Apto vegano Apto Celíaco

Con nachos raw.

Con mostaza y kétchup raw. Opcional con mayonesa vegana y kétchup raw

Con salsa de tomate, queso fundido y guacamole.

Opcional sin queso fundido

“ ”

Con salsa criolla y ensaladita mixta.

“ ” Con guacamole, quínoa tabule, huevo vegan, remolacha y pepinillos; terminado con salsa

teriyaki.

Con salsa oriental, mayonesa de chile, verdeo, cilantro y salsa teriyaki. Sale con ensaladita col slow con mostaza raw, miel y cajú tostado.

Opcional sin mostaza y sin miel

Con queso de cajú, tomates secos marinados, hongos deshidratados, olivas, frutos secos, pasas,

palta, pickles, verdeo y espinaca; terminadas con mayonesa vegana, rawmesan y pera fresca.

Apto vegano Apto Celíaco

De hojas verdes, vegetales de estación, “atún”, remolachas al natural, palta, olivas, tomatitos cherry y huevo vegan; terminada con semillas de chía, girasol y mayonesa vegana.

De hojas verdes, vegetales de estación, quínoa tabule, queso de cajú ahumado, palta, verduras asadas y huevo vegan; terminada con mayonesa vegana, pickles y cracker raw.

De hojas verdes, vegetales de estación, arroz teriyaki, cubitos de tofu, tomatitos cherry, palta alga nori, calabaza asada y champignones frescos; terminada con pickles caseros, cilantro, cajú tostado y semillas de sésamo.

Opcional sin salsa teriyaki

De hojas verdes, vegetales de estación, verduras deshidratadas, queso de cajú, brotes, semillas activadas, tiritas de masa deshidratada, frutos secos y rawmesan; terminada con goji berries, mayonesa vegana, hierbas y cracker raw.

Apto vegano Apto Celíaco

Relleno de variedad de vegetales frescos y deshidratados, guacamole, “carne molida”, tomates secos en conserva, ricota de cajú y pepinillos; terminado con cebolla, perejil, cilantro y mayonesa de chile; acompañado de mole, queso de cajú ahumado y clásico, ricota de cajú, guacamole y nachos ahumados; terminado con semillas de chía, brotes y aceite de oliva.

Rellena de vegetales de estación, tomates secos, olivas negras, queso y ricota de castañas de cajú; terminada con salsa de tomate. Acompañada de ensaladita de hojas verdes, vegetales de temporada, brotes y semillas activadas.

Relleno de vegetales, hongos deshidratados, tomates secos y queso de cajú, bañado con salsa de tomate y mayonesa vegana; terminado con cebollita y perejil. Acompañado de guacamole, ensaladita col slow y olivas negras condimentadas.

Relleno de variedad de vegetales de estación, verduras deshidratadas, palta, tomates secos y queso de cajú ahumado; acompañado de ensalada de hojas verdes, trocitos de “carne”, tomatitos cherry, pickles, aceitunas, pistachos, pera y cracker raw. Sale con dip de barbacoa.

Sin trocitos de “carne”

Rellenos de vegetales de estación, queso de cajú, hongos deshidratados y tomates secos; acompañados de ensalada de hojas verdes con brotes, semillas activadas y cracker Raw. Sale con dip de mayonesa vegana.

Terminada con semillas de chía, palta fresca, cilantro y aceite de coco; acompañada de ensalada de hojas verdes, vegetales de estación, brotes, semillas activadas y cracker raw.

Si usted es alérgico a algún ingrediente de nuestra carta, por favor háganoslo saber.

En Buenos Aires Verde Restaurant trabajamos exclusivamente con productos orgánicos o libres de agro tóxicos; por favor sepan disculpar las molestias si en el

momento no disponemos de algunos de ellos.

Servicio de mesa $20

Apto vegano Apto Celíaco

“ ” Con huevo vegan, lechuga, tomates secos, vegetales frescos, pepinillos, olivas negras y mayonesa vegana. Acompañado de papas asadas al curry, ketchup raw y ensaladita col slow con caju, mayonesa vegana, miel y mostaza raw.

Opcional sin mostaza raw y sin miel

En pan figazza con cebollas rehogadas, queso, huevo a la plancha, hojas verdes, pepinillos y barbacoa. Acompañado de papas asadas con gremolata.

Con queso tofu laqueado en salsa teriyaki, terminado con palta fresca, verdeo y semillas de sésamo; acompañado de buns tibios, arroz salteado con verduritas y castañas de cajú tostadas. Sale con dips de salsa picante, pickles y salsa especiada.

Opcional sin salsa teriyaki ni buns

De variedad de vegetales frescos y asados, quínoa tabule, huevo vegan, tomates secos y olivas, terminada con queso de cajú ahumado, guacamole, pepinillos, rawmesan y mayonesa de chili.

Acompañado de papas asadas, quínoa tabule, guacamole y ensaladita de hojas verdes con vegetales de estación.

Opcional sin queso

En pan bagel Con cebollas rehogadas, queso, mostaza y kétchup raw, huevo a la plancha, guacamole, pepinillos y col slow con mayonesa vegana, mostaza raw y miel. Guarniciones: � Papas o batatas asadas. (según disponibilidad) � Ensalada completa.

Casera rellena de vegetales asados, quesos y salsa de tomate, gratinada al horno. Sale con ensaladita de hojas verdes con crocante de pan con hierbas.

Con salsa de tomate, verduras asadas, salchicha veggie con queso pategras, orégano, verdeo y ají molido; terminada con gremolata.

Opcional con tofu Opcional sin salchicha veggie

A la calabaza, montado con quesos; terminado con papa crocante, palta fresca, semillas de chía, queso blanco especiado y olivas verdes con tomate y ají molido.

Opcional con tofu y sin queso blanco especiado

Con espinaca, montado con quesos; terminado con girgolas a la plancha, huevo duro, salsa teriyaki y miel de cilantro y sésamo.

Opcional sin salsa teriyaki Opcional con tofu, huevo vegan y sin miel

“ ”Con queso y girgolas; terminado con gremolata y olivas verdes con tomate y ají molido. Acompañado de escabeche de verduras de estación y tostón de pan de campo crocante con hierbas.

Opcional con tofu

Con vegetales de estación, cubitos de tofu, salsa de soja y miel; terminado con mix de semillas, cajú tostado y salsa teriyaki

Opcional sin miel Opcional sin salsa de soja ni teriyaki

Acompañada de ensalada de hojas verdes y vegetales de estación con crocante de pan con hierbas.

Sin crocante de pan

Si usted es alérgico a algún ingrediente de nuestra carta, por favor háganoslo saber.

En Buenos Aires Verde Restaurant trabajamos exclusivamente con productos orgánicos o libres de agro tóxicos; por favor sepan disculpar las molestias si en el

momento no disponemos de algunos de ellos.

Servicio de mesa $20

100% producción orgánica Palau (con o sin gas)

(De elaboración propia)

Con pizca de sal rosada del Himalaya, vainilla y miel.

Con pizca de sal rosada del Himalaya, aceite de coco virgen, vainilla y miel.

(Agua enzimática) Termino francés que alude a sus propiedades rejuvenecedoras. Benéfica para la digestión y la salud, la

cual aporta un nivel muy alto de enzimas y bacterias benignas. Elaborado a base de brotes y agua filtrada. Sale con una pizca de sal rosada del Himalaya y gotas de jugo de limón.

(Según disponibilidad de frutas) (Elaboradas con agua filtrada, jugo de limón, azúcar integral y jengibre)

Con manzana y canela.

Arándanos / Frambuesa / Mora.

Con maca, polen y goji berries.

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Manzana / Naranja / Mandarina/ Pomelo / Pera / Zanahoria/Remolacha

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Naranja, zanahoria, jengibre, polen y maca.

Manzana, zanahoria, remolacha, apio y menta.

Manzana, espinaca, rúcula, verdes, brócoli, wheatgrass, espirulina, perejil, jengibre, menta, limón y pizca de sal rosada del Himalaya.

Míx de cítricos y goji berries.

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Leche de almendras, limón, jengibre y vainilla.

Jugo de naranja, manzana y jengibre.

Míx de frutos rojos y leche de almendras. Opcional con jugo de cítricos.

Mora, banana y jugo de naranja.

Arándanos, leche de coco, jugo de zanahoria y miel.

Maracuyá, leche de almendras y miel.

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Banana, leche de almendras, aceite de coco virgen, pistachos, canela, maca, vainilla y miel.

Palta, leche de almendras, menta, espirulina, semillas de chía y miel.

Arándanos, banana, leche de coco, aceite de coco virgen, goji berries y pizca de sal rosada del Himalaya.

Pera, rejuvelac, canela, limón, menta, polen y miel.

Mora, manzana, jugo de mandarina, menta, shot de wheatgrass y jengibre.

Arándanos, leche de almendras y espirulina.

Nuestros licuados son endulzados con azúcar integral orgánico o miel. Si deseas algún cambio o gustas de alguna otra combinación solo tenés que pedirlo, y si está a nuestro alcance, con gusto te

complaceremos.

(Opciones para agregar a tus bebidas, jugos y licuados)

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Apto vegano Apto Celiaco

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Brownie Raw de chocolate sobre sopa de cacao, mousse de chocolate y helado de cacao y nibs Raw; terminado con bombón, rulo de chocolate y cracker Raw.

Con trocitos de cookie Raw, sobre sopa de frutos rojos; terminado con crocante de frutos secos y semillas.

Relleno de frutos rojos y crema de cajú especiada, acompañado de helado de cacao y nibs raw; terminado con crocante de frutos secos y semillas.

Acompañado de helado Raw de vainilla, crema de cajú especiada y salsa de vainilla; terminado con manzana fresca y crocante de frutos secos y semillas.

Relleno con dulce de leche Raw, trocitos de Cheesecake, granola, dátiles, frutos rojos y crema de cajú especiada; terminado con helado de vainilla y chocolate, salsa de vainilla, chocolatina, cajú, pistachos y semillitas de chía.

Con helado Raw de limón; terminada con granola, semillas activadas, pistachos, nibs de cacao y crocante de frutos secos y semillas.

Con helado Raw de jengibre y sésamo; terminada con granola, semillas activadas, pistachos, nibs de cacao y crocante de frutos secos y semillas.

Con helado Raw de maracuyá; terminada con granola, semillas activadas, pistachos, nibs de cacao y crocante de frutos secos y semillas.

Con helado vegano a elección; terminada con granola, semillas activadas, pistachos, nibs de cacao crocante de frutos secos y semillas.

Sin cocción

R: Raw / V: Vegano

Vainilla R-V/ Maracuyá R-V / Cacao y nibs R-V / Jengibre y sésamo R / Frambuesa R / Limón R Preguntar por sabores disponibles. Cada uno trae dos sabores a elección $105

Té negro / Té earl gray / Té bancha / Té de jengibre y miel

Frutos de la Patagonia / Manzana, canela y cardamomo / Rosa mosqueta/ Rosa mosqueta e hibiscus.

Boldo / Cedrón / Manzanilla / Menta / Eucalipto / Diente de león /Lavanda

Manzanilla, cedrón, lavanda, especias y cascaras de limón / Te bancha, maca, ralladura de limón y miel / Frutos rojos, menta, jengibre y semillas de eneldo / Cedrón, eucaliptus, canela y vainilla/

Jengibre, cúrcuma, ralladura de naranja y miel

(Solo utilizamos leche vegetal)

Si usted es alérgico a algún ingrediente de nuestra carta, por favor háganoslo saber

Estilo Pilsen.

Estilo Pale Ale.

Estilo Scout.

Con Limón.

Floral.

Frutada.

Sake, jugo de naranja, frambuesa, goji berries y azúcar integral.

Sake, espirulina, menta, toque de limón y miel.

Sake, jugo de cítricos, polen, menta y azúcar integral.

Sake, jugo de manzana y naranja, chai y azúcar integral.

Sake, palta, leche de almendras, nibs de cacao, menta, ralladura de limón y miel.

Sake, helado raw de vainilla, leche de almendras, canela y maca.

Sake, jugo de zanahoria, apio y manzana, jengibre, menta y azúcar integral.

Sake, frutos rojos, leche de coco, aceite de coco virgen, vainilla y azúcar integral.

Sake, helado raw de cacao y nibs, ralladura de naranja, cardamomo y maca.

Sake, leche de coco, aceite de coco virgen, vainilla, pizca de sal rosada del Himalaya y miel.

Sake, leche de coco, maracuyá, banana y cilantro.

Malbec, arándanos, leche de coco, maca y menta.

Malbec, frutos rojos, leche de almendras, vainilla y jengibre.

Torrontés, pera, leche de almendras, polen, canela y miel.

Torrontés, banana, leche de coco, aceite de coco virgen, espirulina, maca y menta.

Cabernet-sauvignon rosé, frambuesa, leche de almendras, goji berries, vainilla y miel.

Torrontés, maracuyá, leche de coco, cardamomo, cilantro y miel.

Apto vegano Apto Celiaco

Acompañados de café con leche o té y vasito de jugo de naranja o limonada.

Panes tostados caseros con queso blanco y mermelada o dulce de leche.

Opcional con queso de cajú

Yogur, leche de almendras o leche de coco, con granola y frutas de estación; tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche.

Opcional con queso de cajú

Torta, muffin, budín o brownie; tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche.

Opcional con torta o brownie y queso de cajú

Torta, muffin, cookie, scon de queso; tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche; yogur, leche de almendras o leche de coco con fruta y granola.

Torta, muffin, brownie, budín, cookie y scon de queso; tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche; yogur, leche de almendras o leche de coco con fruta y granola; tostado de queso con tomates secos, espinaca y champiñón. Contamos con: Queso de cajú Raw, crema de cajú raw especiada y dulce de leche Raw para que puedas suplantar en tus combos.

Con scon de queso. (1 und)

(Nuestro yogur es elaborado con leche de soja)

Apto vegano Apto Celiaco

Con leche de almendras o leche de coco, con frutas de estación y granola.

Con leche de almendras, cacao puro y miel; acompañado con cookies raw

Con leche de almendras o leche de coco, frutas de estación, granola, semillas activadas, pasas y trocitos de cookie Raw; terminado con maca, polen, goji berries, aceite de coco virgen, nibs de cacao y semillas de chía.

Relleno de frutos rojos, crema de cajú especiada y trocitos de chocolate, acompañado con helado de vainilla o cacao y nibs. Sale con leche de almendras, leche de coco o limonada.

Relleno de crema de cajú especiada, frutas de estación, granola, semillas activadas, dátiles, pasas y leche de almendras; terminado con miel, levadura nutricional, canela, coco rallado y pistachos. Sale con leche de almendras, leche de coco o limonada.

Opcional con queso de cajú y crema de cajú especiada o dulce de leche Raw

Con granola casera o fruta. Con yogur, leche de almendras o leche de coco

Con leche de almendras, cacao puro y miel.

Opcional con azúcar

Apto vegano Apto Celiaco

Elaborada con harina integral, aceite de girasol, leche de almendras y azúcar integral. � � � � � �

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Apto vegano Apto Celiaco

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Sin cocción

R: Raw / V: Vegano

Vainilla R-V/ Maracuyá R-V / Cacao y nibs R-V / Jengibre y sésamo R / Frambuesa R / Limón R Cada uno trae dos sabores a elección $105

Apto vegano Apto Celíaco

Con nachos raw.

Con mostaza y kétchup raw. Opcional con mayonesa vegana y kétchup raw

Con salsa de tomate, queso fundido y guacamole.

Opcional sin queso fundido

“ ”Con salsa criolla y ensaladita mixta.

“ ” Con guacamole, quínoa tabule, huevo vegan, remolacha y pepinillos; terminado con salsa teriyaki.

Con salsa oriental, mayonesa de chile, verdeo, cilantro y salsa teriyaki. Sale con ensaladita col slow con mostaza raw, miel y cajú tostado.

Opcional con mayonesa vegana y sin miel

Con queso de cajú, tomates secos marinados, hongos deshidratados, olivas, frutos secos, pasas,

palta, pickles, verdeo y espinaca; terminadas con mayonesa vegana, rawmesan y pera fresca.

En pan bagel. Salen con papas asadas o ensalada de hojas verdes y vegetales de estación.

De atún, olivas, huevo vegan, tomates secos, pepinillos, mayonesa vegana, hojas verdes y col slow.

De tofu asado a la pimienta negra con queso, salsa barbacoa, huevo a la plancha, cebolla asada y hojas verdes.

De quínoa tabule, hummus, palta, calabaza asada, remolacha, olivas, hojas verdes y mayonesa vegana.

De queso fresco, girgolas asadas, guacamoles, salsita de olivas verdes, tomate y ají molido, mayonesa de chile y hojas verdes.

100% producción orgánica Palau (con o sin gas)

(De elaboración propia)

Con pizca de sal rosada del Himalaya, vainilla y miel.

Con pizca de sal rosada del Himalaya, aceite de coco virgen, vainilla y miel.

(Agua enzimática) Termino francés que alude a sus propiedades rejuvenecedoras. Benéfica para la digestión y la salud, la

cual aporta un nivel muy alto de enzimas y bacterias benignas. Elaborado a base de brotes y agua filtrada. Sale con una pizca de sal rosada del Himalaya y gotas de jugo

de limón.

(Según disponibilidad de frutas) (Elaboradas con agua filtrada, jugo de limón, azúcar integral y jengibre)

Con manzana y canela.

Arándanos / Frambuesa / Mora.

Con maca, polen y goji berries.

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Manzana / Naranja / Mandarina/ Pomelo / Pera / Zanahoria/Remolacha

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Naranja, zanahoria, jengibre, polen y maca.

Manzana, zanahoria, remolacha, apio y menta.

Manzana, espinaca, rúcula, verdes, brócoli, wheatgrass, espirulina, perejil, jengibre, menta, limón y pizca de sal rosada del Himalaya.

Míx de cítricos y goji berries.

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Leche de almendras, limón, jengibre y vainilla.

Jugo de naranja, manzana y jengibre.

Míx de frutos rojos y leche de almendras. Opcional con jugo de cítricos.

Mora, banana y jugo de naranja.

Arándanos, leche de coco, jugo de zanahoria y miel.

Maracuyá, leche de almendras y miel.

(Según disponibilidad de frutas y verduras)

Banana, leche de almendras, aceite de coco virgen, pistachos, canela, maca, vainilla y miel.

Palta, leche de almendras, menta, espirulina, semillas de chía y miel.

Arándanos, banana, leche de coco, aceite de coco virgen, goji berries y pizca de sal rosada del Himalaya.

Pera, rejuvelac, canela, limón, menta, polen y miel.

Mora, manzana, jugo de mandarina, menta, shot de wheatgrass y jengibre.

Arándanos, leche de almendras y espirulina.

Nuestros licuados son endulzados con azúcar integral orgánico o miel.

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Elaborado con nuestro chocolate artesanal y leche de almendras.

Maca $12, Polen $12, Goji $14, Espirulina $14, Levadura nutricional $12, Aceite de coco virgen $14, Algarroba $8, Cacao $8, Chai , Pimienta de cayena , Canela , Menta , Jengibre .

Té negro / Té earl gray / Té bancha / Té de jengibre y miel

Frutos de la Patagonia / Manzana, canela y cardamomo / Rosa mosqueta/ Rosa mosqueta e hibiscus.

Boldo / Cedrón / Manzanilla / Menta / Eucalipto / Diente de león /Lavanda

Manzanilla, cedrón, lavanda, especias y cascaras de limón / Te bancha, maca, ralladura de limón y miel / Frutos rojos, menta, jengibre y semillas de eneldo / Cedrón, eucaliptus, canela y vainilla/

Jengibre, cúrcuma, ralladura de naranja y miel

(Solo utilizamos leche vegetal)

Si usted es alérgico a algún ingrediente de nuestra carta, por favor háganoslo saber