arnljótur b. bergsson vinnsla, virðisaukning & eldi...© matís 2012 9 verðmæti isk 0,0 0,2 0,4...
TRANSCRIPT
-
Matvælavinnsla mannlífið bætir
Arnljótur B. Bergsson
vinnsla, virðisaukning & eldi
-
© Matís 2012 2
Matís
-
© Matís 2012 3
Matur er mannsins megin
Maðurinn þarf að borða
og mönnunum fjölgar
-
© Matís 2012 4
Hækkandi verð
olíur mjólk fiskur
sykur kjöt kassava
-
© Matís 2012 5
Vaxandi kornrækt
korn
hveiti hrísgrjón gróft korn
-
© Matís 2012 6
Heimsframleiðsla 4.394 milljón tonn, 627,2kg/mann
-
© Matís 2012 7
Landsframleiðsla 1.314 þúsund tonn, 4.112 kg/mann
http://hagstofa.is/
-
© Matís 2012 8
Útfluttningur 635 þúsund tonn, 1.987 kg/mann
http://hagstofa.is/
-
© Matís 2012 9
Verðmæti
ISK
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
0
50
100
150
200
250 1
98
1
19
82
19
83
19
84
19
85
19
86
19
87
19
88
19
89
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
kr/kg XDR/kg
XD
R
Útflutningsverðmæti á hvert kg afla
Byggt á gögnum frá Hagstofu Íslands
-
© Matís 2012 10
Nýting og verðmætasköpun
-
© Matís 2012 11
Þróun verslunar með kjöt
-
© Matís 2012 12
Uppruni grænmetis í íslenskum verslunum 2010
-
© Matís 2012 13
Matvæli og vinnsla (tonn, kg/mann)
Heimurinn Ísland Skagafjörður
Rækja 1.621.213 0,2
14.952 46,8
3.750 888,4 (25%)
Mjólk 727.600.000 103,9
126.000 394,3
15.803 3.743 (12%)
Kjöt 294.700.000 42,1
27.607 86,4
2.198 520,7 (8%)
Korn 2.325.100.000 331,9
10.000 31,3
710 168,2 (7%)
Alin bleikja 5.200 0,7 g/mann
3.021 9,5
120 28,4 (4%)
Afli 90.100.000 12,9
1.150.789 3.601
19.911 4.717 (1,7%)
Íbúar 7.006.000.000 319.575 4.221 (1,3%)
-
© Matís 2012 14
Takk fyrir