aula biologia: composição química dos seres vivos [1° ano do ensino médio]
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MÓDULO 3COMPOSIÇÃO QUÍMICA
DOS SERES VIVOSProf. Ronaldo Santana
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Constituição dos seres vivos
Átomos e Moléculas Molécula orgânica
Molécula inorgânica
Principais moléculas
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Organização do átomo até organismo
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Metabolismo A maioria dos organismos vivos é
composta dos mesmos elementos Químicos
A diferença está na quantidade desses elementos e como eles se combinam entre si em cada ser vivo.
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Conceito de metabolismo Conjunto de reações químicas altamente
complexas que ocorrem no interior do ser vivo (anabolismo e catabolismo).
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Componentes Inorgânicos: água
Constituição Molécula polar
Os polos permitem que as moléculas interajam entre si, formando pontes de hidrogênio.
Solvente universal.
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Solução Água faz com que as
substâncias se dissipem nos espaços entre as moléculas dela.
Substâncias hidrofóbicas.
Substâncias Hidrofílicas.
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Reagente A água é também reagente, participando, com
seus átomos, de reações químicas. Hidrólise Síntese por desidratação
Controle da temperatura corporal Durante o metabolismo, a energia é liberada na
forma de calor, por meio do suor e da evaporação
Hidrólise: hidrólise salina
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Resumo: funções da água nos seres vivos.
Atua como solvente. Participa de reações
metabólicas como reagente.
Controla a temperatura interna do corpo.
Transporta oxigênio, nutrientes e sais minerais.
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Desidratação A falta de água
compromete a: Pele Produção de saliva Urina Suor.
Recomenda-se a ingestão diária de, no mínimo, 2 litros de água.
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Sais minerais Os sais minerais estão presentes em
elementos vivos e não vivos. Nos seres vivos aparecem na forma de
íons ou compondo a estrutura de substâncias orgânicas.
Íons são partículas carregadas positiva ou negativamente.
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Componentes orgânicos dos seres vivos: Vitaminas
As vitaminas são substância orgânicas essenciais ao organismo, são importante para a regulação de muitas reações do metabolismo.
OBS: na contracapa do fascículo 1 tem uma tabela com as principais vitaminas.
Avitaminoses e
Hipervitaminoses
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Carboidratos ou glicídios Carboidratos são moléculas constituídas
fundamentalmente de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
A energia fornecida por elestem aproveitamento imediato. Muitos alimentos que ingerimossão quebrados em glicose. Algumas moléculas de glicose são transformadas
em gorduras e outras armazenadas no fígado e nos músculos na forma de glicogênio.
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Absorção da glicose pela célula
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Grupos Carboidratos
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Monossacarídeos Estes têm uma pequena quantidade de
carbono em sua estrutura ( de 3 a 7).
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Oligossacarídeos Estes são constituídos da reunião de dois
a dez monossacarídeos.
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Polissacarídeos Estes são macromoléculas constituídas
por um grande número de monossacarídeos.
Glicogênio10.000 30.000
1.400
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Lipídios Substâncias oleosas, insolúveis em água,
relacionados com energia e com papel biológico principal a reserva energética.
Existem lipídeos estruturais (fosfolipídios).
Grupos de lipídios Triglicerídeos Ceras Fosfolipídios Esteroides
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Triglicerídeos Compostos de ácidos graxos e um
álcool.
São comuns em óleos e gorduras de origem animal e vegetal nos quais o álcool seja o glicerol.
Funcionando como isolantes contra a perda de calor e como reserva, os triglicerídeos liberam grande quantidades de energia.
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Ceras Derivadas de ácidos
graxos, pois os alcoóis são de cadeias muito longas.
Exercem importante papel biológico
Secreção sobre os fios de cabelo
Revestimento das folhas das plantas...
São impermeáveis à água, maleáveis e consistentes, possibilitando revestimento de proteção.
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Fosfolipídios Compostos, além de ácidos graxos e
álcool, o fósforo e outros elementos.
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Esteroides Os esteroides compõem principalmente
os hormônios sexuais e os corticosteroides.
Alguns são vitaminas, auxiliando no funcionamento do organismo.
O colesterol faz parte de moléculas lipídicas, cuja função é a lubrificação dos vasos sanguíneos.
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Colesterol Ele pode acumular no sangue,
provocando doenças:
Arteriosclerose Aterosclerose
O colesterol participa da composição química das membranas e é precursor dos hormônios sexuais.
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Proteínas Macromoléculas essenciais para o
funcionamento das células vivas.
As proteínas são a matéria-prima para síntese proteica.
Constituição Cadeia polipeptídica de aminoácidos
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Seres humanos produzem apenas 12 dos 20 aminoácidos dos quais dependem.
Se por algum erro, o organismo disponibilizar um aminoácido errado, poderá comprometer a função daquela proteína.
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Função das proteínas Enzimas Transporte Nutrição e reserva Contração e movimento Estrutura Defesa Regulação
Proteína
Anticorpo
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O que confere as variadas funções que uma proteína pode
ter é a sequência de aminoácidos, os quais podem ser agrupados em um numero quase infinito de proteínas.
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Proteínas no corpo humano
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Estrutura de uma proteína
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Classificação das proteínas
Cromoproteínas
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Enzimas Função catalítica: acelerando reação
química.
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Por meio da análise das enzimas é possível detectar moléstias e deficiências metabólicas.
Existem aproximadamente 2.000 enzimas conhecidas.
Muitas agem associadas a um cofator, que pode ser um mineral ou uma vitamina.
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Modelo chave-fechadura
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Fatores que influenciam a atividade enzimática
Quantidade de substratomesmo a quantidade de substrato aumentando, a velocidade é constante.
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Fatores que influenciam a atividade enzimática
Temperatura
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Fatores que influenciam a atividade enzimática
pH
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Vacinas e Soros Proteínas especiais
denominadas anticorpos participam da defesa do nosso corpo contra agentes invasores.
Quando um organismo invade nosso organismo há um intervalo de tempo até a produção dos anticorpos. Durante esse tempo
aparecem os sintomas produzidos.
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Após o primeiro contato com o organismo o corpo desenvolve uma memória imunológica.
Na próxima vez o organismo é destruído imediatamente e não chegamos a apresentar sintomas. Catapora, caxumba, rubéola...
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Vacinação Apresentação dos antígenos do agente
causador da doença ao corpo para estimulá-lo a produzir os anticorpos e desenvolver memória imunológica.
Esta, usa o agente causador morto ou atenuado.
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Sorologia Quando não é possível esperar o corpo
desenvolver as próprias defesas (acidente ofídico) a pessoa deve receber os anticorpos já prontos.
Tais anticorpos foi produzido no corpo de outro organismo. Tais anticorpos recebem o nome de soro.
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Ácidos nucleicos
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Composição química dos ácidos nucleicos
Geralmente uma célula tem dez vezes mais RNA que DNA.
O ser humano é formado de 3,2 bilhões de pares de bases.
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Purinas e Pirimidinas Purinas (adenina e guanina). Pirimidinas (timina, citosina e uracila).
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Mapa conceitual dos ácidos nucleicos
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O DNA Longas cadeias duplas formam os
cromossomos. Os genes. Capacidade de autoduplicação. Comando da síntese proteica.
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RNA’s Responsáveis pela organização e
produção de proteínas.
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Atividades da apostila
Páginas:
31,35, 38, 40, 43, 48, 49, 50.