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الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية وزارة الصيد البحري و الموارد الصيدية

Aquaculture…

Rôle dans la contribution à la sécurité

alimentaire

INSPA : 22 Octobre 2013

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/Ostrea_edulis_p1040848.jpg

Cette présentation met en lumière les multiples :

avantages que procurent les écosystèmes aquatiques

Et

la gravité des menaces auxquelles sont confrontés

les écosystèmes aquatiques et leurs ressources biologiques.

Des systèmes alimentaires durables au services de la sécurité alimentaire et de la nutrition

Avantages Menaces

Denrées

alimentaires

Biodiversité

Moyens

d’existence

Ressources

biologiques

Surpêche

Acidification

Perte des

habitats

Pollution

1 1

2

3

4

2

3

4


Notons que ces écosystèmes aquatiques (océans, mers, plans

d’eau artificiels et naturels, …) fournissent des emplois,

donnent lieu à des échanges commerciaux, pourvoient au bien-

être économique de millions de personnes dans le monde.

Environ 45 millions de personnes travaillent directement

dans ce secteur.

La pêche de capture et l’aquaculture :

fournissent à quelques 4,3 milliards de personnes environ

17% de leur apport moyen en protéines animales.

soutiennent les moyens d’existence de quelque 540

millions de personnes, soit 8% de la population mondiale.


du fait de leur valeur nutritionnelle et des bienfaits qu’ils ont

pour la santé. Le poisson offre un ensemble complet de

nutriments, à la composition unique, comprenant des acides

gras oméga-3 à longue chaîne EPA (acide eicosapentaénoïque)

et DHA (acide docosahexaénoïque), des acides aminés, des

micronutriments (vitamines: A,D,B et minéraux: Iode,

Phosphore, Fer, Potassium, Calcium, Zinc).

Les consommateurs s’intéressent

de plus en plus aux poissons et

aux autres produits animaux

provenant de l’aquaculture et des

pêches de capture;


Les aliments provenant de

l’environnement aquatique jouent un

rôle particulier en tant que sources

d’acides gras oméga-3,

Développement

optimal du cerveau et

du système nerveux de

l’enfant

Pendant la grossesse

et les 2 premières

années de vie de

l’enfant

Réduit de 36% le

risque de mortalité due

à une maladie

coronarienne

Réduit le risque de

maladies liées à

l’obésité ( maladies

cardiovasculaire et le

diabète)


Production

halieutique en

déclin

Croissance

démographique

Diminution de l’offre Augmentation de la

demande

Déséquilibre

Offre # Demande


Le poisson et les produits de la pêche, qu’ils proviennent de

l’aquaculture ou des pêches de capture, jouent un rôle

essentiel dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle, la lutte

contre la pauvreté et le bien-être, et leur importance est

exponentielle.

C’est dans le secteur de l’aquaculture, dans lequel la

production connaît une croissance rapide et devrait être

susceptible de répondre à la demande croissante en protéines

d’origine animales du consommateur


Le poisson contribue à raison de 17% à l’apport en protéines

animales de la population mondiale, une proportion qui dépasse

les 50% dans certains pays.

Dans les pays côtiers de l’Afrique de l’Ouest, où le

poisson est au cœur des économies locales, la part de

protéines alimentaires provenant du poisson est très élevée.

Le constat est le même dans certains pays d’Asie et dans

certains Etats insulaires, où le poisson représente

également une large part des sources de protéines.


Afrique de l’Ouest

Asie

63%

62%

59%

57%

71% 53%

54%

47%

Part des protéines animales

provenant du poisson


Aujourd’hui, pratiquement la moitié de tout le poisson destiné à

la consommation humaine est issue de l’élevage, et

l’aquaculture sera la principale source des nutriments essentiels

apportés par le secteur des pêches.

Le poisson sauvage et le poisson d’élevage sont sains et

constituent de meilleurs choix que pratiquement toute autre

viande.

L’offre mondiale du poisson de consommation a augmenté de

façon spectaculaire dans les cinq dernières décennies,

enregistrant un taux de croissance annuel moyen de 4%

supérieur à la progression annuelle de la population mondiale,

qui est de 1,7% sur la même période. L’offre par habitant, au

niveau mondial, est passée de 9,9 Kg en moyenne dans les

années 60 à 19 Kg en 2012.


Notons que la production aquacole de la Chine représente plus

de 60% de la production mondiale et que c’est le plus grand

pays exportateur de poissons.


Asie : Chine produit 30 MT

aquaculture dont 1 MT tilapia

soit 1er producteur de Tilapia )

alors que la pêche maritime en

produit 17 MT)

Afrique : Egypte produit

900 000 T soit 99% du total

régional, 2ème producteur du

tilapia et 1er producteur du

Mulet avec 133 000T alors que

la pêche maritime en produit

360 000T

Chine62%

Reste du monde

20%

Asie 18%

En terme de production :


Impacts socio-économiques;

Répondre à la demande croissante de produits

d’origine aquatique;

Augmentation et diversification des revenus;

Renforcement de la sécurité alimentaire;

Amélioration du niveau de vie.

La situation actuelle en Algérie se caractérise par:

Production moyenne du secteur : 100 000 tonnes de

produits halieutiques dont 4 000 tonnes d’aquaculture;

Faible consommation de poissons ( 5,12 Kg/Hab/An)

par rapport à la moyenne mondiale (19 Kg/Hab/An).

Notre pays connaît un déficit important en

protéines d’origine animale. D’où la nécessité

avérée de répondre aux besoins pressants de

notre populations en matière d’alimentation.


Pêche continentale dans les barrages

( 40 barrages , 08 campagnes de repeuplement,

50 concessionnaires).

Aquaculture en Algérie :


PISCICULTURE INTEGREE A L’AGRICULTURE


Ferme d’élevage de poissons

marins en bassins CAP DJINET

Ferme d’élevage de

poissons marins

en cages ZEMMOURI

Fermes aquacoles privées en production


Ferme aquacole AZF :

Élevage de poissons d’eau

de mer en cages flottantes.


Ferme AQUASOLE : Élevage

de poissons d’eau de mer

en bassins/en cages

flottantes.

Ferme AQUATAFNA :

Élevage de poissons d’eau

de mer en bassins.

pour une économie de pêche et d’aquaculture intégrée et durable …

Ferme ORCAMARINE :

Élevage de moules et

d’huître.

Ferme HASSAID :


d’Huîtres

Ferme Aquaculture

Méditerranéenne :


d’huître.


AQUACULTURE D’EAU DOUCE

Ferme rurale RIGHI (W.

Bordj Bou Arreridj)

Ferme rurale LAMARA (W.

Sétif)


Ferme Moulay : Élevage de

Tilapia en bassins.

Ferme SERHANE :

Élevage de Tilapia

en étangs.


CARPES CHINOISES

Catfish

Tilapia

Sandre

Huître

Moule

Dorade

Maigre


Le programme s’est traduit par :

L’amélioration et l’actualisation du cadre réglementaire et

juridique;

L’identification et la délimitation des zones d’activités

l’aquacoles

(ZAA);

Le renforcement de l’appareil de formation, recherche et

vulgarisation de manière à répondre aux besoins de l'activité;

La mise à niveau du dispositif financier pour une meilleure

prise en charge des projets (financement des projets,

bonifications des taux d’intérêts, etc…).

L’analyse et le bilan effectués sur la situation aquacole en Algérie,

ont abouti à des recommandations qui définissent le contour du

prochain programme de développement de l’aquaculture

Programme de développement de

l’aquaculture


la maîtrise du circuit d’acquisition des intrants (faire

bénéficier les producteurs des facilitations douanières,…);

la mise en place d’un réseau structuré de production, de

distribution et de commercialisation des produits

d’aquaculture;

l’amélioration de la conception des projets (élaboration

des référentiels techniques, accompagnement zootechnique,

environnemental et sanitaire);

la mise en place d’un organe de gestion et suivi de

l’application du programme de développement.


Des facteurs fondamentaux ont été définis, permettant de

projeter le passage de l’aquaculture en Algérie de sa

forme traditionnelle actuelle à une aquaculture intensive

à travers les réajustements apportés en matière de

stratégie, d’approche, d’outils et d’instruments de mise en

œuvre.


Reconnaissant que le développement durable

de l’aquaculture ne peut se faire qu’à travers:

Il est préconisé d’adopter une approche

intégrée qui inclut les divers éléments

constituant le cadre de l’aquaculture.

le respect de

l’environnement; la viabilité économique

des projets;

l’adéquation aux

préférences du

consommateur.


LA MISE EN ŒUVRE DU PROGRAMME


Il s’agit au cours de cette première phase de:

Rentabiliser les investissements déjà consentis en leur

permettant d’utiliser toutes les capacités de production ;

Encourager la réalisation de projets de production de petite et

moyenne dimensions en orientant les investissements vers des

activités de production à haute valeur marchande ayant donné

déjà des résultats lors des phases précédentes.

Mettre en place un dispositif cohérant pour une aquaculture

répondant aux normes de qualité et de durabilité économique au

niveau national.

Au cours de cette première phase du programme, la priorité sera

accordée aux filières de pisciculture marine en off shore et

conchyliculture,

1ÈRE PHASE DU PROGRAMME (2013-2014)

pour une économie de pêche et d’aquaculture intégrée et durable …

Ainsi pour cette première phase, les concessions déjà

octroyées à des investisseurs et les cinq (05) zones d’activités

aquacoles (ZAA) déjà affectées par les wilayas de Ain

Témouchent, Chlef, Tipaza, Boumerdes et Tlemcen, sur les

treize (13) prévues au titre du programme, serviront d’assiettes

de terrains pour recevoir les projets de pisciculture marine et

de conchyliculture.

Impact de la 1ére

phase (2013-2014)

Au terme de la première phase du programme, il sera

enregistré 23 projet pour une production de 12 000 tonnes,

qui sera issue:

•Pisciculture marine

•Conchyliculture


Impact de la 2éme phase à horizon 2020 (moyen terme)

De cette stratégie de développement adoptée par le secteur, il

est attendu à l’horizon 2020 en terme d’emploi la création de

10 000 postes et la production de 78.800 tonnes répartis entre:

Pisciculture marine

Conchyliculture

Crevetticulture marine

Pisciculture d’eau douce

Crevetticulture d’eau douce:

Pisciculture d’eau douce en cages flottantes

Pêche continentale

2ÈME PHASE DU PROGRAMME (2015-2020)


La réussite de l’aquaculture obéit fondamentalement au :

Comportement du consommateur

Il dépend de :

Culture

Classe sociale

Mode de vie

Éducation

Attitude

CONCLUSION


Merci pour votre attention

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