antibioticos microbiologia aplicada
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EFECTOS AMBIENTALES. Contaminación
• Contaminación aguas– Nitrogeno y fosforo: restos de pienso no consumido, deyecciones y restos animales– Cobre: pinturas antifúngicas de las jaulas– Biocidas (antibioticos): en piensos no consumidos y tratamientos con aplicaciones masivas y poco selectivas a los salmones
Corrientes arrastrancontaminantes Contaminantes
Cobre, antibioticos,deyecciones, etc.
Exceso de alimentos
Elevados niveles de materia orgáncia y nutrientes eutrofizantes
Creación de”zona muerta”
• Chile produce más de 600.000 toneladas de salmón anualmente.
• Tal como ocurre en la crianza de todo ser vivo, la salmonicultura puede requerir el uso de medicamentos en una medida adecuada y responsable.
• El uso de antibióticos está estrictamente regulado en la industria. Todo suministro de AB a los peces debe ser recetado por un médico veterinario.
• Para poder exportar a exigentes mercados externos, la industria salmonera chilena cumple con los estándares internacionales.
Uso de antibióticos en la Industria
Cabello, F.C., 2006: Antibiotics and aquaculture in Chile: Implications for human and animal health: Rev. Méd. Chile, Nº 132, 1001-1006. http://www.scielo.cl/scielo.php? (...)
Niveles de Antibióticos Autorizados
en los Mercados de Destino(Músculo y piel de salmón)
Producto Farmacéutico
Estados Unidos Unión Europea Japón Chile
Oxitetraciclina 2000 µg/Kg 100 µg/Kg 200 µg/Kg 100 µg/Kg
Ác. Oxolínico Ausencia 100 µg/Kg 50 µg/Kg 100 µg/Kg
Flumequina Ausencia 600 µg/Kg 500 µg/Kg 600 µg/Kg
Sulfas (sulfadoxina) Ausencia 100 µg/Kg 100 µg/Kg -
Trimetropim Ausencia 50 µg/Kg 80 µg/Kg -
Florfenicol Ausencia 1000 µg/Kg 200 µg/Kg 1000 µg/Kg
Eritromicina Ausencia 200 µg/Kg 200 µg/Kg 200 µg/Kg
Enrofloxacino Ausencia 100 µg/Kg 100 µg/Kg -
Amoxicilina Ausencia 50 µg/Kg 50 µg/Kg 50 µg/Kg
Espiramicina Ausencia Ausencia 200 µg/Kg -
Ivermectina Ausencia Ausencia Ausencia -
Benzoato de Emamectina
Ausencia 100 µg/Kg 100 µg/Kg
Fuente: FAR/MP1 Sernapesca – versión Octubre 2007
ANTIMICROBIANOS
(a) Bacteriostáticos…Inhiben el crecimiento del microorganismo
(b) Bactericidas…Matan a los microorganismos sin necesidad de
destruirlos o lisarlos
(c) Bacteriolíticos…Matan a los microorganismos por lisis
“Sustancia o Agente capaz de actuar sobre los microorganismos, ya sea inhibiendo su crecimiento o
causando su muerte”
Generalidades sobre antimicrobianos…
ESPECTRO DE ACCIÓN
reducido :Cloxacilina
medio: Eritromicina
(macrólidos) amplio:
Tetraciclinas, cefalosporinas 3ª generación, carbapenems
ARN-polimerasa
ÁCIDOS NUCLEICOS
SÍNTESISPROTEÍNAS
Mecanismo de acción
ADN girasa
VÍAS METABÓLICAS
PARED CELULAR: Peptidoglicano
MEMBRANA
MEMBRANA
Polimixinas: ColistinaGram negativas. Poros en membrana externa
Lipopéptidos: DaptomicinaGram positivasDespolarización de la membrana
SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
Subunidad 30S:ARNr16S/prot S
Aminoglicósidos:
Iniciación
Tetraciclinas.
Gliciclciclinas
Fijación aminoacilARNt
Subunidad 50S: ARNr 5S y 23S/prot L
Oxazolidinonas
Iniciación
Lincosamidas/cloranfenicol.
Macrólidos/Cetólidos
Elongación
AMINOGLICÓSIDOS/OXAZOLIDINONAS
- Complejo iniciación
ARNr 16S y proteínas ARNr 23S (centro peptidiltransferasa)
F-Met
ARNm
AMINOGLICÓSIDO
F-Met
ARNm
A U G C G C G G A U C
U A C
50S
Oxazolidinonas
30S
TETRACICLINAS/GLICILCICLINAS
F-Met
ARNm
A U G C G C G G A U C
U A C
Arg
Unión aminoacil ARNt al complejo 30S-ARNm
CLORANFENICOL/LINCOSAMIDAS
ARNm
F-Met Arg
U A C G C G
A U G C G C G G A
AN
TIB
IÓT
ICO
ARNr 23S : transpeptidación
F-Met
ARNm
Arg
U A C
A U G C G C
MACRÓLIDOS
Bloqueo del canal peptídico
ARNm
Arg
G C G
A U G C G C G G A
F-Met
ARNm
F-Met Arg
G C G
A U G C G C G G A
ÁCIDOS NUCLEICOS
SÍNTESIS:
• Quinolonas (ADN)
• Rifampicina: ARN polimerasa
Daño en el ADN (oxidación)
• Nitroimidazoles
QUINOLONAS
TOPOISOMERASAS:
ADN-girasa
Topoisomerasa IV
ADN-GIRASA
Topoisomerasa IV
Enrollamiento Corte Sellado
ADN bacteriano
SÍNTESIS DEL ADN