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Jermann di Silvio Jermann S.r.l.– Località Trussio 11, Frazione Ruttars 34070 Dolegna del Collio (GO) - Italia
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“RED ANGEL”
Tipo di terreno: superficiale originato dal rilievo eocenico del Monte Fortino che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno; esposizione a sud-
ovest
Tipo di allevamento: Guyot con viti per ettaro fino a 8700
Prodotto con uve: a base di uve Pinot Nero
Prima annata prodotta: 1986
Tenore d’alcool: 13%
Acidità: 5,60‰
Durata del vino prevista: 4 – 5 anni
Tipo di bottiglia: Bordolese
Esame degustativo: il Red Angel ha colore rosso rubino tenue. Profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo, spicca il varietale Pinot Nero con elegante finezza. Il sapore è delicato, elegante, corposo, amabile, equilibrato.
Si abbina con piatti della nostra cucina mitteleuropea e a piatti di pesce al forno. Per la sua delicatezza viene apprezzato l’abbinamento con piatti a base di tartufo bianco.