Information

Status: Åben for tilmelding

Dato: Fra 06/11-2018 kl.08.30 Til 06/11-2018 kl. 16.00

Sted: Sinatur Hotel Storebælt Østerøvej 121 5800 Nyborg

Pris

Første deltager: 1195.00 DKK

Efterfølgende deltagere: 995.00 DKK

Away From Hom branchen gennemgår store forandringer, og kanaler flyder sammen som aldrig før. Maden købes på farten, og fremtidens kantiner skal kunne levere på mange forskellige parametrer, og Måltidskasseløsninger er kommet for at blive. På Away From Home Branchedagen sætter vi fokus på denne kanalvækst, og ser blandt andet på, hvilke trends og tendenser vi lige nu oplever suppleret med en masse inspiration og cases fra ind- og udland.

Away From Home Branchedagen 2018Afholdes: 06/11-2018 - Sinatur Hotel Storebælt, Nyborg

x

AWAY FROM HOME BRANCHEDAGEN

2018

Kaffepause

Registrering og morgenmad

Away From Home Branchedagen 2018Afholdes den: 06/11-2018 - Nyborg

Dagens program

Kl. 08.30 - 09.00

Kl. 09.00 - 09.15

Kl. 09.15 - 09.50

Kl. 09.50 - 10.50

Kl. 10.50 - 11.05

Trends og tendenser indenfor convenienceKåre Find Nielsen, Adm. Direktør, CofocoCofoco har igennem mange år været banebrydere i forhold til at højne kvaliteten indenfor convenience. Hør Cofocos direktør give et bud på, hvilke tendenser, de oplever i conveniencemarkedet, hvordan den ændrede adfærd oplevelses, og hvad Cofoco gør for at forfølge det.

VelkomstNiels Jensen, CEO MLDK Mærkevareleverandørerne

The New Challenge UK Foodservice (OBS! afholdes på engelsk)Stephen Minall, Partner/Founder Moving Food Ltd Hear about what the new challenges that Amazon, E-bay, Deliveroo etc. brings to manufacturers in the UK food service market. Which opportunities do these new channels give to the manufacturers and what are the threats? Is there new opportunities in the way we launch our products, the way we design products and the way we work with this new kind of customer? Can we maximize income streams & improce profit by adopting their models?

RetNemt Måltidskasser Klaus Toft Nørgaard, RetNemt MåltidskasserVi har set en enorm vækst indenfor måltidskasser gennem de seneste år. RetNemt har været en af driverne og udvikler sig til stadighed for at imødekomme efterspørgslen og ruste sig yderligere til fremtiden og den skærpede konkurrence. Bliv klogere på RetNemt’s rejse, få eksempler på udviklingstiltag og forventninger til fremtiden, samt få indblik i, hvad dette betyder for samarbejdet med leverandører.

Kl. 11.05 - 11.40

Fremtidens kantineMorten Hammerich , Adm. direktør, FazerFremtidens kantine - hvordan ser den ud? Hvem er fremtidens kantinegæst, og hvad kommer Fazer til at tilbyde kantinegæsten i fremtiden? Morten Hammerich indvier os i Fazers strategi og tilgang til fremtiden.

Kl. 11.40 - 12.20

Madværkstedet Online - foodservice branchens nye digitale mødestedLars Bruun, MLDK ProjektHør om baggrund for MLDK’s nye digitale platform, indhold og alle fordelene, som platformen tilbyder deltagende mærkevareleverandører. Madværkstedet lanceres i forlængelse af messen ‘Madværkstedet’, men allerede til dette arrangement, har du mulighed for at få et indblik i platformen og mulighed for at stille spørgsmål og får afklaring på, hvordan din virksomhed kommer med fra start.

Away From Home BranchedagenAfholdes den: 06/11-2018 - Nyborg

Dagens program

Kl. 12.20 - 13.00

Kl. 13.30 - 14.00

Kl. 14.00 - 14.30

Kl. 14.30 - 14.45 Kaffepause

Foodservice branchen i forandring- tid til nye opskrifter?Ole Hagen, Hagen ConsultGode grossistrelationer, messedeltagelse, måske nogle konsulenter kørende geografisk i marken og en produktorienteret innovations- og marketingsindsats har været den vindende recept for mange fødevarevirksomheder, når foodservice markdet skulle erobres. Men er det stadig den rigtige opskrift? Med udgangspunkt i markedstendenser såsom stigende vækstforventninger i direktionen, øget kædekoncentration, grossister der kan mere selv, opløsning af det klare skel mellem hjemme- og udebespisning mv., diskuteres nye måder at anskue og tilgå markedet på, som måske kan bidrage til fremtidens vinderstrategi.

Frokost

Kl. 14.45 - 15.45

Meget mere Away From Home - forstå brancheglidningenBirthe Linddal, Food Future/Fremtidsforskeren.dkFødevareforbruget er i konstant forandring. Gamle sandheder, vaner og livretter erstattes af nye. Meget mere mad spises på farten, i byen, og midt imellem det, der før var ude og hjemme. Hør sociolog og fremtidsforsker Birthe Linddal give sit bud på fremtidens fødevareforbrug og de forandringer, som følger i kølevandet samt bliv klogere på Away From Home tendensen og brancheglidningen.

Kl. 15.45 - 16.00 Afrunding på dagen

Kl. 13.00 - 13.30

Sådan får du dine kunder til at købe og anbefale til andreJesper Koch, Adfærdspsykolog, Ganz NormalVi kender alle begrebet ‘Convenience’. Et køb skal være nemt, hurtigt og bekvemt - uanset om man er professionel indkøber eller forbruger. Vi siger, at kundens oplevelse skal være friktionsløs, men det er kun den halve sandhed, siger Jesper Koch, som er adfærdspsykolog. Hør, hvordan du bliver verdens-mester til at designe adfærd og anvende gamification således, at dine kunder bliver ultra loyale.