APERITIVO Cocktail Pratolina , 25cL - 7€

Cocktail Pratolina sans alcool , 25cL - 6€ Jus d’ananas / jus d’orange / sirop d’abricot / sirop de grenadine

COCKTAILS

Spritz Aperol ou Spritz Campari , 25cL - 7€

Negroni, 10cL - 8€ MARTINI ROSSO / CAMPARI / GIN

Negroni Sbagliato, 10cL - 7,5€ MARTINI ROSSO / CAMPARI / PROSECCO

SCOTCH WHISKEY / CITRON PRESSÉ / SIROP DE SUCRE

Dry Martini , 10cL - 8€

GIN / VERMOUTH

Whiskey Sour, 10cL - 8€

Americano, 10cL - 7,5€ CAMPARI / MARTINI ROSSO / SODA

Bellini, 10cL - 7,5€ NÉCTAR DE PÊCHE / PROSECCO

APÉRITIFS

Coupe de Prosecco, 12cL - 7 €

Coupe de Champagne, 12cL - 11€

Campari, 4cL - 6€

Martini Rosso ou Bianco, 4cL - 6€

Marsala, 4cL - 6€

Pastis, 2cL - 5€

Porto, 4cL - 6,5€

WHISKY

Irish Whiskey, 4cL - 7€

Chivas Regal Scotch Whisky, 4cL - 9€

Jack Daniel's - American Bourbon, 4cL - 9€

Ballantine's Scotch Whisky, 4cL - 7,5€

BIÈRES

Moretti, 33cL - 6€ bière italienne lager

Birradamare Bionda, 33cL - 7€ bière blonde italienne

italienne

artisianale

Birradamare Ambrata, 33cL - 7€ bière ambrée artisanale

L abus d alcool est dangereux pour la . consommer avec

produits conviviale. Ici, tout est fait maison bien entendu ; mais surtout, tout est fait avec passion.

C est une cuisine de trattoria chic que vous vous apprêtez . Nous serons ravis de vous mettre l eau la bouche,

n pas nous demander de vous raconter la carte !

Retrouvez nos accords coup de coeur

Nous avons sélectionné les cocktails italiens les plus typiques

Charcuteries de la Maison Gombitelli sans gluten, Sabelli, FARINES BIO

ANTIPASTI

- 9€

Tartare de saumon frais - 15€ mariné au gingembre et citron vert, centrifugé à la pomme verte et céleri

- 16€ sur gaufre de parmesan, œufs de caille marinées

sur gaspacho à l'italienne (tomate, basilic frais, orange)

Assortiment de charcuteries de Toscane

du maitre charcutier Gombitelli et fromages italiens AOP

INSALATE

- 15€

Vermentino di Sardegna

Salade de gambas et avocat / mesclun et sauce Aurora

Insalata di pere e noci - 14€ poire / mesclun / cernaux de noix /fromage Pecorino Toscanoet reduction de vinaigre balsamique de Modène au miel

Le potager gourmand - 10€ Assortiment de légumes de saison grillés et marinés

Œuf à la truffe - 12€ cuit au four et posé sur un grand gnocchi de semoule à la romaine

- 12€ Faites-vous tenter par ce grand classique rivisité par notre Chef,legerté et gourmandise pour vos papilles !

Bolgheri Bianco

Vermentino di Sardegna

Rosato di Sardegna

Croûton de pain bio garni de bette et ricotta de bufflonne

La nostra parmigiana di melanzane

Entrecôte de bœuf haché au couteau

et lamelles de truffe noireBurrata crémeuse des Pouilles

Insalata con gamberi e avocado

- 1 personne 13€ 2 personnes - 21€

Montecucco Bianco

-

- 1 personne 112 personnes - 18€

- €

PASTA FRESCA

- 18€Pâtes fraiches faites maison à la crème d'asperges /julienne de jambon cru et tomates cerise confites

Tagliolini al tartufo - 19€ Pâtes fraiches faites maison à la truffe noire

- 17€ Gnocchis de pomme de terre faits maison aux langustines

- 15€

crème à la tomate et copeaux de fromage Pecorino Toscano AOP - 15€

Safran, ricotta salée et courgette en julienne

- € Raviolis maison farcis aux noix de saint jacques en

Rosato di Sardegna

Vermentino di Sardegna

Bolgheri Bianco

Tagliolini Pratolina

Gnocchis aux langustines

Tagliatelle aux œufs

Ravioli alle capesante

Raviolis traditionnels de la ville de lucca farci à la viandeet pain fait maison servis avec ragoût à la bolognaise

- 18€

- 21€ Farandole de fruits de mer sur un lit de pâtes fraiches

RISOTTO

- 23€

Chianti Colli AretiniTordelli Lucchesi

Fettuccine all'uovo sul pesce

tendres et savoureuses

Riz carnaroli aux crustacés et crème de topinambourRiz carnaroli aux crustacés et crème de topinambour

21

Gnudi aux épinards (recette de la tradition toscane) Petites boules d'épinard et Ricotta façonnées à la main et préparées selon la recette d'antan

SECONDI PIATTI Carne

Côtelette à la milanaise - 19€ Cannonau di Sardegna La veritable côtelette à la milanaise accompagnéede légumes à l'aigre-doux

Filet de Bœuf - 22€ au vinaigre balsamique traditionnel de Modène et songateau aux cèpes

Pesce

- 21€et sa purée de pomme de terre à la truffe noire et

crème de câpres et chou-fleur et poêlée de- 20€

Barbera d'AstiFilet de bar au four

Brochette de turbot façon tempura

mousse au champagne

légumes de saison

Birra artigianale bionda

sauce de céleri, palourdes et tomates cerises

GRAPPA E DIGESTIVI Amaretto, 4cL - 6€

Limoncello, 4cL - 6€

Sambuca, 4cL - 6€

Grappa, 4cL - 7€

Armagnac, 4cL - 7,5€

Calvados, 4cL - 7,5€

Cognac, 4cL - 7,5€

Fernet Branca / Ramazzotti, 4cL - 6€ Digestifs italiens à base d'herbes aromatiques

BEVANDE FRESCHE

ACQUE MINERALI

San Pellegrino, 1L - 6

0,75l - 6€ / 50cl - 4,2€

€ / 50cL - 4,2€

Acqua Panna,

BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA

Coca cola / Orangina / Schweppes, 33cL - 4ABRICOT / ANANAS / POMME / ORANGE,

,525CL - 4,5€

€

Jus de fruits -

Caffè espresso - 2,80€

Cappuccino - 3,8€

Thés - 4€

thé noir orange Pekoe / English breakfast / Bombay chai / Maroc mint / Estate darjeeling / Sencha

Infusions - 4€

verveine / menthe

CAFFETTERIA

VINIRetrouvez toutes les descriptions, conseils organoleptiques et selection complète dans notre livre de cave

PIZZE PRATOLINA Charcuteries de la Maison Gombitelli sans gluten,

Sabelli,

Margherita « Extra » - 15€ Avec la meilleur mozzarella di bufala Mozzarella di Bufala Campana AOP / tomate San Marzano etfilets de tomate ronde / mozzarella fior di latte / origan et

- 16€ Très belle sélection de fromages italiens Mozzarella fior di latte / Grana de montagne /Gorgonzola et Taleggio AOP / sauce tomate San Marzano

Regina di Cuori - 15€ Noble rencontre jambon au torchon / champignons de ParisJambon cuit au torchon du maitre charcutier Gombitelli / mozzarella fior di latte / champignons de Paris / sauce tomate

Pizza Pratolina - 19€ Méditerranéenne par excellence

Pour vous faire revivre l'enfer de Dante

Avec la meilleure Burrata, fierté lactée des Pouilles

Base mozzarella fior di latte / calamars / gambas / boutargue de mulet / courgettes en fine lamelles et tomate en pétales

- 15€ Fraîche et légère Aubergines et courgettes grillées / artichauts à la romaine /champignons de Paris et poivrons marinés au romarin / mozzarella fior di latte / sauce tomate San Marzano

- 17€ Une gourmandise venue tout droit de Toscane Jambon de Toscane Pepatello AOP / copeaux de Grana de montagne

mozzarella fior di latte / roquette / sauce tomate San Marzano

- 17€ Salami toscan artisanal du maître charcutier Gombitelli au pimentd'Inde Naga Morich / mozzarella fior di latte / scamorza fumée AOP / sauce tomate San Marzano

Quattro Formaggi

Dantesca

- 16€ Belle Burrata cremeuse des Pouilles AOP / roquette / sauce tomateSan Marzano

Burratissima

Ortolina (Végétarienne)San Marzano / origan

basilic frais

FARINES BIO

Toscanissima

DOLCI Tiramisù au café - 8€

- 11€ Cœur fondant fruit de la passion et sorbet à l'orange

- 9€

Panna cotta - 9€

- 10€ avec une surprise bien pralinée !

Crème cuite au poivre de Sichuan et son coulis de

Glaces italiennes - 8€

Cheesecake de ricotta de bufflonne

Tiramisù à la pistache de Bronte

Fondant au chocolat

Origine delle nostre carni : Francia & UE - Pesce fresco

Les charcuteries de la Maison Gombitelli sont produites sans gluten, lactose et glutamate et leur affinage est réalisé selon la méthode ancestrale à l'air naturel

secondo gli arrivi quotidiani. Origine de nos viandes : France & EU - Poisson frais selon arrivage

Nos farines sont exclusivement issues de l'agriculture biologique certifiée

Moscato d'Asti

Prosecco

Prezzi netti servizio incluso - Prix nets service compris / Une

personnel de salle.

de Sicilie

framboise fraîche