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Avaliação das Políticas Públicas do Sistema Alimentar e Uso dos
Agrotóxicos
Daniela S FroziProfa Dra e Diretora Escola de Nutrição (UCB/DF)
Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
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SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
SegurançaTodo ser humano tem direito a uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente.
Ela deve ser totalmente baseada em práticas alimentares promotoras da saúde, sem nunca comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
Inclui respeito às particularidades e características culturais de cada região.
Direito Humano/ Direito Social
InsegurançaInsegurança alimentar e nutricional pode ser detectada a partir de diferentes tipos de problemas, tais como:1.Fome, 2.Obesidade, 3.Doenças associadas à má alimentação, 4.Consumo de alimentos de qualidade duvidosa ou prejudicial à saúde, 5.Estrutura de produção de alimentos predatória em relação ao ambiente e bens essenciais com preços abusivos; e 6.Imposição de padrões alimentares que não respeitem a diversidade cultural.7.Sistema Alimentar centrado em Interesses Privados em detrimento do BEM PÚBLICO.
INSEGURANÇA ALIMENTAR =
VIOLAÇÃO DO DHAA
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A realização do DHAA está fortemente relacionado ao conceito de Segurança Alimentar e Nutricional.
INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
= VIOLAÇÃO DO DHAA
Direito Humano à Alimentação Adequada
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Art. 6º da Constituição Federal
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Lei n° 11.346/2006) Institui o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população. (art. 2º)
Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil
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Modelo de produção predominante• Monoculturas exportadora e químico-dependente;
• Base históricas: “revolução verde”
• Crescimento: expansão da fronteira agrícola e incorporação de áreas destinadas a outros cultivos.
• O pacote tecnológico aplicado nas monoculturas em franca expansão levou o Brasil a ser o maior mercado de agrotóxicos do mundo e o segundo em área de plantio de sementes transgênicas.
• Entre as culturas que mais os utilizam sementes transgênicas e agrotóxicos estão a soja, o milho, a cana, o algodão e os citros. Entre 2000 e 2007, a importação de agrotóxicos aumentou 207%. O Brasil concentra 84% das vendas de agrotóxicos da América Latina e existem 107 empresas com permissão para utilizar insumos banidos em diversos países.
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Quais as consequências desse
modelo?
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Intoxicação• Os registros das intoxicações aumentaram na
mesma proporção em que cresceram as vendas dos pesticidas no período 1992-2000.
• Mais de 50% dos produtores rurais que manuseiam estes produtos apresentam algum sinal de intoxicação.
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Intoxicação
Formas de exposição
• Ocupacional;
• Alimentar;
• Ambiental: ar, água, chuva, solo, domicílio, agropecuária,..
Tipos de intoxicação
• Aguda;
• Sub-aguda;
• Crônica.
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Classe I - Produto Altamente PerigosoClasse II - Produto Muito Perigoso
toxicidade dos agrotóxicos consumidos no brasilA classificação quanto ao potencial de periculosidade ambiental baseia-se nos parâmetros bioacumulação, persistência, transporte, toxicidade a diversos organismos, potencial mutagênico, teratogênico, carcinogênico.
Classe III - Produto PerigosoClasse IV - Produto Pouco Perigoso
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Como evitar a intoxicação?
1. Transforme o trabalhador rural em um astronauta:
• O Ministério da Saúde
registrou 8 mil casos de intoxicação por agrotóxicos no Brasil em 2011
• Não se esqueça na subnotificação!
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Como evitar a intoxicação?
2. Não beba água
IBGE (2011): agrotóxicos em 2º lugar na contaminação da água, ficaram a frente dos despejos industriais e da atividade mineradora como origens de contaminação
Desconsidera a água limpa “via decreto”
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Como evitar a intoxicação?
3. Considere a possibilidade de não se alimentar
•Principais culturas consumidoras de agrotóxicos em 2010 (IBGE):
1. soja, com 35,7%
2. milho com 19,8%,
3. cana-de-açúcar com 14%,
4. feijão com 5,6%,
5. arroz com 4,3%,
6. trigo e café com 3,3%
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Como evitar a intoxicação?
4. Fique longe do campo e de plantações
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Se as alternativas anteriores forem inviáveis,
mude as políticas públicas!
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Mudar o modelo de desenvolvimento rural
Modelo de produção insustentável e
desvinculado das necessidades da população
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Mudar o modelo de desenvolvimento rural
• Fortalecer da agricultura familiar
• Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica - PNAPO (Decreto 7.794/2012)• Menos de 2% do financiamento público destina-se a
modelos sustentáveis
• Diminuir os incentivos fiscais ao uso de veneno• Política consistente de reforma agrária
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Proibir a pulverização aérea
• Em julho deste ano, o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) restringiu a aplicação de mais de 50 agrotóxicos que continham os componentes midacloprido, clotianidina, fipronil e tiametoxam pela via aérea.
• A decisão foi revogada para a Safra 2012/2013, sob a alegação de que os produtores precisavam de tempo para se adaptar à suspensão dos produtos.
• A Aprosoja argumenta que o veto geraria prejuízos de R$ 5,92 bilhões.
• Vizinhos em risco
• Chuva contaminada
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Fortalecer a ação estatal
• Anvisa• Programa de Análise de Resíduos de
Agrotóxicos• GGTOX
• Laboratórios públicos• Fiscalização
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Fortalecimento das ações de vigilância em saúde
1. Acompanhamento permanente da situação de saúde e ambiente associada à exposição aos agrotóxicos
2. Atuação integrada das vigilâncias para a implantação do Modelo de Vigilância em Saúde de Populações expostas a agrotóxicos
3. A estruturação de programas de formação em vigilância em saúde ambiental, sanitária e de saúde do trabalhador
4. Difusão da informação organizada em um programa comunicação e de interação com a população
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Banir os banidos
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Banir os banidos
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Aprimorar os padrões de análises
• Regulamentação da Ingestão Diária Aceitável de Agrotóxicos (IDA), considerando, no seu cálculo, o risco dietético para populações vulneráveis, tais como crianças e idosos, e não somente o adulto com peso médio de 60 kg.
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