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APUNTES DE AGROTECNOLOGIA Manuel Cobo

APUNTES DE

AGROTECNOLOGIA

NOMBRE_________________________________________________________


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APUNTES ........................................................................................................................................................................1

CONTENIDO I EL SUELO.......................................................................................7 TEMA 1 EL SUELO Y LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA ...........................................................................7

UMA 1.1.: LA NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES SUPERIORES .............................................................7 LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS...................................................................................................................9 FACTORES DE PRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS................................................................................10

UMA 1.2.: FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO .........................................................................11 LA FORMACIÓN DEL SUELO. .....................................................................................................................11 EL PERFIL DEL SUELO. .................................................................................................................................12 COMPOSICIÓN DEL SUELO.........................................................................................................................12

TEMA 2 :PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. .................................................................13 UMA 2.1.:. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS SUELO ......................................................................................13

LA TEXTURA.....................................................................................................................................................13 ESTRUCTURA DEL SUELO...........................................................................................................................14 LA POROSIDAD.................................................................................................................................................16

UMA 2.2.: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS EL SUELO............................................................................17 EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO. ..........................................................................................................17 ADSORCIÓN EN EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO. ........................................................................17 CAMBIOS DE BASES.......................................................................................................................................19 CAPACIDAD DE CAMBIO. ............................................................................................................................19 LA REACCIÓN DEL SUELO. .........................................................................................................................20 INFLUENCIAS DE LA ACIDEZ DEL SUELO EN LOS CULTIVOS. ..................................................21

UMA 2.3.: CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DEL SUELO ...................................................................23 LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO....................................................................................................23 EL HUMUS. .........................................................................................................................................................23 INFLUENCIAS DEL HUMUS SOBRE LA FERTILIDAD DEL SUELO. .............................................24 LA RELACIÓN CARBONO / NITRÓGENO.(C/N)....................................................................................25 INTERÉS AGRÍCOLA DE LA RELACIÓN C/N. .......................................................................................25 COEFICIENTE ISOHÚMICO. .........................................................................................................................26 BALANCE HÚMICO Y ENMIENDA............................................................................................................27

UMA 2.4.: EL SUSTRATO....................................................................................................................................29 1. ¿QUE ES UN SUSTRATO? ..........................................................................................................................29 2. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS DE CULTIVO........................................................................29 3. CARACTERÍSTICAS DEL SUSTRATO IDEAL. ...................................................................................31 4. TIPOS DE SUSTRATOS. .............................................................................................................................32 5. DESCRIPCIÓN GENERAL DE ALGUNOS SUSTRATOS. ................................................................33

TEMA 3 LAS ENMIENDAS ...................................................................................................................................37 UMA 3.1.: LA ENMIENDA CALIZA.................................................................................................................37

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DEL CALCIO EN EL SUELO..............................................................37 CUANDO SE DEBE REALIZAR UNA ENMIENDA DE CALIZAS. ....................................................37 DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE CAL...........................................................................38

UMA 3.2.: CALCULO DE ENMIENDA CALIZA ...........................................................................................41 MÉTODO BASADO EN EL ESTADO DE SATURACIÓN DEL COMPLEJO ADSORBENTE. ....41 MÉTODO RÁPIDO BASADO EN EL CONOCIMIENTO DEL PH. ......................................................43 PRODUCTOS UTILIZADOS COMO ENMIENDAS CALIZAS. ............................................................44 INCORPORACIÓN DE LA ENMIENDA CALIZA AL SUELO..............................................................44

UMA 3.3.:. ENMIENDA HÚMICA Y SU CALCULO ....................................................................................47

CONTENIDO II EL ABONADO ..................................................................51 TEMA 1 LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA .....................................................................................................51

UMA 1.1.:CONOCIMIENTOS PREVIOS, ELEMENTOS.............................................................................51 LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS.................................................................................................................51

UMA 1.2. ABONOS : CONCEPTOS GENERALES........................................................................................53 UNIDADES FERTILIZANTES ........................................................................................................................53 ¿QUÉ ES LA RIQUEZA DE UN ABONO? ..................................................................................................54

TEMA 2 EL NITRÓGENO ....................................................................................................................................55 UMA 2.1. EL NITRÓGENO EN EL SUELO .....................................................................................................55

¿QUÉ ES EL NITRÓGENO Y DE DONDE PROCEDE? ...........................................................................55 ¿ CÓMO SE ENCUENTRA EL NITRÓGENO UNA VEZ EN EL SUELO? .........................................55 ¿ CUALES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL NITRÓGENO EN FORMA MINERAL? ...........56 ¿ CUÁL ES EL PROCESO DEL NITRÓGENO HASTA LLEGAR A LA PLANTA? ........................56

UMA 2.2. : EL NITRÓGENO EN LA PLANTA ...............................................................................................59 BENEFICIOS DEL NITRÓGENO EN LA PLANTA ..................................................................................59


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EXCESO DE NITRÓGENO EN LA PLANTA .............................................................................................59 ¿ QUÉ NITRÓGENO UTILIZA LA PLANTA?. ..........................................................................................59 LA FALTA DE NITRÓGENO EN LA PLANTA .........................................................................................60

UMA 2.3. : LA FERTILIZACIÓN NITROGENADA ......................................................................................61 CALCULO DE LA CANTIDAD DE NITRÓGENO A APORTAR. ........................................................61 ÉPOCAS DE APLICACIÓN.............................................................................................................................61 FERTILIZANTES NITROGENADOS SIMPLES. .......................................................................................62

UMA 2.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN NITROGENADA ................................................................65 CALCULO DE LA UF DE NITRÓGENO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA DEL CULTIVO .............................................................................................................................................................65

TEMA 3 EL FÓSFORO Y LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA ...............................................................69 UMA 3.1. : EL FÓSFORO EN LOS SUELOS CULTIVADOS. ....................................................................69 UMA 3.2. : EL FÓSFORO Y LA PLANTA. ......................................................................................................73

EL FÓSFORO EN LA PLANTA......................................................................................................................73 EL FÓSFORO UTILIZADO POR LA PLANTA..........................................................................................73 CARENCIA Y DIAGNÓSTICO FOLIAR. ....................................................................................................74

UMA 3.3. : FERTILIZACIÓN FOSFATADA ...................................................................................................75 ABONOS FOSFATADOS .................................................................................................................................75 CONDICIONES GENERALES DE FERTILIZACIÓN CON FOSFATOS SIMPLES .........................76

UMA 3.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN FOSFATADA ......................................................................79 CALCULO DE CORRECCIÓN .......................................................................................................................79 CALCULO DE LA UF DE FÓSFORO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA DEL CULTIVO : CONSERVACIÓN.......................................................................................................................81

TEMA 4 EL POTASIO Y LA FERTILIZACIÓN POTÁSICA ....................................................................85 UMA 4.1. : EL POTASIO EN LOS SUELOS CULTIVADOS.......................................................................85

EL POTASIO EN LA SOLUCIÓN DEL SUELO.........................................................................................85 UMA 4.2. : EL POTASIO Y LA PLANTA.........................................................................................................87

EL POTASIO EN LA PLANTA .......................................................................................................................87 EL POTASIO UTILIZADO POR LAS PLANTAS......................................................................................87 CARENCIA Y DIAGN OSTICO FOLIAR. ....................................................................................................88

UMA 4.3. : FERTILIZACIÓN POTÁSICA........................................................................................................89 FERTILIZANTES MINERALES POTÁSICOS SIMPLES. .......................................................................89 CONDICIONES GENERALES DE APLICACIÓN DEL POTÁSICO. ...................................................90

UMA 4.4. : CALCULO DE LA CANTIDAD DE POTASIO..........................................................................91 CALCULO DE CORRECCIÓN .......................................................................................................................91 CALCULO DE LA UF DE POTASIO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA DEL CULTIVO : CONSERVACIÓN............................................................................................................................................93

TEMA 5 EL ABONO COMPLEJO.......................................................................................................................97 UMA 5.1. : EL ABONO COMPLEJO . ...............................................................................................................97

VENTAJAS: .........................................................................................................................................................97 INCONVENIENTES: .........................................................................................................................................97 ABONOS TERNARIOS.....................................................................................................................................97

UMA 5.2. : CÁLCULO DEL ABONO COMPLEJO.......................................................................................99 TEMA 6 INDEPENDIENTE : EL CLIMA ...................................................................................................... 101

UMA 6.1. : ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA . ...................................................................................... 101 EL CLIMA ......................................................................................................................................................... 101 ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA ......................................................................................................... 101 INFLUENCIA DE LOS METEOROS SOBRE LOS VEGETALES ...................................................... 101 COMPORTAMIENTO DE LAS PLANTAS CULTIVADAS ANTE LOS DIFERENTES ELEMENTOS METEOROLÓGICOS.......................................................................................................... 104 LAS HELADAS................................................................................................................................................ 108

CONTENIDO III EL RIEGO.............................................................................. 113 TEMA 1 NECESIDADES DE AGUA DE LA PLANTA .............................................................................. 113

UMA 1.1.: EL AGUA EN EL SUELO.............................................................................................................. 113 CARACTERÍSTICAS DE SUELO. .............................................................................................................. 113 FASES DEL AGUA EN EL SUELO............................................................................................................ 113 DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE AGUA EN EL SUELO. ............................................... 114 MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO. ........................................................................................... 115 PERDIDAS DEL AGUA EN EL SUELO. .................................................................................................. 116 LA EVAPOTRANSPIRACIÓN. ................................................................................................................... 116

UMA 1.2.:. NECESIDADES DE AGUA DE LOS CULTIVOS. ................................................................. 117 1º CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO. ........................................... 118 2º CALCULO DE LA DURACIÓN DE LAS ETAPAS Y SU CORRESPONDIENTE KC.............. 122

TEMA 2 CÁLCULO DEL RIEGO ..................................................................................................................... 127


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UMA 2.1.:. CÁLCULO DEL CONSUMO TOTAL DE UN CULTIVO. ................................................... 127 UMA 2.2 . CÁLCULO DE CANTIDAD DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE. ........................... 129

AGUA DISPONIBLE ...................................................................................................................................... 130 RESERVA DE AGUA DISPONIBLE.......................................................................................................... 130 RESERVA DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE ............................................................................ 132

UMA 2.3. CÁLCULO DE LOS TIEMPOS DE RIEGO. ............................................................................... 135 PLUVIOMETRIA ............................................................................................................................................. 135 DOSIS DE RIEGO. .......................................................................................................................................... 136 EFICACIA DE APLICACIÓN DEL AGUA PARA DIFERENTES SISTEMAS DE RIEGO.......... 137 TIEMPO DE RIEGO ........................................................................................................................................ 137 INTERVALOS DE RIEGO ............................................................................................................................ 138

AUTOEVALUACIÓN ELIMINATORIA TEÓRICA .................................................................................. 139 PROBLEMAS DE NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO ......................................................... 140 TEMA INDEPENDIENTES: GESTIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA ............................ 143

UMA 1.1. : EL IMPACTO AMBIENTA.......................................................................................................... 143 LA ACTIVIDAD DEL HOMBRE Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE. ................................................... 145 EJERCICIOS ............................................................................................................................................................ 156

NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS..................................................................................................................... 156 FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO........................................................................................... 158 COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO.................................................................................................................... 161 EL PH EN EL SUELO ......................................................................................................................................... 164 PROBLEMA DE ENMIENDA CALIZA ......................................................................................................... 166 PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL SUELO ............................................................................................... 170

Problemas .................................................................................................................................................................... 171 PROBLEMAS DE ABONADO ............................................................................................................................ 172

ABONOS COMPUESTOS .................................................................................................................................. 180 PROBLEMAS DE RIEGO .................................................................................................................................. 185

FICHA DE DATOS PARA HACER LOS EJERCICIOS DE RIEGO ............................................................ 207


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CONTENIDO I EL SUELO

TEMA 1 EL SUELO Y LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA

UMA 1.1.: LA NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES SUPERIORES

La nutrición de los vegetales superiores comprende los siguientes procesos: - Incorporación de las sustancias nutritivas. - Transformación de las sustancias nutritivas. - Eliminación de los productos sobrantes. Incorporación de las sustancias nutritivas. La nutrición tiene lugar en el interior de la célula; pero para que esto ocurra es necesario que las sustanc ias puedan llegar hasta todas las células y penetrar en ellas a través de la membrana. Esta membrana sólo es permeable a los gases, al agua y a las sustancias sólidas disueltas, a condición de que estas últimas sean de moléculas sencillas. El agua y las sales minerales disueltas que se encuentran en el suelo, una vez absorbidas por la raíz, constituye la savia bruta, la cual es transportada hacia las hojas y otras partes verdes de la planta, donde tiene lugar la elaboración de la materia orgánica. La savia bruta pierde agua y adquiere materias orgánicas elaboradas, trasformándose en sabia elaborada. La savia bruta circula por los vasos leñosos, mientras que la savia elaborada por los vasos liberianos. Pasar al interior de las raíces

circular por los vasos

Transpiración capilaridad Ósmosis Propiedad de líquidos:

Cohesión : tira Tensión superficial : pega

Transformación de las sustancias nutritivas. En el interior de la célula tiene lugar una serie de reacciones químicas, cuya finalidad es transformar las sustancias nutritivas en sustancias propias y liberar la energía necesaria para que el organismo cumpla sus funciones. El conjunto de las transformaciones, así como el trasiego de la energía a que da lugar, recibe el nombre de metabolismo. El metabolismo consta de dos fases: una constructora (anabolismo), en donde se forman sustancias complejas a partir de otras simples, otra fase destructora (catabolismo), en donde se descomponen sustancias complejas en otras más simples. En la primera fase se

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: comprender qué mecanismos, químico, físicos y biológicos, intervienen en la alimentación de la planta.


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acumulan energía en las sustancias formadas, mientras que en la segunda fase se libera la energía acumulada, siendo aprovechada por el organismo para producir calor y mantener sus funciones vitales. En el anabolismo de las plantas superiores se parte de sustancias inorgánicas sencillas para convertirlas en sustancias orgánicas ricas en energía, cuyos componentes esenciales son: carbono, oxígeno, hidrogeno y nitrógeno. Las sustancias inorgánicas que sirven de punto de partida son: agua, para el oxígeno y el hidrógeno ; anhídrido carbónico, para el carbono; los nitratos para el nitrógeno. La fuente de energía para efectuar la síntesis de los compuestos orgánicos es la luz solar (fotosíntesis). En las plantas superiores, la fotosíntesis del carbono de la materia orgánica, tiene lugar al mismo tiempo que la síntesis del hidrógeno y del oxígeno; se realiza en presencia de la clorofila. La síntesis del nitrógeno se realiza a partir de los nitratos; este proceso se desarrolla de una forma análoga a la fotosíntesis del carbono, puesto que también interviene la clorofila. Eliminación de los productos sobrantes. Las plantas absorben por las raíces una gran cantidad de agua, que junto con las sales minerales disueltas constituyen la sabia bruta, la sabia bruta, que es muy diluida, cuando pasa por las hojas se concentra, y para ello a de perder mucho agua. La perdida de agua en forma de vapor, a través de los estomas de las hojas recibe el nombre de transpiración. La eliminación de productos sólidos y líquidos que no son deseables, se realiza por un proceso en el cual varios de estos productos se combinan para formar un solo compuesto, que puede acumularse en vacuolas o ser expulsado al exterior.

ANABOLISMO: se forman sustancia complejas a partir de las simples

METABOLISMOS

CATABOLISMO: Descompone sustancias complejas en simples

luz

Fórmula de fotosíntesis:


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LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS.

Las plantas están constituidas por una serie de elementos minerales, algunos de los cuales se consideran esenciales, esto es, que la planta no se desarrolla normalmente cuando no toma las cantidades precisas de dicho elemento. La proporción en que entra a formar parte de la planta no está en relación directa con su importancia biológica, puesto que alguna participa en cantidades insignificantes y, sin embargo, desempeñan funciones importantes. La mayor parte de la materia seca vegetal está formada por carbono, oxígeno e hidrógeno, que la planta toma del aire y del agua. Los demás elementos son suministrados por el suelo. Desde el punto de vista práctico de fertilización los elementos esenciales se clasifican de la siguiente forma: Elementos primarios o principales. Son el nitrógeno, el fósforo y el potasio. Las plantas necesitan cantidades importantes de estos elementos, y en general, es preciso hacer aportaciones en el abonado, ya que normalmente el suelo no dispone suficiente cantidad en estado asimilable. Elementos secundarios. Son el calcio, el azufre, el magnesio. Las plantas consumen cantidades importantes de estos elementos, pero normalmente, el suelo dispone de estos elementos en cantidades suficientes para las plantas. Microelementos. Se necesitan en cantidades muy pequeñas y, en general, no es preciso hacer aportaciones con el abonado. Estos elementos son: hierro, manganeso, cinc, cobre, molibdeno y boro. Desde el punto de vista de su función, cabe diferenciar dos clases de elementos esenciales: - Elementos plásticos, que se utilizan para formar la masa de las células vegetales. - Elementos catalíticos, que favorecen las reacciones metabólicas. Los elementos plásticos entran a formar parte de los tejidos vegetales en cantidades más o menos importantes; los elementos catalíticos, en cambio, son necesarios en pequeñas cantidades, ya que se utilizan muchas veces antes de su eliminación. Algunos elementos, tales como el fósforo, el calcio y el magnesio, actúan como plásticos y como catalíticos. El contenido de elementos esenciales en la materia seca, expresado en tanto por ciento, es el siguiente: Carbono 40-50 Suministrado por el aire y agua Oxígeno 42-44 Hidrógeno 6-7 Elementos Nitrógeno 1-3 Principales Fósforo 0,05-1 Potasio 0,3-3 Suministrados Elementos Calcio 0,5-3,5 Por el suelo secundario Magnesio 0,03-0,8 Azufre 0,1-0,5 (Hiero, Manganeso

Microelementos Boro, Cinc, Cobre Insignificante Molibdeno)


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FACTORES DE PRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS

Todo el incremento de la producción de las plantas viene condicionado por varios factores, que se pueden clasificar en los siguientes: Factores genéticos. Dentro de la misma especie vegetal hay variedades que rinden más que otras: unas, por mayor producción o por un producto de mayor calidad; otra, por ser más resistentes a plagas y enfermedades o a condiciones meteorológicas adversas. Factores ambientales. Las plantas se desarrollan en dos medios: suelo y atmósfera; por tanto se ven afectadas por las condiciones del suelo y del clima. Todas las plantas tienen exigencias generales respecto a estos factores; pero sus exigencias específicas varían mucho de unas especies a otras, e incluso de una variedad a otra. Factores biológicos. Para que la planta se desarrolle normalmente es necesario evitar la presencia de otros seres vivos que la perjudiquen o que le hagan competencia, como es el caso de las malas hierbas, plagas, hongos parásitos, etc. El rendimiento de un cultivo depende de la acción conjunta de todos los factores de producción. De todos ellos los de orden climáticos, son los que determinan, en definitiva, la posibilidad de explotación rentable de un cultivo. Sobre los demás factores solamente se puede actuar de un modo relativo y siempre habrá que adaptarse a las limitaciones que impongan los factores climáticos.


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UMA 1.2.: FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO

Al ser el suelo el medio en el que se desarrollan las raíces de las plantas, debe de reunir unas series de condiciones adecuadas para su desarrollo. Por tanto, el mayor o menor conocimiento de éste dependerá en buena parte, no sólo su conservación y fertilidad, sino una mejor utilización de las distintas especies y variedades de las plantas, de abono, labores etc.…, que por supuesto redundarán en una mayor cantidad y calidad de la cosecha. Por consiguiente, diremos que suelo agrícola es la parte de la capa superficial de corteza terrestre que, gracias a su estructura y composición física-química, es susceptible de asegurar un desarrollo normal de los vegetales cultivados. LA FORMACIÓN DEL SUELO.

La formación del suelo se origina generalmente a partir de materiales rocosos o roca madre de una zona determinada, que sufre una alteración de tipo físico-químico debido fundamentalmente a la acción de los agentes atmosféricos (agua y temperatura) y de la actividad de ciertos organismos. 1.- Proceso físico-químicos: la meteorización y la erosión. Los factores atmosféricos climáticos y los componentes químicos de la atmósfera actúan sobre la roca expuesta a la intemperie alterándolas y disgregándolas. A esta acción se le denomina meteorización. Al mismo tiempo, las rocas y los productos resultantes de la meteorización pueden sufrir la acción erosiva de los agentes geomorfológicos (viento, las corrientes de agua y el hielo), que arrancan, transportan, desgastan y depositan estos materiales. La meteorización física, en las zonas frías, consiste, en que el agua se introduce en las grietas de las rocas, que al enfriarse se congelan aumentando así su volumen, y a medida que la cuña de hielo aumenta en el interior de la grieta, provoca grandes presiones en las paredes que llegan a producir la rotura de la roca (gelifracción). En las zonas de climas extremos y secos, los ciclos de elevado calentamiento diurno y de enfriamiento nocturno, provocan contracciones y dilataciones de distintas intensidades en las rocas. Esto produce debilitamiento de la capa superficial, que acaba desprendiéndose en escamas. 2.- En el proceso biológico, son producidos por unas series de microorganismos que, transportados por el aire se depositan en la roca. Los primero residuos orgánicos

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: .

ROCAS 1) 2)


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liberados de tal forma, permiten la fijación de líquenes y bacterias. A continuación se implantan los hongos y las plantas superiores. EL PERFIL DEL SUELO.

En un suelo ya formado se distinguen unas series de horizontes o capas superpuestas encima del sustrato rocoso original, cuyo conjunto forma el llamado perfil del suelo. El perfil del suelo más común está compuesto de: Horizonte A o lavado, es la capa más superficial en la que se produce el aporte de materia orgánica procedente de la descomposición de los seres vivos. El inmediatamente inferior es el Horizonte B o de precipitación. Es fundamentalmente mineral, pero se enriquece con materiales procedentes del horizonte A, también se llama horizonte de acumulación o subsuelo. El horizonte C, situado por debajo del B, es una capa constituida por minerales procedentes de la disgregación física de la roca madre, siendo vis ibles fragmentos de diversos tamaños de esta. COMPOSICIÓN DEL SUELO.

Podemos distinguir como constituyente del suelo los siguientes elementos: . Parte mineral . Parte orgánica . El aire . El agua . Microorganismos y otros seres. La parte mineral está constituida por las partículas minerales procedentes de la descomposición de a roca madre. Siendo éstas de tamaño y composición muy diversa. Y ocupan el 40-50 % del volumen del suelo. La materia orgánica de los suelos tiene origen por los residuos que proceden de los animales y plantas que viven en ellos. Por otra parte, la gran mayoría de los residuos de los suelos naturales tienen origen vegetal y entran en su composición una serie de elementos entre los que se encuentran: celulosa, lignina, materia proteica, etc. El aire es uno de los componentes del suelo, y es fundamental para la respiración de las raíces, y de los microorganismos existentes. La composición del aire del suelo es distinta del aire en la atmósfera, ya que su contenido es varias veces mayor en anhídrido carbónico (C02). Eso se debe tanto a la descomposición de materia orgánica, como a la propia respiración de las raíces. Al unirse las partículas del suelo para formar agregados, existen unos espacios de volumen entre ellos, que se llaman poros. Pudiendo ser microporos o macroporos, siendo los espacios que ocupan o el aire o el agua. El agua es un elemento fundamental para la vida de la planta. El agua se encuentra en los poros del suelo, y suele ocupar un 25 % del volumen del mismo. La parte orgánica la compone fundamentalmente el humus, que es la materia que resulta de la descomposición de los restos orgánicos vegetales por la acción del agua, del aire y de los microorganismos del suelo.


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TEMA 2: PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL SUELO.

UMA 2.1.: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS SUELO

Las características físicas del suelo más interesantes son: textura, estructura y porosidad. LA TEXTURA.

La textura se refiere al tamaño de las partículas que forman el suelo y el porcentaje de cada una de ellas respecto al total (no hay relación a su naturaleza química, sólo a su tamaño). Por orden creciente tamaño (diámetro de la partícula) se reconocen las siguientes partículas sólidas:

Arcilla< 0,002 mm Limos entre 0,02 y 0,002 mm Arena entre 2 y 0,02 mm

La arcilla es una sustancia plástica, ávida de agua. Es aglomerante y por tanto un elemento de cohesión. La arena seca se escapa de las manos como si fuera agua. Si se frota entre los dedos un puñado de arena seca o húmeda, da una sensación áspera. La arena es un elemento de división que favorece la permeabilidad al aire y al agua. El limo entre los dedos, da la misma sensación que la harina; es suave pero no pegajoso. Se llama textura de un suelo a la proporción que se encuentran las partículas que constituyen ese suelo (arena, limo, arcilla). Con arreglo a la textura, podemos calificar a los suelos de las siguientes formas: Suelos arcillosos. Cuando su mayor porcentaje es de arcilla. Suelos limosos. Cuando su mayor porcentaje es de limo. Suelos arenosos. Cuando su mayor porcentaje es arena. Pero en el suelo agrícola no se suele dar esta proporción tan delimitada, sino que la realidad nos demuestra que existe una diversidad de combinaciones. Convendría mejor,

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir los tipos de texturas del suelo, así como sus cualidades desde la perspectiva agraria.


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hacer alusión a suelos contextura FINA (arcillosos, franco-arcillosos, arcillosos-limosos, etc.), comúnmente denominados suelos fuertes, o pesados. Y a suelos con textura GRUESA (arenosos y franco-arenosos) denominados suelos ligeros. Los suelos de textura fina tienen las siguientes características: - Un gran poder de absorción de elementos nutritivos. - Buena capacidad de retención. - Son difíciles de trabajar. - Poca permeabilidad al aire y al agua si no tienen buena estructura. Los suelos de textura gruesa, las siguientes características: - Excelente permeabilidad para el aire y el agua. - Poseen poca capacidad de retención del agua. - Los elementos nutritivos son lavados más fácilmente. - Son más fáciles de trabajar. También se suelen clasificar centrándose en el porcentaje de arcilla, y de una forma un poco general de la siguiente forma: Menos del 10 % de arcilla 10-30 % de arcilla Más del 30 % arcilla Arenoso Franco Pesado o arcilloso Suelto o ligero Medio Fuerte La textura tiene mucha influencia en la fertilidad del suelo, pero fundamentalmente en: Un suelo arenoso tiene menor número de poros que un suelo arcilloso, pero el volumen de los huecos es mucho mayor, por lo que retiene el agua con menor fuerza. Un suelo arcilloso, retiene con mayor fuerza el agua aunque en periodos de lluvias fuertes dará lugar a encharcamientos y falta de aireación. Los suelos arenosos son suelos bien aireados, de gran permeabilidad. Los suelos sueltos o arenosos necesitarán menos cantidad de agua que los fuertes, pero con más frecuencia que los últimos. De igual modo, la pluviometría de cada riego deberá ser baja en los suelos muy sueltos y elevados en los suelos pesados o fuertes. En general los suelos fuertes van bien para los cultivos herbáceos, mientras que los cultivos arbóreos prefieren suelos sueltos. Con respeto a la retención del agua queda como sigue: Arenosos 10-15% Francos 20-30% Arcillosos 39-40% Además un suelo arcilloso retiene mayor cantidad de cationes (Ca, Mg, K, etc) y por tanto da lugar a suelos más ricos. Un suelo arenoso suele tener pocos elementos nutrientes, en cambio retiene éstos con menos fuerza que los arcillosos, y los pone a disposición de la planta con más facilidad. Por ello debemos exigir a una tierra fuerte mayores contenidos en elementos nutrientes que a una tierra ligera. ESTRUCTURA DEL SUELO

La estructura alude al modo de unión de las partículas del suelo formando agregados o grumos. La forma de estos agregados depende de la clase de partícula que lo constituye, por lo que podemos distinguir distintas clases de suelos con arreglo a su estructura. Suelos sin estructura: Son aquellos que tienen sus partículas sueltas y sin unirse. Se dan en los suelos sueltos excesivamente arenosos puesto que sus partículas se mantienen sueltas, al no tener lazo de unión. También se suele dar en los terrenos muy arcillosos, que aunque sus partículas permanecen unidas no forman agregados. Suelos con estructura: En estos se dan las siguientes:


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- Estructura migajosa: Está constituida por pequeños agregados unidos débilmente y muy porosos. Tienen forma de las migas de pan. Se consideran una de las mejores estructuras, por sus cualidades beneficiosas que aportan a los suelos que la poseen. - Granular: es aquella que posee los agregados pequeños o menos redondeados, algo duros y menos porosos que la anterior. - Laminar: constituida por agregados de forma plana a modo de laminas superpuestas. - Poliédrica: de forma muy variada. Pudiendo ser de bordes cortados (anular) o más o menos redondeados (redonda). - Prismática: poseen forma de prisma con aristas superiores vivas. - Columnar: igual que la anterior, pero con las aristas superiores matadas. La estructura es esencial para el desenvolvimiento de las raíces, influyendo directamente en: Un mejor equilibrio en el suelo del aire y el agua, favoreciendo su circulación. En la capacidad de acumulación del agua út il para las plantas. Facilidad de penetración de las raíces. En general la estructura no cambia la textura del suelo. Pero sí son complementarias, ya que una buena estructura mejora considerablemente las condiciones físicas del suelo. Es preferible una estructura con agregados fuerte o estables que posean ciertas resistencias a la acción de las lluvias, no siendo conveniente pulverizar excesivamente la superficie de los suelos al preparar el terreno para la siembra, porque favorece la formación de costras después de las lluvias, con el siguiente perjuicio para la germinación de la semilla. Se dice que un suelo tiene buena estructura cuando las partículas están unidas de tal forma que permiten una buena aireación del suelo, buena retención y circulación del agua. En unos suelos de buena estructura, los grumos no se deshacen por el laboreo continuado, ni por el impacto de la lluvia. Los mejores suelos son los que tienen estructura granular, con gran proporción de grumos comprendidos entre 1 a 5 milímetros de diámetro. La estructura granular es mejor que la cúbica y esta mejor que la prismática. La peor es la laminar. Para conservar una buena estructura en el suelo es necesario tomar las siguientes precauciones: Conservación de la materia orgánica del suelo, mediante estercolado, enterrado de rastrojos, etc. Rotación adecuada, alternando cultivos que mejoran la estructura del suelo con aquellos que no la favorecen. Defensa contra la erosión, que empobrece el suelo arrastrando las capas superiores, que es donde se encuentra la materia orgánica. Buen laboreo. Las labores deben darse en tempero y deben utilizar los aperos adecuados, que no pulvericen el suelo. Buen drenaje. Hay que evitar los encharcamientos prolongados, que destruyen totalmente los grumos.

Migajosa granular laminar Poliédrica prismatica columnar


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Evitar el riego con aguas salinas y presencia de sales en el suelo, pues las sales también destruyen los grumos. Y no abusar de los abonos que contengan Sodio. LA POROSIDAD

La porosidad del suelo es una cuestión de importancia, ya que, cuantos más poros haya y más grandes sean, más se facilitarán la circulación del aire y del agua en el suelo y más fácil será la penetración de las raíces.


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UMA 2.2.: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS EL SUELO

EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO.

La arcilla y el humus son coloides. Coloides son aquellas sustancias que al entrar en contacto con el agua quedan en suspensión, sin precipitarse en el fondo ni subir a la superficie. Si tenemos una suspensión de arcilla y humus en un recipiente y le añadimos una sal de calcio, la arcilla y el humus se coagulan formando copos. Decimos entonces que la arcilla y el humus han floculado, y a este fenómeno se llama floculación. La arcilla y el humus se encuentran normalmente en el suelo en estado de floculación, formando los que se llama complejo arcillo-húmico. Este complejo es más estable que esos mismos compuestos por separado. Hemos dicho que el complejo se mantiene en estado de floculación gracias a las sales de calcio. Es, pues, necesario que el suelo contenga algún calcio. El calcio evita, por tanto la dispersión de los coloides del suelo. El complejo arcillo-húmico actúa como un elemento de unión de los elementos gruesos del suelo, formándose agregados más o menos grandes que dan lugar a poros que se llenan de aire y de agua. Estos agregados, a la vez, al unirse forman los terrones. El complejo arcillo-húmico tapiza las paredes de los poros impidiendo que estos se destruyan. Por esto actúan como estabilizadores de la estructura del suelo. ADSORCIÓN EN EL COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO.

La materia está constituida de una última parte que no se puede dividir más, llamada átomo. Las moléculas se forman por reunión de un número de átomos. Si los átomos son iguales se forman los cuerpos simples ( O2, N2, H2 ), si es de átomos diferentes se constituyen los cuerpos compuestos ( H2O). Los átomos o grupos de átomos provistos de exceso de carga eléctrica, sea positiva o negativa reciben el nombre de iones. Los cargados positivamente se llaman cationes y los cargados negativamente aniones. Las sales disueltas en agua están disociadas en aniones y en cationes. Los abonos minerales son sales, que cuando se disuelven en el agua se disocian en iones. Por ejemplo el nitrato sódico (NO3Na) se disocia en anión nitrato NO3- y en el catión Na +; el sulfato amónico ( SO4(NH4)2) se disocia en el anión sulfato SO4= y el catión NH4+. El agua del suelo que lleva disueltas sustancias minerales recibe el nombre de solución del suelo. Los elementos nutritivos de las plantas se encuentran disueltos en el agua del suelo, estos se encuentran en formas de iones, y bajo esta forma son absorbidos por las plantas.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Comprender como funciona el complejo arcillo húmico y su importancia para la riqueza de un suelo.


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Los iones más importantes aportados por los abonos son: los cationes amonio y potasio, y los aniones fosfato y nitrato. Se denomina adsorción a la concentración de una sustancia disuelta sobre la superficie de un cuerpo. Las partículas del complejo arcillo-húmico se encuentran cargadas negativamente, por lo que atrae y retiene sobre su superficie a los iones de carga eléctrica positiva, mientras los aniones quedan en la solución del suelo. Por este motivo al complejo arcillo-húmico se le denomina complejo adsorbente. De las propiedades adsorbentes del complejo se derivan unas consecuencias de gran importancia en la utilización de los abonos: - Los abonos nitrogenados suministran el nitrógeno bajo las formas de anión nitrato NO3 y catión amonio NH4. El complejo no retiene el nitrato. Como consecuencia de esto, el nitrato puede ser arrastrado por el exceso de agua antes de que sea absorbido por las plantas. - Los abonos fosfóricos suministran el fósforo bajo la forma de aniones fosfatos, que son retenidos por el complejo, unidos al catión calcio, y, por tanto, no son arrastrados por el agua. - Los abonos potásicos suministran el potasio bajo la forma de catión potásico, que también queda retenido por el complejo. Los cationes no se fijan con la misma energía al complejo. Podemos establecer un orden de energía de retención de más a menos: - Hidrógeno - Los Microelementos fijados. - Calcio. - Magnesio. - Amonio - Potasio. - Sodio. Este último es poco retenido. En la mayoría de los suelos el mayor número de cationes fijados corresponde al de calcio.

Los principales iones contenidos en el suelo son: Cationes Amonio NH+ Hidrógeno H Potasio K Sodio Na

Calcio Ca Hierro Fe Magnesio Mg Manganeso Mn Aniones Nitrato NO Fosfato PO Sulfato SO Carbonato CO Cloruro Cl

complejo


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CAMBIOS DE BASES.

En realidad esta unión de cationes no es estática, sino dinámica. La mayor parte está fijada por el complejo y, otros muchos, están sueltos - menos numerosos- en la solución del suelo, pero continuamente los cationes de la solución están pasando a ser fijados por el complejo, mientras otros fijados, pasan a la solución del suelo. La fijación de un catión por el complejo puede decirse, en general, que entraña, a su vez, el paso de un catión del complejo a la solución del suelo, y este catión que muy frecuentemente pasa al complejo es el calcio, que por otra parte es el más fijado. Por ejemplo: si abonamos con CLK, este se disocia en Cl- y K+, y el catión K+ pasa a ser fijado por el complejo, desplazando a un catión Ca ++ que pasa a la solución. Este mecanismo explica la acción descalcificadora que los abonos tienen con el paso del tiempo. El cambio de cationes entre el complejo y la solución puede hacerse entres cationes del mismo tipo o entre de distinto tipo. Cuando se incorpora al suelo potasio, al disolverse el abono en el agua, incrementa el número de cationes de potasio en el suelo. Muchos cationes de potasio se fijarán en el complejo sustituyendo a otros tantos cationes de calcio que estaban fijados. Cuando la planta absorbe cationes de potasio de la solución, otros cationes de potasio fijados pasan del complejo a la solución. Cuando en el complejo se alcanza un determinado nivel de adsorción de cationes, se establece un cierto equilibrio entre él y la solución. Así, inmediatamente después de un abonado, el complejo se enriquece en cationes y, cuando la planta absorbe cationes de la solución del suelo, es el complejo el que los liberas. De todo esto se deduce unas consecuencias importantes para el abonado: - El complejo es como una despensa donde se almacena la mayoría de los elementos nutritivos de las plantas. - El complejo pone estos elementos nutritivos a disposición de la planta a medida que los necesita. - En las tierras empobrecidas es necesario hacer aportaciones previas de grandes cantidades de algunos elementos nutritivos, con el fin de que las aportaciones posteriores, más modestas puedan actuar eficazmente . CAPACIDAD DE CAMBIO.

Al hacer referencia al cambio de base, se maneja un concepto que es la capacidad total de cambio . La capacidad total de cambio (T) o capacidad de cambio de cationes (CCC), es la cantidad máxima de cationes que un determinado peso del suelo es capaz de retener.

Complejo adsorbente

Solución del suelo


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La capacidad de cambio se expresa en miliequivalentes por 100 gramos de tierra. Sabemos que miliequivalente es: Peso atómico 1 ------------------X ---------- valencia 1.000 dibujo de bartolini 44

El complejo está saturado cuando todos los iones H+ están reemplazados por cationes como el Ca2+, Mg2+ y K+ etc... Cuando el complejo no está saturado, es decir, cuando la cantidad de cationes fijados es insuficiente para neutralizar las cargas negativas del complejo, los cationes libres H+ que están en la soluc ión del suelo vienen a situarse sobre la superficie para neutralizar estas cargas negativas. La suma de base cambiables (S), representa a la cantidad de cationes metálicos fijados y por consiguiente los cationes de hidrógenos fijados H+ = T - S. El grado de saturación (V = S/T X 100) es más o menos alto según el complejo esté más o menos saturado por cationes metálicos. Cationes de cambio guerrero pg 25 Los cationes más fijados: Ca ...........................60-80 % Mg...........................10-20 % K .............................2-6 % Na ........................... 0-3% También tiene que haber una relación entre los elementos fijados:

Ca/Mg ........................ Optima = 5 si es 10 hay una carencia de Mg K/Mg .......................... 0,2 – 0,3 si es > 5 carencia de Mg

Na > 5% el suelo es sódico LA REACCIÓN DEL SUELO.

La concentración iones H+ de un medio químico determina su reacción o pH que varia de 0 a 14. El pH del suelo no es otra cosa que la cantidad de iones H+ libres en la solución del suelo (Acidez activa). Pero los iones H+ de la solución están en equilibrio con los fijados en el complejo arcillo-húmico que representa la acidez potencial. Esta última es de 1.000 a 100.000 veces más alta que la activa. Los suelos se consideran: Neutros cuando su pH es próximo a 7. Ácidos cuando su pH es inferior a 7 Básicos cuando su pH es superior a 7. Existe una clara correspondencia entre el pH del suelo y el porcentaje de saturación de bases. Aunque esta correspondencia no es única, pues varia con el contenido en coloides del suelo (poder tapón), puede afirmarse que los suelos con bajo porcentaje de saturación

T

S

H+

H+

H+

H+

H+

Ca+ Mg K

NH

Na

Ca

Mg

Na Ca

NH

K

T-S = H+

T= 16 eq S = 11 eq H+ = T-S = 5

S = 11 V=---------- X 100 T = 16 V = 68 %


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son , generalmente, ácidos y van neutralizándose y adquiriendo reacciones básicas a medida que aquel aumenta. INFLUENCIAS DE LA ACIDEZ DEL SUELO EN LOS CULTIVOS.

La mayor parte de las plantas cultivadas tiene su óptimo de crecimiento en las proximidades de la neutralidad aunque soportan, en general, más fácilmente la acidez que la basicidad. La acción negativa que sobre la marcha de la vegetación ejerce el exceso de acidez puede explicarse, según Russel por: - Carencia de calcio como alimento de plantas y microorganismos. - Exceso de aluminio y manganeso en la solución del suelo que ejercen un notable efecto tóxico sobre los cultivos. Bartolini 44. - Efecto depresivo sobre la actividad de los microorganismos del suelo. Procesos tan importantes como la humificación y la mineralización de la materia orgánica del suelo, la fijación del nitrógeno atmosférico, la evolución del nitrógeno, fósforo y azufre orgánico, etc., son fuertemente frenados cuando el pH desciende por debajo de ciertos valores. Las plantas cultivadas acusan este efecto negativo de la acidez ya sea de forma directa, ya sobre los procesos que regulan la fertilidad del suelo. La respuesta de los cultivos es variable en función de su tolerancia o de su capacidad de adaptación, pero en todo caso, su conocimiento resulta de sumo interés para el técnico. Las plantas adventicias se muestran, así mismo, muy sensibles a la reacción del sue lo, por lo que el estudio de la flora natural de la zona puede servir para caracterizar los suelos en relación con el pH. En este sentido son especies indicadoras de suelos ácidos, la manzanilla silvestre, el mastuerzo, el tojo, la esparcilla. De la misma manera son indicadoras de suelos calizas, las arvejas, el peine de Venus, los murajes, la ballueca etc. GRUPO CULTIVO 4,5 5 5,5 6 7 7,5 8 8,5 DE CULTIVO


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UMA 2.3.: CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DEL SUELO

El suelo es un espacio vivo en cuyo interior se multiplican una gran variedad de organismos pertenecientes al reino animal y vegetal. Fauna del suelo: La fauna está representada principalmente por artrópodos, moluscos y anélidos. Los más útiles entre ellos son las lombrices que mejoran la estructura del suelo, a través de su alimentación, contribuyendo a elevar la fertilidad de su capa arable. Su desarrollo se favorece con un pH neutro y una moderada humedad, además de los aportes de materia orgánica; en condiciones favorables su peso por hectárea puede superar las cuatro toneladas. Algunos artrópodos manifiestan su presencia con daños que provocan en los cultivos. La microfauna del suelo ejerce también una acción de estimulo y revigorización para la flora del suelo. Flora del suelo : Comprende algas, hongos, actinomicetos y bacterias; estos últimos también se reagrupan con la microfauna bajo el nombre de microorganismos del suelo. Las bacterias degradan a la lignina, celulosa, proteína y en general, a la materia orgánica, interviniendo en diversa etapas del ciclo de los elementos de fertilidad (N; P; K) y favoreciendo la síntesis de la materia orgánica. Los hongos actúan en la formación del humus y sobre la estabilidad de la estructura y de los agregados. También y en especial los himenomicetos atacan a las raíces de algunos cultivos estableciendo con ellas una simbiosis particular denominada micorriza. En síntesis, el parásito proporciona a quien lo hospeda algunas sustancias que este por sí mismo no podría conseguir. LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO.

La materia orgánica del suelo la componen restos de animales y vegetales que se encuentran en él. Sobre esta materia actúan infinidad de microorganismos que la descomponen y transforman en otras materias. En los suelos cultivados puede haber, además, aportes de materia orgánica de origen distinto que vienen a sumarse a los residuos antes mencionados. La materia orgánica fresca, poco o nada descompuesta, sufre una primera evolución que la transforma en humus para en una segunda etapa continuar descomponiéndose hasta convertirse en elementos minerales. La primera etapa se denomina humificación y la segunda mineralización. Debe decirse que en todo momento coexisten en el suelo estos dos procesos. La resultante determinará el equilibrio húmico del suelo. Misión de la materia orgánica en los suelos: EL HUMUS.

Se puede definir como el conjunto de sustancias orgánicas, de colores pardo y negruzco que resulta de la descomposición de materia de origen vegetal y animal, y de las que resulta un producto muy polimerizado, de estructura amorfa y propiedades coloidales e hidrófilas. En el suelo el humus se encuentra bajo las formas de, fundamentalmente, ácidos húmicos, y ácidos flúvicos. El ácido húmico por su importancia cuantitativa, representan la fracción más interesante del humus del suelo ya que pueden suponer hasta el 80%. Se

OBJETIVO DE APRENDIZAJE:


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combina con elementos metálicos formando humatos que puede precipitar o permanecer en dispersión coloidal. INFLUENCIAS DEL HUMUS SOBRE LA FERTILIDAD DEL SUELO.

Desde un punto de vista estrictamente cualitativo puede ser interesante redactar la influencia que sobre las características del suelo ejerce la materia orgánica humificada. * Sobre las propiedades físicas del suelo: - Por su color oscuro, reduce el albedo del suelo y aumenta la fracción de radiación solar incidente que es absorbida. En consecuencia, el suelo rico en humus se calienta más y mantienen un régimen térmico más estable. - Por su cohesión, inferior a la arcilla y muy superior a la de la arena, hace más ligero los suelos arcillosos y compactos a los arenosos. - Por su naturaleza coloidal, contribuye a aumentar a la estabilidad de los agregados del suelo. Conviene recordar que los ácidos húmicos tienen eficacia, en este aspecto, unas diez veces superior a la arcilla. - La mayor estabilidad estructural se traduce en mejor permeabilidad para el aire y el agua. - El aumento de permeabilidad hidráulica en los suelos pesados permite que se simplifiquen las posibles aplicaciones de drenaje y saneamiento. - Reduce los riesgos de disgregación de las partículas del suelo y con ellos los daños por erosión son menores. - Por la gran hidrofilia de los coloides húmicos, aumenta la capacidad del suelo para retener el agua. Esta propiedad tiene un doble efecto práctico, pues permite almacenar agua durante estaciones húmedas y reducir las perdidas por evaporación en las épocas secas, con el consiguiente interés en el balance hídrico. *Sobre las propiedades químicas: - Aumento del poder tapón y en consecuencia, reducción de las oscilaciones del pH. - Por su alta capacidad e intercambio catiónico, aumenta la capacidad de adsorción e intercambio iónico . La capacidad de retener cationes ( Ca++, Mg+, Na+, K+, Fe3+, N H+4 etc.) aumenta , con el considerable efecto que esto tiene sobre la fertilidad. La capacidad de intercambio catiónico del humus puede variar entre 300 y 500 meq/100 g. - Los aniones fosfatos pueden unirse a los ácidos húmicos formando fosfohumato impidiendo la retrogradación del fosfato. - Las propiedades quelantes de los coloides húmicos permite formar quelatos con algunos cationes - los del hierro pueden ser los más interesantes - favoreciendo la fertilidad del suelo. - Las reservas de nitrógeno del suelo están constituida exclusivamente por nitrógenos orgánicos. En este sentido, resulta fundamental la materia orgánica para regular la fertilidad nitrogenada *Sobre las propiedades biológicas : - Reduce los encharcamientos, con lo que favorece la respiración radicular, la germinación de la semilla y el estado sanitario de los órganos subterráneos de la planta. - La difusión de gases entre la atmósfera del suelo y la atmósfera exterior favorece la actividad de toda la población microbiana aerobia del suelo. Fenómenos como la humificación y mineralización de la materia orgánica, quedarán favorecidos. - Constituye la fuente carbonatada de la que los microorganismos extraen la energía necesaria para su multiplicación. - Ejerce un efecto favorable sobre la rizogénesis y la nutrición de las plantas.


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LA RELACIÓN CARBONO / NITRÓGENO.(C/N)

Expresa el cociente entre el carbono orgánico y el nitrógeno total, contenidos en las muestras de suelo. Aplicada la relación C/N a las materias orgánicas, sirven de índice para caracterizar el estado de humificación. Las materias orgánica fresca presentan una relación (C/N) variables según sea su constitución, pero siempre elevadas. Cuadro.15.3 Cuando se aportan estas materias al suelo son objeto del ataque por parte de los microorganismos que van a obtener de ellas energía y, entre otros elementos minerales, nitrógeno para formar sus proteínas. La oxidación de las cadenas carbonatadas proporciona energía y desprenden CO2 que pasa a la atmósfera. Este desprendimiento hace descender la relación C/N. Los microorganismos del suelo no utilizan directamente el N orgánico sino después de sufrir el proceso de nitrificación. Ahora bien, de la misma manera que los microorganismos utilizan el nitrógeno mineral que va apareciendo, también puede ser absorbido por los vegetales superiores y, además, puede perderse. Mientras que si el nitrógeno sólo fuera asimilado por los microorganismos, el nitrógeno total no variaría, sí disminuye por la absorción de las plantas y por las perdidas hacia las capas más profundas(lixiviación). Resumiendo se dan dos procesos: - Oxidación de compuestos carbonatados, con obtención de energía y perdidas de CO2. La relación C/N desciende. - Nitrificación del nitrógeno orgánico, con posibles pérdidas por absorción de las plantas y otras de otro tipo. La relación C/N aumenta. Los materiales con relación C/N alta, son muy ricos en energía y permiten gran actividad microbiana con fuerte desprendimiento de CO2. A medida que se va consumiendo energía, la actividad microbiana va siendo menor hasta que llega un momento de estabilidad. Que corresponde a una relación C/N de 10. La estabilidad no significa inactividad microbiana ya que los microorganismos siguen atacando a la materia orgánica hasta mineralizarla totalmente. INTERÉS AGRÍCOLA DE LA RELACIÓN C/N.

Queda reflejado en las siguientes consideraciones: - Cuando se entierra materia orgánica, los microorganismos que actúan para descomponerla, al encontrar C/N superior a 15, no encuentran en la materia orgánica suficiente nitrógeno, teniendo que tomarlo prestado del suelo, en forma de nitratos. Por ello, aunque sea transitoriamente, se produce una disminución de nitratos en los suelos, para evitar este efecto habrá que aportar una determinada cantidad de nitrógeno.


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Solamente cuando descienda la relación C/N y disminuya la actividad microbiana, podrá aparecer nitrógeno mineral que no es utilizado por los microorganismos y quedar a disposición de la planta. - Los buenos suelos agrícolas son aquellos que permiten elevada actividad microbiana y las materias orgánicas evolucionan con rapidez. Por el contrario, cuando por condiciones del clima o del suelo, las materias orgánicas permanecen sin descomponerse o lo hacen muy despacio, manteniendo una relación C/N elevada, se comprueba que los suelos presentan escasa fertilidad y los rendimientos de los cultivos suelen ser bajos. - La influencia del factor nitrógeno del material orgánico originario y su interacción con la relación C/N, en orden a mantener la fertilidad nitrogenada en el suelo. Cuadro urbano373 COEFICIENTE ISOHÚMICO.

Se denomina coeficiente isohúmico la cantidad de humus a partir de 1kg de materia seca de un determinado producto que se aporta al suelo. El coeficiente isohúmico se expresa con el símbolo K1. Cuadro. Urbano pg 139. Algunos ejemplos: Estiércol , paja y abonado sideral: 34 Andrés guerrero


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BALANCE HÚMICO Y ENMIENDA.

En nuestra agricultura y en nuestra zona se consideran las cifras de humus de 1,5 y 2 % los niveles mínimos aceptables para garantizar la fertilidad de los suelos cultivado en secano y regadío, respectivamente. Lo más importante en las enmiendas húmicas es calcular cuanto debemos aportar anualmente para mantener los niveles anteriormente considerados. Esto se calcula en tres pasos distintos: 1.- Qué cantidad de humus por h tenemos actualmente. 2.- Cantidad de humus aportado por los residuos de los cultivos. 3.- Perdidas de humus anual por la mineralización del mismo. 1.- Qué cantidad de humus por ha. Tenemos actualmente: Fórmula ? MO = 104 x P x Da x mo. Siendo: MO = materia orgánica humificada. 104 = el valor de una hectárea en m. P = profundidad en m. Da = peso especifico aparente. mo = porcentaje de materia orgánica en el suelo. Tanto la Da como la mo son datos recogidos en los análisis de suelo. Ejemplo: en una finca en el que hay un contenido en materia orgánica del 1,6% y con un peso específico de 1,3 y una profundidad de suelo de 30 cm., la cantidad de materia orgánica humificada sería: MO = 104 x P x Da x mo ? 10.000 x 1,3 x 0,30 x 0,016 = 62,4 T/ ha.


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UMA 2.4.: EL SUSTRATO

1. ¿QUE ES UN SUSTRATO?

Un sustrato es todo material sólido distinto del suelo, natural, de síntesis o residual, mineral u orgánico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite el anclaje del sistema radicular de la planta, desempeñando, por tanto, un papel de soporte para la planta. El sustrato puede intervenir o no en el complejo proceso de la nutrición mineral de la planta.

2. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS DE CULTIVO.

2.1. PROPIEDADES FÍSICAS.

A) POROSIDAD.

Es el volumen total del medio no ocupado por las partículas sólidas, y por tanto, lo estará por aire o agua en una cierta proporción. Su valor óptimo no debería ser inferior al 80-85 %, aunque sustratos de menor porosidad pueden ser usados ventajosamente en determinadas condiciones.

La porosidad debe ser abierta, pues la porosidad ocluida, al no estar en contacto con el espacio abierto, no sufre intercambio de fluidos con él y por tanto no sirve como almacén para la raíz. El menor peso del sustrato será el único efecto positivo. El espacio o volumen útil de un sustrato corresponderá a la porosidad abierta.

El grosor de los poros condiciona la aireación y retención de agua del sustrato. Poros gruesos suponen una menor relación superficie / volumen, por lo que el equilibrio tensión superficial / fuerzas gravitacionales se restablece cuando el poro queda solo parcialmente lleno de agua, formando una película de espesor determinado.

El equilibrio aire / agua se representa gráficamente mediante las curvas de humectación. Se parte de un volumen unitario saturado de agua y en el eje de ordenadas se representa en porcentaje el volumen del material sólido más el volumen de porosidad útil. Se le somete a presiones de succiones crecientes, expresadas en centímetros de columnas de agua, que se van anotando en el eje de abcisas. A cada succión corresponderá una extracción de agua cuyo volumen es reemplazado por el equivalente de aire. De modo que a un valor de abcisas corresponde una ordenada de valor igual al volumen del material sólido más el volumen de aire. El volumen restante hasta el 100 % corresponde al agua que aún retiene el sustrato.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Saber diferenciar los tipos de sustratos por su origen, sus propiedades y cualidades beneficiosas para las plantas. .


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B) DENSIDAD.

La densidad de un sustrato se puede referir bien a la del material sólido que lo compone y entonces se habla de densidad real, o bien a la densidad calculada considerando el espacio total ocupado por los componentes sólidos más el espacio poroso, y se denomina densidad aparente.

La densidad real tiene un interés relativo. Su valor varía según la materia de que se trate y suele oscilar entre 2,5-3 para la mayoría de los de origen mineral. La densidad aparente indica indirectamente la porosidad del sustrato y su facilidad de transporte y manejo. Los valores de densidad aparente se prefieren bajos (0,7-01) y que garanticen una cierta consistencia de la estructura.

C) ESTRUCTURA.

Puede ser granular como la de la mayoría de los sustratos minerales o bien fibrilares. La primera no tiene forma estable, acoplándose fácilmente a la forma del contenedor, mientras que la segunda dependerá de las características de las fibras. Si son fijadas por algún tipo de material de cementación, conservan formas rígidas y no se adaptan al recipiente pero tienen cierta facilidad de cambio de volumen y consistencia cuando pasan de secas a mojadas.

D) GRANULOMETRÍA.

El tamaño de los gránulos o fibras condiciona el comportamiento del sustrato, ya que además de su densidad aparente varía su comportamiento hídrico a causa de su porosidad externa, que aumenta de tamaño de poros conforme sea mayor la granulometría.

2.2. PROPIEDADES QUÍMICAS.

La reactividad química de un sustrato se define como la transferencia de materia entre el sustrato y la solución nutritiva que alimenta las plantas a través de las raíces. Esta transferencia es recíproca entre sustrato y solución de nutrientes y puede ser debida a reacciones de distinta naturaleza:

a) Químicas. Se deben a la disolución e hidrólisis de los propios sustratos y pueden provocar:

? Efectos fitotóxicos por liberación de iones H+ y OH- y ciertos iones metálicos como el Co+2. ? Efectos carenc iales debido a la hidrólisis alcalina de algunos sustratos que provoca un aumento del pH y la precipitación del fósforo y algún micro elementos. ? Efectos osmóticos provocados por un exceso de sales solubles y el consiguiente descenso en la absorción de agua por la planta.

b) Físico-químicas. Son reacciones de intercambio de iones. Se dan en sustratos con contenidos en materia orgánica o los de origen arcilloso (arcilla expandida) es decir, aquellos en los que hay cierta capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.). Estas reacciones provocan modificaciones en el pH y en la composición química de la solución nutritiva por lo que el control de la nutrición de la planta se dificulta.

C) Bioquímicas. Son reacciones que producen la biodegradación de los materiales que componen el sustrato. Se producen sobre todo en materiales de origen orgánico, destruyendo la estructura y variando sus propiedades físicas. Esta biodegradación libera CO2 y otros elementos minerales por destrucción de la materia orgánica.


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Normalmente se prefieren son sustratos inertes frente a los químicamente activos. La actividad química aporta a la solución nutritiva elementos adicionales por procesos de hidrólisis o solubilidad. Si éstos son tóxicos, el sustrato no sirve y hay que descartarlo, pero aunque sean elementos nutritivos útiles entorpecen el equilibrio de la solución al superponer su incorporación un aporte extra con el que habrá que contar, y dicho aporte no tiene garantía de continuidad cuantitativa (temperatura, agotamiento, etc). Los procesos químicos también perjudican la estructura del sustrato, cambiando sus propiedades físicas de partida.

2.3. PROPIEDADES BIOLÓGICAS.

Cualquier actividad biológica en los sustratos es claramente perjudicial. Los microorganismos compiten con la raíz por oxígeno y nutrientes. También pueden degradar el sustrato y empeorar sus características físicas de partida. Generalmente disminuye su capacidad de aireación, pudiéndose producir asfixia radicular. La actividad biológica está restringida a los sustratos orgánicos y se eliminarán aquellos cuyo proceso degradativo sea demasiado rápido.

Así las propiedades biológicas de un sustrato se pueden concretar en:

a) Velocidad de descomposición.

La velocidad de descomposición es función de la población microbiana y de las condiciones ambientales en las que se encuentre el sustrato. Esta puede provocar deficiencias de oxígeno y de nitrógeno, liberación de sustancias fitotóxicas y contracción del sustrato. La disponibilidad de compuestos biodegradables (carbohidratos, ácidos grasos y proteínas) determina la velocidad de descomposición.

b) Efectos de los productos de descomposición.

Muchos de los efectos biológicos de los sustratos orgánicos se atribuyen a los ácidos húmicos y fúlvicos, que son los productos finales de la degradación biológica de la lignina y la hemicelulosa. Una gran variedad de funciones vegetales se ven afectadas por su acción.

C) Actividad reguladoras del crecimiento.

Es conocida la existencia de actividad auxínica en los extractos de muchos materiales orgánicos utilizados en los medios de cultivo.

3. CARACTERÍSTICAS DEL SUSTRATO IDEAL.

El mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material vegetal con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal, condiciones climáticas, sistemas y programas de riego y fertilización, aspectos económicos, etc.

Para obtener buenos resultados durante la germinación, el enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren las siguientes características del medio de cultivo:

a) Propiedades físicas:

? Elevada capacidad de retención de agua fácilmente disponible. ? Suficiente suministro de aire. ? Distribución del tamaño de las partículas que mantenga las condiciones anteriores.


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? Baja densidad aparente. ? Elevada porosidad. ? Estructura estable, que impida la contracción (o hinchazón del medio.

b) Propiedades químicas:

? Baja o apreciable capacidad de intercambio catiónico, dependiendo de que la fertirrigación se aplique permanentemente o de modo intermitente, respectivamente. ? Suficiente nivel de nutrientes asimilables. ? Baja salinidad. ? Elevada capacidad tampón y capacidad para mantener constante el pH. ? Mínima velocidad de descomposición.

C) Otras propiedades.

? Libre de semillas de malas hierbas, nematodos y otros patógenos y sustancias fitotóxicas. ? Reproductividad y disponibilidad. ? Bajo coste. ? Fácil de mezclar. ? Fácil de desinfectar y estabilidad frente a la desinfección. ? Resistencia a cambios externos físicos, químicos y ambientales.

4. TIPOS DE SUSTRATOS.

Existen diferentes criterios de clasificación de los sustratos, basados en el origen de los materiales, su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradación, etc.

4.1. SEGÚN SUS PROPIEDADES.

? Sustratos químicamente inertes. Arena granítica o silícea, grava, roca volcánica, perlita, arcilla expandida, lana de roca, etc. ? Sustratos químicamente activos. Turbas rubias y negras, corteza de pino, vermiculita, materiales ligno-celulósicos, etc.

Las diferencias entre ambos vienen determinadas por la capacidad de intercambio catiónico o la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos químicamente inertes actúan como soporte de la planta, no interviniendo en el proceso de adsorción y fijación de los nutrientes, por lo que han de ser suministrados mediante la solución fertilizante. Los sustratos químicamente activos sirven de soporte a la planta pero a su vez actúan como depósito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilización. Almacenándolos o cediéndolos según las exigencias del vegetal.

Las diferencias entre ambos vienen determinadas por la capacidad de intercambio catiónico o la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos químicamente inertes actúan como soporte de la planta, no interviniendo en el proceso de adsorción y fijación de los nutrientes, por lo que han de ser suministrados mediante la solución fertilizante. Los sustratos químicamente activos sirven de soporte a la planta pero a su vez actúan como depósito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilización. Almacenándolos o cediéndolos según las exigencias del vegetal.


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4.2. SEGÚN EL ORIGEN DE LOS MATERIALES.

4.2.1. Materiales orgánicos.

? De origen natural. Se caracterizan por estar sujetos a descomposición biológica (turbas. ? De síntesis. Son polímeros orgánicos no biodegradables, que se obtienen mediante síntesis química (espuma de poliuretano, poliestireno expandido, etc.). ? Subproductos y residuos de diferentes actividades agrícolas, industriales y urbanas. La mayoría de los materiales de este grupo deben experimentar un proceso de compostaje, para su adecuación como sustratos (cascarillas de arroz, pajas de cereales, fibra de coco, orujo de uva, cortezas de árboles, serrín y virutas de la madera, residuos sólidos urbanos, lodos de depuración de aguas residuales, etc.).

4.2.2. Materiales inorgánicos o minerales.

? De origen natural. Se obtienen a partir de rocas o minerales de origen diverso, modificándose muchas veces de modo ligero, mediante tratamientos físicos sencillos. No son biodegradables (arena, grava, tierra volcánica, etc.). ? Transformados o tratados. A partir de rocas o minerales, mediante tratamientos físicos, más o menos complejos, que modifican notablemente las características de los materiales de partida (perlita, lana de roca, vermiculita, arcilla expandida, etc.). ? Residuos y subproductos industriales. Comprende los materiales procedentes de muy distintas actividades industriales (escorias de horno alto, estériles del carbón, etc.).

5. DESCRIPCIÓN GENERAL DE ALGUNOS SUSTRATOS.

5.1. SUSTRATOS NATURALES.

A) AGUA.

Es común su empleo como portador de nutrientes, aunque también se puede emplear como sustrato.

B) GRAVAS.

Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm. Destacan las gravas de cuarzo, la piedra pómez y las que contienen menos de un 10% en carbonato cálcico. Su densidad aparente es de 1.500-1.800 kg/m3. Poseen una buena estabilidad estructural, su capacidad de retención del agua es baja si bien su porosidad es elevada (más del 40% del volumen). Su uso como sustrato puede durar varios años. Algunos tipos de gravas, como las de piedra pómez o de arena de río, deben lavarse antes de utilizarse. Existen algunas gravas sintéticas, como la herculita, obtenida por tratamiento térmico de pizarras.

C) ARENAS.

Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río. Su granulometría más adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de diámetro. Su densidad aparente es similar a la grava. Su capacidad de retención del agua es media (20 % del peso y más del 35 % del volumen); su capacidad de aireación disminuye con el tiempo a causa de la compactación; su capacidad de intercambio catiónico es nula. Es relativamente frecuente que su contenido en caliza alcance el 8-10 %. Algunos tipos de arena deben lavarse previamente. Su pH varía entre 4 y 8. Su durabilidad es elevada. Es bastante frecuente su mezcla con turba, como sustrato de enraizamiento y de cultivo en contenedores.


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D) TIERRA VOLCÁNICA.

Son materiales de origen volcánico que se utilizan sin someterlos a ningún tipo de tratamiento, proceso o manipulación. Están compuestos de sílice, alúmina y óxidos de hierro. También contiene calcio, magnesio, fósforo y algunos oligoelementos. Las granulometrías son muy variables al igual que sus propiedades físicas. El pH de las tierras volcánicas es ligeramente ácido con tendencias a la neutralidad. La C.I.C. es tan baja que debe considerarse como nulo. Destaca su buena aireación, la inercia química y la estabilidad de su estructura. Tiene una baja capacidad de retención de agua, el material es poco homogéneo y de difícil manejo.

E) TURBAS.

Las turbas son materiales de origen vegetal, de propiedades físicas y químicas variables en función de su origen. Se pueden clasificar en dos grupos: turbas rubias y negras. Las turbas rubias tienen un mayor contenido en materia orgánica y están menos descompuestas, las turbas negras están más mineralizadas teniendo un menor contenido en materia orgánica.

Es más frecuente el uso de turbas rubias en cultivo sin suelo, debido a que las negras tienen una aireación deficiente y unos contenidos elevados en sales solubles. Las turbias rubias tienen un buen nivel de retención de agua y de aireación, pero muy variable en cuanto a su composición ya que depende de su origen. La inestabilidad de su estructura y su alta capacidad de intercambio catiónico interfiere en la nutrición vegetal, presentan un pH que oscila entre 3,5 y 8,5. Se emplea en la producción ornamental y de plántulas hortícola en semilleros.

Propiedades de las turbas (Fernández et al. 1998) Propiedades Turbas rubias Turbas negras Densidad aparente (gr/cm3)0,06 - 0,1 0,3 - 0,5 Densidad real (gr/cm3) 1,35 1,65 - 1,85 Espacio poroso (%) 94 o más 80 - 84 Capacidad de absorción de agua (gr/100 gr mas.) 1.049 287

Aire (% volumen) 29 7,6 Agua fácilmente disponible (% volumen) 33,5 24

Agua de reserva (% volumen)6,5 4,7 Agua difícilmente disponible (% volumen) 25,3 47,7

C.I.C. (meq/100 gr) 110 - 130 250 o más

F) CORTEZA DE PINO.

Se pueden emplear cortezas de diversas especies vegetales, aunque la más empleada es la de pino, que procede básicamente de la industria maderera. Al ser un material de origen natural posee una gran variabilidad. Las cortezas se emplean en estado fresco (material crudo) o compostadas. Las cortezas crudas pueden provocar problemas de deficiencia de nitrógeno y de fitotoxicidad. Las propiedades físicas dependen del tamaño de sus partículas, y se recomienda que el 20-40% de dichas partículas sean con un tamaño inferior a los 0,8 mm. Es un sustrato ligero, con una densidad aparente de 0,1 a 0,45 g/cm3. La porosidad total es superior al 80-


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85%, la capacidad de retención de agua es de baja a media, siendo su capacidad de aireación muy elevada. El pH varía de medianamente ácido a neutro. La CIC es de 55 meq/100 g.

G) FIBRA DE COCO.

Este producto se obtiene de fibras de coco. Tiene una capacidad de retención de agua de hasta 3 o 4 veces su peso, un pH ligeramente ácido (6,3-6,5) y una densidad aparente de 200 kg/m3. Su porosidad es bastante buena y debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de sales que posee.

5.2. SUSTRATOS ARTIFICIALES.

A) LANA DE ROCA.

Es un material obtenido a partir de la fundición industrial a más de 1600 ºC de una mezcla de rocas basálticas, calcáreas y carbón de coke. Finalmente al producto obtenido se le da una estructura fibrosa, se prensa, endurece y se corta en la forma deseada. En su composición química entran componentes como la sílice y óxidos de aluminio, calcio, magnesio, hierro, etc.

Es considerado como un sustrato inerte, con una C.I.C. casi nula y un pH ligeramente alcalino, fácil de controlar. Tiene una estructura homogénea, un buen equilibrio entre agua y aire, pero presenta una degradación de su estructura, lo que condiciona que su empleo no sobrepase los 3 años.

Es un material con una gran porosidad y que retiene mucha agua, pero muy débilmente, lo que condiciona una disposición muy horizontal de las tablas para que el agua se distribuya uniformemente por todo el sustrato.

Propiedades de la lana de roca (Fernández et al. 1998) Densidad aparente (gr/cm3) 0,09 Espacio poroso (%) 96,7 Material sólido (% volumen) 3,3 Aire (% volumen) 14,9 Agua fácilmente disponible + agua de reserva (% volumen) 77,8

Agua difícilmente disponible (% volumen)4

B) PERLITA.

Material obtenido como consecuencia de un tratamiento térmico a unos 1.000-1.200 ºC de una roca silícea volcánica del grupo de las riolitas. Se presenta en partículas blancas cuyas dimensiones varían entre 1,5 y 6 mm, con una densidad baja, en general inferior a los 100 kg/m3. Posee una capacidad de retención de agua de hasta cinco veces su peso y una elevada porosidad; su C.I.C. es prácticamente nula (1,5-2,5 meq/100 g); su durabilidad está limitada al tipo de cultivo, pudiendo llegar a los 5-6 años. Su pH está cercano a la neutralidad (7-7,5) y se utiliza a veces, mezclada con otros sustratos como turba, arena, etc.


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Propiedades de la perlita (Fernández et al. 1998) Tamaño de las partículas (mm de diámetro)

Propiedades físicas 0-15

(Tipo B-6)

0-5

(Tipo B-12)

3-5

(Tipo A-13)Densidad aparente (Kg/m3) 50-60 105-125 100-120 Espacio poroso (%) 97,8 94 94,7 Material sólido (% volumen)2,2 6 5,3 Aire (% volumen) 24,4 37,2 65,7 Agua fácilmente disponible (% volumen) 37,6 24,6 6,9

Agua de reserva (% volumen)8,5 6,7 2,7 Agua difícilmente disponible (% volumen)

27,3 25,5 19,4

C) VERMICULITA.

Se obtiene por la exfoliación de un tipo de micas sometido a temperaturas superiores a los 800 ºC. Su densidad aparente es de 90 a 140 kg/m3, presentándose en escamas de 5-10 mm. Puede retener 350 litros de agua por metro cúbico y posee buena capacidad de aireación, aunque con el tiempo tiende a compactarse. Posee una elevada C.I.C. (80-120 meq/l). Puede contener hasta un 8% de potasio asimilable y hasta un 12% de magnesio asimilable. Su pH es próximo a la neutralidad (7-7,2).

D) ARCILLA EXPANDIDA.

Se obtiene tras el tratamiento de nódulos arcillosos a más de 100 ºC, formándose como unas bolas de corteza dura y un diámetro, comprendido entre 2 y 10 mm. La densidad aparente es de 400 kg/m3 y posee una baja capacidad de retención de agua y una buena capacidad de aireación. Su C.I.C. es prácticamente nula (2-5 meq/l). Su pH está comprendido entre 5 y 7. Con relativa frecuencia se mezcla con turba, para la elaboración de sustratos.

E) POLIESTIRENO EXPANDIDO.

Es un plástico troceado en flóculos de 4-12 mm, de color blanco. Su densidad es muy baja, inferior a 50 Kg/m3. Posee poca capacidad de retención de agua y una buena posibilidad de aireación. Su pH es ligeramente superior a 6. Suele utilizarse mezclado con otros sustratos como la turba, para mejorar la capacidad de aireación.


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TEMA 3 LAS ENMIENDAS

UMA 3.1.: LA ENMIENDA CALIZA.

El calcio, además de ser un alimento para las plantas, actúa como enmienda puesto que mejora la calidad del suelo por los siguientes motivos: - Actúa sobre las propiedades físicas. Según se vio, el calcio mantiene el estado de floculación de la arcilla y del humus del suelo. Con ello contribuye a mejorar la estructura del suelo, puesto que da soltura a los suelos arcillosos y compacidad a los suelos arenosos. - Actúa sobre las propiedades químicas. El calcio favorece la floculación de la arcilla y del humus del suelo, que en este estado forma el complejo arcillo-húmico. Este complejo es el responsable de la fertilidad del suelo, puesto que favorece la retención y asimilación de los elementos nutritivos. Por otra parte la acidez del suelo se modifica según sea el contenido de cationes Ca++. - Mejora la actividad biológica. Los microorganismos nitrificadores son muy pocos activos con un pH inferior a 6. Por consiguiente, el mayor contenido de calcio en el suelo, en cuanto eleva el pH del mismo, favorece la mineralización de la materia orgánica y en suma, un suministro más abundante de nitrógeno. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DEL CALCIO EN EL SUELO.

Con independencia de los análisis de suelo, la escasez de calcio en el suelo se pone de manifiesto por diversas manifestaciones: - El suelo absorbe lentamente el agua de lluvia y se labra con dificultad, debido a su deficiente estado físico. - La materia orgánica se descompone lentamente, aunque este hecho se puede producir también por humedad excesiva o por temperaturas bajas. - Algunas plantas, tales como la alfalfa y el trébol, vegetan con dificultad. CUANDO SE DEBE REALIZAR UNA ENMIENDA DE CALIZAS.

En la practica agrícola suele presentarse dos situaciones distintas que requieren, en consecuencia, dos tratamientos diferentes: - Suelos significativamente ácidos, con bajo contenido en cal, que necesita ser rehabilitados para obtener de ellos cosechas adecuadas. Se trata de modificar las condiciones actuales del suelo mediante encalado de corrección. - Suelo ligeramente ácidos o, incluso, neutros que sometidos a una descalcificación notable corren el riesgo de acidificarse con el consiguiente riesgo sobre el rendimiento de los cultivos. Se trata, de mantener las condiciones actuales para evitar el peligro de acidificación progresiva. Para ello se aplicará encalado de conservación. Generalmente el encalado de corrección es el que presenta problemas más importantes tanto por la exigencia que tienen estos suelos a ser rehabilitado como por la mayor cantidad de productos a aportar, tiempo necesario para la rehabilitación y costo del tratamiento. Los encalados de corrección, además de elevar el pH y el contenido en



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calcio, modifican de forma notables un número importante de propiedades del suelo ( floculación de coloides, estabilidad estructural, actividad microbiana, elementos nutritivos, etc.). Antes de encalar un suelo, es necesario conocer su estado en calcio. Para ello se deberá saber, como mínimo, los siguientes datos: contenido en calcio y pH. Conocidos estos datos pueden adoptarse las siguientes directrices: - Si el pH al agua es igual a 6,5 no es necesario ningún tipo de encalado. Es recomendable efectuar controles cada 2 ó 3 años para comprobar que el pH no desciende. - Si el pH es superior a 5,5 e inferior a 6,5 , pero el contenido de calcio activo es, al menos de 100 ppm, el estado cálcico del suelo es suficiente para mantener los cultivos, pero existe el riesgo de que , por factores descalcificantes, el suelo pase a situaciones deficitarias. En estos casos se recomienda un encalado de conservación. - En el caso que con pH comprendido entre 5,5 y 6,5, el contenido en cálcico activo sea inferior a 100 ppm, el estado cálcico es insuficiente y se debe realizar un encalado de corrección. - Si el pH es inferior a 5,5 el estado cálcico del suelo es claramente insuficiente para el contenido de calcio activo y debe realizarse un encalado de corrección. Tabla.urbano 16.1. En los encalados de conservación lo que hay que tener en cuenta son las perdidas de calcio. El calcio del suelo se pierde por las causas siguientes: - Extracciones efectuadas por las cosechas. Las extracciones varían de una planta a otra e, incluso, en una misma planta y con iguales rendimientos las extracciones dependen de la riqueza del suelo en calcio. La cifra media se puede estima en unos 100 Kilos de óxido de cal CaO por hectárea y año. - Arrastre de las aguas de lluvia. La caliza (carbonato cálcico) es insoluble al agua, pero el agua cargada de anhídrido carbónico solubiliza la caliza en forma de bicarbonato cálcico, que puede ser arrastrado por el agua a capas profundas esta pérdida evaluada en CaO se estima: 200-300 kg./ha/año en suelo ácidos. 300-400 Kg./Ha/año en suelos neutros 400-600 Kg./Ha/año en suelos básicos - Aportación de abonos acidificantes. Abonos amoniacales, sales potásicas, azufre, urea. DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES DE CAL.

Método basado en el pH y en el poder tapón. Los datos necesarios para trabajar con este método son: - pH inicial ( pHi). - pH que se desea obtener ( pHf). - Curva neutralización de la muestra de suelo. - La profundidad de encalado. - Densidad del suelo. El pH inicial de la curva de neutralización debe ser proporcionado por el laboratorio que realiza el análisis del suelo. El pH final, sin embargo, deberá ser decidido por el técnico que dirige el proceso de rehabilitación del suelo, y para ello deberá tener en cuenta no sólo las características del clima y suelo, sino también los cultivos y el objetivo principal del encalado.


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Para condiciones muy generales, pueden recomendarse las siguientes directrices, Duthil: - Los suelos pobres, lavados y desequilibrados, de nueva puesta en cultivo, se llevará a pH 5,5 de inmediato y después a pH 6. - Los suelos de turbera y humíferos, se llevaran a pH 5,5 y después a pH 6. - Los suelos de limos fértiles con pH próximos a 6, se puede llevar a neutralidad e, incluso, superarla si hubiera cultivos que lo pidieran, pero en todas las ocasiones se deberá tener cuidado para no bloquear algunos microelementos: Boro ( remolacha, alfalfa, etc.), hierro, etc. - Como norma general y para la mayor parte de los cultivos, no se deberá superar en el encalado, el valor del pH en 6,5. Aunque para algunos puede superarse ampliamente (pimiento para pimentón) y para otros no debe pasarse de 6 (patata). - Para mejorar la estabilidad del suelo, realizar encalados importantes que pueden llegar, incluso al 7,5. - Para reducir la toxicidad del aluminio, manganeso, boro, etc., realizar encalados que no sean excesivos. El miliequivalente es la milésima parte del equivalente químico, magnitud que tiene carácter de peso relativo. El peso real del equivalente químico de los iones más importantes viene dado por el cuadro: yague pg 22


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UMA 3.2.: CALCULO DE ENMIENDA CALIZA

MÉTODO BASADO EN EL ESTADO DE SATURACIÓN DEL COMPLEJO

ADSORBENTE.

Para cada complejo existe una relación entre su pH y el porcentaje de saturación (V) de bases del complejo adsorbente. Los análisis del suelo realizados por el laboratorio darán valores correspondientes a su capacidad total de cambio (T), pH inicial, porcentaje de saturación de bases iniciales y la correspondencia entre el pH y el porcentaje de saturación de bases. Disponiendo de estos datos, solamente le queda al técnico decidir el nivel deseable para el pH final y realizar los cálculos pertinentes A modo de ejemplo consideramos el caso de una muestra de tierra que ha dado un pH 4,5 y que se desea encalar con caliza hasta pH 6,5, teniendo presente la relación entre el pH y V que indica la tabla siguiente y que la capacidad total de cambio catiónico del complejo (T), es de 20meq/100g de suelo. Densidad aparente = 1,3 t y profundidad = 30 cm

PH 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 V 40 44 49 55 62 69 78

1ª parte V 70

65

60

55

50

45

40

pH 4 4,5 5 5,5 6 6,5

2ª parte a pHf = 6,5 le corresponde un Vf saturación final = 69 % y a un pHi = 4,5 le corresponde un Vi saturación inicial de = 44 % ahora hay que calcular los H+ del inicio y del final. H = T-S por tanto tengo que calcular anteriormente S S V x T la fórmula V= ---------- X 100 despejando S=? S =---------- T 100



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Vi x T 44 x 20 Si = ------------- = -------------- = 8,8 ? Hi = T-Si = 20 - 8,8 = 11,2 meq/100 g suelo 100 100 Vf x T 69 x 20 Sf = ------------- = -------------- = 13,8 ? Hf = T-Sf = 20 - 13,8 = 6,2 meq/100 g suelo 100 100 ? H = Hi - Hf = 11,2 - 8,8 = 5 meq/100 g de suelo 3ª parte. Luego si para pasar de pH 4,5 a 6,5 tienen que desprenderse 5 meq de H+ a 5 meq de H+ le corresponden 5 meq de Co3 Ca en 100 g de suelo Sabemos que un equivalente es = 50 gramos de Co3 Ca Pasamos 5 meq a Eq / 1000 = 0,005 Eq y lo multiplicamos por el peso que tienen en gramos 0,005 x 50 gramos = 0,25 gramos para 100 g de suelo de Co3Ca Como lo que queremos saber es la cantidad de Kg de Co3Ca en Kg de suelo pasamos los gramos a Kg / 1000 = 0,00025 Kg 100 g de suelo --------------------- 0,00025 Kg 1000 g de suelo -------------------- X 0,00025 x 10 = 0,0025 kg Co3Ca/ Kg suelo 4ª parte calcularemos los kilos que pesa una Hectárea P = 104 x H x Da 104 es la superficie de la hectárea =10.000 m2

H = a la altura de profundidad que se va a encalar en m. Da = densidad aparente P = 10000 x 0,30 x 1,3 = 3900 toneladas x 1000 =3.900.000 Kg de Si en cada Kg hay que añadir 0,0025 Kg de Co3Ca a 3.900000 x 0,0025 = 9750 kg de Co3Ca por cada hectárea

5 meq de H+

5 meq de Co3Ca

COMPLEJO


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MÉTODO RÁPIDO BASADO EN EL CONOCIMIENTO DEL PH.

Según el cuadro. Cuando el valor del pH y la profundidad sean diferente se utilizarán unidades proporcionales. Kg /ha de caliza para elevar el pH (profundidad 15 Cm), de pH 4,5 a 5,5 5,5 a 6,5 Suelos arenosos 1.500 2.250 Suelo franco 2.000 3.000 Suelo limoso 2.750 3.750 Suelos arcillosos 3.500 4.250 Kg. /ha de cal viva para elevar el pH (profundidad 15 Cm), de pH 4,5 a 5,5 5,5 a 6,5 Suelos arenosos 850 1.250 Suelo franco 1.100 1.700 Suelo limoso 1.600 2.100 Suelos arcillosos 2.000 2.400 PROBLEMAS


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PRODUCTOS UTILIZADOS COMO ENMIENDAS CALIZAS.

Los productos ut ilizados habitualmente en las enmiendas calizas son los óxidos e hidróxidos de cal. CaO y Ca(OH)2. también los carbonatos cálcicos (caliza) y cálcico-magnésico (dolomita). En ocasiones se utilizan silicatos de calcio o magnesio. Existen varios criterios para la elección del producto: El poder neutralizante: Cal viva CaO 100 Cal apagada Ca(OH)2 76 Dolomita 61 Caliza 56 Silicato de magnesio 48 Grado de finura : Los óxidos o hidróxido son de por sí pulverulentos, pero la caliza , la dolomita y los silicato han de obtener una granulometría adecuada. La legislación española exige para la caliza, que del 75 al 100 % pase por tamices de 8 a 10 mallas/pulgadas y que del 20 al 80 % pasen por 80-100 mallas. Velocidad de actuación: Depende de la composición y de la granulometría. Las cales vivas y apagadas se consideran productos de acción rápida, pues prácticamente en un mes reaccionan y realizan su acción neutralizante. La caliza finamente triturada es de acción lenta ya que durante el prime mes, sólo reacciona el 50 % del producto aportado necesitándose 6 meses para que efectúe toda su acción neutralizante. La dolomita, para condiciones semejantes, es aún más lenta que la caliza, siendo un 50 % más lenta. Tipos de suelo y exigencia de cultivo. A veces de acuerdo con la marcha del cultivo en la alternativa y para suelos arenosos, se prefiere utilizar productos de acción lenta debiendo acudirse a la caliza y dolomitas. En otras ocasiones, los cultivos de alternativa o la naturaleza arcillosa del suelo exigen una actuación rápida debiendo acudir a la cal viva o apagada. INCORPORACIÓN DE LA ENMIENDA CALIZA AL SUELO.

Para resolver el último problema que plantea el encalado y que corresponde al aporte de la enmienda al suelo, pueden hacerse las siguientes consideraciones: Epocas de aplicación Debe pensarse que lo que se encala es el suelo y no a la planta. Por esta razón habrá que elegir épocas del año en que la tierra esté desnuda, libres de cultivos. En nuestra agricultura, de acuerdo con la marcha de las rotaciones de los cultivos hay dos épocas muy definidas: otoño y primavera. Normalmente se hacen aportaciones de otoño, aunque también, ocasionalmente, se hacen aportes en primavera. En cualquier caso debe tenerse en cuenta la distribución de las lluvias y no hacer aplicaciones con suelos húmedos para evitar perdidas de productos. De acuerdo con el calendario de siembras y según el producto a utilizar como enmienda , es recomendable: - Para encalados con cal viva anticiparse en 1 ó 2 mese a las fechas de la siembra. Debe cuidarse la posible acción caústica de la cal sobre la semilla. - Para encalados con caliza, realizar el encalado unos tres meses antes de la siembra para que el producto tenga tiempo a actuar. No es de temer acción caústica. - Para encalados con dolomita, se deberá actuar con una antelación de 3 a 6 meses a la siembra. Cantidad de enmienda a portar.


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Por diversas razones (modificación brutal de pH, bloqueo de oligoelementos, precipitación de fosfatos, mineralización de la materia orgánica, etc.), conviene no hacer aportaciones excesivamente grandes. En caso de suelos muy ácidos en los que los cálculos indiquen que las cantidades necesarias son elevadas, conviene fraccionar la enmienda y establecer un programa de corrección durante varios años. Nunca debe aportarse una enmienda en un solo año que suponga la modificación del pH superior a una unidad y, si es posible hacerlo en cantidades menores. Distribución. Si se aplica cal viva es necesario dejar que se apague antes de enterrarla. Para ello, se hacen montones y se deja que se apague con la humedad atmosférica. Para impedir que se carbonate es conveniente tapar los montones con tierra. Después se cortan los montones y se distribuyen. Si se aplica cal apagada o caliza triturada puede emplearse remolques o camiones distribuidores. Debe tenerse en cuenta, que debido a las elevadas cantidades a utilizar en el encalado, las abonadoras normales tienen escaso rendimiento. Enterramiento. Es necesario enterrar las enmiendas y procurar, con la ayuda de un cultivador o una grada de disco, que se mezclen bien con la tierra a la profundidad deseada. Generalmente, en estas operaciones, nos quedamos en capas superficiales ( 15-20 Cm) por lo que hay que esperar, cuando se desee actuar a mayor profundidad, a que la cal descienda con las lluvias o el riego. Relaciones con otras enmiendas y fertilizantes. No puede mezclarse, ni permitir que se pongan en contacto, las enmiendas calizas con estiércol, ni con fertilizantes nitrogenados amoniacales, por los riesgos que se corre de volatilización del nitrógeno amoniacal. Tampoco debe mezclarse con los superfosfatos de cal o con escorias Thomas, por existir el peligro de retrogradación de las formas asimilables de P2O5 a fosfato tricálsico , no asimilable. Puede mezclarse con ClK y SO4K5 pero solamente en el momento de la distribución. Sin embargo, no es práctica habitual este tipo de mezclas.


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UMA 3.3.:. ENMIENDA HÚMICA Y SU CALCULO

APLICACIÓN DE ESTIÉRCOL. Aunque le valor fertilizante del estiércol no es despreciable, si se considera como secundario, por eso nos fijaremos únicamente en su aportación de materia orgánica: ÉPOCA DE APLICACIÓN. En relación con la rotación del cultivo, y debido que el estiércol provoca un aumento de porosidad y deja el suelo mullido. Para cultivos que exijan a la vez suelos no excesivamente mullidos y ricos en humus (remolacha, maíz, guisantes, judías, semilleros de hortalizas y flor etc.) el aporte se realizará con bastante anticipación a la siembra para que el suelo se haya enriquecido de humus y presente porosidad normal. Los estiércoles denominados fríos (vacuno y cerdo) son lentos y exigen, en los suelo medios, una aplicación de tres o cuatro meses antes de la siembra. Los estiércoles calientes (equino, ovino, aves) son rápidos y con uno o dos mese antes de la siembra tiene suficiente. Este tiempo puede acortarse en los suelos arenosos y alargarse en los arcillosos. En general no se aconseja la aplicación de estiércol antes de la siembra de los cereales de inviernos ni en las praderas temporales o naturales. FRECUENCIA DE LOS APORTES. Depende del estado (fresco, hecho, semihecho) y de la clase del estiércol (caliente o frío), condiciones climáticas, condiciones del suelo (textura, pH, salinidad, contenido en Ca++) y del cultivo (secano o regadío). Como se ha visto hay tantos elementos que afectan a la frecuencia, que es difícil precisarla. Sin embargo haremos unas consideraciones de tipo medio a aplicar en casos generales: - Se considera que la duración de la acción del estiércol es, como máximo de tres años en suelos francos. Dos años en suelos arenosos y calizas, y cuatro a cinco años en suelos arcillosos o ácidos FORMA DE EFECTUAR LA DISTRIBUCIÓN. Debe realizarse en la forma más regula r posible, teniendo en cuenta que muchas veces quizás no sea demasiado fácil debido a la heterogeneidad de esta enmienda. Actualmente se mecaniza la operación mediante remolque distribuidores con plataforma movible y equipo distribuidor de paletas. Para evitar pérdidas es necesario enterrar el estiércol inmediatamente después de su distribución. La profundidad será de 10-15 cm para facilitar la acción microbiana. La operación puede realizarse con arado o grada de disco. TIPO DE ESTIÉRCOLES Y SU UTILIZACIÓN.



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CÁLCULO 1.- Qué cantidad de humus por ha. tenemos actualmente: Fórmula ? MO = 104 x P x Da x mo. Siendo: MO = materia orgánica humificada. 104 = el valor de una hectárea en m. P = profundidad en m. Da = peso especifico aparente. mo = porcentaje de materia orgánica en el suelo. Tanto la Da como la mo son datos recogidos en los análisis de suelo. Ejemplo: en una finca en el que hay un contenido en materia orgánica del 1,6% y con un peso específico de 1,3 y una profundidad de suelo de 30 cm, la cantidad de materia orgánica humificada sería: MO = 104 x P x Da x mo ? 10.000 x 1,3 x 0,30 x 0,016 = 62,4 T/ ha.

2.- Cantidad de humus aportado por los residuos de los cultivos: La formación de humus por residuos de cultivos (H) se calcula con la fórmula: H= R x MS x K1. Siendo : R = Residuos de la cosecha ( Kg./ha). MS= Materia seca de los residuos. K1= El coeficiente isohúmico (tablas). R es un valor que se puede calcular directamente por la experiencia del agricultor, o a través de unos porcentajes, investigados, de los residuos que dejan cada cultivo. De esta forma R seria igual al rendimiento por hectárea del cultivo por el porcentaje de residuos que deja ese cultivo: R= rendimiento x % residuos que deja. MS, este dato es materia seca, por tanto hay que quitarle la humedad que tiene ese tipo de residuo de cultivo. Nos lo pueden dar (normalmente en tablas) de dos formas: una es con el porcentaje de materia seca que posee, y otra nos pueden dar la humedad que tiene. En este último caso, hay que deducir el porcentaje en materia seca. Si humedad = 60%, la materia seca es un 40%. Ejemplo: La finca anterior tenía remolacha. H= R x MS x K1 ? (40.000 x 0,40) x 0,40 x 0,2 = 1280 Kg. Humus/ha cosecha. 3.- Perdidas de humus anual por la mineralización del mismo: Viene resuelto por la fórmula Pe = MO x Vm. MO ya lo conocemos y que nos viene dado por un análisis de suelo. Vm, es la velocidad de mineralización, es decir, la cantidad que se pierde por convertirse en mineral el humus. Este dato es, prácticamente, una constante porque tiene una relación directa al clima de la zona. La media en esta zona está entre 1 y 3% anual. De todas formas se puede calcular comparando la MO de dos análisis de suelo consecutivos. Para dar algunos datos concretos se tiene calculado estas distintas tasa de mineralización: yague 101


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Ejemplo: En la finca anterior se a calculado una Vm de 2,5%. Pe = MO x Vm ?Pe = (62,4 x 1000) x 0,025 = 1.560 kg./ha Si lo que tengo de MO entra dentro de niveles normales, las pérdidas menos lo que se aporta de residuos, es el déficit de materia Orgánica que debo aportar: D = P - H D = 1560 - 1280 = 280 kg./ha. Cuando en algunos suelos, y por circunstancias distintas, tienen una MO pequeña fuera de los niveles normales, hay que darle una dosis de corrección, se utiliza la fórmula : ? MO = 104 x P x Da (mof - moi); 100 Siendo mof el porcentaje de materia orgánica a la que queremos llegar o final, y moi el porcentaje del que partimos o inicial.


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CONTENIDO II EL ABONADO

TEMA 1 LA NUTRICIÓN DE LA PLANTA

UMA 1.1.:CONOCIMIENTOS PREVIOS, ELEMENTOS.

LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS.

Las plantas están constituidas por una serie de elementos minerales, algunos de los cuales se consideran esenciales, esto es, que la planta no se desarrolla normalmente cuando no toma las cantidades precisas de dicho elemento. La proporción en que entra a formar parte de la planta no está en relación directa con su importancia biológica, puesto que alguna participan en cantidades insignificantes y, sin embargo, desempeñan funciones importantes. La mayor parte de la materia seca vegetal está formada por carbono, oxígeno e hidrógeno, que la planta toma del aire y del agua. Los demás elementos son suministrados por el suelo. Desde el punto de vista práctico de fertilización los elementos esenciales se clasifican de la siguiente forma: Elementos primarios o principales. Son el nitrógeno, el fósforo y el potasio. Las plantas necesitan cantidades importantes de estos elementos, y en general, es preciso hacer aportaciones en el abonado, ya que normalmente el suelo no dispone suficiente cantidad en estado asimilable. Elementos secundarios. Son el calcio, el azufre, el magnesio. Las plantas consumen cantidades importantes de estos elementos, pero normalmente, el suelo dispone de estos elementos en cantidades suficientes para las plantas. Microelementos. Se necesitan en cantidades muy pequeñas y, en general, no es preciso hacer aportaciones con el abonado. Estos elementos son: hierro, manganeso, cinc, cobre, molibdeno y boro.

Desde el punto de vista de su función, cabe diferenciar dos clases de elementos

esenciales:

- Elementos plásticos, que se utilizan para formar la masa de las células vegetales.

- Elementos catalíticos, que favorecen las reacciones metabólicas.

Los elementos plásticos entran a formar parte de los tejidos vegetales en cantidades más o menos importantes; los elementos catalíticos, en cambio, son necesarios en pequeñas cantidades, ya que se utilizan muchas veces antes de su eliminación. Algunos elementos, tales como el fósforo, el calcio y el magnesio, actúan como plásticos y como catalíticos.

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir los elementos primarios secundarios y microelementos en la nutrición de la planta.


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El contenido de elementos esenc iales en la materia seca, expresado en tanto por ciento, es el siguiente: Carbono 40-50 Suministrado por el aire y agua Oxígeno 42-44 Hidrógeno 6-7 Elementos Nitrógeno 1-3 Principales Fósforo 0,05-1 Potasio 0,3-3 Suministrados Elementos Calcio 0,5-3,5 por el suelo secundario Magnesio 0,03-0,8 Azufre 0,1-0,5 (Hiero, Manganeso Microelementos Boro, Cinc, Cobre Insignificante Molibdeno)


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UMA 1.2. ABONOS : CONCEPTOS GENERALES.

Los abonos son elementos de forma química ou orgánica que se aportan a las plantas para su nutrición. Pueden ser: Antes de entrar de lleno en los abonos, expondremos los principales conceptos para familiarizarse con la fertilización. UNIDADES FERTILIZANTES

El progreso en la utilización de los fertilizantes en los últimos años ha sido vertiginoso, como en tantas ramas del saber humano. El número de abonos es cada ves más alto y de composición muy variada, sin embargo todos van encaminado a aportar elementos fundamentales nitrógeno, fósforo y potasio (N,P,K) en diferentes porcentajes. Es complicado y confuso dar cifras de estos productos y los estudios que se han realizado tradicionalmente han sido referidas a una unidad patrón llamada UNIDAD FERTILIZANTE (UF). Elemento Unidad de fertilizante Símbolo o fórmula

Nitrógeno Nitrógeno N Fósforo Anhídrido fosfórico P2O5

PRIMARIOS

Potasio Oxido de potasio K2O Calcio Oxido de calcio CaO Magnesio Oxido de magnesio MgO

SECUNDARIOS

Azufre Azufre S Manganeso Manganeso Mn Cinc Cinc Zn Cobre Cobre Cu Molibdeno Molibdeno Mo

MICROELEMENTOS

Boro Boro Bo Puesto que se trata de medidas de peso, hemos de entender que: UNIDAD DE FERTILIZANTE ELEMENTO Y CANTIDAD Una unidad de fertilizante de nitrógeno 1 kilo neto de nitrógeno (N) Una unidad de fertilizante de fósforo 1 kilo de anhídrido fosfórico ( P2O5) Una unidad de fertilizante de potasio 1 kilo de óxido de potasio ( k2O)

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Utilizar la unidad de fertilización en los distintos elemento, así como manejar correctamente la riqueza de un abono.

- Por su origen : o Minerales o químicos o Orgánicos

- Por su composición: o Simples o Compuestos o Complejos

- Por la forma de aportarse: o Fondo o presiembra o Cobertera o Foliar


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¿QUÉ ES LA RIQUEZA DE UN ABONO?

Se entiende por riqueza o concentración de un abono su contenido en los elementos fertilizantes útiles o asimilables por las plantas. Este contenido viene expresado en tanto por ciento en las unidades fertilizantes respectivas.

POR TANTO La riqueza de los abonos se refiere a los elementos que son asimilables por la planta; es decir que un superfosfato puede tener más de un 16 % de fósforo pero sólo el 16 % es asimilable y útil para la planta.

Por ejemplo: el sulfato amónico del 21 % de riqueza en nitrógeno, quiere decir que tiene 21 Kg de nitrógeno (N), o lo que es lo mismo 21 unidades fertilizantes(UF) de nitrógeno por cada cien kilos de abono ( Sulfato amónico). El superfosfato de cal, de 16% tiene 16 kilos de anhídrido fosf órico (P2O5) por cada 100 kilos de abono, es decir, 16 UF de fósforo

ABONO SULFATO AMÓNICO

16 %

ABONO 50 Kg DE UREA

46 %

46 % NITRÓGENO

100 ------------------------------ 46 50 Kg -------------------------- X 46 x 50 X =-------------- = 23 kg de nitrógeno 100


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TEMA 2 EL NITRÓGENO

UMA 2.1. EL NITRÓGENO EN EL SUELO

CONCEPTOS PREVIOS lixiviación Es el paso a capas más profunda del suelo que realiza las sales

disuelta, por efecto del agua. También se llama lavado. Complejo arcillo-húmico. Es el compuesto de suelo formado por arcilla y humus (dos

coloides) cuya característica más importante es que se queda cargado de electrones negativos sobre su superficie, por lo que atrae las cargas positivas.

solución del suelo Es el agua junto con las sales disueltas que se queda en los poros del suelo. De este agua se nutre la planta.

adsorción Es la propiedad que tiene algunas sustancia de atraer hacia su superficie, a otras sustancias cargada contrariamente

¿QUÉ ES EL NITRÓGENO Y DE DONDE PROCEDE?

El nitrógeno es el único elemento nutritivo para la planta que no forma parte de

los minerales del suelo. El origen del nitrógeno en el suelo, es fundamentalmente debido al paso de este desde la atmósfera hacia la tierra, al ser arrastrado por la lluvia o la nieve (forma abiótica), o (biótica) a la actividad de microorganismo y vegetales superiores que son capaces de fijarlo en el suelo(en simbiosis o no simbiosis). Estas formas de fijación pueden aportar al suelo de 10 a 15 Kg. N/ ha año. En consecuencia, la fijación del nitrógeno atmosférico por los microorganismos simbióticos y el aporte de nitrogenados de naturaleza orgánica o mineral, es el origen más importante del nitrógeno de los suelos cultivados. Fijación quiere decir que el nitrógeno se queda en el suelo

¿ CÓMO SE ENCUENTRA EL NITRÓGENO UNA VEZ EN EL SUELO?

El nitrógeno incorporado al suelo por cualquier vía anterior, se acumula en forma orgánica y mineral. El nitrógeno orgánico supera el 95 % del total del contenido en el suelo. Las formas orgánicas no son asimiladas por las plantas, pero pueden llegar a serlo después de sufrir su transformación en nitrógeno mineral. Este proceso suele llamarse mineralización

EEElll nnniii ttt rrróóógggeeennnooo ooorrrgggááánnniiicccooo nnnooo lllooo pppuuueeedddeee aaasssiiimmmiii lllaaarrr lllaaa ppplllaaannntttaaa... SSSóóólllooo

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Explicar el proceso que sufre el nitrógeno en el suelo, diferenciar las formas finales que resultan, así como explicar sus características funcionales para la nutrición de la planta y las consecuencias agrológicas que tiene.

RECUERDA

RECUERDOS DEL SUELO


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Las formas minerales presentes en el suelo corresponden a amoniacal NH4+. Y nítrica NO3-. Cuando se encuentran en forma soluble o cambiable son utilizadas por las plantas y microorganismos para su alimentación.

¿ CUALES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL NITRÓGENO EN FORMA

MINERAL?

LA FORMA AMONIACAL

NH4+.

LA FORMA NÍTRICA NO3-

LUGAR DONDE SE ENCUENTRA EN EL SUELO: - Libre en la solución del suelo. - Adsorbida en el Complejo arcillo-húmico. - Fijada en el interior de la red de algunas arcillas

Se encuentra libre en la solución del suelo, no experimentando ningún proceso de fijación

VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LAS DOS FORMAS El estar adsorbida en el complejo indica que está menos disponible para la planta, pero también es más difícil que se pierda por lixiviación. Es más lento porque debe pasar a nítrico para ser asimilable.

- Como no está fijado, está muy disponible para la planta, pero muy fácil de perder por lluvi a o riego a capas inferiores( lixiviación)

LA ASIMILACIÓN POR LA PLANTA DE LAS DOS FORMAS - La planta, sólo en los estadios iniciales se nutre de este nitrógeno, después siempre lo hace de forma nítrica.

- En los estadios superiores, la planta se nutre únicamente de este nitrógeno

CONSECUENCIAS AGROLOGÍAS DE LA FUNCIONALIDAD DE LAS DOS FORMAS - El abonado en esta forma es más lento, por tanto se usa en presiembra (FONDO) y así dará tiempo a pasar nítrico

- Este abonado es rápido se usa cuando la planta lo necesita (COBERTERA) en los estadios superiores.

- En los cultivos otoñales ( en esta zona es cuando llueve) la mitad del abonado necesario por la planta se da de fondo de forma amoniacal, para que aunque sufra las inclemencia de la lluvia no se pierda, y cuando la planta lo requiere ( en primavera) se da el resto de forma nítrica en cobertera.

¿ CUÁL ES EL PROCESO DEL NITRÓGENO HASTA LLEGAR A LA

PLANTA?

El nitrógeno es el único elemento nutritivo para la planta que no forma parte de los minerales del suelo. El origen del nitrógeno en el suelo, es fundamentalmente debido al paso de este desde la atmósfera hacia la tierra, al ser arrastrado los procesos climáticos, o debido a la actividad de microorganismo y vegetales superiores que son capaces de fijarlo en el suelo FIJACIÓN BIOLÓGICA.


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El nitrógeno incorporado al suelo por cualquier vía anterior, se acumula en forma orgánica y mineral. Las formas orgánicas no son asimiladas por las plantas, pero pueden llegar a serlo después de sufrir su transformación en nitrógeno mineral. Este proceso suele llamarse MINERALIZACIÓN El NH4+ (amoniacal) puede estar en el complejo – ADSORCIÓN- o libre en la solución –DESADSORCIÓN-, donde puede ser ABSORBIDO por la planta ( solo en sus primeros estadios) o/y por los microorganismos o puede sufrir el proceso de NITRIFICACIÓN, que es la transformación a formas asimilables por la planta. EL NH3- es utilizada directamente por las plantas y los microorganismos y puede sufrir un arrastre hacia capas más bajas LIXIVIACIÓN

.

El NH4+ (amoniacal) adsorbido, es cambiado por otros cationes en función de la naturaleza de los coloides y de su capacidad de intercambio catiónico, pasando a la solución del suelo, donde puede ser absorbido por la planta o/y por los microorganismos o puede sufrir el proceso de nitrificación. EL NH3- es utilizada directamente por las plantas y los microorganismos y puede sufrir un arrastre hacia capas más bajas. Se ha comprobado que por cm de lluvia se produce un

atmósfera abonos PLANTA

N ORGÁNICO N AMONIACAL N NÍTRICO

Fijado en el Complejo

absorción

Fijación industrial

Fijación biológica

mineralización nitrificación

adsorción

absorción

lixiviación

profundidades

atmósfera

amoniaco

atmósfera

En un medio alcalino

desadsoción

Complejo Arcillo-húmico -

SOLUCIÓN DEL SUELO agua NH4+

NH4+

NO3-

NH4+

desadsorción

adsorción

nitrificación

NO3-

lixiviación

ABSORCIÓN


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movimiento descendente de los nítricos de 10 cm en los suelos arenosos y de 3cm en los suelos francos. Señalemos por último que en el suelo también existe nitrógeno libre N2. Es el que se encuentra mezclado con otros gases formando la atmósfera del suelo, pero su importancia es insignificante. Respecto al contenido, existen numerosas situaciones en las que el contenido de nitrógeno total es alto, incluso, muy superior a las necesidades de las plantas, pero, por el contrario, el nitrógeno asimilable resulta bajo y claramente insuficiente para satisfacer la planta cultivada. Por esta razón, sólo presenta un interés relativo el conocimiento del nitrógeno total. Lo verdaderamente interesante es el conocimiento del nitrógeno asimilable por la planta, es decir la velocidad en la que el nitrógeno total se va mineralizando y pasa a ser asimilable por las plantas. Debido a que el nitrógeno asimilable es muy movible NH3-, nunca podremos asegurar que el nitrógeno mineral que poseemos en el suelo es suficiente para el cultivo por lo que su conocimiento no es interesante y siempre se suministra el que reclama la cosecha. Sin embargo el mantener un adecuado nivel de fertilidad orgánica de los suelos cultivados en régimen de regadío y secano es tener de 1,5 % y 2 % respectivamente de materia orgánica ( del peso del suelo), y con una relación C/N próxima a 10. Esta materia orgánica tiene un 5 % de nitrógeno orgánico, lo que representa un 0,75 y 1 por 1000 del peso del suelo.

Debido a que el nitrógeno asimilable es muy movible NH3-, nunca podremos asegurar que el nitrógeno mineral que poseemos en el suelo es suficiente para el cultivo por lo que su conocimiento no es interesante y siempre se suministra el que reclama la cosecha

.RESUMEN: El NH4+ (amoniacal) adsorbido ( pegado al complejo ), es cambiado por otros cationes en función de la naturaleza de los coloides y de su capacidad de intercambio catiónico, pasando a la solución del suelo, donde puede ser absorbido por la planta jóvenes o/y por los microorganismos o puede sufrir el proceso de nitrificación, que es la forma normal de absorberlos las plantas.. EL NH3- Es utilizado directamente por las plantas y los microorganismos y puede sufrir un arrastre hacia capas más bajas.


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UMA 2.2. : EL NITRÓGENO EN LA PLANTA OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Saber distinguir las funciones que el nitrógeno realiza en la planta, así como los síntomas de su carencia. BENEFICIOS DEL NITRÓGENO EN LA PLANTA

En la vida de la planta, el nitrógeno desempeña unas funciones de suma importancia, que podemos resumir en:

- Las plantas adquieren una vida muy activa, lo que da lugar a : Color verde intenso en las hojas,

debido a la abundancia de clorofila. Marcado desarrollo de la parte herbácea. Aumento de

la producción: hojas, fruto, semillas.

- Contribuye a la formación de las proteínas, y de esta forma las cosechas tienen mayor calidad

en cuanto aumenta su contenido en proteínas.

- Los cultivos se hacen más vigorosos, lo que origina:

- Mayor resistencia a los ataques de plagas y enfermedades.

- Mayor resistencia para soportar accidente meteorológicos.

EXCESO DE NITRÓGENO EN LA PLANTA

Cuando la planta no dispone del nitrógeno necesario se producen los efectos contrarios. Cuando existe un exceso de nitrógeno tiene los siguientes inconvenientes: - Grave riesgo de encamado en los cereales, debido a que las cañas son poco rígidas, por otra parte, el gran desarrollo del cultivo dificulta el paso de la luz, con lo cual la base de las cañas no se fortalecen. - Se retrasa la maduración, lo que da lugar a un mayor riesgo de asurado en los cereales y una menor riqueza en de azúcar en la fruta y en la remolacha. - existe una mayor sensibilidad a las enfermedades, debido a que los tejidos permanecen verdes y tiernos durante más tiempo. ¿ QUÉ NITRÓGENO UTILIZA LA PLANTA?.

El nitrógeno orgánico no puede ser absorbido por las plantas; previamente se tiene que transformar e nitrógeno mineral. Dentro de las dos formas de nitrógeno mineral - amoniacal y nítrica - la forma nítrica se absorbe directamente. La forma amoniacal ha de pasar previamente a la forma nítrica; pero una parte de ella puede ser absorbida directamente, sobre todo en la primera fase de la planta. Cuando se necesita un efecto rápido sobre el cultivo se emplea nitrógeno nítrico; si se necesita un efecto más lento se usa una forma amoniacal, y se utiliza el nitrógeno de la materia orgánica cuando se necesite un efecto muy lento. Las plantas absorben nitrógeno desde el principio hasta el final de la vegetación; pero hay etapas en las que las necesidades coinciden con el ahijamiento, el encañado y la floración en los cereales y con la floración y el cuajado del fruto en los frutales.


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LA FALTA DE NITRÓGENO EN LA PLANTA

La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas que endurecen pronto. Aunque se adelante la fase de floración y de maduración, el número de flores y frutos producido tiende a ser menores de lo normal. Los fruto suelen presentar menor tamaño y peso, son ácidos y más coloreados. A menudo para determinar el estado nutricional de la planta y estimar la posible carencia de un elemento se suele recurrir al análisis foliar. la interpretación de los resultados debe ser muy cuidadosa, ya que éstos varían mucho con la edad y estado vegetativo de la planta, posición de las hojas analizadas, etc.

Por su alta movilidad, el nitrógeno se desplaza fácilmente a los puntos de crecimiento o de mayor actividad funcional. Por esta razón, cuando el estado carencial no es muy grave, los síntomas se notan en las partes más viejas (hojas basales), pero cuando la carencia progresa, el efecto suele distribuirse por toda la planta. La carencia de nitrógeno reduce la formación de clorofila y los órganos verdes aparecen de color amarillo, destacándose mucho , en las hojas, los nervios sobre el resto.

CARENCIAS Y DIAGNÓSTICO FOLIAR. La deficiente alimentación nitrogenada de las plantas se traduce en manifestaciones externas bastantes fáciles de apreciar. Las más significativas se refieren a los siguientes aspectos:

La reducción del crecimiento tiende a producir plantas de porte más bajos de lo normal. Es menor el índice de superficie foliar y los pecíolos de las hojas, así como los entrenudos de los tallos son más cortos y finos.

RESUMEN: El nitrógeno mejora el proceso vegetativo en la planta , es decir, el crecimiento verde, mientras que su carencia en los primeros momento se nota porque amarillea las hojas mas viejas, basales, de la planta y más tarde amarillea toda y muere. La falta de nitrógeno produce plantas raquíticas y pequeñas.

N

N N

N

N

N


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UMA 2.3. : LA FERTILIZACIÓN NITROGENADA OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir los distintos tipos de abonos nitrogenados por sus características, época de aplicación y riqueza La solución comple ta de los problemas que plantea la fertilización nitrogenada obliga a determinar, con mayor precisión, tres aspectos diferentes:

a) Cantidad de nitrógeno a aportar a cada uno de los cultivos de acuerdo con su situación y las alternativas seguidas. Será necesarios tener en cuenta las influencias del precedente cultural y la que tendrá el cultivo actual sobre el que le siga.

b) Momento más oportuno para realizar los aportes de nitrógeno, de acuerdo con la evolución del cultivo.

c) Forma o tipo de fertilizante más adecuado para ser utilizado en cada caso.

CALCULO DE LA CANTIDAD DE NITRÓGENO A APORTAR.

Se a comprobado que una cifra de 10 ppm de NO3- es suficiente para satisfacer las necesidades nutritivas del cultivo. Sin embargo también sé sabe que estos nitratos desaparecen con suma facilidad y que la acción de factores ecológicos es decisiva a la hora de controlar el contenido de nitrógeno del suelo. A la hora de hacer un balance del nitrógeno de un suelo se admite, como hipótesis, que determinadas perdidas de nitrógeno difícilmente controlables pueden compensarse por otras aportaciones también difícilmente calculables. Por tanto se a establecido la ecuación EC = FO + FM. De donde se deduce que FM = EC-FO. Siendo FO la fertilización orgánica; EC la extracción por la cosecha y FM los fertilizantes minerales a aportar. Problema 59. Tabla 41 ÉPOCAS DE APLICACIÓN.

Debido a la alta movilidad, la cantidad total de nitrógeno a aportar no puede aplicarse de una sola vez, siendo necesario aplicarlo fraccionadamente para que en todo momento la planta pueda encontrar en el suelo lo que necesita de nitrógeno. El fraccionamiento debe hacerse en todo momento a las exigencias del cultivo. En este sentido, hay que tener en cuenta, que la planta absorbe nitrógeno durante todo el ciclo, sus exigencias son mayores en épocas de elevada actividad de crecimiento y cuando se producen las fases de desarrollo. Además, las fases de desarrollo, deben considerarse épocas críticas. Como consecuencia las necesidades calculadas de nitrógeno deben dividirse en varias dosis. La primera debe ser antes de la siembra, o incluso en el mismo momento de la siembra, constituyendo lo que se llama abonado de presiembra. El resto se dará al cultivo ya nacido en varias dosis, que en conjunto formarán el abonado de cobertera. Abonado de presiembra: La dosis de presiembra puede representar entre un 20-50 % en forma amoniacal de las necesidades totales. Se utilizará las dosis menores en los cultivos de siembra otoñal, cuando se prevé que la planta se va a llevar hasta el invierno con poco crecimiento y hay posibilidades de mucha perdida de nitrógeno por las abundantes lluvias de estas estaciones. Las dosis máximas se realizarán en los cultivos que se siembran a finales de primavera o principios de verano, ya que en esta época el crecimiento es rápido y no es de prever perdidas importantes. Abonado de cobertera. El abonado de cobertera estará constituido por el 80-50% en forma nítrica restante, hasta completar las necesidades del cultivo. Se darán dos o tres, o inc luso


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cuatro coberteras, previendo las épocas más necesarias de crecimiento y cambios en las fases del desarrollo. FERTILIZANTES NITROGENADOS SIMPLES.

En función de sus formas de actuaciones y de las condiciones generales de empleo, es habitual clasificar a los fertilizantes minerales nitrogenados en tres grupos: amoniacales, nítricos y mixtos. La selección de una o de otra depende de: Factores y condiciones del suelo. Condiciones climáticas dominantes en el momento de empleo. Velocidad de actuación. Economía de la fertilización. Aunque estudiaremos detalladamente las condiciones particulares de cada uno, ahora haremos unas consideraciones generales:

- Las formas amoniacales son retenidas por el complejo adsorbente y los riesgos de pérdidas son menores. Aunque pueden ser absorbidas directamente por la planta, la mayor parte sufren el proceso de nitrificación. Presentan efectos residuales. Es más económico, y se pueden utilizar de mayor riqueza. - Las formas nítricas no son fijadas, permanecen libres en la solución del suelo y se desplazan con los movimientos del agua. Son de acción inmediata, pues son absorbidas directamente por las plantas. Presenta escaso efecto residual. Los nitratos son compuestos de los que las plantas absorben oxigeno para formar la savia oxigenada, favoreciendo la respiración y la función clorofílica. Además presentan cierto efecto antivirósico, ya que los virus se desarrollan mejor en ambientes escasos e oxigeno. Formas amoniacales : Sulfato amónico SO4(NH4)2

- 20,5 % de riqueza de nitrógeno y 23 % de azufre. Solubilidad 750 g/l. 74 ptas. U - Es alimento para las plantas tanto por su contenido en nitrógeno como en azufre.

- Puede originar acidez temporal que puede beneficiar a algunos cultivos. - Es un clásico abono de presiembra que puede mezclarse con otro fertilizantes minerales. - Puede dar buenos resultados en cobertera, pero tiene que darse condiciones ecológicas. - En los suelos alcalinos y salinos es el que ofrece mejores resultados.

Urea CO(NH2)2 - 46 % de riqueza, solubilidad de 1000 g /l. 58 ptas. U.

- La forma granulada se puede aplicar tanto en presiembra como en cobertera, aplicándola a mano, abonadora, disuelta en el agua.

Amoniaco anhídrido NH3 - Riqueza de 80% en forma amoniacal. - Es un producto gaseoso, aunque se transporta y manipula en forma líquida. - Al suelo se aplica con inyectores. En suelos no muy secos. - Las aplicaciones deben hacerse en presiembra o en cobertera temprana. Soluciones amoniacales. Formas nítricas Nitrato de noruega (NO3)2CA - 16 % de riqueza y 28% de CaO. Solubilidad de 1000g /l.

- Se utiliza exclusivamente en cobertera, debido a que es absorbido rápidamente por la planta.


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- Tiene un efecto basificante aunque a pequeña escala. Nitrato magnésico (NO3·)2Mg - 11 % N, 15 % MgO.

- Su alta solubilidad hace uno de los más indicado para Fertirrigación, además su bajo pH motiva que no se obstruyan e incluso que se limpien los goteros. - Su uso debe recomendarse en suelo y cultivos que presenten deficiencia en magnesio.

Formas mixtas. Nitrato amónico NO3NH4

- 33,5 % N y teniendo el N 50 % en forma amoniacal y el 50% en nítrica.84 ptas.

- Se puede utilizar tanto en preseimbra como en cobertera. - se usa para cultivo que se quiera aportar N rápidamente y a la vez

pausadamente. - Directamente o disuelto en agua. - Deflagrante. Nitratos amónico cálcicos - Nitrosulfuro amónico. - Presenta especial interés en los suelos básicos o alcalinizado por sodio. - Especialmente bueno para los cultivos o suelos necesitados de azufre. Nitromagnesio producto riqueza características Formas amoniacales

Formas nítricas mixtas Resumen El nitrógeno orgánico no puede ser absorbido por las plantas; previamente se tiene que transformar en nitrógeno mineral. Dentro de las dos formas de nitrógeno mineral - amoniacal y nítrica - la forma nítrica se absorbe directamente. La forma amoniacal ha de pasar previamente a la forma nítrica; pero una parte de ella puede ser absorbida directamente, sobre todo en la primera fase de la planta. Cuando se necesita un efecto rápido sobre el cultivo se emplea nitrógeno nítrico; si se necesita un efecto más lento se usa una forma amoniacal, y se utiliza el nitrógeno de la materia orgánica cuando se necesite un efecto muy lento. Por eso se usa: ABONADO DE FONDO O PRESIEMBRA: ABONOS AMONIACALES. ABONOS DE COBERTERA: ABONOS NÍTRICOS.


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UMA 2.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN NITROGENADA OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de abonos nitrogenados simples, que hay que aportar a un cultivo, según la extracción de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del abono. CALCULO DE LA UF DE NITRÓGENO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE

COSECHA DEL CULTIVO

Se parte de la fórmula: FM= EC – FO FM = fertilización mineral, es decir lo que debemos echarle de abono en UF. EC = extracción de cosecha es lo que extrae del suelo la cosecha, se calcula según las tablas. FO = la fertilización orgánica, es estiércol u otro material que se convertirá en nutrientes con el tiempo. 1 EC= EXTRACCIÓN DE COSECHA

- Mirar en las tablas correspondientes el porcentaje que corresponde al rendimiento de la cosecha. VIENE CULTIVO RTO en t/ha Tanto x mil de N Zanahorias raíces 25-35 4-5 Veamos otro ejemplo. Una zanahoria que me va ha dar 25.000 kg, miro en la tabla y le corresponde 4

- Se hace la regla de tres: si por cada 1000 ------------------------ ( 4) ( 25.000) ------------------- X

X= 100 UF N (Unidades de Fertilización Nitrogenada) 2 FO =CALCULO LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA FO = KG DE ESTIÉRCOL

1 año 50 % NITRÓGENO un 0,5 % 2 año 35 % 3 año 15 %

A 25 le corresponde los primeros de los tanto por mil = 4 A 35 le corresponde los últimos de los tanto por mil = 5 Una zanahoria que me va a dar 30.000 kg/ha MÉTODO REGLA 25------------------------------------------30------------------------------------------- 35 4--------------------------------------------4,5--------------------------------------------5 a 30000 kg le corresponde un 4,5 x mil


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A la zanahoria le echamos 10.000 kg de estiércol: la FO total es

10000 x 0,5 FO =-------------------= 50 UF N, la fo del 1er año es el 50% de 50 UFN = 25 UFN 100 el segundo año seria el 35 % de 50 UFN = 17,5 UFN 3 APLICO LA FÓRMULA, 1 AÑO 2 AÑO NITRÓGENO FM = EC-FO = FM = 100 – 25 = 75 UFN

NITRÓGENO FM = EC-FO = FM = 100 – 17,5 = 82,5 UFN

4 ABONAR ABONOS SIMPLES EL NITRÓGENO : por su alta movilidad se le da el 50 % de abonado de fondo y las coberteras según necesidades de la planta ( mirar tablas de épocas de aplicación). También hay que tener en cuenta la época de siembra y las posibles lluvias, si es así, se da menos de fondo y se reparte entre las coberteras. Teniendo las características del suelo se decide el abono simple a dar y se calcula los kilos dependiendo de la riqueza del abono:

100 kg----------------- ( riqueza) X -------------------- ( UF)

EJEMPLO : a la zanahoria el primer año, se siembra en noviembre ( va a llover). Le doy un 50 % de fondo y lo que me queda de cobertera. De fondo utilizaré un abonado amoniacal , sulfato amónico con 20,5 % de riqueza. FONDO: Necesita FM = 75 UFN luego el 50% de fondo es =37,5 UFN 100 kg----------------------------20,5 X--------------------------------- 37,5 UFN X= 183 kg de sulfato amónico COBERTERA Se lo echaré de una vez y un abono nítrico ( nitrato de noruega 16%). Le quedan 37,5 UFN. 100 kg --------------------------- 16 X---------------------------------- 37,5 UFN X= 234 kg nitrato de noruega.

Total : 10.000 kg Total trasformado 1er año 2º año 3er año 0,5% 50 % 35 % 15 %


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Ejercicios de autoevaluación Nombre_____________________________________________________ Nombre del que corrige_________________________________________ 1.- Señala en los rectángulos oscuros el nombre del proceso que se efectúa ( la flecha indica la dirección causa -efecto del proceso)

2.- Si a un cultivo de trigo tengo que echarle 200 kg de nitrógeno durante todo el cultivo. Anota donde corresponde, dependiendo de la época, lo que ocurre y las labores, la cantidad y la forma de abono que hay que echar.

Época Otoño primavera verano qué está ocurriendo en el medio

Lluvias y bajas temperaturas Las plantas se preparan para invernar

Aumento de temperatura. La temperatura alienta el crecimiento de las plantas. Encañado y ahijamiento del trigo

Altísimas temperatura Amarilleo total del trigo

Labores agrícolas que se están dando

Preparación del terreno Abonado de fondo

Tratamientos fitosanitarios Abonado de cobertera

Recolección

Cantidad

Forma

3.- Responde a estas preguntas señalando con una cruz las que creas correctas, puede haber varias. 3.1. ¿ Cuales son los inconvenientes de los abonos en forma amoniacal.

A) Que son más lentos B) Que debe pasar a formas asimilables C) Que es difícil que se lixiviasen D) Que está libre en el Complejo

3.2. ¿ Cuales son las principales ventajas de los abonos en forma nítrica? A) Es un abono rápido B) Está muy disponible para la planta C) Debe pasar a formas más asimilables D) Lo toman las plantas en sus estadios iniciales

3.3 ¿Cuándo se suele usar el abonado de forma amoniacal? A) abonado de fondo B) abonado de cobertera C) abonado de presiembra D) cuando la planta lo necesita

3.4. ¿ Cuales son los inconvenientes de los abonos en forma nítrica ? A) Se lixivian a capas más profunda B) Se pierde con las lluvias C) Son muy lentos para la asimilación D) Están fuertemente adsorbidos al Complejo

3.5. ¿ Cuales son las ventajas del abonado de forma amoniacal? A) Es muy difícil que se pierda por las lluvias B) Están libre en la solución del suelo C) Son más ricos D) Tienen que pasar a formas asimilables

Solución del suelo

Complejo Arcillo-húmico

PLANTA

NH4+

NH4+

NO3-

NO3-


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Ejercicios de autoevaluación Nombre_____________________________________________________ Nombre del que corrige_________________________________________ 1) calcula las unidades de fertilizante nitrogenado de un trigo cuyo rendimiento es de

3.500 kg./ha 2) Calcula las unidades de fertilizante nitrogenado de un algodón cuyo rendimiento es

de 3.400 Kg./ha. 3) calcula las unidades de nitrógeno del primer año, que necesita un patata de

rendimiento 30.000 kg./ha, sabiendo que le aplicamos 20T de estiércol bien hecho. 4) calcula los kg. de abono que le echaremos a los anteriores cultivo, sabiendo que :

al trigo le echaremos sulfato amónico a la remolacha le echaremos urea al algodón le echaremos sulfato amónico de fondo y nitrato de noruega de cobertera. A la patata le echaremos urea de fondo y nitrato magnesico de cobertera.

5) En una finca de Zaragoza se realiza una alternativa de cultivos que incluye maíz en grano en el segundo año de rotación. Al comienzo de la rotación se hace una aportación de estiércol de 45000 kg./ha con objeto de mantener en nivel adecuado el equilibrio húmico de los suelos.

Se desea establecer el programa de fertilización nitrogenada para el maíz sabiendo que los rendimientos medios de la zona son de 10.200 kg./ha de grano.


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TEMA 3 EL FÓSFORO Y LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA

UMA 3.1. : EL FÓSFORO EN LOS SUELOS CULTIVADOS. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Explicar el proceso especifico del fósforo debido a las características del suelo Las plantas utilizan la luz solar como fuente de energía para la formación de sus constituyentes. Esta energía solar se almacena en algunos de los constituyentes de las plantas, en cuya posición entran a formar parte del fósforo de ahí deriva la gran importancia que tiene el fósforo como nutriente de las plantas. Para medir el fósforo contenido en los suelos y en las plantas se ha adoptado como unidad de medida el anhídrido fosfórico ( P2O5). El P2O5 contiene un 44 % de riqueza en fósforo (P). Las plantas absorben el fósforo del suelo bajo la forma ión monovalente (PO4H2-

) e bivalente (PO4H=), que como vemos no se parecen en nada a la formula química empleada como unidad de medida. La planta absorbe preferentemente l el ión monovalente. La cantidad de fósforo en el suelo varia con la naturaleza de la roca madre, en suelos volcánicos hay más fósforo que en los de origen sedimentarios

Conviene destacar que en el suelo no existe fósforo libre, sino combinado en formas de fosfatos de diferente naturaleza y estado, y la gran mayoría de ellos en forma insoluble, que no pueden ser absorbidos por la planta. A ellos nos referiremos en adelante cuando consideremos este elemento. Fosfatos minerales. Son los más abundantes. Son sales del ácido ortofosfórico con calcio, que forman yacimientos de origen sedimentario impurificados con cloro, flúor, carbonatos etc. la fosforita es fosfato tricalcico (PO4)2Ca3, pero suele aparecer impurificada por aniones anteriormente citados. Las fosforitas son pocos solubles y se reducen, aún más, su solubilidad a medida que la solución base se va sementando con carbonato o con cloro y flúor. Fosfatos orgánicos. Se encuentran formando parte de moléculas integrantes de la materia orgánica o combinados con ácidos húmicos del suelo( humofosfatos). Los compuestos orgánicos del fósforo más importantes son fitina, lecitina, cefalina, ácido nucleicos, ácido fosfatídico, etc. estos fósfatos se liberan durante la mineralización de la materia orgánica. Las formas iónicas se encuentran fijadas por diversas partículas del suelo capaces de retenerlas o libres en la solución del suelo. El conjunto de ambos grupos de iones es lo que se llama reserva asimilable o pool alimentario, ya que la nutrición de la planta se hace a partir de las formas iónicas. Los iones fijados se encuentran fundamentalmente :

a) Sobre el complejo arcillo-húmico mediante puentes de calcio: esta fijación es tanto más fuerte cuando mayor es el pH. En cualquier caso son enlaces débiles que permiten una desadsorción rápida y en consecuencia el paso a la solución del suelo para ser absorbida por la planta.

b) Sobre los borde o las grietas de la red cristalina de las arcillas. c) Adsorbido sobre partículas muy finas de caliza. d) Fijados por otros coloides electropositivos, fundamentalmente de hierro o

aluminio. Cuando ocurre esto se dicen que precipitan dejando de ser soluble y por tanto ninguno de los elementos es asimilable por la planta


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Los iones libres se encuentran en la solución del suelo, con distintos grados de ionización, monovalentes o polivalentes. Su contenido representa una mínima parte del fósforo, sin embargo es la fracción más importante, ya que la mayor parte del fósforo es absorbido por las plantas bajo esta forma; las plantas únicamente pueden absorber fósforo en estado sólido por contacto directo de las raíces con dicho elemento.

Relaciones cuantitativas: El contenido de las soluciones del suelo varían entre100 g y algo más de 1Kg de P2O5/ha. Aunque es habitual expresar el contenido en P2O5 las formas del fósforo son iónicas. El fósforo fijado. De acuerdo con la evolución del fósforo del suelo, debe tenerse en cuenta que el de las soluciones representa un valor puntual en el equilibrio con el fósforo fijado. El análisis de las tierras indican que el equilibrio entre el fósforo de la solución y del fijado, fácilmente cambiable, se establece entre unos gramos en la solución y miles en el complejo. Fósforo precipitado en combinaciones minerales Representa una retrogradación del fósforo del suelo que impide su utilización por la planta. Desde el punto de vista cuantitativo, el problema es distinto según sean los productos de solubilidad de los compuestos que se forman. Es en zonas de pH extremos y en presencia de cationes libres donde estas retrogradaciones resultan significativas. En los suelos con pH>8 y en presencia de alto contenido en calcio activo, se produce la retrogradación cálcica mediante la transformación de fosfatos mono y bicálcicos en tricálcicos. En estas cond iciones se ha demostrado que el 40 % de las aportaciones de fosfatos solubles pueden ser precipitados en forma tricalcica. En el polo opuesto está, los suelo bajo se pH < 5 , que presentan el problema de precipitación férrica y alumnínica. Fósforo en combinaciones orgánicas. La materia orgánica del suelo contiene fósforo combinado en compuestos de categoría similar al nitrógeno o al azufre. Al igual que ellos, el fósforo de los compuestos orgánicos de transforman en libres durante el proceso de mineralización de la M.Orgánica. la descomposición de los compuestos fosforados de la materia orgánica se efectúa como consecuencia de la desfosforilaciones enzímaticas con liberación de fosfato. Como consecuencia de este proceso puede estimarse que el aporte de fósforo es de 5 a 6 Kg. /P/ ha y año, equivalente a 12 ó 15 Kg. P2O2 /ha año.


SOLUCIÓN DEL SUELO agua

CA++

P-

P-

desadsorción

adsorción

RETROGRADACION

ABSORCIÓN

P-

Dependiendo de pH retrograda con la cal, hierro o aluminio


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Cuadro conceptual .

P

SOLUCIÓN

ABSORCIÓN

P

P

RETROGRADACIÓN

PH> 8 PH< 4,5

calcio

40% COMPLEJO

Ca

P

Ca

Hierro y aluminio

RESUMEN: el fósforo está en el suelo de forma aniónica, es decir, en ión negativo. Por tanto está en la solución del suelo o adsorbido en el complejo a través de un catión doble + y de forma habitual por medio del puente del calcio. La retrogradación es el paso que da el fósforo a formas no solubles y por tanto perdidas para la planta. Normalmente se produce en situaciones de pH alto o bajo: PH> 8 se retrograda con la cal PH< 5 se retrograda con el hierro y el aluminio Perdiendo un cuarenta por ciento en estas circunstancias.


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UMA 3.2. : EL FÓSFORO Y LA PLANTA. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir las funciones que el fósforo realiza en la planta así como los síntomas por su carencia EL FÓSFORO EN LA PLANTA.

El fósforo interviene en el proceso de acumulación y liberación de la energía en el metabolismo celular. También interviene en múltiples reacciones bioquímicas de vital importancia para la planta. Desde el punto de vista práctico, las principales misiones del fósforo son: - Favorecer el desarrollo de las raíces de las plantas, lo que da lugar a:

1. Mayor rendimiento en los cultivos que se explotan por sus raíces. 2. Mejor aprovechamiento del agua del suelo. 3. Mayor secreciones de las raíces que favorecen su asimilación.

- Estimula el crecimiento y el desarrollo vigoroso de la planta: 1. Aumenta el ahijamiento de los cereales. 2. Se fortalecen las cañas de los cereales, disminuyendo el riesgo de

encamado. 3. Las plantas se hacen más resistentes a las heladas, a los insectos y

enfermedades. - Activa el desarrollo inicial de la planta, lo que da lugar a un acortamiento del ciclo vegetativo, adelantándose la maduración. - Favorece la floración y la fructificación y , con ello, la cantidad, la calidad y la conservación de los frutos y semillas. - Ejerce una notable influencia en la formación de los hidratos de carbono, con lo que se obtienen productos de mejor calidad.

EL FÓSFORO UTILIZADO POR LA PLANTA.

El fósforo que se asimila directamente es el que está en la solución. En ciertas ocasiones se puede asimilar pequeñas cantidades de fósforo en estado sólido al contacto con las raíces. La concentración de iones fosfatos en la solución del suelo permanece constante, de modo que cuando la planta absorbe iones de la solución disminuye su concentración, y una cierta cantidad de iones fijados por el complejo son liberados para pasar a la solución; para que la concentración se mantenga constante es preciso que el exceso de iones de la solución sean fijados por el complejo. El fósforo fijado pasa fácilmente a la solución, especialmente cuando es el calcio el que hace de puente de conexión. El fósforo de la solución y el fijado por el complejo están plenamente a disposición de la planta, por lo que ambos juntos reciben el nombre de fósforo asimilable o cambiable. La cantidad de fósforo contenido en la solución es insignificante con relación al fósforo total, de forma que en épocas de grandes necesidades, el contenido de la solución debe renovarse varias veces al día. En suelos neutros, el fósforo precipitado con cal, pasa a soluble con gran facilidad. A medida que aumenta el contenido en cal en los suelos, los fosfatos de cal precipitados son más insolubles, de tal fo rma que en los suelos muy calizos, una parte del fosfato precipitado ya no se recupera. En suelos ácidos el fósforo precipitado con hierro y aluminio pasa lentamente a la solución. Cuando el suelo es muy ácido, los fosfatos de hierro o aluminio son


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prácticamente insolubles, y por tanto irrecuperable para la planta. Parte de este fosfato retrogradado se puede recuperar añadiendo cal. La cantidad de abono que se pierde definitivamente depende del pH del suelo. En suelos neutros y medianamente ácidos o alcalinos se aprovecha, en un plazo más o menos largo toda la cantidad aportada; en suelos distintos a estos se pierde irremediablemente cantidades que pueden oscilar mucho. La asimilación por las plantas se favorece cuando hay un buen nivel de materia orgánica y de fósforo en el suelo. Los ácidos que segregan las raíces de las plantas son capaces de hacer soluble el fósforo que está cerca y es poco asimilable CARENCIA Y DIAGNÓSTICO FOLIAR.

La planta mal alimentada en fósforos mostrara signos contrarios a una buena vegetación: escaso vigor, retraso y falta de crecimiento, floración tardía y deficiente, fallos en la fecundación y cuajado de frutos, retraso en la maduración, escasa calidad de los frutos, etc. Los síntomas externos que denotan estados carenciales durante la vegetación suelen aparecer primero en las partes bajas y hojas más viejas de la planta cuando aún las parte altas y ápices vegetativos no demuestren la carencia. Cuando la carencia no es aún muy acusada, las hojas bajas adquieren una coloración oscura, casi azulada, con tinte bronceado manchas rojas o púrpuras que comienzan por el ápice y bordes. Es característico de estas hojas la formación de ondulaciones. En estados más avanzados de la carencia, las hojas se desecan (atabacan) con coloraciones que viran del pardo al negro. El nivel del fósforo P2O5 en las hojas, determinado mediante técnicas de análisis foliar, suele demostrar plantas deficientes para contenidos inferiores a 0,3 % sobre materia seca. El contenido normal suele oscilar entre 0,5 y 1 % P2O5.

Por esta razón, cuando el estado carencial no es muy grave, los síntomas se notan en las partes más viejas (hojas basales), pero cuando la carencia progresa, el efecto suele distribuirse por toda la planta. La carencia de fósforo hace que las hojas se oscurezcan, con tinte bronceado y manchas púrpuras, que comienzan por los ápices y bordes. También se ondulan y atabacan.

CARENCIAS Y DIAGNÓSTICO FOLIAR. La deficiente alimentación fosfatada de las plantas se traduce en manifestaciones externas bastantes fáciles de apreciar. Las más significativas se refieren a los siguientes aspectos:

Escaso vigor, retraso y falta de crecimiento, floración tardía y deficiente, fallos en la fecundación y cuajado de frutos, retraso en la maduración, escasa calidad de los frutos, etc


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UMA 3.3. : FERTILIZACIÓN FOSFATADA OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Distinguir las funciones que el fósforo realiza en la planta así como los síntomas por su carencia

Teniendo en cuenta que el fósforo es fuertemente retenido por las partículas del suelo y que las pérdidas por lixiviación son mínimas, puede formarse una reserva de fosfato adsorbido suficientemente importante de manera que los intercambios entre adsorción y solución, se produzcan con rapidez para garantizar la nutrición de las plantas.

De acuerdo con las relaciones cuantitativas que se han estudiado, pueden proponerse un abonado de fondo o de corrección cuyo objetivo para los suelos pobres será elevar las reservas de estos suelos. Estos abonado pueden hacerse durante varios años, ya que las cantidades a aportar suelen ser elevadas.

Una vez alcanzado el nivel de reserva considerado satisfactorio, existe la necesidad de mantener dicho nivel mediante un abonado de conservación o mantenimiento, cuyo objetivo será restituir las pérdidas para evitar el empobrecimiento del suelo. Teniendo en cuenta que las pérdidas por distintas causas son despreciables, sólo será necesario restituir las cantidades exportadas por las cosechas. ABONOS FOSFATADOS

SOLUBLES. Son los que presenta en cualquier medio una solubilidad muy superior a 1mg/l. esta constituido por los superfosfatos, fosfatos amónicos, nitrofosfatos y polifosfatos, cuyo valor se expresa por su contenido en P2O5 soluble en agua.

SUPERFOSFATO NORMAL: con este nombre se designa un producto formado por mezcla de varios fosfatos

cálcicos, sulfato cálcico, ácido fluosilícico y diversos oligoelementos. Se obtiene por tratamiento de los minerales de fósforo con exceso de ácido sulfúrico que garantice que el ataque a los fosfatos llegue hasta el final. Es un abono de acción neutra, es decir, que estaba impropiamente considerado un abono de acción ácida. Además no actúa significativamente sobre el pH del suelo. Aunque quedan otros fosfatos sin atacar, su valor fertilizante se considera por su contenido en fósforo expresado en P2O5, soluble en agua, ya que la legislación vigente española exige que se exprese en P2O5, por lo que se refiere en su contenido en monocálcico. Se comercializan productos de varias riquezas, del 16, 18 y del 20 % de P2O5, aunque el más utilizado sea el de 18 %. Dentro del valor fertilizante de este producto debe tenerse en cuenta su contenido en azufre S, que representa del orden 12% siendo un elemento principal dentro de la alimentación de las plantas. Asimismo, es interesante su contenido en cal, dosificando alrededor de un 30 % de CaO, y aunque en pequeñas cantidades, en diversos oligoelementos (Fe, Zn, Mn, B , Mo). Comercialmente se presentan en forma pulverulenta o granulada. A los precios actuales de mercado, la unidad fertilizante en forma granulada representa un coste superior de un 20% a la forma pulverulenta. Lógicamente, este incremento queda compensado por la mayor facilidad de manejo y distribución. Se tiende a utilizar cada vez más, la forma granulada. En suelos con abundantes calcio activo es inevitable la retrogradación cálcica. En ensayos se ha demostrado, que en suelo con encalados importantes, la retrogradación supera el 60% del superfosfato aplicado. En estos casos, debe recomendarse evitar las aplicaciones en grandes dosis procurando fraccionarlas en varias aportaciones. También las formas granuladas van solubilizándose más lentamente que la pulverulentas y en este sentido presenta una protección contra la retrogradación.


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En suelos calizos salinos, es obligada su utilización, ya que los restantes abonos fosfatados simples son prácticamente inoperantes. Se utiliza en toda clase de suelos cultivados, pudiéndose emplear en aplicación única en dosis de presiembra o, incluso, en el momento de la siembra cuando se haga esta operación con sembradora-abonadora. Estas aplicaciones convienen que queden a una distancia de 7 a 10 cm ende la semilla para que la acidez libre , no perjudique al poder germinativo de la semilla. Por su elevada solubilidad se puede aplicar en cobertera. En este caso conviene adelantarse a las épocas en que el cultivo presente importantes exigencias nutritivas. Pero es conveniente señalar que para la aplicación de cobertera se aconsejan los abonos compuestos ternarios. SUPERFOSFATO TRIPLE O CONCENTRADO: El producto es prácticamente todo fosfato, con una riqueza en fósforo del 45-46 %, pero hay que lamentar la casi ausencia de azufre y de oligoelementos. Se pueden almacenar en montones sin miedo a la aglutinación. Su aplicación requiere las mismas condiciones que el superfosfato normal. Aunque actualmente se utiliza poco se prevé que aumentará debido a su bajo precio y el ahorro que representa. HIPOSOLUBLES. Son los que presentan en medio ácido una solubilidad superior a 1 mg/l, pero en medio básico reduce ampliamente su solubilidad bajando a unos pocos mg/l. FOSFATO BICÁLCICO. El valor fertilizante está representado por su riqueza 40-42 % en P2O5. Se comercializa como un polvo blanco, con una finura de 0,75mm. Es algo más ligero que todos los abonos fosfatados. Su alto contenido en cal ( 46%) le hace ser el abono muy indicado para los suelos ácidos, aunque no llega a ser un encalado. ESCORIA DE THOMAS. El valor fertilizante viene expresado por su riqueza en P2O5 que es del orden del 15 al 18%. Posee un contenido muy alto en cal (45-50 %) y magnesio 2-3% y la presencia de numerosos oligoelementos. Se presenta como un polvo gris oscuro muy pesado, y la legislación española vigente exige que pase por un tamiz de 0,125 mm. Es un abono de reacción basificante por su alto contenido en CaO. Apropiado para aplicar en suelos de reacción ácida exclusivamente en presiembra y para cultivos de vegetación lenta. La máxima eficacia se consigue en climas húmedos, suelos ligeros y en general, en condiciones que favorezcan la actividad microbiana y radicular, ya que estos caso se facilita su solubilización ya de por sí lenta. INSOLUBLES Impropiamente llamados así, sin embargo reciben este nombre porque su solubilidad en medio básico, a temperatura ordinaria es inferior a 1 mg/l FOSFORITA TRITURADA. La riqueza oscila entre 25 y 30% del P2O5. Debido a su baja solubilidad y asimilación muy lenta está recomendado exclusivamente en suelos ácidos pH< 6y como abonos de fondo que deben ser completados, durante la vegetación del cultivo, con un abono soluble. CONDICIONES GENERALES DE FERTILIZACIÓN CON FOSFATOS

SIMPLES

Época de aplicación: Siempre se consideran los fosfatos como abonos de presiembra, pero en la actualidad, se utiliza también durante la siembra e incluso de cobertera. En forma general se puede decir que la aplicación se hará con tanta mayor anticipación a la siembra cuando menor se su solubilidad. Cuando se usen abonos insolubles, las aportaciones se harán, al menos, tres meses antes de la siembra;


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hiposolubles, bastará anticiparse un mes a la siembra y con abonos solubles, puede realizarse la aplicación tanto en presiembra como en cobertera. En las parcelas que reciben habitualmente abonados fosfatados, no suele obtenerse beneficios aparentes cuando se hacen coberteras; sin embargo, en suelos pobres, en los arcillosos tendentes a dispersión, o después de heladas u otros accidentes, dan buenos resultados las aplicaciones de solubles en cobertera. Fraccionamiento: Debido a la buena fijación de los fosfatos, se pensaba que podía aplicarse de una vez. En la actualidad, se ha comprobado que el fraccionamiento, sin adquirir la obligatoriedad propia de los nitrógenos, resulta en muchos casos interesantes. Pueden seguirse las siguientes recomendaciones: - Suelos muy pobres en fósforo: pueden darse en presiembra temprana un abonado de fondo con abonos hiposolubles, que son más baratos, y completar durante la vegetación del cultivo, en cobertera con solubles. - Suelos con mucho calcio activo en los que el riesgo de retrogradación es elevado: los aportes de grandes dosis elevan la proporción de fosfatos retrogradados. El fraccionamiento es siempre favorable. - Cultivos exigentes o de vegetación rápida: el fraccionamiento permite adaptarse mejor a las exigencias del cultivo y proporciona fósforo asimilable en las condiciones más adecuadas. - Después de algunos periodos críticos: se suele activar la vegetación con dosis de fertilizantes minerales, acudiendo para ello a los nitrogenados, con olvido de la acción favorable que puede hacer los fosfatos. En los casos que se decida hacer fertilización fraccionada, puede cogerse como norma prudente aplicar el 50 % en presiembra y el resto en una o como máximo dos coberteras, siempre con abonos solubles. Localización: Debido a la escasa movilidad de estos abonos, se recomienda localizar estos abonos en las proximidades de las raíces para facilitar la absorción. Sin embargo, deben tenerse en cuenta dos aspectos que pueden decidir la conveniencia de esta práctica: - Las aplicaciones generalizadas facilitan la solubilización del abono, pero aumenta los riesgos de retrogradación. Será la forma recomendable para los abonos hiposolubles e insolubles. - Las aplicaciones localizadas, ya sean en golpes o en bandas, reducen los riesgos de retrogradación y hacen la solubilización más lenta. Son recomendables para los abonos solubles. En cultivos de enraizamiento profundo, se enterrarán estos abonos tan profundamente como se pueda sin producir daños en las raíces más superficiales. En arborícola se harán estas localizaciones profundas durante la parada invernal para dar tiempo a la cicatrización y regeneración de las raíces dañadas. Siempre debe tenerse presente que la movilidad de los fosfatos depende de su solubilidad del poder fijador del suelo y de su humedad, ya sea por las lluvias o por el riego. Mezcla con otros abonos: No puede mezclarse con ningún abono que lleve cal libre, por el riesgo de retrogradación cálcica. Se puede mezclar con enmiendas orgánicas, y con abonos nitrogenados amoniacales, y con abonos potasicos formando las típicas fórmulas de presiembra.


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UMA 3.4. : CÁLCULO DE FERTILIZACIÓN FOSFATADA OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de abonos fosfatados simples, que hay que aportar a un cultivo, según la extracción de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del abono. CALCULO DE CORRECCIÓN Abonado de corrección. El nivel deseable es variable y para el caso del fósforo depende del cultivo y de las condiciones del suelo. Mayores en régimen intensivo y en suelos básicos o altos en contenido de calcio activo. Contando con esas dificultades se pueden calcular: ? P = Pf - Pi Pf = Nivel de fósforo en reserva deseable Pi = Nivel de fósforo inicial del análisis de suelo. 1º Miro la cantidad de fósforo que tiene el suelo ( según análisis), y en qué método está sacado. Ejemplo A : fósforo Olsen 5 ppm. Ejemplo B : fóforo Bray 7 ppm 2º Lo comparo con la tabla de niveles ( tabla 20) Los suelos cosiderados ricos no requieren abonado de corrección.

Los suelos considerados medios y pobres deben ser corregidos y llevados a nivel de ricos

tabla 20 Clase Método Niveles

Spurway < 5 ppm Bray < 7 ppm

Suelos pobres

Olsen < 5 ppm Spurway 5 <= P< 10 ppm Bray 7 <= P< 20 ppm

Suelos medios

Olsen 5 <= P< 10 ppm Spurway >=10 ppm Bray >= 20 ppm

Suelos ricos

Olsen > = 10 ppm 3º Aplico la fómula ? P = Pf - Pi Pf = Nivel de fósforo en reserva deseable Pi = Nivel de fóforo inicial del análisis de suelo. Mirando el ejemplo A : ? P = Pf – Pi = 10 – 5 = 5 ppm olsen Mirando ejemplo B : ? P = Pf – Pi = 20 – 7 = 13 ppm bray 4º Miramos la tabla de equivalencia : MÉTODO A 30 CM DE PROFUNDIDAD EQUIVALENCIA BRAY 1 PPM 63 KG DE P2O5/HA OLSEN 1 PPM 180 KG P2O5/HA SPURWAY 1 PPM 60 KG P2O5/HA Y vemos a que cantidad de kg de P2O5 le corresponde a 1 ppm del método y hacemos la regla de tres:


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Ejemplo A Olsen: Si 1 ppm----------------------- 63 kg. P2O5/ha 5 ppm------------------------ X X = 5 x 63 = 315 kg. P2O5/ha si lo voy a corregir en 20 año == 315 : 20 = 15,75 Kg. P2O5 / ha y año. 5º Escogeré un abono entre lo insolubles y abonaré 100 ------------------------------ ( riqueza) X ------------------------------ 15,75. Ejemplo B Bray: Si 1 ppm----------------------- 180 kg. P2O5/ha 17 ppm------------------------ X X = 17 x 180 = 3.060 kg. P2O5/ha si lo voy a corregir en 20 año == 3060 : 20 = 153 Kg. P2O5 / ha y año. 5º Escogeré un abono entre lo insolubles y abonaré 100 ------------------------------ ( riqueza) X ------------------------------ 153


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CALCULO DE LA UF DE FÓSFORO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE

COSECHA DEL CULTIVO : CONSERVACIÓN.

El objetivo del abonado de conservación es mantener la fertilidad natural de los suelos ricos o alcanzada mediante abonado de fondo. Las pérdidas se debe casi exclusivamente a las exportaciones de la cosecha, ya que una parte del fósforo extraído por éstas es devuelto al suelo por sus residuos no exportados y utilizados por la población microbiana volverá al suelo. Se parte de la fórmula: FM= EC – FO FM = fertilización mineral, es decir lo que debemos echarle de abono en UF. EC = extracción de cosecha es lo que extrae del suelo la cosecha, se calcula según las tablas. FO = la fertilización orgánica, es estiércol u otro material que se convertirá en nutrientes con el tiempo. 1 EC= EXTRACCIÓN DE COSECHA

- Mirar en las tablas correspondientes el porcentaje que corresponde al rendimiento de la cosecha.

VIENE CULTIVO RTO en t/ha Tanto x mil de P2O5 Zanahorias raíces 25-35 4-5 Estos datos son relacionales es decir que el a 25 t/ha le corresponde 4 UF de FÓSFORO por cada mil y a 35 t/ha le corresponde 5 UF. Veamos un ejemplo. Una zanahoria que me va ha dar 25.000 kg, miro en la tabla y le corresponde 4


X= 100 UF P2O5 (Unidades de Fertilización FOSFATADAS) 2 FO =CALCULO LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA FO = KG DE ESTIÉRCOL Del estiércol aportado el total transformado en P205 es un 0,2 % de los que un 50% el primer año. De los años siguientes no se sabe nada. A la zanahoria le echamos 10.000 kg de estiércol: la FO total es

10000 x 0,2 FO =----------------= 20 UF P2O5, la fo del 1er año es el 50% de 20 UF P2O5 = 10 UFf 100

Total : 10.000 kg Total trasformado 1er año 0,2% 50 %


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3 APLICO LA FÓRMULA Y CALCULO SI HAY RETROGRADACIÓN 1 AÑO FÓSFORO FM = EC-FO = FM = 100 – 10= 90 UF P2O5

Pero si el suelo tiene un pH > 8 ó < 5 se producirá un 40 % de retrogradación. Por tanto lo calculo: Supongamos que el pH < 5 , entonces el 40 % de 90 UFF es 36 , el total de = 126 UFF 4 ABONAR Teniendo las características del suelo se decide el abono simple a dar y se calcula los kilos dependiendo de la riqueza del abono: ABONOS SIMPLES Elegimos el abono:

100 kg----------------- ( riqueza) X -------------------- (126 UFF)

EJEMPLO : a la zanahoria el primer año De fondo utilizaré un abonado soluble: superfosfato normal del 20% de riqueza. FONDO: Necesita FM = 126 UFf 100 kg----------------------------20 kg X--------------------------------- 126 UFf X = 630 kg de superfosfato normal.


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Ejercicios de autoevaluación Nombre_____________________________________________________ Nombre del que corrige_________________________________________ 1) ¿ Cómo se encuentra en el suelo el fósforo en forma iónica? 2) ¿ Cómo se nota su carencia en las plantas? 3) ¿Qué es la retrogradación? 4) ¿ Cuándo se retrograda con la cal? 5) ¿ Cuándo se retrograda con el aluminio o el hierro? 6) ¿ En qué favorece el fósforo a la planta? 7) ¿ Cuál es la unidad de fertilizante de l fósforo? 8) ¿ Cómo debe ser la forma del abono de cobertera del fósforo? 9) ¿Qué diferencia hay entre soluble hiposoluble e insoluble? 10 ) ¿ Cuándo hacemos un abonado de corrección qué tipo de abono utilizaremos?


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Ejercicios de autoevaluación

Nombre_____________________________________________________ Nombre del que corrige_________________________________________ 1) El análisis de tierra de una finca situada en el Ebro ha dado los siguientes resultados: Textura limo- arenosa Materia orgánica 1,7 C/N 16 PH 7,7 Carbonatos 27 % Densidad aparente 1,3 Elementos activos Cloruros 200 ppm Sulfatos 190 ppm Calcio 400 ppm Elementos en reserva Fósforo spurway 0,4 ppm Potasio spurway 2 Se desea hacer una abonado de corrección del fósforo para llevarlo a suelo rico en 10 años. 2) El análisis de suelo de una finca de Zamora cuya reacción es claramente ácida, ha

dado según el método Bray 14 ppm de fósforo. A partir de estos datos se desea saber la fertilización fosfatada (corrección y conservación) de los siguientes cultivos: cultivo rto Maíz 10.000 kg. Trigo 2.500 kg.


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TEMA 4 EL POTASIO Y LA FERTILIZACIÓN POTÁSICA

UMA 4.1. : EL POTASIO EN LOS SUELOS CULTIVADOS. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Explicar el proceso especifico del POTASIO debido a las características del suelo El potasio , en el suelo procede de la descomposición de la roca madre. El potasio en el suelo se puede encontrar de dos formas : iónica K+ y combinado en diferentes compuestos minerales y orgánicos. Las formas iónicas se presentan: - libres en la solución del suelo. - Fijados en el complejo arcillo-húmico. - En el interior de la red cristalina de arcillas. EL POTASIO EN LA SOLUCIÓN DEL SUELO.

El contenido medio de las soluciones de los suelos varia entre 5 y 15 ppm K20. Aunque es habitual expresar el contenido en potasio en K20, la forma existente en la solución del suelo es exclusivamente K+. A partir de este contenido se puede calcular el potasio en una hectárea. Teniendo los valores de Da = 1,3 humedad 25 % y profundidad 30 cm. 5 ppm K20 = 5 mg K20/l 10000 X 0,3 X 1,3 X 0,0025 X 5 = 4.875 g K20/ha. Esta potasa tiende a agotarse rápidamente durante el cultivo, pues las plantas necesitan durante su vegetación cantidades mucho mayores, por tanto es necesario que las soluciones se renueven con el potasio fijado en el complejo.


SOLUCIÓN DEL SUELO agua K+-

K+

K+- K+

desadsorción

adsorción

ABSORCIÓN

ROCA MADRE

K+


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UMA 4.2. : EL POTASIO Y LA PLANTA. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: EL POTASIO EN LA PLANTA

El potasio interviene activamente en la planta como regulador de numerosas funciones, aunque no entre a formar permanentemente de muchos tejidos; esto es, actúa a modo de catalizador de numerosos procesos metabólicos. Sus misiones más destacadas son las siguientes: 1. Interviene en la fotosíntesis. Su presencia favorece la síntesis de los hidratos de

carbono, aunque no entra a formar parte de su fórmula. Interviene en el transporte de sustancias para la acumulación de órganos de reserva. Por tanto es importante en cultivos donde los hidratos de carbono tienen importancia (patata, remolacha, cereales, etc.…)

2. Interviene en la síntesis de aminoácidos y proteínas a partir de los iones de amonio. Como los iones provienen del abono nitrogenado, es fácil deducir que la eficacia de los abonos nitrogenados viene condicionado en cierta medida, a la presencia de potasio.

3. Aumenta la consistencia de las plantas a la sequía. El potasio repercute en el mecanismo de apertura y cierre de los estomas, el cual regula la transpiración del agua.

4. Aumenta la consistencia y dureza de los tejidos. Por tanto mayor resistencia a enfermedades criptogámicas, y mayor resistencia, en los cereales, al encamado.

5. Fortalece el sistema radicular. 6. Aumenta la resistencia de las plantas a las heladas. Al elevarse el contenido de

elementos minerales en la savia disminuye el punto de congelación en el agua. 7. Se considera como un factor de calidad de los productos. Incrementa el color y sabor

de los frutos y favorece su conservación. EL POTASIO UTILIZADO POR LAS PLANTAS.

Las diferentes formas de potasio en el suelo se asimilan con distinta rapidez. Bajo este punto de vista, dichas formas se pueden clasificar así: - Se asimilan directamente. - Pasan rápidamente a formas asimilables. - Pasan muy lentamente a formas asimilables. El potasio contenido en la solución del suelo se asimila directamente. También se asimila directamente pequeñas cantidades de potasio sólido al ponerse en contacto con las raíces de la planta. La concentración de iones de potasio en la solución permanece constante, de tal suerte cuando la planta absorbe potasio disminuye su concentración y el complejo libera rápidamente cierto número de iones, que pasan a la solución para mantener el equilibrio. En el caso opuesto cuando aportamos abonos a la solución, se solubiliza rápidamente y la cantidad de iones sobrantes pasan a ser fijados por el complejo. Tanto el potasio fijado en el complejo como el de la solución están disponibles para la planta y por eso se llama potasio asimilable o cambiable.


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CARENCIA Y DIAGNOSTICO FOLIAR.

El k+ absorbido es muy móvil en la planta y se trasloca con facilidad hacia las hojas jóvenes y puntos de crecimiento. Los primeros síntomas de deficiencia de este elemento suelen darse en las partes bajas de la planta (hojas más viejas). Los síntomas que pueden detectarse en la observación visual de las plantas carentes de potasio son generalmente: - Porte achaparrado, con entrenudo cortos y raquíticos de las yemas axilares.

- Excesivo ahijamiento en los cereales, pero los hijuelos no llegan a desarrollarse ni por supuesto a espigar. - Hojas comparativamente largas y estrechas con tonalidad verde-azulada, márgenes resecos y manchas pardas, rojizas, o incluso, púrpura. Las manchas aparecen localizadas en los márgenes y ápices de las hojas y progresan hacia el interior. Los bordes y ápices foliares pueden doblarse o enrollarse. - Una carencia aguda en el caso de la cebada provoca la aparición de grandes manchas de color blanco. En avena, se produce una coloración pardo-rojiza brillante con aspecto de fuego. - Espigas pequeñas y deficiente formación de granos. - Frutos pequeños y apariencia inmaduros.

El contenido de potasio de las hojas de las plantas deficientes, suele ser inferior al 0,8 % sobre materia seca. El contenido suele oscilar entre 2 y 3 %, expresado en m.s. cuadro 21.3.

Cuando el estado carencial no es muy grave, los síntomas se notan en las partes más viejas (hojas basales), pero cuando la carencia progresa, el efecto suele distribuirse por toda la planta. Hojas comparativamente largas y estrechas con tonalidad verde-azulada, márgenes resecos y manchas pardas, rojizas, o incluso, púrpura. Las manchas aparecen localizadas en los márgenes y ápices de las hojas y progresan hacia el interior. Los bordes y ápices foliares pueden doblarse o enrollarse

CARENCIAS Y DIAGNÓSTICO FOLIAR. La deficiente alimentación potásica de las plantas se traduce en manifestaciones externas bastantes fáciles de apreciar. Las más significativas se refieren a los siguientes aspectos:

Escaso vigor, retrazo y falta de crecimiento, floración tardía y deficiente, fallos en la fecundación y cuajado de frutos, retraso en la maduración, escasa calidad de los frutos, etc


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UMA 4.3. : FERTILIZACIÓN POTÁSICA. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Se trata de disponer en el suelo de un nivel de k soluble y cambiable, que permita que el proceso de desadsorción se produzca con velocidad adecuada para mantener las soluciones del suelo en concentración suficiente y, en consecuencia, garantizar la nutrición potásica de la planta. En consecuencia, dependerá de la capacidad del suelo para fijar y liberar potasio y de la concentración de la solución del suelo, la posibilidad de una adecuada de la planta. FERTILIZANTES MINERALES POTÁSICOS SIMPLES.

CLORURO POTÁSICO El cloruro potásico (CLK) de uso agrícola tiene una riqueza variable entre 60 y 62 % de K2O. Características físicas : Es un producto soluble, 340 g/l , y es un producto algo higroscópico. Con respecto al suelo :

1. Cuando se descompone en CL – y K+ , el anión cl- puede reaccionar con Ca formando

2. Cl 2Ca y este es fuertemente lixiviado, por tanto puede ser descalsificador y un preludio de acidificación.

3. No es recomendable usarlo en suelos ácidos, pobres en cal . 4. En un suelo con una alta conductividad eléctrica no es aconsejable utilizarlo,

debido a su salinidad. Sobre la planta:

1. El cloro tomado de forma aniónica puede ser considerado como un oligoelemento.

2. En cultivos sensibles al cl puede producir efectos depresivos. a. En el tabaco, reduce el índice de combustibilidad. b. En el lino, la elasticidad de la fibra. c. En la zanahoria reduce el contenido de caroteno. d. En los frutales, perjudica su calidad.

SULFATO POTÁSICO Puede tener una riqueza de 48 y 50%. SO4K2. Características físicas : Es menos soluble que el cloruro, un 11g /l. Es menos higroscópico y se aglomera menos. Puede poseer hasta un 18 % de azufre. Con respecto al suelo :

1. Es potencialmente acidificante 2. Aunque su efecto descalcificador es menor. 3. también es bajo su efecto salinos 4. Es aconsejable usarlo en los suelos salino y en los alcalinos.

Sobre la planta: 1. Por su azufre mejora la población microbiana del suelo. 2. En general el azufre es más recomendado para los cultivos que el cloro.


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CONDICIONES GENERALES DE APLICACIÓN DEL POTÁSICO.

Época Estos abono son fertilizantes de presiembra, recomendando mayor anticipación para los cloruros que para los sulfatos. En los cultivos permanentes debe hacerse en la parada invernal. Fraccionamiento. Puede darse de una vez o bien fraccionada, no es necesario como en el caso del nitrógeno , pero se ha comprobado su efecto beneficioso. Enterramiento. Debido a su fijación en el complejo es conveniente enterrarlo.


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UMA 4.4. : CALCULO DE LA CANTIDAD DE POTASIO OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de abonos potásico simples, que hay que aportar a un cultivo, según la extracción de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del abono. CALCULO DE CORRECCIÓN

Abonado de corrección. El nivel deseable es variable y para el caso del potasio depende del cultivo y de las condiciones del suelo. Contando con esas dificultades se pueden calcular: ? K = Kf - Ki Kf = Nivel de potasio en reserva deseable Ki = Nivel de potasio inicial del análisis de suelo. 1º Miro la cantidad de potasio que tiene el suelo ( según análisis), y en qué método está sacado. Ejemplo A : potasio acetato 50 ppm Ejemplo B : potasio spurway 7 ppm 2º Lo comparo con la tabla de niveles ( tabla 21) Los suelos cosiderados ricos no requieren abonado de corrección.

Los suelos considerados medios y pobres deben ser corregidos y llevados a nivel de ricos

tabla 21 potasio Clase Método Niveles

Spurway < 10 ppm Suelos pobres Acetato u oficial 50<K< 7 ppm Spurway 10 <K< 20 ppm Suelos medios Acetato u oficial 100 <K< 150 ppm Spurway > 20 ppm Suelos ricos Acetato u oficial > 150 ppm

3º Aplico la fómula ? K = Kf - Ki Kf = Nivel de potasio en reserva deseable Ki = Nivel de potasio inicial del análisis de suelo. Mirando el ejemplo A : ? K = Kf – Ki = 150 – 50 = 100 ppm acetato Mirando ejemplo B : ? K = Kf – Ki = 20 – 7 = 13 ppm spurway 4º Miramos la tabla de equivalencia : Tabla del potasio MÉTODO UNIDADoES EQUIVALENCIA OFICIAL o acetato 1 PPM 1 mg DE K20 /KG DE SUELO SPURWAY EN 30 CM DE PROFUNDIDAD

1 PPM 23,4 KG DE K2O/HA

Si es el método spurway vemos a que cantidad de kg de K2O le corresponde a 1 ppm del método y hacemos la regla de tres: Si el método es acetato hay que calcular en primer lugar el peso del suelo Ejemplo A acetato: Si 1 ppm----------------------- 1mg de k2O/Kgs 100 ppm------------------------ X X = 100 x 1= 100 mg. K2O/Kgs Ps = 10000 m2 x da x 0,30 m = 4200 t/ha


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4200 t = 4200000 Kg/ha si por cada Kgs le tengo que dar 100 mg de K2O; 4200000 kg x 0,0001 kg = 420 kg k2O /ha 5º Escogeré un abono 100 ------------------------------ ( riqueza) X ------------------------------ 15,75. Ejemplo B Bray: Si 1 ppm----------------------- 23,4 kg. K2O/ha 13 ppm------------------------ X X = 13 x 23,4 = 304 kg. K2O/ha si lo voy a corregir en 10 año == 304 : 10 = 30 kg K2O / ha y año. 5º Escogeré un abono 100 ------------------------------ ( riqueza) X ------------------------------ 30


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CALCULO DE LA UF DE POTASIO SEGÚN LA EXTRACCIÓN DE COSECHA

DEL CULTIVO : CONSERVACIÓN.

El objetivo del abonado de conservación es mantener la fertilidad natural de los suelos ricos o alcanzada mediante abonado de fondo. Las pérdidas se debe casi exclusivamente a las exportaciones de la cosecha, ya que una parte del potasio extraído por éstas es devuelto al suelo por sus residuos no exportados y utilizados por la población microbiana volverá al suelo. Se parte de la fórmula: FM = EC – FO FM = fertilización mineral, es decir lo que debemos echarle de abono en UF. EC = extracción de cosecha es lo que extrae del suelo la cosecha, se calcula según las tablas. FO = la fertilización orgánica, es estiércol u otro material que se convertirá en nutrientes con el tiempo. 1 EC= EXTRACCIÓN DE COSECHA

- Mirar en las tablas correspondientes el porcentaje que corresponde al rendimiento de la cosecha.

VIENE CULTIVO RTO en t/ha Tanto x mil de

K2O Zanahorias raíces 25-35 4-5 Estos datos son relacionales es decir que el a 25 t/ha le corresponde 4 UF de potasio por cada mil y a 35 t/ha le corresponde 5 UF. Veamos un ejemplo. Una zanahoria que me va ha dar 25.000 kg, miro en la tabla y le corresponde 4


X= 100 UF K2O (Unidades de Fertilización potásicas) 2 FO =CALCULO LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA FO = KG DE ESTIÉRCOL Del estiércol aportado el total transformado en K20 es un 0,4 % de los que un 50% el primer año. De los años siguientes no se sabe nada. A la zanahoria le echamos 10.000 kg de estiércol: la FO total es

Total : 10.000 kg Total trasformado 1er año 0,4 % 50 %


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10000 x 0,4

FO =----------------= 40 UF K2O, la FO del 1er año es el 50% de 40 UF K2O = 20 UF P 100 3 APLICO LA FÓRMULA 1 AÑO FÓSFORO FM = EC-FO = FM = 100 – 20= 80 UF K2O

4 ABONAR Teniendo las características del suelo se decide el abono simple a dar y se calcula los kilos dependiendo de la riqueza del abono: ABONOS SIMPLES Elegimos el abono:

100 kg----------------- ( riqueza) X -------------------- (80 UFk)

EJEMPLO : a la zanahoria el primer año cloruro potásico del 50% de riqueza. FONDO: Necesita FM = 80 UFk 100 kg----------------------------50 kg X--------------------------------- 80 UFk X = 160 kg de cloruro potásico.


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Ejercicios de autoevaluación Nombre_____________________________________________________ Nombre del que corrige_________________________________________ 1) ¿ cómo se encuentra el potasio en el suelo? 2) ¿ En qué favorece el potasio a la planta? 3) diagnostico de carencia en la planta. 4) ¿ qué es el consumo de lujo? 1) En una finca de córdoba los análisis de suelo han dado 4 ppm de K spurway. Sabiendo que tiene los siguientes cultivos y sus rendimientos: Alfalfa 62.000 kg. Remolacha 38.700 kg. Realizar la programación de abonado potásico, de corrección y de conservación.


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TEMA 5 EL ABONO COMPLEJO

UMA 5.1. : EL ABONO COMPLEJO . OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Comprender las ventajas económicas y productivas, de la utilización del abono complejo. Los abonos compuestos son los que tienen más de uno de los tres elementos principales NPK. Los abonos complejos son los abonos compuestos que han reaccionado entre sí y han formado una composición distinta ala inicial y difícil de separar. VENTAJAS:

INCONVENIENTES:

ABONOS TERNARIOS


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UMA 5.2. : CÁLCULO DEL ABONO COMPLEJO. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Calcular la cantidad de los distintos tipos de abonos complejos, que hay que aportar a un cultivo, según la extracción de cosecha, las características, época de aplicación y riqueza del abono Supongamos el ejemplo de la zanahoria que hemos venido trabajando: Una vez realizado todos los cálculos de la necesidades de los 3 elementos primarios, se sigue el proceso: 1) Se unifican los resultados:

Uf de nitrógeno Uf de fósforo Uf de potasio 75 120 80

2) Se va a dar un abonado de cobertera: luego el N= 75 UFN : 2 = 37,5 UFN. 37,5 120 80 ------ ----- ----- 37,5 37,5 37,5 // // // 1 3,2 2,1 1 3 2 1-3-2- 3) Se busca en el mercado una fórmula que reúna esas condiciones = 4-12-8 4) Se calcula los kg de 4-12-8 Siempre con relación al nitrógeno

100 ------------------------------ 4 X -------------------------------- 37,5

X = 937, 5 kg de 4-12-8 /ha 5) Se calcula lo que le queda para la cobertera de nitrógeno: con una urea 46%

100 ------------------------------ 46 X -------------------------------- 37,5

X = 81 kg de urea /ha


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TEMA 6 INDEPENDIENTE: EL CLIMA

UMA 6.1. : ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA. OBJETIVO DE APRENDIZAJE: diferenciar cada zona climática por sus característicos. y las influencias de sobre las plantas EL CLIMA

ZONAS CLIMÁTICAS EN ESPAÑA

INFLUENCIA DE LOS METEOROS SOBRE LOS VEGETALES

Las plantas, al igual que los animales, están estrechamente ligadas al desarrollo de

los fenómenos atmosféricos. Reaccionan ante el tiempo que hace o ha hecho, pero no predicen el tiempo venidero. Así, por ejemplo, cuando las cebollas se recubren con capas numerosas y gruesas no indican, como algunos aseguran, que el invierno será crudo, sino que, durante el período de maduración, el tiempo ha sido más o menos cálido o seco.

Algunas plantas son especialmente sensibles a determinados elementos meteorológicos. La alcachofa y la piña abren sus escamas en el buen tiempo y las cierran cuando amenaza lluvia. El dondiego de día, la enredadera y la margarita se cierran cuando el aire está cargado de humedad. Con tiempo seco y soleado, la hacedera abre sus hojas, el tallo de las flores se inclina, y el girasol orienta su flor. Pero en ningún caso estas plantas anuncian necesariamente la lluvia o el buen tiempo, sino que indican el grado de humedad del aire.

Durante los días de fuerte insolación, el aire de las capas bajas se calienta al contacto con el suelo caldeado por el sol. La ascensión del aire cálido determina un descenso de la presión atmosférica; en estas circunstancias las plantas exhalan sus olores con mayor facilidad.

Las plantas, como seres vivos, se pueden considerar como aparatos meteorológicos registradores que tienen la ventaja de ser sensibles, a la vez, a varios elementos meteorológicos: temperatura, lluvia, vientos, iluminación, etc. La fenología

La fenología estudia la dependencia del desarrollo de las plantas con respecto al clima y al tiempo atmosférico. Estudia también el comportamiento de algunos animales que tiene relación con la marcha del tiempo, como es el caso de la emigración de las aves y la aparición de plagas de insectos.

Las observaciones más interesantes en los vegetales, desde el punto de vista fenológico, son las siguientes: la aparición de las primeras flores, la aparición de las primeras hojas, la caída de las hojas y la maduración de los frutos.

En los animales son objeto de observación: la llegada y la partida de las aves migratorias (cigüeña, golondrina, vencejo, estornino), el día del primer canto de algunas aves (cuco, ruiseñor) y la aparición de los primeros insectos (mariposa blanca de la col en su primer vuelo, abejas visitando flores).

Se llaman isofenas las líneas que unen los puntos en donde ese fenómeno se ha presentado en la misma fecha. De esta forma se elaboran los mapas fenológicos relativos a la llegada de las golondrinas, floración del almendro, caída de la hoja de la vid y otros fenómenos interesantes al agricultor y al meteorólogo.


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Se denomina fase la aparición, transformación o desaparición rápida de los órganos de las plantas. La germinación del girasol, la brotación de la vid, el espigado del trigo, la floración del manzano, la maduración del peral, etc., son verdaderas fases porque ocurren en un escaso período de tiempo. Una determinada fase de una misma especie se produce en fechas distintas, según el clima de cada región.

El lapso de tiempo que media entre dos fases sucesivas de una planta se denomina etapa. En el trigo, por ejemplo, se establecen cuatro etapas:

— Primera etapa: desde la siembra hasta la aparición de las plantas sobre la superficie del suelo.

— Segunda etapa: desde la aparición de las plantas hasta el ahijado. — Tercera etapa: desde el ahijado hasta el espigado. — Cuarta etapa: desde el espigado hasta la madurez. En los vegetales, las exigencias meteorológicas no son las mismas a lo largo de su

ciclo vegetativo, sino que varían notoriamente desde la germinación hasta la madurez. Por lo general, estas exigencias no cambian gradualmente a lo largo de la vida del vegetal, sino que lo hacen de una forma brusca después de cada fase y se mantienen constantes hasta la próxima fase. Como el lapso de tiempo comprendido entre dos fases lo hemos denominado etapa, de ahí que las exigencias meteorológicas de los vegetales varían con las etapas. El cultivo del trigo, por ejemplo, exige lluvias abundantes durante la etapa que va desde el ahijado hasta el espigado; en cambio, en la etapa siguiente, que abarca desde el espigado hasta la madurez, requiere lluvias escasas.

Se denomina período crítico a un intervalo del período vegetativo, generalmente breve, durante el cual la planta presenta la máxima sensibilidad a un determinado elemento meteorológico. Los períodos críticos se suelen producir poco antes o poco después de las fases, y tienen una duración de dos o tres semanas. En el trigo, por ejemplo, existe un marcado período crítico con respecto a la lluvia, que ocurre durante las dos semanas que preceden al espigado. Si durante ese tiempo las lluvias son abundantes, los rendimientos serán mucho mejores que cuando las lluvias son escasas, aun cuando haya llovido abundantemente antes o después.

Exigencias meteorológicas de los vegetales

Los elementos meteorológicos que más influencia ejercen sobre el ciclo vegetativo de las plantas son: —La temperatura. —La humedad. —La luz solar. La temperatura

Cada planta requiere una determinada temperatura para desarrollar cada una de las diferentes etapas de su ciclo vital. Una planta cualquiera empieza a desarrollar una fase a partir de una determinada temperatura mínima: a medida que aumenta la temperatura, el desarrollo de la fase se hace más efectivo, hasta que llega un momento - temperatura óptima -en que se obtiene el máximo rendimiento; a partir de entonces el rendimiento disminuye conforme aumenta la temperatura, hasta que se llega a una temperatura máxima que no se puede sobrepasar porque la planta se muere.

Así, por ejemplo, el maíz germina con temperaturas comprendidas entre 9 y 46 grados centígrados, lográndose la germinación más rápida cuando la temperatura es de 34 grados. Las plantas de maíz recién nacidas detienen su crecimiento con temperaturas inferiores a 2 grados centígrados. Si la temperatura aumenta paulatinamente, la velocidad de crecimiento aumenta hasta que alcanza un máximo a la temperatura de 32 grados; a partir de este valor, la velocidad de crecimiento disminuye hasta que, al llegar a 48 grados, el crecimiento se detiene.

La topografía del terreno influye notablemente en la cantidad de calor recibido por las plantas. Las laderas orientadas al mediodía reciben mayor radiación solar y producen


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cosechas más tempranas que las laderas orientadas al norte. Por tanto, las laderas orientadas al mediodía son adecuadas para cultivos hortícolas de primavera.

Existen variedades de cebada de invierno y variedades de cebada de primavera. Las cebadas de invierno se siembran en otoño, y las cebadas de primavera se siembran a la salida del invierno. Una cebada de invierno, sembrada en primavera, espiga muy tardíamente y da poco rendimiento. Esto se debe a que estas variedades requieren, durante su primer desarrollo, un cierto número de días fríos.

Con la llegada de la primavera se alcanza, en una determinada comarca, la temperatura mínima precisa para la brotación o floración de las plantas, que se logra todos los años por la misma fecha. En algunos frutales de hoja caduca se ha demostrado que la floración y, sobre todo, la brotación se logran de una forma normal únicamente si las plantas han acumulado, durante el invierno, un determinado número de horas de frío. La humedad

En las regiones próximas al Ecuador, donde las temperaturas y las lluvias apenas varían a lo largo del año, las plantas no presentan periodicidad en su desarrollo, y crecen, florecen o fructifican simultáneamente y en cualquier época.

En las regiones templadas, por el contrario, las estaciones determinan las diferentes fases de los vegetales, de acuerdo con la temperatura, el régimen pluviométrico y la duración del día. La luz solar

La luz solar influye en los vegetales fundamentalmente de dos formas: en cuanto a la cantidad de luz recibida y en cuanto a la duración del día.

Cantidad de luz. La actividad fotosintética de la planta aumenta al mismo ritmo que la intensidad de iluminación, hasta que llega un momento en que se alcanza el óptimo de actividad fotosintética, a partir del cual dicha actividad no aumenta aunque continúe aumentando la luz.

La intensidad de iluminación que provoca el óptimo de actividad fotosintética varía de unas plantas a otras. Atendiendo a este motivo, las plantas se pueden dividir en dos grupos: —Plantas de solana. Son aquellas que alcanzan el punto óptimo de actividad

fotosintética con una intensidad de luz elevada. A este grupo pertenecen la mayor parte de las plantas cultivadas.

—Plantas de umbría. Son aquellas plantas que se saturan con una intensidad de luz muy pequeña. Estas plantas crecen generalmente a la sombra de otras especies de mayor porte, y una intensidad de luz elevada puede perjudicarlas. Duración diaria de la luz. La floración de muchas plantas se adelanta o se retrasa de

acuerdo con la duración diaria de la iluminación, sin importar que el día sea soleado o nublado. Esta reacción de las plantas ante la duración del día y de la noche recibe el nombre de fotoperiodismo. Según el fotoperiodismo, las plantas se clasifican en tres categorías: 1. Plantas de día corto. Las plantas de día corto son aquellas que necesitan para florecer

un período de luz inferior a las 12 -14 horas diarias. Florecen, por tanto, al principio de la primavera o en el otoño. A este grupo pertenecen, entre otras, el sorgo, la soja, el algodón, el crisantemo, la patata y el tabaco. Estas plantas acortan notablemente su ciclo cuando se cultivan en regiones próximas al ecuador, donde todos los días del año tienen una duración de doce horas. En las plantas de día corto que están en período de floración, dicha actividad se

detiene cuando se interrumpe el período de oscuridad de tal forma que no lleguen a cubrirse las horas de oscuridad necesarias para la floración. Por lo tanto, se puede retrasar la floración suministrando luz artificial. Esta técnica se emplea en el cultivo del crisantemo, cuya flor tiene una gran demanda en fechas fijas.


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2. Plantas de día largo. Las plantas de día largo son aquellas que florecen cuando la luz

diaria es superior a las 12 -14 horas. Florecen, por tanto, durante la primavera y el verano. A este grupo pertenecen un buen número de las plantas cultivadas en los países templados— tales como el trigo, la cebada, la veza, el lino, etc.—, donde los días son muy largos durante el verano. Estas plantas alargan su ciclo cuando se cultivan en países cercanos al Ecuador, debido a que la luz del día tiene una duración de doce horas durante todo el año. Algunas de estas plantas, cultivadas durante períodos de día corto, desarrollan unos entrenudos muy cortos, a la vez que las hojas se agrupan formando una roseta apretada. El cultivo agrícola de estas plantas — tales como la espinaca y la lechuga — se basa, precisamente, en esta propiedad. Cuando los días son largos, estas plantas alargan los entrenudos y aumentan de tamaño las hojas antes de que se produzca la floración.

3. Plantas indiferentes. A este grupo pertenecen las plantas, talos como el pepino, el

tomate, el maíz, el melón, el girasol, etc., que florecen tanto con día corto como con día largo.

COMPORTAMIENTO DE LAS PLANTAS CULTIVADAS ANTE LOS

DIFERENTES ELEMENTOS METEOROLÓGICOS

El cultivo remunerador de una planta sólo es posible si, durante su ciclo, encuentra condiciones favorables o tolerables de humedad, temperatura, duración del día, insolación, etc.

Vamos a considerar, a modo de ejemplo, la influencia que ejercen los diferentes elementos meteorológicos sobre los cultivos en general o sobre determinadas fases de algunas plantas. La luz solar -

La luz solar es necesaria para la formación de la clorofila en los vegetales. Una luz intensa favorece la formación de la clorofila y, por tanto, el color verde; mientras que la escasez de luz favorece la formación de zonas blanqueadas, con poca clorofila. El cultivo de la lechuga, de la escarola, del espárrago, del cardo, de la endivia, etc. se basa en privar de luz determinadas zonas del vegetal, con el fin de obtener un producto blanqueado, más jugoso y más apetecible, aunque con menor valor nutritivo que el que suministran los órganos verdes del vegetal.

El olor y el sabor de los vegetales se intensifica conforme aumenta la radiación luminosa. Las fresas cultivadas en Galicia no son tan sabrosas ni tan aromáticas como las obtenidas, en iguales condiciones de cultivo, en la vega de Aranjuez. El espárrago verde, que se desarrolla al aire libre, es mucho más sabroso que el espárrago blanco, que se cultiva bajo tierra.

Cuando la luz viene en una determinada dirección, la planta curva sus tallos para dirigirlos en esa dirección y, si la plantación es muy espesa, de forma que las plantas se dan sombra mutuamente, éstas buscan la luz por la parte de arriba a base de formar unos tallos altos y delgados. En una plantación de chopos muy espesa se observa que los árboles del centro tienen los troncos altos y delgados, mientras que los árboles de los bordes son más bajos y dirigen sus troncos inclinados hacia el exterior de la plantación.

El lino y el cáñamo se siembran muy espesos para que se desarrollen en altura, y de este modo se obtienen fibras largas y delgadas, más adecuadas para la fabricación de tejidos.

Una gran luminosidad favorece la floración y la fructificación de los árboles frutales. Uno de los fundamentos de la poda es conseguir que la luz solar llegue a todas las ramas


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del árbol. En las ramas interiores de los árboles sin podar, que reciben muy poca luz, apenas se forman yemas de flor y lo mismo ocurre en los árboles que crecen en lugares sombríos. Por otro lado, los frutos de mayor tamaño y de mejor calidad se obtienen en las ramas que reciben mayor insolación.

Las variedades de manzanas de frutos rojos se producen mucho más coloreadas en las regiones de fuerte insolación que en las regiones brumosas. Por este motivo, en las zonas donde la coloración no se ve favorecida por el clima será preferible cultivar variedades de froto amarillo o de una coloración más débil, en las que el color no supone un aliciente para el consumidor.

La temperatura

Cada especie vegetal tiene una temperatura óptima, en la cual la planta se desarrolla a plena actividad, y unas temperaturas críticas o extremas, sobrepasadas las cuales se muere la planta.

No todos los órganos vegetales tienen las mismas temperaturas críticas o extremas, y, a su vez, estas temperaturas dependen de otros factores. Así ocurre, por ejemplo, que las raíces del manzano mueren a 18 grados bajo cero, mientras que algunas partes aéreas pueden soportar temperaturas de hasta 35 grados bajo cero. En cualquier caso, estas temperaturas extremas dependen de otros factores, tales como el estado de nutrición de la planta, los ataques de plagas y enfermedades sufridas y la cuantía de la producción; no cabe duda que un buen estado gene ral de la planta, la ausencia de plagas y enfermedades y una producción baja o moderada influyen favorablemente.

Algunos vegetales suspenden funciones que no pueden ejercer bajo la acción de las bajas temperaturas e, incluso, pierden los órganos encargados de cumplirlas: las plantas vivaces pierden la parte aérea, pero quedan otros órganos subterráneos encargados de perpetuar la planta.

Los efectos perniciosos causados por calor excesivo se manifiestan en menos ocasiones: el viento muy cálido y seco arrebata los granos de los cereales en maduración; una elevación brusca de la temperatura ocasiona el «golpe de sol» en la viña, que se manifiesta por quemaduras en las hojas y en las partes tiernas; las temperaturas altas pueden causar la caída de flores y frutos en los árboles frutales. La helada

La resistencia a la helada varía mucho de unas plantas a otras. Algunas reciben sin daño temperaturas muy bajas, mientras que otras acusan efectos desastrosos en cuanto la temperatura ambiente desciende a unas décimas bajo cero.

La temperatura crítica, a la cual los diferentes órganos vegetales son perjudicados, varía según especies y variedades, dependiendo, a su vez, de numerosos factores y, en todo caso, de la intensidad de la helada y de su duración. Si el enfriamiento o el deshielo ocurren con mucha rapidez, los daños son mayores que cuando ocurren de una forma gradual.

La resistencia de las plantas a la helada depende, también, del período vegetativo en que se encuentren y del suelo de cultivo. Los cereales en germinación o los ya encañados son más susceptibles que las plantas con pocas hojas, y los cultivados en terrenos fértiles sufren mayores daños que los cultivados en terrenos más pobres. En invierno, cuando muchas plantas están en reposo vegetativo, los efectos de la helada son poco perniciosos, salvo en casos excepcionales. Incluso en algunas plantas, talos como los cereales, su efecto resulta beneficioso porque se paraliza el crecimiento de la parte aérea de la planta a cambio de un mejor enraizamiento.

Las heladas de primavera, aunque mucho menos intensas que las heladas de invierno, causan daños de consideración en los árboles frutales, ya que ocurren en una época en que las flores y los frutos pequeños son muy sensibles. La lluvia


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El papel de la lluvia sobre la vegetación tiene dos formas de manifestarse. De una parte actúa directamente sobre las plantas arrastrando el polvo que se acumula sobre las hojas, lo que permite a éstas desempeñar sus funciones con mayor facilidad. De otra parte, actúa indirectamente suministrando el agua que las plantas necesitan para crecer y desarrollarse.

La intensidad de la lluvia y su repartición a lo largo del año son dos factores que intervienen de un modo favorable o desfavorable sobre los cultivos. La lluvia es indispensable para que los abonos se disuelvan y puedan ser absorbidos por las plantas; pero una lluvia excesiva es perjudicial porque arrastra a los nitratos a gran profundidad, de forma que no pueden ser aprovechados por las raíces de las plantas.

El agua de lluvia es, también, fuente de nitrógeno para las plantas, ya que contiene una pequeña parte de nitrógeno amoniacal y nitrógeno nítrico. En regiones lluviosas, la lluvia puede incorporar al terreno unos veinte kilogramos de nitrógeno por hectárea y año.

Desde el punto de vista del cultivo de cereales, las lluvias son necesarias en el otoño y la primavera. Las lluvias de otoño proporcionan a la tierra el tempero necesario para que las semillas puedan germinar y crecer. Las lluvias primaverales favorecen el ahijamiento y la formación de la espiga. Por el contrario, las lluvias abundantes al final del ciclo vegetativo dificultan la recolección de la cosecha.

En general, para toda clase de cultivos las lluvias abundantes son perjudiciales en las épocas de abonado, fecundación de las flores y maduración de frutos. En cualquier época, el exceso de humedad en el suelo asfixia a las raíces de las plantas. La nieve

En general, la acción de la nieve es beneficiosa para la agricultura: el agua que resulta de su lenta fusión penetra profundamente en la tierra y es aprovechada por las plantas casi en su totalidad; actúa como una pantalla que impide o aminora la irradiación nocturna y protege, por tanto, de las heladas de irradiación; destruye, en muchos casos, insectos perjudiciales.

En contraposición, el peso de la nieve acumulada puede ocasionar la rotura de las ramas de los árboles de hoja perenne, que son los que acumulan mayor cantidad de nieve, o el encamado de los cereales en el caso de nevadas tardías. El granizo

Los daños ocasionados por el granizo dependen del tamaño del granizo y del estado de vegetación de las plantas.

En algunas plantas herbáceas, los daños causados al comienzo de la vegetación son de poca consideración, ya que la planta rebrota y crece con normalidad. Los cereales y las leguminosas son poco afectados al principio del crecimiento; otras plantas, en esta fase, talos como el maíz, la patata y la remolacha, sufren graves daños. En cambio, cuando la granizada cae en pleno crecimiento o fructificación, los daños pueden ser catastróficos.

Las plantas leñosas, durante el período vegetativo, sufren grandes daños, pues el granizo daña a los brotes, flores y frutos. Las heridas producidas en los frutos pueden cicatrizar, pero quedan con mal aspecto y pierden va lor.

El mayor tamaño del granizo acentúa los daños. Los granizos de gran t amaño causan roturas en las ramas y lesiones por donde pueden atacar numerosas enfermedades. La escarcha

Las escarchas matinales, con días soleados y temperaturas bajas, son muy peligrosas para algunos órganos vegetales, tales como hojas tiernas y flores. En efecto, a la salida del sol, la escarcha se evapora con rapidez robando calor a la planta, lo que origina un descenso muy rápido de la temperatura. Por este motivo, en estas cir cunstancias, aun con temperaturas de dos grados sobre cero se chamuscan los botones florales, las flores y las


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hojas tiernas. En las zonas fruteras de la mitad septentrional de la península se observa que la flor

de los frutales se hiela más en la solana que en la umbría, y que la cara de los árboles que mira al saliente es más susceptible a la helada que la cara que mira al poniente. El rocío

Por lo general, en climas templados, la cantidad de agua suministrada por el rocío equivale a una cantidad insignificante de lluvia, pues son excepcionales las noches que acusan valores superiores a un decilitro por metro cuadrado. Sin embargo, en algunas regiones áridas —desierto de Israel, costa Norte de Chile — el rocío juega un papel importante, pues suministra una cantidad de agua superior a la de lluvia.

Salvo casos excepcionales, como los descritos anteriormente, el agua de rocío es prácticamente desaprovechada por las plantas comunes de cultivo. Algunos hongos y bacterias, en sus fases iniciales, resultan favorecidos por la presencia del rocío, como ocurre en el hongo que origina el mildiu de la vid.

La recolección de algunos cultivos —algodón, trigo, lino— se ve dificultada cuando las plantas están recubiertas de rocío, lo que origina una pérdida importante de tiempo. Nubes y niebla

La influencia de las nubes sobre los cultivos se manifiesta por el grado de insolación que reciben. Esta influencia es favorable o desfavorable según la clase de cultivo y la fase de su desarrollo.

En algunos casos excepcionales las nubes y nieblas depositan pequeñas gotas de agua. En algunas regiones muy áridas tiene gran importancia el agua que las nubes y nieblas depositan en los intersticios de la rocas porosas y entre los huecos de las arenas. Este aporte de agua perr§Gi~3s cultivos enarenados en algunas zonas de Canarias.

Las nubes y nieblas, durante la noche, aminoran la irradiación nocturna y evitan, por tanto, las heladas de irradiación. El viento

La acción del viento sobre los cultivos puede ser favorable o desfavorable, según la intensidad y persistencia del viento y el estado vegetativo de las plantas.

En general, los vientos suaves acompañados de temperaturas moderadas son beneficiosos, ya que favorecen la transpiración de las plantas, evitan las heladas nocturnas por irradiación, barren la nieblas y facilitan el transporte del polen y la fecundación de las flores. En el caso de los cereales someten a sus tallos a un balanceo que favorece el encañado, y en el clavel dan más esbeltez a sus tallos.

Los vientos violentos son, por lo general, perjudiciales para los cultivos: aumentan las pérdidas de agua por evaporación y transpiración, tumban las plantas hortícolas, encarnan los cereales, tronchan las ramas de los árboles y tiran los frutos. Si los vientos son fuertes y persistentes producen erosión eólica y deforman la copa de los árboles.

Los vientos cálidos y secos arrebatan el grano de los cereales y secan las Plantas. Para aminorar los efectos del viento violento sobre los cultivos se emplean las

barreras cortavientos, que se colocan perpendicularmente a los vientos dominantes. Una barrera cortavientos aminora la fuerza del viento hasta una distancia de quince veces la altura de la barrera. Estas barreras protegen a los cultivos, reducen la pérdida de agua por evaporación y transpiración y evitan el tumbado de las plantas y la caída de los frutos.

En los cultivos hortícolas se utilizan cortavientos construidos de cañas o de malla de plástico. En el caso de árboles frutales, las barreras cortavientos se hacen con árboles de hoja perenne o que tengan ya hoja en la época de floración de los frutales.

Las barreras cortavientos son sitios apropiados para albergar hongos e insectos que producen enfermedades y plagas, pero estos inconvenientes quedan sobradamente compensados por las ventajas que reportan. En algunas comarcas resultaría imposible el cultivo de árboles frutales sin la protección de barreras, debido a las grandes pérdidas


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ocasionadas por la caída de frutos o el daño producido en los mismos al golpearse en las ramas. LAS HELADAS

Las heladas pueden ser de tres tipos: —Heladas de advección. —Heladas de evaporación. —Heladas de irradiación.

Los efectos sobre los vegetales son análogos en todas; sin embargo, cada una de ellas es consecuencia de una situación meteorológica distinta, circunstancia que es preciso tener en cuenta para efectuar una lucha eficaz. Heladas de advección

Recibe el nombre de advección el transporte del frío 0 del calor por medio de los vientos.

Las olas de frío en nuestra península se originan cuando hay una invasión de aire polar, con vientos del nordeste procedentes de las mesetas siberianas. El espesor de la capa de aire frío es muy grande, a veces superior a los dos kilómetros.

Las heladas originadas por la irrupción de estas masas de aire frío se llaman heladas de advección o heladas viajeras; se producen generalmente en invierno y son nefastas para las plantas, pues destruyen flores y brotes y, a veces, hasta la misma planta. Heladas de evaporación

La evaporación del agua es un fenómeno físico que produce una absorción de calor que el líquido toma de sí mismo y de los cuerpos que le rodean.

Cuando el agua que recubre las plantas se evapora con mucha rapidez, la temperatura de éstas desciende notablemente. Si la temperatura de algunos órganos vegetales desciende por debajo de cero grados, se producen los efectos propios de la helada.

La evaporación rápida de la escarcha o del rocío a la salida del sol ocasiona, con mucha frecuencia, este tipo de helada. Heladas de irradiación

La superficie terrestre se calienta durante el día por la acción de los rayos solares. Por la noche la tierra irradia el calor recibido durante el día, y la superficie terrestre se enfría, junto con la capa de aire que está en contacto con el suelo. Como consecuencia de este enfriamiento, el vapor de agua se condensa sobre la superficie terrestre y se forman gotas de rocío. Si el enfriamiento es muy intenso, el vapor de agua pasa directamente al estado de hielo, formándose la escarcha, que se deposita en forma de escamas sobre la superficie terrestre y los objetos situados en ella: edificios, hierbas, árboles, etc.

Las heladas producidas como consecuencia de la irradiación terrestre reciben el nombre de heladas de irradiación y, también, heladas blancas, debido a que suelen ir acompañadas de escarcha.

Las heladas de irradiación se producen en invierno, otoño y primavera, y sus efectos son perniciosos para los cultivos tempranos y tardíos. Intensidad de las heladas de irradiación

Los factores meteorológicos que influyen de una forma más decisiva en la intensidad de las heladas por irradiación son: — La nubosidad. — El viento — El grado de humedad.


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La nubosidad. La irradiación terrestre es mucho más intensa durante las largas noches de invierno, especialmente cuando el cielo está despejado. Si el cielo está nublado, una parte del calor irradiado se refleja en las nubes y vuelve a la superficie terrestre (fig. 8-1). Con cielo cubierto no existe, por tanto, riesgo de heladas.

El viento. La irradiación terrestre ocasiona un enfriamiento intenso en la capa atmosférica que está en contacto con el suelo. Este enfriamiento es muy intenso hasta una altura que varía de cinco a quince metros. Por encima de esa altura el aire está más caliente y actúa como una especie de tapadera, impidiendo que este aire más cálido se mezcle con el aire frío situado a nivel inferior. El viento moderado mezcla ambas capas de aire y aumenta la temperatura del aire que rodea a las plantas, disminuyendo los riesgos de heladas (fig. 8-2).

El grado de humedad. Cuando la humedad del aire es elevada se producen condensaciones de vapor de agua. Este proceso implica una liberación de calor, que aumenta la temperatura del ambiente. Por eso, cuando la humedad relativa del aire es elevada, la irradiación nocturna provoca nieblas, pero no heladas. Además, la niebla forma, como las nubes, una pantalla protectora que evita una irradiación excesiva, y la helada no se produce (fig. 8-3).

Las nieblas y heladas de irradiación se producen en análogas situaciones: anticiclón

con aire frío y denso, cielo despejado y viento en calma. En las mesetas y zonas altas, donde el aire es seco, se producen heladas; en los valles de los ríos donde abundan la humedad se producen nieblas. Esquemáticamente podría representarse así: Aire húmedo: Niebla Anticiclón Sin viento Aire seco: Helada (sin nubes) Con viento No hay niebla ni helada

En resumen: la ausencia de nubosidad, el aire seco y transparente y la ausencia de viento son los factores meteorológicos que favorecen las heladas de irradiación.

Aparte de estos factores meteorológicos hay otros, tales como la topografía del terreno o la constitución del suelo, que influyen en la intensidad de este tipo de heladas.

La topografía del terreno. Durante la noche, las montañas se enfrían antes que los valles. El aire que está en contacto con la montaña se enfría y baja por las laderas. Este aire frío se acumula con facilidad en las hondonadas, por lo que en dichas zonas aumenta el riesgo de helada (fig. 8-4).

La constitución del suelo influye en la intensidad de las heladas de irradiación. Los


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suelos sueltos y pedregosos se enfrían con mucha rapidez porque conducen mejor el calor. Por esta causa, en estos suelos se producen heladas con mayor facilidad.

Defensa contra las heladas de irradiación

Para evitar o, al menos, reducir los efectos producidos por las heladas en las plantas se emplean dos sistemas de lucha: —Lucha directa, cuando se actúa directamente sobre los factores meteorológicos que

ocasionan la helada. —Lucha indirecta, cuando se toman una serie de precauciones naturales, con el fin de

evitar o reducir al mínimo la influencia de los factores meteorológicos que ocasionan la helada. En las heladas viajeras o de advección, el aire está mucho más frío que las plantas y

les roba su calor; en cambio, en las heladas blancas o de irradiación las plantas están más frías que el aire que las rodea.

Es imposible la lucha contra las heladas de advección, puesto que toda la comarca queda sumergida en la masa de aire polar. En cambio son asequibles algunos métodos para la lucha directa e indirecta contra las heladas de irradiación, puesto que la masa de aire frío se reduce a una capa de aire de poco espesor que está en contacto con el suelo.

En cuanto a las heladas de evaporación, producidas por la evaporación rápida del agua que recubre las plantas en unas circunstancias meteorológicas muy especiales, no existe ningún método de lucha, debido a que no es fácil prever las situaciones atmosféricas que provocan la helada y a la rapidez con que ésta se produce. Al igual que en las heladas de advección, el único método posible para la lucha contra estos dos tipos de heladas sería la elección de especies y variedades de plantas con una resistencia natural a superar los efectos de las heladas.

Por consiguiente, cuando se habla de lucha contra las heladas nos referimos únicamente a las heladas de irradiación, único tipo de helada que permite estos métodos de lucha. Lucha directa

En la lucha directa se pretende mantener la temperatura del espacio que ocupa el vegetal por encima del nivel crítico, mientras que, en el resto de la zona, la temperatura permanece por debajo de dicho nivel. Los métodos de lucha directa más empleados se describen a continuación: Humos y nieblas artificiales

Habíamos dicho anteriormente que cuando el cielo está cubierto de nubes o cuando hay niebla no existe riesgo de helada, puesto que las nubes y las nieblas forman una especie de pantalla que refleja una parte del calor irradiado por la tierra, evitando su pérdida.

Basándose en este hecho se queman diversos productos químicos que dan una gran cantidad de humo; a este humo se adhieren pequeñas gotas de agua, resultando un conjunto muy denso de humo y gotitas de agua que refleja los rayos de calor de una forma muy parecida a como ocurre en las nubes y nieblas naturales.

Las experiencias realizadas en los casos más favorables han demostrado que se pueden ganar de dos a tres grados de temperatura. Por tanto, este sistema es útil únicamente en casos de heladas ligeras. Como no ofrece garantías suficientes debería emplearse como complemento de otros métodos más eficaces.

Hay que tener en cuenta que con este sistema se pretende únicamente frenar el descenso de temperatura, pues de ningún modo se consigue un aumento de la misma. Por consiguiente, los humos deben producirse antes de que el descenso de temperatura sea muy acusado, y siempre antes de llegar a cero grados.


111

La topografía del terreno juega un papel importante, ya que los humos y nieblas deben cubrir, de forma continua, toda la superficie que se pretende proteger. Esto se logra en terrenos llanos, pero no es fácil conseguirlo cuando el terreno tiene una pendiente acusada, ya que los humos tienden a situarse en las hondonadas. Ventiladores

Al enfriarse la superficie terrestre se enfría también la capa de aire que está en contacto con ella. Cuando hay ausencia de viento, esta capa de aire frío, más denso, se queda junto al suelo y no se mezcla con otras capas de aire más cálido situado a niveles superiores.

El aire frío abarca una altura que varía, normalmente, de 5 a 15 metros sobre el nivel del suelo.

El empleo de ventiladores o molinetes colocados sobre unas torretas apropiadas tiene por objeto producir corrientes de aire, con el fin de que el aire más cálido de las capas superiores se mezcle con el aire frío de las capas inferiores.

El aumento de la temperatura que se consigue en las capas bajas es de uno a dos grados centígrados, lo que demuestra que este método, por sí solo, no es suficiente en la mayoría de los casos. Calentadores

Hemos dicho anteriormente que al enfriarse la superficie terrestre se enfrían también las capas de aire que están en contacto con ella, y que este enfriamiento es bastante intenso hasta una altura que varía de 5 a 15 metros sobre el nivel del suelo. Por encima de esta altura, el aire se mantiene más caliente y actúa como una especie de pantalla o tapadera que impide a este aire más cálido mezclarse con el aire frío situado a nivel más bajo.

Mediante diferentes sistemas de calentadores se puede calentar el aire frío de las capas más bajas de una forma semejante a como se calienta el aire de una habitación donde se han colocado una o varias estufas. Se necesitan de 150 a 200 quemadores de gasóleo por hectárea protegida.

Con este sistema de protección se puede conseguir un aumento de temperatura del aire de hasta 4 grados centígrados. Recubrimiento de las plantas

Recubriendo las plantas con algunos materiales se consigue disminuir la pérdida de calor. Para este fin se emplean cubie rtas de papel, cartón o de plástico. En ningún caso el material de cubrición debe tocar las plantas, ya que se podría producir helada por contacto, en cuyo caso el daño podría ser mayor que sin protección.

Recubriendo las plantas con paja se obtiene una buena protección, debido al aislamiento térmico que suministran los espacios llenos de aire que se forman.

El sistema de recubrir las plantas sólo se puede llevar a cabo, desde puntos de vista práctico y económico, para determinados cultivos hortícolas. Riego por aspersión

La protección que proporciona el riego por aspersión se basa en el hecho de que cada gramo de agua al congelarse desprende 80 calorías. Una parte de este calor es absorbido por la planta, que de esta forma puede mantenerse a una temperatura fuera de peligro.


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CONTENIDO III EL RIEGO

TEMA 1 NECESIDADES DE AGUA DE LA PLANTA

UMA 1.1.: EL AGUA EN EL SUELO.

CARACTERÍSTICAS DE SUELO.

Las plantas absorben por las raíces el agua del suelo. La cantidad de agua contenida en el suelo y su absorción por la planta dependerá de algunas características FÍSICAS del suelo. Porosidad. El suelo está constituido por partículas sólidas de distinto tamaño, que dejan entres sí unos espacios o poros ocupados por aire o agua. Por lo general, el aire ocupa una gran parte de los poros grandes, mientras que el agua ocupa los poros pequeños. Este conjunto de poros se llama porosidad. En cuanto a la densidad del suelo hay que distinguir entre densidad aparente y densidad real. La primera se refiere incluyendo el volumen ocupado por los poros, y la segunda sin contar a estos: como orientación se puede considerar las siguientes densidades aparentes:

TEXTURA DENSIDAD APARENTE t/m3

Arenoso 1,2. Franco 1,3.

Arcilloso 1,4. FASES DEL AGUA EN EL SUELO.

Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. Es necesario, por tanto, conocer las capacidades del suelo para almacenar agua, con el fin de reponer el agua extraída. Los suelo con mucho contenido de arcilla retienen más cant idad de agua que los suelos arenosos debido a que tiene una gran proporción de poros pequeños que almacenan más agua que aire. Los suelos arenosos tienen una gran proporción de poros grandes, que están ocupados por mucho aire y poco agua. Con respecto a la cantidad de agua almacenada en el suelo, que varía constantemente, se puede distinguir las siguientes fases: - Suelo saturado. Después de un riego abundante o de una lluvia copiosa, el agua ocupa todos los poros del suelo, tanto los grandes como los pequeños. Se dice entonces que el suelo está saturado. - Capacidad de campo. En un suelo saturado el exceso de agua se elimina por gravedad, es decir, el suelo cae a capas más profundas por su propio peso. A partir del momento de saturación, y al cabo de uno dos o tres días, el suelo ha eliminado por gravedad la mayor parte del agua sobrante. Se dice, entonces, que el suelo está en su capacidad de campo.



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- Punto de marchitamiento. A partir de la capacidad de campo, el agua del suelo se va perdiendo por evaporación o por extracción de la planta, hasta que llega un momento en el que las plantas ya no pueden absorber más agua y se marchitan. el suelo tiene todavía una cantidad de agua , pero las plantas no pueden utilizarlas. DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE AGUA EN EL SUELO.

La cantidad de agua contenida en el suelo se puede expresar de tres formas diferentes: En porcentaje de peso: ejemplo Peso del suelo húmedo----------------------------------- 70 g Peso del suelo secado en una estufa-------------------- 58 g --------- Peso del agua ---------------------------------------------- 12 g Si en 58 g de suelo hay-----------------------12 g de agua En 100 g habrá--------------------------------- x En altura de agua: la cantidad de precipitación se suele expresar en altura de agua medida en milímetros. Cuando decimos que han caído 15 milímetros de agua, significa que si toda el agua caída se mantuviera sobre el terreno, se formaría una capa de 15 milímetros de altura de agua. De un modo semejante, la humedad del suelo se puede medir en altura de agua, medida en milímetro o en centímetro. Así se puede decir que un suelo tiene 25 cm de agua por cada metro de selo

En litros por superficie: Si la cantidad de agua caída ha sido 1mm de altura,

SATURACIÓN C.DE CAMPO P.MARCHITE

El agua se pierde por escorrentías y gravedad

El agua se pierde por evaporación y absorción de la planta

nada

12 X 100 X = ------------------- = 20, 68 % 58

1 m2 1mm = 0,01 dm

1m = 10 dm 1m = 10 dm


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10 dm x 10 dm x 0,01 dm = 1dm 3 y esto es = a 1 litro, luego 1mm = 1l/m2 1 litro por m2 = 10.000 l por hectárea = 10 m3 por hectárea

MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL SUELO.

El contenido del agua en el suelo cambia constantemente como consecuencia de los movimientos del agua que ocurren en él. las principales causa por las que ocurren son: - La gravedad (infiltración), por la cual el propio peso del agua hace que este descienda a capas inferiores. - Capilaridad, mediante la cual el agua tiende a desplazare por los espacios que forman poros del suelo. Estos desplazamientos ocurren desde abajo hacia arriba y en todas las inclinaciones posibles. Infiltración: Es el movimiento del agua desde la superficie del suelo hacia capas inferiores. La facultad del suelo para permitir el paso del agua a su través recibe el nombre de permeabilidad, que depende del número de poros, así como su tamaño y su continuidad. Un gran número de poros y unos poros grandes y continuos favorecen la permeabilidad. La cantidad de agua que infiltra depende de la velocidad de infiltración, que está íntimamente relacionada con la permeabilidad. El agua se mueve rápido en los suelos permeables y con más lentitud en los menos permeables, donde el tamaño y continuidad de los poros son menores. La velocidad de infiltración depende de la textura y estructura del suelo.

En suelo arenosos la infiltración es más rápida que en los arcillosos. En los suelos de estructura compactados la velocidad es menor que los suelos ricos en materias orgánicas que favorecen la infiltración.

El apelmazamiento del suelo es debido a los impactos de las gotas de la lluvia sobre la superficie, que deshacen la estructura del suelo taponando los poro e impidiendo la infiltración.

Las labores ordinarias facilitan la penetración del agua; pero cuando una tierra se ha cultivado durante muchos años, se forma una capa de tierra dura, debajo de la tierra arable, debido a que los aperos comprimen esta capa porque siempre han pasado a esta profundidad. Esta capa dura llamada suela de arado, dificulta la penetración del agua. Las labores profundas rompen esta suela y permiten que el agua pase con mayor facilidad.

Capilaridad El movimiento por capilaridad está originado y dirigido por las fuerzas de cohesión, adhesión y gravedad. Pongamos un ejemplo. En un tubo capilar tenemos que las moléculas del líquido tienden a subir por adhesión por la superficie sólida y tirando, por cohesión, de las otra moléculas del líquido, alcanzando un nivel en el tubo contra la gravedad que le impulsa a descender. La altura alcanzada depende de varios factores, entre ellos la tensión superficial del líquido y otro que le afecta inversamente es la sesión del tubo. En el suelo el agua tiene el mismo comportamiento, aunque en el suelo la sesión capilar no es uniforme y existe el aire que puede complicar el proceso.

Esto son los bulbos de agua en dos tipos de suelo A arenoso B arcilloso

A B


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PERDIDAS DEL AGUA EN EL SUELO.

La finalidad del agua acumulada en el suelo es el aprovechamiento de las plantas, pero no todas las aguas pueden ser utilizada, sino que se producen unas perdidas importantes. De las que podemos destacar: - Pérdidas superficiales: cuando se sufre una lluvia intensa, muchos suelos no son capaces de absorber esta cantidad en tan poco tiempo. Si el terreno está en pendiente, el agua sobrante escurre por la superficie y arrastra las partículas del suelo, este proceso se llama escorrentía y perjudica notablemente el suelo ya que es un elemento de erosión del suelo. - Pérdidas por percolación : que , como hemos visto, es la caída del agua sobrante a capas más profundas. Este proceso también arrastra elementos nutritivos hacia zonas donde las raíces no pueden alcanzarlo. Esto se llama lixiviación o lavado. - Pérdidas por evaporación: el agua sube por capilaridad hacia las superficies o a zonas más próximas a ella, en las que se evapora por las temperaturas o el viento, pasando a la atmósfera. LA EVAPOTRANSPIRACIÓN.

La cantidad de agua que necesita la planta se utiliza de la siguiente forma: - Agua incorporada a la planta. - Agua evaporada por la superficie del suelo. - Agua transpirada por la planta. El consumo de agua por transpiración y la evaporación se suele considerar el consumo total, ya que la planta incorpora una pequeña parte nada más. A este consumo total se le denomina evapotranspiración. Tanto en la evaporación como en la transpiración el agua pasa de estado líquido a estado gaseoso, y este fenómeno se ve favorecido cuando hay viento o el aire esta caliente o seco. En suma los factores que condicionan la evapotranspiración pueden agruparse de la siguiente forma: - Condiciones dependientes del suelo, entre las que destaca la capacidad de retención del agua. En los suelos que retienen gran cantidad de agua, es más intensa. - Naturaleza de la vegetación. Las plantas que tienen muchas hojas transpiran más cantidad de agua, que las que tienen poco follaje. - Las fases vegetativas en las que se encuentran el cultivo. La evapotranspiración varia a lo largo del ciclo del cultivo. En las plantas poco desarrolladas la gran parte de agua perdida se debe a la evaporación del suelo, pero a medida que la planta crece aumenta la transpiración y disminuye la evaporación. - Condiciones meteorológicas. La insolación fuerte, las temperaturas altas, la sequedad del ambiente y el viento, son condiciones que favorecen la evapotranspiración.

H2O

H2O

T

T

E E

H2O

H2O H2O

H2O H2O

El agua que absorbe la planta parte se la usa (prácticamente 0) y parte lo Transpira T

El agua del suelo lo absorbe la planta y se pierde por Evaporación E.

H2O

H2O Evapotranspiración es la suma de E+T


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UMA 1.2.:. NECESIDADES DE AGUA DE LOS CULTIVOS.

Las precipitaciones constituyen la fuente natural de agua para cubrir las necesidades de las plantas; pero no siempre está cubre las necesidades, bien sea porque el alto rendimiento que se exige a los cultivos o porque las cantidades de agua suministrada por las precipitaciones a lo largo del ciclo vegetativo no coinciden con los requerimientos del cultivo. Para conocer la cantidad de agua que es preciso aportar con el riego hay que

reconocer las necesidades de la planta y la cantidad de agua que puede aportar las

precipitaciones durante el periodo de crecimiento.

Necesidades del cultivo - agua de las precipitaciones = Necesidades de riego

FACTORES QUE CONDICIONAN LAS NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO. Las necesidades de agua de la planta dependen fundamentalmente de los

siguientes factores:

1) El clima.- La insolación, la temperatura, la humedad y el viento son los

elementos climáticos que influyen más decisivamente en las necesidades de

agua. Con un clima soleado, cálido, seco o ventoso las plantas tienen mayores

necesidades que con un clima nuboso, frío, húmedo o sin viento.

2) El tipo de cultivo:

- Necesidades diarias. Para un mismo desarrollo, algunas plantas requieren

más agua que otras.

- Necesidades estacionales o por temporadas de cultivo. Los requerimientos

de agua durante toda la estación dependen de las necesidades diarias y de la

duración del período de crecimiento del cultivo.

- El estado de desarrollo de las plantas. Las necesidades van aumentando

conforme se desarrolla el cultivo.

3) Estado de desarrollo de las plantas. Las necesidades de agua de las plantas

van aumentando progresivamente, conforme el crecimiento de la planta, hasta

llegar a un máximo, que suele coincidir con la mayor velocidad de

crecimiento o con la floración o la fructificación.



118

1º CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO.

LA EVAPOTRANSPIRACIÓN Los requerimientos de agua de un cultivo comprenden la evapotranspiración.

ET( cultivo) = ETo x Kc

ETc= la evapotranspiración del cultivo en mm de altura de agua.

ETo = Evapotranspiración del cultivo de referencia.

Kc = Coeficiente de cultivo

1º CÁLCULO DE ETo.

Método de Blaney-Criddle.:

P= porcentaje medio diario de horas diurnas.

T= Temperatura media mensual, expresada en grados centígrados.

T. máxima media + T. mínima media T se obtiene de la fórmula T =--------------------------------------------- 2

? )13,846,0 ?? xTPETo

R

SOL

SUELO

P = HORAS DE LUZ

ETo=P(0,46 x T+8,13)

Tm.max + Tm.min T=--------------------- 2

Etc = ETo x Kc


119

P , se obtiene de la anterior tabla:

- Se mira la latitud correspondiente a la provincia ( mapa).

- Se busaca hacia la derecha hasta que coincida con el mes deseado.

Ejemplo : Córdoba latitud 38º. ESPAÑA ESTÁ EN LATITUD NORTE

Mes de julio, como 38ª no está buscamos entre 35ºY 40º

40º ------------------- corresponde -----------------------? 0,33 38 0,325 ---------?Córdoba 35º -------------------- corresponde ----------------------? 0,32


120

Autoevaluación NOMBRE_______________________________________________________________

1. Calcular la temperatura media los meses, con los siguientes datos:

Meses T.max media T min. Media Temperatura media

ENERO 18 8

DICIEMBRE 10 2

JUNIO 30 10

JULIO 37 16

FEBRERO 20 9

MARZO 24 10

MAYO 29 15

2. Calcular el P = porcentaje medio de horas diurnas en el mes de julio, de las

siguientes latitudes.

Latitud

norte

P Latitud

norte

P Latitud

Norte

P Latitud sur P

60 50 43 60

46 40 48 46

20 10 30 25

3. Calcula las P en el mes de julio, de las ciudades siguientes:

Cádiz = Valencia =

Oviedo = Oporto =

Madrid = ciudad real =

Zamora = Bilbao =

4. Determinar Eto = evotramspiración de referencia, en el mes de junio en un lugar

situado a 30º de latitud norte. Se sabe que durante este mes la temperatura

mínima media es de 26º C y la temperatura máxima media es de 36 º C.


121

5. Eto, mes de mayo; 25º latitud norte; mínima media 20 º C; máxima media 30ºc

6. Calcular la eto (etp) del mes de julio de un jardín que vamos a instalar en Valladolid:

7. Calcular la eto (etp) del mes de julio de un jardín que vamos a instalar en córdoba

8. Calcular la eto (etp) del mes de julio de un jardín que vamos a instalar en Madrid

9. Calcular la etc máxima (ND) de una plantación de cactus de Dos hermana de Sevilla.

10. Calcular la etc máxima (ND) de una plantación de rosas en valencia


122

2º CALCULO DE LA DURACIÓN DE LAS ETAPAS Y SU

CORRESPONDIENTE KC.

El coeficiente de cultivo expresa como varia la capacidad de la planta para extraer el agua del suelo durante su periodo vegetativo, que abarca desde la siembra hasta la recolección.

Ejemplo: una cebada de 135 días 1 2 3 4 120-150 15-15 25-30 50-65 30-40 135 15 27 58 35

El coeficiente de cultivo depende de las características de la planta y de las diferentes etapa de su periodo vegetativo. En los cultivos anuales se distinguen cuatro etapas: - Primera etapa. Abarca desde la siembra hasta que el cultivo cubre un 10 % del suelo. - Segunda etapa. Abarca desde el final del periodo anterior hasta que el cultivo cubre la máxima superficie del suelo, aunque las plantas no hayan alcanzado la altura máxima. - Tercera etapa. En los cultivos que se recolectan maduros, abarca desde el final de la etapa anterior hasta la maduración. Comprende la floración y la formación del fruto. - Cuarta etapa. Abarca desde la maduración hasta la recolección del fruto.

A 120 le corresponde los primeros de cada etapa = 15, 25, 50, 30 A 150 le corresponde los últimos días de etapa = 15, 30, 65, 40 150-120 = 30 / 2 = 15 días, lo que busco es la mitad. En este caso es 120+15=135 120------------------------------------------135--------------------------------------------150 en este caso de cebada le corresponde la mitad de cada etapa 1ª entre 15----------------15 está claro que es 15 2ª entre 25 ---------------30 es 27,5 cojo 27 3ª entre 50----------------65 es 57,5 cojo 58 4ª entre 30----------------40 está claro que es 35


123

OTROS COEFICIENTES DE CULTIVOS (Kc).

Xenófilas 0,2 césped 1 Citricos 0,6 Melia 0,17 frutales 0,7 arce 0,20 Arbustos ornamentales 0,7 buganvilla 0,22 Bancales de flores 0,8-1 Árboles 0,80

OLIVO : VID:


124

AUTOEVALUACIÓN NOMBRE______________________________________________________________

1. Determinar el Kc = coeficiente de cultivo y la duración de las etapas de una

variedad de patata que se siembra el 15 de marzo y estará en el terreno 120 días

Fase inicial Fase desarrollo Media estación Última estación

Patata

Variedad

planteada 120

Kc

2. Determinar los Kc y duración de las etapas de los siguientes cultivos :

Judía verde de 80 días


Kc

3. Maíz grano de 150 días


Kc

4. Patata de 140 días


Patata

Kc

5. Tomate de 150 días


Kc


125

6. espinaca de 80 días


Kc

7. melón 130 días


Patata

Kc

8. lino de 190 días


Kc

Algodón 190 dias Fase inicial Fase desarrollo Media estación Última estación

Kc

9. maíz dulce de 100 días


Kc

10. lechuga de 100 días


Patata

Kc


126


127

TEMA 2 CÁLCULO DEL RIEGO

UMA 2.1.:. CÁLCULO DEL CONSUMO TOTAL DE UN CULTIVO.

A) Calcular las necesidades diarias por mes y totales de un cultivo de patata con una variedad de 120 días que se plantará el 15 de marzo.

1º cálculo de la ETO ETo=P(0,46 x T+8,13)

Enero Febre Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septi Octub Novie Dicie

P 0,22 0,24 0,27 0,30 0,32 0,34 0,33 0,31 0,28 0,25 0,22 0,21

T.máx 15,6 19,8 21,6 22,2 25,25 32,31 37,30 36,78 31,80 24,50 20,15 17,41

T.mín 3,2 4,2 5,9 7,5 9,9 15,23 18,33 19,76 16,27 11,71 9,19 5,78

T.med 13,7 14,8 17,5 25,3 27,8 28,2 24

ETo 3,8 4,4 5,1 6,7 6,9 6,5 5,1 2ª Cálculo de periodos vegetativo y de coeficiente de cultivo: Extrapolación. Cultivo Total Fase inicial Fase de

desarrollo Fase de media estación

Fase de última estación

Patata 105-145 25-30 30-35 30-50 20-30

variedad 120 27 32 38 23

Kc 0,45 0,75 1,15 0,85 3ª parte: cálculo de la evapotranspiración del cultivo : ETc =ETo * Kc y necesidades por mes y totales

Duración Necesidades por mes .Duración Etapa

Fecha días mes

Eto mm/dia

Kc Etc mm/dia mes Sub parte

mes Total mes

15/3 a 31/3 17 1,71 29

27

marzo 3,8 0,45

marzo

TOTAL l/m2

OBJETIVO DE APRENDIZAJE: manejar y operar con datos, aplicando las fórmulas correspondientes hasta calcular el consumo de agua de un cultivo.

3,8 x 0,45 ==== 1

2 3 4

5 6

7

8

9

10

1.- Lo primero es poner la duración de la etapa. 2.- Inicio de la siembra hasta el final del mes 3.- Los días que ha durado 4.- El mes que le corresponde 5.- Se coloca la ETO que le corresponde en ese mes

6.- Se coloca el KC que le corresponde a esa etapa 7.- Se coloca la multiplicación de la ETO x KC 8.- Se vuelve a pone el mes. 9.- se coloca la multiplicación de la ETC diaria x los días que han pasado 10.- Suma de las subpartes


128

Duración Necesidades por mes .Duració

n Etapa Fecha

días mes Eto mm/dia


mes Total mes

15/3 a 31/3 17 marzo 3,8 1,71 marzo 29 29 27

01/4 al 10/4 10

0,45

1,9 19

Abril

4,4

Abril

TOTAL l/m2

Duración Necesidades por mes .Duración Etapa

Fecha días mes

Eto mm/dia


mes Total mes

15/3 a 31/3 17 marzo 3,8 1,71 marzo 29 29 27

01/4 al 10/4 10

0,45

1,9 19

11/4 al 30/4 20

Abril

4,4 3,3

Abril 66

85

32

0,75

TOTAL l/m2

12

11.- Se cierra con una raya por debajo lo que corresponde a cuando finalizan meses 12.- A los días de la etapa total se le resta los días ya cumplidos y se coloca la diferencia. 13.- Se inicia esta fecha a partir de la última y hasta que llegue a sumar la etapa entera.

13

14

11

14.- Se cierra todo lo correspondiente a las etapas 14 BIS .- se continua con la operaciones ETO, ETC, meses , Subpartes.

15.- Se comienza una nueva etapa 16.- Desde la fecha anterior hasta cerrar el mes 17.- Los días correspondientes es decir 30-11=19, pero es importante saber que debemos contar el día 11 por lo que hay 20 días

18.- Se cierra todo lo correspondiente al mes, es decir el mes y la ETO 19.- Se calcula la ETC = ETO x KC y se calcula el consumo de la parte del mes ETC x los días del mes. 20.- Se calcula total del mes. Suma de subpartes

18 15 17 16 19

+

= 20

14 ´’


129

UMA 2.2 . CÁLCULO DE CANTIDAD DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE.

NECESIDADES DE AGUA TOTALES.

Hay que diferenciar entre necesidades netas y necesidades totales. Las netas

hacen referencia a la cantidad de agua que puede disponer la planta, y las totales son la

cantidad de agua que se necesita aplicar por el sistema de riego.

Las necesidades netas vienen dadas por la fórmula: Nn = ETc - Pe.

ETc = necesidades del cultivo.

Pe = Precipitación efectiva.

La precipitación efectiva es la fracción de la precip itación total que es

aprovechada por la planta efectivamente; depende de varios factores, entre los que

destacaremos, la inclinación del suelo, el tipo de suelo, la intensidad de la precipitación

etc. aunque se suele usar la fórmula que la relaciona con la precipitación caída en el mes

(P):

Cuando P es superior a 75 mm se aplica:

Pe = (0,8 x P) - 25

Cuando P es inferior a 75 mm se aplica:

Pe = (0,6 x P)- 10

Las necesidades totales, vienen dada por la fórmula:

Nn Nt = ---------- ER Donde Nt = necesidades totales de riego o volumen de agua a aplicar. Ea es eficiencia del sistema de riego y Nn es las necesidades netas de riego.



130

AGUA DISPONIBLE

Desde el punto de vista de la utilización de las plantas el agua puede ser de tres clase: - Agua sobrante. Es el agua que no puede ser retenida por el suelo y cae por su propio peso hacía capas más bajas. Esta agua no puede ser utilizado por las plantas porque está situada fuera del alcance de las raíces. - Agua disponible. es el agua retenida por el suelo y que puede ser absorbida por las plantas. El agua disponible es igual a la diferencia entre capacidad de campo y el punto de marchitamiento. Agua disponible = Capacidad de campo- punto de marchitamiento. - Agua no disponible. Es el agua retenida con tanta fuerza por el suelo que las plantas no pueden absorber. Es el agua que permanece en el suelo a partir del punto de marchitamiento. AGUA DISPONIBLE SEGÚN LA TEXTURA DEL SUELO

TEXTURA AD EN % ARCILLOSO 23 ARCILLOSO-LIMOSO 21 FRANCO ARENOSO Y ARCILLOSO 19 FRANCO 17 ARENOSO 8

RESERVA DE AGUA DISPONIBLE

Una vez conocida las necesidades de aguadle cultivo por dia, interesa conocer la cantidad de agua que se puede aplicar en cada riego, que viene dada por la cantidad de agua que puede retener el suelo, y que a su vez, depende de dos factores: - La capacidad del suelo para retener agua. - La profundidad del suelo explorado por las raíces. El agua disponible (AD) para las plantas es el agua comprendida entre la capacidad de campo (Cc) y el punto de marchitamiento (Pm) : AD = Cc-Pm.

AD = CC- PM, PUEDE SER EN cm o en %

Pr

AD = cc-pm

AD X P SUELO RAD= ----------------- 100

RFD= RAD X F

RFD = DN


131

La cantidad de agua aplicada por encima de la capacidad de campo se pierde, porque penetra en profundidades fuera del alcance de las raíces. Por otra parte, el agua contenida en el suelo por debajo del punto de marchites no puede ser absorbida por las plantas. La reserva de agua disponible para las plantas es el agua disponible contenida en la profundidad del suelo que alcanza las raíces. Existen dos procedimientos para calcular la RAD: 1º si la CC y el PM los dan en Cm es ? Reserva disponible = (Cc-Pm) X Pr (profundidad de las raíces). 2º si la CC y PM los dan en % ? a) calcula el peso de suelo x ha, Peso = 10000 x da x Pr = Unidades = m2 x t/m3 x m = toneladas/ hectárea b) se calcula el AD = CC-PM y se aplica el % que da al peso del suelo, es decir: AD x peso RAD =---------------- 100 el resultado es t/ ha, 1 tonelada de agua/hectárea = 1000 l/ 10000 m2 , luego para pasar de t/ha a l/m2 se divide entre 10. Problema, ejemplo yague 50

Pr

AD = cc-pm

AD X P SUELO RAD= ----------------- 100

RFD= RAD X F

RFD = DN


132

PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES Raíces Profundidad Raíces Profundidad RESERVA DE AGUA FÁCILMENTE DISPONIBLE

Durante su periodo vegetativo, la planta va absorbiendo progresivamente el agua disponible. Cuando el contenido de agua en el suelo se aproxima a la capacidad de campo, la planta absorbe toda la que necesita con el mínimo esfuerzo y, por tanto, su rendimiento es máximo. A medida que la planta toma el agua del suelo va disminuyendo la cantidad de agua disponible. La planta necesita hacer mayor esfuerzo para absorber el agua, hasta que llega un momento que el rendimiento empieza a disminuir, por tanto para obtener los mayores rendimientos no se debe esperar a que el agua se agote hasta llegar a valores próximos al punto de marchitamiento. Se llama reserva de agua fácilmente disponible a la cantidad de agua que puede absorber la planta sin hacer esfuerzo excesivo y , por tanto, sin que haya disminución de rendimiento. La reserva de agua fácilmente disponible es igual a la reserva de agua disponible multiplicada por f coeficiente llamado fracción de agotamiento. Reserva fácilmente disponible = reserva agua disponible X fracción de agotamiento.

Pr

AD = cc-pm

AD X P SUELO RAD= ----------------- 100

RFD= RAD X F

RFD = DN


133

Yague 51


134


135

UMA 2.3. CÁLCULO DE LOS TIEMPOS DE RIEGO.

Los tiempos del riego son dos: - Cuanto debe durar un riego, Tiempo de riego. - Cuanto es el tiempo entre un riego y el siguiente, Intervalo de riego.

También se puede llamar programación de riego. La programación de riego tiene por finalidad el ahorro de agua y de energía sin reducir la

producción, tratando de dar explicación a las siguientes preguntas:

- Cuándo se debe regar.

- Cuánta cantidad de agua se debe aplicar en cada riego

- Cuánto tiempo dura cada riego

Para contestar a las dos primeras preguntas hay que tener en cuenta las necesidades de

agua del cultivo y las características del suelo en cuanto a su capacidad para retener el

agua. Para contestar a la tercera pregunta hay que tener en cuenta la velocidad de

infiltración del agua en el suelo.

RESUME DE LOS CÁLCULOS DE TIEMPOS DE RIEGO PLUVIOMETRIA

Es la cantidad de agua en litros por cada metros cuadrado que suministra un sistema de riego, en una hora, es decir un aspersor o un gotero. La fórmula expresada arriba es Q/S de cada elemento, es decir, de aspersor o gotero. El caudal Q puede venir L/h , m3 /h l / s , por tanto es la cantidad de agua que echa un elemento en la unidad de tiempo. La superficie en aspersores es el marco de planteamiento o la superficie total dividida entre el número de aspersores


Q l/h Pluviometria = ------------------ S m2 RFD DOSIS TOTAL =--------------- ER DT TIEMPO DE RIEGO =--------------- PL

SUPERFICIE en m2 POR CADA ASPERSOR

Q = CAUDAL L/H


136

DOSIS DE RIEGO.

La dosis de riego es la cantidad de agua que se aplica en cada riego por unidad de superficie. Hay que diferenciar dosis neta de riego y dosis total. La dosis neta de riego es la cantidad de agua correspondiente a la reserva fácilmente disponible. Dosis total . El agua aplicada de salida en el riego no se aprovecha en su totalidad en la llegada al suelo, ya que una parte importante escurre por la superficie, se pierde por las tuberías, penetra en las profundidades etc… La dosis total de riego es la cantidad de agua que debemos suministrar realmente. Viene dada por la fórmula:

dosis neta = RFD DN l/m2 Dosis total =---------------------------------------= DT= --------=--------- Eficiencia del sistema de riego ER %x1

RFD DOSIS TOTAL =--------------- ER RFD

Dosis total

60

12 10 S = 10 x 12 = 120 m2 S = 30 x 60 = 1800 m2 : entre 15 aspersores = 120 m2

30


137

EFICACIA DE APLICACIÓN DEL AGUA PARA DIFERENTES SISTEMAS DE

RIEGO

Si el sistema es nuevo se coge la más alta eficacia y si no el técnico decide SISTEMA DE RIEGO EFICACIA POR SURCOS 0,50-0,70 POR FAJAS 0,60-0,75 POR INUNDACIÓN 0,60-0,80 INUNDACIÓN PERMANENTE 0,30-0,40 POR ASPERSIÓN 0,65-0,85 POR GOTEO 0,75-0,90 Yague53 TIEMPO DE RIEGO

Es el tiempo que debe durar un riego, es decir, el tiempo que debe estar en funcionamiento un determinado sistema de riego para aportar la reserva de agua fácilmente disponible. ¿ cuanto tiempo tarda en llenar la dosis total echando pl?

DT dosis total L/m2 TR = --------------=--------------------=------------------= horas PL pluviometría l/h/m2

DT TR =--------------- PL Dosis

total

pluviometria


138

INTERVALOS DE RIEGO

El intervalo entre dos riego consecutivos, expresados en días , se obtiene dividiendo la cantidad de agua que es preciso reponer, por el consumo diario. Yague 54-55-56.

Reserva fácilmente disponible RFD l/m2 Intervalo = ------------------------------------------=------------- = -----------------= dias Etc diario del cultivo ETC l/m2/dia

RFD= 35L/m2 Queda =

14 L/m2

ETC DIARIA = 7 L/m2

En tres días 21 l/m2


139

AUTOEVALUACIÓN ELIMINATORIA TEÓRICA

Qué es ETC

fórmula ETC

fórmula ETO

Si llueve 1mm cuantos m3 por hectárea son.

Cuantos litros son un m3

Un dm3 cuantos litros son

Formula de agua disponible.AD

De que depende P

Cómo se calcula la Temperatura media.

Qué es el Kc

Qué es la capacidad de campo .

Qué es el punto de marchitamiento

Cómo se calcula la reserva de agua disponible. RAD

De que depende la fracción de agotamiento

Cómo se calcula la reserva de agua fácilmente disponible. RFD

Q = caudal Pluviomertria =----------------------= l/h/m2 S= superficie Dosis neta = RFD

Dosis neta Dosis total (DT) = ------------------------------------ ER.= eficacia de riego RFD Intervalo de riego =------------------------------- = días ETC Dosis total Tiempo de riego = ------------------------------- Pluviométrica


140

PROBLEMAS DE NECESIDADES DE AGUA DE UN CULTIVO

B) Dados los siguientes datos de una zona, calcular las necesidades diarias por mes y totales de un cultivo de patata con una variedad que se plantará el 15 de marzo y estará en el terreno 120 días. La duración de fases en periodo vegetativo, y el coeficiente de cultivo son los que indica la tabla.

B) Calcular la dosis práctica de riego y el intervalo entre dos riegos consecutivos en el

mes de máximas necesidades conociendo los datos siguientes:

- Humedad del suelo a la capacidad de campo: 22,5 % de suelo seco.

- Humedad del suelo en el punto de marchitamiento: :13,2 % de suelo seco.

- Densidad aparente de suelo seco: 1,35 tm/m3

- Profundidad del suelo explorado por las raíces: 0,70 m.

- Fracción de agotamiento: f = 0,40.

- Eficiencia de riego : 0,75.

- Los aspersores son de 3000 l/h y están puesto a 18 X 15

1º parte .Partiendo de que estamos a una latitud Norte de 40º . P es lo que indica las

tablas.

Calculamos la temperatura media aplicando la fórmula y la ponemos en la tabla

Tmax + Tmin Tmedia =------------------------ 2 para calcular la evapotranspiración del cultivo de referencia utilizamos la fórmula:

ETo = p (0,46 x t + 8,13)

Enero Febre Marzo

Abril Mayo Junio Julio Agosto Septi Octub

Novie

Dicie

P 0,22 0,24 0,27 0,30 0,32 0,34 0,33 0,31 0,28 0,25 0,22 0,21

T.máx 15,6 19,8 21,6 22,2 25,25 32,31 37,30 36,78 31,80 24,50 20,15 17,41

T.mín 3,2 4,2 5,9 7,5 9,9 15,23 18,33 19,76 16,27 11,71 9,19 5,78

T.med

ETo


141

2ª Cálculo de periodos vegetativo y de coeficiente de cultivo: Extrapolación. Cultivo

Total Fase inicial Fase de desarrollo

Fase de media estación

Fase de última estación

Patata 105-145 25-30 30-35 30-50 20-30

variedad 120 28

Kc 0,45 0,75 1,15 0,85 3ª parte: cálculo de la evapotranspiración del cultivo : ETc =ETo * Kc y necesidades diarias por mes .

Duración Necesidades por mes Duración Etapa

Fecha días mes

Eto mm/dia

Kc Etc mm/dia mes Sub

parte mes

Total mes

TOTAL l/m2

4 ª parte Dosis neta de riego: peso = 10.000 m2 X profundidad de raíces x densidad aparente =

10000 m2 x 0,7 m x 1,35 t/m3 = 9.450 toneladas

agua disponible AD = Cc- Pm =22, 5 - 13,2 = 9,3 %


142

AD x P suelo Reserva de agua disponible = ? -----------------------= 100 RAD = 878,8 toneladas de agua /ha RFD = RAD x f = 878,8 t/ha x 0,4 = 351,5 toneladas de agua /ha

RFD = DOSIS NETA = 351,5 m3 / / Ha = 35,15 litros/m2 = 35,15 mm. 5ª parte Dosis total : dosis neta(DN) 351,5 m3/Ha dosis total = -------------------------------------= --------------------- = 468 m3 /Ha eficacia de aplicación (EA) 0,75 DT=468 m3 /Ha = 468.000 l/ha = 468.000 l/ 10000 m2 = 46,8 l /m2 6ª Parte intervalo de riego el mes de mayor necesidad es el mes de julio y por tanto usar su Eto = 6,9; ETC = ETO x Kc = 6,9 x 1,15 = 7,9 mm reserva fácilmente disponible 35,1 l/m2 intervalo = ------------------------------------------= --------------------= 4,4 días = 4 días ETc (cultivo) diario 7,9 l/m2/día 7ª Parte Tiempo de riego DT TR = -----------------= PL Q Pl =----------------- S Superficie que riega cada aspersor es = 18 X15 = 270 m2 Q 3000 l/h Pl =--------------=-----------------= 11 l/h/m2 S 270 m2 DT 46,8 l/m2 TR = -----------------=---------------- 4, 25 ==? 4 horas PL 11 l/m2/h


143

TEMA INDEPENDIENTES: GESTIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA

UMA 1.1. : EL IMPACTO AMBIENTA.

1. 1 CONCEPTO

. En general, el término impacto indica la alteración que introduce en el medio, la ejecución del proyecto, expresada por la diferencia entre la evolución del medio, o de alguno de los factores que lo constituyen, "sin” y “con” proyecto. La interpretación de dicha alteración en términos de salud y bienestar humano es lo qué define el impacto ambiental. Por tanto el impacto ambiental implica: - Modificación en las características del medio. - Modificación de sus valores o méritos de conservación '- Significado de dichas modificaciones para la salud y bienestar humano. 1.2 LAS CAUSAS DEL IMPACTO Los impactos ambientales dependen de la naturaleza, localización y tamaño del proyecto; pueden ser positivos o negativos, reversibles o irreversib les, directos o inducidos, permanentes o temporales, simples o acumulativos, a corto, medio o largo plazo, etc. Sin embargo, la preocupación ambiental surge, en la época moderna, por el fuerte predominio de los impactos negativos; las acciones que los originan se resumen, con bastante exactitud, de la siguiente manera: Cambio en los usos del suelo Estos, que suelen ser de carácter irreversibles, pueden producirse por diversas razones: a) Por ocupación del espacio, tal como urbanización, localización industrial,

infraestructuras, repoblaciones forestales, roturaciones, transformaciones en regadío, equipamiento recreativo al aire libre y, en general, todas aquellas actividades consumidoras de espacio.

b) Por inducción de actividad, que a su vez puede manifestarse de distintas formas: - Atracción de actividad de un proyecto hacia su entorno más o menos próximo, caso muy típico de las carreteras que se convierten en ejes de desarrollo. - Revalorización del suelo rústico en el área de influencia de un centro de actividad. - Depresión de actividad en zonas generalmente de carácter rural, induciendo así vaciado de población y consiguiente desertización. - Presión sobre entorno resultante del funcionamiento de una actividad, tal como

ocurre con numerosos desarrollo tur ísticos en zonas frágiles. - Aumento de accesibilidad por apertura de nuevas vías de comunicación a espacios aislados y consiguiente presión sobre ellos. Emisión de agentes contaminantes Introducción de elementos, energía o subproductos indeseados, extraños al medio, improcesables o en cantidades superiores a la capacidad de asimilación de éste Aún admitiendo que todo producto adquiere su carácter contaminante en función de la cantidad en que se aporte al medio, resulta útil distinguir los siguientes tipos:



144

a) Productos reciclables o procesables en los circuitos biológicos, cuyo efecto contaminante se debe a la cantidad de afluente incorporado al ecosistema. Se trata, en realidad, de un exceso de riqueza.

b) Productos intrínsecamente nocivos, cualitativamente contaminantes, a los que se atribuye este carácter cuando existe en dosis detestables por los instrumentos de medida.

c) Contaminación visual por introducción de elementos discordantes en el paisaje. d) Introducción de flora y fauna exóticas, intencionada o casual, tal como puede ocurrir

con los controles biológicos sobre enfermedades y plagas. Sobreexplotación de recursos naturales Y/o ecosistemas. Estos efectos se producen cuando se extrae al medio o a un ecosistema bienes o servicios en cantidad superior a las tasas de renovación interanual. Las actividades más significativas en este aspecto tienen un marcado carácter agrario, tal como: a) Pastoreo con excesiva carga de ganado y/o empleando técnicas inadecuadas: quema

de matorral en pendientes fuertes o en terrenos muy deleznables, ausencia de rotaciones, etc.

b) Extracción de recursos acuíferos subterráneos por encima de la recarga media anual. c) Extracción de recursos acuíferos superficiales sin respetar caudales "ecológicos"

mínimos d) Extracción abusiva de madera, leñas, etc. de los bosques, sin un plan previo que

garantice su "producción sostenida". e) Recolección espontánea e indiscriminada de especies aromáticas, culinarias y

medicinales de terrenos naturales sin un control basado en un plan previo de aprovechamiento.

f) Pesca y caza sobre especies protegidas, no cinegéticas y/o con artes, técnicas y épocas inhábiles.

g) Prácticas de cultivo esquilmantes sobre estructura y fertilidad del suelo. h) Intensidad de cultivo no acompasada a la capacidad de uso agrario del suelo i) Extracción de arenas y otros materiales para cultivos especiales y otros usos con

graves modificaciones de la morfología del suelo, del paisaje y de otros recursos culturales.

Subexplotación de recursos naturales Y/o ecosistemas Conviene señalar que en muchos casos - el paradigma de los cuales, aunque no el único, serian las comarcas deprimidas con población envejecida o vaciadas de ella - el impacto ambiental deriva no tanto de un exceso de actividad como de una falta o escasez de ella. En países poblados desde antiguo es difícil, excepto en las escasas áreas de carácter estrictamente natural, desvincular el equilibrio ambiental de la presencia humana, sobre todo si se incluye, en el concepto de medio ambiente, además de los aspectos físico - naturales, factores culturales, estéticos, sociales y económicos. Hay zonas cuya conservación exige la continuidad del uso y aprovechamiento que tradicionalmente viene haciéndose; si éste entra en declive por razones de localización, expectativas o coyuntura económica, el impacto surge precisamente por falta de actividad, y ello puede ser ambientalmente menos deseable que la introducción de actividades que aparentemente resultan dañinas. Tal es el caso, por ejemplo, de fomentar industrias de base agraria en una vega cuya agricultura languidece por falta de estímulos frente a la competencia de otros sectores económicos, si ello propicia el mantenimiento de la actividad agraria que de otra forma entraría en declive. Algunos ejemplos podrían ser: - La degradación de importantes zonas de ecosistemas de dehesa por falta de los cuidados culturales inherentes a su explotación. - El abandono de la agricultura en los espacios periurbanos, que se ven ocupados por otras múltiples actividades que la ciudad expulsa por su carácter o por su consumo extensivo de suelo, produciéndose de esta forma un espacio invertebrado y un paisaje sin vigor.


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- El abastecimiento de pastizales y praderas por falta de suficiente carga pasante. - El crecimiento desmesurado de poblaciones animales cinegéticas o silvestres por falta de caza o de depredadores. La tipología de impactos esbozada responde a la exigencia de la Directiva 85/337 CEE, relativa a EIA, cuando señala que toda EIA debe contener una descripción de los efectos importantes que el proyecto puede producir por - La propia existencia del proyecto. - Los recursos naturales que utilizará. - La emisión de contaminantes que producirá. 1.3 NATURALEZA Y ATRIBUTOS DEL IMPACTO AMBIENTAL Un impacto ambiental identificado por una acción simple de un proyecto sobre un factor ambiental, queda determinado por su signo y su valor: El signo puede ser positivo o benéfico y negativo o perjudicial. El valor es función de la magnitud del impacto y de su incidencia. La magnitud representa la cantidad y calidad del factor modificado. Por ejemplo la alteración de una cierta superficie de vegetación de determinada calidad ecológica, la afección de un cierto número de edificios histórico- artísticos de diferente mérito. La incidencia se refiere al grado o intensidad de la alteración producida, es decir, a la severidad de la afección, y a una serie de atributos de tipo cualitativo que caracterizan dicha alteración. Los más significativos de estos son: - La extensión o área de influencia del efecto en relación con el total del entorno considerado. - El momento o lapso de tiempo que transcurre entre la acción y la aparición del efecto, - La reversibilidad o posibilidad de reconstruir las condiciones iniciales una vez producido el efecto. - La recuperabilidad. - La persistencia o tiempo de permanencia del efecto. - La continuidad. La incidencia debe magnificarse cuando se da alguna circunstancia que haga critico el impacto: ruido en la noche, vertido contaminante inmediatamente arriba de la toma de agua de un pueblo, etc. El impacto total o agregado de un proyecto en su conjunto (sistema proyecto) sobre el conjunto del entorno afectado (sistema ambiental), depende, a su vez, de los impactos parciales producidos sobre cada factor ambiental alterado y de la importancia o peso relativo de dichos factores.

LA ACTIVIDAD DEL HOMBRE Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE. Fuente de recursos naturales Los recursos naturales existentes en el medio ambiente son de dos tipos: renovables y no renovables, y su aprovechamiento será sostenible en la media en que respete ciertas condiciones distintas para unos y otros. - Para los recursos naturales renovables: respeto a las tasas de renovación, anual o interanual. - Para los no renovables, hay que distinguir, a su vez, entre: - Los que se consumen con el uso (minerales, energéticos, etc.), los cuales hay que respetar unos ritmos pausados de consumo, dar prioridad a los aprovechamiento que admitan la reutilización sobre aquellos que supongan un consumo definitivo de ellos y jerarquizar aquellos aprovechamientos en los que no es posible la reutilización, para dar preferencia a los que mejor contribuyen al desarrollo. - Los que no se consumen con el uso (recursos culturales, histórico artísticos, etc.), cuya utilización ha de respetar una intensidad máxima de uso (número de personas que pueden visitar al día un yacimiento paleontológico, por ejemplo) de acuerdo con una gestión cuidadosa del recurso.


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Receptor de efluentes En cuanto receptor de desechos o productos no deseados, la limitación del medio se relaciona con la capacidad de asimilación de los vectores ambientales: agua, aire y suelo; ésta debe entenderse como capacidad de autodepuración para el caso del agua, o de filtrado para el suelo, y se refiere a la medida en que son capaces de procesar en sus circuitos biológicos los elementos que se le incorporen; en el caso del aire la capacidad de asimilación debe ser entendida en el sentido de capacidad para dispersar y diluir los contaminantes que se emitan hasta mantenerlos por debajo de los niveles de inmisión considerados como aceptables. Soporte de las actividades En cuanto soporte de actividades, el medio ha de ser utilizado de acuerdo capacidad de acogida del territorio para las actividades humanas que canalizan el desarrollo. Por capacidad de acogida entendemos la relación entre los ecosistemas y las actividades expresada en términos de vocacionalidad, compatibilidad o incompatibilidad. La capacidad de acogida se deduce de la interacción actividades - medio en una doble dirección: - aptitud o medida en que el medio cumple los requisitos locacionales de una actividad. Esta incluye los riesgos (inundaciones, movimientos del terreno, erosión, etc.) del medio para la actividad. - impacto o efecto de la actividad sobre el medio. La capacidad de acogida se determina mediante la concertación entre ambos conceptos. Estas tres condiciones determinan el concepto de desarrollo sostenible son necesarias, aunque no suficientes. Aunque hay que considerar otros aspectos, no seria desarrollo sostenible aquel que utilizase los recursos naturales renovables por encima de su capacidad de renovación, los no renovables por encima de unos ritmos o intensidades de uso determinados, distribuyese actividad en el territorio sin respetar su capacidad de acogida y practicase tales actividades de tal manera que la emisión de contaminantes fuese superior a la capacidad de asimilación de los vectores ambientales: agua, aire y suelo. 1.4. LA ORDENACIÓN TERRITORIAL COMO METODOLOGÍA PARA LA

PLANIFICACIÓN DEL DESARROLLO Todo lo anterior proporciona una magnifica base para la concertación de los agentes implicados en la gestión del desenrollo. solo sobre la determinación de los parámetros aludidos será posible establecer acuerdos para el reparto del aprovechamiento posible de los ecosistemas, entendiendo que las tres funciones enunciadas constituyen recursos indispensables para el desarrollo. La ordenación del territorio es la expresión espacial de las políticas de desarrollo económico y social. Esta actividad consiste en analizar el modelo territorial como expresión física del estilo de desarrollo, definir las actividades a través de las cuales ha de producirse el desarrollo y proponer su distribución en el espacio de acuerdo con tres tipos de criterios: sostenibilidad, funcionalidad y uso múltiple de los ecosistemas. La importando de la ordenación territorial en la gestión ambiental estriba en que el control ambiental de las actividades comienza con su localización, y solo después intervienen las medidas orientadas a la regulación de su funcionamiento. 1.5. LA INTEGRACIÓN AMBIENTAL: IMPORTANCIA DE ADAPTAR LAS

ACTIVIDADES ECONÓMICAS A SU ENTORNO En medio ambiente hay una palabra mágica, integración: entre los diversos favores y procesos que forman el sistema socio-físico complejo que denominamos medio ambiente y de este con el hombre a través de las actividades humanas. La racionalidad ambiental no se queda en la simple reacción ante efectos negativos, sino que propicia aquellas actividades más afines con las características fisico-naturales,


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culturales, sociales, estéticas y económicas del medio en el que se ubica; un desenrollo, en suma, desde dentro, endógeno. Este planteamiento es aplicable a actividades que se encuentran en fase de proyecto o en fase de funcionamiento. En el primer caso la integración se resuelve metodológicamente insistiendo en la generación explícita de alternativas a los proyectos o en la inscripción de éstos en planes previos que planteen los proyectos ambientalmente compatibles y/o más adaptados a la zona; unos, generalmente públicos, formando parte de su propio programa de actuaciones -inversiones-, obras -generalmente de iniciativa privada quedarán regulados en la normativa que debe contener todo plan. Para las actividades en marcha la progresión hacia la integración ambiental se consigue aplicando sistemas de gestión ambiental a la empresa y su control, interno y externo, a través de auditorias ambientales. 2. LA GESTIÓN AMBIENTAL

Para los técnicos el conocimiento está orientado a la acción, y en el campo que nos ocupa, tal acción consiste en conducir y manejar el sistema ambiental en relación , con los elementos y proceso que lo forman y con las actividades que le afectan; en eso consiste la gestión ambiental. 2.1. ENFOQUES DE LA GESTIÓN AMBIENTAL La gestión ambiental se orienta hada cinco grandes objetivos: - Prevenir degradaciones - Corregir actuaciones degradantes - Curar degradaciones: recuperar, restaurar, reformar, rehabilitar - Mejorar situaciones mejorables, aunque no pueden considerarse degradadas - Poner en valor recursos ociosos Por lo tanto la gestión ambiental afecta a los dos elementos implicados en las alteraciones ambientales: a las actividades que están en la causa, a los factores ambientales que reciben los efectos y a las relaciones entre ambos. 2.2. EL IMPACTO AMBIENTAL COMO CONCEPTO SOBRE EL QUE OPERA LA

GESTIÓN AMBIENTAL Opera sobre el concepto de impacto y su diagnóstico. El término impacto se refiere a la alteración que la ejecución de un proyecto introduce en el medio, expresada por la diferencia entre la evolución de este “con" y “sin” proyecto. Su interpretación en términos de salud y bienestar humano es lo que define el impacto ambiental. Esta aproximación implica: - Modificación de las características del medio. - Modificación de sus valores o méritos de conservación. - Significado de dichas modificaciones para la salud y bienestar humano. Causas Los impactos ambientales dependen de la naturaleza, localización y tamaño de las actividades; pueden ser positivos o negativos, reversibles o irreversibles, directos o inducidos, permanentes o temporales, simples o acumulativos, sinérgicos o no, a corto, medio o largo plazo, etc. Sin embargo, la preocupación ambiental surge, en la época moderna, por el fuerte predominio de los impactos negativos; las acciones que los originan derivan de las funciones que cumple el medio ambiente para las actividades económicas: fuente de recursos naturales y materias primas, soporte de las actividades y receptor de afluentes y residuos. Naturaleza y atributos de/ impacto ambiental Un impacto ambiental identificado por una acción simple de un proyecto sobre un factor ambiental, queda determinado por su signo y su valor. El signo puede ser positivo o benéfico y negativo o perjudicial. El valor es función de la magnitud del impacto y de su incidencia.


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La magnitud representa la cantidad y calidad del factor modificado. Por ejemplo la alteración de una cierta superficie de vegetación de determinada; calidad ecológica, la contaminación de un suelo de determinada calidad agrológica, la afección de un cierto número de edificios histórico-artísticos de diferente mérito. La incidencia se refiere al grado o intensidad de la alteración producida, a la severidad del daño causado para los negativos, y a una serie de atributos de tipo cualitativo que caracterizan dicha alteración. Los más significativos son : - La escala o proporción del efecto con relación a la totalidad del factor en el entorno considerado. - El momento o lapso de tiempo que transcurre entre la acción y la aparición del efecto.

- La reversibilidad o posibilidad de reconstruir las condiciones iniciales una vez producido el efecto. - La persistencia o tiempo de permanencia del efecto. - La sinergia o reforzamiento - La posibilidad de recuperación La interpretación de un impacto exige conocer, y entender, todos los elementos implicados en el proceso de degradación (o de mejora, en su caso); tales elementos son, al menos, los siguientes: La manifestación o síntoma en que se expresa el efebo sobre el medio, por ejemplo la contaminación de un tramo de no. Las causas que están en la base del impacto; para el ejemplo citado, podrían ser deficiencias de las instalaciones o del proceso productivo, simple desidia de los responsables de la actividad contaminante, insuficiente control de la administración para hacer cumplir la legislación en materia de calidad ambiental o todas a la vez. Los efectos o repercusiones en el espacio, biocenosis, actividades o personas de los síntomas detectados; por ejemplo degradación del complejo de ribera, disfunciones en la toma de agua para abastecimiento o eliminación de una zona de baño, para el ejemplo anterior. Los agentes implicados tanto en las causas como en los efectos; para el caso de la contaminación del no, los agentes podrían ser el ayuntamiento, el responsable de la actividad contaminante y la población que utilizaba el río para bañarse.


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2. CAUSAS DE IMPACTOS AMBIENTALES EN LA AGRICULTURA De acuerdo con lo anterior, la agricultura afecta al medio ambiente en función de tres acciones indisociables de la producción: I Los insumos que utiliza y que extrae del entorno: agua, aire, energía, materias primas,

... II. Los efluentes que emite: residuos no deseados, gases, líquidos o sólidos, que acaban

alterando los vectores ambientales: aire, agua o suelo y la energía emitida en forma de calor u otras radiaciones así como en forma de ruido que no es otra cosa que energía disipada.

III. El espacio que transforma: - directamente: zonas ocupadas por la actividad agrícola, sus instalaciones y servicios - indirectamente: cuenca visualmente perceptible, zonas afectadas por ruidos, olores, etc. esta tipología de impactos responde a la exigencia de la Directiva 85/337 CEE, relativa a EIA, cuando señala que toda EIA debe contener una descripción de los efectos importantes que el proyecto puede producir por: - La propia existencia del proyecto. - Los recursos naturales que utilizará. La emisión de contaminantes. 2.1. IMPACTOS RELACIONADOS CON LA UTILIZACIÓN DE INSUMOS, AGUA,

AIRE, ENERGÍA, MATERIAS PRIMAS: SOBREEXPLOTACIÓN DE RECURSOS NATURALES Y ECOSISTEMAS.

Estos efectos se producen cuando se extrae al medio o a un ecosistema bienes o servidos en cantidad superior a las tasas de renovación anual o interanual. Las acciones que se enumeran a continuación son las más significativas: - Prácticas de cultivo esquilmantes sobre la estructura y la fertilidad del suelo. - Intensidad de cultivo no acompasada a la capacidad de uso agrario del suelo. - Extracción de recursos acuíferos subterráneos por encima de la recarga media anual o interanual. - Extracción de recursos acuíferos superficiales sin respetar caudales ecológicos" mínimos - Pastoreo con excesiva carga de ganado y empleando técnicas inadecuadas: quema de

matorral en pendientes fuertes o en terrenos muy deleznables, ausencia de rotaciones, etc.

- Extracción abusiva de madera, leñas, etc. de los bosques, sin un plan || previo que garantice su "producción sostenida". - Recolección espontánea e indiscriminada de especies aromáticas, culinarias y

medicinales de terrenos naturales sin un control basado en un plan previo de aprovechamiento.

- Pesca y caza sobre especies protegidas, no cinegéticas y con artes,·técnicas y épocas inhábiles. - Extracción de arenas y otros materiales para cultivos especiales y otros usos con graves

modificaciones de la morfología del suelo, del paisaje y de otros recursos culturales. 2.2. IMPACTOS DERIVADOS DE LA EMISIÓN DE AGENTES CONTAMINANTES Introducción de elementos, energía o subproductos indeseados, extraños al medio, improcesables o en cantidades superiores a la capacidad de asimilación de éste. Aún admitiendo que todo producto adquiere su carácter contaminante en función de la cantidad en que se aporte al medio, resulta útil distinguir los siguientes tipos: - Productos reciclables o procesabes en los circuitos biológicos, cuyo efecto contaminante se debe a la cantidad de efluente incorporado al ecosistema. Se bata, en realidad, de exceso de energía Es un impacto típicamente asociado a la fertilización.


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- Productos intrínsecamente nocivos, cualitativamente contaminantes, a los que se atribuye este carácter cuando existe en dosis detectables por los instrumentos de medida. Impacto asociado a la utilización de productos fitosanitarios y herbicidas. - Contaminación visual por introducción de elementos discordantes en el paisaje. Impacto ligado a las construcciones y obras rurales. - introducción de flora y fauna exótica, intencionada o casual. Impacto relacionado con

los controles biológicos sobe enfermedades y plagas o con la introducción de nuevos cultivos.

2.3. IMPACTOS DERIVADOS DE LA TRANSFORMACIÓN DEL ESPACIO QUE

OCUPA Se producen impactos cuando no se respeta la capacidad de acogida del medio. Resultan más significativos los siguientes: Roturación de ecosistemas y paisajes valiosos: bosques climáticos, zonas húmedas, etc.

- Concentración parcelaria en paisajes de gran riqueza textural proporcionada precisamente por la parcelación en unidades pequeñas separadas por elementos conspicuos: ribazos, muretes, setos, arbolado disperso, etc. - Afecciones indirectas: zonas afectadas por ruidos, olores, etc. o cuencas |visualmente

perceptibles con actuaciones agrarias discordantes. - Aumento de accesibilidad por apertura de nuevas vías de comunicación a espacios

aislados y consiguiente presión sobre ellos, tal como ocurre con los caminos de concentración parcelaria.

2.4, IMPACTOS ASOCIADOS AL DÉFICIT DE ACTIVIDAD: SUBEXPLOTACIÓN O

ABANDONO DE ECOSISTEMAS Y RECURSOS También conviene mencionar los impactos asociados a la subexplotación de recursos naturales y ecosistemas; en las comarcas deprimidas con población envejecida o vaciadas de ella, el impacto ambiental deriva no tanto de un exceso de actividad como de una falta o escasez de ella, debido a que la presencia y actividad humana ha creado paisajes y ecosistemas ejemplares as' como culturas de gran interés, cuya conservación exige la continuidad del uso y aprovechamiento tradicionales; si éste entra en declive, el impacto surge precisamente por falta de actividad, y ello puede ser ambientalmente menos deseable que la introducción de actividades agresivas para el medio pero capaces de mantener una población. Algunos ejemplos podían ser: - El embastecimiento de pastizales y praderas por falta de suficiente carga pastante. - La degradación de importantes zonas de ecosistemas de dehesa por falta de los cuidados culturales inherentes a su explotación. - el crecimiento desmesurado de poblaciones animales cinegéticas o silvestre es por falta

de caza o de depredadores. - El abandono de la agricultura en los espacios periurbanos, que se ven ocupados por otras múltiples actividades que la ciudad expulsa por su carácter o por su consumo extensivo de suelo, produciéndose de esta forma un espacio invertebrado y un paisaje sin vigor. 3 INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA Más que añadir a las tradicionales un conjunto de variables con el apellido de ambientales, la integración ambiental implica un estilo, una forma de entender y de aproximarse a los problemas y a sus soluciones. En este sentido, una actividad no está bien gestionada si no configura un único sistema con su entorno; actividad y entorno no son entidades contrapuestas sino aspectos indisociables de una única realidad.


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La racionalidad ambiental no se queda en la simple reacción ante efectos negativos, sino que propicia aquellas iniciativas más afines con las características físico naturales, culturales, sociales, estéticas y económicas del medio en el que se ubica; un desarrollo, en suma, desde dentro, endógeno. En este sentido, que puede denominarse amplio, tan rechazable es una actividad porque produzca un impacto ambiental negativo demasiado alto, como porque se plantee desvinculada de las aptitudes y actitudes, sociales y naturales, de su entorno. Por obra parte la integración ambiental no debe ignorar la posibilidad de generar impactos positivos. En muchas zonas, la agricultura es el principal responsable del esplendor de paisajes, ecosistemas y culturas integradas en el entorno. Temáticamente la integración ambiental puede entenderse en términos de coherencia con el entorno. La integración ambiental de una actividad puede aplicarse de forma preventiva, en las fases de planificación y proyectos, pero también puede entenderse en el sentido de actuar de forma correctiva para dar a la actividad coherencia con su entorno, para formar un todo con éste y con los diferentes factores ambientales que lo forman: coherencia con el paisaje circundante -particularmente visual -, coherencia ecológica - particularmente vegetal-, coherencia territorial en relación con la estructura física del espacio, integración social, etc. La metodología de integración parte de una idea elemental: antes que la actividad está el medio, siendo preciso comprender éste para desarrollar aquella. Por ello, cualquier intervención debería comenzar por la realización de un inventario / estudio ambiental, para concebir después la gestión de la actividad de forma coherente con aquél. La idea de integración no determina una agricultura propia de enfoques ecologistas más o menos románticos, sino que se trata de una agricultura profesional, productiva y moderna, que cumple las tres condiciones básicas que se exigen a cualquier actividad en el momento actual: I) ser económicamente viable II) ser socialmente útil y aceptada III) ser ambientalmente sostenible 4. SISTEMA GENERAL DE OBJETIVOS PARA LA INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE

LA AGRICULTURA Y SELVICULTURA OBJETIVO GLOBAL: INTEGRACIÓN AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA Y SELVICULTURA Se divide este epígrafe en cuatro objetivos generales, relativos a recursos e insumos, emisión de contaminantes, medio natural y paisaje, y seguridad e higiene del agricultor y de la población. 4.1, UTILIZAR RACIONALMENTE LOS INSUMOS Y RECURSOS QUE UTILIZA LA AGRICULTURA Y SELVICULTURA Tales insumos y recursos se refieren a suelo, agua, energía, fertilizantes y fitosanitarios, a éstos que resultan obvios, se añade otros menos evidente: los recursos genéticos agrícolas o ganaderos, que no dejan de formar parte del concepto de biodiversidad, por más que este término se aplique generalmente, a los ecosistemas naturales. En último término, y como resultado de la consideración global de todos ellos, se añade un bloque temático referido a los sistemas agrícolas en conjunto. De acuerdo con esto, este objetivo general se subdivide en siete bloques temáticos, tantos como conceptos enumerados. 4,1,1, CONSERVAR EL SUELO COMO RECURSO AGRARIO BÁSICO Se trata de un objetivo primordial para la agricultura, a cuya consecución se orientan cinco objetivos específicos relativos a prevenir y corregir la erosión, a conservar la


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estructura, textura, fertilidad y agua del suelo, a limitar la contaminación y a optimizar los tipos de cultivo y aprovechamientos. Se refieren a estos objetivos el laboreo de conservación en sus diversas formas y prácticas asociadas a esta idea, la rotación de cultivos, la selección del cultivo y aprovechamiento más adecuado a cada situación, el manejo de los residuos de las cosechas y la eliminación de prácticas inadecuadas como la quema de rastrojos. 4.1.2. USAR EL AGUA DE FORMA EFICIENTE Como el suelo, el agua es otro de los insumos básicos y b adicionales de la agricultura cuya escasez se deja sentir en la medida en que crece el consumo. Este bloque tiene cuatro objetivos específicos: reducir el consumo, administrar el recurso, mejorar la calidad o, lo que es lo mismo, reducir la contaminación Y utilizar fuentes alternativas de suministro. A estos objetivos se asocian prácticas relativas a la mejora de los sistemas y prácticas de riego, a la reutilización de aguas residuales debidamente b atadas y a la introducción de cultivos y sistemas de cultivo menos exigentes en recursos hídricos. 4,1,3, OPTIMIZAR EL USO DE LA ENERGÍA Las complejas operaciones que requiere la agricultura moderna (laboreo, recolección, transporte, secado, almacenaje, etc.) consumen recursos energéticos en cantidades importantes. Este objetivo se resuelve en dos objetivos específicos: reducir el consumo y producir y utilizar energías a partir de recursos renovables, a los que se asocian una serie de prácticas y recomendaciones muy concretas: reducir el consumo de combustible en la maquinaria y en las labores: recolección, transporte, secado, almacenaje y acondicionamiento; cultivar especies energéticas y utilizar biomasa residual para producir biocombustibles y luego utilizarlos en las labores; y utilizar energías alternativas: eólica y solar. 4,1,4 UTILIZAR RACIONALMENTE LOS FERTILIZANTES La agricultura productivista es inseparable de la utilización de fertilizantes en cantidades importantes; frecuentemente la fertilización se realiza de forma poco técnica, sin un conocimiento adecuado de las condiciones y funcionamiento del suelo, las necesidades reales de los cultivos y las leyes que rigen la nutrición de los vegetales, como, por ejemplo, la ley del mínimo de Liebig. Esto, unido a las exigencias de las altas producciones, hace que ciertos tipos de producción arrojen un balance energético dudoso o negativo, que se produzcan fenómenos de contaminación y que, en suma, se reduzca la rentabilidad del cultivo. Se trata, por tanto, de reducir el consumo de fertilizante, utilizar técnicas de fertilización tradicionales, adaptadas a las condiciones del medio y de bajo impacto y utilizar productos fertilizantes alternativos, como objetivos específicos. Para conseguir tales objetivos se plantean diversas prácticas como la aplicación correcta de fertilizantes ajustando el suministro a las necesidades reales, el abonado orgánico, el compostaje de productos orgánicos y la utilización de éste, el empleo de sarmientos de vid y de lodos de depuradora compostados, entre otras. 4.1,5. UTILIZAR RACIONAL Y CUIDADOSAMENTE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS Como en el caso de los fertilizantes, la agricultura productivista requiere un consumo masivo de pesticidas y herbicidas; como en el caso de aquellos, tal consumo adolece de una insuficiente aportación de los conocimientos cientifico-técnicos en términos de dosis mínimas suficientes, métodos, épocas y condiciones de aplicación, etc.; lo que conduce a un abuso en la cantidad de productos utilizados con los consiguientes perjuicios económicos y riesgos de contaminación del aire, agua y suelo. As{, se plantean los


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siguientes objetivos específicos: reducir el consumo de pesticidas y herbicidas aplicación y utilizar sis temas alternativos al control químico de las plagas. Para ello se sugieren las siguientes prácticas: reducir dosis netas y reales mejorando las técnicas de aplicación en términos de tipo de equipos y localización de la dosis, selección y manejo adecuado de los productos, utilización de variedades resistentes a plagas, potenciación de enemigos naturales, control cultural, lucha biológica, y el conjunto de prácticas que conforman el concepto de lucha o control integrado. 4.1.6. CONSERVAR LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y LOS RECURSOS GENÉTICOS

AGRÍCOLAS Y GANADEROS Se refiere este objetivo a la conservación de las razas animales autóctonas y variedades vegetales locales y no a la biodiversidad de la naturaleza en general. Se subdivide en dos objetivos específicos: conservar y utilizar las razas animales autóctonas -de renta, trabajo o recreo , y conservar las variedades vegetales locales y las especies silvestres de las que proceden, así como aquellas otras que previsiblemente puedan tener una utilidad futura. i tos objetivos son en si mismos recomendaciones prácticas cuya consecución corresponde más a actuaciones de las autoridades públicas que a del suelo (bromuro de metilo, que afecta a la capa de ozono), a los escapes de compuestos de nitrógeno que intervienen en el complejo fenómeno de las lluvias ácidas, etc. A ello hay que añadir los olores asociados, sobre todo, a actividades ganaderas pero también a las agrícolas. Muchas de las prácticas descritas en los bloques temáticos correspondientes a fertilizantes y pesticidas del objetivo general anterior son aplicables a éste, de tal manera que aquí solamente se incluye, evitar la quema de rastrojos y otros residuos agrícolas, manejar con precaución los productos agrícolas que pueden generar polvos y aplicar correctamente los fertilizantes y pesticidas. 4.2.2. REDUCIR LA PRODUCCIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS La respuesta a la problemática generada por los residuos sólidos, ha sufrido una importante evolución. Primero se orientó a tratarlos de tal forma que no ocasionasen problemas al medio ambiente, después se puso el énfasis reutilización y reciclado actualmente el enfoque predominante es la minimización y en lo posible, la producción nula de residuos, Dentro de este espíritu las prácticas incluidas se refieren a los b es aspectos. 4.2.3. MINIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE EFLUENTES LÍQUIDOS Este objetivo se resuelve en dos específicos: minimizar la producción y controlar la contaminación agraria difusa, mediante prácticas incluidas en el bloque correspondiente a fertilizantes y productos fitosanitarios, y otras relativas al almacenamiento y manejo de combustibles y residuos ganaderos. 4.3. CONSERVAR Y MEJORAR EL MEDIO Este objetivo general se justifica porque la conservación ambiental se configura como una opción frente al declive rural, conservación que hay que entender como la prestación de un servido social que debe ser remunerado, porque la calidad ambiental se comporta de forma creciente como factor de localización de actividades económicas de vanguardia y porque la calidad ambiental se interpreta, de forma creciente, como una componente de la calidad de vida de la población. Este objetivo general se desagrega en tres bloques temáticos: conservar los paisajes agrarios, los ecosistemas y los procesos ecológicos, estos últimos de a0erdo con la Estrategia Mundial para la Conservación.


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4.3.1. CONSERVAR Y MEJORAR LOS PAISAJES AGRARIOS El paisaje abierto y de calidad es uno de los principales recursos del medio rural, susceptible de ser transformado, directa o indirectamente, en renta, y como tal, debe conservarse y mejorarse en su uso. Se divide en varios objetivos específicos: mantener los paisajes agrarios tradicionales, evitar alteraciones en la textura del paisaje, es decir en el tejido que da riqueza y complejidad al paisaje, conservar elementos singulares del paisaje, restaurar paisajes abandonados y mejorar el paisaje rural. Hada estos objetivos tienden las prácticas siguientes relativas a la conservación de cultivos leñosos tradicionales en áreas de alto riesgo de erosión, de sistemas agrosilvopastorales, como las dehesas, de edificaciones construcciones tradicionales, etc.; también conviene prestar atención al cuidado de las tierras de cultivo abandonadas por exigencias de la UE o por la es0sa competitividad. Por último se recomienda crear paisaje, también, directamente mediante plantaciones en lugares estratégicos: setos y alienaciones en bordes de caminos, depósitos, 0nales y acequias de riego, etc. así como otras para enmascarar edificios e instalaciones discordantes en su entorno. Indirectamente muchas de las prácticas adecuadas para este objetivo se incluyen en el siguiente, relativo a la conservación y mejora de los ecosistemas, cuya protección supone, indirectamente, la del paisaje. 4.3.2, CONSERVAR Y MEJORAR LOS ECOSISTEMAS Muchos ecosistemas agrarios, como se dijo, tienen elevados méritos para ser conservados, como tales sistemas y por sus elementos constituyentes: vegetación y fauna. Por ello se desagrega en los siguientes objetivos específicos: conservar y restaurar la vegetación natural, proteger los hábitats y aumentar su diversidad, realizar prácticas agrícolas que no perjudiquen a la fauna, aplicar medidas ganaderas favorables a la fauna silvestre, contribuir a la conservación de los ecosistemas fluviales y~ respetar y conservar los humedales. Hada estos objetivos se orientan prácticas para conservar la vegetación natural de sotos, zonas de desagüe, setos entre parcelas y matorrales y arbolado disperso entre cultivos, evitar llevar el laboreo hasta el borde de los pequeños arroyos y respetar las riberas y humedales, reconversión forestal de las tierras de cultivo y retirada de éstas de la producción en zonas ecológicamente sensibles, mantener temporalmente los rastrojos, construir charcas, cosechar de dia evitando la noche, utilizar cuidadosamente los pesticidas, mantener o introducir ganado en régimen extensivo y utilizarlo para controlar la evolución de los humedales, abandonar los cultivos en las zonas adyacentes a éstos respetando los perímetros de protección. 4.3.3. CONSERVAR LOS PROCESOS ECOLÓGICOS Todos los objetivos y prácticas enunciados afectan, también, a los procesos ecológicos, pero conviene plantear expeditamente un objetivo para recoger ciertas facetas complementarias y especificas para los procesos: respetar las zonas de recarga de acuíferos subterráneos controlando cuidadosamente la fertilización y los fitosanitarios en las zonas por donde recargan, ayudar a la recarga. de tales acuíferos en las zonas áridas mediante la construcción de presas de tierra para retener las escorrentias y facilitar la penetración del agua, mantener o crear una trama de espacios. silvestres ente los cultivos, evitar la interrupción de los drenajes naturales, etc. 4.3.4. CONSERVAR LAS INFRAESTRUCTURAS RURALES TRADICIONALES Se incluye este objetivo para plantear la conservación de la práctica ancestral de la trashumancia mediante el respeto a los espacios afectados por las vías pecuarias y


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descansaderos del ganado y al mantenimiento en uso, en la medida de lo posible, del desplazamiento del ganado por ellas; ello no solo por su interés ecológico y paisajístico, sino por el histórico-cultural. Siendo hoy día esta práctica escasamente rentable desde el punto de vista privado, conviene captar las ayudas institucionales que puedan relacionarse con este objetivo. 4.4. MANTENER UNAS BUENAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL

AGRICULTOR Y DE LA POBLACIÓN Desde nuestra cultura antropocéntrica, el hombre es el primer factor ambiental, por lo que se debe considerar su protección de forma directa e indirecta. Se resuelve mediante dos objetivos específicos: mejorar las condiciones en que el agricultor realiza sus tareas e incrementar la sanidad de los alimentos.


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EJERCICIOS

NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS 1. ¿ Para qué tipo de sustancia es permeable la membrana de las células vegetales?

2. Savia Bruta ¿ Qué es? ¿ De dónde procede? ¿ Por dónde circula?.

3. Savia Elaborada ¿ Qué es? ¿ De dónde procede? ¿ Por dónde circula?.

4. Dibuja el proceso de la savia bruta a la elaborada:

5. ¿Qué es el anabolismo?

6. ¿Qué es el catabolismo?


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7. ¿ Para qué usa la planta la energía liberada en el catabolismo?

8. ¿ Qué sustancias inorgánica sencillas utiliza la planta para convertirlas en sustancias

orgánicas? ¿De donde la sacan?

9. De dónde utilizan la energía para los procesos anteriores?

10. Dibuja el proceso de la fotosíntesis

11. La planta usa normalmente la transpiración para…

12. Realiza una gráfica circular con el contenido de elementos esenciales que existen en

la materia vegetal seca.

13. Diferencia entre elementos plásticos y catalíticos.


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FORMACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL SUELO. 1. ¿ Cómo se forma el suelo?

2. Factores de descomposición

3. Dibuja y explica los distintos tipos de meteorización

4. Dibuja el perfil del suelo y sus horizontes.

5. Elementos del suelo.

6. ¿ Qué es el CO2, y porqué hay más proporción en el aire del suelo que en la

atmósfera?


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7. ¿ Qué porcentaje ocupa el agua en el volumen total del suelo?

8. ¿ Cuales son las característica físicas fundamentales del suelo?

9. ¿ A qué se refiere la textura del suelo?.

10. Características físicas de:

Arcilla

Limo

Arena

11. Haz una tabla de los distintos tipos de suelo según su textura, y sus características. Suelo Porcentaje

arcilla

Retención

agua

características

12. ¿ Porqué es importante la estructura del suelo?

13. Dibuja las distintas estructuras del suelo.


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14. ¿ Cuál es la mejor estructura, y porqué?. Explica sus características.

15. Explica las precauciones que hay que tomar para mantener una buena estructura del

suelo. Añade de tu propia experiencia.

16. Realiza un esquema resumen total sobre las características físicas del suelo


COMPLEJO ARCILLO-HÚMICO 1. ¿Qué es la floculación?

2. ¿ Qué tipo de sustancias son los coloides?

3. ¿ Qué es el complejo arcillo-húmico?

4. Explica la diferencia entre ión, catión y anión.

5. ¿Qué es la solución del suelo?

6. ¿Cómo se presentan en la solución los siguientes elementos: potasio, calcio, sulfato, cloruro,

hierro?


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6. ¿ Qué es el complejo adsorbente? ¿Por qué se le llama así?.

7. ¿ Qué iones son los más importantes aportados por los abonos?

8. Dibuja y explica cómo y porqué son retenidos, por el complejo, los fosfatos siendo aniones.

9. ¿ Cuál es el catión que más fuertemente es retenido por el complejo? ¿ y el segundo?

10. Explica porqué el complejo funciona como almacén de elementos nutritivos para las plantas.

11. ¿ Qué significa que el complejo está saturado?

Complejo arcillo-húmico.


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12. Dibuja cómo queda el complejo no saturado.

12. haz un resumen o esquema del tema.


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EL PH EN EL SUELO 1. ¿ Fundamentalmente, a que es debido la acidez del suelo?

2. Generalmente, las plantas soportan mejor los suelos……………………

3. ¿ Qué acción negativa provocan sobre las plantas el exceso de acidez en los suelos?

4. Un suelo con pH = 9 es _____________________

Y con un pH = 4 es_________________________

Y con un pH = 4,5 es _______________________

Y con pH = 7 es____________________________

5.Valores extremos de pH en el suelo, para los siguientes cultivos:

Cultivo Valores de pH

Patata

Algodón

Girasol

Olivo

Maíz

5. ¿ Porqué la enmienda caliza, mejora la actividad biológica del suelo?.


165

6. ¿ Qué diferencia existe entre encalado de conservación y de corrección?

7. Realiza una tabla con las distintas directrices a tomar, sabiendo el pH y el calcio activo en los

distintos tipos de suelo

8. .¿ Qué es el CaO ?_______________________


166

PROBLEMA DE ENMIENDA CALIZA 1.- Se ha tomado 100 gramos de muestra de una tierra para el análisis y los resultados son los

siguientes:

Da= 2 t /m3 ; pH =4,7 ; V= 45 % y la profundidad de encalado será de S = 15 cm. Capacidad total de cambio = 29,48 meq y de H+ = 16,2 meq

PH 5 5,5 5,9 6,3 V(%) 50 60 70 80 Se desea calcular la enmienda caliza de Co3Ca para pasar hasta pH = 6.


167

2,- En 100 g de suelo : pH = 4 ; Da = 1,7 t / m3 T = 22 meq PH 4 4,5 5 5,5 6 6,5 V 45 50 55 60 65 70

Se desea calcular la CaO que hay que utilizar para elevar el pH hasta 6,5. La profundidad del encalado será de 20 cm.


168

3.- Se ha tomado una muestra de 10 g de suelo y nos da los siguientes resultados: Da = 1,5 t / m3; pH = 4,5 ;T = 25,3 meq ; V 50 55 60 65 70 PH 4,8 5,4 6,2 6,9

Queremos calcular la cantidad de cal apagada para elevar el pH hasta 6. Sabiendo que la profundidad será de 25 cm.


169


170

PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL SUELO 1. ¿ En qué consiste la humificación?

2. ¿ En qué consiste la mineralización?

3. ¿ Cómo se define el Humus?

4. Esquema sobre la influencia del humus en la fertilidad del suelo.


171

5. ¿ Qué significa lixiviación?

6. ¿ Porqué es importante aportar nitrógeno al suelo, después de haber enterrado materia

orgánica en el mismo?

7. ¿Qué proporción de carbono tiene que haber con respecto a nitrógeno en el suelo, para que

haya estabilidad?

8. ¿ Cuales son las cifras que se pueden considerar normales de humus en nuestros campos?

9. ¿ Cuales son los pasos para calcular las enmiendas húmicas?

10. ¿ En la fórmula qué significa MO, mo, Da?.

Problemas


172

PROBLEMAS DE ABONADO

1) En una finca de Albacete se cultiva alfalfa, cebada, maíz, girasol. Disponiendo de agua para regar solamente la alfalfa y el maíz. Se conocen los siguientes datos de los suelos: Textura arcillo- limosa PH 7,4 Materia orgánica 1,8 C/N 12 Densidad aparente 1,4 Elementos activos Calcio 500 ppm Sulfatos 40ppm Cloruros 20 ppm Vamos a aportar 30 t de estiércol antes de sembrar la alfalfa y 20 t de estiércol en la hoja del maíz cada año. Deseo hacer la programación de fertilización nitrogenada durante los tres años Los rendimientos de la zona son: Alfalfa 60000 kg./ha Maíz 14.600 kg./ha Cebada 4.200 kg./ha Girasol3.000 kg./ha


173

2) Los suelo de una finca cultivada en regadío de Sevilla han proporcionado los siguientes valores analíticos:

Textura arcillosa Materia orgánica 2,6 C/N 12 PH 7,8 Densidad aparente 1,3 Elementos activos Cloruros 100 ppm Sulfatos 20 ppm Calcio 600 ppm Elementos de reserva Fósforo olsen 6,4 ppm Potasioacetato 60 ppm Conocidos estos datos se desea establecer el programa de fertilización nitrogenada (abonado de fondo y de cobertera) de Los cultivos: Rendimientos: Trigo 5.000 Habas 2.500 Maíz forrajero 100.000 Algodón 3.500 Remolacha 45.000 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic 1 trigo trigo 2 habas maíz habas 3 algodón 4 remolacha r


174

3.- Una explotación ganadera de la provincia de Avila se asienta sobre una finca de 16 ha, en la que la distribución de los cultivos queda como sigue: 10 de pradera( duración 6 años) 2 de veza 2 de patata tardía 2 de judía (grano seco) los rendimientos habituales de la zona son : pradera 50000 kg. judías 1.600 kg. patatas 30.000 kg. veza 25.000 kg. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic 1 pradera 2 veza veza 3 Patata tardía 4 judías Sabiendo que le aportamos 20 t de estiércol cada año a la hoja de patatas, realizar la programación de abonado nitrogenado de cada año.


175

4.- Los suelo de una finca cultivada en regadío de Sevilla han proporcionado los siguientes valores analíticos: Textura arcillosa Materia orgánica 2,6 C/N 12 PH 7,8 Densidad aparente 1,3 Elementos activos Cloruros 100 ppm Sulfatos 20 ppm Calcio 600 ppm Elementos de reserva Fósforo olsen 6,4 ppm Potasioacetato 60 ppm Conocidos estos datos se desea establecer el programa de fertilización fosfatada (de corrección y conservación) de la alternativa: Trigo/habas-maiz forrajero/algodón/remolacha Rendimientos: Trigo 5.000 Habas 2.500 Maíz forrajero 100.000 Algodón 3.500 Remolacha 45.000 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic 1 trigo trigo 2 habas maíz habas 3 algodón 4 remolacha r


176

5.- El análisis de una finca nos da los siguientes resultados: Textura areno limosa Materia orgánica 1,8 PH 5,8 C/N 12 Densidad aparente 1,4 Elementos activos Cloruros 100 ppm Sulfatos 80 ppm Calcio 70 ppm Elementos de reserva Fósforo Bray 1 Potasio Acetato 90 Los cultivo y sus rendimientos son los que siguen: pradera 50000 kg. judías 1.600 kg. patatas 30.000 kg. veza 25.000 kg. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic 1 pradera 2 veza veza 3 Patata tardía 4 judías Sabiendo que le aportamos 20 t de estiércol cada año a la hoja de patatas, realizar la programación de abonado fosfatado ( corrección y conservación) de cada año.


177

6.- El análisis de tierra de una finca situada en el Ebro ha dado los siguientes resultados: Textura limo- arenosa Materia orgánica 1,7 C/N 16 PH 7,7 Carbonatos 27 % Densidad aparente 1,3 Elementos activos Cloruros 200 ppm Sulfatos 190 ppm Calcio 400 ppm Elementos en reserva Fósforo spurway 0,4 ppm Potasio spurway 2 Se desea hacer una abonado de corrección del potasio para llevarlo a suelo rico en 10 años.


178

7.- Los suelo de una finca cultivada en regadío de Sevilla han proporcionado los siguientes valores analíticos: Textura arcillosa Materia orgánica 2,6 C/N 12 PH 7,8 Densidad aparente 1,3 Elementos activos Cloruros 100 ppm Sulfatos 20 ppm Calcio 600 ppm Elementos de reserva Fósforo olsen 6,4 ppm Potasioacetato 60 ppm Conocidos estos datos se desea establecer el programa de fertilización potásica (de corrección y conservación) de la alternativa: Trigo/habas-maiz forrajero/algodón/remolacha Rendimientos: Trigo 5.000 Habas 2.500 Maíz forrajero 100.000 Algodón 3.500 Remolacha 45.000 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic 1 trigo trigo 2 habas maíz habas 3 algodón 4 remolacha r


179

8.- El análisis de una finca de Avila nos da los siguientes resultados: Textura areno limosa Materia orgánica 1,8 PH 5,8 C/N 12 Densidad aparente 1,4 Elementos activos Cloruros 100 ppm Sulfatos 80 ppm Calcio 70 ppm Elementos de reserva Fósforo Bray 1 Potasio Acetato 90 Los cultivo y sus rendimientos son los que siguen: pradera 50000 kg. judías 1.600 kg. patatas 30.000 kg. veza 25.000 kg. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic 1 pradera 2 veza veza 3 Patata tardía 4 judías Sabiendo que le aportamos 20 t de estiércol cada año a la hoja de patatas, realizar la programación de abonado potásico ( corrección y conservación) de cada año.


180

ABONOS COMPUESTOS 1) En una finca situada en valencia se realizan los siguientes cultivos hortícolas con las producciones que se indican: Alcachofas 14.000 Cebollas 30.000 Melones 26.000 Pepinos 20.000 De acuerdo con las extracciones de cosecha se han establecido las necesidades nutritivas siguientes: N P2o5 K2o Alcachofas 100 60 120 Cebollas 110 60 150 Melones 210 90 280 Pepinos 160 100 120 Determinar el programa de fertilización:


181

2) En la rotación de cultivos, Judía verde/tomate/guisante de verdeo/pimiento, se ha determinado las necesidades nutritiva siguientes: N P2o5 K2o Judías de verdeo 130 120 140 Tomate 140 90 210 Guisantes de verdeo 90 100 100 Pimientos 140 140 200 Realizar el programa de fertilización.


182

3) El análisis del suelo de una finca nos ha dado los siguientes resultado: Textura arcillosa PH 7,2 Materia O. 1,2 C/N 11 Elementos activos Cloruros 40 ppm Sulfatos 30 ppm Calcio 150 ppm Elementos en reserva Fósforo olsen 8 ppm Potasio acetato 90 ppm La finca cultiva 70 ha de maíz con rendimiento medios de 12.600 kg./ha. Como está bajo en materia orgánica para ser de regadío le doy una enmienda húmica de 10 t de estiércol/ha cada año. El abono que tengo en el almacén es el siguiente: Nitrato amónico cálcico (30%) Complejo 15-15-15 ; 9-18-27 y 5-15-15 Realizar el programa de fertilización.


183

4) En una finca de Sevilla de 150 ha se sigue la alternativa de cuatro hojas : remolacha, maíz forrajero, maíz grano, girasol y trigo. Los análisis de los suelo nos dan los siguientes resultados: Textura arcillosa M.O. 2,6 C/N 12 PH 8,4 Carbonatos 22% Elementos activos Calcio 260 ppm Cloruros 190 ppm Sulfatos 80 ppm Elementos reservas Fósforo olsen 6 ppm Potasio acetato 90 ppm Los rendimiento medios son como sigue: Remolacha 40.000 Maíz forrajero 70.000 Maíz grano 12.000 Girasol 3.000 Trigo 4.000 Los abonos disponibles que existen el mercado son : fosfato cálcico; nitrato amónico cálcico (26%), cloruro potásico y 12-12-24, 0-14-7, 15-15-15. Realizar la programación de abonado.


184


185

PROBLEMAS DE RIEGO 1) Determinar el Kc = coeficiente de cultivo de una variedad de patata que se siembra el 15 de

marzo y estará en el terreno 120 días


Patata

Variedad

planteada

120

Kc

2) Determinar los Kc de los siguientes cultivos :

Judía verde de 80 días

Maíz grano de 150 días

Patata de 140 días

Tomate de 150 días

3) Calcula necesidades de agua, mensuales, por etapas y totales de un maíz en grano que se

siembra el 15 de abril, en la localidad de córdoba, que tiene una duración de 130 días y cuyas

temperaturas son las siguientes:

MES T-

MINIMA

MEDIA

T

MAXIMA

MEDIA

MEDIA MES T-

MINIMA

MEDIA

T

MAXIMA

MEDIA

MEDIA

Abril 15,2 22,6 Julio 23,2 35,4

Mayo 18,1 27,3 Agosto 22,3 35,6

Junio 21,6 33,2 Septiembre 18,1 30,2

A) Cálculo de ETo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa

desarrollo Etapa media estación

Etapa ultima

Kc


186

C) Cálculo de las necesidades mensuales


Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


187

4) latitud 38º. Algodón de 190 días. Se siembra el 10 de marzo A) Cálculo de ETo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa


Etapa ultima

Kc

C) Cálculo de las necesidades mensuales


Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


188

5) latitud 38. algodón de 180 días. Se siembra el 5 de mayo. A) Cálculo de ETo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa


Etapa ultima

Kc C) Cálculo de las necesidades mensuales


Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


189

6) Una remolacha de 200 sembrada el 15 de noviembre en una finca de 10 ha de la provincia de

Madrid. Consumo total de la finca. A) Cálculo de ETo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa


Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


190

15 ) calcular el consumo total y coste total de un campo de fútbol de 8000 m2 que está en Cádiz y que llueve anualmente 660 l/m2. Sabiendo que el m3 esta a 1 €. A) Cálculo de ETo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa


Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


191

16 ) calcular el consumo total de un finca de olivos de 20 ha que tiene 200 olivos/ha sabiendo que : es de alicante, que la pluviométria media anual es de 670 l/M2 y que se riega 3 m2 por olivo A) Cálculo de ETo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa


Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


192

1.- Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos: Cc= 0,27 cm de altura. Pm = 0,11 cm de altura. Profundidad de raíces = 0,70 m 2.- Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos: Da= 1,25 t/m3 Cc= 21,5% Pm= 12,2 % Pr= = 0,50 m 3.- Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos: Cc = 0,22 cm Pm = 0,14 cm Pr = 0,60 m 4.-. Calcula la reserva de agua disponible en l/m2 de un suelo con los siguientes datos: Da = 1,3 t/m3 Cc = 20 % Pm = 14,2 % Pr = 0,70 m 5.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un cultivo con los siguientes datos: Cc= 0,27 cm de altura. Pm = 0,11 cm de altura. Profundidad de raíces = 0,60 m F=0,50


193

6.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un cultivo con los siguientes Da= 1,25 t/m3 Cc= 21,5% Pm= 12,2 % Pr= = 0,40 m F= 0,60 7.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un cultivo con los siguientes Cc = 0,22 cm Pm = 0,14 cm Pr = 60 cm F= 0,30 8.-. Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un tomate con los siguientes datos Da = 1,3 t/m3 Cc = 20 % Pm = 14,2 % 9.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un melón con los siguientes datos. Da = 1,4 Cc= 21,5 % Pm = 12 %


194

10.- Calcula la reserva de agua fácilmente disponible en l/m2 de un maíz con los siguientes datos Cc = 0,28 cm Pm = 0,16 cm 11.- Calcula la dosis total de los ejercicios 5-6-7-8-9-10. Sabiendo que los sistemas de riegos: 5.- por surcos 6.- por goteros nuevos 7.- aspersores nuevos. 8.- por surcos 9.- por aspersores viejos 10.- por goteros viejos. 12.- Calcula el intervalo entre dos riegos consecutivos de los ejercicios 5-6-7-8-9-10-. Sabiendo que la ETC diarias de sus cultivo son los siguientes: 5.- 7, 3 mm 6.- 8 mm 7.- 10 mm 8.- 4,9 mm 9.- 6 mm 10 .- 6,6 mm


195

13.- calcular el tiempo de riego de los ejercicios 5-7-8-9-10. Sabiendo que 5.- Q = 2500 l/h y S = 120 m2 6.- Q = 2,6 l/h y S = 0,7 m2 7.- Q = 4 l/s y S = 150 m2 8.- Q = 3 m3/h S = 140 m2 9.- Q = 4 l/h y S = 1 m2 10 .- Q = 1,5 m3/h y S = 100 m2 14.- calcular el intervalo y el tiempo de riego de un cultivo de tomate sabiendo que los datos que poseemos son los siguientes: Cc = 30 % Pm = 16 % Da = 1,2 T/m3 Dos goteros por tomatera S= 1m2 El caudal de cada uno es = 2,5 l/ h Meses junio ETC= 5,8 mm y Julio ETC = 6,2 mm 15.- calcular el intervalo y el tiempo de riego de un cultivo de patata de Sevilla sabiendo que los datos que poseemos son los siguientes: Cc = 28 % Pm = 15 % Da = 1,35 T/m3 Marco de aspersores 14x18m El caudal de cada uno es = 2,6m3/ h Meses abril y mayo sabiendo que el 5 de mayo cae una lluvia efectiva de 20mm.


196

16.- calcula el caudal que deben tener los aspersores de un campo de golf de la provincia de Córdoba cuyo aspersores están a un marco de 20X20 m y que el tiempo de riego por sector es de 25 minutos 17.- calcular el intervalo y el tiempo de riego de un cultivo de maíz de Córdoba sabiendo que los datos que poseemos son los siguientes: Cc = 28 % Pm = 15 % Da = 1,35 T/m3 2 goteros por planta con 0,5 m2 cada uno de superficie regada El caudal de cada uno es = 1,4 l/ h Meses junio y julio 18.- calcular el intervalo y el tiempo de un campo de fútbol de Sevilla sabiendo que los datos que poseemos son los siguientes: Cc = 29 % Pm = 16 % Da = 1,45 T/m3 Marco de aspersores 18x18m El caudal de cada uno es = 2 m3/ h Meses marzo, abril y mayo sabiendo que el 5 de marzo cae una lluvia efectiva de 20mm, el 12 de abril cae una lluvia efectiva de 30mm, el 24 de abril cae 10mm el 15 de mayo caen 28 l/m2


197

19 - calcula el caudal que deben tener los aspersores de un campo de tenis de la provincia de Guadalajara cuyo aspersores están a un marco de 40X40 m y que el tiempo de riego por sector es de 20 minutos


198

1) Calcular el consumo total, el intervalo de riego de los meses de : marzo, abril, mayo y junio, y el tiempo de riego de una finca de vid de la provincia de Córdoba, cuyos Datos son los siguientes.

CC = 22 % PM = 10 % DA = 1,35 T/m3 2 goteros por cada planta cada gotero tiene un Q = 6 l/h y una S = 0,5 m2



Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


199


200

2) Calcular el consumo total, dosis total, tiempo de riego, intervalo de riego, Coste total por agua de una finca de 15 ha en Huelva en la que se ha sembrado melón de una variedad de 160 días , el 10 de abril. Otros datos son los siguientes: CC= 24% PM= 13% Da = 1,2 T/m3 Caudal de gotero viejos Q= 4,5 l/h S= 0,25 m2 Precio de m3 = 0,60 €



Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


201

3) Calcular el coste anual por riego, el intervalo de riego de los meses : junio, julio, agosto.

Y el tiempo de cada riego, de un campo de fútbol de 9400 m2 en la provincia de Barcelona . otros datos son los que siguen

Nº de aspersores = 9 Q = 7 m3/h

CC = 33 % PM = 17% DA = 1,1 T/ m3 PR = 20 cm F= 0,4



Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


202


203

4) Calcular el consumo total, los días de riego, el intervalo de riego de los meses de

diciembre, enero, y febrero de una remolacha azucarera de 180 días que se siembra el 25 de noviembre en una finca de la provincia de Málaga.

Marco de aspersores viejos 14 x 12 Q= 2,5 m3 /h CC = 25 % PM = 9 % DA = 1,6 T/m3 LLUVIA EFECTIVA DICIEMBRE ENERO Día 5 18mm 15 19mm 10 36mm 24 32mm 28 28mm 30 10mm A) Cálculo de Eto

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Octb Nov Dic P T.MAX T.MIN T.MED ETo b) cálculo de días por etapa y Kc Cultivo Total Etapa inicial Etapa


Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


204


205

5) Calcular el consumo total, días de riego e intervalo de riego de un maíz dulce de 100

días que se siembra el 25 de abril en una finca de Cáceres de 15 ha Goteros 2 por planta con un Q= 4,6 l/m2 y S= de 0,5 m2 cada unno. CC = 35 % PM = 15 % DA = 1,5 T/m3 Lluvia efectiva 3 mayo 22 mm 19 mayo 35 mm 10 junio 15 mm 27 junio 27 mm



Etapa ultima



Fecha días mes

Eto mm/dia


parte mes

Total mes

TOTAL l/m2


206


207

FICHA DE DATOS PARA HACER LOS EJERCICIOS DE RIEGO


208


209

Xenófilas 0,2 césped 1 Cítricos 0,6 Melia 0,17 frutales 0,7 arce 0,20 Arbustos ornamentales 0,7 buganvilla 0,22 Bancales de flores 0,8-1 Árboles 0,80

PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES EN cm Raíces Profundidad Raíces Profundidad RESERVA FÁCILMENTE DISPONIBLE SEGÚN LA TEXTURA DEL SUELO

TEXTURA RFD EN % ARCILLOSO 23 ARCILLOSO-LIMOSO 21 FRANCO ARENOSO Y ARCILLOSO 19 FRANCO 17 ARENOSO 8


210

DENSIDAD APARENTE SEGÚN LA TEXTURA DEL SUELO

TEXTURA DENSIDAD APARENTE t/m3

Arenoso 1,2. Franco 1,3. Arcilloso 1,4.

EFICACIA DE LOS SISTEMAS DE RIEGO SISTEMA DE RIEGO EFICACIA POR SURCOS 0,50-0,70 POR FAJAS 0,60-0,75 POR INUNDACIÓN 0,60-0,80 INUNDACIÓN PERMANENTE 0,30-0,40 POR ASPERSIÓN 0,65-0,85 POR GOTEO 0,75-0,90

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