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Colombia . Ecuador . Chile . Belice . Costa Rica . El Salvador . Guatemala . Panamá . Bolivia . Perú . Uruguay
Restaurante Cygnus Pegasus Bar Fortalezas Debilidades Fortalezas Debilidades
ANÁLISIS EXTERNO
*Diseño, presentación y elegancia
*Ubicación geográfica: adentro del Hotel *Diseño y elegancia *Ubicación geográfica:
adentro del Hotel*Atendido por genuinos anfitriones, con calidez, servicio y amabilidad
*Generación de ruido limitada por vecindario
*Atendido por genuinos anfitriones, con calidez, servicio y amabilidad
*Generación de ruido limitada por asocio con sonido de Recepción
*Huéspedes de uso frecuentes *Iluminicación *Atención personalizada y
preferente *Iluminicación y decoración
*Poseer dos ambientes: formal, Restaurante; informal, Terraza
*Ausencia de publicidad *Seguridad *Ausencia de publicidad
*Privacidad y seguridad *Variedad en la oferta *Privacidad*Variedad en la oferta
Oportunidades Amenazas Oportunidades Amenazas
ANÁLISIS INTERNO
*Incremento del turismo de negocios y placer en la Ciudad.
*Proliferación de bares y restaurantes especializados, de bajo precio y cercanos al Hotel
*Incremento del turismo de negocios y placer en la Ciudad.
*Proliferación de bares y discotecas especializados, de bajo precio y cercanos al Hotel
*Huésped frecuente*Desconocimiento en el sector sobre la existencia del Restaurante Cygnus
*Reconocimiento del sector como "zona rosa"
*Desconocimiento en el sector sobre la existencia del Pegasus Bar
*Reconocimiento del Hotel como simbolo de calidad y excelencia
*Creencia en el mercado de que el Restaurante de un Hotel es muy "caro" o da indicios de "malicia" por estar en un hotel de la ciudad
*Reconocimiento del Hotel como simbolo de excelencia *Creencia en el mercado de
que el Bar de un Hotel es muy "caro" y monotono*Reconocimiento de los
gustos de los clientes*Reconocimiento de los gustos de los clientes
*Dinamismo y variedad en la oferta de alimentos y bebidas *Planes y programas que
atraen nuevos usuarios
FODA Ambientes
Colombia . Ecuador . Chile . Belice . Costa Rica . El Salvador . Guatemala . Panamá . Bolivia . Perú . Uruguay
Actividades Derivadas de FODAUna vez conocida nuestra FODA; se diseña el plan de acción a
seguir, consistente en las siguientes actividades, todas ellas dirigidas al reconocimiento y posicionamiento de nuestras marcas:
Crear Misión, Visión, Objetivos, Estructura y Filosofía del ARR dirigida a Anfitriones
Creación de Programas dirigidos a fortalecer cada uno de los ambientes del ARR:
*Restaurante Cygnus *Room Service*Pegasus Bar
Creación de Calendario de Actividades Anual -365(6) días del año
Colombia . Ecuador . Chile . Belice . Costa Rica . El Salvador . Guatemala . Panamá . Bolivia . Perú . Uruguay
PROGRAMAS DIAS HORAS CONCEPTO AREA
Hora Royal Lun, Mar, Vier 5-7pm Cortesía de licor establecido con patrocinador -Proveedor- y alimentos -recuperación- del hotel Pegasus Bar
Hora Cygnus Lun, Mart, Mierc, Juev 5-7pm Postre o bebida por cuenta de la casa; por consumos de entrada + plato principal Restaurante Cygnus
Desea Cenar? Lun, Mar, Mier, Jue, Vier, Sab, Dom 6:30-8pm Diseño de menú del día -rotación de inventario-, llamada a
habitación para ofrecer a huésped u Room service
Shot's y Piano Miércoles 7-10pm Música y shot´s para nuestros huéspedes y visitantes Pegasus Bar
Tardes de Bar Jueves 3-9pm Happy hour cervezas, cocteles y licores -nacionales e importados- determinados para cada día Pegasus Bar
Típico Royal Vier, Dom, Festiv 12-4pm Promover la gastronomía colombiana y nuestros Restaurante Restaurante Cygnus
Días Royal Sab, Dom, Fest 12-10pm Dcto del 13% en alimentos, bebidas y licores, dirigido a huéspedes y visitantes. Bar-restaurante
Familia Royal Sab, Dom, Fest 9am-5pmAcceso al hotel de nuestros vecinos para uso de sus zonas humedas, cover consumible en alimentos y bebidas. Acumulación de puntos en el plan, redimibles en productos A&B
Terraza Royal
EL Cheff Sugiere Bimensual díario Sugerencias especiales que se crearán como opciones alternas a nuestra carta de alimentos.
Pegasus Bar-Restaurante Cygnus
Momentos Especiales Cuatrimestral día Planes especiales dirigidos a familia y amigos Bar-restaurante
Noches de Bar Bimensual Último jueves del mes
Relanzamiento del Pegasus Bar cada dos mes a partir de enero. Invitación a vecinos del sector, clientes empresas, contactos en bases de datos. Patrocinio con proveedores de la ciudad.
Pegasus Bar - Restaurante Cygnus
Plan Largas Estadías Permanente Propuesta de creación de menús especiales a nuestros huéspedes de larga estadía. Room Service
Calendario Actividades 2012
Colombia . Ecuador . Chile . Belice . Costa Rica . El Salvador . Guatemala . Panamá . Bolivia . Perú . Uruguay
Lun Mar Mié Jue Vie Sáb DomHora Royal_5-7pmHora Cygnus_5-7pmDesea Cenar?_6:30-8pmEl Chef SugiereMomentos Especiales
Hora Royal_5-7pmHora Cygnus_5-7pmDesea Cenar?_6:30-8pmEl Chef SugiereMomentos Especiales
Hora Cygnus_5-7pmDesea Cenar?_6:30-8pmShots y Piano_7-10pmEl Chef SugiereMomentos Especiales
Hora Cygnus_5-7pmDesea Cenar?_6:30-8pmTardes de Bar_3-9pmEl Chef SugiereMomentos EspecialesNoches de Bar: bimensual ene-mar-may-jul-sept-nov
Hora Royal_5-7pmTípico Royal_12-4pmDesea Cenar?_6:30-8pmEl Chef SugiereMomentos Especiales
Desea Cenar?_6:30-8pmDías Royal_12-10pmFamilia Royal_9am-5pmEl Chef SugiereMomentos Especiales
Desea Cenar?_6:30-8pmTípico Royal_12-4pmDías Royal_12-10pmFamilia Royal_9am-5pmEl Chef SugiereMomentos Especiales
Calendario Actividades Diario
Calendario Actividades
Especiales Año
Día de la Secretaria: jueves 26 de abril de 2012
Día de la Madre: domingo, 13 de mayo de 2012
Día del Padre: domingo, 17 de junio de 2012
Amor y Amistad: sábado 15 y domingo 16 de septiembre de 2012
Cena de Navidad: martes, 25 de diciembre de 2012
Cena de Año Nuevo: lunes, 31 de diciembre de 2012