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SEMINARIOS:
“REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU
IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR"
MEMORIA DE ACTIVIDAD
CELEBRADO en Buenaventura (Toledo) el 6-11- 2012
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1. ENTIDAD
FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE MUJERES RURALES FADEMUR
G-84095389
2. DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA
La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales FADEMUR, organiza durante los meses de
septiembre y octubre 5 Seminarios de sensibilización bajo el título "REVALORIZACIÓN DE
PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA
DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR”.
Este programa ha sido financiado por el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente a
través de su convocatoria de Promoción de mujeres rurales.
3.-COLECTIVO DE ATENCIÓN
En el presente proyecto "REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS
TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO
DIFERENCIADOR”, está dirigido a mujeres rurales que tienen producciones agroalimentarias y
artesanales, que trabajan en los distintos municipios.
4.-DESCRIPCIÓN
Desde FADEMUR llevamos muchos años luchando, porque sin agricultura, sin ganadería familiar y sin
mujeres, no hay futuro para el mundo rural. Por eso trabajamos para contribuir a valorizar los
productos agroalimentarios, a que se remuneren con precios justos, a que se reconozca el trabajo de
quien los produce; concienciando también a los consumidores de la importancia de volver a comprar
productos de temporada y a poner en valor los mercados y las producciones locales.
La Huella de Carbono permite que los consumidores y las empresas identifiquen a aquellos
productos que son más eficientes y sostenibles. En la actualidad es un concepto muy utilizado en
países de nuestro entorno, como Francia, Inglaterra o Alemania, y que está empezando a tenerse en
cuenta en España. Aunque parezca un poco complejo, en realidad el concepto es comparable al de
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las calorías, que permiten saber “cuanto engorda” un alimento. La Huella de Carbono permite saber
“cuanto contamina” la elaboración de un producto, un servicio o una actividad.
Este proyecto lo hemos desarrollado a través de la empresa Solid Forest, que pone al alcance de las
asociadas de FADEMUR la posibilidad de disponer de un elemento diferenciador para sus productos
e iniciativas, situándolas a la vanguardia en cuanto a iniciativas de sostenibilidad y búsqueda de la
excelencia en la elaboración de sus productos.
Además FADEMUR quiere contribuir a promover nuevas oportunidades de empleo y autoempleo
que suponen la creación o adaptación de iniciativas emprendedoras entre las mujeres rurales
basadas en los principios de sostenibilidad y respeto medioambiental de cara a conseguir nuevos
valores añadidos a sus productos y/o a sus producciones.
Participan en los seminarios las CCAA de: Extremadura, La Rioja, Castilla la Mancha, Castilla y León,
y Valencia, y están dirigidos a mujeres rurales que tienen producciones agroalimentarias y
artesanales, que trabajan en los distintos municipios.
5.-OBJETIVOS
Los objetivos generales de los seminarios de sensibilización “REVALORIZACIÓN DE PRODUTOS
TRADICIONALES Y PRODUCCONES ALIMENTARIAS LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO
COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR” organizados desde nuestra entidad son:
OBJ 1 Sensibilizar sobre el valor añadido y el elemento diferenciador que supone el llevar
cabo una producción basada en los principios de sostenibilidad y de revalorización de
las producciones locales y tradicionales
OBJ 2 Divulgar el concepto de huella de carbono como un factor de competitividad y de
innovación en las producciones agroalimentarias y artesanales y en las iniciativas que
se emprendan en el medio rural
OBJ 3 Analizar y difundir los casos de éxito de iniciativas sostenibles puestas en marcha por
mujeres en el medio rural
OBJ 4 Promover las nuevas oportunidades de empleo y autoempleo que supone la creación
o adaptación de iniciativas emprendedoras entre las mujeres rurales basadas en los
principios de sostenibilidad y respeto medioambiental de cara a conseguir nuevos
valores añadidos a sus productos y/o a sus producciones
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La finalidad de este proyecto es continuar con la experiencia del año anterior, teniendo en cuenta los
óptimos resultados conseguidos, facilitar la participación y asistencia de las mujeres rurales que
tienen producciones agroalimentarias y artesanales, que trabajan en los distintos municipios de
nuestras Comunidades Autónomas, en los seminarios de sensibilización que se organizarán. El
objetivo fundamental es divulgar el valor añadido y diferenciador de producir bajo los principios de
sostenibilidad y respeto al medio ambiente y de promover iniciativas de empleo y autoempleo entre
las mujeres basadas en la revalorización de los productos locales y en la eficiencia energética.
Con este proyecto se analizará y divulgarán también los casos de éxito de iniciativas de asociadas
que, disponiendo de una explotación o producción agraria sostenible, hayan conseguido desarrollar
una iniciativa de autoempleo próspera y rentable basada en estos principios.
FADEMUR quiere con este proyecto sensibilizar en los principios de sostenibilidad y respeto
medioambiental mediante la divulgación de los diferentes movimientos ambientalistas y las
posibilidades que ofrecen para el sector agrario. Asimismo, se pretende promover la recuperación de
conceptos primarios de los valores relacionados con el mundo rural y la dignificación de los mismos,
así como informar a las mujeres del medio rural de la importancia de que estos valores se conserven
por el valor añadido que otorgan a los productos.
6.- PROGRAMA SEMINARIO BUENAVENTURA
SEMINARIO DE SENSIBILIZACIÓN "REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA
DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR"
Buenaventura, (Toledo) 6 de noviembre 2012
Salón de Actos del Ayuntamiento PROGRAMA
16.00 h. Recepción y acreditación de participantes 16.30 h. Inauguración y presentación de la Jornada:
• Lola Martín, vicepresidenta FADEMUR Castilla la Mancha.
16.40 h. Seminario “Revalorización de productos tradicionales y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo diferenciador”. Impartido por la experta de la empresa Solid Forest, Elena Gil Pellón. 17.30 h. Mesa Experiencias: “Apostando por otro modelo de Desarrollo para el Medio Rural”
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• Cooperativas de servicios de proximidad.
18,00 h. Parte II: Seminario “Revalorización de productos tradicionales y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo diferenciador”. Impartido por la experta de la empresa Solid Forest, Elena Gil Pellón.
19.00 h. Clausura
7.-DESARROLLO DEL SEMINARIO
La jornada ha tenido lugar en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Buenaventura que nos ha
cedido el local para poder realizar la jornada el 6 de noviembre de 2012 en horario de tarde. Han
asistido al seminario 56 mujeres que han recibido el material sobre huella de carbono preparado
para las jornadas.
La vicepresidenta de FADEMUR-Castilla la Mancha, Lola Martín, fue la encargada de presentar y
conducir el acto, dando la bienvenida a todas las participantes.
La vicepresidenta trasladó a todas las participantes los objetivos de FADEMUR al organizar estos
seminarios: sensibilizar sobre el valor añadido y el elemento diferenciador que supone el llevar cabo
una producción basada en los principios de sostenibilidad y de revalorización de las producciones
locales y tradicionales; así como divulgar el concepto de huella de carbono como un factor de
competitividad y de innovación en las producciones agroalimentarias y artesanales y en las iniciativas
que se emprendan en el medio rural.
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Estos seminarios se están realizando en otras Comunidades Autónomas subvencionados por el
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y están dirigidos a mujeres que
desarrollan su actividad empresarial y artesanal en el ámbito rural.
Con este programa, además FADEMUR quiere contribuir a promover nuevas oportunidades de
empleo y autoempleo que suponen la creación o adaptación de iniciativas emprendedoras entre las
mujeres rurales basadas en los principios de sostenibilidad y respeto medioambiental de cara a
conseguir nuevos valores añadidos a sus productos y/o a sus producciones.
A continuación tuvo lugar la primera parte del seminario “Revalorización de productos tradicionales
y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo
diferenciador”. Impartido por la experta de la empresa Solid Forest, Elena Gil Pellón.
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A lo largo de la jornada se ha celebrado también un intercambio de experiencias con casos prácticos de
buenas prácticas de sostenibilidad. Se organizó una mesa de experiencias bajo el titulo: “Apostando por
otro modelo de Desarrollo para el Medio Rural”.
En la mesa intervinieron un grupo de mujeres que se está formando para constituir una cooperativa que
pueda ofrecer servicios de proximidad en la comarca.
Una de las mayores dificultades de las mujeres que viven en el entorno rural es la falta de servicios e
infraestructuras que apoyen a las familias en la conciliación de la vida personal, familiar y labora. Con
iniciativas de este tipo
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A continuación tuvo lugar la segunda parte del Seminario “Revalorización de productos tradicionales
y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo
diferenciador”. Impartido por la experta de la empresa Solid Forest, Elena Gil Pellón.
La clausura corrió a cargo de la vicepresidenta de Fademur Castilla La Mancha, Lola Martín,
agradeciendo la participación y el interés suscitado por la jornada.