COMUNE DI CAMPONOGARAASSESSORATO ALLE POLITICHE AMBIENTALI

DENIS COMPAGNO

CORSO DI FRUTTICOLTURA

2006

ARGOMENTIARGOMENTI

ANATOMIA E FISIOLOGIA DELLE ANATOMIA E FISIOLOGIA DELLE PIANTE ARBOREE PIANTE ARBOREE TECNICHE DI PROPAGAZIONETECNICHE DI PROPAGAZIONEPOMACEE (MELO, PERO)POMACEE (MELO, PERO)DRUPACEE (ALBICOCCO, CILIEGIO, DRUPACEE (ALBICOCCO, CILIEGIO, SUSINOSUSINOLOTTA ALLE MALATTIELOTTA ALLE MALATTIEVITEVITE

ANATOMIA E FISIOLOGIA DELLE PIANTE ARBOREE

DA FRUTTO

Docenti

• WALTER CELEGHIN• LUCIANO GALLIOLO

ORGANI DELLA PIANTAORGANI DELLA PIANTA

A.A. VEGETATIVI: RADICI, FUSTO, VEGETATIVI: RADICI, FUSTO, FOGLIEFOGLIE

B.B. RIPRODUTTIVI: FIORI, FRUTTI, RIPRODUTTIVI: FIORI, FRUTTI, SEMISEMI

C.C. TESSUTI DI ACCRESCIMENTO:TESSUTI DI ACCRESCIMENTO:APICI RADICALIAPICI RADICALIGEMMEGEMMECAMBIOCAMBIO

APPARATO RADICALEAPPARATO RADICALE

FUNZIONE NUTRITIVA E FUNZIONE NUTRITIVA E ANCORAGGIOANCORAGGIOPRIVO DI GEMMEPRIVO DI GEMMESVILUPPO ORIZZONTALE OLTRE LA SVILUPPO ORIZZONTALE OLTRE LA PROIEZIONE DELLA CHIOMAPROIEZIONE DELLA CHIOMAPROFONDITA’ 20PROFONDITA’ 20--70 CM70 CMACCRESCIMENTO MAX AUTUNNO E ACCRESCIMENTO MAX AUTUNNO E PRIMAVERAPRIMAVERA

APPARATO AEREOAPPARATO AEREO

FUSTOFUSTOBRANCHE: IBRANCHE: I--IIII--III ORDINEIII ORDINEGERMOGLI: MENO DI UN ANNO DI GERMOGLI: MENO DI UN ANNO DI ETA’, CONSISTENZA ERBACEAETA’, CONSISTENZA ERBACEARAMI: UN ANNO DI ETA’, RAMI: UN ANNO DI ETA’, CONSISTENZA LEGNOSACONSISTENZA LEGNOSA

Tipi di ramiTipi di rami caratteristichecaratteristiche

Rami a legnoRami a legno Provvisti di sole gemme a legnoProvvisti di sole gemme a legno

PolloniPolloni Rami a legno provenienti dalla ceppaiaRami a legno provenienti dalla ceppaia

SucchioniSucchioni Provengono da gemme latenti o avventizie del Provengono da gemme latenti o avventizie del tronco o delle branche tronco o delle branche

Rami a fruttoRami a frutto Provvisti prevalentemente di gemme a fruttoProvvisti prevalentemente di gemme a frutto

Rami mistiRami misti Gemme a legno e a fruttoGemme a legno e a frutto

Rami anticipatiRami anticipati Derivano da gemme pronte Derivano da gemme pronte

Rami di sottRami di sott’’occhioocchio Derivano dallDerivano dall’’apertura delle sottogemmeapertura delle sottogemme

FrecciaFreccia Ramo di prolungamento del fustoRamo di prolungamento del fusto

BrancheBranche Rami di due o piRami di due o piùù anni che costituiscono lo anni che costituiscono lo scheletro della chioma sono permanenti e scheletro della chioma sono permanenti e suddivise in primarie e secondarie suddivise in primarie e secondarie

SUCCHIONI SU MELO

POLLONI SU MELO

GEMMA CHIUSA E IN SEZIONE

funzionefunzione caratteristichecaratteristiche Organi prodottiOrgani prodotti Epoca di schiusuraEpoca di schiusura

Gemma a legno Gemma a legno (dormiente)(dormiente)

Posizione Posizione fillotassicafillotassica

Rami a legnoRami a legno Anno successivo a quello Anno successivo a quello di formazionedi formazione

Gemma a fiore Gemma a fiore (dormiente)(dormiente)

Posizione Posizione fillotassicafillotassica

uno o piuno o piùù fiorifiori Anno successivo a quello Anno successivo a quello di formazionedi formazione

Gemma mista Gemma mista (dormiente)(dormiente)

Posizione Posizione fillotassicafillotassica

rami e fiorirami e fiori Anno successivo a quello Anno successivo a quello di formazionedi formazione

Gemma prontaGemma pronta(non svernante)(non svernante)

AllAll’’ascella delle ascella delle foglie dei germoglifoglie dei germogli

Rami esili e lunghi Rami esili e lunghi femminelle o rami femminelle o rami anticipatianticipati

Anno di formazioneAnno di formazione

Gemma di Gemma di controcchio o controcchio o sottogemmesottogemme

Si trovano ai lati Si trovano ai lati della gemma della gemma principale principale

Rami a legnoRami a legno Solo in caso di lesione della Solo in caso di lesione della gemma principale gemma principale

Gemma latenteGemma latente Si formano sul Si formano sul fusto e sui rami fusto e sui rami secondo lsecondo l’’indice indice fillotassicofillotassico

RamiRami In caso di necessitIn caso di necessitàà a causa a causa di forti stress, potature di forti stress, potature intense grandinateintense grandinate

Gemma Gemma avventiziaavventizia

Formazione ex Formazione ex novo nel tessuto novo nel tessuto cicatriziale delle cicatriziale delle feriteferite

Rami deboli, testa di Rami deboli, testa di salicesalice

In caso di forti potature In caso di forti potature

DIFFERENZIAZIONE DELLE GEMMEDIFFERENZIAZIONE DELLE GEMME

PeriodoPeriodo Durata Durata in giorniin giorni

FiorituraFioritura

CaducifoglieCaducifoglieGemmeGemmenormalinormali

½½ maggio maggio –– fine fine agostoagosto

200200--300300 PrimaveraPrimaveraanno anno

successivosuccessivoGemme Gemme prontepronte

estemporaneeestemporanee 6060--6565 Stesso annoStesso anno

SempreverdiSempreverdi GennaioGennaiomarzomarzo

5555--6060 Primavera Primavera stesso annostesso anno

tipotipo CaratteristicheCaratteristiche speciespecie

acrotonoacrotono Germogli apicali piGermogli apicali piùùsviluppati dei mediani e sviluppati dei mediani e basalibasali

Maggior parte delle Maggior parte delle pomaceepomacee

e drupacee e drupacee MesotonoMesotono Germogli mediani Germogli mediani

maggiormente sviluppatimaggiormente sviluppatiAlcune piante ornamentali Alcune piante ornamentali e alcune cv spur di meloe alcune cv spur di melo

BasitonoBasitono PiPiùù sviluppati i germoglisviluppati i germoglibasali e decrescono versobasali e decrescono versoll’’apiceapice

Olivo, mandorlo, Olivo, mandorlo, piante cespugliosepiante cespugliose

GRADIENTE DI VEGETAZIONE GRADIENTE DI VEGETAZIONE NELLE DIVERSE SPECIENELLE DIVERSE SPECIE

ALTRE CARTTERISTICHE ALTRE CARTTERISTICHE FISOLOGICHEFISOLOGICHE

DOMINANZA APICALEDOMINANZA APICALE: LA GEMMA : LA GEMMA APICALE INIBISCE LE SOTTOSTANTIAPICALE INIBISCE LE SOTTOSTANTIDORMIENZA: DORMIENZA: STATO DI QUIESCENZA STATO DI QUIESCENZA DELLE GEMME NELL’ANNO DI DELLE GEMME NELL’ANNO DI FORMAZIONEFORMAZIONEVERNALIZZAZIONEVERNALIZZAZIONE: PERIODO DI : PERIODO DI FREDDO NECESSARIO PER INDURRE FREDDO NECESSARIO PER INDURRE LA GERMOGLIAZIONE A PRIMAVERALA GERMOGLIAZIONE A PRIMAVERA

FORMAZIONI FRUTTIFERE DELLE POMACEEfruttificazione solo su gemme miste

TipoTipo EtEtàà e e dimensionidimensioni

CaratteristicheCaratteristiche

Dardo Dardo 1 anno1 anno0.50.5--1 cm1 cm

gemma terminale a legno e nel periodo vegetativo porta gemma terminale a legno e nel periodo vegetativo porta una rosetta di 3una rosetta di 3--5 foglie. E5 foglie. E’’ un potenziale ramo a frutto un potenziale ramo a frutto

Lamburda Lamburda fioriferafiorifera

2 anni2 anni2 cm2 cm

Si origina dal dardo, termina con una sola gemma mista Si origina dal dardo, termina con una sola gemma mista e porta una rosetta di 8e porta una rosetta di 8--12 foglie12 foglie

BorsaBorsa 3 anni3 anni22--3 cm3 cm

Rametto ingrossato, porta allRametto ingrossato, porta all’’estremitestremitàà la cicatrice del la cicatrice del peduncolo del frutto peduncolo del frutto

Zampa di polloZampa di pollo 4 o +4 o + Formazione senescente che viene asportata con la Formazione senescente che viene asportata con la potatura perchpotatura perchéé produce frutti piproduce frutti piùù dolci ma pidolci ma piùù piccoli piccoli della norma, pudella norma, puòò durare anche per 15 annidurare anche per 15 anni

BrindilloBrindillo 1 anno1 anno1010--*30 cm*30 cm

Ramo esile e flessibile, gemme laterali a legno e allRamo esile e flessibile, gemme laterali a legno e all’’apice apice mista.mista.

Ramo mistoRamo misto 1 o + anni1 o + anni porta allporta all’’apice una gemma a legno, lungo lapice una gemma a legno, lungo l’’asse gemme asse gemme miste e qualche gemma a legno.miste e qualche gemma a legno.Il ramo misto di un anno non si spunta mai. Quello di 2Il ramo misto di un anno non si spunta mai. Quello di 2--3 3 anni anni èè utilizzato come branchetta fruttiferautilizzato come branchetta fruttifera

LAMBURDE SU PERO

BRINDILLI SU MELO

FORMAZIONI FRUTTIFERE DELLE DRUPACEEfruttificano solo su gemme a fiore

TipoTipo EtEtàà e e dimendimensionisioni

CaratteristicheCaratteristiche

Dardo Dardo fiorifero o fiorifero o mazzetto mazzetto di maggiodi maggio

+ anni+ anni11--2 cm2 cm

rametto breve, porta allrametto breve, porta all’’apice una gemma a legno circondata apice una gemma a legno circondata da una corona di gemme a fiore, ogni anno si accresce di da una corona di gemme a fiore, ogni anno si accresce di qualche millimetro e forma una nuova corona di gemme a qualche millimetro e forma una nuova corona di gemme a fiore, produttivo per 15fiore, produttivo per 15--20 anni. Numerosi nell20 anni. Numerosi nell’’albicocco, albicocco, ciliegio, susino e mandorlo, scarsi nel pescociliegio, susino e mandorlo, scarsi nel pesco

BrindilloBrindillo 1 anno1 anno15 15 -- 40 40 cmcm

Rametto esile, gemma terminale a legno, e laterali in Rametto esile, gemma terminale a legno, e laterali in prevalenza a fioreprevalenza a fiore

Ramo Ramo mistomisto

1 anno1 anno èè la tipica formazione a frutto della maggioranza delle la tipica formazione a frutto della maggioranza delle drupacee. Ldrupacee. L’’apice termina con una gemma a legno apice termina con una gemma a legno accompagnata da alcune gemme a fiore , lungo laccompagnata da alcune gemme a fiore , lungo l’’asse ad ogni asse ad ogni nodo, porta 3 gemme la centrale a legno e le laterali a fiore.nodo, porta 3 gemme la centrale a legno e le laterali a fiore.

MAZZETTO DI MAGGIO SU CILIEGIO

IL FIORE

FASIFASI DELLA FIORITURADELLA FIORITURA

1.1. MATURAZIONE DEI FIORIMATURAZIONE DEI FIORI2.2. IMPOLLINAZIONE: INSETTI O IMPOLLINAZIONE: INSETTI O

VENTOVENTO3.3. FECONDAZIONEFECONDAZIONE4.4. ALLEGAGIONE: INIZIO CRESCITA ALLEGAGIONE: INIZIO CRESCITA

DELL’EMBRIONEDELL’EMBRIONE

PARTENOCARPIA: FRUTTI SENZA SEMIPARTENOCARPIA: FRUTTI SENZA SEMI

GRAZIE PER L’ATTENZIONEGRAZIE PER L’ATTENZIONEE E

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