aula de logística
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AULA DE LOGÍSTICA/PRODUÇÃO
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SISTEMAS DE PRODUÇÃO
“São aqueles que têm por objetivo a fabricação de bens manufaturados, prestação de serviços ou o fornecimento de informações.”
(MARTINS, 2005)
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TIPOS DE PROCESSOS
Existem várias formam de classificar os sistemas de produção, principalmente em função do fluxo do produto.
Tradicionalmente , os sistemas de produção são agrupados em três grandes categorias:
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TIPOS DE PROCESSOS
Produção continua ou fluxo em linha; Produção por lotes ou por encomenda (fluxo
intermitente); Produção de grandes projetos sem repetição
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SISTEMA DE PRODUÇÃO CONTINUA OU FLUXO EM LINHA
Este sistema tem perfil de um fluxo em linha apresentam uma seqüência linear para fazer o produto ou serviço, Os produtos são bastante PADRONIZADOS e fluem de um posto de trabalho a outro numa seqüência prevista.
Produção em massa ou produção continua propriamente dita.
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TIPOS DE PROCESSOSLINHA DE PRODUÇÃO
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PRODUÇÃO POR LOTES OU POR ENCOMENDA (JOB SHOP) FLUXO
INTERMITENTE
Neste sistema a produção é feita em lotes.
Ao término da fabricação do lote de um produto outros produtos tomam o seu lugar nas máquinas.
O produto original só voltará a ser feito depois de algum tempo, caracterizando-se assim uma produção intermitente de cada um dos produtos.
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TIPOS DE PROCESSOS
Produção por Encomenda
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PRODUÇÃO DE GRANDES PROJETOS SEM REPETIÇÃO
Na verdade, cada projeto é um produto único, Não havendo, rigorosamente falando, um fluxo do produto.
Nesse caso, tem-se uma seqüência de tarefas ao longo do tempo, geralmente de longa duração, com pouca ou nenhuma repetividade.Uma característica marcante dos projetos é o seu alto custo e a dificuldade gerencial no planejamento e controle.
Exemplo: Construção de Navios, Aviões e grandes estruturas.
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TIPOS DE PROCESSOS
Grandes projetos sem repetição
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TIPOS DE TRANSFORMAÇÃO
Projeto
Baixos AltosVolumes de Produto
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TIPOS DE SERVIÇO
1. Serviços profissionais: alto contato, alta customização, alto usa de pessoas.
Ex.: Consultores, Advogados, Arquitetos.
2. Serviço de massa: alto volume, baixa customização.
Ex.: Supermercados, Aeroportos.3. Lojas de serviço: alto contato, customização.Ex.: Lojas comerciais; Restaurantes,
Hotéis.
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Bens
• Tangíveis
• Podem ser estocados
• Nenhuma interação entre cliente e processo
Serviços
• Intangíveis
• Não podem ser estocados
• Interação direta entre cliente e processo
1-6
RESULTADOS APÓS TRANSFORMAÇÃODOS SISTEMA SÃO:
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100%Bens
100%Serviços
% bens
% serviços
consu
ltori
a
carr
os
hoté
is
alim
ento
s
1-7
PRODUTOS SÃO UM “FEIXE” DE BENS E SERVIÇOS
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PREVISÃO/DEMANDA
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ELEMENTOS DE UMA BOA PREVISÃO
Oportuna
ExataConfiável
Unid
ades
signif
icativ
asEscrita
Fácil d
e usa
r
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PREVISÃO O que é uma Previsão de Vendas???
Qual o significado desta palavra??
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DEFINIÇÃO DE PREVISÃO“Uma previsão é uma avaliação de eventos
futuros utilizada para fins de planejamento”.(Ritzman, 2008)
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DEFINIÇÃO DE PREVISÃO“Processo metodológico para determinação de dados futuros baseados em modelos estatísticos, matemáticos ou econométricos ou ainda em modelos subjetivos apoiados em uma metodologia de trabalho clara e previamente definida.”
(Martins, 2005)
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DEMANDA Planejar é uma atividade comum a qualquer tipo de
empresa,independente de tamanho ou de ramo a que se dedique.
(MOREIRA,1998)
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DEMANDA É uma solução de coleta de dados que permite a
obtenção de informações relativas aos produtos vendidos pela empresa.
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DEMANDAA demanda é um processo racional de busca de
informações acerca do valor das vendas futuras de um item ou de um conjunto de itens.
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COMPONENTES DA DEMANDA
A demanda por produtos ou por serviços pode ser dividida em cinco componentes:
a. Demanda média para o período;b. Tendências;c. Influência sazonal;d. Elementos cíclicos;e. Variação aleatória.
Vejo que você vai tirar 10 neste semestre.
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DEMANDAPREVISÃO DA DEMANDA As técnicas podem ser classificadas em trêscategorias gerais: Qualitativas; Análise de séries temporais; Modelos Causais.
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AS TÉCNICAS DE PREVISÃO E MODELOS MAIS COMUNS
I. Qualitativo;Subjetivo, opinativo. Baseado em intuição, em estimativas
e em opiniões.(Ex.:Pesquisa de Mercado e Analogia)
II. Análise de Séries Temporais;Baseada na idéia de que a história dos acontecimentos ao
longo do tempo pode ser usada para prever o futuro.
(Ex.:Média Móvel Simples e Projeção de Tendência)III. Causal
Tenta compreender o sistema que envolve o item a ser previsto.Por exemplo, as vendas podem ser afetadas pela Qualidade, pela propaganda, pela concorrência.
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PREVISÃO DA DEMANDA
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PREVISÃO DA DEMANDAQUALITATIVAS
As técnicas qualitativas são subjetivas ou optativas por natureza e são baseadas em estimativas e em opiniões de pessoas chaves
(CHOPRA; MEINDL, 2011) Se utiliza quando não existem dados disponíveis.
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PREVISÕES BASEADAS EM JULGAMENTOS - QUALITATIVAS
Opiniões de executivos; Portfólio da força de vendas; Pesquisas de opinião do consumidor; Opiniões de fora; Opiniões de gerentes e funcionários;
Método Delphi
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PREVISÃO DA DEMANDAQUALITATIVAS – EXEMPLO
1. Quando o produto é novo no mercado - neste caso não existem dados históricos para serem analisados;
2. Em ambientes instáveis - mudanças econômicas, governamentais, tecnológicas,entre outras, são difíceis de se prever utilizando métodos quantitativos;
3. Previsões de longo prazo - quanto maior o horizonte de tempo da previsão, maior a possibilidade de mudanças no cenário em questão.
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PREVISÃO DA DEMANDAQUALITATIVAS - VANTAGENS
As técnicas qualitativas têm como vantagem a capacidade de predizer possíveis mudanças nos padrões futuros, pois possuem como fontes o julgamento de pessoas experientes, indivíduos ligados ao setor de vendas, peritos externos e as opiniões dos próprios consumidores.
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PREVISÃO DA DEMANDAQUALITATIVAS - EXEMPLO
Pesquisas de mercado e testes de mercado (degustações, test-drive)
Analogia histórica (pesquisar dados da demanda de produtos similares ao qual se deseja prever a demanda)
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II. PREVISÕES BASEADAS EM SÉRIES TEMPORAIS
Tendência - movimento dos dados de longo prazo; Sazonalidade - variações regulares de curto prazo nos
dados; Variações irregulares – devidas a circunstâncias não
usuais; Variações aleatórias – devidas ao acaso.
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PREVISÃO DA DEMANDAANÁLISE DE SÉRIES TEMPORAIS
Este tipo se baseia em dados do passado serve para prever demanda futura.
Em outras palavras, a tendências que gerou a demanda no passado continuará gerando a demanda futura.
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VARIAÇÕES DE PREVISÃO
Tendência
Variaçãoirregular
Cycles
Variações sazonais
908988
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PREVISÃO DA DEMANDAANÁLISE DE SÉRIES TEMPORAIS
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• Modelo de evolução sazonal, possui oscilações regulares, que tanto podem ser positivas quanto negativas; ele é sazonal, quanto no desvio é no mínimo 25 % do que o consumo médio.
50%
Consumo efetivo
Consumo médio
Tempo perído
Consumo
Qtd
FORMAS DE EVOLUÇÃO DE CONSUMO
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MÉTODOS POR MÉDIA
Previsões Ingênuas
Médias Móveis
Ajustamento Exponencial
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PREVISÃO DA DEMANDAMODELOS CASUAIS
Admitem que a demanda está relacionada com algum fator fundamental ou fatores no meio ambiente, e que ocorrem relacionamentos de causa e efeitos.
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OUTROS MÉTODOS Estimativas da equipe de Vendas; Opinião dos executivos; Pesquisa de Mercado.
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PASSOS NO PROCESSO DE PREVISÕES
Passo 1 Determinar o objetivo da previsãoPasso 1 Determinar o objetivo da previsão
Passo 2 Estabelecer um horizonte temporalPasso 2 Estabelecer um horizonte temporal
Passo 3 Selecionar um método de previsãoPasso 3 Selecionar um método de previsãoPasso 4 Coligir e analisar dadosPasso 4 Coligir e analisar dados
Passo 5 Preparar a previsãoPasso 5 Preparar a previsão
Passo 6 Monitorar a previsãoPasso 6 Monitorar a previsão
“A previsão”
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PREVISÕES INGÊNUAS
Uh, dê-me um minuto.... Uh, dê-me um minuto.... Vendemos 250 rodas na Vendemos 250 rodas na semana passada.... semana passada.... Portanto, na próxima Portanto, na próxima semana, devemos semana, devemos vender....vender....
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COMPARAÇÕES DAS TÉCNICAS DE PREVISÃO DE DEMANDA
TécnicaHorizonte de Tempo
Complexidade do Modelo
Precisão do Modelo
Dados Necessário
Qualitativa Longo Alta Variável Muitos
Séries Temporais Curto/Longo Muito Baixa Média Poucos
Causal Longo Adequada Alta Muitos
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PROCESSO DE PREVISÃO
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DEMANDA DEPENDENTE E INDEPENDENTE
A definição mais objetivas que temos é:
A Demanda independente não se relaciona com os demais itens, ou seja, uns com outros e, desta forma, as quantidades necessárias devem ser determinadas separadamente ou independentes
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DEMANDA DEPENDENTE E INDEPENDENTE
Para determinar as quantidades para Demanda Independente devemos utilizar a Previsão de Demanda.
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DEMANDA DEPENDENTE E INDEPENDENTE
Na demanda dependente , a necessidade por qualquer item é um resultado direto da necessidade por qualquer outro item, normalmente um item de nível mais alto do qual ele é componente, OU SEJA:
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DEMANDA DEPENDENTE E INDEPENDENTE
Uma montadora de carro planeja produzir 500 unidades nesta semana, então são necessários 2.000 pneus .
O Número de pneus e rodas necessários é dependente do nível de produção de carros, e não deriva separadamente.
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•Influências políticas;
•Influências sazonais;
•Alteração no comportamento dos clientes;
•Preços competitivos dos concorrentes;
•Novas marcas no mercado.
FATORES QUE INFLUENCIAM O COMPORTAMENTO DE CONSUMO
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Como apurar o consumo?
• Após a entrada do pedido.Somente é possível nos casos de prazo de fornecimento longo.
• Através de métodos estatísticos. Trata-se do método mais utilizado. Calcula-se as previsões através dos valores do passado, ou seja, de dados obtidos anteriormente.
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LEITURA COMPLEMENTARLISTA DE MATERIAIS
Administração da Produção e operações Autor:Ritzman, a Larry P. pg 260 e 280, ano: 2008 Nº Chamada 658.5 R512a;
Administração da Produção , Autor: Martins, Petrônio Garcia, ano: 2005 Nº Chamada: 658.5 M345a 2.ed – pg.225 á 258.
50
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51
INTRODUÇÃO
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Programação e Controle da Produção; Planejamento Programação e Controle de Produção.
52
PCP/PPCPINTRODUÇÃO
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É o departamento que permite a continuidade dos processos produtivos na indústria
53
PPCPINTRODUÇÃO
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Controla a atividade de decidir sobre o melhor emprego dos recursos de produção, assegurando, assim, a execução do que foi previsto no tempo e quantidade certa e com os recursos corretos.
54
PPCPINTRODUÇÃO
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Em resumo, o PCP (Programação e Controle de Produção) ou também conhecido como PPCP (Planejamento,Programação e Controle da Produção) trata dados de diversas áreas como:
Comercial; Produção; Logística; Qualidade; Manutenção; P&D; RH.Transforma-os em informações, suporte à
produção para que o produto seja entregue na data e quantidade solicitada.
55
PPCP
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Transforma-os em informações, suporte à produção para que o produto seja entregue na data, quantidade solicitada, qualidade deseja e dentro dos custos estimados.
56
PPCP
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ProduçãoQualidade
57
COMERCIAL / MARKETING
FinançasPPCP
P&D
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58
ORGANOGRAMA UTILIZADO NA INDUSTRIA
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59
ATIVIDADES DE PCP
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60
PPCP
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61
PPCP
Engenharia do Produto
Engenharia do Processo
Compras
Marketing
Finanças
Recursos Humanos
Manutenção
Planejamento Estratégicoda Produção
Planejamento-Mestreda Produção
Programação da Produção
Acompanhamento e Controle da Produção
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1° O que produzir?; 2° Quanto produzir?; 3° Onde produzir?; 4° Como produzir?; 5° Quando produzir?; 6° Com o que produzir?; 7° Com quem produzir?
62
AS SETE PERGUNTAS DO PPCP
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63
NÍVEIS HIERÁRQUICOS DO PCP
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Nível estratégico: políticas estratégicas de longo prazo, formula o planejamento estratégico da produção e gera o plano de produção
Nível tático: planos de médio prazo, formula o planejamento-mestre da produção e gera o plano mestre de produção (PMP)
Nível operacional: programas e acompanhamentos de curto prazo, prepara a programação da produção e executa o acompanhamento e controle da produção
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NÍVEIS HIERÁRQUICOS DO PCP
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NÍVEIS HIERÁRQUICOS DO PCP
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Carteira De PedidosE/ouPrevisão De Vendas
Planejamento dasNecessidades deMateriais
Programaçãoda Produção
Lista deMateriais
Planejamento e Controleda Capacidade
Roteirosde Produção
Planejamento Agregadoda Produção
Planejamentoda Necessidadede Recursos
Programa Mestreda Produção
Planejamentoda Capacidade(Rough Cut)
Controle da Produção
Controledos Estoques
ATIVIDADES BÁSICAS DO PPCP
Pires (1995)
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CLIENTE ORGANIZAÇÃO FORNECEDORES
CLIENTE ORGANIZAÇÃO FORNECEDORES
CLIENTE ORGANIZAÇÃO FORNECEDORES
CONHECIMENTO
1996 em diante: Automação dos Relacionamentos
1990 até 2000: Automação dos processos básicos de negócios
Décadas de 70 e 80: Automação das funções dos negócios
DISTRI-BUIÇÃO
ENTRADADE PEDIDOS
CONTASA RECEBER
PRODUÇÃOCONTASA PAGAR
COMPRAS
DISTRI-BUIÇÃO
ENTRADADE PEDIDOS
CONTASA RECEBER
PRODUÇÃOCONTASA PAGAR COMPRAS
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1. Desenhar um organograma definindo onde o PCP se encontra dentro de uma empresa, industria ou organização;
2. Descrever suas responsabilidades e Atividades;
3. Qual a função de um Engenheiro no setor de PPCP;
4. Quais departamento se comunica com PPCP durante a gestão;
5. Tipos de MRP ou ERP sua empresa utiliza ou já utilizou.
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ATIVIDADE EM GRUPO
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Administração da Produção , Autor: Martins, Petrônio Garcia, ano: 2005 Nº Chamada: 658.5 M345a 2.ed – pg.210 á 224.
LEITURA COMPLEMENTARCONCEITOS E FUNÇÕES DE
PPCP