智慧農業師徒傳承社會創新計畫主持人：戴守谷 副教授報告人：計畫助理 黃舜歆

105 年度教育部補助辦理大學學習生態系統創新計畫國立虎尾科技大學

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計畫主持人團隊主持人 單位 /職稱戴守谷 生物科技系 /副教授

共同主持人覺文郁 校長羅朝村 產學合作及服務處 /處長

生物科技系 /教授楊閔惠 職涯發展中心 /主任

生物科技系 /副教授蔡璞 三創學程及創新創業圓夢學程 /主任

企業管理系 /教授兼系主任侯錦雄 文理學院 /院長

休閒遊憩系 /教授張麗娟 財務金融系 /副教授梁直青 企業管理系 /副教授張淑貞 企業管理系 /副教授江季翰 電算中心 (數位機會中心 )/主任

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1. 計畫緣起2. 計畫展望3. 無邊的界 - 校內外資源重整

1. 農業師傅培訓模式探討2. 學程前預備課程 (Pre- program)

3. 智慧農業雙軌訓練學程4. 伴護機制 - 共學、共教模式之虛擬書院5. 學、職涯的輔導與接軌6. 農村創客中心 (RuraLab) 的設置

4. 計畫參與成員之增能與激勵措施5. 面對的問題與挑戰

簡報大綱

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• 農業就業人口快速下滑及人力老化，農業勞動力發展需要有新的思維，如何讓有意願從事農業的人能由被動的接受者，轉為有願景且積極投入農業發展者，需有合適之人才培育系統。

• 虎科大位於農業生產區，便於研發與教學能量挹注智慧農業整體發展，期望技職學校與農業產業間的合作，成為農業人力資源發展的動力，產生下一代農業中堅人才。

計畫緣起

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計畫整體推動架構

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夥伴關係建立

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• 將雙軌訓練制度導入農業人才培育，讓有心投入農業之青年有一個結合學涯及職涯發展的平台，促進青年勞動力回流農村，解決農村勞動力老化及不足之問題，健全農業人才培育管道。

計畫展望

青年

新住民

待業、轉業、退休人力

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我們的目標是…1. 年輕人回到農村，區域的農業人力成長。2. 學習生態系統的演化，促進學校系所交流與改變。3. 找回師徒制精神，協助農業事業單位導入雙軌訓練及師徒制訓練制度。4. 進行學習農業師傅培訓之嘗試並提出未來發展之建議。5. 利用線上平台建立社群，方便未來參與智慧農業雙軌訓練學程之單位進行交流。

智慧農業雙軌訓練學程 - 校內整合架構

計畫展望

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1. 依據第一期計畫之勞動力需求調查結果以及校內系所參與意願預期結果，評估校內法規及彈性學制調整幅度。

2. 結合校內進修推廣部、產學合作及服務處、職涯發展中心、通識教育中心、三創中心與創客 (Maker)中心，規劃、執行智慧農業雙軌訓練學程前預備課程，創建跨系學程最適執行模式。

3. 結合農民大學、虎尾溪社區大學，將學習場域延伸至社區與農場，深化公共參與、建置與串連學習據點。

4. 媒合縣內農業事業單位與學生進行農業師徒制學習，跳脫單向授課模式。

無邊的界 - 校內外資源重整

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參考德國現行已歸納出之師傅資格，並透過農民大學辦理多年之農業師徒制雙軌短期訓練經驗，融入雲林縣農業特性，制定出合宜之師傅培育模式與提出認證制度建議。

農業師傅培訓模式探討

德國師傅（以園藝職類為例）認證資格

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智慧農業雙軌訓練 師傅培育模式建立流程圖 農業事業單位參與雙軌訓練流程

農業師傅培訓模式探討

訓練生完成農業師徒制雙軌訓練後，學校與農業事業單位將共同輔導訓練生，鼓勵其進行內部創業或外部創業。

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訓練部門 學習科目 內容 傳授的技能與知識 教學目標 評量方式

生產單位

有機農業栽培技術。1.作物栽培。2. 肥力管理。3.有機作物雜草及病蟲害管理。4. 自動化設備、環控設備之使用。5.農場設備之管理。6.產銷履歷、品質系統應用。

1.不同有機作物之栽種方法。2. 土壤管理及有機肥培管理。3. 自動化設備、環控設備操作。4. 雜草及病蟲害防治。5.管理農場資材。6. 產銷履歷、品質系統操作。

1.學會有機作物栽培方法。2.學會土壤及有機肥培管理。3.學會農機使用方法。4.學會雜草防除、病蟲害防治。5.學會農場資材管理。6.學會智慧化生產設備應用方式。

1. 實際操作。2. 分組討論。3.作業評量。

採收單位農產品採收後處理與包裝。

1.農產品採收及貯存。2. 加工技術與分級包裝。

1.農產品採收知識及採收後貯藏方法。2.農產加工技術及分級包裝。

1.學會農產品採收及貯藏方法。2.學會農產品加工與分級包裝方法。

行銷單位農產品行銷。 1. 市場行銷。

2.產銷管理。3.農業通路物流與規劃。

1.學習農產品之行銷方。2.農業通路物流之規劃。 學會農產品之行銷方法及農業通路物流之規劃。

管理單位

農場、人力、資料管理。

1.農場管理。2.人力分配。3.財務 ERP系統應用。4.農場其他相關資料之整理。

1.農場栽培區之規劃。2.人力分配、人員基本資料建檔與整理。3.農場營運相關資料管理。

1.學會農場栽培區之規劃。2.學會人力分配、人員基本資料建檔與整理。3.學會農場營運相關資料管理。4.學會智慧化管理系統應用方式。

事業單位工作崗位訓練計畫書（ ARP ）內容概要 ( 初步規劃 )

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農業師傅資格認證 :以專業及人格特質為選材重點，認證機制為輔，學歷方面不需刻意設限，可運用學校資源培訓師傅，建議師傅選讀本校 80 學分班課程與隨班附讀，提供農業師傅在職進修機會。就師傅來源與認證方式提出以下建議 :

1. 針對已取得技術士甲級證照者。2. 針對在實務領域表現突出而為社會公認的農業專家等。3. 針對具大專學歷以上、在實務領域工作年資滿 15年且具豐富培訓經驗而持有

可信證明者。4. 針對依技師法取得技師資格且在實務領域工作年資滿 10年者。5. 其他：針對經相關權責單位或公信單位 (公部門單位 )認定，在職類專業能力

上足以勝任師傅職務者。以農民大學辦理短期農業師徒制訓練為例，師傅來源大多來自上述第五點。農業事業單位招收與遴選於本計畫初期，以雲林縣級農業師傅為前鋒，其擁有多年帶領短期培訓的經驗，了解農業師徒制雙軌訓練基本核心，亦擁有高度熱忱進行技術傳承與青年人力栽培，再行篩選以通過認驗證並具規模之農場為優先，參與農業師傅訓練課程後，始能培育訓練生。

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盤點區域優勢，結合通識教育中心，規劃、執行一至二門與在地農業產業相關之通識課程已規劃「農村生活食驗場」、「農村文化‧農村旅遊誌 - 撰寫屬於那人、那地的故事」兩門課程。

學程前預備課程 (Pre- program)

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智慧管理課程

• 雲端農場模式與管理系統。• 農場作業管理。• 農場作業規劃。• 農產品足跡管理。• 標章驗證文件管理。• 生產管理。• 品質管理。

智慧文創課程• 農場創意經營 -文創。• 農場創意經營 - 設計 /數位典藏加值。• 農場創意經營 - 微電影。• 農場創意經營 - 六級產業化。• 農場創意經營 -農業產業休閒旅遊。

智慧工程課程• 綠色科技與農業發展應用。• 智慧溫室控制與農業發展應用。• 光機電系統整合實務及驗證。• 可應用於農漁業之創新技術。• 嵌入式系統整合與應用。

智慧農業雙軌訓練學程

智慧管理 - 未來農民：在地產業課程學程，農業人才培育中心。智慧文創 - 農村生態：營造農村文化創新。智慧工程 - 農業生產 : 配合在地，形塑地方農業。

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學生招收類別 :

1. 本校四技部日間部學生，科系不限。2. 非本校學生之在地青年，將運用學校資源建議其選讀本校推廣教育之

80學分班課程與隨班附讀，提供其進修機會。學生招收名額 :

第二期計畫規劃學程招收 15 名校內學生，校外生之招收視報名狀況而定，唯校內、校外學生之招收總額不超過 50 名。

為鼓勵有志農業之學生參與雙軌訓練學程，並激勵農業事業單位參與人才培訓，計畫執行初期編列在學學生實習津貼 ( 津貼補助僅適用於學生招收類別 1)，當招收學生數超過原定核定津貼人數，將以弱勢在學學生為津貼優先補助對象。

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8 學分制實務訓練深碗課程 :修此學程之學生將於暑假、寒假或與農業師傅協調之課餘時間，進入農業事業單位進行師徒學習，學校教師則擔任輔導角色，藉由累積時數以及農業師傅簽核之學習日誌給予認定學分，鼓勵學生結合畢業專題與農務實習，發揮所學。每一學分進行 54小時之實務訓練， 8學分換算共計進行 432小時之訓練，若一天進行最高訓練時數為 8 小時，需 54 天方執行完畢，依據農業產業特性安排訓練時間，學生可與農業師傅協調訓練時間，長時間的訓練安排可執行具系統性、完整季節之作物栽種。

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智慧農業雙軌訓練學程 - 學習計畫構想

進入農企業工作

智慧工程

落實

師徒

制培

訓模

式

師徒傳

承

綠色科技、智慧環控溫世、光機電系統整合與應用、嵌入式系統整合與應用、其他可供應用之創新技術。

農場創意經營-文創、設計、微電影、六級產業化、農業產業休閒旅遊。

農場雲端管理、農場作業管理及規劃、農產品足跡管理、標章驗證文件管理、生產品質管理。

執行單位 課程歸類 學科課程 工作崗位訓練 人才育成 農業發展

農業師傅

智慧農

業行

銷管

理人

員智慧

農業

驗證

人員

智慧農

業經

營管

理人

員智

慧農

業栽

培技

術人

員

智慧文創

智慧管理

訓練

學科

校外學習據點(遴選合格之農場)

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學程

學科課程＋工作崗位訓練＋師徒傳承

基層人員 中階人員 專業經理人/經營者 基礎訓練 進階成長 持續學習

農場中階勞動力 農場高階勞動力

◆農場中階主管

◆行銷企劃人員

◆新產品開發人員

◆新技術開發人員

◆品質管理人員

◆生產作業主管

◆教育訓練人員

◆文化創意開發人員

◆客戶服務人員 ◆智慧農業研發人員

◆農場高階主管

◆行銷管理主管

◆研究發展部門主管

◆智慧農業經營管理人員

◆國際合作人員

◆智慧農業資深專家

◆智慧農業科技研發人員

◆人力資源發展主管

◆品牌形象及公關人員 ◆品質管理主管

農場管理

智慧農業技術

農業行銷

智慧農業科技研發

農產品加工

智慧農業雙軌訓練學程 - 職涯銜接地圖構想

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為促進學生、農業師傅與教職人員鍛鍊團隊學習能力、擬定問題解決方案，以參與式活動如 : 共識會議、工作坊、讀書會、論壇、成果發表等建構共學、共教社群，並結合本校教學卓越計畫之「精進教師教學職能」相關措施，鼓勵學校教師與學生組成「師生伴護關懷成長社群」，讓教師與學生共同思考創新教學之可能性。

伴護機制 - 共學、共教模式之虛擬書院

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(1) 結合職涯發展中心，推動智慧農業契合式產業學院。(2) 結合三創中心打造農業創業體系 - 創意、創新、創業 (創農 )。(3) 學校教師與農業事業單位組成輔導團隊，學生進行微型產學提案申請 :

農業 ( 農村 )微型產學合作競賽

學、職涯的輔導與接軌

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農業 ( 農村 )微型產學合作競賽為培育學生具備產業研發實務經驗，鼓勵學生洞察雲林在地產業環境之現況，特別規劃微型產學研究提案補助方案。鼓勵學生與在地產業接洽、合作，進行微型產學之提案申請。參與學程之學生規劃至農業事業單位進行師徒制學習，學生可就操作現場需求設計行動解決方案，與農業師傅合作研提微型產學合作，並請校內相關專業領域之老師進行計畫輔導與諮詢。學生完成送件申請後將進行校內審查評選，選出 5組給予經費執行計畫。

學、職涯的輔導與接軌

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(1) 自造者展示區。(2) 共同工作空間。(3) 活動展演空間。(4) 農業圖書室。(5) 小農廚房。(6) 休憩空間。(7) 智慧農業環控示範溫室。(第七項為供培訓農業師傅與學生學習智慧農業生產使用。 )

農村創客中心 (RuraLab) 的設置

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1. 共識建立：由共識會議、工作坊、論壇之舉辦，並邀請產業人士參與，達成學用合一的學習系統。

2. 行政配合措施調整：(1) 學程運作經費之務實彈性與作法，需主計專業人員投入，邀請主計

人員參與共識會議。(2) 參與計畫之教師納入本校多元升等指標項目。(3) 教師輔導學生之時數計入教學鐘點。3. 夥伴關係之建立與參與式學習系統

計畫參與成員之增能措施

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智慧農業學程：1. 實務訓練課程學分之校內核定。2. 農業師傅於校內體制的身分 /定位。農業師傅：3. 認證管道多元化。4. 參與師徒制的誘因及動機。學習平台的建立。

面對的問題與挑戰

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報告結束，感謝您的聆聽 !

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為的是要在未來…1. 青年從農意願提升，促進農業教育整體就業率。2. 農業重新尋回活力，活化農村發展及農業人員的自尊、自信。3. 農業師傅培訓制度及認證可正式施行。4. 農業技術藉師徒制幫助傳承，建立農業傳習文化。5. 建立事業單位與學校之夥伴關係。

計畫展望

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實際做法有…1. 智慧農業雙軌訓練學程，以及學程前預備課程。2. 進行農業師傅培訓並提出農業師傅認證模式建議。3. 辦理參與式活動 ( 讀書會、工作坊、公共論壇 )-促進共學、共教模式 (伴護機制 )。

4. 規劃、設置農村創客中心 (RuraLab)。5. 規劃並推動微型產學合作。6. 成果發表。

計畫展望

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藉由 PDCA 管理機制，強化計畫參與人員橫向與縱向之溝通與執行。Plan 規劃 :

1. 邀請校內教務及相關單位與計畫執行團隊，規劃世界咖啡館，溝通及匯智學習生態系統之創新。

2. 利用共識會議深化計畫執行團隊、職涯發展中心、產學處、三創中心以及創客中心對於計畫之了解。

3. 以學生學習需求為中心，學生參與學程期間落實伴護機制 (Chaperone)，定期辦理學生反思、回饋，隨時掌握學生學習實況。

Do 執行 :

4. 以世界咖啡館之方式，促進學習系統演化。5. 辦理共識會議形成環環相扣之食物鏈生態系統。6. 辦理學生反思、回饋營會，掌握學生學習動態，調整教學及輔導機制，以維持學生學習生態之動態平衡。

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Check確認及評核 :

1. 提出實踐學習創新之短、中、長程規畫。2. 共識會議所達成之決議能促進計畫執行之進度。3. 建立學生學習成效質與量平衡之績效指標，例如由學習日誌呈現之內容及累積

時數了解學生學習狀況以及學習進程。Action改善措施 :

4. 學習創新系統若未產生演化之效應，需持續創新對話之動能，尋求其他溝通方式或外部協助 (如教育部大學學習生態系統創新計畫辦公室 )。

5. 當計畫執行團隊與校內無法形成共識時，應辦理外部專家會議，尋求諮詢建議。6. 學生學習成效不彰或學習精神低落時，即啟動學生學習歷程健檢與生職涯發展建議。