avantiindietro romano marmigi la gestione della qualità manuale della qualità e controllo del...
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AVANTIINDIETRO Romano Marmigi
La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Manuale della QualitàManuale della Qualitàee
Controllo del ProcessoControllo del Processo
Manuale della QualitàManuale della Qualitàee
Controllo del ProcessoControllo del Processo
Romano MARMIGIRomano MARMIGIENEA - RomaENEA - Roma
QUALITA’ ?QUALITA’ ?
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
MANUALE DELLA QUALITA’
Definisce:
la struttura organizzativa dell’Aziendale responsabilitàle modalità gestionali più importantile modalità operative più importanti
QualitàQualità
Manuale
Manuale
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Organigramma
Schema o diagramma (ad albero) che riporta le principali posizioni di direzione (livelli e linee di autorità e di coordinamento) e di esecuzione delle attività di una Organizzazione e le relative linee di dipendenza e di relazione
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SISTEMA QUALITÀ
Manuale QualitàManuale Qualità
Procedure GestionaliProcedure Gestionali
Procedure OperativeProcedure Operative
Istruzioni di lavoroIstruzioni di lavoro
Direzione
Dirigenti e Responsabili di Unità Operative
Responsabilità
STRUTTURA DELLA DOCUMENTAZIONESTRUTTURA DELLA DOCUMENTAZIONE
Documentazione
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
PROCEDURA
E’ un documento che precisa E’ un documento che precisa condizioni, modalità e responsabilità condizioni, modalità e responsabilità
con cui deve essere eseguita una data con cui deve essere eseguita una data attività, sia di tipoattività, sia di tipo tecnico (formativo) tecnico (formativo)
che di tipoche di tipo gestionalegestionale..
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
La Procedura per la PASTIERA
Se la ricetta esiste, è condivisa e rispettata, è la condizione necessaria, ma non sufficiente perché il processo dia luogo alla soddisfazione del cliente (prima legge della qualità)
Se la ricetta non esiste, pochi, attraverso la tradizione orale, potranno preparare un ottimo dolce, molti, sbagliando proporzioni e processi di cottura, produrranno gli ibridi in commercio, con bassi livelli di qualità e grande insoddisfazione del cliente
Nell’azienda, nei Servizi, nella scuola, l’esistenza di regole di gestione condivise è il presupposto necessario, anche se non sufficiente, per garantire la qualità del processo
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
DOCUMENTAZIONE IN GQ
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
La Procedura per la PASTIERA
LA PROCEDURA DELLA PASTIERA PROGRAMMARE DATA DELLA CENA VERIFICARE DISPONIBILITA’ AMICI RIPROGRAMMARE CENA O VARIARE LISTA INVITI ACQUISTARE GRANO (CINQUE GIORNI PRIMA) TRATTARE GRANO ACQUISTARE ALTRI INGREDIENTI LAVORARE GRANO PREPARARE PASTA PREPARARE RIPIENO CUOCERE ATTENDERE UN GIORNO
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SCOPO DELLA PROCEDURA
CAMPO DI APPLICAZIONE
LISTA DI DISTRIBUZIONE
DEFINIZIONI E PRINCIPALI COMPITI E
RESPONSABILITÀ
MODALITÀ OPERATIVE
SISTEMA QUALITÀ
Contenuti di una proceduraContenuti di una procedura
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SCOPO DELLA PROCEDURA
CAMPO DI APPLICAZIONE
LISTA DI DISTRIBUZIONE
DEFINIZIONI E PRINCIPALI COMPITI E
RESPONSABILITÀ
MODALITÀ OPERATIVE
SISTEMA QUALITÀ
In questa sezione viene riportato l’argomento trattato nella procedura ed eventualmente l’obiettivo che ci si propone di raggiungere
attraverso la corretta applicazione della procedura stessa: lo scopo può essere quello di descrivere
un’attività così come viene svolta all’interno dell’organizzazione
Contenuti di una proceduraContenuti di una procedura
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SCOPO DELLA PROCEDURA
CAMPO DI APPLICAZIONE
LISTA DI DISTRIBUZIONE
DEFINIZIONI E PRINCIPALI COMPITI E
RESPONSABILITÀ
MODALITÀ OPERATIVE
SISTEMA QUALITÀ
Nel campo di applicazione si definiscono i limiti di estensione per l’applicazione della procedura; il campo di applicazione può essere più o meno vasto a seconda della specificità dell’attività
descritta: una procedura può infatti descrivere attività comuni a più azioni aziendali, o può
descrivere aspetti operativi di attività più generali che costituiranno quindi il campo di applicazione
della procedura che li descrive
Contenuti di una proceduraContenuti di una procedura
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SCOPO DELLA PROCEDURA
CAMPO DI APPLICAZIONE
LISTA DI DISTRIBUZIONE
DEFINIZIONI E PRINCIPALI COMPITI E
RESPONSABILITÀ
MODALITÀ OPERATIVE
SISTEMA QUALITÀ
Nella Lista di distribuzione, che può anche non fare parte della procedura, ma esserne allegata
per facilitarne l’aggiornamento, vengono riportati i destinatari delle copie della procedura. È
normalmente cura dell’ente emittente provvedere alla sostituzione ed eliminazione (o archiviazione)
delle copie obsolete (revisioni precedenti all’ultima) con la copia aggiornata della
documentazione distribuita
Contenuti di una proceduraContenuti di una procedura
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SCOPO DELLA PROCEDURA
CAMPO DI APPLICAZIONE
LISTA DI DISTRIBUZIONE
DEFINIZIONI E PRINCIPALI COMPITI E
RESPONSABILITÀ
MODALITÀ OPERATIVE
SISTEMA QUALITÀ
In questa sezione sono normalmente riportate le definizioni (eventualmente integrate con compiti e
responsabilità) necessarie per la corretta comprensione delle modalità operative: onde evitare incomprensioni è spesso opportuno
descrivere chiaramente tutti i soggetti operativi che prendono parte all’attività descritta dalla
procedura
Contenuti di una proceduraContenuti di una procedura
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
SCOPO DELLA PROCEDURA
CAMPO DI APPLICAZIONE
LISTA DI DISTRIBUZIONE
DEFINIZIONI E PRINCIPALI COMPITI E
RESPONSABILITÀ
MODALITÀ OPERATIVE
SISTEMA QUALITÀ
Questa sezione costituisce il “corpo” della procedura: essa descrive, meglio se con l’ausilio
di schemi e illustrazioni di immediata comprensibilità, le attività oggetto della procedura
Contenuti di una proceduraContenuti di una procedura
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
ISTRUZIONE
E’ un’informazione E’ un’informazione documentata intesa a documentata intesa a
fornire, in forma concisa, fornire, in forma concisa, disposizioni sulle modalità disposizioni sulle modalità di esecuzione di un’attività.di esecuzione di un’attività.
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Alcune procedure … utiliGestione della documentazioneGestione della documentazione
Riesame del contrattoRiesame del contratto
Riesame da parte della DirezioneRiesame da parte della Direzione
Analisi e trattamento delle NCAnalisi e trattamento delle NC
Azioni Correttive e PreventiveAzioni Correttive e Preventive
Selezione e controllo risorse esterneSelezione e controllo risorse esterne
Qualifica dei FornitoriQualifica dei Fornitori
FORSE ?!?FORSE ?!?
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
QUALITA’QUALITA’
Qualità diQualità di
PRODOTTOPRODOTTO
Qualità diQualità di
PROCESSOPROCESSO
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
IL PROCESSOINPUTINPUT PROCESSOPROCESSO OUTPUTOUTPUT
materialimateriali
istruzioniistruzioni
informazioniinformazioni
personepersonedocumentidocumenti
materialimateriali
istruzioniistruzioni
informazioniinformazioni
personepersonedocumentidocumenti
trasformazione trasformazione (aggiunta di valore)(aggiunta di valore)
PUNTO DI PUNTO DI CONTROLLOCONTROLLOPUNTO DI PUNTO DI
CONTROLLOCONTROLLO
PUNTO DI PUNTO DI CONTROLLOCONTROLLOPUNTO DI PUNTO DI
CONTROLLOCONTROLLO
PUNTO DI PUNTO DI CONTROLLOCONTROLLOPUNTO DI PUNTO DI
CONTROLLOCONTROLLO
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
PROCESSO STABILE e PROCESSO CAPACE
= PROCESSO NEL QUALE
SI E’ IN GRADO DI CONTROLLARE LA
VARIABILITA’
== PROCESSO LA CUI PROCESSO LA CUI
VARIABILITA’ NATURALE VARIABILITA’ NATURALE CONSENTE DI CONSENTE DI
RISPETTARE LE RISPETTARE LE SPECIFICHE E I RELATIVI SPECIFICHE E I RELATIVI LIMITI DI ACCETTAZIONELIMITI DI ACCETTAZIONE
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Controllo di un Processo Stabile e Capace
Effettuare un'azione periodica:
di valutazione (DIAGNOSI)
di regolazione (FEEDBACK)
per mantenere il Processo nei suoiper mantenere il Processo nei suoi limiti naturali limiti naturali
(dominare la variabilità o controllare il processo)(dominare la variabilità o controllare il processo)
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Leggere "da Destra a Sinistra"Leggere "da Destra a Sinistra"
CLIENTICLIENTIPROCESSOPROCESSOObiettiviObiettivi
MisurabiliMisurabili
EsigenzeEsigenzedeidei
ClientiClienti
Allo scopo occorre...Allo scopo occorre...
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Effetti delle NC
ClientiInizio Riunione
ore 15.30Clienti insoddisfatti
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
Pertanto risulta essenziale…
RiunioniRiunioni
Dati diDati diCustomer SatisfactionCustomer Satisfaction
SegnalazioniSegnalazionivarievarie
NC n°1datadestin.…
NC n°3datadestin.…
NC n°2datadestin.…
Individuazionedelle cause e
definizione delleAzioni Correttive
Attuazione ACAttuazione AC
ComunicazioneComunicazionedei risultatidei risultati
Il Controllo delle cause di NC
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
CERCHIAMOCERCHIAMO
(..per il momento…!)(..per il momento…!)
DIDICONCLUDERECONCLUDERE
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
VERIFICHE ISPETTIVE
Attraverso le...Attraverso le...
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La Gestione della QualitàLa Gestione della Qualità
PASSIAMOPASSIAMOAL CAPITOLOAL CAPITOLO
LE VERIFICHE ISPETIVELE VERIFICHE ISPETIVE