art de la table thème régional imposé =alsace / nord-pas-de calais
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Art de la table Thème régional imposé =Alsace / Nord-Pas-de Calais. Maître d’hôtel et table créative = Pierre Plantier Thème = Black and white, repas d’affaire Clientèle = Individuels « Affaire ». Barmaid = Florence Pin Animation régionale = Alice Planchon Professeur : Sophie Abraham. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Art de la table Thème régional imposé =Alsace / Nord-Pas-de Calais
Barmaid = Florence PinAnimation régionale = Alice Planchon
Professeur : Sophie Abraham
Maître d’hôtel et table créative = Pierre PlantierThème = Black and white, repas d’affaire
Clientèle = Individuels « Affaire »
La recherche animation régionale
Le Nord Pas de Calais
et L’AlsaceAlice Planchon
Document de recherche :
fiche région
Le cocktailimposé
Le « Bitter Sweet »
Florence PinDocument
fiche technique
La TableCréation
Thème : Repas d’affaire
Le maître d’hôtel
Pierre Plantier
Le support commercial du menu pour toutes les tables
Pierre Plantier
