Año Nº14 Edición 38Agosto 2012

Aniversario

Arequipa!Feliz Día

¡Viva Arequipa!Para nosotros es un honor presentarles por segundo año consecutivo la Revista Aniversario, en el marco de las celebraciones por el 472 aniversario de la muy noble, blanca y heroica Ciudad de Arequipa.

Un grupo de profesionales que compartimos el mis-mo cariño de los “lonccos” por estas tierras y su ma-jestuoso volcán Misti, hemos trabajado para resaltar este nuevo aniversario y llevar a Ustedes esta infor-mación que pretende destacar las características y bondades de esta maravillosa ciudad.

Queremos compartir con Ustedes parte de nuestra historia, los atractivos culturales, el sentimiento de personajes que han marcado una etapa importante en Arequipa y destacar este nuevo aniversario.

Arequipa ha logrado importantes reconocimientos a nivel mundial entre ellos ser considerada como Pa-trimonio Cultural de la Humanidad, por ello es nece-sario que todos unamos esfuerzos para preservarla y hacerla crecer día a día. Es nuestro deber como ciu-dadanos.

Se dice que el temperamento de los arequipeños es peculiar, por un lado hondamente sentimentales y querendones, y por otro altivos, rebeldes y atrevi-dos. El tránsito de un estado de ánimo a otro ha sido bautizado como la “nevada” arequipeña, que es una de las características de los arequipeños la cual le ha valido en ocasiones para elevarse y contribuir con las buenas causas.

En esta fecha destacamos y agradecemos a Dios por este hermoso lugar que nos ha dado para vivir donde se han forjado reconocidos personajes y donde des-cansa el León del Sur, dispuesto a rugir cuando vea peligrar sus intereses, o haya que luchar por la justi-cia y la verdad. Por ello y por mucho más…

Feliz Día Arequipa

REVISTA “ANIVERSARIO”Año Nº14 Edición 38

Calle Bernardo Alcedo 104Urb. 13 de Enero-J.L.B.yR.-Arequipa

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REVISTA “ANIVERSARIO PAUCARPATA”Año Nº14 Edición 37

El Director

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DIRECTORMiguel Muñoz Rivera

EDITORCarlos Corrales Rivera

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNPatricio M. Sabio

DISEÑO PUBLICIDADDaniela Chávez Rivera

Anghela P. Huaihua OviedoNaysha León Cornejo

Elias Angel Gómez Challapa

PRENSAHenry Guevara Rosales

VENTASNayf Rendo Cuadros Escobedo

DISEÑO WEBJuan Zavalaga Santillana

EDITORIAL

FUNDACIÓNESPAÑOLADE AREQUIPAPoco tiempo antes del surgimiento del imperio INCA, se inició el espacio geo-gráfico en el que hoy se asienta nuestra ciudad, estuvo ocupado por algunos conglomerados nómadas dedicados a la caza, pesca, recolección e incipientes prácticas de agricultura. Todas estas actividades constituyeron la primera base económica de la ciudad, es decir, actividades primarias de supervivencia.

Arequipa antes de la llegada de los españoles, estaba conformada por asenta-mientos humanos de poca jerarquía dentro del sistema urbano del Tahuantin-suyo. Fue una ciudad de paso entre la costa y la sierra (camino al Cusco) sin un importante rol económico o administrativo dentro del imperio.

A la llegada de los españoles, la ciudad de Arequipa, fue fundada por don Ma-nuel Garcí de Carbajal el 15 de agosto de 1540 por orden del marqués don Fran-cisco Pizarro fundó la Villa Hermosa de la Asunción del Valle de Arequipa, después de haber trasladado previa consulta y juramento, a los españoles que se habían instalado en Camaná. Fue establecida “encima de la barranca del río” según reza el acta fundacional. A partir de este momento, se proyecta como una urbe foco de desarrollo en el sur del Perú.

El 2 de noviembre de 1575, por sus grandes servicios prestados a la Corona, en nombre de su Católica Majestad don Felipe II, el Virrey don Francisco de Tole-do, concedió a la ciudad de Arequipa el título de “MUY NOBLE Y MUY LEAL”, comprobándose que sus fundadores fueron gente principal y distinguida; que estuvieron al lado de los Pizarro cuando la ciudad de Los Reyes fue sitiada por el ejército de Manco Inca; que estuvieron bajo la bandera del Licenciado Vaca de Castro, haciendo campaña contra Almagro y contribuyendo a su derrota en la batalla de Chupas; que dieron asilo a Diego Centeno cuando estuvo perse-guido por don Francisco de Carbajal; que engrosaron las filas de Blasco Núñez de Vela, concurriendo a la batalla de Añaquito, lo que les valió confiscación de sus bienes, prisiones y crueldades. Que conocida la llegada de don Pedro de la Gasca, lo apoyaron decididamente, colaborando en la organización de las fuer-zas de don Diego Centeno y enviando a don Manuel Garci de Carbajal cerca del Licenciado, con fuerte suma de dinero recaudado generosamente entre todos los vecinos.

El territorio regional se organiza sobre la base de la institucionalidad feudal. Se centraliza todo el poder en una sola institución: la iglesia. El rol que juega Arequipa en tal periodo, fue de Centro de Organización de la región sur, ante la necesidad de una salida al mar para el aprovisionamiento de las provincias del interior andino y la exportación de riqueza a la metrópoli (España).

Con el paso de los años, se presenta un auge en la actividad comercial lanera, vitivinícola y minera, sin embargo, los efectos de la gran depresión se dejan sentir en Arequipa, cayendo la demanda de los productos de exportación y de

importación, bajando los precios del algodón, el azúcar y la lana.

El impulso industrial vinculado a la apertura de nuevas vías interregionales, al Ferrocarril y orien-tado al mercado interno del sur, da paso a una mayor diversificación económica, convirtiendo a Arequipa en el Eje Industrial del Sur.

La ciudad de Arequipa después de su fundación se convirtió rápidamente en una importante vi-lla en las colonias españolas del Perú dado que era un paso obligado en el transporte de la plata extraída de las minas de Potosí (actualmente Bo-livia). Además, era un centro del comercio entre Lima (capital del virreinato español) y el sur de las colonias españolas (todo el sur de Latinoamé-rica).

Todo esto hizo de la ciudad de Arequipa el hogar de familias pudientes que llevaron a cabo gran-des construcciones como mansiones e iglesias, entre ellas la Catedral de Arequipa, el Convento de Santa Catalina, así como el Monasterio de la Compañía.

La arquitectura arequipeña de la época colonial se caracteriza por el uso del “sillar” (roca volcáni-ca blanca cuya naturaleza porosa la hace fácil de esculpir), motivo por el cual se le dio el apelativo de la “ciudad blanca”. La arquitectura desarrolló un estilo propio llamado “mestizo” en el cual se combina el esculpido de la roca “sillar” para los frontis de las iglesias y casonas. Uno de los mejo-res ejemplos de esta arquitectura es el Convento de Santa Catalina, construido íntegramente con sillar, y cuyas dimensiones nos permiten consi-derarla una pequeña villa enjaulada dentro de la ciudad, con callejuelas, casitas y plazoletas.

AREQUIPADEANTAÑO

El Museo de la Catedral de Arequipa, gracias a varios aspectos que incluyen la variedad temática, importancia de la muestra, seguridad de los ambientes e interés de la difusión de la cultura a todos los niveles de la sociedad ha sido incorporado al Con-sejo Internacional de Museos (ICOM, por sus siglas en inglés), organización creada en 1946 y que a la fecha cuenta con 30 mil miembros y profesionales de museos en todo el mundo. De esta manera Arequipa cuenta con una institución con este registro, que permitirá difundir a nivel internacional de la rica historia de nuestra región.

Cabe destacar que el ICOM funge también como órgano consul-tivo del Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas, en las pautas para la creación y buen funcionamiento de los museos hoy. Los miembros de esta organización juegan un papel acti-vo en este sentido y proponen tanto medidas preventivas, como medidas de control e iniciativas para lograr la erradicación del tráfico ilegal de patrimonio cultural.

Muchas piezas están siendo restauradas actualmente para ser in-tegradas cuando estén en perfectas condiciones para su exposi-ción. La última de las incorporaciones se realizó hace poco como es la imagen del mártir franciscano San Juan del Prado, que fue donada por una familia arequipeña al Cabildo en el siglo XVI.

El promedio de visitantes actualmente es en promedio 160, ante el incremento por temporada alta. El mes pasado la media fue de 50 por día esperándose que por las Fiestas Jubilares de Arequipa se incrementen. El Museo está considerada en el puesto 67 de 480 atracciones peruanas rankeadas en la conocida página inter-nacional Tripadvisor. Esta colocación se hace en base a comenta-rios reales de visitantes.

La seguridad en el Muse fue reforzada en estos dos años desde su inauguración el 18 de julio del 2010, teniendo permanentemente un sistema de cámaras de vigilancia y trabajando conjuntamente con la Policía Nacional. El personal de vigilancia es capacitado permanentemente en atención a los fieles y visitantes. Los ho-rarios del Museo son de lunes a sábado de 10:00 a 17:00 horas, se realizan descuentos especiales a grupos de parroquias, movi-mientos y colegios que así lo soliciten.

Museoen laCatedral

Salas del Tesoro de la Catedral, en donde el visitante puede ad-mirar una selección de la rica colección de Custodias, Coronas y otros objetos litúrgicos y de ornamentación de imágenes que guarda la Catedral. Caracteriza a lo exhibido en esta Sala, la ri-queza de los materiales de que están hechos los objetos y la alta calidad artística y técnica de los orfebres y joyeros que los traba-jaron.

Sala de Ornamentos, Paños y Objetos Religiosos, que exhibe una variada muestra de piezas de vestimenta eclesiástica, algunas de las cuales ya no se usan en la Liturgia. Se explica allí el sentido y razón de ser de estas prendas y objetos, que en algunos casos tienen una rica ornamentación en la que se puede admirar hilos de finos metales y valiosa pedrería.

Sala de Pintura Religiosa Republicana, con la exposición de 5 importantes pinturas del célebre pintor tacneño Francisco Laso. Esta sala se complementa con paneles informativos que relatan la historia del arte de la pintura en el Perú en la época virreinal y republicana.

Los visitantes pueden contemplar también el monumental órga-no y el acceso al segundo piso por una antigua escalinata abo-vedada. Ya en el segundo nivel, se puede transitar por detrás del órgano a través de una balaustrada que se ha reinstalado en la cornisa, desde donde se tiene un especial ángulo de visión del interior del templo. Para terminar se puede acceder al techo de la Catedral, pasar por el campanario que alberga a la campana mayor y recorrer parte del frontis del templo. Esta última parte ofrece al visitante una espectacular visión del paisaje urbano de toda la ciudad y del entorno natural que rodea a Arequipa.

SALAS DE EXPOSICIÓN DEL MUSEO

Arequipa ha logrado alcanzar el título de Patrimonio Cultural de la Humanidad por parte de la UNESCO y por décadas ha sido reconocida como la Ciudad Blan-ca porque la arquitectura y zona monumental se ba-san en el empleo del sillar.

Esta roca volcánica blanca es extraída en las canteras cercanas a los volcanes Misti y Chachani, los antiguos habitantes del valle del Chili construían con sillar des-de mucho antes de la llegada de los españoles. Éstos son renuentes a utilizarlo hasta el terremoto de 1582 que prácticamente derrumbó todas las iglesias y casas de piedra, adobe y madera construidas apenas funda-da la ciudad.

El sillar es el resultado del endurecimiento milenario de una lava volcánica rica de feldepasto y materias ví-treas, la fácil talladura del sillar permitió un acabado más imaginativo de imafrontes, bóvedas, capiteles, co-lumnas, cúpulas y arquerías.

La arquitectura civil arequipeña también se adecuó a las características del sillar, para encarar mejor el pro-blema de los terremotos, se adoptó la construcción de las fincas de un piso, con paredes con más de un me-tro de espesor.

Los artesanos arequipeños lograron obtener del sillar una visión mucho más plástica y luminosa de las imá-genes y motivos iconográficos impuestos por la me-trópoli colonial. Buenos ejemplos son las iglesias y las casonas ubicadas en el centro histórico de Arequipa.

En las canteras de Añashuayco encontramos al maes-tro Benique con cuña barreta y combo en mano, ta-llando un sillar. Nos comenta que trabaja aquí desde que tenía siete años, empezó con su papá y ahora logra terminar su producto en contados quince minutos.

ElSillar

“Hay que tener maña, primero se saca la piedra a pul-so en bloques, luego hay que preparar la piedra y con-vertirla en bloques de sillar, cada uno se vende a cinco soles a los camiones y personas que vienen a comprar-los” nos comenta.

Muchos canteros incluso se quedan a dormir porque tienen que sacar los bloques para poder tener material y poder tener la mayor cantidad de sillares culmina-dos en horas de la tarde. La labor es peligrosa, algunas personas han muerto sacando bloques pero a pesar de ello esta antigua labor se continúa practicando porque ellos viven del ingreso diario.

El sillar se ha hecho tan conocido a nivel internacio-nal, que incluso muchos artesanos convierten estos bloques en verdaderas obras de arte con diversos mo-tivos.

Desde años remotos, en las picanterías de Arequipa el infaltable vaso de chicha de jora ha sido el mejor complemento de las co-midas, pues aquel que llega a nuestra ciudad y no prueba un vaso de chicha no ha probado nada.

La chicha de jora es una bebida parcialmente fermentada gene-ralmente de guiñapo y de quinua, desde la época prehispánica se elaboraba en países como Colombia, Perú, Ecuador, Chile y Argentina.

ChichadeJora

El Balneario de Tingo dentro de sus bondades considera el lago y el paseo peatonal paisajístico que lo rodea y un puente mirador que los cruza. Las piscinas son temperadas y cuentan con un sis-tema estructural mixto de concreto armado para las columnas y metálicos con policarbonatos para los techos.

El patio de comidas está estructurado de manera convencional con columnas, vigas y techos de concreto armado. En el lago se propone rediseñar el trazo existente adaptándolo a las exigencias del nuevo proyecto y creando un paseo peatonal perimetral con 4 m. que contengan el equipamiento urbano necesario para brin-dar el servicio de espacio de contemplación.

Cuenta con un puente de concreto armado de trazo moderno y estilizado que cruza el lago, el mismo que tiene un torreón de tres pisos en el centro del recorrido. También posee un embarcadero para botes.

Los espacios libres serán plazas de recepción, veredas, camineras de conexión y paseos, con árboles y especies nativas en los jardi-nes de todo el complejo.

Balneariode Tingo

Los indígenas de los Andes la preparaban así: primero cocinaban el maíz, después de molerlo lo mezclaban con agua y lo fermen-taban en chombas de barro, lo tapaban y esperaban un tiempo prudencial. Se utilizaba en las fiestas y ritos ceremoniales. Es una bebida popular, refrescante, tiene poca graduación alcohólica y elevado contenido de azúcares, características que dependen del proceso de elaboración.

Una de las más antiguas vendedoras de chicha de jora es la seño-ra Lola Mariño Rodríguez, anteriormente las vendedoras de chi-cha estaban ubicadas en los exteriores del Mercado San Camilo, ahora han sido reubicadas al interior.

Doña Lola está dedicada a la venta de chicha hace más de 17 años, ella recuerda con nostalgia a “La Pola”, “La Characata” y “La Tomasa” sus compañeras de antaño, con las primeras que empezó esta tradición. Antiguamente las vendedoras tenían una jornada corta de trabajo desde el mediodía hasta las tres de la tarde, ahora las cosas han cambiado empiezan a las ocho de la mañana y se quedan hasta las siete de la noche.

Lola Mariño nos cuenta que este oficio le ha permito educar a sus siete hijos, y la clave ha sido mantener siempre una sonrisa en los labios ofreciendo su producto con la clásica frase “chicha, joven” pues sin duda siempre hay un momento para poder disfrutarla y poder saciar la sed.

Arequipa, es la República Independiente del Perú, por ese moti-vo para ingresar a nuestra tierra los extranjeros tienen que tener su pasaporte arequipeño y para realizar intercambios comercia-les por lo menos en la billetera debe haber un Characato de Oro.

¿A quién se le ocurrió la peculiar idea de crear un pasaporte made in Arequipa? Nada más y nada menos que a Willy Galdos.

Willy lleva el talento en la sangre, su papá era dibujante y su her-mano también, entre sus anécdotas figuran las del Colegio In-dependencia Americana donde cursó estudios, le gustaba hacer caricaturas de los profesores y en aquella época fue reprendido por algunos de sus maestros a pesar que sus “obras de arte” eran anónimas.

Luego de egresar en la Promoción 62, Willy Galdos estudió en la Escuela de Bellas Artes Carlos Baca Flor donde perfeccionó su estilo y obtuvo el título de Profesor de Historia del Arte y Pintura.

Decidió viajar a todos los países de Sudamérica, trabajando como diseñador gráfico, y cuando se fue Venezuela por dos años, fue deportado por falta de documentos, ya en el avión de retorno a nuestro país, conoció a un norteamericano que mostró su pa-saporte y le dijo los beneficios que le traía portarlo por aquellos años en Venezuela se usaban las monedas de un dólar.

Así nació la idea de crear el Pasaporte Arequipeño y el Characa-to de Oro, dos elementos que han sido entregados en ceremonias especiales a nuestros ilustres visitantes, Presidentes de República, Embajadores y muchas otras personalidades los han recibido con especial aprecio.

Willy tuvo que hacer los esfuerzos necesarios para evitar que su idea fuera “pirateada” por ello tuvo que recurrir a las autoridades para que le reconozcan su autoría.

Ambos souvenirs tienen 25 años en el mercado local y es del agrado de turistas nacionales y extranjeros incluso en el Museo de Lauvre y el Museo del Prado (España) han sido exhibidos.

Recientemente el Congreso de la República reconoció a Willy Galdos Frías por su fructífera labor como docente y el aporte invalorable a la didáctica de las artes plásticas a nivel nacional, en su condición de autor y editor de libros sobre la materia y creador de los souvenirs “Pasaporte de Arequipa” y “El Characa-to de Oro”.

PasaporteArequipeño

El parlamentario Justiniano Apaza Ordónez presentó la iniciativa al pleno del Congreso y fue aprobado en forma unánime por la Comisión de Educación, reco-nocimiento que consideramos justo y necesario.La entrega de dicha distinción se realizó en la Federa-ción Departamental de Trabajadores de Arequipa el pasado uno de mayo, en el marco de las celebraciones por el Día del Trabajo.

Aquella ráfaga de luz, que ilumina la mente de algu-nos hombres a la hora de concebir un invento los con-vierte en seres especiales ya que con sus invenciones contribuyen al progreso y bienestar de la humanidad, eso es algo que todos estamos obligados a proteger, promover y reconocer.

Además de los dos grandes íconos, también Willy Galdos ha creado el Diccionario Gráfico Loncco, la visa Characato Card, la colección de billetes “characa-tos”, la revista de humor y caricaturas “El Cocacho”.

El alcalde provincial de Arequipa, Alfredo Zegarra Tejada, reco-noció que a pesar de tener doce años de experiencia en la labor municipal nunca encontró tanta oposición al desarrollo de una ciudad y al proceso de la modernidad.

“Eso me hace acordar al día que juramentó el gran Mariscal Ra-món Castilla y sus asesores que le dijeron: señor Presidente deje las cosas como están no haga nada ningún cambio siga el camino porque se va a conseguir enemigos, la prensa lo va a descuartizar por lo tanto usted siga el camino de lo que siempre se ha hecho y esto queda labrado en nuestro corazón porque todos queremos hacer siempre lo mismo” mencionó Zegarra Tejada.

El burgomaestre explicó que muchas obras no se han podido eje-cutar porque la Municipalidad Provincial de Arequipa no cuenta con los recursos suficientes: “Albert Einsten decía que si quere-mos cambiar, no hagamos lo mismo hagamos cosas diferentes, tenemos poquito dinero para invertir hacemos malabares para recuperar Arequipa del destrozo de las lluvia, poco dinero para hacer cosas nuevas y buenas”.

Como ejemplo puso la inversión que se hizo en Lima en el Gran Teatro Nacional que demandó 280 millones de soles mientras que en nuestra ciudad para el Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosas la inversión fue de dos millones de soles.

“¿Entonces a dónde van las críticas? tenemos que acomodarnos a lo poco que tenemos, para hacer con poquito dinero algo elegan-te, que estos espacios de terreno que antes eran nidos de ratas y basura sean de utilidad para nuestros hijos y los hijos de nuestros hijos. Podemos discrepar de un cuadro de pintura pero no de la utilidad que van a tener las obras, eso queremos para Arequipa, sin ustedes no hay Estado, no hay gobierno, ustedes son la base fundamental y lo que hacemos lo hacemos por ustedes”.

MARIO VARGAS LLOSA

Apostemospor laModernidad

El ex patio Puno, ubicado a la altura de la segunda cuadra de la ex Av. Parra, hoy se encuentra convertido en el Palacio Metropolita-no de Bellas Artes “Mario Vargas Llosa”, donde existe un centro de exposiciones que permitirán el acercamiento de la población mistiana a la cultura.

Este escenario cultural albergará y concentrará los más grandes eventos culturales de la región, porque ofrece un anfiteatro que albergará a más de 2 mil 500 personas, mientras que las camine-ras, patio de comidas, paseo de aguas y piletas serán del agrado de los visitantes. Además para fomentar un espacio donde res-pirar aire puro. Se han sembrado 11 mil metros cuadros de área verde y 150 árboles más para darle un respiro a nuestra ciudad.

El denominado Palacio Metropolitano de Bellas Artes será un espacio para fomentar el arte y cultura de mayor atracción y trascendencia en la ciudad de Arequipa, permitiendo el sano es-parcimiento de niños, jóvenes, adultos porque permitirá realizar diversos espectáculos como conciertos y recitales de renombre mundial.

Esta obra fue recientemente inaugurada con presencia de las au-toridades de la Región Arequipa, Congresistas de la República y un gran número de ciudadanos.

Palacio deBellas Artes

Sin lugar a dudas organizar las festividades por el 472 aniversa-rio, es complicado más no difícil, la gente espera con ansías las novedades para este año y nosotros se las detallamos.

Por segundo año consecutivo la regidora Lili Pauca ha sido de-signada como Presidenta de la Comisión de Festejos 2012, que está integrada por los regidores Ing. Jimmy Ojeda y el Lic. Mi-guel Mendoza mientras que Freddy Padilla se desempeña como Coordinador.

“Hemos visitado con éxito diferentes empresas e instituciones de Arequipa para lograr auspicios para las celebraciones del 472 Aniversario de Arequipa, por lo cual agradecemos a cada uno de los auspiciadores que han hecho posible celebrar a lo grande esta ocasión especial” comenta Lili Pauca.

La regidora reconoce que han tenido que hacer un esfuerzo ex-traordinario para sumar a las actividades tradicionales algunas novedades como el pasacalle de la juventud, en la que han par-ticipado 12 universidades de nuestra ciudad asimismo los insti-tutos.

Otra novedad es el primer festival del pisco arequipeño, y en la nueva edición de Festidanza participarán por primera vez de-legaciones de la India, Africa y Polonia. De igual forma La tuna de Holanda se hace presente por primera vez en el Festival de Tunas.

Otras novedad es el campeonato internacional Sub 20 Turquía 2013, el Premio Ciudad de Arequipa-Perú, Paraguay, Colombia, Uruguay y el Campeonato Internacional de Básquet Sub 20.

Para promocionar las fiestas se realizó una conferencia de prensa en Lima en el “Rinconcito Arequipeño” el pasado 10 de julio y oficialmente el 19 de julio se lanzó el programa de Festidanzas en el museo Zela de Tacna, que se realizará Festidanza el 21,22 y 23 de agosto este año este evento se descentraliza en La Joya, , Mariano Melgar, Cerro colorado y en Yanahuara.

Lili PaucaNOVEDADES EN ESTE472 ANIVERSARIO

Arequipa es una ciudad que ha crecido no sólo en términos eco-nómicos sino también en el tema del parque automotor, por ello era necesaria la ejecución de nuevos ejes viales que permitan la descongestión vehicular.

INTERCAMBIO VÍAL “EL PALOMAR”El intercambio vial “El Palomar”, se ubica en la Av. Venezuela y Daniel Alcides Carrión, formando parte del eje del corredor exclusivo para el Sistema Integrado de Transporte, que unirá los conos norte y sur de la ciudad.

TRES NIVELES, con cuatro carriles en el primer nivel, dos carri-les en el segundo nivel (rotonda) y dos carriles en el tercer nivel (corredor exclusivo); con una velocidad considerable de 60km en la vía rápida y de 20km/h en la rotonda.

El área total involucrada en el proyecto de construcción del in-tercambio víal “El Palomar”, es de 28,723.00 m2. Que incluye las avenidas Daniel Alcides Carrión, Av. Venezuela, calles Virgen del Pilar, Pasaje y Puente Zarumilla, Psje. Santa Rosa, Calle Federico Barreto, Psje. El Palomar y calle Alberto Guillén.

INTERCAMBIO VÍAL “FRANCISCO MOSTAJO”El proyecto se ubica en las intersecciones de la Av. Venezuela, con la calle Francisco Mostajo y Trabada del Cercado de la ciu-dad, buscando con ello crear las condiciones adecuadas de tran-sitabilidad vehicular y peatonal en las intersecciones de la calle Francisco Mostajo, Av. Venezuela y El Palomar.

El área que involucra el intercambio “Francisco Mostajo” incluye la Av. Venezuela, Calle Francisco Mostajo, Virgen del Pilar, Tra-bada, Barrio Obrero II y García Carbajal, con un área total de 15,557.67 m2.

El intercambio constará de una estructura formada por dos puentes de concreto, que configuran una rotonda alargada, a ni-vel de la pista (Av. Francisco Mostajo) y una vía deprimida que pasará por debajo del ovalo (Av. Venezuela), con lo que asegura la circulación ordenada e ininterrumpida de vehículos.

INTERCAMBIO VÍAL “LOS INCAS”El intercambio vial “Los Incas”, se ubica en el cruce de la Av. Da-niel Alcides Carrión con la Av. Los Incas, considerado de vital importancia ya que permitirá la interconexión entre el sector Sur con el Cetro Histórico y Norte de la Ciudad,

IntercambiosViales

Av. Lambramani 158 - B

El proyecto que brindará una solución adecuada de transitabili-dad, tiene un área total de 30,910.00 m2 que incluye la Av. Daniel Alcides Carrión; Av. La Pampilla, Av. Los incas, y Vía de la Salud.

TRES NIVELES, constará de un nivel bajo de cuatro carriles, un puente – rotonda de tipo elíptica a nivel rasante de cuatro carriles y otro puente a desnivel alto para el corredor exclusivo, lo que permitirá una circulación ininterrumpida. Además de la construcción de un paradero a la altura de la puerta principal del Hospital Honorio Delgado, y que estará equipado con el sistema de semaforización.

Un chupe de camarones, un rocoto relleno con pastel de papa, un adobo entre otras delicias culinarias son infaltables en las mesas de los arequipeños. Sin lugar a dudas la comida arequipeña ha logrado posicionarse como una de las mejores y más variadas.

El arequipeño de raza realizaba la celebración de la buena mesa disfrutando de la cercanía de lo rural, debido quizás a sus oríge-nes lonccos, confundido con sus paisanos menos afortunados, entre árboles, riachuelos y animales de corral, cerca de fogones de leña, en amplias mesas de madera, dispuesto a una larga y rociada sobremesa en la que se ríe y canta.

Los conocedores de la buena gastronomía arequipeña saben que es en las picanterías tradicionales, como las de Yanahuara, donde puede hallarse lo mejor y lo más típico de la comida local.

La comida se inicia con platos ligeros o “entradas”, el más típico y renombrado es la ocopa, versión arequipeña de la papa a la huan-caína. Son también muy típicos el escribano, la zarza de machas o tolinas (encebollado con mariscos, originario de Camaná Y Mo-llendo), el soltero de queso y la tortilla de camarones. Acompaña al buen sabor de los platillos, el infaltable llatan.

En Arequipa se estila comer por cada día un “chupe” distinto, el lunes comenzamos con el chaque, el martes el chairo, el miérco-les el pebre, el jueves la timpusca, el viernes el chupe de camarón, el sábado el rache y el domingo el caldo de lomos.

GastronomíaArequipeña

Los platos de fondo son variados, entre ellos el rocoto relleno con pastel de papa, el locro, el adobo, el ají de camarones, el ají de lacayote, la malaya dorada, cabrito al horno y el cuy chactado.

Muchos platos arequipeños suelen servirse al día siguiente como parte del desayuno, el famoso “calentao” precede a los grandes panes de tres puntas.

Tan exquisita es la comida arequipeña que a nivel nacional e in-ternacional, paisanos nuestros han colocado restaurantes con las especialidades de casa, y ese ha sido el éxito de sus negocios. Todo visitante que llega a Arequipa no puede dejar de probar es-tas delicias y para complacer el paladar un buen final es degustar el delicioso queso helado.

Arequipa es reconocida por el blanco de su sillar, el coraje de su gente pero sobre todo por la exquisita comida. Las picanterías arequipeñas son reconocidas por la presentación de sus platos y el uso generoso del rocoto, fueron concebidas para ser disfruta-das al aire libre.

La Ruta del Loncco comprende los distritos de Sa-bandía, Characato, Quequeña, Yarabamba, Poloba-ya, Mollebaya y Pocsi, jurisdicciones cuya gente aún mantiene las tradiciones arequipeñas, destacó. En es-tos pueblos se puede encontrar a pobladores que coci-nan a leña comidas típicas que ya no se encuentran en la ciudad, además de una amplia campiña, tradiciones religiosas y culturales que aún permanecen vivas, su-brayó. Comentó que esta zona cuenta con los atracti-vos turísticos necesarios para ser considerada por las agencias de turismo, pero agregó que aún falta pro-mocionarla, adecuar la vía y poner en valor muchos de sus atractivos.

El “loncco” es un personaje indispensable de la cultu-ra arequipeña, las raíces de lo arequipeño. De hablar cantarín, mezclando quechuismos y arcaísmos; típi-cos chacareros recios, herederos de una antigua tra-dición agrícola que tiene como eje la presencia de los andenes y que en esta ruta se pueden apreciar en toda su magnitud.Al visitar los diferentes pueblos, podemos contemplar la hermosa Campiña Arequipeña compuesta princi-palmente por un sistema de andenería preinca e inca la cual, es producto de un lento proceso de siglos de inversión y esfuerzo del hombre, que ha logrado con-servar un delicado equilibrio entre naturaleza y cul-tura.

Recorrer la “Ruta del Loncco”, es contemplar la belleza natural formada por manantiales, miradores natura-les y caídas de agua, es conocer la riqueza cultural que constituye el testimonio de pobladores que habitaron la zona y de una arquitectura, expresada en el uso ex-tensivo del sillar volcánico en sus iglesias casonas co-loniales y republicanas, y de una riqueza ornamental que definen un estilo local y regional, es participar en las tradiciones y costumbres aún vivas en los pueblos rurales, destacando el legado histórico de la cultura Churajón y Puquina, es disfrutar de la cocina chacare-ra y sabrosa, encontrándose en picanterías donde to-davía se prepara la comida tradicional de la Campiña Arequipeña.

La presencia del Loncco hace del circuito algo espe-cial, encontrar aún arequipeños natos dedicados a la agricultura y ganadería que conservan las costumbres y tradiciones de la Arequipa que se fue, nos hace ver con agrado y nostalgia a este peculiar personaje muy trabajador y próspero con reconocida capacidad reac-tiva, arrojada y viril tan propia del Arequipeño.

La Rutadel LonccoRECORDANDO A NUESTROS ANTEPASADOS

La ganadería lechera en la Región Arequipa es uno de los pilares del desarrollo económico, desde hace más de 50 años, el 80% de los pobladores se dedican a la crianza del ganado vacuno lechero por lo que se ha ganado el sitial de ser la primera cuenca lechera del país, por tener vacas de calidad genética de la raza Holstein Frissian.

Hoy se está atravesando una de las crisis productivas y reproductivas por tener un elevado costo de producción y la aparición temporal de productos de agro exporta-ción, lo que ha cambiado el rumbo de muchos ganade-ros disminuyendo la población bovina, pero en muchas zonas los niveles de producción se mantienen, en otros se han incrementado. Un ganadero debe tener presente que la ganadería lechera es rentable cuando se adminis-tra empresarialmente, lo que permite saber y conocer si una vaca en 305 días de producción es rentable; requisito llevar registros y hacer rentable un establo. “La ganadería e rentable si tiene un manejo empresarial”.

La Ganaderíaes Rentable

MVC Justo Sosa ArceCoordinador del Comité Regional de

Productividad Lechera

CON MANEJO EMPRESARIAL

Montonero ArequipeñoAhora que acabó la guerra (bis)

Guarda tu viejo uniforme,Galonado con heridas (bis)Ha luchado en bandoleraPor tus divisa y caudillo

Pero es preciso que ahoraRetornes a tu morena (bis)

Ay así me gusta cholitoCholo, lolo picanteroDale, dale un besito

A tu encantadora prendaY brinda con arrogancia

Por tu preciosa morena (bis)

Recio cholo arequipeño,Orgulloso como el Misti (bis)

Bonachón cual tu campiñaQuedaron como ninguno (bis)

Montonero ArequipeñoHa luchado en cien combates

(Sres. Víctor y José Dávalos)

MontoneroArequipeño

Melina Gamarra del CastilloPoeta