8/8/2019 Aromatic As 04 Oregano

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OrganoMs que una especia para cocinar

El organo es una planta aromtica (desprende unintenso olor), fcil de cultivar, que adems de ser unaespecia protagonista en la cocina, produce ramilletesde flores muy decorativos para cualquier terraza o balcn.

CMO ESSe trata de una planta herbcea perenne que puede llegar amedir hasta 80 cm de altura.

Tiene tallos erguidos teidos en tonos rojos en la extremidad, ysus hojas son opuestas, ligeramente pecioladas, elptico-lanceoladas, con el borde dentado. Las flores son de color rosa

fuerte, con la corola labiada y se agrupan en racimospedunculados dispuestos en las hojas terminales. Estnrodeadas por brcteas de color violeta.

SU CULTIVO-El mejor momento para la siembra es febrero. El proceso es muysimple: coloca semillas en una maceta, cbrelas con una ligeracapa de turba y arena y no dejes que pierda humedad en la capasuperior hasta que germine.

-Debes situar la planta a pleno sol, para que el sabor sea intenso.

-El mayor crecimiento de la planta se produce de marzo aoctubre, por lo que hay que regarlo en abundancia.

-Slo hay que fertilizar cuando la planta tenga ms de 15 cm yhaya comenzado a ramificarse. Puedes aadir de primavera averano al agua de riego algn tipo de fertilizante lquido mineral.

-En el invierno, puedes mantenerla al aire libre si est enzonas resguardadas.

Se util iza

-En la cocina. Es un ingrediente paraaromatizar pizzas, ensaladas y guisoscon salsa. Adems, es perfecto para

realzar el sabor del aceite y vinagre. Susflores se utilizan en ensaladas.

-En perfumera. Las hojas y las flores seutilizan para la fabricacin de jabones de

tonos frescos.

-En medicina natural. Como remedioeficaz para aliviar los trastornos digestivos.

Adems es muy antisptico y puedetomarsepara tratar afecciones

respiratorias.

AROMTICAS

DATO

El verano es cuando

el organo tiene elmayor poder como

especia. Crtalo y

culgalo en manojos

para secar.

CONSEJO

La mejor planta es la

que est muy ramificaday no presenta hojas

ennegrecidas.

IMPORTANTE

Hay que ser muy

precavido cuando setome esta planta como

medicina. Por ejemplo,

noes buena durante

el embarazo.

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