71 个海外新品牌旗舰店注册地选择上海

美国11家

日本11家

英国6家

韩国6家

法国4家

德国4家

其他29家

今年以来

提前布局把握先机2

跨界营销取长补短1

现在不少的商家都以“重启

2020”作为营销的主题。事实上，刚刚过去的这段交织着痛苦、感

动、无奈、焦虑的日子，虽让人猝不及防，却也给了我们一个慢下

来思考的机会。线上线下融合的生活方式，

成为了越来越多消费者的“心头

好”。以前没有在线上点过外卖、买过菜的人在外出行动受到最

大限制的时候体验到了①地生活服务带来的便利。在生活必备

物资出现紧张的时候，也是这些服务最大限度上保证了特殊时

期生活的平稳度过，这也成为了挖掘市场消费潜力的重要契机。

事实上，在业内已经形成了这样一种共识，此次疫情让“私域

流量”概念再度被提起。相比过去以平台吸引消费者的“公域流

量”，“私域”是原①在线下就是目标客户的人群，通过互联网营销

之后，在线上继续成为目标客户。商家不仅是简单地进行数字化的

升级，而且是如何通过一个平台来为自己的数字化升级服务。

看似一个很高大上的话题，其实已经被不少商家运用。在南

翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏看来，春节期间门店暂时关闭

了堂食，改做外卖，满足市民需求的同时也在无形之中为老字号开

启了“新赛道”，小笼外卖平均每

天的预订量 500笼左右，呼声最高的还是传统鲜肉小笼，但新口

味也开始受欢迎，“我们的腌笃鲜小笼就是一个非常受欢迎的品

种，这次通过大礼包的形式销售，希望能够以这款热门的产品为契

机，将老城隍庙的口味带给广大消费者。”

这个春天有些特殊，但还是如期到来。春暖花开，云淡风轻，

万物复苏，我们有何必要去重启2020呢？只要为特色产品提供全

新的消费模式，这部分增量必将激发新的消费潜力。

上海博物馆官方旗舰店近日卖起了啤酒；老字号与

电商推出青团新口味受到追捧……越来越多的企业开

始充分依托上海的市场优势、场景优势、资源优势，找准

各类消费群体的兴奋点、关注点、聚焦点。

“我还是第一次喝到上海博物

馆的啤酒，原①只是觉得罐子漂亮，没有想到味道还真的不错。”白

领李先生的这条朋友圈，收获了许多点赞，不少人留言询问在什么地

方可以买到。据上海博物馆文创团队负责

人介绍，这款啤酒邀请了拥有 30

多年调酒经验的行业大咖梁兴维先生亲自调配，他从产地、原料配

比、酿造工艺、口味口感等多种维度，帮助上博定制有文物“味道”的

精酿白啤。“我们的精酿白啤保留了一些

酵母，使得发酵活动在装瓶后得以继续进行，所以啤酒所含二氧化碳

气泡量非常多。”这位负责人表示，“在确认啤酒的内材细节后，我们

即刻联系上海宝钢制罐公司量身定制瓶身外观，摒弃了之前玻璃瓶

的不易运输和纤体罐的图片变形等问题，宝钢制罐公司运用先进的

高清数码打印机，高度细腻清晰地

还原了上海博物馆珍

藏的‘南宋朱克柔缂丝莲塘乳鸭图’和‘清代

乾隆景德镇窑青花缠枝莲纹双耳瓶’两件文

物上的图案。让消费者可以把缂丝和青花

‘喝’进肚里。”

在销售模式上，上海博物馆文创团队此前在天猫店直播中推荐这款啤酒，

引发了众多网友的热购（见图①）。跨界营销的取长补短由此可见一

斑，而这也体现在杏花楼与盒马的合作中。

“我们今年的青团消费并没有受到疫情的影响，总体销量相比去

年同期还有所上涨。”杏花楼股份

有限公司副总经理智静表示，“其实相比杏花楼自己的创新品种，此

次与盒马联合推出的芥末鱼松成为不少网友关注的热点，确实有点

出乎我们的预料。”

网上对这款青团 （见图②）的

评价是芥末味不会很刺激，鱼松里面还会夹着一些脆海苔。“我们这

次合作起初是想看看年轻人对传统食品的需求，但是在研发上却没

有丝毫地放松，馅料都是没有想到一下子会成为‘网红’，也给我们未

来开发相关品种扩展了新方向。”

智静特别提到这款青团只在盒马有销售，“我们合作目的是开拓新

市场，因而也希望通过盒马在年轻人群体中的优势，为我们老字号扩

展新的客户。”

虽然距离“五一”小长

假还有一个多月的时间，但是王小姐这段时间已经在

为家人寻找度假地了。“春节‘闷’在家里，现在国外疫

情又这么严重，我们准备先找找国内的景点。”王小姐

翻开微信的“收藏”，其中已

经有不少旅行社推荐的旅行线路，“相比过去，现在旅

游套餐最大的特点，就是不少旅行社的产品有效期都

非常长，像锦江旅游推出的西安游，价格执行期至 8月

31日，而且成套购买，最多可以包括 2 位成人和 2 位

儿童，非常适合自由行。”

这次疫情对于旅游业、酒店业的冲击非常大，但是需求还在，只

是被延后了。从目前一些旅游企业的预售情况来看，大大超乎了预

期。原①准备了一天秒杀期的产品，几十分钟就卖完了。疫情也给

许多酒店带来了资金压力，如果不

做促销，这个情况会持续很久，促销至少能回点血，所以这次下了大

决心放特价，旅游企业与酒店企业一拍即合。所以在目前的市场上可

以看到一大批按套销售的旅游产品，以“住宿+餐饮打包”为卖点，吸

引广大消费者的眼球。当然，考虑到目前的疫情情况，不少产品都没

有限定具体使用日期，而且规定了

使用期限，让消费者有更多的选择空间和使用机会。

为了提前布局，申城不少餐饮企业早就放下架子，开始做外卖

了。以“酒祖宗、蟹大王”闻名的王宝和酒家最近做的花卷、菜包和肉

包等早餐深受白领族的欢迎。

王宝和大酒店有限公司行政总厨王浩表示，在此次疫情中，①

地生活服务让消费者的需求和习惯发生了非常大的变化，这些变化

可能会在疫情结束后延续下去，这对于行业参与者来说是一个良机，

“虽然我们从 20 日开始就要恢复堂吃了，但是外卖生意还会做下

去，并进一步开拓新的疆域，这对老字号也是一种机遇。”

要闻24本版编辑 /王文佳 视觉设计 /邵晓艳2020 年 3月 20日 /星期五 新民网：www.xinmin.cn 24小时读者热线：962555 编辑邮箱：xmjjb@xmwb.com.cn 读者来信：dzlx@xmwb.com.cn

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上博直播卖精酿 旅行产品秒杀光 老店新品外卖香

“缂丝”白啤喝出文物“味道”

找到“新赛道”撬动“新消费”

首席记者

方翔

新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模模式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式式新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新新消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消消费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费费领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领领域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域域

①版图片由

采访对象提供

②分挖掘“私域流量”3

国

家数字化首店﹃

落沪﹄

21

71

本报讯（记者 金志刚）数字经济和

首店经济正在催生“数字化首店”，给首店经济注入新的活力。记者昨天了解到，仅

天猫平台上，今年以来，上海已经新增“数字化首店”71家———这些来自全球 21个

国家的 71个海外新品牌旗舰店，注册地均选择了上海。其中包括法国牙齿护理品

牌 Regenerate、日①潮流服饰品牌 bape、美

国设计师品牌 alexanderwang等。日前，国家发展改革委、中宣部、财政

部、商务部等 23个部门联合印发《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》，支持中心城市做强“首

店经济”和“首发经济”，鼓励国际

知名品牌在中国市场首发

或同步上市新品。上海是全国的经

济中心，也是首店经

济的高地。上海市商务委的数据表明，

2019 年全年上海首店数量近千家，上海

无疑已经成为“首店经济”的桥头堡。

天猫上这 71 个

“数字化首店”中，来自美国和日①的品牌

分别为 11家，来自英国和韩国的分别为 6

家，来自法国和德国的分别为 4家。这些

“数字化首店”通过阿里巴巴等平台融入城

市实体经济之中，成为新消费领域的一个

新亮点。3 月 10 日，家具

及家居用品零售商宜家宣布天猫旗舰店正

式上线。这是宜家在第三方平台开

设线上官方旗舰店的“首店”。而这背后还有一个值得注意的地方：宜

家这个第三方平台的“数字化首店”，注册地址选择落在上海。

上海商业名片 XINTIANDI 新天地，近期也将开出首个天猫旗舰

店。3月 24日，上海时装周还将登

陆淘宝直播，首次尝试“云走秀”。上海是国内外大品牌入驻最多的城

市，其中将有 130多个品牌在天猫开设旗舰店。

“首店”是指在行业里有代表性的品牌或新的潮牌在某一区域开设

的第一家店，如全球首店、亚洲首店、中国（内地）首店、区域首店，以

及传统老店通过创新经营业态和模式形成的新店，如概念店、体验店、

定制店、旗舰店等。“首店经济”是指一个区域利用特有的资源优势，吸

引国内外首店汇聚，由此对该区域经济的发展产生积

极影响的一

种经济

形态。