ننویسید چیزی رنگ آبی ستونهای در لطفا

-668.96 گرایش میزان0.00

0.000

کمرنگ مالت نوع

0.000 0.0000.000 0.0000.000 0.0000.000 0.0000.000 0.0000.000 0.000

0.0000 0.00000.0000 0.00000.0000 0.0000

0.0000 0.00000.0000 0.00000.0000 0.0000

0.00 پخت این قیمت0.00 پخت این قیمت0.00 پخت این قیمت0.00 پخت این قیمت0.00 رازک و مالت قیمت کل

0.000.00

0.00 0.0

ارقام= کردن وارد سفید

ننویسید= چیزی آبی :تاریخ :نامدلبخواه= زرد :بچ

سنجی ) ( آب اولیه مخصوص وزنگالن ) ( پختن از قبل اولیه حجم لیتر ) ( پختن از قبل اولیه حجم

کمرنگ ) ( مالت بازده کارآمدی میزان بشکه ) ( پختن از قبل اولیه حجمویژه ) ( مالت بازده کارآمدی میزان

کمرنگ )%( مالت مقدارویژه )%( مالت 1مقدار ویژه مالت 1نوعویژه )%( مالت 2مقدار ویژه مالت 2نوعویژه )%( مالت 3مقدار ویژه مالت 3نوعویژه )%( مالت 4مقدار ویژه مالت 4نوعویژه )%( مالت 5مقدار ویژه مالت 5نوع

کیلو ) ( لزوم مورد کمرنگ مالت پاوند ) ( لزوم مورد کمرنگ مالتشماره لزوم مورد ویژه کیلو ) (1مالت شماره لزوم مورد ویژه پاوند ) (1مالتشماره لزوم مورد ویژه کیلو ) (2مالت شماره لزوم مورد ویژه پاوند ) (2مالتشماره لزوم مورد ویژه کیلو ) (3مالت شماره لزوم مورد ویژه پاوند ) (3مالتشماره لزوم مورد ویژه کیلو ) (4مالت شماره لزوم مورد ویژه پاوند ) (4مالتشماره لزوم مورد ویژه کیلو ) (5مالت شماره لزوم مورد ویژه پاوند ) (5مالت

مطلوب بنیادی اسید ایزومرهای کل :مقدار

اول بار زنی :رازک دوم بار زنی :رازکدقیقه ) ( حسب بر است مانده دیگ در که :زمانی دقیقه ) ( حسب بر است مانده دیگ در که :زمانی

بنیادی )%( اسید :میزان بنیادی )%( اسید :میزانمطلوب )%( بنیادی اسید : کسری مطلوب )%( بنیادی اسید : کسری

بردن )%( بکار :مقدار بردن )%( بکار :مقدارکیلوگرم ) ( پخت این برای رازک مقدار کیلوگرم ) ( پخت این برای رازک مقدار

پاوند ) ( پخت این برای رازک مقدار پاوند ) ( پخت این برای رازک مقدارآونس ) ( پخت این برای رازک مقدار آونس ) ( پخت این برای رازک مقدار

سوم بار زنی :رازک چهارم بار زنی :رازکدقیقه ) ( حسب بر است مانده دیگ در که :زمانی دقیقه ) ( حسب بر است مانده دیگ در که :زمانی

بنیادی )%( اسید :میزان بنیادی )%( اسید :میزانمطلوب )%( بنیادی اسید : کسری مطلوب )%( بنیادی اسید : کسری

بردن )%( بکار :مقدار بردن )%( بکار :مقدارکیلوگرم ) ( پخت این برای رازک مقدار کیلوگرم ) ( پخت این برای رازک مقدار

پاوند ) ( پخت این برای رازک مقدار پاوند ) ( پخت این برای رازک مقدارآونس ) ( پخت این برای رازک مقدار آونس ) ( پخت این برای رازک مقدار

پاوند ) ( هر کمرنگ مالت قیمتشماره ویژه مالت 1قیمت

شماره ویژه مالت قیمت 5تا 2کلپاوند ) ( رازک قیمت

) پخت ) شروع از قبل آب تنظیمات اولیه آب ( کیفیت حرارت ) و حجم آب کیفیت کردن تنظیم و افزودنبه ) ؟ مالت آرد به الکل مقدار (1نسبت لیتر ) ( حریره آب حجم

سانتیگراد ) ( حریره حرارت درجه گالن ) ( حریره آب حجمجوشیدن ) ( از قبل پخت در آب حجم سانتیگراد ) ( به الزم گرمای حرارت

مخمر :توانائی :نظریاتحریره :نوع

ننویسید چیزی رنگ آبی ستونهای در لطفا

پخت سازی حریره زمانی بندی جدول

رانش آغاز در مخصوص وزن

اولیه مخصوص وزن

0.0000.000

-668.960.00

-668.96

0.00% -1132.39-69.28% 0.00231.39% 0.00%

تصحیح جدولمخصوص وزن تصحیح

10.0 -0.69015.5 0.00021.0 1.10526.5 2.39032.0 4.01038.5 5.910

1ص ارقام= کردن وارد سفید

ننویسید= چیزی آبی :تاریخ :نامدلبخواه= زرد :بچ

سانتیگراد ) ( حرارت درجه ) فارنهایت ) حرارت درجه

گالن ) ( جوشاندن از قبل حجمگالن ) ( تخمیر از قبل حریره حجم

رانش پایان در مخصوص :وزندر پخت از قبل گالن ) (100حجم سانتیگراد درجه

لیتر ) ( تخمیر هنگام در حریره حجمجوشیدن ) ( از قبل پخت در آب حجمگرایش ) ( میزان اصلی گیری عصاره

بازدهی ) % ( میزان

نهایی شده پیدا مخصوص : وزن گرایش ) ( میزان ظاهری گیری :عصارهظاهری :تضعیف گرایش ) ( میزان واقعی گیری :عصارهواقعی :تضعیف بطری ) سی (330کالری سی

الکل ) % (: وزنی ارزش الکل خلوص : ) % ( میزان

: نظریات) سانتیگراد ) حرارت درجه

بهسازی : تاریخحرارت : درجه

ظریف کردن : فیلترکردن : بطری

بندی بسته : تاریخفشار : میزان

: رنگ: غلظت: تلخی

زنی طعم : رازکترشی ) ( ها اسید : میزان

ها روز : تعدادکردن : فیلترحرارت : درجه

جدول روی از کربن اکسید حجم : میزان: شفافیت

نیمه تا آبحو کف نشستن فرو : زمان

مالت طعم : میزانگیری ) ( ترشی : اسید

طعمی : بی2ص

) حرارت ) و حجم آب کیفیت کردن تنظیم و افزودن

تبدیل مبدلمساحت مربع اینچ = مربع نتیمتر مقداری ، نظر مورد واحد به تبدیل

مربع سانتیمتر = مربع اینچ ستون در فقط ، هستید تبدیل به یلمربع یارد = مربع متر ستون در آنرا مبدل و بگذارید رنگمربع متر = مربع یارد

مربع مایل = مربع متر یلومربع متر کیلو = مربع مایل

آکر = هکتارهکتار = آکر

اینچ = سانتیمترسانتیمتر = اینچ

مایل = کیلومترکیلومتر = مایل

گنجایش پاینت = لیترلیتر = پاینت

گالون = لیترلیتر = گالون

وزن پاوند = گرم کیلوگرم کیلو = پاوند

= گرم کیلوگرم کیلو =

نیرو بخار اسب = کیلوواتکیلووات = بخار اسب

حجم مکعب فوت = مکعب مترمکعب متر = مکعب فوت

حرارت فارنهایت = گراد سانتیگراد سانتی = فارنهایت

پاوند تبدیالت پاوند = کوارتر= آونس= درام= گرین

:توجه

یافت خواهید آن مقابل .سیاه

درازا - طول

*تن*تن با برابر متریک تن است 1000یک گرم کیلو *

در: فرمولها دستکاری از آبی اخطار کنید ستون خودداری

در: فرمولها دستکاری از آبی اخطار کنید ستون خودداری

CC T.Spoon Spoon Ounce.UK Cupلیتر میلی آونس فنجان237.0 48.0 16.0 8 1207.4 42.0 14.0 7 7/8189.6 38.4 12.8 6 oz 2/5 4/5177.8 36.0 12.0 6 3/4148.1 30.0 10.0 5 5/8118.5 24.0 8.0 4 1/2

94.8 19.2 6.4 3 oz 1/5 2/588.9 18.0 6.0 3 3/879.0 16.0 5.3 2 oz 2/3 1/359.3 12.0 4.0 2 1/429.6 6.0 2.0 1 1/8

چ. .ق غ. .ق

<=====================

مساحت مربع سانتیمترمربع اینچمربع مترمربع یارد

مربع متر کیلومربع مایلهکتار

آکرسانتیمتر

اینچکیلومتر

مایلگنجایش لیتر

پاینتلیتر

گالونوزن گرم کیلو

<=====================> = کوارترگرم کیلو تبدیالت = آونس

پاوند = درامنیرو کیلووات = گرین

بخار اسبحجم مکعب متر

مکعب فوتحرارت گراد سانتی

فارنهایت

هر :توجه ، نظر مورد واحد به تبدیل برایآنرا مقیاسی مبدل ، بگذارید خانه این در که را

بهدر دلخواه سیاه واحد یافت ستون خواهید

درازا - طول

** پاوند پاوند**

تن *امپریال

در: فرمولها دستکاری از سیاه اخطار کنید ستون خودداری

در: فرمولها دستکاری از آبی اخطار کنید ستون خودداریبا برابر متریک تن است 1000یک گرم کیلو *

در: فرمولها دستکاری از اخطار

سه بخش

ساکاروز یا شکر مایع دکستروز یا وکز خشک دکستروز یا کز وزنکربن مقدار کربن مقدار کربن مقدار گرم

0.41 0.36 0.39 28.30.62 0.54 0.60 42.50.83 0.72 0.79 56.71.03 0.89 0.98 70.91.24 1.07 1.18 85.01.44 1.25 1.38 99.21.65 1.43 1.57 113.01.86 1.61 1.77 128.02.06 1.80 1.97 142.02.27 1.97 2.16 156.02.48 2.15 2.36 170.02.68 2.33 2.56 184.02.89 2.49 2.75 198.03.11 2.67 2.95 213.03.31 2.85 3.15 227.03.52 3.03 3.37 241.03.73 3.21 3.54 255.0

مقدار اساس بر آن به مربوط محاسبات و جدول آبجو 20این است لیتر شده تخمیر

به دهی کربن آبجو (20)مقدار زنی لیتر شیرینی روش بازنی 3شیرینی زنی - 2شیرینی زنی - 1شیرینی -

یک بخش

آبجو انواع در کربن مقدار کردن میزانکربن مقدار آبجو نوع

2.2 - 3.0 آمریکایی آیل1.5 - 2.2 انگلیسی آیل2.8 - 5.1 آلمانی سفید آبجوبلژیکی 4.5 - 2.0 آیل2.4 - 2.6 اروپایی الگر2.5 - 2.8 آمریکایی الگر

دو بخشتخمیر از پس باقیمانده کربن

کربن مقدار1.230 8.51.150 10.01.118 12.01.056 13.50.988 15.00.957 17.00.904 18.50.850 20.00.818 22.00.774 23.50.728 25.00.699 27.00.660 28.5

سانتیگراد - حرارت درجه

کنید وارد را ها داده رنگ سفید های ستون در لطفا

توضیح ریال کیلو هر قیمت گرم کیلو مقذار سنجی آب رنگ تهیه یا تولید محل

توضیح ریال واحد قیمت رنگ لیتر به حجم

فیزیکی - حالت نوع

مقدار - تعداد

توضیح ریال واحد قیمت مقدار آبسنجی رنگ حرارت درجه

http://antahoora.blogspot.com

مشخصاتیک میوه نوعدو میوه نوعسه میوه نوع

آبمخمرضدعفونی ماده

دهنده رسوب مادهآهک

پتاسیم

دیگر شیمیائی موادشکر

عسلیک ادویهدو ادویهسه ادویهچهار ادویهپنج ادویه

الزم ابزاراولیه تخمیر بشکه نوعنهایی تخمیر بشکه نوع

تولیدی شیشه تعدادسیفون لولهتخمیر قفل

گیری تفاله کیسهپنبه چوب

کاغذی صافیقیف

همزنگیری میوه آب

آبسنجمدرج لولهگیرهلگن

سطل

تجاری - علمی نام

ذغال - کربن

تاریخ ای مرحله اقداماتشراب نام

بچ شمارهتهیه دستور نام

تهیه دستور منبعشراب تهیه شروع

اولیه تخمیر شروعاولیه تخمیر خاتمهنهایی تخمیر شروعنهایی تخمیر خاتمه

تولیدی شراب نهایی رنگشراب کربن مقدار

باقیمانده تفالهریال بچ مخارج

ریال شراب بطر هر قیمت

) تقریبی ) نهایی الکل درجه

:مشاهدات

بین داده مقدار Hydrometer Reading Ounce

1.0100 1.0400 17تا آبسنجی میزان برای شکر آونس

1.1200 مایع در شیرینی شراب گالن یک

بین داده مقدار % Alcohol Ounce

0.90 16.30 50تا تقریبی صد در برای شکر آونس

16.30 شده بینی پیش الکل شراب گالن یک

شراب نوع تشخیص برای سنج آب خواندن مرحله آخرینشراب نوع PH

دبش شراب 0.990 - 0.996معمولی شراب 0.996 - 1.009

شیرین شراب 1.009 - 1.018

1.1000

1.02001.1000 - 1.0200 = 0.08000.0800 x 1.0470 = 0.08380.0838 / 1.0200 = 0.0822

8.20%نمیشود شامل را ها آبسنج همه و است تقریبی عدد یک آمده بدست مقدار دارند اختالف هم با ها آبسنج بندی درجه و تقسیمات نحوه که آنجا از

شده خوانده کنید آبسنج درجه وارد اینجا را ========>

مطلوب کنید الکل درجه وارد اینجا را =======>

) میکنیم ) آزمایش را فراکتوز قند میزان آبسنج کمک با و کرده آزمایش لوله درون را عصاره از مقداری ، تخمیر شروع برای کامل آمادگی و میوه کردن له از پس

آید بدست الکل جرم تا میکنیم ضرب الکل نسبت در را آمده بدست اختالفمیکنیم تقسیم دوم بار در شده خوانده شیرینی میزان بر را آمده بدست الکلی جرم

Galon 5 Liter 10 Liter 20 Liter % Alcohol

482 530 1,060 2,120 5.10%برای شکر گرم برای شکر گرم برای شکر گرم برای شکر گرم تقریبی صد در

شراب گالن یک شراب لیتر پنج شراب لیتر ده شراب لیتر بیست شده بینی پیش الکل

Galon 5 Liter 10 Liter 20 Liter Hydrometer

1,418 1,559 3,118 6,236 1.1200برای شکر گرم برای شکر گرم برای شکر گرم برای شکر گرم آبسنجی میزان

شراب گالن یک شراب لیتر پنج شراب لیتر ده شراب لیتر بیست مایع در شیرینی

1386/8/16

میکنیم آبسنجی دیگر بار نهایی مرحله تخمیر از پس

نمیشود شامل را ها آبسنج همه و است تقریبی عدد یک آمده بدست مقدار دارند اختالف هم با ها آبسنج بندی درجه و تقسیمات نحوه که آنجا از

شراب ) گالن یک حداقل اساس بر محاسبات ( 4.546این حداکثر و 20لیتر

شده 2تصحیح

:توجهنمود اغلبدر بینی پیش را شراب در تولیدی الکل تقریبی میزان میتوان زیر روش با ها آبسنج

) میکنیم ) آزمایش را فراکتوز قند میزان آبسنج کمک با و کرده آزمایش لوله درون را عصاره از مقداری ، تخمیر شروع برای کامل آمادگی و میوه کردن له از پسشده خوانده عدد میکنیم . 1.100فرض میکنیم یادداشت آنرا باشد .

شده خوانده عدد میکنیم . 1.020فرض میکنیم یادداشت آنرا باشد .میکنیم کم هم از را شده خوانده عدد .دو

آید بدست الکل جرم تا میکنیم ضرب الکل نسبت در را آمده بدست .اختالفمیکنیم تقسیم دوم بار در شده خوانده شیرینی میزان بر را آمده بدست الکلی .جرم

است مایع در الکل صد در میزان با برابر آمده بدست . عدد