A T Z U C A TH o r c h a t e r í a y C a f e t e r í a

INFORMACIÓN PREVIA

Cliente, referentes y cómo se ha lle-gado al concepto de este proyecto.

ZONIFICACIÓN

En este punto se enseñará la circu-lación del espacio y las zonas de las

que se compone.

ELEMENTOS ARQUITECTÓNICOS

Estructuras decorativas con diversas funciones.

MATERIALIDAD

Tanto la gama de colores como la diversidad de materiales de los que se

compone el local.

MOBILIARIO e Iluminación

Estilo del mobiliario, accesorios deco-rativos y luminarias.

RESPETO AL MEDIO AMBIENTE

Diversos métodos y técnicas respe-tuosos con el entorno.

c l i e n t e

e n t o r n o

Nuestro cliente es un joven emprende-

dor de Alboraia cuya familia ha estado tradi-

cionalmente ligada al cultivo de la chufa y a la

elaboración de la horchata.

• Zona de venta

• Zona de productos

• Almacén

• Aseo adaptado

• Zona de mesas

• Mostrador

• Cuarto de basuras

• Cocina con obrador

• Cámaras exposito-

ras

• Aperturas para crear

luces y sombras

• Apertura a parte

para repartidores

• Mesas, sillas o sillo-

nes cómodos

Esta renovación se ha desarrollado en

el mercado San Pedro Nolasco, ubicado en la

calle Santa Isabel, 5, en el distrito de la Saïdia,

al Norte de la Ciudad Vieja.

Es un distrito lleno de vida. Sus barrios

son comerciales, son activos, son tradicionales,

son abiertos, están vivos, son multiculturales,

son historia.

R e f e r e nt e s

C O N C E P T OAtzucat es un proyecto genuino que nos conecta con la tra-

dición, con nuestra tierra, con Valencia. Es un espacio respetuoso

con el medio ambiente que nos incita a disfrutar de los sabores de

la huerta, sabores auténticos y puros, en un ambiente tranquilo,

relajado y actual.

• El producto como elemento central

• Moderno con toques tradicionales

• Acogedor

• Cómodo

• Natural

ZONIFICACIÓN

mo st r a d o rEs el elemento central del

local, ha sido diseñada para poder

ofrecer un servicio rápido y ópti-

mo. Tiene un exterior decorado

con listones de madera que se

extienden por el suelo de micro-

cemento.

ZONA DE VENTA

Compuesta por una amplia estantería

con zona de almacenaje en la parte inferior y

en la parte superior, además de una isla cen-

tral con diferentes niveles en la que se pue-

den colocar bandejas y ofrece al igual que la

estantería una zona inferior de almacenaje.

a s e o sAl entrar nos encontramos con una pequeña

zona de espera, un arco es el elemento arquitectónico

encargado de crear la separación entre la zona de espe-

ra y la zona de los lavabos.

Y los aseos están adaptados tanto el de hombre

como el de mujeres para minusválidos y ambos incluyen

cambiador de bebés y sanitarios para los más pequeños.

Cocina, almacén y cuarto de basuras

La cocina está diseñada para ser práctica y

limpia, fabricada en su totalidad con acero

inoxidable.

El almacén dispone de un acceso directo

a la calle. Y dos entradas una al cuarto de

basuras y otra al cuarto de máquinas.

La cocina dispone de una isla central, de

varios hornos, una gran campana extracto-

ra, estanterías y armarios para almacenaje.

ZONA DE mesas

ZONA DE MESAS GENERAL

Rodeando la barra central encontramos

una gran zona de mesas para cuatro per-

sonas, cuadradas y con una posición en

diagonal.

ZONA DE MESASÍNTIMA

A uno de los lados del local tenemos una

zona más íntima con 9 mesas cuádruples,

éstas están acompañadas de sillas de ma-

dera.

ZONA DE MESASSILLÓN CORRIDO

Compuesta por un asiento a lo largo de

todo el local que posee trece mesas dobles

y está delimitado por dos maceteros, esta

zona se distingue por el diseño de trenca-

dís en degradado.

barra clientes

Creada en krion y

colocada en la car-

pintería del venta-

nal.

Los taburetes es-

tán fabricados en

madera y poseen

un diseño simple y

limpio.

Espacio para siete

clientes que de-

seen disfrutar de

tener la sensación

de estar en el ex-

terior

elementosarquitectónicos

Para las entradas este y oeste se ha dise-

ñado una estructura de panel - cristal - panel,

que sirve como cerramiento y permite la entrada

de luz y decora la estructura.

La barra central está compuesta por dos

estructuras; una en el suelo y otra colgada de

las cerchas. La estructura colgada esta decorada

con trencadís y permite la colocación de luces.

materialidadSe busca la cohe-

rencia entre materiales y

la armonía que generan

el conjunto de ellos. Se

ha pretendido mediante

el uso de diferentes tex-

turas y colores crear una

atmósfera serena, natu-

ral, y moderna con algu-

nos toques tradicionales.

mobiliario e iluminación

El mobiliario utilizado en el local mantiene unas

líneas sencillas y limpias, el estilo de los muebles

se podría decir que es un estilo nórdico con algunos

toques de estilo nipón. Todo el mobiliario está creado

en madera clara y acero negro.

Se han utilizado lámparas colgan-

tes de ratán, colocadas a diferentes alturas

y apliques también de este material que

decorarán la pared con arcos.

Y elementos decorativos como cán-

taros y vasijas, plantas enredaderas o una

estructura en acero negro del logotipo de

la empresa.

medio ambiente

Ventilación cruzada

Permite únicamente mediante el uso

del viento, la ventilación correcta del

local comercial.

Airzone

Sistema de climatización zonificado con caldera de pellets.

Vidrio inteligente

Cristales con control solar inteligente, fomenta el ahorro energético.

visita virtual

¡Escanea el código QR y visita el establecimiento!

Atzucat, el sabor de la huerta

Proyecto creado

por

Diana Diez Martínez