bab 1 status gizi
DESCRIPTION
status giziTRANSCRIPT
7/17/2019 BAB 1 Status Gizi
http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-status-gizi-568f0270aee71 1/3
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Gizi adalah segala sesuatu yang dikonsumsi oleh manusia yang mengandung
unsur-unsur zat gizi yaitu karbohidrat, vitamin, mineral, lemak, protein, dan air yang
dipergunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan perkembangan
dari organ- organ tubuh manusia (Mitayani, 2010).
ndikator yang sering digunakan untuk mengetahui status gizi ada ! ma"am,
yaitu berat badan menurut umur yang disimbulkan dengan ##$%, tinggi badan
menurut umur disimbulkan dengan &#$% dan kombinasi ## dan &# yang
disimbulkan dengan ##$&#. 'tatus gizi kurang yang diukur dengan indikator ##$%
dikelompokkan menadi berat badan rendah (##). ## tingkat berat atau sangat
berat sering disebut dengan status gizi buruk (*epkes,2001).
Menurut + lebih dari 0/ kematian bayi dan anak terkait dengan gizi
buruk (##$%) dan 1$! dari uta kasus kematian balita di dunia disebabkan oleh gizi
kurang (##$%) (+,201!). 'e"ara nasional, prevalensi berat-kurang pada tahun
201! adalah 1, /, terdiri dari ,3 / gizi buruk dan 1!, / gizi kurang. 4ika
dibandingkan dengan angka prevalensi nasional tahun 2003 (1,5 /) dan tahun 2010
(13, /) terlihat meningkat. 6erubahan terutama pada prevalensi gizi buruk yaitu dari
,5 / tahun 2003, 5, / pada tahun 2010, dan ,3 / tahun 201!. 'edangkan
prevalensi gizi kurang naik sebesar 0, / dari 2003 dan 201!. %ntuk men"apai
sasaran M*G (Millenium *evelopment Goals) tahun 201 yaitu 1, / maka
prevalensi gizi buruk-kurang se"ara nasional harus diturunkan sebesar 5.1 / dalam
periode 201! sampai 201 (#appenas, 2012)
asil iskesdas 201! menunukkan prevalensi gizi kurang 1!,/ dan gizi
buruk ,3/. 4ika dibandingkan dengan iskesdas 2010 prevalensi kekurangan gizi
pada anak balita 13,/ (gizi kurang 1! / dan gizi buruk 5, /) mengalami
peningkatan umlah anak balita yang mengalami gizi kurang dan gizi buruk. *ari
7/17/2019 BAB 1 Status Gizi
http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-status-gizi-568f0270aee71 2/3
hasil iskesdas di 4a7a &engah prevalensi balita gizi kurang dan gizi buruk sebanyak
13, / (iskesdas, 2015). 6uskesmas 8artasura didapatkan balita gizi buruk (##$%)
pada tahun 2015 sebanyak 2 anak dengan umlah kasus terbanyak didesa 8artasura
sebanyak anak (6ro9il 8esehatan 6uskesmas 8artasura, 2015). al ini mengalami
peningkatan dari tahun sebelumnya yaitu pada tahun 201! didapatkan 12 balita gizi
buruk (##$%) (6ro9il 8esehatan 6uskesmas 8artasura, 201!).
8ekurangan gizi se"ara umum (makanan kurang dalam kuantitas dan kualitas)
menyebabkan gangguan pada proses-proses tubuh. 6enyebab langsung adalah ketidak
seimbangan antara asupan makanan yang berkaitan dengan penyakit in9eksi:
kekurangan asupan makanan membuat daya tahan tubuh sangat lemah, memudahkan
terkena penyakit in9eksi karena iklim tropis, sanitasi lingkungan yang buruk, sehingga
menadi kurang gizi, seperti kekurangan energi protein (8;6) bagi balita, anemia
de9isiensi besi, gangguan akibat kurang yodium (G<8=), kurang vitamin < (*<,
2011).
8e"enderungan peningkatan angka gizi kurang dan gizi buruk diperlukan
pelaksanaan program upaya kesehatan gizi. <danya kasus gizi buruk di ke"amatan
8artasura, perlu dilakukan analisa pelaksanaan program upaya kesehatan gizi guna
men"egah dan menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk di ke"amatan 8artasura.
B. Rumusan Masalah
#agaimana analisa pelaksanaan program upaya kesehatan gizi dalam rangka
menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas 8artasura bulan
4anuari- 4uni tahun 201
C. Tujuan
%ntuk mengetahui analisa pelaksanaan program upaya kesehatan gizi dalam rangka
menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas 8artasura bulan
4anuari- 4uni tahun 201
D. Manfaat
7/17/2019 BAB 1 Status Gizi
http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-status-gizi-568f0270aee71 3/3
1. Memberikan in9ormasi mengenai pelaksanaan program upaya kesehatan gizi
dalam rangka menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas
8artasura bulan 4anuari- 4uni tahun 201
2. 'ebagai masukan dalam upaya dalam pelaksanaan program upaya kesehatan gizi
dalam rangka menurunkan angka gizi kurang dan gizi buruk (##$%) di puskesmas
8artasura bulan 4anuari- 4uni tahun 201