avitaminoses resumo
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Vitaminas
- Hidrossolúveis (C e B) e Lipossolúveis (A, D, E e K);
São necessárias em pequeníssimas quantidades para
manter o bom funcionamento do organismo
- Cofatores enzimáticos.
Lipossolúveis
A, D, E e K
Normalmente de origem animal
Dissolvem-se nos lipídios.
Armazenamento no tecido adiposo e no fígado pode
provocar problemas se em excesso (hipervitaminose)
Hidrossolúveis:
C e B Normalmente de origem vegetal (exceto a B12)
Dissolvem-se na água.
São pouco armazenadas no organismo e seu excesso é
eliminado pela urina
*Ingestão diária
Raquitismo/Osteomalácia Deficiência de Vit. D (calciferol)
Radiação Solar
Xeroftalmia/Cegueira Noturna
Deficiência de Vit. A (retinol)
Vitamina A -síntese da rodopsina:bastonetes.
ceratite
Hemorragias
Deficiência de Vit. K (Filoquinona)
Coagulação sanguínea
Beribéri (não posso, não posso)
Deficiência de Vit. B1 (Tiamina)
Sintomas Fraqueza muscular
Distúrbios neurológicos
*comum em alcóolatras
Pelagra (pele áspera)
Deficiência de Vit. B3 (niacina)
Afeta tecidos que necessitam de alta demanda energética: neurônios, pele e
mucosas (mitoses), músculos.
3 D’s :dermatite, diarreia e demência nos casos mais avançados. Outros sintomas da doença são indigestão, anorexia e fadiga.
*comum em alcóolatras
Anemia Perniciosa
Deficiência de Vit. B12 (cianocobalamina)
Anemia profunda Macrocítica
Destruição das hemácias (megaloblastos) Distúrbios nervosos
* Deficiência de B9 ou ácido fólico
Anemia megaloblástica (macrocítica)
Escorbuto
Deficiência de Vit. C (ac. ascórbico)
Alterações gengivais e dentárias
Dores nas articulações
*Síntese de colágeno
Deficiência de Vit. E
(Tocoferol)
Difícil ocorrer Esterelidade masculina (?)
Aborto (?) *Ratos
(FUVEST-adapt.) Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de
genes controladores da rota de biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice", ou arroz dourado. De acordo com os autores do projeto, o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Em relação à provitamina A, é INCORRETO afirmar que: a) está associada ao beta-caroteno. b) sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora. d) sua deficiência está associada à xeroftalmia. e) não é biossintetizada pelo organismo humano.