論到不傷害病人與對病人行

善的兩大原則必會遇到一個問

題就是如何肯定一種治療是會

對病人有效

假如有一位病人發現吃完白

粥的一兩天後感冒就好了如

是者之後的兩三次感冒也是吃

完白粥後好了再問一問其他人原來很多人患上

感冒時也是吃白粥都自然地好轉那麼我們便能

斷定白粥能醫治感冒嗎

近幾十年西方醫學很重實證研究每一種

診治過程都經過各類大大小小臨床實驗的考驗

才被公認為有效

其中一種被認為是最可信的臨床研究便是﹁

隨機對照試驗﹂首先把病人隨機地分成﹁實驗組

﹂與﹁對照組﹂兩組這兩組病人最好在性別比

例年齡差距和病情等各方面不要相差太遠實

驗組將會接受被研究的治療程序例如是一種新藥

物視乎試驗的設計對照組的病人則會接受一種

已知有效的治療或者接受安慰劑安慰劑又稱偽

藥是一種本身沒有療效的東西但外表就與真的

治療無分別例如是一顆與新藥物外表一樣的糖果

安慰劑的作用是想排除在試驗中﹁心理作用﹂

等的人為因素而所有病人是不知道自己被編入了

實驗組或對照組有時連醫生和負責評估病情的

人員也不知道病人是屬於哪組即除了研究人員

沒人知道每位病人是正在接受被研究的治療與否

直至試驗完後真相才大白這時便可比較兩組

病人的情況知道實驗組的病人是否在接受了療

程後情況比起對照組有明顯分別

現今坊間充斥着各種健康食物各式醫療和美

容程序有多少是真的經歷過這般嚴謹的考驗

耶穌受難日之前的星期日教徒稱為 「棕枝主日」或 「聖枝主日」有部分教會舉行棕枝巡行儀式紀念耶穌在受難日前進入耶路撒冷時群眾揮動棕櫚葉歡迎的情景

據聖經記載逾越節快將來臨時身處四面八方的猶太人趕往耶路撒冷守節耶穌亦夾雜其中在進城之前他吩咐門徒向村民借了一頭小驢然後騎在驢上以君王姿態朝耶路撒冷前去群眾見到耶穌一行馬上脫掉上衣鋪在路面亦有人揮動棕櫚枝歡迎自此棕櫚枝被視為擁戴耶穌的符號亦代表榮耀和超越死亡的勝利

在今年 「棕枝主日」上午我來到銅鑼灣聖公會聖馬利亞堂此時教友已經就坐等待儀式開始穿上禮袍的聖壇侍從（包括十架員和持燭員）及詩班人員在主禮的鍾嘉樂牧師帶領下從教堂外面魚貫進堂後面跟隨一班教友他們手持棕櫚葉及用棕櫚枝造成的十字架在教堂巡行一周重演昔日耶穌進入耶路撒冷城的一幕

棕枝主日標誌聖周的開始接的星期四為聖餐日（又稱濯足日）紀念耶穌在最後的晚餐為門徒洗腳當日教會亦舉行逾越節晚餐星期五是耶穌受難日部分教會有行苦路的儀式紀念耶穌在釘十字架前所走的一程星期六傍晚進行復活新火禮儀也是準備入教的人接受洗禮的日子星期日復活節舉行崇拜後聖周活動便告一段落

上海有道名菜

mdash醃篤鮮

它的鮮味勝過﹁佛跳牆﹂相信

佛之上的神仙也會為之食指大動

醃篤鮮的主要鮮味來自春筍

春筍只在春天出土而在市面上

常見的冬筍只是在冬季地下挖掘

到的而鞭筍更是在夏天採集到

的細莖其鮮味相之甚遠

在四月份開往上海直通車裡

十有八九的乘客想去嘗鮮春筍

因春筍上市時間極短而上市

時貨源集中易爛故價格特平

過去人們認為竹筍如同植物

的枝莖缺乏營養後來人們發

現自然界裡甚少有動物啃樹木

而維生的但嚙食竹枝的動物有

大把如大熊貓長得滾不溜秋的

若竹枝無營養牠靠什麼維持

生命後來專業人員檢測到竹筍

不僅含有豐富的植物蛋白糖類

還含有大量的維他命胡蘿蔔

素及多種有益礦物質這才將以竹筍為食物的

動物何以長得健壯結實之謎揭開

祖國醫學將春筍視作一味良藥藥理學稱

春筍具﹁利九竅通血脈化痰涎消食脹﹂

之功效西醫步之後塵也在研究後將春筍戴

上﹁降三高﹂的桂冠（降高血壓高血脂和高

膽固醇）

不過需要提醒的是素品

第一鮮並非人人都能享受到的

美食佳餚這是因為春筍含有

難溶性草酸很容易同鈣結合

成草酸鈣故對患有尿道結石

腎結石膽結石患者以及過

敏體質的人士有所禁忌

素品第一鮮mdash春筍思 健

全國兩會前後從地方省級黨政官員

至基層各級大批官員都會有個調整國

家大人口多組織結構之精密企事業單

位之龐雜非彈丸之地的港人可以想像

港傳媒常用﹁高官﹂之前置詞其實絕大

部分官員的級別並不高只是他們有實權

令人誤以為他們是﹁高官﹂

中國地方官多如牛毛官階再低在某個領域內他

她也是權威中國有句俗語﹁有權不用過期作廢﹂錯配

的庸官擺譜弄權是常見的情形

我曾跟隨過一位縣級的商業局長工作雖然僅幾

個月卻有不少見聞這位局長管了大小十七間公司

包括糧油副食蔬果煙酒百貨煤炭木材

等還有十幾個供銷社職責範圍都是民生物資局

長日常工作是到處巡視每到一地開餐必有一盤被

縱橫切好過油呈花刺狀再回鍋速爆的﹁炒腰花﹂局長

次次吃得眉開眼笑

有一次到鹿場衣冠楚楚的場長親自出馬手拿棍子滿

場追趕梅花鹿狼狽不堪終將一隻鹿逼進狹小木屋見鹿

角從小木窗伸出來場長舉起鋼鋸當場為老局長示範﹁割鹿

茸﹂鮮血淋漓

黨政不分家一套班子毫無制約黨政分家兩套班子

又常鬧彆扭不管幾套班子官運亨通者總是有官做若庸

官當政有些渾水摸魚亂中取勝有些名不符實濫竽充數

庸官的故事多到講不完

官員多如牛毛

慕

秋

舊酒新瓶荷里活時興

舊片新拍多數是借題發揮

式採用了舊片的意念寫

過一個新的劇本甚至改動

得面目全非只有片名相同

人物細節各異行內人美

其名為﹁再創作﹂便是

《離奇偽術家》也是以

這種創作形式重拍同名舊片G

ambi t

此片是一

九六六年賣座名作由兩大皇牌米高堅和莎

莉麥蓮擔戲在港放映時譯名叫作《神偷艷

賊》顧名思義這是﹁賊公計狀元才﹂式鬥智

電影港人愛稱之為﹁神偷片﹂此類型興起

於上世紀六七十年代多描寫一對俊男美女盜

賊（或老千）既是冤家也是拍檔（互相扭計

笑料百出）專向銀行和財閥下手盜取他

們的不義錢財通常片子以喜劇手法拍攝所

以盜寶的方法總會處理得異想天開出人意料

令觀眾看得開懷大笑神偷片所以受歡迎

乃出自時代的需要當年歐美反建制運動正鬧

得如火如荼但凡資本家都被認定為富不仁

只要出奇謀巧奪財寶把他們打垮那簡直大

快人心了

不過進入二十一世紀神偷片已經過時

再描寫一對男女如何巧布天仙局偷龍轉鳳

盜取名畫似乎難以入信而觀眾亦無以前的

興致了《離奇偽術家》真有點老氣橫秋劇

本雖出自才高八斗的高安兄弟但也神仙難變

片子打喜劇招牌但笑料缺乏全片算是

好笑的一段就是男光棍被反鎖酒店雜物房

唯有爬出窗外脫身豈料掉了褲子落街這回

光腿進退兩難非常尷尬唯有摸進陌生女

住客房間helliphellip這段戲擾攘了十多分鐘好笑

因為笑料過舊太經典不能不笑

離奇藝術家

吳

昊105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949

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喜歡珍藏明清官瓷器

的朋友們除了注重胎釉造

型款識燒製技巧與彩料外

亦同時重視紋飾與繪工

華美或秀雅之裝飾圖案或

繪畫不但是賞玩焦點之一

也有助我們鑑別真偽分期斷

代以及分辨是官還是民

以青花官瓷器而言康熙雍正和乾

隆三朝皆臻清代製瓷工藝高峰通常有兩

大類一類為單純紋飾圖案如各種纏枝花

卉或各種團花紋（如團龍團鶴等）雲

龍紋海濤紋回紋之類另一大類為圖畫

式如主題為山水人物花鳥歷史故事

等

清初三朝之官紋飾十分嚴謹精美

一絲不苟繪工皆屬高手像康熙青花器繪

山水者就重水墨畫山石之﹁斧劈皴﹂

有仿南宋畫山石之風格和後來雍正時期愛

用﹁披麻皴﹂有別

又如乾隆官青花紋飾山水圖常見寫

意筆調多據張宗蒼與董浩之作花鳥圖則

多宗鄒一桂蔣廷錫

和郎世寧紋飾圖案

類卻近於當時錦緞花

紋亦喜繪百花呈瑞

趨於繁縟豐美變

化較多而且喜歡祈

福求祥寓意好的花

果動植物像附圖

為乾隆青花瓷四方

形桌面布滿雲蝠（

福）紋纏枝蓮與壽

桃紋細緻精美

清代紋飾精美多變李英豪

明辨真偽

無

涯

棕枝巡行 陳天權

10509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949105094910509491050949

聖馬利亞堂的詩班人員手持棕櫚葉進入教堂

閒閒性性閒情閒情

人人間間百貨百貨

醫學醫學與 養生養生

與與你你同遊同遊

紅紅塵塵記事記事

言言之之有物有物

二〇一三年三月二十九日 星期五B19新園地1051673責任編輯傅紅芬

0600恐龍王0625瞬間看地球0630香港早晨0855瞬間看地球0900金曲挑戰站0905快樂長門人0915寵物小精靈

阿爾宙斯超克的時空1115譚詠麟杜麗莎

Party2gather1245宣傳易1300午間新聞1315瞬間看地球1320左右紅藍綠1325都市閒情1410宣傳易1415今日VIP1445鳳舞香羅1550爆丸Ⅱ1620放學ICU1720數碼暴龍合體大作戰1755情迷黑森林及新聞檔案1830新聞報道1855天氣報告1900頭條新聞1930東張西望2000愛回家2030女警愛作戰2130仁心解碼Ⅱ2230演2300晚間新聞2335新聞檔案2340天氣報告及瞬間看地球2345娛樂頭條0000宣傳易0015鐵馬尋橋0120宣傳易0125今日VIP0155東張西望0225無間音樂0325粵語長片

孫悟空大鬧雷音寺0505民間傳奇

妙賊我來也

0600財經第一線0730NBC世界新聞0800普通話娛樂新聞報道0900CCTVNews直播1000奧尼潛啊潛Ⅱ1030阿拉丁1055問答智多fun1105北海在野1205西太后

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回到未紅時1600反斗動畫廊1630小龜歷險記Ⅱ1700天使新人王1730LOSEⅡ1800普通話新聞1815普通話天氣報告及

普通話新聞檔案1820音樂熱點1835高爾夫球雜誌1900食通街Ⅱ1930新聞報道1950天氣報告1955瞬間看地球2000超級猩媽2030超級狗模大賽2130周五星級影院

茱莉對茱莉亞隔代廚神

0010晚間新聞0025瞬間看地球0030荷里活娛樂速遞0100港生活港享受0130全美超級模特兒新秀大賽0220音樂熱點0230財經第一線0500台灣無線衛星電視台新聞0530中國新聞

0600ATV流行音樂0700新聞早點

中國新聞報道0730文化報道08002008金融海嘯曙光0900奇幻百寶箱0930TheWiggles1000中央電視台新聞

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生死一線間2300夜間新聞2320國際賽馬圈0020中國新聞報道0050人物與政治0120歐洲藝壇點滴0150311日本大地震透視

生死一線間0250ATV流行音樂

0900鳳凰大視野0935地球宣言0940鳳凰全球連線1005魯豫有約

說出你的故事1055時事開講1120健康新概念1125鳳凰觀天下1200鳳凰午間特快1225鳳凰氣象站1230有報天天讀1300鏘鏘三人行1325騰飛中國1330鳳凰焦點關注1350文明啟示錄1355娛樂大風暴1415完全時尚手冊1435全媒體全時空1500資訊快遞1530金曲點播1535名言啟示錄1540鳳凰衝擊播1615世界看中國1620鳳凰大視野1700金曲點播1710開卷八分鐘1720心相隨1725有報天天讀1755健康新概念1800娛樂大風暴1820文明啟示錄1825全媒體全時空1900完全時尚手冊1920世界看中國1925鳳凰觀天下1955與夢想同行2000鳳凰大視野2030騰飛中國2035鳳凰焦點關注2055名言啟示錄2100時事直通車2200鳳凰衝擊播2230心相隨2235鳳凰全球連線2300時事開講2325地球宣言2330鏘鏘三人行2355文明啟示錄0000鳳凰子夜快車0030時事辯論會0055與夢想同行0100開卷八分鐘0110金曲點播0115魯豫有約

說出你的故事0215完全時尚手冊0235金曲點播0240世界看中國0245有報天天讀0310心相隨0315鳳凰衝擊播0350名言啟示錄0355鳳凰焦點關注0420健康新概念

0710翻兜有情郎0905異星爭霸戰

尊卡特傳奇1120海豹突擊隊1315加勒比海盜

魔盜王終極之戰1605玩命速遞1655驚天奪寶1905吸血新世紀4

破曉傳奇上集2100慈善星輝布公仔2245鐵甲鋼拳0055玩命速遞0145奪命來電0315BEST OF THE FESTIVALS0410孖展風雲

0600把酒當歌0630亞洲早晨0840ATV焦點0845國際財經視野0915泰國好味道1015通識小學堂1045 iFittv1050ATV每日一歌1100我和春天有個約會1200愛潮流1220馬上全接觸1225當年今日1230新聞天氣報告1300ATV2012亞洲小姐競選

總決賽1525 iFittv1530亞洲政策組

人人身體好1600通識小學堂1630X戰警1700海綿寶寶1730微播天下當年今日1800新聞1845體育快訊1850天氣報告1855左右紅藍綠1900亞洲政策組mdashmdash

人人身體好1928 iFittv1930星動亞洲2030微播天下2100新萍俠影當年今日2230夜間新聞2255ATV焦點馬上全接觸2300把酒當歌2335愛潮流2350亞洲星光大道

冠軍爭霸戰0150星動亞洲0250ATV每日一歌0300亞洲政策組mdashmdash

人人身體好0325微播天下0355把酒當歌0425愛潮流0440新萍俠影

電影一台0955一屋開心鬼1210爛賭夫鬥爛賭妻1410新紮師妹31610唐伯虎點秋香1815C+偵探2025撲克王2245爛賭夫鬥爛賭妻0045拳霸家族0245我老婆唔夠秤0450赤腳小子

驚慄電影台0910石中怪1045Coma1215迷失森淵1415移魂追兇21555石中怪1730Coma1900迷失森淵2100復仇不計代價2300復仇不計代價20105午夜凶鈴2mdashmdash貞子纏身0250富江0430咒怨

娛樂台0800葛民輝HighHigh人生0830潮玩潮食0900絕對零度21000四個轆德國周圍Look1030同伊1130打工仔楚漢志1230葛民輝HighHigh人生1300潮玩潮食1330美味關係1400人間正道是滄桑1500絕對零度21600四個轆德國周圍Look1630美味關係1700同伊1800打工仔楚漢志1900拜託小姐2000潮玩潮食2030葛民輝HighHigh人生2100美味關係2130絕對零度22230打工仔楚漢志2330同伊0030葛民輝HighHigh人生0100潮玩潮食0130四個轆德國周圍Look0200同伊0300絕對零度20400美味關係

體育台0930美國花樣滑冰錦標賽1100體育王世界飛鏢錦標賽1230FIBA籃球世界體育王1330美國花樣滑冰錦標賽1500歐洲職業籃球聯賽（4）

莫斯科中央陸軍對皇家馬德里

1700世界杯乒乓球團體賽半準決賽

1930中國職業籃球聯賽總決賽（4）山東對廣東

2145英超雜誌體育王2230世界杯乒乓球團體賽

半準決賽0100美國花樣滑冰錦標賽0230體育王英超雜誌0315中國職業籃球聯賽總決賽

（4）山東對廣東Discovery

0800玩槍走火第2季0900荒野求生秘技第6季1000萬夫莫敵1100荒野求生秘技第6季1200生活科技大解密第6季1230製造的原理1300倉儲挖寶王第3季1400玩槍走火第2季1500荒野求生秘技第6季1600萬夫莫敵1700荒野求生秘技第6季1800生活科技大解密第6季1830製造的原理1930生產線上2000鑑識選擇題2100流言終結者第7季2200抓鬼行動大隊2300鬼影森森第5季0000製造的原理0030生產線上0100流言終結者第7季0200抓鬼行動大隊0300鬼影森森第5季0400荒野求生秘技第6季

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義勇群英毒蛇反擊戰導演朱浩偉演員卓寧泰坦李秉憲布斯韋利士 片長1小時50分

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故事簡介 「毒蛇黨」首腦撒旦親自指揮把 「義勇群英」誣陷為國際罪犯各國政府下令對他們格殺勿論「義勇群英」面臨瓦解元祖級人馬

決定再度出山祖瑟夫高義將軍帶領隊友絕地反擊與李秉憲激戰粉碎 「撒旦」想統治世界的陰謀

故事簡介講述恐怖分子攻陷白宮一名前秘密任務特工（謝拉畢拿飾）誓要拯救美國總統驚人的精彩動作場面不斷子彈橫飛拳拳到肉觀眾看後熱血沸騰讚嘆不已港美口碑不斷

白宮淪陷導演安東富卡演員謝拉畢拿及摩根費曼 片長1小時30分

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故事簡介藝術策展人哈利甸（哥連費夫）仿製印象派大師莫奈的名畫企圖行騙躁狂傳媒大亨（阿倫力文）將山寨畫扮成二戰時失蹤的作品並找來得州牛女PJ普魯斯基（金美倫戴雅絲）假扮名畫持有人的孫女精心策劃全盤計劃呃大錢

離奇偽術家導演米高荷夫曼演員哥連費夫金美倫戴雅絲阿倫力文史丹利杜斯 片長1小時30分

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