06 健康天地2017年1月13日 星期五

责任编辑：魏勇 美术编辑：刘飞飞 电话：021-67812068 E-mail:sjbswy@163.com

近日中国国家食品药品监督管理总局曝光，在

35家餐饮企业食品中检出罂粟壳成分。罂粟壳如

此“风行”，无非是因为其流传许久的神奇功效。

所谓罂粟壳的功效，主要指两点。其一，它能提

味增香，火锅里只要加一把罂粟壳，马上就香了许

多。其二，它能致瘾，“让你吃了还想吃”。

但加了罂粟壳真的味道会更好么？我首先想

到的是双盲实验。所谓双盲实验，就是实验者和受

试者都不知道火锅里到底有没有罂粟壳，然后让他

们判断味道差异。我做了一个简单的小样本双盲

实验，在三个清水火锅、三个麻辣火锅中分别什么

也不加(作为空白对照)、投入罂粟壳、投入因形似

罂粟壳而常被冤枉的合法香料草果，烧煮半小时。

结果呢，受试者瞎蒙一番，即便是清水锅底，也没吃

出味道上的差异。知道加了罂粟壳会觉得更好吃，

那是因为好吃本就是心理上的，就像医生有时会开

安慰剂。

罂粟壳也叫大烟壳，罂粟壳中的阿片类生物碱

含量很少，吗啡含量也不算多，只在 0.05％～0.5％，

而罂粟果实提炼的鸦片是 10％左右，药用吗啡是

30％以上。很明显，罂粟壳这个数量级的吗啡，还要

加入一锅火锅汤中，再通过涮菜吸附的汤汁部分进

入人体……除非敏感体质，对于普通消费人群而言，

吃火锅变成瘾君子的可能性并不大。当然，非法添

加进去的罂粟壳含有的微量吗啡也逃不脱检测仪器

的法眼。

罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心理暗示的

香，上瘾的可能性也很小。违规商家不惜铤而走险，

以为其成瘾成分可以让回头客络绎不绝，不过是把

被放大的传说当成了现实。 摘自《健康时报》

有些患者出现心衰时与常见的支气管哮喘极其

相似，所以常被忽视而延误治疗。

心衰最典型的症状是程度不同的呼吸困难，活

动时加重，严重者坐着也会出现剧烈咳嗽并伴大量

白色或粉红色泡沫痰、食欲降低、双下肢浮肿等。一

般情况下，出现这样的心衰症状，是比较容易诊断

的。但更多的时候，特别是老年患者，心衰时出现的

症状并非如上述的那么典型。

许多老年心衰患者会表现为乏力、易疲劳、活动

后轻度胸闷或慢性咳嗽等。其状态与常见的支气管

哮喘存在相似性，因此很多被混淆。虽然两种病发

病时都会“喘”，但是心衰的“喘”常在睡眠中突然憋

醒后发生，平卧时喘得厉害，端坐位时则减轻。而支

气管哮喘症状的加重或缓解与体位改变的关系不明

显。因此，一旦出现持续的憋闷、咳嗽、喘不上气时，

千万别总以为是“哮喘”犯了，尤其是有明确心脏病

病史的患者，若以前没有支气管哮喘，一旦出现“哮

喘”症状，应尽早就医。

还需提醒的是，如果是急性心衰发作，千万不

能用平喘药，这些药可能加重心衰症状，甚至加大

病人猝死的风险。另外，有风湿性心脏病、得过急

性心肌梗死的患者，以及扩张性心肌病、高血压病

患者等，需定期对自己的心脏进行检查，以尽早预

防，发现心衰。 摘自《生命时报》

便秘就像堵车一样，让人既痛苦又焦躁。很多人

相信通过饮食能缓解便秘，但实际上却犯了不少错。

错误1：饮食清淡不吃油或者少吃饭。其实，便

秘的人也需要吃些油，因为人体需要油脂的润滑，缺

少了会加重便秘。另外，肠道是需要食物来刺激促

进排便的，如果食物吃得不够多，粪便没有足够的原

料，当然排不出来。因此便秘时不要拒绝吃饭，否则

会加重便秘。

错误2：吃高纤维食物忽略喝水。很多人相信

膳食纤维有助排便，因此便秘时就大量吃高纤维食

物，但忽略了喝水。其实，粪便要在大肠内形成体

积，除了纤维之外，还要有水分帮助其膨胀，这样才

能对肠道产生刺激。许多人可能还以为自己是“顽

固型便秘”，其实只是喝水太少。

错误3：香蕉吃得不对。一般人都认为，香蕉是

润肠的。其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如

果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便

秘。因为没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有

收敛作用，会抑制胃肠蠕动。

错误4：大量喝茶。喝茶“清火”，能改善便秘，

这也是十分常见的误区。其实，便秘者并不适宜多

喝茶。因为茶有收敛作用，喝多了反而会加重便

秘。便秘者只要多喝水就可以，饮水量要比平时多

2~3倍，分成8~10次喝。 摘自《生命时报》

著名剧作家、词作家阎肃因脑梗去世，享年

86 岁。专家提醒，有些脑梗的救命常识，最好要

牢记。

脑卒中分为缺血性和出血性两大类，二者都有

发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高的“四高”

特点，但以缺血性脑卒中（即脑梗）发病比例更高，因

此更为凶险。脑卒中的发病全年有两个高峰，一是

秋冬交替时，一是冬春交替时。如果具体到时间段，

那么每天的清晨4时至上午10时，常被认为是“魔鬼

时段”。专家提醒，血管条件差、动脉硬化情况相对

严重的老年人，更该格外留心，一个小感冒或腹泻就

可能引发脑卒中。

缺血性脑卒中发生后，3.5小时内尤其关键，只

要在这个“时间窗”内得到静脉溶栓治疗，70%至

80%的患者都能明显好转，20%至30%的患者甚至完

全没有后遗症。

那么该如何快速识别脑梗呢？请记住这句口

诀：“言语含糊嘴角歪，胳膊不抬奔医院。”具体就是

让患者做三个测试：1.语言测试。请患者复述一句

短语，说话不清楚或者无法说话；2.微笑测试。请患

者“露齿”或微笑，一侧面部表情不正常；3.举手测

试。请患者闭眼，双臂平举 10秒钟，一条手臂无法

维持。患者只要出现这三个症状的其中任意一个，

就要毫不迟疑地将其送往医院。 摘自《城市快报》

1.缓步行走 膝痛缓解后首先应进行行走训练，

开始时缓步行走，腿要缓抬轻放，避免膝关节骨面撞

击，加重损伤。步速可控制在60步/分钟以内，每日

进行20~30分钟。以后逐渐加长锻炼时间，在3周内

达到每次锻炼可以维持20~30分钟的标准。

2.骑自行车 每天 30~40分钟的骑车运动，可以

令膝痛老人收到意想不到的疗效。

3.慢跑 对于膝关节症状不是很严重的老人，慢跑

是增强关节韧带弹性的好方法。跑步时最好用脚的前

半部分先着地，以缓冲腿的震动，防止膝关节损伤。跑

步结束后不宜马上停下来，而应缓慢步行或原地踏步。

4.高位马步 两膝稍变曲（10度~30度），以膝关

节不痛为宜。静蹲不动，两手平举，目视前方，开始

坚持几分钟，并逐渐增加时间。一般达到每次10分

钟左右即可，每天早晚各做1次。

5.仰卧抬腿 仰卧床上，患腿上抬 15度左右，初

做时可保持1~3分钟，练习一段时间后，空中抬腿时

间争取达到10~15分钟。随后也可练习用脚挑一个

枕头，增加力量，每天2~3次。

6.直身跪坐 晨起后或晚上临睡前，两膝跪在床

上练习跪坐。跪坐时腰杆保持直立、臀部尽量向后

坐，尽量能接触到脚后部。 摘自《家庭医生在线》

心衰的“喘”和哮喘不同

罂粟壳提味增香是个幌子

食疗便秘，很多人吃错了

脑梗救命口诀要牢记 膝关节炎的几个缓解方法

关于胃癌的2个真相，让专家告诉你。

真相一：早期筛查不必做胃镜

胃镜合并活检是目前查胃癌较直观的手段，但

很多人因害怕检查过程中的不适感而不愿意做。随

着科技的发展，这个问题已经得到很好的解决，除了

传统的胃镜之外，还可以做机器人胶囊胃镜，或是在

全麻下做胃镜，一会儿的工夫就做好了。

与胃镜检查相比，有一种最新的血清胃功能检

测，更适用于早期的胃癌筛查，受检人只要抽2毫升

静脉血，就能发现胃黏膜的病变风险，如果检测结果

呈现阳性，可以再进一步接受胃镜检查。

胃癌的致病因素很多，家族遗传、慢性胃病、吸

烟饮酒等都是高危因素。对此，专家建议，40岁以

上、有家族史或是有慢性胃病的人群，每年应接受一

次血清胃功能检查，以便及早发现问题、早诊早治。

真相二：10万例胃炎只有35例会癌变

按照大多数人都有胃炎来算，再加上目前胃癌

的发病率为 35/10万，可以大致等同于 10万个胃炎

病人里面有35个会癌变。这也就意味着，胃炎变胃

癌的几率并不大，大家没必要恐慌。但是萎缩性胃

炎患者会有较高的癌变风险。专家提醒这类胃病患

者要警惕。 摘自《钱江晚报》

近年来医学界发现，新发糖尿病可作为早期胰腺

癌的预警信号。胰腺癌可通过一种叫做炎症因子的物

质引起糖尿病，而这种炎症因子中的MIF可引起胰岛

细胞的功能障碍。胰岛细胞就是产生胰岛素的细胞，

若胰岛细胞功能出现问题，糖尿病就跟着来了。

有别于1型和2型糖尿病，和胰腺癌相关的糖尿

病被称为“3型糖尿病”，患者有以下显著特点——起

病急、血糖突然升到很高、病人年龄偏大（一般四五十

岁）、突然暴瘦且没有糖尿病家族史，用胰岛素和降糖

药治疗往往不见效。如果这部分糖尿病患者能够重视

这些预警信号，进行相关检查，确诊是否患上胰腺癌。

一经确诊并及时手术治疗，生存机会可大大提高。

专家建议，胰腺癌高危人群应定期进行“防癌

体检”。目前认为，胰腺癌高危人群主要有以下几

类：年龄大于 40 岁，有上腹部非特异性不适；有上

腹痛或背部疼痛、消瘦且有胰腺癌家族史；患慢性

胰腺炎多年。突发糖尿病或有不典型糖尿病的患

者更要注意定期筛查，除了抽血检验肿瘤标记物

CA19-9 外，建议加上多排螺旋 CT 及高端 MRI 动态增强扫描。 摘自《羊城晚报》

冬季是冻疮的高发季。其发病原因是冻疮患者

的皮肤在遇到寒冷(0～10℃)、潮湿或冷暖急变时，

局部小动脉发生收缩，静脉瘀血，局部血液循环不良

而发病。此外，患者自身的皮肤湿度、末梢微血管畸

形、自主性神经功能紊乱、营养不良、内分泌障碍等

因素也可能参与发病。缺乏运动、手足多汗潮湿、鞋

袜过紧及长期户外低温下工作等因素均可致使冻疮

的发生。预防冻疮有以下方法：

1.加强锻炼与营养，增强体质，促进血液循环，

提高机体对寒冷的适应性；

2.寒冷季节应注意局部保暖，手套、鞋袜不宜过紧；

3.受冻部位不宜立即烘烤及用热水浸泡；

4.易受冷部位擦凡士林或其他油脂类，以保护

皮肤。

5.常进行局部按摩及温水浴，以改善血循环。

6.冻疮刚刚开始时，每天晚上用电吹风边吹边

揉，几天后就没有了。冻疮初起时，用热醋涂抹，醋干

后，再行涂抹，一日数次，可见效。 摘自《中新网》

老寒腿患者总是把止痛列为头等大事，实际上，

止痛不是关键，改善肌肉力量才是根本。

医生建议，可以在饮食上下功夫，比如用五谷杂粮

和鸡肉粒熬成粥，因为鸡肉粥富含胶原蛋白，对骨关节

有益处。也可以采用温经通络、健脾利湿、补肾的药物。

在食疗、药疗的同时，还可以按摩大腿部的股四头

肌以及牵拉骨关节周围的韧带，比如没事捏捏小腿后侧

的三头肌，以畅通经络之血，或以叩诊锤轻轻捶击患

处。这样不仅可以有效缓解疼痛，还能增强肌肉力量。

关于冬日保养老寒腿，首先要穿厚一些的衣服

和袜子保暖，多用热水泡脚，用热水敷膝关节。其次

要进行合理的体育锻炼，如打太极拳、慢跑、做各种体

操等。有些老年人经常以半蹲姿势，做膝关节前后左

右摇晃动作进行锻炼，这种锻炼方式是不可取的。因

为半蹲时髌面压力最大，摇晃则更会加重磨损，致使

膝关节骨性关节炎发生。 摘自《城市快报》

俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”，冬季适当

进补可提高机体抗病能力。

三九进补食材当归羊肉汤，这款菜肴有温中补

血、调经散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

不过需要注意的是，三九天并不是人人都需要进补，

身体阳盛或强壮的男性不适合进补。

冬季人们新陈代谢缓慢，不少人会手脚冰凉。

这类人群可以试试药浴泡澡，推荐将伸筋草、透骨

草、金银藤、当归、艾叶、川芎、木瓜、红花等中草药包

在一个大纱布袋里煮水，然后用药水泡澡，可起到很

好的祛风散寒、活血通络的作用。

冬天、空气干燥，病毒性感冒患者激增。不少感

冒患者咳嗽症状严重，迁延不愈，可以试试用双花、

连翘、板蓝根、大青叶泡水代茶饮，可起到很好的清

热解毒效果。

有内热的人可以多吃芹菜、萝卜和大白菜，这些

蔬菜都有一定的排毒通便作用。

摘自《城市快报》

“三九天治寒病”事半功倍

冬季如何预防冻疮“老寒腿”止痛 重在锻炼

关于胃癌的2个真相

胰腺癌信号：突发糖尿病

健康短波半数肥胖者患有慢性病

据《光明日报》报道，由中国健康教育中心等单

位开展的一项调查结果显示，半数肥胖者患有慢性

病。男性超重肥胖趋势高于女性，其主要原因是应

酬多、工作繁忙、运动时间短且摄入热量较多。

摘自《文摘报》

刺激掌心治疗心脏病

如果突发心跳不正常现象，只要刺激掌心便能

很快恢复正常。方法如下：拇指、食指同时从手掌的

正反面按住劳宫穴，用力按压，左右手交替进行各

50下；如果是预防心脏病，20下即可。

摘自《老年康乐报》

每天睡多久最适合

①60 岁以上：每天 5.5~7 小时；②30～60 岁：每

天 7小时左右：③13~29岁：每天 8小时左右；④4～12岁：每天 10～12小时；⑤1~3岁：每晚 12小时，白

天2～3小时；⑥1岁以下：每天16小时。

摘自《中国剪报》

吃香蕉防花粉过敏

日本筑波大学的学者近日发现，定期食用香蕉

能改善过敏症状，特别是花粉过敏。香蕉中丰富的

维生素B6能促进血清素等大脑神经递质的合成，而

血清素可有效缓解过敏症状。

摘自《中国剪报》