bakina-strudla
DESCRIPTION
odlicnaTRANSCRIPT
BAKINA ŠTRUDLA Moja svekrva ovu štrudlu često napravi i neki dan sam joj tražila recept.Jednostavna za napraviti i može i sa orasima, jabukama, mljevenim makom,višnjama, pa čak i mladim sirom.
Autor: neumorna
1h Jednostavno
Sastojci
ZA ŠTRUDLU S JABUKAMA500 gr kupovne jufke (sa 12 kora i da
nisu tanke)2 kom jaje
2 x 200 ml jogurta
2 čaše od jogurta šećera
2 čaše od jogurta ulja
2 čaše od jogurta brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kg nakiselih jabuka, one što idu zajabukovaču
malo mljevenog cimeta
ZA ŠTRUDLU S MAKOM400 gr mljevenog maka
sve ostalo gore isto samo bezjabuka i cimeta
ZA ŠTRUDLU S ORASIMA400 gr mljevenih oraha
sve ostalo gore isto samo bez jabuka i cimeta
Priprema
1. Jufke podijeliti na tri dijela - po 4 kore. Kilogram jabuka oguliti, očistiti i izrendati nakrupno rende. Posuti cimetom po želji.
2. Pjenasto umutiti jaja, dodati šećer pa umutiti. Dodati jogurt, opet umutiti. I na krajudodati ulje. I mutiti dok se masa ne izjednači.
3. Na kraju dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na najmanjoj brzini umutitidok se sve ne izjednači, da ne bude grudvica.
4. Spremiti jufke na sto, četku za mazanje i ovu masu što ste umutili. I kašiku.5. Četiri kašike fila staviti na jufku i premazati je ravnomjerno po jufki. Ostaviti malo na
vrhu jufke da nije namazano da ne bi iscurilo kad budete srolali u rolat. Tako uraditi sasve ostale četiri kore. I zadnju - četvrtu - treba premazati.
6. Na zadnju koru koju ste premazali sa filom staviti trećinu maka koje imate i onako garukom pobacati odozgo gledajući da bude ravnomjerno raspoređen. Ne treba ga ništaprije toga pripremati, jer je fil sladak, znači nit šećeriti, nit praviti s mlijekom kao štoinače ide.
7. Srolati u rolnu i staviti u pleh. Ja sam koristila veliki od rerne, jer sam ih malo odmaklajednu od druge. Tako uraditi i sa ostalim jufkama dok sve ne potrošite. Premazati
www.coolinarika.com
BAKINA ŠTRUDLA uljem odozgo i staviti da se peče na 200 C nekih pola sata, sve zavisi od vaše rerne. Jasam pekla na 150, i opet mi je malo više porumenila nego što treba.
ŠTRUDLA SA JABUKAMA1. Isto sve raditi kao sa makom, s tim što jufku na vrhu treba ostaviti praznu nekih 5-6 cm
gdje ćete staviti jabuke. Ima gore na slici 1 crtež kako treba da izgleda. Srolati istaviti da se peče na istu temperaturu kao i ova s makom.
Posluživanje
Kod mene je malo rerna luda, inače ovo treba da bude svjetlije. ja sam stavila više jabukau ovu jednu štrudlu, tako da je od težine dobila sasvim drugi oblik. I nije razlistana kao ovakod svekrve. Ali je svejedno ukusna kao i njena, jer sam sve ostalo pratila po receptu. Kadse ohladi sjeći na šire šnite i servirati.
www.coolinarika.com