avrasya doĞal’2018 - genel program · 1 avrasya doĞal’2018 - genel program 12 temmuz 2018,...
TRANSCRIPT
1
AVRASYA DOĞAL’2018 - GENEL PROGRAM
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
YER: Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Konferans Salonu, Çankaya, Ankara
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
09.00-10.00 Toplantı Kayıt – TAGEM Fuaye Alanı
10.00-12.30 Açılış Konuşmaları – SALON A
12.30-14.00 Öğle Yemeği
Sunumlar SALON A SALON B SALON C SALON D SALON E
(POSTER)
14.00-15.40 I. OTURUM:
Gıda Güvenliği; İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ve Organik Üretim; Beslenme ve Diyetetik
15.40-16.00 Kahve Arası
16.00-17.40 II. OTURUM:
Gıda Güvenliği; İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ve Organik Üretim; Beslenme ve Diyetetik
Tüm gün Poster Sunumlar - I (SALON E)
19.30-22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı
2
13 TEMMUZ 2018, CUMA
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
Sunumlar SALON A SALON B SALON C SALON D SALON E
(POSTER)
09.00-10.40 III. OTURUM:
Gıda Güvenliği; İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ve Organik Üretim; Beslenme ve Diyetetik
10.40-11.00 Kahve Arası
11.00-12.40 IV. OTURUM:
Sağlıklı Yaşam ve Spor; Apiterapi; Coğrafi İşaretler; Gastronomi ve Turizm
12.40-14.00 Öğle Yemeği
14.00-15.40 V. OTURUM:
Sağlıklı Yaşam ve Spor; Apiterapi; Coğrafi İşaretler; Gastronomi ve Turizm
15.40-16.00 Kahve Arası
16.00-17.40 VI. OTURUM:
Sağlıklı Yaşam ve Spor; Apiterapi; Coğrafi İşaretler; Gastronomi ve Turizm
18.00-18.30 SONUÇ BİLDİRGESİ SUNUMU (SALON A)
Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON E)
19.30-22.00 Kokteyl ve Gösteri Programı
3
14 TEMMUZ 2018, CUMARTESİ
SEMİNER PROGRAMLARI ve KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
Sunumlar SALON A
Obezite Semineri
SALON B
Sözlü Sunumlar
SALON C
Sözlü Sunumlar
SALON D
Sözlü Sunumlar
10.00-12.00 I. BÖLÜM:
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30 II. BÖLÜM:
15.30-16.00
Kahve Arası
16.00-18.00 III. BÖLÜM:
19.30-22.00 Akşam Yemeği
4
15 TEMMUZ 2018, PAZAR
SEMİNER PROGRAMLARI ve KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
Sunumlar SALON A
AB Projeleri Semineri
SALON B
Sözlü Sunumlar
SALON C
Sözlü Sunumlar
SALON D
Sözlü Sunumlar
10.00-12.00 I. BÖLÜM:
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30 II. BÖLÜM:
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-18.00 III. BÖLÜM:
19.30-22.00 Akşam Yemeği ve Vedalaşma
5
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
I. OTURUM: GIDA GÜVENLİĞİ ve GÜVENİLİRLİĞİ
Salon A
Moderatörler: Necdet Buzbaş – TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı
Prof.Dr. Aziz Tekin – Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı
14.00 - 14.20 Gıda İsrafı ve Kaybı
Prof.Dr. Nevzat Artık, Prof.Dr.Erdoğan Güneş, Prof.Dr.Tansel Şireli, A.Ü. Gıda Güvenliği Enstitüsü
14.20 - 14.40 Türkiyede Gıda Savunması ve Biyoterörizm
Prof.Dr. Hami Alpas – Ortadoğu Teknik Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Mühendisliği Bölümü
14.40 - 15.00
Geçmişten Günümüze Buğday ve Un Sektörü
Prof.Dr. Hamit Köksel – Hacettepe Üniversitesi Gıda Müh. Bölümü, ICC Başkanı
15.00 - 15.20 Tam Buğday Ekmeği ve Sağlık
Prof.Dr. Şenay Şimşek, Dept. of. Cereal Sci. and Technology, North Dakota State University, USA
15.20 - 15.40 Bal ve Diğer Arı Ürünlerinde Kalıntı Sorunları ve Hijyen
Prof.Dr. Ayhan Filazi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü
15.40 - 16.00 Kahve Arası
6
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
I. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve
ORGANİK ÜRETİM-I
Salon B
Moderatörler: Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – AVRASYA Doğal’2018 Genel Koordinatörü
Prof.Dr. Ayten Namlı – Türkiye Toprak Bilimi Derneği Başkanı
14.00 - 14.20 Dünya’da ve Türkiye’de Organik Tarım Trendi
Prof.Dr. Metin Turan – IFOAM Türkiye Temsilcisi, Yeditepe Üniversitesi
14.20 - 14.40 Türkiye’de İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Faaliyetleri
Dr. Sebahat Güllüoğlu - GTHB-BÜGEM İyi Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Daire Başk.
14.40 - 15.00
Türkiye’de Organik Hayvansal Üretim: Mevcut Durum, Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Prof.Dr. Gürsel Dellal - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
15.00 - 15.20
Gıda Güvenliğinde Toprak Organik Karbonunun Önemi
Doç.Dr. Aynur Özbahçe – Toprak Gübre Su Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü
15.20 - 15.40
Tarım ve Gıdada Sürdürülebilirlik
Prof.Dr. Tansel Şireli – Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü
15.40 - 16.00 Kahve Arası
7
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
I. OTURUM: BESLENME VE DİYETETİK
Salon C
Moderatörler: Prof.Dr. Ferit Saraçoğlu – YİSAV Başkanı
Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Obezite Diyetisyenliği Derneği Başkanı
14.00 - 14.20 Beslenmede Geçiş
Prof.Dr. Muhittin Tayfur – Başkent Üniversitesi, Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı
14.20 - 14.40 Sürdürülebilir Gıda Güvencesi ve Beslenme
Prof.Dr. A. Gülden Pekcan - Hasan Kalyoncu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
14.40 - 15.00
İlk 1000 Günün Önemi
Prof.Dr. Ferit Saraçoğlu - YİSAV Başkanı
15.00 - 15.20
Gebelik, Emziklilik ve Bebeklikte Beslenme Iyod
Prof.Dr. Funda Elmacıoğlu - İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
15.20 - 15.40
Çocuk Beslenmesinde GDO
Prof.Dr. Betül Çiçek - Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
15.40 - 16.00 Kahve Arası
8
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
I. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve
ORGANİK ÜRETİM-II
Salon D
Moderatörler: Prof.Dr. Ergin Dursun - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı
Prof.Dr. N. Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniv. Ziraat Fakültesi
14.00 - 14.20
New Isolates of Bacillus Thuringiensis From Kyrgyzstan As Source of Biopesticide
For Plant Protection
Prof.Dr. Tinatin Döölötkeldieva - Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan
14.20 - 14.40 Tarladan Sofraya Gıda Güvenliğinde Pestisit Kalıntıları ve Önlenmesi
Prof.Dr. Enver Durmuşoğlu – Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi
14.40 - 15.00 Tıbbi Aromatik Bitkiler ve Bitkisel Sağlık
Prof.Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi Tıbbi Aromatik Bitkiler Bölümü
15.00 - 15.20 İyi Tarım Uygulamalarında Meyve/Sebze Muhafazasının Yeri ve Önemi
Prof.Dr. Rahmi Türk – Soğutma ve Muhafaza Derneği Başkanı
15.20 - 15.40 Şanlıurfa’da Doğal Beslenmede Kullanılan Bazı Bitkiler
Prof.Dr. Hasan Akan – Harran Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü
15.40 - 16.00 Kahve Arası
9
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
II. OTURUM: GIDA GÜVENLİĞİ ve GÜVENİLİRLİĞİ
Salon A
Moderatörler: Prof.Dr. R. Ertan Anlı - A.Ü. Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Böl. Başkanı
İlknur Menlik - TGDF Genel Sekreteri
16.00 - 16.20 Geleneksel Türk Et Ürünleri ve Gıda Güvenliği
Prof.Dr. Mükerrem Kaya – Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
16.20 - 16.40 Işınlanmış Gıdaların Sağlık Yönünden Güvenirliği
Prof.Dr. Nurcan Çetinkaya, Dr. Ayhan Güler – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fak.
16.40 - 17.00 Gıda Denetiminde Resmi Kontroller ve Uygulamalar
Dr. Mehmet Beykaya – GTHB Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü
17.00 - 17.20 Sağlıklı ve Güvenilir Gıda Erişiminde Yeni Yaklaşımlar
Selman Ayaz – GTHB Gıda Kontrol Daire Başkanlığı
17.20 - 17.40 Türkiye Zeytincilik Sektörü: Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Ümmühan Tibet – Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı
Tüm gün Poster Sunumlar - I (SALON E)
19.30 - 22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı
10
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
II. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve
ORGANİK ÜRETİM-I
Salon B
Moderatörler: Prof.Dr. Mustafa Paksoy – Kırgızistan Türkiye Manas Üniv. Ziraat Fak. Dekanı
Prof.Dr. M. Kemal Küçükersan – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
16.00 - 16.20
Bir Kısır Döngü “ Türkiye’nin Çözülemeyen Kırmızı Et Meselesi”
Prof.Dr. Zafer Ulutaş – Niğde Ömer Halis Demir Üniversitesi Ziraat Fakültesi
16.20 - 16.40 Türkiye'de Organik Kanatlı Üretiminin Güncel Sorunları ve Çözüm Önerileri
Prof.Dr. Ergin Öztürk – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
16.40 - 17.00 Tavuk Eti Üzerinde Endişeye Yol Açan Yanlış Algı
Prof.Dr. Ahmet Şahin – Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
17.00 - 17.20 Arıcılıkta Doğru Beslemenin Önemi ve Arı Besinleri
Prof.Dr. Kemal Küçükersan – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi
17.20 - 17.40 Adana’da 2013-2018 Yılları Arasındaki Hızlı ve Yoğun Tarlacı Arı Ölümleri ve Nedenleri
Prof.Dr. Hasan Hüseyin Oruç – Uludağ Üniv. Veteriner Fak. Farmakoloji ve Toksikoloji Bölümü
Tüm gün Poster Sunumlar - I (SALON E)
19.30 - 22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı
11
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
II. OTURUM: BESLENME VE DİYETETİK
Salon C
Moderatörler: Prof .Dr. Hamit Köksel - Hacettepe Üniversitesi, ICC Başkanı
Prof .Dr. H.Tanju Besler - Doğu Akdeniz Üniversitesi S.B.F.
16.00 - 16.20
Optimal Beslenmede Hayvansal Mı Bitkisel Kaynaklar Mı?
Prof.Dr. H.Tanju Besler - Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
16.20 - 16.40
Gluten ve Gerçekler
Prof.Dr. Hamit Köksel - Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, ICC Başkanı
16.40 - 17.00 Gıda Sanayi: Gelecek Vizyonu
İlknur Menlik - TGDF Genel Sekreteri
17.00 - 17.20
Pancar Şekeri ve Nişasta Bazlı Şeker Üretimi
Prof.Dr. Funda Elmacıoğlu - İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof.Dr. Nevzat Artık - Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
17.20 - 17.40
Süt ve Ürünleri Hakkında Yanlış Bilinenler
Prof.Dr. Tansel Şireli - Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü
Tüm gün Poster Sunumlar - I (SALON E)
19.30 - 22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı
12
12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
II. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve
ORGANİK ÜRETİM-II
Salon D
Moderatörler: Prof.Dr. Ahmet Ruhi Mermut – GDTHB Bakan Danışmanı
Prof.Dr. Fatih Seyis – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Z.F. Dekanı
16.00 - 16.20 İyi Tarım Uygulamalarında Mevcut Durum ve Geleceğe Yönelik Beklentiler
Ahmet Erdurmuş – Türk Ziraat Mühendisleri Birliği
16.20 - 16.40 Organik Arı Yetiştiriliği: Mevcut Durum ve Geleceği
Prof.Dr. Gürsel Dellal, Gülten Bulut - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
16.40 - 17.00 Renklerle Gelen Sağlık
Prof.Dr. Mürüvvet Ilgın – Kırgızistan Türkiye Manas Üniversitesi, Kırgızistan
17.00 - 17.20 Aşınmış Toprakta Tütün Atığı ve PAM Uygulamasının Verime Etkileri
Prof.Dr. Nutullah Özdemir – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi
17.20 - 17.40
Yüzey Akışlarının Azaltılması ve Yerinde Su Hasadında Yeni Bir Yaklaşım: Rezervuar
Toprak İşleme Tekniği
Prof.Dr. İlknur Dursun – Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Tüm gün Poster Sunumlar - I (SALON E)
19.30 - 22.00 Gala Yemeği ve Gösteri Programı
13
13 TEMMUZ 2018, CUMA
III. OTURUM: GIDA GÜVENLİĞİ ve GÜVENİLİRLİĞİ
Salon A
Moderatörler: Prof.Dr. Belgin Sarımehmetoğlu - Ankara Üniv. Veteriner Fakültesi Dekanı
Prof.Dr. Haydar Özdemir - A.Ü. Vet. Fak. Gıda Hijyeni ve Tekn. Böl. Başkanı
09.00 - 09.20 Gıda Üretimi ve Tüketimi Süreçlerinde Kayıp ve İsrafın İncelenmesi
Prof.Dr. Erdoğan Güneş, Arş.Gör. Berkay Keskin – Ankara Üniv. Z.F. Tarım Ekonomisi Bölümü
09.20 - 09.40 Agri-Food By-Products Based Functional Products and Supplements
Assoc.Prof.Dr. Özlem Tokuşoğlu - Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
09.40 - 10.00 Gıda Analizlerinde Omiks Teknolojileri
Prof.Dr. Yücel Kadıoğlu – Atatürk Üniversitesi Eczacılık Fakültesi
10.00 - 10.20
Şekersiz Sütlü Çikolata Üretim Teknolojisinde Alternatif Temperleme: Duyusal, Mikro-Yapı
ve Bazı Fiziksel Özellikler Üzerinde Etkisi
Doç.Dr. Nevzat Konar – Siirt Üniversitesi Müh. Fakültesi Gıda Müh. Bölümü
10.20 - 10.40 Fonksiyonel Gıda Üretiminde Bitki Öz Sularının Kullanılmasının Araştırılması
Prof.Dr. Hayrunnisa Nadaroğlu – Atatürk Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü
10.40 - 11.00 Kahve Arası
14
13 TEMMUZ 2018, CUMA
III. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve
ORGANİK ÜRETİM-I
Salon B
Moderatörler: Prof.Dr. M. Şefik Tüfenkçi – Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ünv. Ziraat Fak. Dekanı
Doç.Dr. Aynur Özbahçe – Toprak Gübre Su Merkez Araşt. Enst.Müdürü
09.00 - 09.20
Türkiye'de Solucan Gübresi (Vermikompost) Üretimi, Sorunları ve Çözüm Önerileri
Prof.Dr. Ayten Namlı – Türkiye Toprak Bilimi Derneği Başkanı, Ankara Üniversitesi
09.20 - 09.40 Organik Tarımda Zararlı Hastalık ve Yabancı Otlarla Mücadelede Uçucu Yağların Etkisi
Prof.Dr. Doğan Işık – Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Fitopatoloji A.B.D.
09.40 - 10.00 Organic Tea Production and Health Properties
Prof.Dr. Fatih Seyis – Recep Tayyip Erdoğan University Agricultural Faculty
10.00 - 10.20 Enhancing Phosphorous Use Efficiency Through Vermi Technology
Assoc.Prof.Dr. Zubair Aslam et al. - University of Agriculture Faisalabad, Pakistan
10.20 - 10.40
Bioameliorant Combined with Water`Saving Technology as Integrated Biofertilizers
Management To Improve The Soils Health and Sustaınabılıty of Rice Production in Indonesia
Prof.Dr. Tualar Simarmata - Padjadjaran University Bandung, West Java-Indonesia.
10.40 - 11.00 Kahve Arası
15
13 TEMMUZ 2018, CUMA
III. OTURUM: BESLENME VE DİYETETİK
Salon C
Moderatörler: Prof. Dr. Muhittin Tayfur – Türkiye Diyetisyenler Derneği Başkanı
Prof.Dr. A. Gülden Pekcan – Hasan Kalyoncu Üniversitesi S.B.F.
09.00 - 09.20 Beslenme Davranışlarımıza Beyin Karbonhidrat Metabolizmasının Etkileri: Moleküler Bakış
Prof.Dr. Yaşar Nuri Şahin – Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
09.20 - 09.40
Nutrigenomik ve Beslenme
Doç.Dr. Esra Güneş - Marmara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
09.40 - 10.00 Obezitenin Önlenmesinde Besin Etiketleme Yaklaşımları
Doç.Dr. Derya Dikmen - Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
10.00 - 10.20
Besin ve Gen Etkileşimleri
Dr.Öğr. Üyesi Çağlar Doğuer - Namik Kemal Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
10.20 - 10.40 Genetik Modifiye Gıdalar
Doç.Dr. Remziye Yılmaz - Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
10.40 - 11.00 Kahve Arası
16
13 TEMMUZ 2018, CUMA
III. OTURUM: İYİ TARIM UYGULAMALARI (İTU) ve
ORGANİK ÜRETİM-II
Salon D
Moderatörler: Prof.Dr. Seyit Mehmet Şen – Y.Y. Üniversitesi Kurucu Rektörü
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi Z.F. Bölüm Başkanı
09.00 - 09.20 Organik mi, Doğal mı?
Prof.Dr. Tahir Balevi – Selçuk Üniversitesi Veteriner Fak. Zootekni ve Hayvan Besleme Bölümü
09.20 - 09.40 Tarımsal Üretimde Yapılan Uygulamaların İnsan Sağlığı ile İlişkisi Nedir?
Doç.Dr. Şahane Funda Arslanoğlu – Ondokuz Mayıs Üniversitesi Z.F. Tarla Bitkileri Bölümü
09.40 - 10.00 Agriculture in Central Asia
Prof.Dr. Nurlan Mamatov - Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan
10.00 - 10.20 Kırsalda Yenilenebilir Enerji Üretimi
Prof.Dr. Aydın Gürel – Namık Kemal Üniversitesi
10.20 - 10.40 The Metabolit Content of Vegetables and Their Importance for Health
Prof.Dr. Mustafa Paksoy – Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan
10.40 - 11.00 Kahve Arası
17
13 TEMMUZ 2018, CUMA
IV. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-I
Salon A
Moderatörler: Prof.Dr. Abdullah Olgun - İstinye Üniv. Eczacılık Fakültesi Dekanı
Prof.Dr. Rıza Durmaz – Yıldırım Beyazıt Universitesi Tıp Fakültesi
11.00 - 11.20 Sağlık Araştırmalarında TÜSEB'in Vizyonu
Prof.Dr. Fahrettin Keleştimur – TÜSEB Başkanı, Sağlık Bakanı Danışmanı
11.20 - 11.40
Doğadan İnsanlığa Hediye İlaçlar: Bitkisel ve Hayvansal Kaynakların İlaç
Keşfindeki Vazgeçilmez Rolü
Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi
11.40 - 12.00 Geçmişten Günümüze Geleneksel Gıdalar ve Sağlıklı Yaşam
Prof.Dr. Aysun Bay Karakaya – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı
12.00 - 12.20
GDO’lu Mısırdan Elde Edilen Yüksek Konsantrasyonda Fruktoz’un Neden Olduğu
“Çağın Vebası: Obezite” ve Bir Kitle Imha Silahı Olarak NBŞ (HFCS)
Prof.Dr. Metin Başaranoğlu – Bezmialem Üniversitesi Tıp Fakültesi
12.20 - 12.40 The Protective Role of Cafestol in Type-2 Diabetes: A Review
Prof.Dr. Zeliha Selamoğlu – Ömer Halisdemir ÜniversitesiTıp Fakültesi
12.40 - 14.00 Öğle Yemeği
18
13 TEMMUZ 2018, CUMA
IV. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-II
Salon B
Moderatörler: Prof.Dr. Cemal Çevik – Akupunktur ve Tamamlayıcı Tıp Derneği Başkanı
Prof.Dr. Zekai Halıcı – Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi
11.00 - 11.20 Beslenmenin Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkisi
Prof. Dr. Haydar Özpınar – İstanbul Gedik Üniversitesi
11.20 - 11.40 Diyetimizde Bir Yenilik: Siyah Sarımsak
Prof.Dr. Nurdan Tuna Güneş, Dr. Selen Akan – Ankara Üniversitesi Z.F. Bahçe Bitkileri Bölümü
11.40 - 12.00 Türkiye’de Odun Dışı Orman Ürünlerinin Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşamdaki Rolü
Prof.Dr. Lütfi Akça – T.C. Başbakanlık Başmüşaviri, Orman Bakanlığı E. Müsteşarı
12.00 - 12.20 Çay Çeşitleri ve Sağlık İlişkileri
Prof.Dr. Feramuz Özdemir – Akdeniz Üniversitesi Z.F. Gıda Mühendisliği Bölümü
12.20 - 12.40 Çay’da (Camellia sinensis L.) Florür ve Sağlık: Genel Değerlendirme
Prof.Dr. Nazmi Oruç – Uluslararası Tıbbi Jeoloji Birliği Üyesi
12.40 - 14.00 Öğle Yemeği
19
13 TEMMUZ 2018, CUMA
IV. OTURUM: APİTERAPİ - Arı Ürünleri İle Sağlık ve Tedavi
Salon C
Moderatörler: Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Ziya Şahin - Türkiye Arı Yetiştirileri Merkez Birliği Başkanı
11.00 - 11.20
Bir İlk Olarak: Tıp Fakültesine Bağlı Bir Apiterapi Merkezinin Yıllık Faaliyet Raporu
Dr. Timuçin Atayoğlu – Türkiye Apiterapi Derneği Başkanı, Medipol Üniversitesi
11.20 - 11.40 Türkiye’de Apiterapi’nin Dünü ve Bugünü
Prof.Dr. Kadriye Sorkun – Hacettepe Üniversitesi Uygulamalı Biyoloji A.B.D.
11.40 - 12.00 Sağlıkta ve Doğal Beslenmede Apiterapötik Arı Ürünleri
Prof.Dr. Banu Yücel - Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü
12.00 - 12.20 The Nutritional and Therapeutical Propertis of Bee Products
Prof.Dr. Pushpendra Bhandarı - Beekeeper and Wild Bees Researcher, NBB India
12.20 - 12.40 Honey Versus Sugar
Prof.Dr. Körmendy-Rácz János - Hungarian Apitherapy Assotiation, Hungary
12.40 - 14.00 Öğle Yemeği
20
13 TEMMUZ 2018, CUMA
IV. OTURUM: COĞRAFİ İŞARETLER, GASTRONOMİ VE TURİZM
Salon D
Moderatörler: Prof.Dr. Habip Asan – Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı
Prof.Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümü
11.00 - 11.20 Türkiye’de Coğrafi İşaret Koruması ve Güncel Gelişmeler
Prof.Dr. Habip Asan – Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı
11.20 - 11.40 Coğrafi İşaret Örnekleri
Prof.Dr. Nevzat Artık, Prof.Dr. Erdoğan Güneş – Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü
11.40 - 12.00 Coğrafi İşaretlerde Son Uygulamalar
Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu – YÜCİTA Başkanı
12.00 - 12.20 Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma ve Eko-Gastronomi
Doç.Dr. Gonca Güzel Şahin – Atılım Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü
12.20 - 12.40 Agro-Turizm ve Gastronomi İlişkisi: Yenilikçi Bir Turizm Yaklaşımı
Doç.Dr. Gürkan Akdağ, Adem Yetim – Mersin Üniv. Gastronomi ve Mutfak Sanatları A.B.D.
12.40 - 14.00 Öğle Yemeği
21
13 TEMMUZ 2018, CUMA
V. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-I
Salon A
Moderatörler: Prof Aysun Bay Karabulut – Yıldırım Beyazıt Üniv. SBF Dekanı
Prof.Dr. Harnyk Tatiana – Kiev Medical University, Ukraine
14.00 - 14.20 Depresyon Tedavisinde Akupunktur
Prof.Dr. Cemal Çevik – Akupunktur ve Tamamlayıcı Tıp Derneği Bşk., Gazi Üniversitesi
14.20 - 14.40 Türkiye'de Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Çalışmalarının Tarihi Gelişimi
Dr. Suat Arusan – Özel Doğal Hayat Polikliniği, Ankara
14.40 - 15.00 The Use of Ozone in The Interventional Pain Management
Prof.Dr. Nurettin Luleci – Türkiye Medikal Ozon Terapi Derneği Başkanı, İstanbul Gelişim Üniv.
15.00 - 15.20 Ozone, Hydrogen and Ozone-Hydrogen Therapy
Prof.Dr. Euhenij I. Nazarov - 1N, Srt Laboratornaya, Odessa
15.20 - 15.40 Geleneksel Tıptan Modern Tıbba Sülük Tedavisi
Prof.Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi
15.40 - 16.00 Kahve Arası
22
13 TEMMUZ 2018, CUMA
V. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-II
Salon B
Moderatörler: Prof.Dr. Lütfi Akça – Orman ve Su İşleri Bakanlığı E. Müsteşarı
Prof.Dr. Haydar Özpınar - İstanbul Gedik Üniversitesi SBE Müdürü
14.00 - 14.20 Elektromanyetik Kirlilik: Çocuklarımızı Ne Kadar Seviyoruz?
Prof.Dr. Süleyman Daşdağ – İstanbul Medeniyet Üniversitesi Tıp Fakültesi
14.20 - 14.40 Model Organizmalardan İnsana Anti-Aging Araştırmaları
Prof.Dr. Abdullah Olgun – İstinye Üniversitesi Eczacılık Fakültesi
14.40 - 15.00 Sağlıklı Beslenmede Sütün Önemi
Prof.Dr. Mehmet Demirci – Namık Kemal Üniversitesi Z.F. Gıda Mühendisliği Bölümü
15.00 - 15.20 Tailored Functional Recipe: Natural Nutrition for Healthier Life
Assoc.Prof.Dr. Sundus Tewfik - The International Forum for Public Health – IFPH, London
15.20 - 15.40 Sağlıklı Yaşamda Dost Bakteriler, Probiyotikler
Prof.Dr. Yavuz Beyatlı – Gazi Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü
15.40 - 16.00 Kahve Arası
23
13 TEMMUZ 2018, CUMA
V. OTURUM: APİTERAPİ - Arı Ürünleri İle Sağlık ve Tedavi
Salon C
Moderatörler: Prof.Dr. Kadriye Sorkun – Hacettepe Üniversitesi HARÜM Müdürü
Prof.Dr. Körmendy-Rácz János - Hungarian Apitherapy Assotiation
14.00 - 14.20 Arı Ürünleri İle Tedavideki Son Gelişmeler
Prof.Dr. Zekai Halıcı – Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi
14.20 - 14.40 Sulu Türk Propolisi Ekstraktının Antioksidan Bileşimi
Prof.Dr. Orhan Değer – Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya A.B.D.
14.40 - 15.00 Türkiye’de Propolis Üretimi ve Kullanımın Değerlendirilmesi
Prof. Dr. Hasan Hüseyin Oruç – Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi
15.00 - 15.20 Therapeutic Benefits of Bee Products, Medicinal Plants and Their Potential Use in Modern Medicine
Prof.Dr. Badiaa Lyoussi - Laboratory Physiology-Pharmacology, University Sidi, Fez, Morocco
15.20 - 15.40 Azerbaycanda Apifitoterapi Çalışmalarına Bir Örnek: Hepbal
Assoc.Prof.Dr. Elnur E. Rahimov - DTH Hospitalı, Dahiliye-Fitoterapi Bölümü, Azerbaycan
15.40 - 16.00 Kahve Arası
24
13 TEMMUZ 2018, CUMA
V. OTURUM: COĞRAFİ İŞARETLER, GASTRONOMİ VE TURİZM
Salon D
Moderatörler: Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu – YÜCİTA Başkanı
Prof.Dr. Rahmi Türk – SOMTAD Yönetim Kurulu Başkanı
14.00 - 14.20 Türkiye’nin Gastro Turizm Potansiyeli: Sorunlar ve Öneriler
Prof.Dr. Kurtuluş Karamustafa – Erciyes Üniverstesi Turizm Fakültesi
14.20 - 14.40 Traditional Turkish Foods and Nutrition Culture in Central Asia
Prof.Dr. Kadirali Konkobaev – Astana University
14.40 - 15.00 Türk Gastronomisinde Coğrafi İşaretler
Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu – YÜCİTA Başkanı
15.00 - 15.20 Anadolu’nun Gizli Hazinesi: Buğday ve Gastronomi
Prof.Dr. Nevin Şanlıer, Mine Ataman – Lokman Hekim Üniv. S.B.F. Beslenme ve Diyetetik Bölümü
15.20 - 15.40 Mutfak Eğitimi Alan Öğrencilerin Coğrafi İşaretli Ürünler Hakkında Bilgi Düzeyinin Ölçülmesi
Dr. Belma Suna – Gaziantep Üniversitesi Otel Lokanta İkram Hizmetleri Bölümü
15.40 - 16.00 Kahve Arası
25
13 TEMMUZ 2018, CUMA
VI. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-I
Salon A
Moderatörler: Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi Eczacılık Fak. Dekanı
Prof.Dr. Murat Çelik – Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi
16.00 - 16.20
Role and Conceptual National Regulation of Traditional and Сomplementary
Medicine For Health Care in Ukraine
Prof.Dr. Harnyk Tatiana – Kiev Medical University, Ukraine
16.20 - 16.40 Kanserin Oksidatif Stresle İlişkisi
Prof.Dr. Halit Demir – Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Fakültesi Biyokimya A.B.D.
16.40 - 17.00
Antimicrobial Activity of Garlic Derivatives (S-Allylmercaptocysteine, Diallyl Disulfide,
and S-Allylcysteine) on Microorganisms Commonly Isolated from Ear Infections
Prof.Dr. Rıza Durmaz – Yıldırım Beyazıt University Medical Faculty
17.00 - 17.20 Using Plant by Product in Pharmaceutical, Medical and Cosmetic Products
Prof.Dr. Murat Çelik – Atatürk Üniversitesi Fen Fakültesi
17.20 - 17.40 Antikanser Etkili Fluorokalkonlar
Prof. Dr. Ramazan Altundaş – Gebze Teknik Üniversitesi Temel Bilimler Fakültesi
18.00-18.30 SONUÇ BİLDİRGESİ SUNUMU (SALON A)
Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON E)
19.30-22.00 Kokteyl ve Gösteri Programı
26
13 TEMMUZ 2018, CUMA
VI. OTURUM: SAĞLIKLI YAŞAM VE SPOR-II
Salon B
Moderatörler: Prof.Dr. Metin Yaman – Gazi Üniversitesi Spor Bilimleri Fak. Dekanı
Prof.Dr. Nurettin Luleci – Türkiye Medikal Ozon Terapi Derneği Başkanı
16.00 - 16.20 Yaşam Kalitesi İçin Egzersizin Önemi
Prof.Dr. Erdal Zorba – Balkan Spor Federasyonu Başkanı, Gazi Üniversitesi S.B.F.
16.20 - 16.40 Genç Yetişkinlerde Egzersiz Sürecinde Maksimum Yağ Oksidiyon Hızına Cinsiyetin Etkisi
Prof.Dr. Şükrü Serdar Balcı – Selçuk Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi
16.40 - 17.00 Çocuk Sağlığı ve Egzersiz
Doç.Dr. Çetin Yaman – Sakarya Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi
17.00 - 17.20 Sporcu Beslenmesi
Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
17.20 - 17.40 Üniversite Öğrencisi Obezlerin Zararlı Alışkanlıkları, Spor Yapma Durumu
Prof.Dr. Hüseyin Süzek – Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
18.00-18.30 SONUÇ BİLDİRGESİ SUNUMU (SALON A)
Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON E)
19.30-22.00 Kokteyl ve Gösteri Programı
27
13 TEMMUZ 2018, CUMA
VI. OTURUM: APİTERAPİ-Arı Ürünleri İle Sağlık ve Tedavi
Salon C
Moderatörler: Prof.Dr. Orhan Değer – Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi
Dr. Timuçin Atayoğlu – Türkiye Apiterapi Derneği Başkanı
16.00 - 16.20 Bee Products For Children as Food and Remedies
Prof.Dr. Mirela Strant - Apifitoterapist, Cluj-Napoca, Romania
16.20 - 16.40 Balın İn Vitro Ortamda Kanser Hücrelerine (HT29 ve HeLa) Sitotoksik Etkisi
Prof.Dr. Sevgi Kolaylı – Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Fakültesi Biyokimya A.B.D.
16.40 - 17.00 Kanserin Önlenmesi, Oluşumu,Tedavisinde Antioksidan Fitokimyasallar ve Arı Ürünlerinin Rolü
Prof.Dr. Abdurrahim Koçyiğit – Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi
17.00 - 17.20 Arı Ürünlerinin İnsan Eritrositlerini Oksidatif Hasardan Koruyucu Etkileri
Prof.Dr. Orhan Değer – Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya A.B.D.
17.20 - 17.40 Doğal Beslenmenin İmmunomodulasyon Etkisi ve Arı Ürünleri
Prof.Dr. Bayram Kıran - Kastamonu Üniversitesi, Genetik ve Biyo Mühendislik A.B.D.
18.00-18.30 SONUÇ BİLDİRGESİ SUNUMU (SALON A)
Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON D)
19.30-22.00 Kokteyl ve Gösteri Programı
28
13 TEMMUZ 2018, CUMA
VI. OTURUM: COĞRAFİ İŞARETLER, GASTRONOMİ VE TURİZM
Salon D
Moderatörler: Prof.Dr. Kurtuluş Karamustafa – Erciyes Üniv. Turizm Fak. Dekanı
Prof.Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi Tıbbi Aromatik Bitkiler Bölümü
16.00 - 16.20 Şanlıurfa’da Doğal Bitki Çayları
Prof.Dr. Hasan Akan – Harran Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü
16.20 - 16.40 Kutadgu Bilig’e Göre Davet, Sofra Adabı ve Yaşa Göre Beslenme
Prof.Dr. Mehmet Vefa Nalbant – Pamukkale Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi
16.40 - 17.00 Gastronomi ve Beslenme Açısından Kinoa
Dr. Öğr. Üyesi Aybüke Ceyhun Sezgin – Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gatronomi Bölümü
17.00 - 17.20 Neden Ceviz Yemeliyiz ?
Prof.Dr. Seyit Mehmet Şen – Kastamonu Üniversitesi Fen Fakültesi
17.20 - 17.40 Coğrafi İşaretlemenin Gastronomi Turizmine Etkileri
Dr. Adem Yetim – Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü
18.00-18.30 SONUÇ BİLDİRGESİ SUNUMU (SALON A)
Tüm gün Poster Sunumlar – II (SALON E)
19.30-22.00 Kokteyl ve Gösteri Programı
29
14 TEMMUZ 2018, CUMARTESİ
SALON B
AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-12.00
I. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Sevgi Kolaylı – Karadeniz Teknik Üniversitesi
Apiterapi İçin Değerli Bir Arı Ürünü: Perga (Arı Ekmeği)
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent Bölgesi
Şifalı Bal ve Sağlıklı Arılar İçin Doğal Arıcılık
Dr. Öğretim Üyesi Yaşar Erdoğan – Bayburt Üniversitesi
Biyolojik Aktif Değeri Yüksek Bir Arı Ürünü: Propolis
Prof.Dr. Sevgi Kolaylı – Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Fakültesi, Biyokimya A.B.D.
Farklı Coğrafi Kaynaklardan Elde Edilen Propolis Ekstraktlarının Antioksidan İçeriği
Aslı Elif Tanuğur Samancı – SBS Bilimsel Bio Çözümler, İstanbul
30
Propolis, Bal Ve Arı Sütü Karışımlarından Oluşan Formülasyonların Antimikrobiyal Aktiviteleri
Aslı Elif Tanuğur Samancı – SBS Bilimsel Bio Çözümler, İstanbul
Apiterapi’de Kullanılacak Arı Ürünlerinin Üretim Koşulları
Nihal Güven Altınkurt - Desne Arı Ürünleri Çiftliği
Bal Arıları Tarafından Üretilen Propolis ve İğnesiz Arılar Tarafından Üretilen
Geopropolis Arasındaki Farklılıklar
Doç.Dr. Ömür Gençay Çelemli – Hacettepe Üniversitesi
Stresin Bal Arıları Üzerine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Yaşar Erdoğan – Bayburt Üniversitesi
Arı Ürünlerinin Bitkisel Kaynakları ve Fitokimyasal Analizleri
Prof.Dr. İrem Tatlı Çankaya – Hacettepe Üniversitesi
Arı Sütü
Rahime Evra Karakaya – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Developing of New Generation Supercritical Fluid Techniques (SCF) in Propolis Extraction
Prod.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara University Food and Agriculture Technocent Zone
Migren Hastalığının Tamamlayıcı Tıp Yöntemleri ile Tedavisi
Prof.Dr. Seyfeddin Esed - Doğal Yöntemlerle Tedavi Merkezi, Bakü, Azerbaycan
31
Hey Çocuklar! Dalgalarla Dalga Geçmeyin
Prof.Dr. Süleyman Daşdağ – İstanbul Medeniyet Üniversitesi
Methods and Devices For Systemic Ozone and Hydrogen Therapy
Prof.Dr. Euhenij I. Nazarov - Laboratornaya, Odessa, Ukrania
Aromaterapi
Prof.Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi
Şeker ve Kanser
Prof.Dr. Aysun Bay Karabulut – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Probiyotik Mikroorganizmalar ve Sağlık
Prof.Dr. Merih Kıvanç – Anadolu Üniversitesi
Doğal Ekosistemler Üzerinde Endokrin ve Metabolik Bozucu Olan Bisfenol A'nın Ekolojik Etkileri
Doç.Dr. Muhittin Doğan – Gaziantep Üniversitesi
Türk Propolisi DMEM Ekstraklarının MDA-MB-231 İnsan Meme Kanseri Hücrelerinde
Proliferasyon, Toksisite ve Lateral Motilite Üzerine Etkisi
Doç.Dr. Meltem Uçar – Lefke Avrupa Üniversitesi, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti
Türkiye’nin Farklı Bölgelerinden Toplanan Arı Polenlerinin Bitki Spektrumu ile
Total Fenolik ve Total Flavonoid İçerikleri
Doç.Dr. Aslı Özkök – Hacettepe Üniversitesi
32
Türkiye’de Üretilen Bazı Monofloral Bal Örneklerinin Antioksidan Aktiviteleri
Dr. Öğretim Üyesi Aziz Gül – Mustafa Kemal Üniversitesi
Determination of HMF Levels of Unbranded Honeys Sold in Kastamonu Region
Assoc.Prof.Dr. Nesrin İçli – Kastamonu Üniversitesi
Karaçalı Balı (Paliurus-spina christi Mil) Üzerine Bir Araştırma: Fizikokimyasal,
Antioksidan ve Fenolik Bileşenleri
Dr. Öğretim Üyesi Meltem Malkoç – Karadeniz Teknik Üniversitesi
Arılarla Gelen Mucize: “Apiterapi”
Dr. Öğretim Üyesi Nesibe Arslan Burnaz – Gümüşhane Üniversitesi
Palyatif Bakım ve Apiterapi
Dr. Öğretim Üyesi Sibel Doğan - Medipol Üniversitesi
Functional Properties of Chestnut Honey
Şeyma Selin Akın – Kastamonu University
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30
II. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Aydın Gürel – Namık Kemal Üniversitesi
Gıdalarda Taklit Ve Tağşiş
Prof. Dr. Nevzat Artık – Ankara Üniversitesi
33
Gıda Güvencesi Bileşenleri: Tarımsal Yapı Etkinliği
Prof. Dr. Hüseyin Koç – Aksaray Üniversitesi
TSE Helal Uygunluk Değerlendirme Faaliyetleri
Tuğba Daysaloğlu – TSE Helal Belgelendirme Müdürlüğü
Gıdalarda Kalite Yönetim ve Ürün Güvenliği
Ali Zaman – MİGROS A.Ş. Kalite Yönetim ve Ürün Güvenliği Bölümü
Gıda Güvenliğini Olumsuz Etkileyen Etmenlerin Analizi
Prof.Dr. Aydın Gürel – Namık Kemal Üniversitesi
Çayda Alüminyum ve Sağlık
Prof.Dr. Nazmi Oruç – Tıbbi Jeoloji Birliği Üyesi, Eskişehir
Türkiye’de İncir (Ficus carica L.) Endüstrisine Genel Bir Bakış
Doç.Dr. Nilda Ersoy – Akdeniz Üniversitesi Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü
Kültür Bitkilerinde Beslenme Ve Kalite İlişkileri
Doç. Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Ketenin (Linum usitatissimum L.) Sağlık Açısından Önemi
Doç.Dr. Şahane Funda Arslanoğlu – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Obezite ve Akupunktur Uygulamaları
Dr. Murat Topoğlu – Akupunktur Derneği, İstanbul
34
Vitamin Mineraller ve Antioksidanlar
Dr. Murat Topoğlu – Akupunktur Derneği, İstanbul
Klinik Olarak Önemli Biyokimyasal Tümör Markırları
Dr. Öğretim Üyesi Ayhan Güler – Hakkari Üniversitesi
Günlük Yaşamda Kullanılan Plastiklerin Kanser Oluşumuna Etkileri Gıda ve
Takviyeleri İle Önleme Mekanizması
Doç.Dr. Ercan Karabulut - Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Honey and Diabetes Mellitus
Dr. Kadyrkulova Saltanat - International University of Kyrgyzstan, Faculty of Medicine
Arı Ürünlerinin Et ve Et Ürünlerinde Kullanımı
Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Yeni Trend: Kalp Sağlığında Arı Ürünlerinin Kullanımı
Dr. Betül Özaltun – Ömer Halisdemir Üniversitesi
Ameliyathane İçin Pasif Atık Gaz Sisteminde Aktif Karbon Kullanımı
Dr. Öğretim Üyesi Mehmet Sargın – Selçuk Üniversitesi
Meme Kanserli Kadınların Tedavi Süreçlerinde Kullandıkları Tamamlayıcı Tıp Uygulamaları
Dr. Figen Erol Ursavaş – Çankırı Karatekin Üniversitesi
35
Karadeniz Bölgesi’nde Çocuklarda Obeziteyi Etkileyen Faktörlerin Araştırılması
Dr. Fevzi Gökosmanoğlu – Sakarya Üniversitesi
Sağlık Yüksekokulu Öğrencilerinin İlaç Uygulama Bilgilerinin Değerlendirilmesi
Nuriye Değirmen - Dumlupınar Üniversitesi
Bir Ortaokuldaki Öğrencilerin Sağlıklı Beslenme Hakkında Bilgi ve Uygulamaları
Dr. Selma Kahraman – Harran Üniversitesi
Hafif Şişman/Obez Bireylerde Yeme Bağımlılığının Depresyon Ve Vücut
Kompozisyonu Üzerine Etkisi
Selen Müftüoğlu – Başkent Üniversitesi
Türkiye’nin Farklı Bölgelerinden Elde Edilen Arı Propolis Örneklerinin Bazı Bakteri ve
Maya Türlerine Karşı Antibakteriyel ve Antifungal Özelliklerinin Belirlenmesi
Dr. Aysel Gülbandılar – Dumlupınar Üniversitei
Arı Poleninden Elde Edilen Çeşitli Ekstrelerin L929 Fibroblast Hücre Proliferasyonu Üzerine Etkisi
Dr. İrfan Çınar – Atatürk Üniversitesi
Phloretin ve Phloridzin’nin Nöroprotektif Etkilerinin Araştırılması
Dr. Öğretim Üyesi Muhammed Yayla – Kafkas Üniversitesi
Mirisetin ve Sağlık Üzerine Etkisi
Arş.Gör. Öykü Peren Türk – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
36
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-18.00
III. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Osman Sönmez – Erciyes Üniversitesi
Takviye Edici Gıdalar ve Gelişen Mevzuatı
Samet Serttaş – Gıda Takviyesi ve Beslenme Derneği
Hesaplamalı Kimya Metotları İle Kanser İlaç Sentezinde Ön Değerlendirme
Dr. Öğretim Üyesi Sultan Erkan Kariper – Cumhuriyet Üniversitesi
Kluyveromyces marxianus’un Probiyotik Potansiyelinin Belirlenmesi
Gamze Gültekin- Anadolu Üniversitesi
Trans-Şalkon Molekülünün Biyoyararlılığı
Dr. Öğretim Üyesi Velid Unsal – Mardin Artuklu Üniversitesi
Beyaz Çay ve Sağlık
Dr. Öğretim Üyesi Aybüke Ceyhun Sezgin – Gazi Üniversitesi
Sağlık Yönetiminde İnsülin Direnci Farkındalığı ve Dengeli Beslenmenin Etkisi
Kürşat Yudakoş- Cumhuriyet Üniversitesi
Knowledge Level and Oiınions About Apitherapy of The 1st And 6th-Year Medıcal Students
Dr.Öğr. Üyesi Mustafa Ünal - Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği A.D.
37
Farklı Ambalaj Materyali ve Probiyotik Kültürle Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin
Depolanma Sürecindeki Kalite Özellikleri
Dr. Mehmet Beykaya – GTHB Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü
Tip 2 Diyabet Patogenezinde Mikrobiyotanın Rolü
Çağlar Akçalı – Ankara Üniversitesi
Sağlıklı Bir Atıştırmalık Bar Üretimi
Seda Eraslan – Gaziantep Üniversitesi
Adölesanlarda Tıkabasa Yeme Bozukluğu ve Obezite İlişkisinin Değerlendirilmesi
Dr. Saniye Göktaş - Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi
Irritable Bağırsak Sendromunda Probiyotiklerin Etkisi
Çağlar Akçalı – Ankara Üniversitesi
Mastaljisi Olan Kadınların Antropometrik Ölçümlerinin Değerlendirilmesi
Gülsüm Şahin – Ankara Üniversitesi
Tarihte Şifa Kaynaklı Kullanılan Toprak Mühürlü Toprak (Tıyn-ı Mahdum veya Terra Sigillata)
Özlem Barut - GTHB - EYYDB, Ankara
Epilepside D Vitamininin Rolü
Serap Balaban – Ankara Üniversitesi
38
Ketojenik Diyetin Malign Beyin Tümörleri Üzerine Etkisi
Serap Balaban – Ankara Üniversitesi
Genotoksisite Testleri; Hangi Test, Hangi Organizma?
Dr. Güzin Emecen – Hacettepe Üniversitesi
Akılcı İlaç Kullanımının Yönetiminde Hemşirenin Gücü
Esra Türker Küçükyilmaz – Lokman Hekim Üniversitesi
Diyabetli Bireylerin Danışmanlığında Hemşirenin Rolü
Esra Türker Küçükyilmaz – Lokman Hekim Üniversitesi
Hastanelerde Besin Gruplarına Yönelik Beslenme Rehber Örnekleri: İngiltere, İskoçya ve İrlanda
Meryem Nur Boz – Selçuk Üniversitesi
Çay Tipleri (Siyah, Yeşil ve Beyaz Çay)’nin Tıbbi Önemi
Arş.Grv. Aysel Özcan – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
Yetişkin Çölyak Hastalarının Glutensiz Diyete Uyumu
Dr. Öznur Aydın – Hacettepe Üniversitesi
Böbrek Hastalıkları ile İlişkili Epigenetik Faktörler
Arş.Grv. Ümüş Özbey – Ankara Üniversitesi
Geleceğin Gıdası Olan Kinoa’nın Antioksidan, Anti-İnflamatuvar Ve Anti Kanser Etkileri
Dr. Öğretim Üyesi Sevda İnan – Namık Kemal Üniversitesi
19.30-22.00 Akşam Yemeği
39
14 TEMMUZ 2018, CUMARTESİ
SALON C
AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-12.00
I. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi
Bilişsel Gelişim ve Beslenme
Prof.Dr. Nevin Şanlıer - Lokman Hekim Üniversitesi
Tip 2 Diyabet Hastalarında Tıbbi Beslenme Tedavisi, Pentraksin-3, hs-CRP ve Vücut
Kompozisyon Analizleri Arasındaki İlişkilerin Değerlendirilmesi
Prof.Dr. Kamile Marakoğlu – Selçuk Üniversitesi
Doğal Bir Diyet Bileşeni: Ayva (Cydonia sp.)
Prof.Dr. Nurdan Tuna Güneş – Ankara Üniversitesi
Gıda Güvenirliğinin Gıda Işınlama Teknolojisi ile Sağlanması
Prof.Dr. Nurcan Çetinkaya – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
40
Akdeniz Diyeti ve Akdeniz Diyet Kalitesinin Ölçümünde Sıklıkla Kullanılan İndeksler
Prof.Dr. Nazan Aktaş- Selçuk Üniversitesi S.B.F. Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Potasyum Klorür Kullanımının Isıl İşlem Görmüş Sucuğun Ürün Özelliklerine Etkisi
Prof.Dr. Güzin Kaban – Atatürk Üniversitesi
Üzümün Antioksidan ve Ayurvedik Önemi
Prof.Dr. Birhan Kunter, Nurhan Keskin – Ankara Üniversitesi
Maca (Lepidium Meyenii Walp) Bitkisi Ve Sağlık İlişkisi
Diyetisyen Berrin Esra Karaman – Başkent Üniversitesi
Determination of the Therapeutic Potential of Amanita caesarea Edible Mushroom
Dr. Mustafa Sevindik – Akdeniz University
Fırat Üniversitesinde Okuyan Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi
Elif Karahan – Fırat Üniversitesi
Gıda Güvenilirliğine İlişkin Sıralı Veriler İçin Robust Faktör Analizinin Kullanılması:
Açıklayıcı Faktör Analizine Güçlü Bir Alternatif
Dr. Yakup Erdal Ertürk – Iğdır Üniversitesi
Kuyruk Yağının Isıl İşlem Görmüş Sucuğun Yağ Asidi Kompoziyonu, Fiziko-Kimyasal ve
Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
Prof.Dr. Güzin Kaban – Atatürk Üniversitesi
41
Keçi Tank Sütü ve Peynirinden İzole edilen Stafilokoklarda Antiseptik Direnç Genlerinin Dağılımı
Dr.Öğr.Üyesi - Sevda Pehlivanlar Önen – Mustafa Kemal Üniversitesi
Kastamonu’daki Süt Toplama Merkezlerinden Elde Edilen Sütlerin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Dr.Öğr.Üyesi Deren Tahmas Kahyaoğlu – Kastamonu Üniversitesi
Giresun İlinde Satışa Sunulan Pişmiş Tavuk Dönerlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin İncelenmesi
Dr. Duygu Balpetek Külcü – Giresun Üniversitesi
Why is Accreditation Important in Determination of Food Contamination
Dr. Nadica Atanasova – Proanaliz Laboratuary, Macedonia
Beyaz Çayın Sağlık Üzerine Etkileri
Öğr. Grv. Ayşegül Uğural – Lokman Hekim Üniversitesi
Zengin Besin Ögelerine Sahip Baklagil ve Tohumlardan Doğal ve İnovatif Atıştırmalık Geliştirilmesi
Eyüp İsmail Yolcu - Eti Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.
İtfaiyecilik Bölümü Öğrencilerinin Spora Yönelik Tutumlarının Belirlenmesi
Dr. Nuray Demiralp – Kastamonu Üniversitesi
Balık Bozulma Mekanizmları
İlker Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
42
İtfaiyecilerde Fiziksel Uygunluk Açısından Obezite Durumun İncelenmesi; Kastamonu Örneği
Dr. Nuray Demiralp – Kastamonu Üniversitesi
Sağlıklı Beslenme Takıntısı
Şeyma Sünbül – Selçuk Üniversitesi
Propolis Ekstraksiyonunda Yeni Bir Çözücü: Portakal Kabuğu Yağı
Dr. Şaban Keskin- Bilecik Şeyhedebali Üniversitesi
Yazılı ve Görsel Basında Yer Alan Beslenme ve Gıda Reklamlarının Yetişkinlerin
Besin Seçimi Üzerine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Özlem Özer Altundağ – Karabük Üniversitesi
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30
II. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Nurcan Çetinkaya – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Akılcı Beslenme’nin (Mindful Eating) Kilo Kontrolü Ve Obezite Üzerine Etkileri
Esma Nur Kılıç- İstanbul Medipol Üniversitesi
Migros: Anadolu Lezzetleri
Orhan Aydın Sencer – MİGROS A.Ş. Pazarlama Bölümü
43
Glutensiz Ürün Üretim Teknolojisinde Yeni Bir Yaklaşım: Ekşi Mayanın Gliadin
Hidrolizasyonuna Etkisi
Arş.Grv. Özlem Pölent - Kırklareli Üniversitesi
Geleneksel Peynirlerden İzole Edilen Vankomisin-Dirençli Enterokoklarda (Vre) Vana ve Vanb
Genleri Varlığının Polimeraz Zincir Reaksiyonu (Pzr) İle Araştırılması
Meltem Yalçın – Süleyman Demirel Üniversitesi
Bazı Baharatların Etken Maddeleri Ve Sağlık Üzerine Etkisi
İlker Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Bioaktif Bileşenler ve Sağlık Üzerine Etkileri
Adeviye Baykal – Selçuk Üniversitesi
Günlük Sıvı Tüketiminin Kuru Göz Sendromu Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi
Arş.Grv. Nazlı Nur Aslan – Ankara Üniversitesi
Peynirden İzole Edilen Streptococcus thermophilus’un Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yasemin Karasu – Anadolu Üniversitesi
PC Malzemelerde Bisfenol-A’nın Önemi
Dr. Öğretim Üyesi Özlem Kizilirmak Esmer – Ege Üniversitesi
Beslenmenin Bağırsak Mikrobiyotasına Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Hayrunnisa Özlü – Atatürk Üniversitesi
44
Obezitede Bilişsel Fonksiyon Bozukluğu ve Likopen İlişkisi
Arş.Grv. Merve Öztağ – İstanbul Yeniyüzyıl Üniversitesi
Fermentasyon İle Organik Asit Üretimi
Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Ekşi Hamur Fermantasyonunun Nişasta Sindirilebilirliğine Etkisi
Arş.Grv. Hilal Demirkesen Biçak – İstanbul Yeniyüzyıl Üniversitesi
Obezitede Genetik Yatkınlık
Arş.Grv. Dr. Medine Karadağ Alpaslan – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Türkiye’ nin Geleneksel Peynirlerinden İzole Edilen Eksopolisakkarit üreten Lactobacillus
suşlarının Probiyotik Potansiyellerinin ve Oksalat Degredasyon Aktivitelerinin Değerlendirilmesi
Doç.Dr. Derya Önal Darilmaz – Aksaray Üniversitesi
Diyet Beyaz Mantar (Agaricus Bisporus) Çorbası Formülasyonu Ve Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Prof. Dr. Hayrunnisa Nadaroğlu – Atatürk Üniversitesi
Yağ Ekstraksiyonunda Farklı Çözgen Kullanımının Kişniş Bitkisinin Yağ Asidi
Kompozisyonu Üzerine Etkileri
Dr. Öğretim Üyesi Erman Beyzi – Erciyes Üniversitesi
True Morel (Morchella spp.) Mushroom in Turkey
Öğr.Gör.Sanem Bulam – Giresun Üniversitesi
45
Şifa Kaynağı Zeytinyağından Gelen Sağlık
Sinan Boztaş – Doğal-Der Doğal Beslenme Ve Sağlıklı Yaşam Derneği, Ankara
Ege Bölgesi Beslenme Alışkanlıkları: Sağlıklı Yemek, Gastronomi Ve Sağlıklı Yaşam
Sinan Boztaş – Doğal-Der Doğal Beslenme Ve Sağlıklı Yaşam Derneği, Ankara
Kuru-Kürlenmiş Etlerde Proteoliz
İlker Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Tip 1 Diyabetli Bir Çocuğun Beslenme Durumu Değerlendirilmesi; Olgu Sunumu
Arş.Gör. Seda Önal – Ankara Üniversitesi
Gıda Endüstri Atıklarının Biyoteknolojik Yöntemler İle Değerlendirilmesi
Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Tüketicilerin, Hazır Gıdalarda Kullanılan Gıda Katkı Maddelerinin Sağlıklı Beslenmeye
Yönelik Bilgi ve Tutumları
Dr. Mustafa Fatih Hayirlioğlu – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Maternal Dönemde Beslenmenin İlerleyen Süreçte Obezite Oluşumuna Etkisi
Arş.Gör. Seda Önal – Ankara Üniversitesi
15.30-16.00 Kahve Arası
46
16.00-18.00
III. BÖLÜM: Oturum Başkanı: Prof.Dr. Ergin Öztürk – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Tarımda İş Sağlığı ve Güvenliği
Levent Kavlak – İş Sağlığı Profesyonelleri Derneği
Hümik Asit Uygulamasının Buğday Bitkisinin Hormon İçeriği Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
Prof.Dr. Metin Turan – IFOAM Türkiye Temsilcisi, Yeditepe Üniversitesi
Meyve ve Sebze Kabukları İle Yumurta Sarı Renginin İyileştirilmesi
Prof.Dr. Ergin Öztürk – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Hayvansal Üretimde Belirleyici Bir Güç: “Biyoçeşitlilik”
Doç.Dr. Adnan Ünalan - Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi
Cattle Genetic Improvement and Production of Bio Milk and Meat in Kyrgyzstan
Dr. Meerim Dzhumalieva - Central Asian Breeding Services, Bishkek, Kyrgyzstan
Hatay İlinde Etlik Piliç Üreticilerinin Sosyo-ekonomik ve Demografik Yapısı
Dr. Öğretim Üyesi Tülay Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi
Sağlıklı Beslenme Ve Halk Arasındaki Uygulanış Biçimleri
Dr. Mustafa Fatih Hayirlioğlu – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Diyetimizde Bir Yenilik: Siyah Sarımsak
Dr. Selen Akan – Ankara Üniversitesi
47
Investigation of HMF Levels of Pure and Herbal Mixed Turkish Coffee Samples Sold
in Kastamonu Market
Assoc.Prof.Dr. Nesrin İçli – Kastamonu Üniversitesi
Çoruh Vadisinde Dut (Morus spp.) Üretimi ve Değerlendirilmesi
Doç.Dr. Ümmügülsüm Erdoğan – Bayburt Üniversitesi
Türkiye’nin Nektarlı Bitki Çeşitliliği
Golshan Zare - Hacettepe Üniversitesi
Şifa Kaynağı Anzer Kekiği (Thymus Praecox Opiz Subsp. Caucasicus (Wild. Ex Ronniger)
Jalas Var. Caucasicus)’nin Yayladan Tarlaya Geçiş Serüveni
Arş.Grv.Dr. Emine Yurteri – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
İki Farklı Kekik Türünün Kültüre Alınma Çalışmaları: Nurdağı İlçesi Örneği
Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Pehlivan – Gaziantep Üniversitesi
Çörek Otu Bitkisinin Genel Özellikleri ve Kayseri İlinde Üretim Durumu
Dr. Öğretim Üyesi Erman Beyzi – Erciyes Üniversitesi
Gülgiller Familyasına Ait Bazı Meyvelerin Sağlık Üzerine Etkileri
İlker Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
48
Plant Secondary Metabolites: Mode of Action In The Rumen
Dr. Selma Büyükkılıç Beyzi – Eciyes Üniversitesi
The Role Of Usnea Barbata As Structural And Biological in Oxidative Stress
Dr. Mustafa Sevindik – Akdeniz Üniversitesi
Gübrelemenin Bir Süper Gıda Olan Lahanagiller Üzerine Etkisi
Dr. Öğr.Üyesi Sevinç Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Antimikrobiyal Gıda Ambalajlarındaki Gelişmeler
Tuğçe Halil – Uludağ Üniversitesi
Obezitenin Tıbbi Beslenme Tedavisinde Yeni Nesil Besinler
Öğr.Gör. Ayşegül UĞURAL – Lokman Hekim Üniversitesi
19.30-22.00 Akşam Yemeği
49
14 TEMMUZ 2018, CUMARTESİ
SALON D
AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-12.00
I. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi
New Biopesticides Based on Entomopathogenic Fungi for Plant Protection in Kyrgyzstan
Prof.Dr. Tinatin Döölötkeldieva - Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan
Migros: İyi Tarım Ürünleri
Mesut Öztürk – MİGROS A.Ş. Kalite Yönetimi Bölümü
Sürdürülebilir Buğday Yetiştiriciliğinde Azot-PGPR Bakteri Uygulamalarının Etkisi
Prof.Dr. M. Şefik Tüfenkçi – Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi
50
Streptomyces Based Bio Products in Plant Health Management For Organic Agriculture
Prof.Dr. Tinatin Döölötkeldieva - Kyrgyzstan Turkey Manas University, Kyrgyzstan
Effects of Meat Bone Meal (MBM) as Fertilizer on Leaf Nitrogen Status in Sugar Beet and
on Soil Nitrate Concentrations in Carrot
Prof.Dr. Jukka Kivelä – University of Helsinki, Finland
Kırgızistan Hayvancılığının Mevcut Durumu ve Geliştirme Çalışmaları
Doç.Dr. Nurlan Mamatov - Kırgızistan Türkiye Manas Üniversitesi, Kırgızistan
Use of Local Organic Wastes to Preserve Soil Fertility in Azerbaijan
Prof.Dr. Elovset Guliev - Soil Sci. and Agrochemistry, the National Academy of Sci. of Azerbaijan
Alternatif Yetiştirme Sistemlerinde Etlik Piliçlerin Et Kalitesi
Prof.Dr. Ahmet Şekeroğlu – Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi
Geçmişten Günümüze Tıbbi Sülük Yetiştiriciliği Çiftlik Sistemleri
Prof.Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi
Kapalı Sistem ve Serbest Dolaşımlı Sistemlerde Yetiştirilen Beyaz Hindilerin Besi
Performansı ve Karkas Özellikleri Bakımından Karşılaştırılması
Dr. Öğretim Üyesi Hakan İnci – Bingöl Üniversitesi
Arı Polinasyonu ve Sağlıklı Bitkisel Üretim
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent Bölgesi
51
Organik Bor Uygulamalarının Ayçiçeği Bitkisinin Amino Asit İçeriği Üzerine Etkisi
Doç.Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi
Bazı Yemeklik Sakız Fasulyesi (Cyamopsis tetragonolaba) Genotiplerinin Yeşil Bakla
Verimleri ve Yeşil Bakla Besin İçeriklerinin Belirlenmesi
Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Bitkilerin Amonyum ve Nitrat İle Beslenmelerinin Fizyolojik Etkileri ve İnsan Sağlığı İle İlişkileri
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Toprakların Yeşil Islah Yöntemi İle Toksisite Gideriminde Krom Kirliliğinin Bazı
Ağır Metaller İle İnteraksiyonu
Dr. Öğr.Üyesi Sevinç Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Tekirdağ İli Çorlu İlçesinde Yetiştirilen Buğday Bitkisinin Beslenme Durumunun
Bitki Analizleri İle Belirlenmesi
Dr. Öğr.Üyesi Sevinç Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Influence of Zn Nutrition on Morpho-Physiological Attributes, Productivity and
Grain Zn Bioavailability of Rice
Dr. Qamar Uz Zaman - Department of Environ.Sci., The University of Lahore-Lahore, Pakistan
Tarımda Fosfor Kirliliği
Prof. Dr. Osman Sönmez – Erciyes Üniversitesi
52
Sürdürülebilir Tarım Açısından Fosfor
Prof. Dr. Osman Sönmez – Erciyes Üniversitesi
Kükürt Uygulamalarının Toprak pH’sı Üzerine Etkileri
Doç. Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi
Comparative Molecular Markers for studying Genetic Diversity in Azerbaijan Barley Genotypes
Prof.Dr. Moozhan Serpoush - Department of Biological Sciences, Khazar University, Azerbaican
Sustainable Soil Fertility and Healthy Production in Agriculture
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara University, Technocent Zone
Organik Tarımda Bitki Besleme Yönetim Stratejileri
Prof.Dr. Metin Turan – IFOAM Türkiye Temsilcisi, Yeditepe Üniversitesi
Gaziantep İli Antepfıstığı Bahçeleri Topraklarının Bor Durumunun Belirlenmesi
Prof.Dr. K.Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi
Vermikompost Uygulamasının Fosfor Alınımı Üzerine Etkisi
Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Vermikompost Uygulamasının Potasyum Alınımı Üzerine Etkisi
Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Vermikompost Uygulamasının Alınabilir Fosforu Tutması Üzerine Etkisi
Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
53
Enhancement of Zinc Security In Maize (Zea Mays L.) Through Seed Priming With
Zinc-Lysine Chelate And Inoculation With Zinc Solublizing Bacteria
Assoc.Prof.Dr. Zubair Aslam et al. - University of Agriculture Faisalabad, Pakistan
Hümik Asit Uygulamalarının Ispanak Bitkisinin Klorofil İçeriğine Etkileri
Doç.Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi
Su Hasadının Kabak (Cucurbita pepo L.) Bitkisinin Klorofil İçeriği Üzerine Etkisi
Doç.Dr. Ali Ünlükara - Erciyes Üniversitesi
Zinc nanoparticles help biofortification in rice sideways with remediation of saline soils
Assoc.Prof.Dr. Zulfiqar A. Saqib - Institute of Soil and Environmental Sci. Faisalabad, Pakistan
Tekirdağ İli Muratlı İlçesinde Yetiştirilen Buğday (Triticum aestivum L.) Bitkisinin Bazı Mikro
Besin Elementleriyle Beslenme Durumunun Bitki Analizleriyle İncelenmesi
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Exogenous Application of Proline Improved Salt Tolerance In Rice Through Modulation
of Antioxidant Activities
Prof.Dr. Ambreen Aslam - The University of Lahore-Lahore, Pakistan
Zinc Nanoparticles Help Biofortification In Rice Sideways With Remediation of Saline Soils
Assoc.Prof.Dr. Zubair Aslam et al. - University of Agriculture Faisalabad, Pakistan
54
Brokoli’de Vermikompost Uygulamasının Verim ve Bazı Kalite Parametrelerine Etkileri
Dr. Öğretim Üyesi Canan Öztokat Kuzucu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Effects of Humic Acid Applications on Potassium Nutrition of Wheat Plants
Assoc.Prof.Dr. Nurgül Kıtır – Konya Food and Agriculture University
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30
II. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. K.Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi
Seasonal Effect on Phytochemical, Pigment and Nitrate Accumulation of Certified
Organic Lettuce Production under Greenhouse Condition
Assoc.Prof.Dr. Şenay Özgen – Ömer Halisdemir University
Sağlıklı Bitkisel Üretimde Hassas Tarım Uygulamaları ve Etkili Gübreleme Programının Önemi
Prof.Dr. K. Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi
Solucan Gübresinin (Vermikompost) Mikrobiyal Çeşitliliği
Prof.Dr. Ayten Namlı – Türkiye Toprak Bilimi Derneği Başkanı – Ankara Üniversitesi
Vermikompost Uygulamasının Alınabilir Potasyumu Tutması Üzerine Etkisi
Prof.Dr. Nuray Mücella Müftüoğlu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
55
Vermikültür Nedir?
Burçin Karababa – Ekosol Farm Organik Gübre, Manisa
Artan Miktarlarda Vermikompost Uygulamasının Tekirdağ Koşullarında Ayçiçeği
(Helianthus annuus L.) Bitkisinin Bazı Mikro Besin Elementi İçerikleri Üzerine Etkisi
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Kıvırcık Salatada (Lactuca sativa var. Crispa) Vermikompostun Kuraklığa Tolerans Üzerine Etkilerinin
Değerlendirilmesi Amacıyla Farklı Parametreler Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi
Dr. Sevinç Kıran - GTHB, Toprak, Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara
A Multifarious Bacillus Sp. Strain SR-2-1 Promoted Wheat Growth Under Combined
Stress of Lead and Reactive Red-120
Assoc.Prof.Dr. Zubair Aslam et al. - University of Agriculture Faisalabad, Pakistan
Interactive Effects of Probiotics And Humic Substances On Growth And Bioactive Composition
of Clover (Medicago Sativa L.)
Assoc.Prof.Dr. Nurlan Mamatov – Kyrgizistan Turkey Manas University
Biberde Değişen Azot Ve Fosfor Dozlarının Meyve İle Kaldırılan Bitki Besin Elementlerine Etkisi
Prof.Dr. Kerim Mesut Çimrin – Mustafa Kemal Üniversitesi
Organik Tarımda Bitki Besleme Yönetim Stratejileri
Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe Üniversitesi
56
Farklı Dozlarda Uygulanan Kükürt’ün Topraktaki Mikrobiyal Aktivite Üzerine Etkisi
Prof. Dr. Osman Sönmez – Erciyes Üniversitesi
Biyosidal Esaslı Alternatif Teknoloji İle Tarımda Don Zararını Azaltan Ve Ürün Kalitesini Artıran
Biyolojik Gübre Formülasyonlarının Geliştirilmesi
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Soğanda (Allium cepa L.) ve Sarımsakta (Allium sativum L.) Katı Vermikompost
Uygulamalarının Yaprak Mineral Madde İçeriği Üzerine Etkisi
Doç.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal Üniversitesi
Hümik Asit Uygulamalarında Buğday Bitkisinin Potasyum Kullanım Etkinliği
Doç.Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi
Konya Bölgesi Doğal Meraları İçerisindeki Bazı Bitkilerin Besin Elementi İçerikleri
Dr. Haydar Polat - Toprak Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara
Selenium (Se) in Agricultural Production
Assoc.Prof.Dr. Sezer Sahin – Gaziosmanpasa University
Lüleburgaz ve Babaeski İlçeleri Topraklarının Mikro Besin Elementi İçerikleri
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Bazı Patates Çeşitlerinin Boğum Kültürüne Tepkileri
Dr. Hamdi Özaktan- Erciyes Üniversitesi
57
Hümik Asit, Mikrobiyal Gübre Ve Fosfat Kayasi Uygulamalarinin Fasülye Bitkisinde Farkli
Gelişme Dönemlerinde Yaprak Klorofil İçeriğine Etkileri
Dr. Hamzi Özaktan – Erciyes Üniversitesi
Vermicompost Use in Olive Nursery Farming
Doc.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal University
Ispanak Yetiştiriciliğinde Organik ve Konvansiyonel Tarım Uygulamalarının Verim,
Mineral Madde ve Kimi Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Bülent Yağmur – Ege Üniversitesi
Organik Maydanoz Yetiştiriciliğinde Vermikompost, Ahır Gübresi ve Leonardit
Uygulamalarının Bitkinin Verim ve Besin Maddesi İçeriğine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Bülent Yağmur – Ege Üniversitesi
Vermikompost Uygulmasının Tekirdağ İlinde Ayçiçeği Bitkisinin Bazı Makro
Besin Elementi İçeriklerine Etkisi
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Sürdürülebilir Tarımda Vermikompost Uygulamalarına Genel Bir Bakış
Doç.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal Üniversitesi
Vermikompost ve Kullanım Alanları
Erman Yaldız – Selçuk Üniversitesi
58
Organik Hayvansal Üretimde Tüketici Algısı: Samsun Örneği
Muhsin Oğul- Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Farklı Organik Gübrelerin ve Kombinasyonlarının Tuz Stresi Altındaki Domates Bitkisinin
Gelişimi ve Erkenci Verimi Üzerine Etkileri
Dr. Hakan Başak – Ahi Evran Üniversitesi
Vermikompost Üretiminde Kullanılan Solucanları Tanılama Yöntemleri
Doç.Dr. Hikmet Katırcıoğlu – Gazi Üniversitesi
Farklı Bor Uygulama Şekillerinin Domatesin Beslenme Durumuna Etkileri
Dr. Filiz Öktüren Asri – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-18.00
III. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Tinatin Döölötkeldieva – Kırgızistan Türkiye Manas Üniv.
Kırmızı Kaliforniya Solucanı Ekstrelerinin Enzim İnhibisyon ve Hücre Kültürü
Üzerindeki Etkilerine Dair Ön Sonuçlar
Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi
Farklı pH’ya Sahip Topraklarda Organik Düzenleyici Uygulamalarının Yarayışlı Mikro
Element İçeriğine Etkisi
Elif Bülbül – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
59
Turşuluk Hıyarda Farklı Malç Materyallerinin Bazı Morfolojik ve Fizyolojik Parametreler
Üzerine Etkileri
Gonca Karaca Bilgen - Toprak Gübre ve Su Kaynakları Merkez Araştırma Enstitüsü, Ankara
Domates Yetiştirilen Sera Topraklarının Nitrat Kirlilik Düzeylerinin Belirlenmesi
Dr. Cevdet Fehmi Özkan- Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Marul Yetiştiriciliğinde Organik ve Mikrobiyal Gübre (Azospirillum lipoferum)
Uygulamalarının Verim, Kalite ve Yaprakların Makro Element İçeriği Üzerine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Hakan Çakıcı – Ege Üniversitesi
İyi Tarım Uygulamalarında Patates Bitkisinin Verim ve Azot İçeriği Üzerine İnhibitörlü
Gübrenin Etkisi
Oğuzhan Uzun – Erciyes Üniversitesi
Tarım Topraklarına Polivinil Alkol Uygulamalarının Erozyon Üzerine Etkileri
Doç.Dr. Zeynal Tümsavaş – Uludağ Üniversitesi
New Generation Microbial Fertilizers in Organic Agricultural Production
Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe University
Farklı Fosfor Kaynaklarının ve PGPR Gübre Uygulamalarının Mısır Bitkisinin Azot
İçeriği Üzerine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Oğuzhan Uzun – Erciyes Üniversitesi
60
Tekirdağ Koşullarında Yerli ve Yabancı Bazı Çörekotu Genotiplerinin Verim ve
Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Emrullah Culpan – Namık Kemal Üniversitesi
Nutrient and Gene Interactions: Regulation of Intestinal Iron Absorption by Ferroxidases
Dr. Öğretim Üyesi Çağlar Doğuer – Namık Kemal Üniversitesi
Arıcılık Sektöründe Kadının Aktif Rolü
Mustafa Kösoğlu – Ege tarımsal Araştırma Enstitüsü, İzmir
Ağır Metal Kirliliğinin Besin Zincirindeki Olumsuz Etkileri: Marul (Lactuca sativa L.)
Varyetelerinde Kadmiyum Tosisitesi ve Toleransı
Öğr.Elemanı Dr. Yakup Çıkılı – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Kayseri İli Develi İlçesinde Gıda Ve Tıbbi Olarak Kullanılan Yabancı Otlar
Arş.Grv. Cemile Temur Çınar – Erciyes Üniversitesi
Bazı Ketencik (Camelina sativa L. Crantz) Genotiplerinden Elde Edilen Yağların Kimyasal
Özellikleri İle Yağ Asiti Bileşimlerinin Belirlenmesi
Emrullah Culpan – Namık Kemal Üniversitesi
Piliç Eti Kalitesinin Beslemeden Etkilenmesi Hakkında Tüketicilerin Algı, Tutum ve
Davranışlarının Belirlenmesi
Kerem Karasu - Şile İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, İstanbul
61
Sebze Fidesi Yetiştiriciliğinde Vermikompost Uygulaması
Dr. Öğr.Üyesi İlker Uz – Akdeniz Üniversitesi
Farklı Derinlikte Kontur Karıklarının Yüzey Akış ve Toprak Kaybına Etkisi
Doç.Dr. Zeynal Tümsavaş – Uludağ Üniversitesi
Marul (Lactuca sativa L.) Varyetelerinin Kobalt Toksisitesine Tepkileri
Dr. Öğretim Üyesi Halil Samet – Kocaeli Üniversitesi
Edirne İli Uzunköprü İlçesi Topraklarının Bazı Ağır Metal Düzeylerinin Jeoistatistiksel
Modellenmesi
Dr. Öğretim Üyesi Yakup Kenan Koca – Dicle Üniversitesi
Günümüzün Yeni Trendi: İyi Tarım Uygulamaları ve Sürdürülebilir Enerji Kaynakları
Dr. Öğretim Üyesi Sema Kayapinar Kaya - Munzur Üniversitesi
Farklı Gübre Çeşitlerinin Bacillus thuringiensis RSKK 381’nın PHB (poly-Β-hydroxybutyrate)
Üretimine Etkisi
Doç.Dr. Hikmet Katırcıoğlu – Gazi Üniversitesi
Tarımsal Üretimde Arılar
Arş.Grv.Dr. Çiğdem Özenirler – Hacettepe Üniversitesi
Edible Wild Mushroom Antoxidants
Öğr.Gör.Sanem Bulam – Giresun Üniversitesi
62
Farklı Miktarlarda Lityum Uygulamasının Tere (Lepidium sativum L.) Bitkisinin Gelişimi
ve Bitki Besin Maddesi İçeriği Üzerine Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Sevinç Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Rootstock Effect on Phytochemical Content of Tomatoes Produced under High Tunnel Conditions
Assoc.Prof.Dr. Şenay Özgen – Ömer Halisdemir University
Havsa İlçesi Topraklarının Verimlilik Durumu
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Kükürtlü Gübrelemenin Kanola Bitkisinin Mineral Beslenmesi Üzerine Etkileri
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Biberde (Capsicum Annuum L. Cv. Yalova Yağlık 28) Farklı Gübreleme Uygulamalarının
Verim Ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkileri
Dr. Öğretim Üyesi Fatih Cem Kuzucu – Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Organik Domates Yetiştiriciliğinde PGPR Bakteri Uygulamalarının Domates Verimi Üzerine Etkisi
Doç.Dr. Adem Güneş – Erciyes Üniversitesi
Krom ve Bakteri Uygulamalarının Malabar Bitkisinde Fitoremediasyon Kapasitesinin Araştırılması
Dr. Muazzez Gürgan Eser – Namık Kemal Üniversitesi
19.30-22.00 Akşam Yemeği
63
15 TEMMUZ 2018, PAZAR
SALON B
AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-12.00
I. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Ayhan Filazi – Ankara Üniversitesi
Balda Taklit Ve Tağşiş Tespiti: C13, C4 Analizi
Prof. Dr. Nevzat Artık – Ankara Üniversitesi
Nutrasötikler Ve Türkiye’deki Durum
Prof. Dr. Ayhan Filazi – Ankara Üniversitesi
Kültür Bitkilerinde Beslenme Ve Hastalık-Zararlı İlişkilerinin Küresel Gıda Üretimine Yansımaları
Prof. Dr. Şefik Tüfenkçi – Yüzüncü Yıl Üniversitesi
Sucul Organizmalardan Proteaz Üretimi Ve Su Ürünleri İşleme Sanayinde Kullanımı
İlknur Meriç Turgut – Ankara Üniversitesi
64
Farklı Yağ Çözücülerde Propolis Ekstraktı Eldesi ve Çözünürlük Özellikleri
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Gıda Tarım Teknokenti
Gemlik Ve Edincik Su Melezlerinden Elde Edilen Zeytinyağların Bazı Fonksiyonel Özellikleri
Dr. Yasin Özdemir – Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü
Türkiye’de Gıda Takviye Ürünlerinin Sektörel Geçmişi Ve Geleceği
Refik Bayram – Arı Mühendislik Tarımsal Ve Hayvansal Ürünler
Mikrodalga Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Eldesi
Emrullah Culpan – Namık Kemal Üniversitesi
Ultraviyole (Uv) Işınlarının Çeşitli Gıdalar Üzerindeki Etkileri
Mümine Harmancı – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Soğuk Pres Yağlarda Biyoaktif Bileşenler
Dr. Öğretim Üyesi Sündüz Sezer Kıralan – Balıkesir Üniversitesi
Ketencik Yağının İnsan Beslenmesi Açısından Önemi
Dr. Öğretim Üyesi Sündüz Sezer Kıralan – Balıkesir Üniversitesi
Baharatların Bitkisel Yağlarda Doğal Antioksidan Olarak Kullanımı
Mustafa Kayahan – Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Engerek Otu (Echium Plantagineum L.) Tohum Yağının Beslenme Açısından Önemi
Mustafa Kayahan – Abant İzzet Baysal Üniversitesi
65
Kefir Tüketiminin Anne Sütü Prebiyotik İçeriğine Etkisinin Belirlenmesi
Tuğçe Tok – Süleyman Demirel Üniversitesi
Yiyecek-İçecek Departmanında Çalışanların Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi
Dr. Öğretim Üyesi Özlem Özer Altundağ – Karabük Üniversitesi
Süt Ve Süt Ürünlerinde Gıda Güvenliği
Esma Nur Kılıç – İstanbul Medipol Üniversitesi
Peynirden Üretilen Laktik Asit Bakterilerinin Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi
Aslı Mercan – Anadolu Üniversitesi
Tatlıpatates (İpomoea Batatas (L.) Lam) , Morpatates (Solanum Tuberosum L. Var. Vitelotte)
Ve Patates (Solanum Tuberosum L.)’İn Toplam Fenolik Madde Miktarının Ve Antioksidan
Aktivitesinin Belirlenmesi
Öğr. Grv. Burak Dinçel – Cumhuriyet Üniversitesi
Alüminyum Esaslı Ambalajlardan Gıdalara Alüminyum Migrasyon
Dr. Öğretim Üyesi Özlem Kızılırmak Esmer – Ege Üniversitesi
Sütün Pastörizasyonunda Geleneksel Yöntemlere Alternatif Yeni Teknikler
Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Gıda İşleme Tekniklerinde Yeni Yaklaşımlar: Sous Vide
Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
66
Effect Of Storage Period On Quality Parameters Of Low And High Heat Treated
Hazelnut Milk Beverages
Dr. Osman Gül – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Ayva Katkısının Tarhana Özelliklerine Etkisi
Süleyman Gökmen – Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Farklı Oranlarda Hazırlanmış Sığır Eti Karışımlarında Domuz Eti Varlığının Ddpcr
(Droplet Digital Pcr) Cihazı İle Kantitatif Olarak Belirlenmesi
Dr. Öğretim Üyesi Aydın Erge – Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Farklı Ballardan İzole Edilen Probiyotik Lactobacillus Rhamnosus Suşunun Otoagregasyon Ve
Koagregasyon Özelliklerinin İncelenmesi
Ece Şengür – Gazi Üniversitesi
Türkiye’de Sert Ve Yarı Sert Tip Peynirlerde Geç Şişme Problemi
Hatice Saray – Aynes Gıda Sanayi Ve Ticaret A.Ş.
Türk Zeytinyağlarında Sterol Kompozisyonunda Saptanan Limit Dişi Parametreler Ve Özgünlüğün
Belirlenmesi İçin Karar Ağacı Oluşturulması
Ümmühan Tibet – Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi
Bitlis İlinde Tüketilen Tuzlanmış İnci Kefallerinin (Chalcalburnus tarichi Pallas, 1811)
Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
Dr. Öğretim Üyesi Seda Oğur – Bitlis Eren Üniversitesi
67
Et Ve Süt Ürünleri Üretiminde Yüksek Basınç Uygulamaları
Azize Atik – Afyon Kocatepe Üniversitesi
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30
II. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Doç.Dr. Korkmaz Bellitürk – Namık Kemal Üniversitesi
Bitki Yüzey Artıklarının Yakılmasını Önleyen Mekanizasyon Uygulamaları
Prof.Dr. İlknur Dursun – Ankara Üniversitesi
Farklı Mısır Genotiplerinin (Zea Mays L.) Çinko Kullanım Etkinliklerinin Belirlenmesi
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent
A Potential Organic Fertilizer: Boron-Humate
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent
Organik Tarımın Yaygınlaştırılmasında Eğitimin Önemi
Hasan Yalçinkaya – Selçuk Üniversitesi
Flow Sitometri İle Namık Kemal Üniversitesi Kampüsü İçerisinde Doğal Olarak Yetişmekte
Olan Köpek Dişi [Cynodon Dactylon (L.) Pers] Bitkilerinin Çekirdek Dna İçeriği Ve Ploidy
Düzeylerinin Belirlenmesi
Elbi Cansu Yilmaz – Namık Kemal Üniversitesi
68
Nutritional Status of Olive Trees Growing On Contaminated Areas Under The Open-Cast
Lignite Operations
Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe Üniversitesi
Göllerdeki Kimyasal Ve Biyolojik Kirlenmenin Biyoremediation Tekniği İle Temizlenmesi:
Gölcük Örneği
Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe Üniversitesi
Çinko (Zn) Uygulamasının Farklı Arpa Genotiplerinde Bitki Gelişimi Ve Beslenme Düzenine Etkisi
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent; Ankara
Leonardite Based Humate Sources As A Potential Organic Fertilizer
Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe Üniversitesi
Doğal Gübre Kaynağı: Leonardit
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Farklı Yem Bitkilerinde B Ve Humik Asit Uygulamasının Verim Ve Beslenme Düzenine Etkileri
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent
Mısır Bitkisine Uygulanan Tavuk Gübresinin Verim Ve Bazı Besin Element Kapsamına Etkisi
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Tınlı Bir Toprakta Fosfor Adsorpsiyon Kapasitesinin Belirlenmesi
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
69
Prediction Of Potential Nitrate Pollution Across Varied Land-Use Patterns By Using A Multilayered
Computer Model Of Artificial Neural Network (ANN)
Prof.Dr. Mehmet Rüştü Karaman – Ankara Üniversitesi Teknokent; Ankara
Tekirdağ İli’nde 2000’li Yıllarda Kimyasal Gübre Tüketimi
Prof.Dr. Aydın Adiloğlu – Namık Kemal Üniversitesi
Study Of Resistance Component On Wheat Promising Line İn Seedling Stage To Yellow Rust
Disaese Caused By Puccinia Striiformis F.Sp. Tritici
Moozhan Serpoush – Department Of Biological Sciences, Khazar University, Azerbaycan
Toprak Özelliklerinin Tahmininde Görünür Ve Yakın Kızılötesi Yansıma
Spektrofotometresinin Kullanımı
Doç.Dr. Zeynal Tümsavaş – Uludağ Üniversitesi
Terme Yöresi Alüvial Mera Arazilerinin Temel Bileşen Analizi İle Değerlendirilmesi
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Topraklarda Amonyum Fiksasyonu Ve Etkileri
Doç.Dr. Ayhan Horuz – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Düşük Kalorili Türkiye Linyitlerinden Biyoteknolojik Yöntemlerle Metan Gazı, Humik Asit
Ve Bazı Endüstriyel Ürünlerin Üretimi
Dr. Sedat Susamli – Hatko Energy Araştırma Ve Geliştirme Ltd. Şti.
70
Kentsel Arıtma Çamuru Uygulamalarının Mısıt Bitkisi Gelişimine Etkileri
Hüda Nur Çakır – Mustafa Kemal Üniversitesi
Konvansiyonel Üretime Karşı Sürdürülebilir Arıcılık Uygulamaları: Üreticiler Ve
Tüketiciler İçin Kanıt
Erkan Topal – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Kütahya’daki İneklerde Mastitis Olgularının Prevalansının Belirlenmesi Ve Mastitise Neden
Olan Etkenlerden S.Aureus Ve E.Coli Suşlarının İzolasyonu Ve İdentifikasyonu
Dr. Öğretim Üyesi Aysel Gülbandılar – Dumlupınar Üniversitesi
Sustainable Viticulture From Theory To Practice
Dr. Seçkin Gargın – Eğirdir Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Türkiye’de Baklagiller Üretiminin Tüketimi Karşılama Durumu
Dr. Berna Yelen – Ankara Üniversitesi
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-18.00
III. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof. Dr. İlknur Dursun – Ankara Üniversitesi
Tarımda Su Kullanımının Etkinleştirilmesi Politikaları
Dr. Bülent Sönmez – GTHB, Tagem
71
Tea Seed Oil And Health Properties
Prof.Dr. Fatih Seyis – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
Asit Topraklar İçin Yeni Bir Toprak Düzenleyicisi: Gidya
Prof.Dr. Kadir Saltalı – Sütçü İmam Üniversitesi
Germanyumun Biyojeokimyası Ve Taşköprü Sarmısağı Ve Toprağının Germanyum İçeriği
Prof.Dr. Sonay Sözüdoğru Ok – Ankara Üniversitesi
Tarladan Sofraya Güvenilir Gıda Ve Doğal Beslenme Kültürü
Dr. Eldar Konkobaev – Central Asian Breeding Services, Igemberdiev Str.27, Bishkek, Kırgızistan
Einkorn Buğdayı (Triticum Monococcum) Ve Durum Buğdayının (Triticum Durum) Morfolojik
Özelliklerinin Taramalı Elektron Mikroskobu İle Karşılaştırılması
Rabia Atasoy – Kastamonu Üniversitesi
Mera Yem Bitkilerinin Hayvan Sağlığı, Ürün Kalitesi Ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi
Arş.Grv. Duygu Algan – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Farmakope Standartlarına Uygun Organik Sertifikalı Tıbbi Bitkilerin Yetiştirilmesi
Uzm.Ecz. Muammer Şen – Konya Temmuz Organik Çiftliği
Cultivation And Usage Potential Of Medicinal Fungi
Elnaz Latifian – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
72
Gübreleme, Toprak Kalitesi Ve İnsan Sağlığı İlişkileri
Prof.Dr. Kadir Saltalı – Sütçü İmam Üniversitesi
Türkiye’de Gübre Üretim Ve Tüketim Sorunları
İbrahim Sager – Olimpum Gübre Üretim Dış Tic. Pazarlama Şti.
Importance Of Zinc İn Plant Production And Healthy Nutrition Of Human
Doç.Dr. Sezer Şahin – Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Effect Of Different Phosphorus Doses On Seedling Quality İn Tomato Seedlings
Doç.Dr. Sezer Şahin – Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Çay (Camellia Sinensis (L.)) Çiçeğinin Kimyasal Kompozisyonu
Arş.Grv. Dr. Emine Yurteri – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
Mor Çay (Camellia Sinensis)’In Sağlığa Faydaları
Arş.Grv. Aysel Özcan – Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
Işgın (Rheum Ribes L.) Bitkisinin Ülkemizde Değerlendirilme Şekilleri Ve Işgın
Turşusunun Bazı Kimyasal Özellikleri
Doç.Dr. Ümmügülsüm Erdoğan – Bayburt Üniversitesi
Production Of Bio Walnut İn Kyrgyzstan
Dr. Roza Sharıpova – Central Asian Breeding Services Ltd., Kırgızistan
73
Sürdürülebilir Tarımın Vazgeçilmez Ögesi: Organik Gübreler
Çağla Temiz – Ankara Üniversitesi
İyi Tarım Ve Organik Üretimde Arazi Toplulaştırmasının Rolü
İlker Karaönder – Çanakkale Barosu
Yenilenebilir Enerji Kaynağı Olarak Mikroorganizmalar
Dr. Derya Berikten – Anadolu Üniversitesi
Bitki Aktivatörlerinin Bitki Hastalıklarına Karşı Kullanımı
Arş.Grv. Cansu Saydam – Uludağ Üniversitesi
Sultandağı Organik Kiraz Ve Vişne Yetiştiricilik Potansiyeli
Halil İbrahim Önder– GTHB, Sultandağı İlçe Gıda, Tarım Ve Hayvancılık Müdürlüğü
Agriculture and Livestock Potential in Ukraina
Halil Aydın – Aryaka Ltd., Ukraina
19.30-22.00 Kapanış Yemeği
74
15 TEMMUZ 2018, PAZAR
SALON C
AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-12.00
I. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi
Dünya’da Ve Türkiye’de Beslenme Ve Sağlık Problemleri
Canan Ceylan – Selçuk Üniversitesi
Sporcu Beslenmesi
Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi
Adölesan Tıkabasa Yeme Bozukluğu Ölçeği’nin (Ado-Tyb Ölçeği) Türkçe Geçerlilik Ve
Güvenilirliğinin Değerlendirilmesi
Burcu Işıktekin Atalay – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
75
Yaşlılarda Beslenmeyi Etkileyen Etmenler Ve Beslenme Tercihleri
Serap Canlı – Ankara Üniversitesi
Beslenme Bilincini Okulda Öğrendim Ateşböceği Gibi Oldu Öğrenme Genlerim
Güneş Havva Kazanç – Çarşamba 75. Yıl Meslek Ve Teknik Anadolu Lisesi, Samsun
Üniversite Öğrencilerinin Obezite Durumu Ve Beslenme Alışkanlıkları
Prof.Dr. Hüseyin Süzek – Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
Organik Zeytinyağı Üretimi Ve Sorunlar
Prof.Dr. Hüseyin Süzek – Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
Kronik Hastalıkları Tedavide Fonksiyonel Besin Mucizesi: Koenzim Q10
İrem Çelikel – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Streptozotosin İle Deneysel Olarak Diyabet Oluşturulan Ratlarda Plantago Major’un
Açlık-Tokluk Hormonları Üzerine Olan Etkisi
Hilal Er – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Bir Halk Sağlığı Sorunu; D Vitamini Yetersizliği
Hilal Er – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Hesperidin Ve Kanser
Kerim Kaan Göküstün – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
76
Punisik Asitin Kronik Hastalıklar Üzerine Etkisi
Kerim Kaan Göküstün – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Selenyum Ve Nörodejeneratif Hastalıklar
Kerim Kaan Göküstün – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Prebiyotiklerin Yaşlılarda Bağırsak Sağlığı Üzerindeki Rolü
Zehra Nur Akkuş – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Erişkinlik Dönemi Hastalıklarında Fetal Programlanmanın Rolü: Bir Derleme
Şeyma Nur Deveboynu – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Streptozotosin İle Deneysel Olarak Diyabet Oluşturulan Ratlarda Mespilus Germanica’nın
Oksidatif Stres Ve Apoptoz Üzerine Etkileri
Şeyma Nur Deveboynu – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Bir Fonksiyonel Bileşen Olarak: Fitosteroller
Rahime Evra Karakaya – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Çocukluk Dönemi Hastalıklarında Prebiyotik Ve Probiyotiklerin Rolü
Rahime Evra Karakaya – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Erzincan’da Gıda Ve Tıbbi Olarak Kullanılan Yabancı Otlar
Ender Şahin Çolak – Erciyes Üniversitesi
77
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30
II. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof. Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi
Pancar Şekerinin Beslenmedeki Yeri Ve Sağlık Üzerine Etkileri
Prof.Dr. Neriman İnanç – Nuh Naci Yazgan Üniversitesi
Kahvenin Karaciğer Hastalıkları Üzerine Etkisi
Doç.Dr. Tuba Dal – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Buzdağının Altındaki Tehdit: Engelli Çocuk Ve Adölesanlarda Obezite
Prof.Dr. Fatma Nişancı Kılınç – Kırıkkale Üniversitesi
Diyabetik Bireylerin Akdeniz Diyeti Bileşenlerinde Yer Alan Besinlerin Tüketim
Durumlarının Belirlenmesi
Prof.Dr. Fatma Nişancı Kılınç – Kırıkkale Üniversitesi
Beslenme Ekolojisi: Kavramsal Çerçeve Ve Bileşenleri
Prof.Dr. Nazan Aktaş – Selçuk Üniversitesi
Geleneksel Beyaz Peynirlerden İzole Edilen Potansiyel Probiyotik Enterococcus Faecalis
Suşlarında Sitolizin Aktivitesi Ve Vankomisin Direnç Genlerinin Biyogüvenlik Değerlendirmesi
Orhan Oruç – Aksaray Üniversitesi
78
Besinsel Glikotoksinler Ve Diyabet
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
Diyetle Magnezyum Alımı ve Depresyon
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
Hibiscus (Hibiscus Sabdariffa) ve Hipertansiyon
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
Kahve Tüketiminin Kan Basıncı Üzerine Etkisi
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
Kronik Periodontitisli Yetişkin Bireylerin C Vitamini Alımlarının, Plazma Askorbik Asit
Düzeylerinin Ve Bazı Antropometrik Ölçümlerinin Değerlendirilmesi
Elif Emiroğlu – Marmara Üniversitesi
Amarant'ın Besin Değeri Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Mahir Arslan – Gümüşhane Üniversitesi
Fenilketonüri Hastalığında Beslenmenin Önemi
İsmail Mücahit Alptekin – Ankara Üniversitesi
Fenilketonüride Özel Ürün Tüketimi: PKU’lu Çocuk, Adölesan Ve Yetişkinler İle
Ebeveynlerinin Bakış Açısı
İsmail Mücahit Alptekin – Ankara Üniversitesi
79
Kanser Tedavisinde Tıbbi Ve Aromatik Bitkilerin Önemi
Sevda Baran – Selçuk Üniversitesi
Diyet Alışkanlıkları Ve Sperm Kalitesi Arasındaki İlişki
Sedat Arslan – Kastamonu Üniversitesi
Chitosan’ın Serum Lipid Ve Lipoprotein Konsantrasyonları Üzerine Etkileri
Sedat Arslan – Kastamonu Üniversitesi
Enterik Sinir Sitemi Ve Prebiyotikler
Meryem Nur Boz – Selçuk Üniversitesi
Yeme Bozukluklarında Psikiyatri Hemşiresinin Rolü
Rabia Mina Abbak – Lokman Hekim Üniversitesi
Folat Ve Kanser İlişkisinde İlgili Mekanizmalar
Arş.Grv. Ümüş Özbey – Ankara Üniversitesi
Bariatrik Cerrahi Operasyonu Geçiren Hastaların Ameliyat Öncesi Ve Sonrası Dönemde
Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi
Ezgi Karaca – Selçuk Üniversitesi
Health Effects Of Resistant Starch Type 4: A Content Analysis
Dr. Öğretim Üyesi Ebru Bayrak – Selçuk Üniversitesi
80
Kırıkkale İl Merkezindeki Aile Sağlığı Merkezlerine Başvuran Yetişkin Bireylerin BKI Ve
Bel/Boy Oranı İle Obezite Durumlarının Değerlendirilmesi
Merve Ekici – Kırıkkale Üniversitesi
Kırıkkale Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları Ve Diyet Uygulama
Durumlarının Belirlenmesi
Merve Ekici – Kırıkkale Üniversitesi
Kırıkkale’deki Aile Sağlığı Merkezlerine Başvuran Bireylerin Akdeniz Diyetine Uyumlarının
Değerlendirilmesi
Çiler Özenir – Kırıkkale Üniversitesi
Üniversite Öğrencilerinin Diyetisyenlik Mesleği Algısı Ve Popüler Diyetlere Yaklaşımı
Çiler Özenir – Kırıkkale Üniversitesi
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-18.00
III. BÖLÜM: Oturum Başkanı: Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi
Geleneksel Ve Tamamlayıcı Tıp Mevzuatında Apiterapi
Prof.Dr. İlkay Erdoğan Orhan – Gazi Üniversitesi
Uçucu Yağların Ve Bitki Ekstraktlarının Varroa Mücadelesinde Kullanımı
Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi
81
Ana Arı Ve Erkek Arı Larvalarının (Apilarnil) Yapısal Nitelikleri Ve Apiterapide Kullanılması
Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi
Tıbbi Aromatik Bitkilerin Kullanımının Arı Davranışları Üzerine Etkileri
Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi
Tıbbi Bitkilerin Arıcılık Ve Apiterapi Açısından Önemi
Prof.Dr. Banu Yücel – Ege Üniversitesi
Balın Sağlıklı Beslenmedeki Yeri Ve Önemi
Prof.Dr. Nevin Şanlıer – Lokman Hekim Üniversitesi
Propolisin Sağlığa Yararlı Etkileri
Hakan Vatansev – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Kanser Hastalıklarının Tedavisinde Arı Zehiri
Neslihan Özsoy Taşkıran – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü
Romatolojik Hastalıkların Tedavisinde Arı Zehiri Uygulamaları
Neslihan Özsoy Taşkıran – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü
Apilarnil Ve Tıptaki Mucizeleri
Miray Dayıoğlu – Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü
82
Arı Mucizesi: Propolis
Hilal Er – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Effect Of Harvesting Period On Physicochemical Properties And 10-Hydroxy-2-Decenoic
Acid Content Of Royal Jelly Collected From Turkey
Osman Gül – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Bal İle Gelen Sağlık
Arş.Grv. Öykü Peren Türk – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Türkiye’de Üretilen Bazı Monofloral Bal Örneklerinin Antibakteriyel Aktiviteleri
Dr. Öğretim Üyesi Tuba Pehlivan – Gaziantep Üniversitesi
Tarımsal Üretimde Arılar
Arş.Grv. Dr. Çiğdem Özenirler – Hacettepe Üniversitesi
Honey And Diabetes Mellitus
Dr. Kadyrkulova Saltanat – International University of Kyrgyzstan Faculty of Medicine
Gastronomi Sektöründe Sous Vide Teknolojisinin Önemi
Adem Yetim – Mersin Üniversitesi
Gastronomi Sektöründe Yenilebilir Ambalajların Kullanılması
Adem Yetim – Mersin Üniversitesi
83
Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Gastronomi Müzelerinin Değerlendirilmesi
Dr. Öğretim Üyesi Aybüke Ceyhun Sezgin – Gazi Üniversitesi
Vegan Turistlerin Seyahatleri Sırasında Karşılaştıkları Sorunlar
Kayra Suna Tural – Mersin Üniversitesi
Yeşil Kahvenin Obezitede Ağırlık Kaybına Etkisi
Arş.Grv. Elif Adanur Uzunlar – Karadeniz Teknik Üniversitesi
Sağlıklı Dişler – Sağlıklı Beslenme
Dt.Yalçın Genç – DENTAPOL ve ENTAMED, Ankara
Kanser Türlerinin Önlenmesinde Fitokimyasalların Etkisi
Arş.Grv. Şule Kocabaş – Lokman Hekim Üniversitesi
Aralıklı Oruç Diyeti (Intermittent Fasting)
Arş.Grv. Erkan Polat – Mardin Artuklu Üniversitesi
Diyet Polikliniğine Başvuran Bireylerin Beslenme Alışkanlıkları Ve Obezite Durumunun
Belirlenmesi: Aydın İli’nde Kesitsel Bir Çalışma
Arş.Grv. Erkan Polat – Mardin Artuklu Üniversitesi
19.30-22.00 Kapanış Yemeği
84
15 TEMMUZ 2018, PAZAR
SALON D
AVRASYA DOĞAL’2018 – KARMA SÖZLÜ SUNUMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-12.00
I. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof.Dr. Zeliha Selamoğlu – Ömer Halisdemir Üniversitesi
Diş Hekimliğinde Kullanılan X Işınlarının Çocuk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi
Prof.Dr. Süleyman Daşdağ – İstanbul Medeniyet Üniversitesi
Meme Kanserli Kadınların Tedavi Süreçlerinde Kullandıkları Tamamlayıcı Tıp Uygulamaları
Figen Erol Ursavaş – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Benefits Of Nutraceuticals Against Oxidative Stress in Neurodegenerative Diseases
Prof.Dr. Zeliha Selamoğlu – Ömer Halisdemir Üniversitesi
Sağlık Okuryazarlığını İyileştirmede Sağlık Profesyonellerinden Hemşirenin Rol Ve Sorumlulukları
Figen Erol Ursavaş – Çankırı Karatekin Üniversitesi
85
Sağlıkta Bilgi Kirliliğinin Önlenmesinde Web Sitelerinin İçeriklerinin Değerlendirilmesinde
Kullanılan Yöntemler
Figen Erol Ursavaş – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Bayan Kuaför ve Güzellik Merkezi Çalışanlarının Hijyen ve Bulaşıcı Hastalıklar Konularında
Bilgi Düzeyleri; Siirt Örneği
Dr. Öğretim Üyesi Aziz Aksoy – Bitlis Eren Üniversitesi
Yeni Nesil Hijyen Ürünlerinin Çevre Ve Halk Sağlığı Açısından Farklı Alanlarda Kullanım Olanakları
Prof.Dr. Metin Turan – Yeditepe Üniversitesi
D Vitamin Ve Koroner Arter Hastalığı İlişkisi Hakkında Derleme
Dr. Öğretim Üyesi Betül Özaltun – Ömer Halisdemir Üniversitesi
A General Overview On Beneficial Of Lavenders
Dr. Elifsena Canan Alp – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Üremik Kaşıntı Tedavisinde Çay Ağacı Yağı Kullanımı
Hakan Vatansev – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Çakal Eriğinin Antikanserojenik Etkileri
Hakan Vatansev – Necmettin Erbakan Üniversitesi
Omega (Ω)-3 Yağ Asitlerinin Kardiovasküler Sistem Üzerine Etkileri
Mehmet Özsan – Bartın Üniversitesi
86
Sağlıklı Yaşam Ve Tedavide Akılcı İlaç Kullanımı
Nurhan Bingöl – Ankara Üniveristesi
Aromaterapi Uygulamasının Yaşlı Bireylerin Uyku Kalitesi Üzerine Etkisinin İncelenmesi
Dr. Öğretim Üyesi Seher Gönen Şentürk – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Çevresel Ve Farmasötik Numunelerde Klorpromazinin Spektrofotometrik Tayini
Nail Altunay – Cumhuriyet Üniversitesi
Mikro Ekstraksiyona Dayalı Yeni Spektrofotometrik Yöntemin Geliştirilmesi Ve
Folik Asit Tayinine Uygulanması
Nail Altunay – Cumhuriyet Üniversitesi
Kenger (Gundelia Tournefortii) Bitki Özütlerinin, Besin Elementleri, Antimikrobiyal
Aktiviteleri Ve In Vitro Antioksidan Aktiviteleri Bakımından Değerlendirilmesi
Taner Daştan – Cumhuriyet Üniversitesi
Sağlıklı Genç Bireylerde Diyafragmatik Solunum Egzersizlerinin Anksiyete Ve Depresyon
Düzeyi Üzerine Etkisinin Araştırılması
Aydın Sever – Bingöl Üniversitesi
Otizm Spektrum Bozukluğunda Ağır Metallerin Rolü
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
87
Otizm Spektrum Bozukluğunda Fitalatların Rolü
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
İlaç Tedavisinin Gastrointestinal Fonksiyon Üzerine Etkileri
Kerim Kaan Göküstün – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Tüketici Bilinci Ve Gıdaları Uygun Pişirme Ve Saklama Koşullarının Önemi
Dr. Öğretim Üyesi Funda Özpulat – Selçuk Üniversitesi
Eskişehir İlkokul Öğrencilerinde Beslenme Davranışı Ve Beslenme Öz-Yeterlik İlişkisinin
Değerlendirilmesi
Dr. Cüneyt Çam – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
İlkokul Öğrencilerinde Beslenme Eğitimlerinde Kullanılan İki Yöntemin Etkinliğinin Karşılaştırılması
Dr. Hatice Aygar – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Gestasyonel Diyabetes Mellitus Hastalığında Tıbbi Beslenme Tedavisinin Rolü
Ümmügülsüm Özaraz – İstanbul Medipol Üniversitesi
İlkokul Öğrencileri İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği Geliştirme
Dr. Emrah Atay – Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Arı Sütü Ve İnfertilite
Arş.Grv. Elif Adanur Uzunlar – Karadeniz Teknik Üniversitesi
88
Propolis Meme Kanseri Tedavisinde Etkili Olabilir Mi?
Arş.Grv. Elif Adanur Uzunlar – Karadeniz Teknik Üniversitesi
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-15.30
II. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof. Dr. Naim Sağlam – Fırat Üniversitesi
Modern Çağın Yeni Tehlikesi Elektronik Sigara
Dr. Öğretim Üyesi Funda Özpulat – Selçuk Üniversitesi
Sigara Bırakma Da Doğru Bilinen Yanlış Yöntemler
Dr. Muhammed Taha Koç – İsmail Kırgöz Aile Sağlığı Merkezi Turhal, Tokat
Sağlıklı Yaşam Biçimi Davranışları Ve Etki Eden Faktörlerin Değerlendirilmesi
Prof.Dr. Nimet Emel Lüleci – Marmara Üniversitesi Üniversitesi
Bağırsak Mikrobiyotası Ve Obezite İle İlişkisi
Prof.Dr. Bengül Durmaz – Yüksek İhtisas Üniversitesi, Ankara
Antioksidan Besinler Ve Kardiyovasküler Hastalıklar
Dr. Öğretim Üyesi Funda Özpulat – Selçuk Üniversitesi
89
Omega 3 Yağ Asitlerinin Psoriazis Üzerine Etkileri
Rahime Evra Karakaya – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Yaşlı Bireylerde Sağlık Okuryazarlığı Düzeyini Geliştiren Yöntemlerin İncelenmesi
Dr. Öğretim Üyesi Seher Gönen Şentürk – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Yaşlı Bireylerde Sarkopeni Önlenebilir Mi?
Dr. Öğretim Üyesi Seher Gönen Şentürk – Çankırı Karatekin Üniversitesi
Hasta Bakımında Besin-İlaç Etkileşimleri
Arş.Grv. Öykü Peren Türk – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Probiyotikler Ve Sağlık
Arş.Grv. Öykü Peren Türk – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Elazığ İline Göç Etmiş Mültecilerin Beslenme Alanında Yaşadıkları Sorunlar
Nezihe enez – Fırat Üniversitesi
Anoreksiya Nervoza
Dr. Öğretim Üyesi Nevin Günaydın – Ordu Üniversitesi
Bulimia Nervoza
Dr. Öğretim Üyesi Nevin Günaydın – Ordu Üniversitesi
90
Fiziksel Hastalıklarda Psikososyal Bakım
Dr. Öğretim Üyesi Nevin Günaydın – Ordu Üniversitesi
Biyoteknolojik Yöntemler Kullanılarak Humik Madde Kaynaklarından Doğal Kozmetik
Ürünlerin Eldesi
Dr. Mümin Dizman – Yeditepe Üniversitesi
Doğal Biyo-Polimer Humik Asit Ve Dermo Kozmetik
Dr. Mümin Dizman – Yeditepe Üniversitesi
Sıcak Su Kaynaklarındaki Termotolerant Fungusların Belirlenmesi Ve Bunların Sağlık
Açısından Önemi
Dr. Derya Berikten – Anadolu Üniversitesi
Floresans Molekül Kullanılarak İçme Suyunda Hg+2 İyonu Tayini
Prof.Dr. Ebru Mete – Atatürk Üniversitesi
Hemşirelerde İş Stres Yönetimi
Dr. Öğretim Üyesi Nükhet Bayer – Lokman Hekim Üniversitesi
Bağımlılığın Tedavi Ve Rehabilitasyonunda Psikiyatri Hemşiresinin Rolü
Rabia Mina Abbak – Lokman Hekim Üniversitesi
Gebelikte Beslenme Ve Ebenin Sorumluluğu
Dr. Öğretim Üyesi Gülten Yazıcı – Lokman Hekim Üniversitesi
91
İmmünonütrisyonda Kullanılan Bazı Besin Öğeleri Ve Biyoaktif Bileşikler
Çağrı Kitiş – Afyon Kocatepe Üniversitesi
Effect Of Vegetarian Diet On Gut Microbiota
Dr. Oğuz Arı – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
Resveratrol Ve Diyabet
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
Sebze Ve Meyve Tüketiminin Hipertansiyon İle İlişkisi
Arş.Gör. Gizem Aytekin Şahin – Erciyes Üniversitesi
Tef: Besin Değeri Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Mahir Arslan – Gümüşhane Üniversitesi
Tuz Tüketimini Azaltmaya Yönelik İyi Uygulamalar: Dünya’dan Örnekler
Elif Gökmen – Selçuk Üniversitesi
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-18.00
III. BÖLÜM:
Oturum Başkanı: Prof. Dr. Şükrü Serdar Balcı – Selçuk Üniversitesi
Sağlıklı Yaşamın Biyokimyasal Sırları
Prof.Dr. Aysun Bay Karabulut – Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
92
Genç Yetişkinlerde Fiziksel Aktivite Düzeyi Ve Vücut Kompozisyonu Arasındaki İlişki
Prof.Dr. Şükrü Serdar Balcı – Selçuk Üniversitesi
Adolesan Sporcularda Hidrasyon Ve Beslenme Eğitimi
Hüseyin Emre Ekici – Selçuk Üniversitesi
Klinik Sağlık Hizmeti Alan Hastalarda Sağlık Okuryazarlığının Değerlendirilmesi
Doç.Dr. Ahmet Kar – Kırıkkale Üniversitesi
Adolesan Çocuklarda Bazal Metabolizma Hızının Cinsiyetlere Göre Antropometrik ve Biyomotorik
Değişkenlerle İlişkilerinin İncelenmesi
Kübra Sarıpınar - Türkiye Atletizm Federasyonu Başkanlığı
Genç Erkeklerde Tek Bir Tüketici Sprint Egzersiz Uygulamasının Egzersiz Sonrası Yağ
Oksidasyon Oranına Etkisi
Dr. Öğretim Üyesi Zübeyde Aslankeser – Selçuk Üniversitesi
Sağlık Bakanlığı Bünyesinde Hazırlanan Kamu Spotlarının Sağlık İletişimi ve
Halk Sağlığı Açısından Önemi
Öğr.Grv. Serdar Aykut – Lokman Hekim Üniversitesi
Konya’da Spor Salonlarına Devam Eden Kadınlarda Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Canan Ceylan – Selçuk Üniversitesi
93
Adölesanlarda Günlük Yaşam Alışkanlıklarının Fiziksel Aktivite Düzeyine Etkisi
Akan Bayrakdar – Gazi Üniversitesi
Futbolculara Ekstra Uygulanan Alt Ekstremite Egzersizlerinin Hamstring/Quadriceps Oranına Etkisi
Akan Bayrakdar – Gazi Üniversitesi
Sağlıklı Genç Bireylerde Pursed Lip Solunum Egzersizlerinin Anksiyete ve Depresyon Düzeyi
Üzerine Etkisinin Araştırılması
Dr. Aydın Sever – Bingöl Üniversitesi
Sporda Turşu Suyu Tüketimi
Gizem Helvacı – Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
Atletlerin Hazırlık ve Yarışma Dönemindeki Beslenme Davranışları Arasındaki
Farklılıkların İncelenmesi
Demet Yiğit – Türkiye Atletizm Federasyonu
Yaşlılar İçin Yeni Bir Egzersiz Yaklaşımı: ''Life Kinetik''
Serap Canlı – Ankara Üniversitesi
İtfaiyecilikte İş Sağlığı Ve Güvenliği Zincirinin Önemli Bir Halkası; Spor
Nuray Demiralp – Kastamonu Üniversitesi
Hayata Yeniden Başlamak İçin: Metabolic Balance
Dr. Şebnem Güleryüz – Dr.Güleryüz Kurucusu / Metabolic Balance Türkiye Temsilcisi
94
Yaşlılıkta Kas Kütlesi Ve Güç Kaybı: Sarkopeni Ve Sağlıklı Yaşam
Sezen Soner – Sosyal Hizmet Bilim Uzmanı
Kuarsetin Ve Sağlık
Arş.Grv. Hande Gül Ulusoy – Lokman Hekim Üniversitesi
Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin
Beslenme Alışkanlıkları Ve Sağlık Problemleri Arasındaki İlişkinin Analizi
Öğr.Grv. Remzi Bilgili – Hitit Üniversitesi
Yediklerimiz Genlerimizi Etkiler mi?
Öğr.Üyesi Dr. Melek Önder Yüce – Ondokuz Mayıs Üniversitesi
Eğitim Durumu İle Sağlık Okuryazarlığı İlişkisi
Nurhan Bingöl – Ankara Üniveristesi
19.30-22.00 Kapanış Yemeği
95
POSTER SUNUMLAR – I (SALON E) - 12 TEMMUZ 2018, PERŞEMBE
01 Carmin Production, Usage Areas And Effects On Human Health
Büşra Bıldır – Bursa Teknik Üniversitesi
02
Investigation On Possible Use Of Citrobacter Spp With Plant Growth Promoting
Property in Agriculture
Dr. Ragıp Soner Silme – İstanbul Üniversitesi
03
Determination Of Surface Antigen (Efaafm) And Sex Pheromone Determinants (COB, CCF)
in Potential Probiotic Enterococcus Faecium Bacteria Collected İn Cheese
Nur Seda Ahlatcı – Gazi Üniversitesi
04 Bir Gıda Takviyesi: Krill Yağı
İrem Çelikel – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
05 Makro Besin Elementleri İle Sekonder Metabolitler Arasındaki İlişkiler
Dr. Filiz Özktüren Asri – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
06 Sürdürülebilir Tarımda Vermikompost Kullanımının Önemi
Dr. Cevdet Fehmi Özkan – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
07 Humik Asit Ve Azot Uygulamalarının Domates Bitkisinin Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri
Elif Işıl Demirtaş – Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
08
Farklı Vermikompost Dozlarının Roka (Eruca Sativa Mill.) Bitkisinin Beslenme Durumu
Üzerine Etkisi
Dr. Tuba Barlas – Ege Üniversitesi
09
Farklı Kompost Uygulamalarının Domates (Lycopersicon Esculentum Mill.) Bitkisinin
Beslenme Durumu Üzerine Etkisi
Dr. Tuba Barlas – Ege Üniversitesi
96
POSTER SUNUMLAR – II (SALON E) - 13 TEMMUZ 2018, CUMA
10
Tip 2 Diyabetli Bireylerde Diyetle İyot Alımı, Üriner İyot Atımı ve Tiroid Fonksiyonları
Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi
Rahime Evra Karakaya – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
11 Biyoizoprenin Sağlığımız Ve Yaşadığımız Çevre İçin Önemi
Abdulkerim Kocaoğlu – Aksaray Üniversitesi
12 Kanser Epidemiyolojisi
Kerim Kaan Göküstün – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
13
Adölesan Sporcuların Doğal Besinleri Tercih Etme Durumları ve Beslenme Bilinç
Düzeylerinin Belirlenmesi
Zeynep Nisa Nur Duvan – Nuh Naci Yazgan Üniversitesi, Kayseri
14 Okullarda Beslenme Eğitimi Programları Ve Öğrenci Beslenme Sorunları
Doç.Dr. Hikmet Katırcıoğlu – Gazi Üniversitesi
15 İnsan Ve Hayvan Beslenmesinde Moringa (Moringa Oleifera)’nın Kullanımı
Dr. Tugay Ayaşan – Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
16 Fonksiyonel Besin Grubunda Yer Alan Zenginleştirilmiş Gıdaların Fayda ve Zararları
Zehra Nur Akkuş – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
17
Determination Of Surface Antigen (Efaafm) And Sex Pheromone Determinants (COB,
CCF) in Potential Probiotic Enterococcus Faecium Bacteria Collected in Cheese
Nur Seda Ahlatcı – Gazi Üniversitesi
18 Çölyak Dışı Gluten Duyarlılığı Ve Glutensiz Diyette Güncel Yaklaşımlar
Gözde Gürsoy – İstanbul Aydın Üniversitesi
19 Önemli Bir Omega-3 Kaynağı Alternatifi: Krill Yağı
Zehra Nur Akkuş – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
20 Mutluluğun Sırrı: Psikobiyotikler
İrem Çelikel – Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi
97
14 TEMMUZ 2018, CUMARTESİ
SALON A
AVRASYA DOĞAL’2018 - SEMİNER PROGRAMI
YETİŞKİN VE ÇOCUKLUK ÇAĞI OBEZİTESİNDE
GÜNCEL YAKLAŞIMLAR
06.00-07.30 Sağlıklı Yaşam Yürüyüşü
10.00-10.30
Açılış Konuşmaları
10.30-11.00 Dünya’da ve Türkiye’de Obeziteye Bakış
Prof.Dr. Nevin Şanlıer - Lokman Hekim Üniversitesi
11.00-11.30 Obezitenin Tıbbi Tedavisi / Hekim Yaklaşımı
Dr. Mahmut Yazıcı - Özkaya Tıp Merkezi
11.30-12.00 Obezite Tedavisinde Önemli Bir Sorun: Obezite Önyargısı
Doç.Dr. Aydan Ercan - Başkent Üniversitesi
98
12.00-13.30 Öğle Yemeği
13.30-14.00 Yetişkin Obez Bireyde Vücut Kompozisyonunun Değerlendirilmesi
Doç.Dr. Zeynep Göktaş - Hacettepe Üniversitesi
14.00-14.30
Yaşlılık Döneminde Obezite
Prof.Dr. Neslişah Rakıcıoğlu - Hacettepe Üniversitesi
14.30-15.00 Obezitenin Tıbbi Beslenme Tedavisinde Çocuklar İçin Güncel Yaklaşımlar
Doç.Dr. Alev Keser - Ankara Üniversitesi
15.00-15.30 Obezitenin Tıbbi Beslenme Tedavisinde Yetişkinler İçin Güncel Yaklaşımlar
Doç.Dr. Fatma Nişancı Kılınç - Kırıkkale Üniversitesi
15.30-16.00 Kahve Arası
16.00-16.30
Bariatrik Cerrahide Beslenme
Dr. Nihal Zekiye Erdem - Medipol Üniversitesi
16.30-17.00 İlk 1000 Günde Obezite
Prof.Dr. Muazzez Garipağaoğlu - Fenerbahçe Üniversitesi
17.00- 17.30 Obezitede Mikrobiyotanın Önemi ve Pre/Probiyotik Kullanımı
Prof.Dr. Neriman İnanç - Nuh Naci Yazgan Üniversitesi
17.30- 18.00 Obezitenin Tedavisinde Yeni Nesil Besinler
Uzm. Ayşegül Uğural - Lokman Hekim Üniversitesi