aparato digestivo
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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE SALUD PUBLICAESCUELA DE EDUCACION PARA LA
SALUDCARREA PROMOCION Y CUIDADOS DE
LA SALUD
RESUMEN SOBRE EL APARATO DIGESTIVO
ELABORADO POR: JAVIER SILVA
RIOBAMBA - ECUADOR
SISTEMA DIGESTIVO
El conjunto órganos encargados del proceso de
la digestiónes decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células
del organismo.
Transforma :GlúcidosLípidos
Proteínas En unidades más sencillaspor las enzimas digestivas
para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Los órganos son:Cavidad bucal
FaringeEsófago
EstómagoIntestino delgadoIntestino gruesoConducto anal
Glándulas anexas
La función que realiza es la de Transporte:AlimentosSecreción:
Jugos digestivosAbsorción: NutrientesExcreción:
Proceso de defecación.
La mucosa
La submucosa tiene un
plexo de Meissner que es interno y el
plexo mienterico o de Auerbach es externo.
La muscular consta de dos capas: una
interna de circular y otra externa
longitudinal.
La serosaLa capa serosa es una
dependencia del peritoneo. Esta
membrana posee dos hojas: visceral y
parietal
CAPAS DEL INTESTINO
TIPOS DE MOVIMIENTO DE TUBO DIGESTIVO
MOVIMIENTO DE PROPULSION:Produce el desplazamiento de los alimentos a una
velocidad adecuada para su digestión y absorción. Se produce el Peristaltismo.
MOVIMIENTO DE MEZCLA:Mantienen el contenido intestinal permanentemente
mezclado con los jugos gástricos.
ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVOIngestión:
Los alimentos son triturados por los
dientes y mezclados con la saliva.
Incluye la masticación y deglución.
Digestión: Las enzimas de los
jugos descomponen los nutrientes en moléculas más
sencillas.
Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para obtener energía o
fabricar nuevas moléculas.
Defecación: Las sustancias no
digeridas o no absorbidas son
eliminadas por el ano.
Absorción: Las moléculas
sencillas atraviesan las paredes del
tubo y son transportadas por
la sangre.
MASTICACIÓN
Durante esta trituramos los alimentos gracias a la acción de nuestros dientes. Participa también la lengua y las glándulas salivales.
REFLEJO MASTICATORIO
La presencia del bolo alimenticio en la boca desencadena primero el reflejo inhibidor de los músculos de la masticación, por lo que la mandíbula desciende.
A su vez, esta caída inicia un reflejo de distensión de los músculos mandibulares que induce una contracción de rebote.
la mandíbula se eleva automáticamente para ocluir los dientes al mismo tiempo, el bolo se comprime de nuevo, lo que se traduce en una nueva inhibición de la musculatura mandibular con caída de la mandíbula
MASTICACION
Es un Órgano musculoso y móvil Ayuda a la formación del bolo alimenticio Posee las papilas gustativas, donde se
encuentran los receptores del sentido del gusto.
Una vez formado el bolo alimenticio, los movimientos de la lengua lo empujan hacia el istmo de las fauces, iniciando el proceso de deglución.
Son parte de la fonación.
LENGUA
Papilas Gustativas se dividen:
Filiformes Funguiformes Caliciformes
Es un órgano anatómico duro, enclavado en los procesos alveolares de los huesos maxilares y
mandíbula. Interviene en la masticación y la formación del bolo alimenticio.
DIENTESEn los niños tiene:
20 dientes.En los adultos 32 dientes.
Bajo la oreja
GLANDULAS SALIVARES
Bajo la base de la lengua
Encima de los anteriores.
La saliva es un fluido que tiene 95% de agua se puede producir 1 o 2 litros al dia.
Contiene: Amilasa salival Lipasa lingual Lizosima y mucina
FASE ORAL VOLUNTARIA: La lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrás.
FASE FARÍNGEA INVOLUNTARIA:Acto reflejo. El paladar blando se eleva y cierra la cavidad nasal. La epiglotis desciende y cierra la tráquea y se inicia un movimiento peristáltico que impulsa el bolo por la faringe.
FASE ESOFÁGICA INVOLUNTARIA:Permitir el ingreso del bolo
alimenticio.
PROCESO DE DEGLUCION
Es un órgano común a los aparatos digestivo y respiratorio; da paso al bolo alimenticio y al aire durante la inspiración y la espiración.
La faringe es un tubo de paredes musculares, de unos 13 cm de largo por 3 cm de diámetro.
FARINGE
Un conducto que ocupa sucesivamente el cuello y el tórax.
ESOFAGOAtraviesa el diafragma ingresando en el abdomen, donde se continúa con el estómago.
El tejido muscular forma los esfínteres esofágicos superior e inferior.
Regulan el ingreso del bolo al esófago y su pasaje hacia el estómago.
Ondas de contracción de la musculatura lisa.
Empujan el bolo hacia el estómago.
ESTOMAGO• Parte dilatada del tubo
digestivo donde se completa la digestión mecánica y continúa la digestión química.
• El bolo alimenticio se transforma en una papilla llamada quimo.
• Se encuentra entre el esófago y el duodeno, con los cuales se comunica a través de sendos orificios: el cardias y el píloro.
FUNCIONES DEL ESTOMAGO
Almacenamiento de grandes cantidades de alimentos hasta que puedan ser procesados en el estómago el duodeno y el resto del intestino.
Mezcla de estos alimentos con las secreciones gástricas hasta formar una papilla semilíquida llamada quimo.
Salida del quimo de manera lenta.
GLANDULAS GASTRICAS
CÉLULAS PRINCIPALES Producen pepsinógeno. En contacto con el ácido clorhídrico se transforma en pepsina, enzima que degrada las proteínas. En el antro pilórico segregan lipasa gástrica, que actúa sobre algunos lípidos.
CÉLULAS PARIETALES
Poseen una membrana apical muy plegada, formando canalículos, donde se encuentran los transportadores que participan en la secreción del ácido clorhídrico.
CÉLULAS MUCOSASSegregan mucosa protectora de la pared del estómago.
CÉLULAS G: Producen gastrina (hormona que estimula la secreción de ácido clorhídrico).
El intestino delgado, que se extiende desde el estómago hasta el colon, mide entre 6 y 8 metros y se divide en dos porciones: el duodeno y el yeyuno e íleon.
En el intestino delgado se lleva a cabo la fase más importante de la digestión.
La hidrólisis de las sustancias orgánicas del alimento se completa en este órgano, de manera que los nutrientes quedan en condiciones de ser absorbidos.
La mayor parte de la absorción también se produce en el intestino delgado.
INTESTINO DELGADO
El intestino delgado recibe el quimo. Al duodeno se mezclan también la bilis y el jugo pancreático por medio de la ampolla de water, los cuales se mezclan con el quimo en la luz del intestino. Se lo conoce como digestión Química.
Esta fase de la digestión química intestinal, que transcurre en la luz del órgano, se conoce como digestión luminal.
DIGESTION QUIMICA
• El hígado es el órgano más grande del cuerpo y es vital. Se ubica en la parte superior del abdomen, debajo del diafragma, encima del estómago y de la masa intestinal. Pesa 1,5 kg (sin sangre) tiene color rojo oscuro y consistencia blanda.
Secreción de bilis
HIGADO
Metabolismo de los glúcidos, lípidos y proteínas.
FUNCIONES DEL HIGADO
Eliminación de toxinas y hormonas.
Síntesis de factores de coagulación.
Depósito de hierro, vitaminas.
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VESICULA BILIAR
• La bilis emulsiona las grasas, neutraliza la acidez del quimo.
• Favorece la absorción de los ácidos grasos.
• Contiene sales biliares, proteínas, colesterol y hormonas, además de pigmentos de color verdoso.
•Se almacena temporalmente en la vesícula biliar
•Es liberada cuando el alimento llega al duodeno
La cantidad de bílis es de 500 ml a 1000 ml.
La bilis es en un 97% agua, solo el 3% restante son sales biliares, proteínas, colesterol y hormonas.
El jugo pancreático contiene sodio y bicarbonato que neutralizan el quimo ácido proveniente del estómago.
PANCREAS
Tiene enzimas digestivas que actúan sobre todos los macronutrientes y son amilasa pancreática, lipasa pancreática, tripsina, quimotripsina, peptidasa, nucleasas pancreáticas
Glándula mixta: los islotes de Langerhans segregan insulina y glucagón, que regulan el metabolismo de los glúcidos.
Como glándula exocrina fabrica jugo pancreático.
Órgano de forma cónica, de unos 25 cm de longitud y 5 de grosor.
Secreta entre 1500 y 3000 ml diarios de líquido.
Se extiende desde la válvula ileocecal hasta el ano y tiene una longitud de 1,5 m.
ESTRUCTURA
Contiene abundante flora bacteriana que fermenta residuos no digeridos, y sintetiza vitaminas K y B.
INTESTINO GRUESO
HECES FECALES
Formadas por restos de
alimentos no absorbidos
Presentan olor característico
debido a la fermentación pútrida de las
proteinas
Su forma depende del tiempo que
pasan en el colon
REFLEJOS DE LA DEFECACIONReflejo intrínseco mediado por el sistema nervioso entérico rectal:1. Cuando las heces penetran el recto la distención emite señales aferentes que se propagan por el plexo mientérico. Iniciando ondas de peristaltismo en el colon descendente el sigma y recto impulsando las heces hacia el ano
2. Cuando las ondas alcanza el esfínter anal interno este se relaja. Y si al mimo tiempo se relaja el externo tendrá lugar la defecación.
3. Reflejo parasimpático de la defecación en donde intervienen segmento sacros.Emite señales a la medula espinal que luego regresan al colon descendente, sigma, al recto y ano a través de nervios pélvicos. Aumentando el peristaltismo y relajando el esfínter interno.
Estos inician otros efecto como:Inspiración profundaCierre de la glotisContracción de los músculos abdominalesAl tiempo que suelo de la pelvis desciendeEmpuja hacia afuera el anillo anal para expulsar las heces.
CUAL ES LA POSICION CORRECTA PARA DEFECAR
REGULACION DEL PROCESO DIGESTIVO
SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO.
Regula la actividad del músculo liso y de las glándulas que segregan en él.
FIBRAS NERVIOSAS SIMPÁTICAS Y PARASIMPÁTICAS
Activa o inhiben la función digestiva.
REGULACIÓN HORMONAL
Mediante hormonas tisulares: gastrina (estómago), secretina y colecistoquinina (intestino delgado).
GRACIAS