apéndice a. medios de cultivo y...

Apéndice 82

Apéndice A. Medios de cultivo y Compuestos

Tabla 15. Medio maltosa-Sabouroad Enriquecido

Compuesto Cantidad Peptona caseína 3g Peptona carne 3g Maltosa 5g Glucosa 0.1g Extracto levadura 0.1g Disolver con calor, sin hervir

Tabla 16. Medio de agar papa-dextrosa (PDA)

Compuesto Cantidad Papa 250 g Glucosa anhidra 1% Peptona de carne 1% Agar 15 g Agua destilada 1000 mL pH= 5

Soluciones de Fehling A y B El factor de Fehling está en función del volumen utilizado de las soluciones A y B, las

cuales deben ser agregadas en la misma proporción: 5 mL de las soluciones de Fehling A y B corresponden a 0.05 g de azúcares. Es decir una correspondencia de 1mL: 0.01g.

Tabla 17. Solución de sulfato cúprico (sln A):

Compuesto CantidadCuSO4 34.639 g agua destilada 500 mL Filtrar

Tabla 18. Solución de tartrato alcalino (sln B):

Compuesto Cantidad Tartrato doble de Na y K 173 g hidróxido de sodio 50 g Agua destilada, aforar 500 ml Dejar reposar 2 días y después filtrar.

Apéndice 83

Tabla 19. Solución de azúcar invertido al 1 %:

Compuesto Cantidad Sacarosa 9.5 g Agua 50 ml HCl concentrado 5 ml Aforara con agua 100 ml

Reposar 7 días a 12-15 °C ó 3 días a 20-25 °C ó 15 min. a 65°C y Aforar a 1 L

Tabla 20. Solución precipitante:

Compuesto Cantidad tungstato de sodio 5 g fosfato ácido de sodio dodecahidratado 1.51g Agua destilada 20 mL HCl .2N 22 mL Las sustancias se añaden en el orden señalado en un matraz

aforado de 50 mL, se mezcla vigorosamente y finalmente se afora con agua destilada

Tabla 21. Mezcla digestora:

Compuesto Concentración Sulfato de potasio 88.89% Sulfato de cobre penta hidratado 8.89% Dióxido de selenio 2.22%

Se mezclan los compuestos de forma homogénea después de crear un polvo fino con todos ellos.

Apéndice 84

Apéndice B. Modelaciones polinomiales de segundo y tercer grado del crecimiento de levadura Candida utilis en medio líquido

Tabla 22: Modelaciones polinomiales de segundo grado de las curvas de crecimiento

microbiano en medio líquido

Modelación polinomial de segundo grado Cantidad de inoculo %

Ecuación, Desviación estándar y Ajuste

Experiencia 1 logten(UFC) = 5.383 + 0.1598 Horas + 0.000246 Horas**2 S = 0.912344 R-Sq = 97.4% R-Sq(adj) = 96.1%

Experiencia 2 logten(UFC) = 3.879 + 0.2917 Tiempo (hrs) - 0.001394 Tiempo (hrs)**2 S = 0.946152 R-Sq = 97.5% R-Sq(adj) = 97.1%

Experiencia 3 logten(N(UFC)) = 4.038 + 0.2758 Tiempo (hrs) - 0.002082 Tiempo (hrs)**2 S = 0.638041 R-Sq = 97.2% R-Sq(adj) = 96.6%



Grupo de experiencias 1

logten(N (Ufc)) = 4.258 + 0.2583 Tiempo (hrs) - 0.001114 Tiempo (hrs)**2 S = 0.870946 R-Sq = 96.9% R-Sq(adj) = 96.7%

Grupo de experiencias 2

logten(N (UFC)) = 4.000 + 0.2331 Tiempo (hrs) - 0.001536 Tiempo (hrs)**2 S = 0.752993 R-Sq = 94.6% R-Sq(adj) = 94.2%

Apéndice 85

Tabla 23: Modelaciones polinomiales de tercer grado de las curvas de crecimiento microbiano

en medio líquido

Modelación polinomial de tercer grado Cantidad de inoculo %


Experiencia 1 logten(UFC) = 5.753 + 0.0620 Tiempo (hrs)+ 0.003968 Tiempo (hrs)**2 - 0.000034 Tiempo (hrs)**3 S = 0.954933 R-Sq = 97.8% R-Sq(adj) = 95.7%

Experiencia 2 logten(UFC) = 4.472 + 0.1760 Tiempo (hrs) + 0.001997 Tiempo (hrs)**2 - 0.000024 Tiempo (hrs)**3 S = 0.813433 R-Sq = 98.3% R-Sq(adj) = 97.8%

Experiencia 3 logten(UFC) = 3.998 + 0.2845 Tiempo (hrs) - 0.002375 Tiempo (hrs)**2 + 0.000002 Tiempo (hrs)**3 S = 0.671474 R-Sq = 97.2% R-Sq(adj) = 96.3%

Experiencia 4 Logten(UFC) = 4.102 + 0.2056 Tiempo (hrs) - 0.003081 Tiempo (hrs)**2 + 0.000031 Tiempo (hrs)**3 S = 0.363206 R-Sq = 97.9% R-Sq(adj) = 97.4%

Experiencia 5 Logten(UFC) = 4.363 + 0.1956 Tiempo (hrs) + 0.001529 Tiempo (hrs)**2 - 0.000028 Tiempo (hrs)**3 S = 0.478488 R-Sq = 99.1% R-Sq(adj) = 98.7%

Grupo 1 Logten(UFC) = 4.639 + 0.1804 Tiempo (hrs) + 0.001290 Tiempo (hrs)**2- 0.000018 Tiempo (hrs)**3 S = 0.810153 R-Sq = 97.4% R-Sq(adj) = 97.1%

Grupo 2 logten(UFC) = 4.034 + 0.2253 Tiempo (hrs) - 0.001267 Tiempo (hrs)**2 - 0.000002 Tiempo (hrs)**3 S = 0.766824 R-Sq = 94.6% R-Sq(adj) = 94.0%

Apéndice 86

Apéndice C. Regresiones cuadradas y cúbicas en base al crecimiento de levadura Candida utilis en medio líquido

1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

1.E+16

1.E+18

1.E+20

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (hrs)

Log

10 (U

fc)

reg. cuadrada reg. cubica curva

Figura 35. Modelación por regresión cuadrática y cúbica de la curva de crecimiento microbiano

en medio líquido de la experiencia 1

1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

1.E+16

1.E+18

1.E+20

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (hrs)

Log

10 (U

fc)


Figura 36. Modelación por regresión cuadrática de la curva de crecimiento microbiano en medio líquido de la experiencia 2

N (ufc/ml)

N (ufc/ml)

Apéndice 87

1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (hrs)

Log

10 (U

fc)



1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

1.E+16

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (hrs)

Log

10 (U

fc)



N (ufc/ml)

N (ufc/ml)

Apéndice 88

1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

1.E+16

1.E+18

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (hrs)

Log

10 (U

fc)



1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

1.E+16

1.E+18

1.E+20

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Tiempo (hrs)

N (U

fc/m

l)

Figura 40. Modelación por regresión cúbica de la curva de crecimiento microbiano en medio líquido para el grupo1 y 2

N (ufc/ml)

Apéndice 89

-0.2

-0.1

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Tiempo (hrs)

G (h

rs-1

)

Modelo 1 Modelo 2

Figura 41. Curva de la velocidad especifica de crecimiento, en base a los valores predichos por el modelo de tercer grado de crecimiento para los grupos 1 y 2 de experiencias

Apéndice 90

Apéndice D. Tablas de resultados de la experiencia de crecimiento de C. utilis en sábila con

humedad de 80%.

Tabla 24. Valores promedio de la cuenta celular, para la experiencia a 80% de humedad y

densidad de carga de 8.3 Kg/m2

Cuenta celular Día 2.5 5 10 15 inóculo

0 3.41E+06 6.67E+06 1.27E+07 1.83E+07 7.06E+10 1 1.26E+07 8.82E+07 8.82E+07 1.39E+08 2 1.64E+09 1.64E+09 2.14E+09 2.65E+09 3 1.54E+09 2.10E+09 2.66E+09 5.04E+09 4 3.36E+09 4.20E+09 7.00E+09 1.40E+10 5 6.72E+09 6.16E+09 3.25E+10 2.98E+10 6 2.10E+10 2.24E+10 2.52E+10 5.18E+10 7 8.82E+11 1.13E+12 1.85E+12 2.19E+12 8 8.40E+10 5.60E+10 1.26E+11 1.54E+11 9 7.00E+10 8.40E+10 1.12E+11 1.26E+11

10 5.60E+09 1.26E+10 1.40E+10 2.10E+10

Tabla 25. Valores normalizados del crecimiento celular de la experiencia en cáscara de sábila

con humedad de 80%

Cuenta celular Día 2.5 5 10 15

0 1.00E+00 1.00E+00 1.00E+00 1.00E+001 3.69E+00 1.32E+01 6.93E+00 7.59E+002 4.80E+02 2.46E+02 1.68E+02 1.45E+023 4.51E+02 3.15E+02 2.09E+02 2.76E+024 9.85E+02 6.30E+02 5.50E+02 7.67E+025 1.97E+03 9.24E+02 2.55E+03 1.63E+036 6.16E+03 3.36E+03 1.98E+03 2.84E+037 2.59E+05 1.70E+05 1.46E+05 1.20E+058 2.46E+04 8.40E+03 9.90E+03 8.43E+039 2.05E+04 1.26E+04 8.80E+03 6.90E+03

10 1.64E+03 1.89E+03 1.10E+03 1.15E+03

Apéndice 91

Tabla 26. Valores del comportamiento de la humedad de la experiencia en cáscara de sábila con

humedad inicial de 80%

% Humedad Día 2.5 5 10 15

0 80.51 80.95 81.82 82.611 83.91 82.33 83.12 82.432 83.23 82.80 83.77 84.623 83.23 82.80 83.77 84.624 80.91 81.41 82.79 83.305 83.50 82.07 84.33 82.986 85.34 82.88 83.50 84.687 82.52 82.76 84.60 84.648 83.14 83.77 84.13 86.229 83.46 83.67 83.40 85.45

10 83.72 83.06 83.60 85.05

Tabla 27. Valores del comportamiento de la proteína base húmeda de la experiencia en cáscara

de sábila con humedad inicial de 80%

% Proteína BH Día 2.5 5 10 15

0 0.25 0.26 0.25 0.251 0.26 0.30 0.35 0.382 0.35 0.35 0.43 0.483 0.37 0.38 0.38 0.484 0.40 0.52 0.57 0.695 0.60 0.35 0.35 0.476 0.43 0.52 0.34 0.407 0.30 0.35 0.46 0.468 0.30 0.30 0.34 0.459 0.30 0.30 0.41 0.34

10 0.30 0.30 0.48 0.35

Tabla 28. Valores del comportamiento de la proteína base seca de la experiencia en cáscara de

sábila con humedad inicial de 80%

% Proteína BS Día 2.5 5 10 15

0 1.30 1.36 1.40 1.451 1.59 1.71 2.08 2.162 2.11 2.06 2.66 3.153 2.20 2.23 2.35 3.104 2.12 2.78 3.30 4.115 3.65 1.95 2.25 2.746 2.90 3.06 2.07 2.587 1.74 2.03 3.00 3.028 1.78 1.84 2.14 3.269 1.78 1.81 2.47 2.35

10 1.84 1.76 2.93 2.32

Apéndice 92

Apéndice E. Tablas y de resultados de la experiencia con crecimiento de C. utilis en

cáscara de tuna con humedad de 80%.

Tabla 29. Valores de la cuenta celular, para la experiencia en tuna a 80% de humedad y




10 4.10E+08 5.75E+08 7.30E+08 5.05E+08

Tabla 30. Valores normalizados del crecimiento celular de la experiencia en cáscara de tuna con

humedad de 80%



10 5.20E+02 6.25E+02 1.62E+02 1.36E+02

Apéndice 93

Tabla 31. Valores del comportamiento de la humedad de la experiencia en cáscara de tuna con



0 81.79 81.35 81.26 80.901 81.45 82.06 81.59 81.132 83.96 81.05 84.69 85.453 84.83 83.51 81.47 82.344 85.51 85.20 80.36 85.715 82.56 82.96 83.31 85.656 82.82 83.31 83.72 86.927 85.02 85.60 87.07 87.718 86.14 84.91 85.43 86.239 85.63 84.85 86.44 86.90

10 85.88 84.88 85.94 86.58


de tuna con humedad inicial de 80%


0 0.28 0.22 0.32 0.191 0.24 0.26 0.35 0.262 0.30 0.32 0.25 0.243 0.34 0.39 0.28 0.304 0.26 0.28 0.33 0.275 0.26 0.24 0.37 0.286 0.24 0.32 0.36 0.297 0.28 0.35 0.40 0.308 0.29 0.41 0.39 0.329 0.26 0.34 0.34 0.35

10 0.34 0.39 0.36 0.37


tuna con humedad inicial de 80%


0 1.70 1.16 1.73 0.981 1.29 1.44 1.92 1.372 1.89 1.70 1.62 1.633 2.25 2.37 1.52 1.704 1.79 1.89 1.69 1.905 1.47 1.39 2.22 1.976 1.37 1.93 2.20 2.197 1.84 2.43 3.11 2.428 2.09 2.74 2.65 2.329 1.80 2.27 2.48 2.65

10 2.43 2.57 2.59 2.75

Apéndice 94

Apéndice F. Tablas y de resultados y expresiones graficas de la experiencia de crecimiento

de C. utilis en cáscara de sábila con humedad de 85%.

Tabla 34. Valores de la cuenta celular, para la experiencia en sábila a 85% de humedad y

densidad de carga de 8.3 Kg./m2


0 5.45E+06 7.45E+06 9.29E+06 8.48E+06 1.13E+11 1 7.01E+06 8.92E+06 1.41E+07 1.39E+07 2 2.74E+07 4.65E+07 8.66E+07 1.76E+07 3 4.86E+07 9.42E+07 1.70E+08 8.04E+07 4 8.62E+07 6.16E+07 8.25E+07 3.28E+08 5 2.10E+08 2.34E+08 2.52E+08 3.82E+08 6 2.62E+08 2.43E+08 2.70E+08 3.39E+08 7 3.31E+08 3.00E+08 3.07E+08 4.69E+08

Tabla 35. Valores normalizados del crecimiento celular de la experiencia en cáscara de sábila

con humedad de 85%


0 1.00E+00 1.00E+00 1.00E+00 1.00E+001 1.29E+00 1.20E+00 1.52E+00 1.64E+002 5.02E+00 6.24E+00 9.33E+00 2.08E+003 8.92E+00 1.26E+01 1.83E+01 9.49E+004 1.58E+01 8.27E+00 8.88E+00 3.87E+015 3.85E+01 3.14E+01 2.71E+01 4.51E+016 4.81E+01 3.27E+01 2.91E+01 4.00E+017 6.07E+01 4.03E+01 3.30E+01 5.53E+01

Tabla 36. Valores del comportamiento de la humedad de la experiencia en cáscara de sábila con



0 85.36 86.00 86.08 86.921 86.90 85.65 85.56 86.232 85.43 86.14 85.94 85.713 85.63 85.60 86.44 88.484 86.51 87.00 84.17 85.875 84.73 85.85 86.08 85.036 85.88 85.06 87.18 86.747 84.06 86.10 85.25 85.69

Apéndice 95


de sábila con humedad inicial de 85%


0 0.22 0.28 0.28 0.261 0.22 0.29 0.26 0.282 0.26 0.28 0.30 0.313 0.28 0.30 0.28 0.324 0.24 0.30 0.28 0.375 0.27 0.31 0.32 0.406 0.30 0.29 0.30 0.327 0.34 0.28 0.34 0.39


sábila con humedad inicial de 85%


0 1.47 1.99 2.04 1.981 1.65 2.01 1.78 2.032 1.77 2.01 2.12 2.203 1.91 2.08 2.07 2.764 1.76 2.30 1.76 2.655 1.79 2.16 2.30 2.706 2.14 1.91 2.37 2.417 2.14 2.00 2.31 2.72

Apéndice 96

Apéndice G. Tablas de resultados de la experiencia de crecimiento de C. utilis en cáscara

de tuna con humedad de 85%.

Tabla 39. Valores de la cuenta celular, para la experiencia en tuna a 80% de humedad y




10 6.10E+08 3.35E+08 1.27E+09 1.55E+09

Tabla 40. Valores normalizados del crecimiento celular de la experiencia en cáscara de tuna con

humedad de 85%



10 1.34E+02 4.35E+01 2.00E+02 1.73E+02

Apéndice 97

Tabla 41. Valores del comportamiento de la humedad de la experiencia en cáscara de tuna con



0 86.06 84.00 86.53 85.771 86.27 85.92 86.42 86.372 88.81 88.34 88.02 89.093 89.58 89.40 89.84 87.414 87.70 87.87 87.26 88.155 88.21 88.77 88.35 88.856 87.56 87.14 87.65 87.787 88.84 88.91 89.12 88.848 87.89 86.60 87.65 88.169 88.50 88.16 88.13 86.90

10 88.06 86.58 87.57 87.74


de tuna con humedad inicial de 85%


0 0.21 0.23 0.26 0.241 0.38 0.30 0.35 0.332 0.39 0.36 0.35 0.333 0.36 0.36 0.36 0.304 0.34 0.37 0.30 0.325 0.35 0.34 0.35 0.336 0.33 0.36 0.35 0.307 0.38 0.35 0.36 0.308 0.38 0.37 0.30 0.349 0.36 0.35 0.35 0.32

10 0.43 0.39 0.35 0.31


tuna con humedad inicial de 85%


0 1.49 1.46 1.95 1.681 2.79 2.14 2.59 2.402 3.48 3.09 2.89 3.023 3.50 3.41 3.58 2.404 2.78 3.06 2.34 2.665 3.00 3.05 3.02 2.946 2.62 2.84 2.82 2.477 3.41 3.16 3.28 2.728 3.13 2.73 2.44 2.869 3.15 2.92 2.94 2.47

10 3.63 2.93 2.78 2.56

Apéndice 98

Apéndice H. Modelaciones polinomiales de segundo grado y regresiones de las curvas de

crecimiento de levadura Candida utilis en cáscara de sábila.

Tabla 44. Modelacion polinomial de segundo grado en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila al 80%



2.5 logten(ufc) = 6.639 + 0.8007 Dia + 0.0274 Dia**2 S = 0.606070 R-Sq = 89.9% R-Sq(adj) = 85.5%

5 logten(ufc) = 6.913 + 1.040 Dia - 0.06852 Dia**2 S = 0.563438 R-Sq = 87.6% R-Sq(adj) = 84.5%



1

100

10000

1E+06

1E+08

1E+10

1E+12

1E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 42. Modelación por regresión cuadrada paral comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila con 80% de humedad inicial

Apéndice 99

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 43. Curva de la velocidad especifica de crecimiento en base a la regresión cuadrada de la familia de curvas de crecimiento de cáscara de sábila con humedad inicial de 80% Tabla 45. Modelación polinomial de en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila al 85%



2.5 logten(ufc) = 6.630 + 0.4157 Dia - 0.01984 Dia**2 S = 0.112257 R-Sq = 98.1% R-Sq(adj) = 97.4%




Apéndice 100

1

100

10000

1E+06

1E+08

1E+10

1E+12

1E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 44. Modelación por regresión cúbica paral comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila con 85% de humedad inicial

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 45. Curva de la velocidad especifica de crecimiento en base a la regresión cúbica de las familia de curvas de crecimiento de cáscara de sábila con humedad inicial de 85%

Apéndice 101

Tabla 46. Modelación polinomial de en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna al 80%







1

100

10000

1E+06

1E+08

1E+10

1E+12

1E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 46. Modelación por regresión cúbica paral comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna con 80% de humedad inicial

Apéndice 102

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 47. Curva de la velocidad especifica de crecimiento en base a la regresión cúbica de la familia de curvas de crecimiento de cáscara de tuna con humedad inicial de 80% Tabla 47. Modelación polinomial de en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna al 85%







Apéndice 103

1

100

10000

1000000

1E+08

1E+10

1E+12

1E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 48. Modelación por regresión cúbica paral comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna con 85% de humedad inicial

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 49. Curva de la velocidad específica de crecimiento en base a la regresión cúbica de las familia de curvas de crecimiento de cáscara de tuna con humedad inicial de 85%

Apéndice 104

Apéndice I. Modelaciones polinomiales de tercer grado y regresiones para las familias de las curvas de crecimiento de levadura Candida utilis en cáscara de sábila y cáscara de tuna.

Tabla 48. Modelación polinomial de tercer grado en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila con 80% de humedad inicial



2.5 logten(ufc) = 6.639 + 0.8007 Dia + 0.0274 Dia**2 - 0.007418 Dia**3 S = 0.606070 R-Sq = 89.9% R-Sq(adj) = 85.5%

5 logten(ufc) = 7.097 + 0.7482 Dia + 0.0081 Dia**2 - 0.005110 Dia**3 S = 0.582897 R-Sq = 88.4% R-Sq(adj) = 83.4%



Tabla 49. Modelación polinomial de tercer grado en base al comportamiento presentado por C.

utilis en cáscara de sábila con 85% de humedad inicial



2.5 logten(ufc) = 6.692 + 0.2548 Dia + 0.04159 Dia**2 - 0.005850 Dia**3 S = 0.103292 R-Sq = 98.7% R-Sq(adj) = 97.8%

5 logten(ufc) = 6.799 + 0.3940 Dia - 0.01672 Dia**2 - 0.000759 Dia**3 S = 0.219055 R-Sq = 93.0% R-Sq(adj) = 87.8%

10 logten(ufc) = 6.885 + 0.5983 Dia - 0.0865 Dia**2 + 0.004843 Dia**3 S = 0.238077 R-Sq = 90.6% R-Sq(adj) = 83.5%


Apéndice 105

1

100

10000

1E+06

1E+08

1E+10

1E+12

1E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 50. Modelación por regresión cúbica paral comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila con 85% de humedad inicial.

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 51. Curva de la velocidad especifica de crecimiento en base a la regresión cúbica de la familia de curvas de crecimiento de cáscara de sábila con humedad inicial de 85%

Apéndice 106

Tabla 50. Modelación por regresión cúbica en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna al 80%



2.5 logten(ufc) = 5.974 + 1.158 Dia - 0.1412 Dia**2 + 0.005386 Dia**3 S = 0.307223 R-Sq = 93.8% R-Sq(adj) = 91.1%




1

100

10000

1E+06

1E+08

1E+10

1E+12

1E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 52. Modelación por regresión cúbica para el comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de sábila con 80% de humedad inicial

Apéndice 107

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 53. Curva de la velocidad especifica de crecimiento en base a la regresión cúbica de las familia de curvas de crecimiento de cáscara de tuna con humedad inicial de 80%

Tabla 51. Modelación por regresión cúbica en base al comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna al 85%



2.5 logten(ufc) = 6.590 + 0.5819 Dia - 0.05571 Dia**2 + 0.002015 Dia**3 S = 0.202626 R-Sq = 95.0% R-Sq(adj) = 92.9%




Apéndice 108

1.E+00

1.E+02

1.E+04

1.E+06

1.E+08

1.E+10

1.E+12

1.E+14

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

Log

10 (U

fc)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 54. Modelación por regresión cúbica para el comportamiento presentado por C. utilis en cáscara de tuna con 85% de humedad inicial

-0.8

-0.4

0

0.4

0.8

0 2 4 6 8 10

Tiempo (dias)

G (h

rs-1

)

2.50% 5% 10% 15%

Figura 55. Curva de la velocidad especifica de crecimiento en base a la regresión cúbica de las familia de curvas de crecimiento de cáscara de tuna con humedad inicial de 85%

apéndice a. medios de cultivo y...

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