avance tesis

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE

INGENIERÍA DE SISTEMAS Y COMPUTACIÓN

CÁTEDRA : TALLER DE INVESTIGACIÓN I

CATEDRÁTICO : ING. JOWEL

ESTUDIANTE : GOMEZ QUINTANILLA, Mirella Chessira

HUANCAYO - PERÚ

2016 - I

AVANCE DE ANALISIS Y DISEÑO DEL SISTEMA DE VENTAS PARA OPTIMIZAR EL SERVICIO DE LA

EMPRESA “Oscar” Café Pastelería DE HUANCAYO - REGIÓN JUNÍN 2016

DEDICATORIA

A mis padres y hermanos. Por su gran amor, por su incondicional apoyo, por el ejemplo

de vida q siempre me dan y sobre todo por ser los mejores amigos que Dios me pudo

dar en esta vida.

También dedico este trabajo a mi Universidad Peruana Los Andes y a todos los

catedráticos que comparten sus conocimientos día a día conmigo para hacer de mí una

mejor profesional.

Y finalmente mi principal dedicación a nuestro amado Dios, nuestro gran amigo, padre

y confidente, quien da un significado diferente a nuestras vidas y a todo lo que hacemos.

“El hombre que confía en Dios, es como árbol plantado a la orilla de un rio,

Cuyas raíces penetran hasta encontrar el agua;

Árbol al que no agobia el calor ni angustian los largos meses de sequía.

Su follaje se mantiene verde y produce en todo tiempo jugoso fruto”.

Jeremías 17: 7 - 8

ÍNDICE DE CONTENIDO

PRESENTACIÓN 6

INTRODUCCIÓN 7

DESARROLLO DEL TEMA

CAPÍTULO I “DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA” 1

ASPECTOS GENERALES 8

DESCRIPCIÓN GENERAL 8

ESTRUCTURA DE LA EMPRESA 9

MISIÓN DE LA EMPRESA 9

VISIÓN DE LA EMPRESA 9

PRINCIPIOS DE LA EMPRESA 9

CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA 10

ESTRATEGIA DE MERCADO 10

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 10

PIRÁMIDE ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA 11

CAPÍTULO II “DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA” 12

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 12

JUSTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA 13

OBJETIVOS 14

OBJETIVO GENERAL 14

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 14

ALCANCE Y LIMITACIONES 15

ALCANCE 15

LIMITACIONES 15

CAPÍTULO III “DESARROLLO DEL SISTEMA” 15

Escribir el título del capítulo (nivel 2) 2





ÍNDICE DE GRÁFICOS

Ilustración No. 1. Organigrama de “Oscar” Café - Pastelería 1O



Ilustración No. 2. Pirámide organizacional de “Oscar” Café - Pastelería” 11





















PRESENTACIÓN

El presente trabajo se centra en el análisis y diseño del sistema de ventas para la

optimización del servicio de la empresa “Oscar” Café - Pastelería. En este sentido, es

relevante destacar la importancia del desarrollo del sistema relacionado con la

optimización del servicio de dicha empresa.

Para llevar a cabo este desarrollo usaremos la metodología RUP, con un lenguaje UML

usando distintos diagramas y con la herramienta Rational Rose.

Con el fin de conseguir este objetivo, el presente trabajo se ha estructurado en cuatro

capítulos además de los apéndices y las referencias bibliográficas.

En el capítulo I, se presenta, a modo de introducción general, los aspectos generales de

la empresa, recorriendo como su descripción la misión visión de la empresa, sus

principios, los objetivos que tiene.

En el capítulo II, se abarca todo lo que es la problemática de la empresa, como el

planteamiento del problema, la justificación, los objetivos generales y específicos, a

parte de su alcance y limitaciones.

En el capítulo III, se desarrollara todo el marco teórico necesario para tener un

conocimiento de los términos a usar.

En el capítulo IV, se realizara el desarrollo del sistema, el diseño lógico, el diseño físico

y demás necesarios para el sistema concluido.

INTRODUCCIÓN

La evolución del tratamiento automático de la información ha marcado gran diferencia

en estos tiempos, gracias al avance tecnológico y el progreso en el campo de la

programación de computadoras. Todos éstos son factores importantes que por medio de

sus interacciones han logrado despertar los intereses por la obtención de un sistema de

gestión informatizada por parte de muchas entidades.

En la actualidad la necesidad de la buena administración de las transacciones de las

distintas empresas va ganando espacio teniendo en cuenta la rapidez y la exactitud que

ofrecen los sistemas informáticos en la gestión global de cualquier empresa, negocios,

etc.

Por consiguiente, es esencial o de mucha ayuda un sistema informático para que haya

una buena organización de forma eficaz dentro de la misma y con la implementación de

este software responde a la necesidad de optimizar los servicios.

Es por ello que surge el punto de informatizar la empresa para la buena agilización de

trabajos y para la organización administrativa mediante el uso y fomento de la

tecnología.

La presente investigación refiere desarrollo de un sistema de ventas que optimizará la

gestión de finanzas de la empresa “Oscar” Café - Pastelería.

DESARROLLO DEL TEMA

CAPÍTULO I

“DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA”

1. ASPECTOS GENERALES

Nombre de la empresa : “Oscar” Café - Pastelería

Dirección de la empresa : Av. Giraldez N°

Teléfono de la empresa :

Propietario de la empresa : Oscar Fernando

2. DESCRIPCIÓN GENERAL

La empresa “Oscar” Café - Pastelería fue creado en el año 2008, con la finalidad

de vender diferentes productos de pastelería a los distintos clientes que residen

en el Huancayo y cercanos, satisfaciendo así las necesidades, expectativas,

solicitudes e inquietudes de consumir variados y deliciosos pasteles, todo esto a

través de la atención personalizada por parte de su personal.

3. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA

La empresa “Oscar” Café - Pastelería actualmente no cuenta con ningún

software que ayude a optimizar los procesos que se ejecutan, pero si cuenta con

un equipo de hardware básico, no obstante el hardware que tiene no es usado.

4. MISIÓN DE LA EMPRESA

La misión de la empresa “Oscar” Café - Pastelería como empresa productora y

comercializadora de tortas y cafetería, es ofrecer servicio y garantía con un alto

concepto de calidad, basados en excelentes materias primas, con compromiso,

honestidad y amor por lo que hacemos, y reflejado en el respeto por nuestros

clientes y colaboradores, con un servicio amable, donde todo esté dispuesto

hacia la satisfacción total de nuestros más exigentes clientes generando en ellos

el deseo de repetirla y a su vez transmitirla a sus allegados.

Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos,

apoyados con una continua asesoría que asegura una mayor productividad y

optima elaboración de los mismos.

5. VISIÓN DE LA EMPRESA

La visión de la empresa “Oscar” Café - Pastelería como empresa productora y

comercializadora de tortas y cafetería, es ser líderes del mercado con productos

de pastelería, mediante mejoras continuas en el servicio de innovación en sus

procesos y productos para satisfacer las expectativas de los clientes.

6. PRINCIPIOS DE LA EMPRESA

Calidad de servicio

Innovación

Mejoramiento

Pensar estratégicamente

Trabajo en equipo

Respeto

Honestidad

Superar al cliente

7. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

La empresa “Oscar” Café - Pastelería se caracteriza por ser una empresa

destinada a las necesidades de sus clientes, al ponerla en práctica requiere un

mejor esfuerzo de calidad de sus productos, el objetivo para lograr sus fines es

ser líderes y satisfacer al cliente. Al brindarle a este una mejor calidad de

servicio.

8. ESTRATEGIA DE MERCADO

La empresa “Oscar” Café - Pastelería aplica una estrategia competitiva, que

depende del tipo de empresa que es, y en este caso es una se servicio, donde una

de sus primordiales estrategias es ser la primera en el mercado por medio de un

buen servicio al cliente.

9. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA “OSCAR” Café - Pasteleria

Ilustración No. 1. Organigrama de la empresa “Oscar” Café – Pastelería

10. PIRÁMIDE ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

Ilustración No. 2. Pirámide organizacional de empresa “Oscar” Café - Pastelería

Resuelven aspectos

estratégicos, Gerent

e general

Actividades de supervisión,

supervisores

Condiciones laborales y el rendim iento profesional,

trabajadores

Son las transacciones de la em presa, com o ventas, ingresos, flujo de m ateriales,

depósitos, etc

SECRETARIA

SUPERVISOR DE ALMACÉN

SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN

SUPERVISOR DE ADMINISTRACIÓN

SUPERVISOR COMERCIAL

Control de calidad

Mantenimiento

RECURSOS HUMANOS

Contratación

Publicidad

Ventas

Proveedores

Meseras Finanzas

ESTRATÉGICO

ADMINISTRATIVO

ORGANIZATIVO

OPERATIVO

GERENTE GENERAL

CAPÍTULO II

“DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA”

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La empresa “Oscar” Café – Pastelería es una empresa que no lleva un control sobre las

compras a proveedores, dando como resultado pérdidas de productos y mucha

confusion.

Otro problema que se vio es en la admiración de los productos en los cuales se encontró

que no se registran como debería de ser sino que todo se hace manualmente

No se lleva un control de inventarios de los productos que se encuentran comprados o

vendidos que hace al final de cada quincena.

El control sobre las compras a proveedores se lo realiza en forma manual y

desorganizada y causa la pérdida de productos.

Al momento de realizar las compras, existen ciertas veces donde se devuelve el

producto y eso no es registrado.

Las ventas a los clientes son hechas manualmente, se realizan también anulaciones y

devoluciones debido a un mal registro, siendo esto ineficiente.

No se lleva un control de todo el producto que esta caducado, en mal estado, y mal

preparado.

Los productos tienden a dañarse por no saber controlarlos y se los da de baja, por lo

tanto en esto existe un control inadecuado.

El control de la llegada y salida del personal se lo realiza de forma manual, para luego

contar el número de horas de trabajo.

2. JUSTIFICACIÓN

La gran demanda que tiene la empresa “Oscar” Café – Pastelería, en la adquisición y

venta de productos, ha hecho que se tenga que llevar de una manera desorganizada los

inventarios y la falta de producto es notable, porque al momento de realizar las ventas

varios productos ya fueron agotados, y lo que se quiere realizar una distribución

adecuada de productos en almacén para que no existan sobrantes ni faltantes.

Este sistema que según el diccionario de informática y tecnología, es en este caso

abstracto o conceptual (software) recibe datos como entrada energía o material del

ambiente y proveen información como salida 1, se realizara gracias y con ayuda a las

herramientas de programación Visual Studio que es un entorno de desarrollo integrado

para sistemas operativos 2 y que se han desarrollado con el fin de prestar servicios

confiables y que respondan a nuestras necesidades, esta distribución de productos,

facturación, adquisición, ventas, y reportes se organizará mediante la herramienta C#

que es un lenguaje de programación orientado a objetos desarrollado y estandarizado

por Microsoft como parte de su plataforma .NET 3 y el apoyo de una base de datos SQL

Server en la versión de 2012 que es un sistema de manejo de base de datos del modelo

relacional, desarrollado por la empresa Microsoft 4, con la cual almacenaremos datos

necesarios para esta organización, gracias a las tecnologías avanzadas de hardware, este

sistema funcionara en modo cliente / servidor y se adaptar fácilmente a un computador

con características básicas para su funcionamiento.

Los reportes necesarios para inventarios los sacaremos exactos y adecuados para

controlar productos que falten y sobran, para no recargarnos de productos que no sales y

abastecer bien las bodegas.

El control de horas de entrada y salida se registrara de cada empleado para que se tenga

un registro de horas de trabajo.

La gerencia de la empresa “Oscar” Café – Pastelería, al ver que todo se hace de una

forma incorrecta, con deficiencia en los procesos, sabiendo que estos se los puede

optimizar al usar un sistema mejor estructurado y más rápido, y al ver que se lo puede

realizar en un tiempo inferior a lo que se está realizando, ahora necesita de un sistema

que preste más servicios de calidad.

La facturación se realiza manualmente y pondremos un sistema que funciones con

ciertos detalles que hagan más eficaces el proceso de ingreso de los productos.

El gerente no ha buscado un software y no se han dado cuenta hasta ahora que necesitan

de un sistema completo pero al momento de ofrecerle mi sistema y las ventajas que

promete, ha decidido trabajar con mi propuesta.

Todo lo expuesto anteriormente justifica desarrollar un sistema computarizado para el

control de producto y facturación de la empresa “Oscar” Café – Pastelería, para tener

una información a tiempo y justificada, para así poder tomar las decisiones más

acertadas en el tiempo conveniente.

_______________________________

1 ALEGSA – Santa Fe, argentina. Diccionario de informática y tecnología1998 - 2015 - ALEGSA - Santa Fe, Argentina.2 Wikipedia. Visual Studio Product Updates Blog (2014-11-12). "Visual Studio 2015 Preview". Microsoft.3 Wikipedia. C# (8-09-2015). Microsoft.4 Wikipedia. Microsoft SQL Server (22-10-2015). Microsoft.

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar e implementar un sistema de ventas con el uso del programa

Visual Studio y un gestor de base de datos SQL Server para ayudar en el

mejoramiento del servicio de la empresa “Oscar” Café - Pastelería y para que

el proceso de administración sea más sencillo.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar las necesidades del cliente mediante un análisis de

requerimientos.

Definir perfiles de los roles de usuarios que tendrán acceso al

sistema.

Clasificar automáticamente la información para su fácil acceso y

poder localizarla rápidamente, permitiendo al usuario clasificar los

productos esto con su precio adquirido y precio de venta.

Permitir la consulta de los productos así como demás.

Contar con la información necesaria para que los usuarios puedan

tener un panorama extenso de los productos exhibidos

Ofrecer al usuario una interfaz sencilla para su fácil manipulación.

llevar a cabo un módulo de adquisiciones con la cual controlaremos

todos los productos que ingresan a almacén organizando cada uno de

ellos verificando fechas de caducidad, calidad y estado del producto

y así tendremos un control más específico de las compras.

Establecer un módulo para controlar las ventas de los productos, para

que al momento de ingresar estén dispuestos todos los productos y

generar facturas certificadas por la SUNAT, para cada venta

realizada.

http://www.visualstudio.com/en-us/news/vs2015-preview-vs

Desarrollar un módulo para administrar los productos en mal estado

y productos que se devuelvan, para tener en stock de almacén solo

productos que sirvan.

Implantar un módulo para administrar a los proveedores haciendo

pedidos del producto que se necesita y verificando en almacén el

stock, para así poder realizar pedidos con anticipación.

Crear un módulo de generación de reportes de ingreso y salida de

productos, en lo cual se tendría diferentes clases de consultas, de

acuerdo a la información que necesite el usuario, estos reportes serán

diseñados a la vez para imprimir.

Se debe mostrar el producto que más rote y el que menos tenga

movimiento.

4. ALCANCE Y LIMITACIONES

4.1. ALCANCE

Lo que se quiere alcanzar con este sistema de software es contribuir

sustancialmente a un mejor desenvolvimiento de empresa “Oscar” Café -

Pastelería, entregando un software con opciones fáciles de manejo para los

empleados y así solucionando problemas de servicio, de control de producto,

inventarios, y de proveedores, para que así con esto se pueda optimizar el

tiempo de prestación de servicios a los clientes.

4.2. LIMITACIONES

El proyecto se encuentra limitado a los procesos de administración del

personal, control de inventario, facturación, y generar reportes además este

proyecto está desarrollado para adaptarse a la forma de trabajo que lleva la

empresa “Oscar” Café - Pastelería.

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