I KHOA HOC/CONG NGHE

Bao quan thuy san tren tau ca danh bat xa bo* NhCpng phiFang phap mai

HIEN NAY, KHAI THAC XA BCT VA DAI NGAY TREN BIEN DONG GOP MOT PHAN RAT QUAN TRONG TRONG TONG SAN LL/ONG THUY SAN H A N G NAM CUA CA N U O C . TUY NHIEN, KHAU BAG QUAN SAU KHAI THAC CON NHIEU YEU KEM, NEN THAT THOAT NHIEU.

khoang 5-6 nam bugc phai lam ham moi.

Nh5m ho tro giam ton that sau thu hoach do'i vol nong, thuy san, Chinh phu da co Nghi quyet 48/NQ-CP ngay 23/9/2009 va Thu tuong Chinh phu ban hanh Quyet dinh so 65/201 l/QD-TTg ngay 2/12/2011 ve cac chinh sach ho trp trong linh vuc nay.

Theo do, tu dau nam 2013 den nay Cong ty Co phan Tu van Dau tu' Viet DiJc da tieh hanh nghien ciiii va lap d | t ham bao quan bang chat lieu mut xop P.U (foam P.IT) va ham ngam ha nhiet than ca tai nhieu dia phuong nhu Hai Phong, Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ngai, Binh Dinh, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Ba Ria - Viing Tau, Ben Tre, Kien Giang... Sau khi lap dat dua vao sir dung, nhieu ngu dan 6 cac dia phucmg danh gia rat cao thie't bi mdi nay-Ham bao quan vd'i vat lieu foam P.U

Vat lieu foam PU (Poly Urethane) thyc ra la su ke't hgp cua hai dung dich long. Khi ket hg-p chiing voi nhau 6 ciing ap luc thoi cua may nen khi, hon hgrp se dugc bom vao hgc go da dong san va nhimg khe ho dii la rat nho ciing dup'c lap day bgt miit. Hon hgp dung djch

Bao quan theo phu'O'ng phap truyen thong

Co nliieu phucmg phap de bao quan san pham thuy san sau kiiai thac tren cac tau ca nhu: uop da, cap dong (tren tau thu mua va khai thac co he thong cap dong), phoi klio (chu ye'u tren tau cau muc), su dung muoi hoac bao quan bang muoi ket hpp da ...

Hien nay, bien phap pho bieh \'a hieu qua nha't doi voi hau he't ngu' dan Viet Nam van la bao quan bang da Voi each bao quan nay chat lirpng ham bao quan dong vai tro rat quan trong trong viec giii cho da khong bi tan chay va giir do lanh on dinh trong suot qua trinh khai thac.

Ham bao quan thuy san truyen thong dupc each nhiet bang tam xo'p ep chat vao vach ham va vach duoc dong chan bang go ta'm day tir 1,5cm -^ 2,0cm, thanh vach ham dugc son hoac phii bat. Tren mieng ham dupc day bang mieng cao su day Scm de giii kin.

Voi ke't ca'u nhu vay, ham chi giiJ dupc da tir 10-15 ngay, khi da tan chay se lam cho thiiy san bi phan huy, gay that thoat dang ke, khi vao de'n bo hai san bi xuong cap va hu hong rat nhieu. Ben canh do, tuoi thp ciia ham truyen tho'ng ciing ra't ngan, sau mpt thoi gian sir dung se bi ma't hoi (da tan chay nhanh hon), nen

KHOA HOC/CONG NGHE I

no ra, kho ciing lai va bam chat vao thanh go se lam kin cac ke ho, vi vy each nhiet tot va tranh dugc cac lyc tac dgng tix ben ngoai vo tau.

Vach ham sau khi dugc bom foam PU vao ben trong se dupc ve sinh sgch, quet keo nham tang do bam dinh ciia tam inox (inox ta'm 304 day tir 0,45mm deh 0,5mm) vao go, dong thoi lam kin be m?t go cua vach ham tau, ngan nuoc tham tha'u .

Khi lop keo ke't dinh giiia vach go va ta'm inox kho, se bat vit inox 304 vao lien ke't tren (voi khoang each 30cm/vit inox) de tang sy chac chan cho vach ham tau. Inox 304 la thep khong gi, chju lyc uo'n, khong bi an mon trong nuoc bien nen co dp ben cao. Be m^t phing lam cho rong reu kho bam, co tinh vg sinh to't va chiu dupc lyc va dap. Vach ham tau dugc 6'p inox xong, nhiing cho co khe ho (cho no'i giiia ta'm hai ta'm inox va noi goc ham) se dupc bom keo silicon chju nhi^t vao de lam kin. Vdi ke't ca'u nhu tren, ham co dp kin cao, truyen nhigt to't, giii nhiet lau va de dang vf sinh.

Ngoai ra, cira ham tau se dugc I5p dat biing ciia kho lanh dgc chuan (ben ngoai bgc inox 304 day 1mm, ben trong co gia co khung xucmg va bom foam PU. Dong thoi, de lien ke't ch^t voi khung ham, oia con dugc gan gioang cao su xung quanh va bp khoa cira bang inox 304, nhu v|iy ham khong thoat nhi#t, tranh nuoc va khong khi ben ngoai thaim thau vao.

Theo ong Vo Quang Nhon

(Tp Viing Tau), gia dinh ong hien da CO 7 cap tau ghe cao va 1 ghe luoi nit, ta't ca deu co ham bao quan dupc bom foam PU va op vach go son ben ngoai. Thing 6/2013 vira qua, ong ciing vira dong xong 1 ghe luoi rut co 3 ham bao quan. Sau 3 chuye'n bieh (1 thang/chuye'n) ong Nhon nhan xet: "Khi su dung hdm bdo qudn (ben ngodi vdeh hdm op inox 304: vd nap inox 304 Idm Idn iidm tdu) tij le cd dat chat luang deh 95%. Chinh lech nhiet do giiia 2 hdm thehien ro ret. Khi d trong hdm vdeh go thdy ndng nue vd hai ngdp thd, con d trong hdm dp inox thi thdy mdt vd Ichong khi dechiu. Khi do nhiet do, chinh lich giiia hai hdm tie 40'C din 50"C. Hao hut da cua hdm dp inox thap han 20% so vdi hdm vach gd. Thai gian di bien dugc keo ddi. Mdi lan visinh cho hdm bdo qudn dp inox chi cdn 1 ngudi trong 10 phut CO the lam sach hei miii hdi vd chdt nhdn, trong khi hdm vdeh gd phdi edn 2 ngudi Idm mat 30 phdt, nhitng van khong hii mia hdi vd con chdi nhdn bdm trin thdnh vdeh".

Ham ngam h? nhiet than ca Cong ngh? lanh ngam la

phuong phap lam lanh nuoc bien 6 nhiet dg -4"C de ngam ha nhiet than ca sau khi khai thac. Phuong phap lam lanh nay chii yeu ap dyng tren cac tau cau ca ngir dai duong va tau ludi vay nit chi.

Ke't ca'u ham ngam la vach dugc lam bSng inox 304 day 1mm (hoac composite day 5mm) va dupc each nhi#t bang foam PU day 10cm phia ben ngoai, co kich thudc: sau 1,6m, rgng 0,8m va dai 1,0m.

Ben trong ham ngam cd lap dat bg khung dinh vi ca theo huong thang diing, dau d phia dudi day bang inox 304, ben tren m i ^ g ham ngam la nap inox ed gioang cao su lam kin, ham dugc dat am hoan toan trong ham chiia, sat cabin , ben dudi day ham cd 15p dat van de xa nudc.

Sau 2 chuye'n bieh (1 thing/ chuye'n) ong Nguyen Van Viet (Binh Dinh) cho bie't khi dimg 4 -5 cay da xay pha loang vdi nudc bi&i (them it muo'i de dat dp man 60%o), nhift dg nudc ngam se xuohg -4"C, giir duge trong vong 12 gid cho mdi lan ngam 5 de'n 6 con (tiiy theo kich thudc ciia ca). Trudc khi ngam, ong Viet do dupc nhif t dp giua tam ciia than ca la 28''C. Sau khi ngam 5 gid, nhigt dp giira than ca ha xuong 16"C va sau ngam 10 gio xud'ng 12''C. Ca dupc ngam ha nhi^t khi vao bd cd be mat da san, thit ca chac va dd hem ca khong ngam. Lupng da mang theo giam tir 10% den 15% va thao tic ve sinh ciing khi de dang.

Chat lugng nguyen lifu thiiy san phu thugc vao nhieu ye'u to', trong dd phuong phap bao quan la mgt trong nhiing yeu to rat quan trgng. Nhirng md hinh va cdng ngh? bao quan mdi ra't can dupc tuyen truyen, hudng dan va khuyen khich cic doanh nghidp va cic CO sd che' bie'n cimg phd'i hgp dau tu, hd trp cac chii tau danh bit xa bd nhim giam that thoat sau thu hogch, nang cao gia tri san pham thiiy san ciia Viet Nam.

Tran Duy