CERR

O DE

LOS

7 CO

LORE

S Purmama rca, Jujuy

Purmama rca, JujuyD E S T I N O S

El encanto único de este increíble lugar, como regalo de la na-turaleza, no debe dejar de conocerse. A espaldas de la ciudad de Purmamarca, originado hace unos 75 millones de años, y conformado por sedimentos marinos, lacustres y fluviales que fueran depositándose en la zona durante siglos, el Cerro de los Siete Colores cautiva a todo viajero que lo contemple.

Fotos: Solange Régnier.

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na de las mayores atracciones na-turales del NOA argentino es este maravilloso cerro que ofrece una peculiar policromía gracias a una compleja historia geológica.

Permanentemente regado por el sol, el pueblo de Purmamarca se encuentra a sus pies, sobre la Ruta Provincial Nº 16, a 4 kms al oeste de la Ruta 9, a 65 kms de San Salvador de Jujuy y a 22 kms de Tilcara. Tal vez sea el más pintoresco y en-cantador pueblo de la quebrada de Humahuaca aunque geográficamente pertenezca a otra que-brada transversal homónima, rodeada por sierras multicolores. Además de visitar este precioso cerro, en Purma-marca pueden realizarse apasionantes safaris fo-tográficos, trekking por históricos lugares, bellas iglesias, antiguos molinos y sitios arqueológicos de relevancia; cabalgatas y hasta recorridos en bicicleta por el Camino de Los Colorados, impre-sionantes formaciones de intensos colores.

En cuanto a gastronomía, los sabores que resal-tan remiten a quinoa, carne de llama, papines, y los tamales de todo tipo de maíz. Una gastronomía autóctona con recetas de la nueva cocina de altura, disponible en los restau-rantes de varios hoteles de buen nivel, como La Comarca, con 12 habitaciones, una amplia suite, 4 cabañas para 4 personas, un pequeño spa con jacuzzi. Pero el hotel que sobresale es Los Colorados. A 6 cuadras de la plaza principal, es un hermoso complejo de 7 cabañas para 4/5 pasajeros, bien equipadas, con todo confort, hasta con hidroma-saje, con una cuidada y colorida arquitectura que se funde en los cerros que la circundan.

Inolvidable Purmamarca, un placer y una sorpre-sa resulta conocer estos paisajes, la historia y su gente. La música, los platos típicos, el aire, todos los elementos conjugados para alegría de todos los sentidos. + info: www.loscoloradosjujuy.com.ar

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Inolvidable Purmamarca, un placer y una sorpresa re-sulta conocer estos paisa-jes, la historia y su gente. La música, los platos típi-cos, el aire, todos los ele-mentos conjugados para ale-gría de todos los sentidos.

ES10, ES15 y ES55: 3 modelos prácticos, modernos y accesibles, con las tecnologías más innovadoras que in-cluyen: “Beauty Shot” + “Auto Foto con sonido” + “Multi Slide Show” + “Photo Help Guide”.Pequeñas, resistentes y livianas, las nuevas Samsung Es-sential incorporan funciones, como la “Beauty Shot”, di-señada para retocar las fotos removiendo las impurezas de los rostros, aplicándola en tomar la foto o después.

Con estas cámaras las fotos siempre saldrán en foco, aún cuando no se pueda mirar la pantalla para enfocar. La función “Auto Foto con sonido” emitirá una señal sonora que avisa cuando el rostro está en foco y en la posición adecuada para disparar. Para compartir las me-jores imágenes, las cámaras Samsung Essential permi-ten musicalizar fotos y agregarle más emoción a través de la opción “Multi Slide Show”.Con la función “Photo Help Guide” se puede acceder al significado de cada función seleccionando los íconos en la pantalla. Corrección de ojos rojos, detección de hasta 9 rostros y filmación con audio completan las funciona-lidades que ofrecen.

Todas las cámaras Essential poseen zoom óptico de 3x, estabilizador de imagen y una pantalla de LCD inteli-gente Samsung con contraste mejorado que detecta la iluminación ambiente y ajusta el brillo para generar la mejor imagen posible. Existen sólo 2 diferencias entre los 3 modelos de la línea Essential de Samsung: La ES10 y la ES15 tienen carga a pilas y la ES55 contiene batería recargable de litio. La siguiente diferencia radica en los megas: la ES10 po-see 8.1 mpx, mientras que en la ES15 y ES55 aumentan a 10.2 mpx. + info: www.samsung.com.ar

C Á M A R A S

ESSENTIALla nueva línea de SAMSUNG

Club Med, la cadena de resorts líder en el mun-do, anunció las novedades para la temporada in-vierno ´09, en sus villages de Brasil.Los resorts de Trancoso e Itaparica, presentan sus salidas de Vacaciones de Invierno a partir del 5 de julio, y ofrecen vuelos especiales, de Andes y Gol, respectivamente, para los días 12, 19 y 26, con tarifas desde los USD 1927.

Por su parte, el resort de Rio das Pedras también está ofreciendo salidas los días 5, 12, 19 y 26 de julio, con tarifas desde USD 1882.

Los 3 villages brasileños ofrecen para las salidas del 5 y 12 de julio, 20% de descuento en la esta-día de un acompañante por adulto, comprando

R E L A X

hasta el 30 de junio. Como en años anteriores, los adolescentes tendrán una bonificación del 25% sobre el costo de su estadía*, y los menores de 12 años, free**. Además, en esta oportunidad, los villages de Trancoso y Rio das Pedras estarán ofreciendo el nuevo servicio Petit Club Med, con actividades recreativas especialmente diseñadas para niños de 2 y 3 años, supervisadas por GOs experimen-tados. A prepararse para disfrutar de los maravillosos y refinados destinos de Club Med. + info: www.clubmed.com.ar. * Alojándose en habitación triple o familiar** Hospedándose en la misma habitación

Club Med PARA VIVIR EL INVIERNO PERO COMO EN VERANO, EN UN VERDADERO PARAISO

Cada fin de semana (común o largo) La Posada del Qenti Health Resort en las sierras cordobesas ofrece reencontrarse con el tan anhelado equili-brio entre cuerpo y mente. Para ello le propone 2 o 3 días en donde se podrá recuperar fuerzas y así afrontar la 2° mitad del año de forma más enérgica y vital. La serenidad de las montañas, la atención per-sonalizada, los tratamientos exclusivos y las co-midas artesanalmente elaboradas, hacen de La Posada del Qenti el lugar ideal donde hacer una pausa y revitalizarse por completo.

Tiene un pack de 3 días y 2 noches, con pensión completa, circuito diario de hidroterapia (don-de se combina sauna, baño finlandés, hidro spa ozonizado con baño de inmersión con hidrojets, sala de relax) y actividades de recreación diurnas,

R E L A X

como caminatas guiadas, aquagym, charlas mé-dicas, stretching, natación, entre otras). También incluye recreación nocturna, que consiste en cla-ses de tango y salsa, talleres musicales y noche de cine y juegos.

La Posada del Qenti, Health Resort es el 1° com-plejo nacional especializado en Turismo Salud, reelegido el mejor de la Argentina. Está ubicado a 15 kms de Villa Carlos Paz, en pleno valle de Punilla. Sus 340 ha. han sido declaradas de “In-terés Turístico Provincial” por la belleza del pai-saje y la calidad profesional de sus servicios.

+ info: www.qenti.com

La Posada del QentiUN HEALTH RESORT CORDOBÉS ÚNICO, PARA DESESTRESARSE

odegas Nieto Senetiner presenta sus Casas, 3 magníficos lugares para expe-rimentar las mejores catas de vinos y conocer acerca del mundo vitivinícola

en un espacio creado para compartir entre ami-gos. Cada una de sus Casas brinda la calidez y cerca-nía que caracteriza a la Bodega, a todos aquellos interesados en iniciarse en el mundo de este no-ble producto y también a quienes desean ampliar e incorporar nuevos conocimientos acerca del vino, su elaboración y la actualidad mundial.

“Hace 10 años inauguramos nuestra Casa Nieto Senetiner en Buenos Aires, para que las personas que disfrutan del vino puedan vivir la experiencia única de degustar este noble producto. En nues-tras Casas, compartimos esa pasión que nació en

el Valle de Vistalba en 1888, para que los senti-dos se pongan en contacto con el verdadero es-píritu del vino”, comentó Luis Coelho, Sommelier y Director de Casa Nieto Senetiner Palermo.

Las Casas ofrecen programas diseñados para quienes se inician en el mundo del vino y la de-gustación. Están dirigidos a toda la comunidad, adecuándose al interés individual de cada partici-pante. Además, cuentan con programas especia-les para el mundo empresario, con la dedicación de los expertos profesionales de la industria viti-vinícola.

Entre las actividades que ofrecen las Casas, se destacan: degustaciones al pie de la cordillera, armonizaciones de vinos con quesos o chocola-tes, cabalgatas por las fincas, talleres sensoriales

3 ALTERNATIVAS PARA VIVIR UNA EXPERIENCIA CON BUENOS VINOS

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Las Casas de Nie to Senetiner

de vinos de alta gama, cocina de autor y vendi-mias de amigos.

Las Casas Nieto Senetiner tienen como objeti-vo, además, cautivar a los referentes del mundo gourmet. Por eso organizarán degustaciones de vinos de alta gama, reuniones, lanzamientos y eventos, como una forma de generar un espacio de encuentro, esparcimiento y comunión entre quienes comparten una misma pasión, el vino.

Para quienes quieran visitar cualquiera de las tres Casas podrán comunicarse con:> Casa Palermo – Buenos Aires): 4833-6600.> Casa Vistalba - Mendoza: 0261-498-0315 /4027> Casa Jardims - San Pablo (Brasil): +55-11-3057/3089

+ info: www.nietosenetiner.com.ar

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Las Casas de Nie to Senetiner

Winefroz, propone exclusivas cavas premium de vinos para co-nocedores.Las Cavas Winefroz –ideales para los que aprecian los beneficios de la buena conservación de los vinos- cuentan con frente de acero inoxidable, estantes con frente de acero inoxi-dable o madera, luz LED interior, simple, doble y triple tempera-tura, empotrables, y lo mas importante con motor compresor, La línea Winefroz está integrada por 8 modelos de cavas, con capacidad de almacenamiento de 12, 18, 34, 38, 54, 121, 143 o 165 botellas.

Los precios son: 12 Botellas: $ 1350.-18 Botellas: $ 2750.-34 Botellas: $ 3400.-38 Botellas: $ 3750.-

54 Botellas: $ 4999.-121 Botellas: $ 6599.-143 Botellas: $ 9999.-165 Botellas: $ 7900.-

Disponibles en: Winery, Barugel Azulay, GEO Bazar, Artefactos Exclusivos y Cocinas Equipcenter, entre otros. + info: www.winefroz.com

Las Cavas WINEFROZ son una enorme opción

Guardando Vinos

A C C E S O R I E S

Para el Día del Amigo, Freixenet propone como regalo su últi-mo lanzamiento en Argentina, CORDON ROSADO BRUT, un cava (espumante) producido en España.

Las variedades de uva que se utilizan para su elaboración son Trepat y Garnacha. La variedad Trepat se cultiva en la D.O. de Conca de Barbera. Su produc-ción es de unas 1000 hectáreas en Cataluña. Los vinos -prefe-rentemente rosados- son lige-ros, fáciles de beber, de color frambuesa con tonos violáceos. En boca son afrutados. Precio al público: $ 36

A la venta en:> La Casa de los Vinos - Av. San Martin 6993 (Bs As) > El Barrilito - Av. Segurola 1499 (Bs As) > Vinoteca Aguero - Aguero 1132 (Bs As) > Vinoteca Coupage - Bartolo mé Mitre 133 (Ramos Mejía) > Vinoteca de Gustavo - Carlos Casares 908 (Castelar) >La Posada del Vino - Av. Hi pólito Yrigoyen 6599 (Lanús)

METODO ELABORACIÓN: Champenoise o Tradicional

CRIANZA: Entre 12 y 18 meses COUPAGE: 70% Trepat + 30% Garnacha

NOTAS DE CATA (by Freixenet):Cava de vivo color fresa, bri-llante y fina burbuja. Es muy frutado debido a la fermenta-ción del vino base a tempera-turas controladas entre 15 y 17°C. Presenta ricos aromas florales y notas de frutas ro-jas (mora, frambuesa), frutos exóticos (granada), higos se-cos, dátiles bien armonizados con aromas frescos de crianza media. En boca muestra una gran frescura y ligereza, suave al paladar, apareciendo de nuevo los gustos de frutas rojas, típi-co de los vinos y cavas rosados de la región del cava. Perfecto para aperitivos. Ideal para carnes suaves, arroz y pastas.

Cordón RosadoD.O. Cava

S P A R K L I N G

Bodega Lagarde + Ermenegildo Zegna

el 15 al 20 de junio, Ermenegildo Zeg-na y Bodega Lagarde (mendocina, de + de 110 años) ofrecerán una nueva y original propuesta de regalos para sor-

prender a los padres en su día.En las boutiques de Avenida Alvear y Patio Bu-llrich, Ermenegildo Zegna presentará distintas opciones creadas para esta ocasión en forma de kits, compuestos por prendas, accesorios y vinos de la bodega. Algunos de ellos son:•Kit Sartorial: compuesto por anteojos de sol, corbata de seda couture, fragancia ZZegna y vino Lagarde Reserva.•Kit Sartorial II: compuesto por zapatos de cue-

ro, cinturón con hebilla plateada con monogra-ma, bufanda de seda y cashmere y vino Lagarde Reserva.•Kit Upper Casual: compuesto por anteojos de sol con marco de madera, cinturón de cuero, guantes de carpincho y vino Lagarde Reserva.•Kit Ceremonia: compuesto por camisa de ce-remonia, faja y moño de raso de seda, gemelos de nácar, zapatos de charol de ceremonia y vino Lagarde Reserva.La iniciativa forma parte de la alianza estratégica sellada desde hace 1 año entre estas 2 prestigio-sas marcas, referentes del estilo, la elegancia y la calidad.

para padres con estilo

DA C C E S O R I E S

Bodega Lagarde + Ermenegildo Zegna

Ermenegildo Zegna Group es líder mun-dial en moda masculina de lujo. Dirigido por la 4° generación de la familia, el Grupo fue fundado en 1910 en Trivero, un pe-queño pueblo en los alpes de Biella. Co-nocido por su excepcional estilo italiano de confección, sus colecciones incluyen la sastrería clásica, Zegna y Zegna Sport. Con tiendas en Beverly Hills, NY, Londres, Milán, Hong Kong, Moscú, Shangai, To-kio y Singapur, por mencionar sólo algu-nas, Ermenegildo Zegna es ya una firma de modas de lujo internacional con más de 500 tiendas en 64 países.

para padres con estilo

El Concours Mondial de Bruxelles se ha implantado en el rango de los ‘campeona-tos del mundo’ del vino con más de 6000 del mundo entero en competición. Unos 250 expertos de 4 continentes se reunieron para catar a ciegas y juzgar los 6289 vinos y destilados. Este año, 54 países compitieron por las tan deseadas medallas. Bodega Tempus Alba obtuvo MEDALLA DE PLATA para TEMPUS PLENO 2005, blend premium de 70% Malbec y 30 % Cabernet Sauvignon, con 15 meses de crianza en barricas de roble.El máximo galardón, GRAN MEDALLA DE ORO para TEMPUS PLENO RESERVA DEL ENÓLOGO 2003, vino tope de gama de la bodega compuesto por 95% Mal-bec y 5% Tempranillo con una crianza en roble de 24 meses. En ambos vinos se destaca el estilo de la bodega, resultado del elegante y armó-nico corte entre uvas de viñedos propios ubicados en Maipú, Luján de Cuyo y Tupungato, provincia de Mendoza. Además estos vinos se comercializan en USA como “Preludio de Tempus Alba”. + info: www.concoursmondial.be

El viernes 22 de mayo en la galería Ernesto Catena Fotografía Contemporánea, Ernesto Catena Vineyards presentó su nuevo vino “Doble Magnum Siesta Bicen-tenario”, con motivo de la celebración de las Fiestas Mayas. ¿El precio? Una ganga: $ 680 al público !!!

Durante años, las Fiestas Mayas fueron uno de los grandes acontecimientos popu-lares de BS.AS. luego de que la Asamblea de 1813 declarara el 25 de mayo como fecha de celebración del aniversario de la Revolución de 1810. En aquel tiempo, los festejos se prolongaban del 23 al 26, e incluían el Tedeum y formaciones mili-tares en la Plaza de la Victoria, actual Plaza de Mayo.

Para celebrar el 199 aniversario, la bodega creó el “Doble Magnum Siesta Bicen-tenario”, un blend 2004 de 70% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon y 15% Malbec, en botellón de 3 Lts., con paso de 12 meses en barriles de roble 100% francés, y 14,10%alc final. Las uvas son de viñedos mendocinos de La Consulta, Pedernal y Agrelo, a una altura promedio de 1150 mts. Ernesto Catena Vineyards es un joven vitivinicultor mendocino, que busca la di-versidad de las mejores uvas de diferentes viñedos. Hoy exporta a + de 10 países como USA, Brasil, Canadá, México, Colombia, Perú, Paraguay, Uruguay, Rep.Do-minicana y Dinamarca.

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Doble Magnum Siesta Bicentenario lo nuevo de Ernesto

Catena Vineyards

Bodega Tempus ALbapremiada en el Concours Mondial de Bruxelles 2009

esde 2001 el objetivo del Wine MBA es ofrecer un programa de educa-ción a nivel gerencial, basado en los principales aspectos que hacen a la

industria global del vino, con un conocimiento profundo tanto de los mercados tradicionales como de los emergentes.Por este motivo, se eligió a Susana Balbo como mentora para que acompañe a los alumnos du-rante el próximo ciclo lectivo. Su rol, desem-peñado en años anteriores por personalidades como Michel Rolland, Douglas Murray y Aure-lio Montes, Timothy J. Mondavi y Philippine de Rothschild, consiste en promover el programa del WMBA, además de dar a conocer la impor-tancia de la capacitación y actualización de los conocimientos en una industria tan dinámica como la vitivinícola. Será de gran valor el asesoramiento que pueda brindar a los alumnos en sus planes de carrera. Su amplia trayectoria como enóloga y consulto-ra, desempeñándose en importantes bodegas de la Argentina así como de España, Italia y Chile, sumado a su vasto conocimiento del mercado internacional de vinos, la convirtieron en la 1ra mujer de América en desempeñar esta impor-tante responsabilidad.

Bordeaux Management School Wine MBAEste Master en Administración de Empresas enfocado al negocio del vino es part-time, con clases conformadas por pequeños grupos de profesionales de más de 30 nacionalidades de los cuales el 90% trabajan actualmente en la in-

dustria vitivinícola.Los profesionales que participan del Wine MBA trabajan la mayor parte del tiempo en forma in-dividual en sus países de origen y deben con-currir a las clases presenciales que se dictan en las sedes del Bordeaux Management School, Burdeos, Francia; University of South Australia, Adelaida, Australia y Wine & Spirit Education Trust and Wine Intelligence Ltd., Londres, Rei-no Unido. Entre los profesores que dictan el Wine MBA se destacan profesionales y referentes de la indus-tria del vino, provenientes de los principales paí-ses productores: Francia, UK, Alemania, España, Australia, USA, Argentina y Chile.

Principales Aspectos del Bordeaux Management School Wine MBA:> El programa es part-time lo que permite rea-lizarlo en paralelo a las obligaciones laborales preexistentes.> Incluye clases presenciales, talleres, estudio de casos y visitas a bodegas y viñedos junto a académicos y profesionales de la industria. > Apunta a fortalecer el desarrollo profesional y la conducta empresarial.> Brinda técnicas y estrategias de management para el negocio del vino.> Estudia los principales mercados vitivinícolas del mundo.> Culmina con una Wine MBA Tesis que con-siste en una exploración profunda de los aspec-tos más relevantes de la industria del vino. + info: www.bem.edu/en/winemba

nueva mentora delBORDEAUX MANAGEMENT SCHOOL WINE MBALA PRESIDENTA DE WINES OF ARGENTINA Y DIRECTO-RA DE DOMINIO DEL PLATA, HA SIDO DESIGNADA PARA CUMPLIR LA FUNCION DE MENTORA DEL BORDEAUX WMBA VERSION 2009-2010.

Susana Balbo

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nte una cantidad de seguidores, Carlos Regazzoni presentó en el Centro Cul-tural Borges su nueva muestra de es-culturas y pinturas Perfomance Vol de

Nuit. Se trata de un homenaje del artista a los próceres de la aviación como Antonio de Saint Exupéry, Jean Mermoz, Guillaumet y el riojano Vicente Almandos Almoanacid.La colección de aviones que presenta incluye obras realizadas con botellas de Ruca Malén, que fueron utilizadas como parte de estas piezas, fie-les al estilo original y distinto del genial Regaz-zoni.

Según sus propias palabras “Luego de años tra-bajando sobre la aviación, tengo la oportunidad de darme el gran gusto de exponer, aquí, en el Centro Cultural Borges, una cantidad de aviones que fabriqué en los últimos años en Paris y Ar-gentina, para rendir así mi homenaje a Antoine Saint Exupéry y a todos los aviadores que murie-

ron en servicio y nos dieron un ejemplo imposi-ble de emular”.

Por su parte, Jean Pierre Thibaud, vicepresiden-te de Bodega Ruca Malén sostuvo que: “Para nosotros es un orgullo que un artista de la talla de Carlos nos haya elegido para formar parte de esta maravillosa muestra. Una vez más el vino y el arte continúan unidos en estrecho vínculo”.

Bodega Ruca Malén nació en 1998 como un em-prendimiento de Jean Pierre Thibaud y Jacques Louis de Montalembert, empresarios con larga experiencia vitivinícola. Desde sus inicios el ob-jetivo es producir vinos que se distingan por la alta calidad enológica, el estilo y la elegancia. Las líneas que componen la oferta de la bodega son Yauquén, Ruca Malén y Kinién. El 45% de la producción se exporta a destinos entre los que se destacan USA, Brasil, Inglaterra, Holanda, Uru-guay, Canadá, México, Perú y Eslovenia.

A R T E Arte!Arte Arte De Carlos Regazzoni con vinos Ruca Malén

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Arte!Arte Arte LAS BOTELLAS DE LA PRESTIGIOSA BODEGA FORMAN PARTE DE LA OBRA PRESENTADA POR ESTE SINGULAR ARTISTA

Jean Pierre Thibaud, Car-los Regazzoni y Antoine Thibaud (hijo de Jean P.), los dueños de la bodega Ruca Malén apoyando al gran artista argentino.

rgentina ha sido uno de los países que más se ha destacado en el llamado a participar del I Concurso Internacional de Cómics del Vino, instancia impul-

sada por AndesWines.com y que esta semana recibió el Patrocinio de la Fundación Lukas, in-fluyente entidad chilena que desde hace años se especializó en el tema de las historietas.

El concurso ha tenido gran difusión internacional en diversos países como España, México, Uru-guay, Brasil, Chile, USA, y además en Europa y Asia, de manera de lograr una gran convocatoria que ponga al Vino en las mentes.

La premiación será en enero del 2010 en la Casa-Mirador de Lukas, museo que alberga la obra de este genial dibujante y caricaturista nacido en Italia, pero que desde los 2 años vivió en Chile y realizó una fecunda labor en el campo del dibujo, la historieta y el periodismo gráfico.

“Una de las motivaciones para crear este con-curso fue el gran éxito que han tenido las tiras cómicas del vino en Japón y Asia, donde existe una cultura y seguidores de estas apuestas gráfi-cas que integran al vino en sus aventuras por la búsqueda del mejor vino del mundo, por ejem-plo, y que llega a consumidores y profesionales jóvenes sobre los 25 años que recién están co-menzando a conocer al vino como una opción de consumo”, señaló el impulsor de esta iniciativa, Maximiliano Morales.

Las categorías del I Concurso de Cómics del Vino serán la vendimia, mitos y leyendas del vino, his-torias y personajes del vino.

Bases del concurso: andes@andeswines.com.Recepción de trabajos: hasta el 30 de noviem-bre.Premios: 500 UDS al 1er lugar y la publicación de la historieta en www.andeswines.com.

CREATIVOS ARGENTINOS PARTICIPANDO

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Bodega Norton desarrolló por un año junto a Saint Gobain Rayen Curá, las primeras Botellas Ecológicas del mercado, convirtiéndose en la pio-nera en ARG en la utilización de envases “Eco-

Friendly”.Saint Gobain Rayen Curá ya ha realizado este desarrollo en otros mercados mundiales.Esta nueva botella permite un ahorro de 700 toneladas de vidrio en un año, gracias a que su peso es entre 15% y 17% menor a las convencionales. Se logra una reducción del 7% en la cantidad de energía empleada para la fabrica-ción de los envases, y una disminución en el uso de materia prima. Al mismo tiempo, hay una disminución en la emisión de gases de efecto invernadero y en el uso de combustible.Norton comenzó a utilizar las Botellas “Eco-Friendly” en sus Varietales Jóvenes, Bivarietales y Norton Clásico, en el segmento más competitivo del mercado.Ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, Bodega Norton es una de las principales bodegas del país con un importante reconocimiento internacional por su trayectoria y la calidad de sus vinos. Fundada en 1895 por Edmund J. P. Norton, fue pionera en la exportación de sus vinos llegando hoy a más de 50 países.

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Por 3er año consecutivo, Bodegas Santa Ana auspicia el concurso “Di-seño con Carácter” en Bs.As. Moda e invita a todos los estudiantes de dise-ño del sector moda, emprendedores y diseñadores profesionales de indu-mentaria a presentar sus colecciones.

Entre el 2 de junio y el 1° de julio se encuentra abierta la inscripción al concurso “Diseño con Carácter”. Los ganadores podrán exhibir su co-lección en un espacio gratuito en la 46º edición de Buenos Aires Moda 2010 que se realizará del 14 al 16 de agosto en Costa Salguero.Además, se realizará un desfile para que el emprendedor seleccionado presente su nueva colección prima-vera/verano.

“Diseño con Carácter” está orga-nizado por la Asociación de Amigos del Centro Metropolitano de Diseño, Buenos Aires Moda, Dinámica SE, con el apoyo de la agencia GLOC .De esta forma, Bodegas Santa Ana renueva su apoyo con los creativos argentinos que están haciéndose un lugar y un nombre en el diseño de vanguardia, incentivando las nuevas ideas y proyectos que marcan ten-dencia.En el Espacio de Carácter de Bodegas Santa Ana se unirán profesionales y diseñadores de moda para combinar buen vino con lo mejor del diseño.

Los interesados podrán inscribirse vía correo electrónico a disenioconcarac-ter@cmd.org.ar, asunto “Inscripción Convocatoria Buenos Aires Moda” y consultar las bases y condiciones en www.gloc.com.ar/convocatoria.

El Diseño vuelve a tener CARÁCTER enBsAs MODA

La 1ra BOTELLA ECOLÓGICA de VINO ARGENTINOLAS NUEVAS BOTELLAS YA SON UTI-LIZADAS EN SU LÍNEA NORTON VA-RIETALES JÓVENES, BIVARIETALES Y NORTON CLÁSICO.

élix data del 29 de agosto de 1956 y llevó el nombre de su dueño y funda-dor, Félix Estrada. El local en la esqui-na de Freire y Guifra en Avellaneda

durante casi un siglo había sido posada de carre-ros. Entonces la cantina abrió ofreciendo como su 1er plato un guiso de carne con legumbres, ideal para aplacar el apetito de los clientes inau-gurales: un grupo de obreros de la fábrica veci-na. Ellos hicieron correr la voz y, semanas más tarde, sus compañeros hacían cola para conse-guir mesa.Durante los primeros 4 años el único público fueron los trabajadores: transcurría la época del

boom industrial y Avellaneda era su epicentro.Cuando asomó la década del ´60, Félix comenzó a introducir algunos cambios en el menú. Seguía siendo sencillo y contundente, como sus comen-sales, pero incorporó de a poco algunos platos más elaborados, a base de pescado.Sin sospecharlo, nacía la leyenda. Las carnes asa-das, de a poco, fueron cediendo terreno ante las ranas, el pulpo y el bacalao, preparados se-gún recetas tradicionales españolas y la fama de semejantes manjares comenzó a acercar a otro público: músicos, pintores, políticos, artistas, de-portistas, empresarios y diplomáticos.La cocina y la increíble bodega podían satisfacer

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Félix ClásicoEL VIEJO BODEGÓN REABRIÓ CON NUEVOS GERENTES PERO LA MISMA MÍSTICA DE SIEMPRE.

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pastas. Siguen con ranas, tentadoras langostas, caracoles a la calabresa, cordero y cochinillo, ra-violes de ostras, pastas con aquel estofado, como lo hacían las abuelas.Para descubrir en la Bs As “profunda”, o volver. + info: www.felixclasico.com

a los paladares más exigentes: en los platos se servían las mejores ostras, langostas y centollas, en las copas los vinos y champagnes más presti-giosos del mundo. Para entonces Félix ya era un mito.

Ahora este tradicional restaurante convoca con su cocina porteña, su decoración de época y la cálida atención, además habiendo sido distingui-do como Lugar de Interés Histórico y Turístico Municipal.Félix Clásico está decorado con bebidas de los más remotos lugares del mundo y de todas las épocas. A este bello lugar con historia se suman un renovado salón VIP, especial para reuniones empresariales y sociales; seguridad las 24 hs; juegos de mesa para niños y cocina a la vista.Esta nueva etapa propone una amplia oferta gas-tronómica, ya que a los clásicos pescados y maris-cos se suman las más sabrosas carnes y exquisitas

foto: bodega Flecha de los Andes1 2

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ARTE BA: Por 4to año consecutivo, mass+ GRUPO PR tuvo su espacio en arteBA 09, esta vez junto con MacStation, en la feria de galerías de arte más importante de Sudamérica, que se afianzó como el punto de encuentro entre artistas, coleccionistas, galeristas y líderes de opinión. La 18º edición de arteBA´09 se hizo en el Pabellón Azul de La Rural y contó el espacio de Mass con el auspicio de Santino Joyeros, y la participación de la famosa marca de espumante mendocino, ILOVEBROKEN y Picnic.1) Facundo Gomez Minujin Valeria Mazza y Wally Diamante. 2) Analía Mayorana y el diseñador Lau-rencio Adot. 3) Favio Posca. 4) Ana Soriano. 5) Laura Azcurra “entre ciudades y copas (y arte)”. 6) Cynthia y Federico Bonomi, dueños de Kosiuko. 7) Hernán Zavaleta, Silvana Relats y Florencia Braga Menendez. 8) El excéntrico Gino Bogani y las models Santino.

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Cena Homenaje a Nicolás Catena Zapata en la Mansion del Four Seasons, quien fue distinguido Man of the Year 2009 por Decanter Magazine. La revista británica es una de las opiniones internacionales más autorizadas e influyente en vinos (lo que demuestra el poder de las revis), y puso al bodeguero a la altura de otros grandes de la historia vitivinícola como Robert Mondavi, Angelo Gaja o al Mar-qués Piero Antinori. 9) Any Ventura, Manuel Lamarca, Nequi Galeotti, Bmé. Mitre y Ginette Reynal. 10) Nicolás Catena Zapata y Cristiano Ratazzi, presidente de Fiat. 11) Francis Mallman y Juan San-ta Cruz, chef famoso y restauranter famoso. 12) Cruz Pereyra Lucena y Jazmín de Grazia. 13) Los chefs Fernando Trocca, Germán Martitegui y F.Mallman, Catena, y +chefs: Dolli Irigoyen, Narda Lepes y Pablo Massey. 14) Marcelo Lucini, Mariana Arias y Wally Diamante en la presentación de la nueva colección de “airedelsur” (de Lucini), la marca de productos autóctonos argentinos de deco y accesorios de moda de lujo, en su local de la Promenade Alvear. Fue un almuerzo para mujeres en L´Orangerie del Hotel Alvear. 15) Carla Di Sí y Carla Peterson en su evento con auspicio de Coin-treau. 16) Mike Amigorena en la presentación de la colección Invierno 2009 de Rochas, la elegante marca de indumentaria masculina. La cita fue en la boutique emblema que posee en Av. Alvear.

AILEYS, el licor N°1 del mundo lanzó una nueva promoción que les brinda a sus consumidores la oportunidad de hacer famosa su mejor receta de Baileys y ser recompensados a cam-bio.

Bajo la premisa “Fórmula Secreta”, el licor irlandés del Grupo DIAGEO estará obsequiando una licuadora y tres botellas de 750 ml a los autores de las mejores combinaciones.Para participar, sólo hay que ingresar a www.baileysformulasecreta.com y cargar la receta junto al código que aparece en las botellas.

Además, Baileys lanzó una edición limitada de botellas con moños de-corativos, ideales para regalo, que van a encontrarse en las principales bocas de cadenas de supermercados al mismo precio que la presenta-ción regular.

BAILEYS es elaborado a base de crema de leche fresca, whisky irlandés y los más finos spirits, azúcar y aromatizantes naturales. Tiene 17% de alc., 50% de crema de leche y no contiene ningún aditivo artificial. Na-ció en Dublín, Irlanda donde se produce desde noviembre de 1974.

+ info: www.baileysformulasecreta.com

La Fórmula SecretaS P I R I T S

B

LOS ESPAÑOLES NO TOMAN FERNET?

ace pocos días salió en todos los diarios del interior del país una nueva soli-

citada de los Porta (creadores del Fernet 1882) para dar un paso más en la campaña que nació el año pasado.¿El objetivo? Lograr que la palabra Fernet esté incluida en el Diccionario de la Real Aca-demia Española, que extraña-mente no incluía a la clásica bebida espirituosa de larga data y origen italiano.

Con gran sentido del opor-tunismo, los Hnos. Porta en nombre de todo Córdoba y Argentina solicitó a la Aca-demia Argentina de Letras la inclusión de la palabra "fernet" en el Diccionario de la Real Academia Española y en el Diccionario del ha-bla de los argentinos.

Este hecho tuvo repercusión al punto tal que hoy la Real Academia Española está conside-rando la inclusión de la palabra para legitimar la propuesta y concretar el pedido de los crea-dores de Fernet 1882.

Así, el Fernet “1882”, se mantiene firme en su iniciativa, con la esperanza intacta de abrir el diccionario y encontrar:fernet o ferné .m. arg. Bebida alcohólica amarga, de propiedades digestivas, que se obtiene de la maceración de hierbas y raíces aromáticas.

S P I R I T S

EL FERNET CORDOBÉS “1882” ENCABEZA UNA CAMPAÑA ÚNICA:PARA QUE LA PALABRA "FERNET" ESTÉ EN EL DICCIONARIO.

H

C H O C O L A T E S

estlé con su línea de Chocolates Nest-lé Gold hizo un evento a beneficio de la Fundación Esclerosis Múltiple Ar-gentina (EMA), con la participación

de los fotógrafos Machado Cicala Morassut, Sol Abadi, Fabián Laghi, Alejandro Burset y Raúl De Chapeaurouge (fotógrafo de la tapa de Bar and Drinks edición 16), quienes retratan tomando al chocolate como principal elemento estético.

Ahora están en proceso de producción y crea-ción de las obras que serán subastadas el 17 de junio en el Palacio Duhau-Park Hyatt Buenos Ai-res, institución que también se acopló a los fines benéficos de esta acción, a partir de la desinte-resada colaboración prestada para realizar allí el evento central en el que dichas obras se subasta-rán a beneficio de la Fundación EMA.

Asimismo, los fotógrafos, quienes ofrecieron su tiempo y trabajo para ayudar a EMA, prestan sus

fotos para que Nestlé Gold edite un libro que nos hablará, a través de fotografías, de la pasión por el chocolate y las sensaciones que provoca en los 5 sentidos este placer tan tentador, visto a través de la lente de dichos artistas.

Chocolates NestléLos orígenes del chocolate con leche se remontan a 1875, cuando la empresa Peter-Cailler utilizó el método de condensación de la leche aplica-do por Henri Nestlé y consiguió mezclar la leche condensada con pasta de cacao. En 1905 Nestlé creó su 1er chocolate con leche, convirtiéndose en sinónimo de calidad y expe-riencia en chocolates. Nestlé, la compañía N°1 de alimentación del mundo, está presente en ARG desde hace más de 78 años con productos nutritivos. Además de su sede central, Nestlé opera con 8 plantas en distintas regiones del país, y en donde trabajan más de 2000 personas.

Nestlé GoldN

increíbles fotos a beneficio

l licor francés y la Casa de Óptica (de Gorriti 4660, Palermo Soho) presentaron 2 nuevos modelos de edición limitada de la marca de anteojos Tupé. Fuertemente

influenciada por el espíritu COINTREAUVERSIAL, Carla creó piezas glamorosas y a la vez funciona-les a las anomalías visuales más comunes: miopía e hipermetropía.

TUPÉ 0022: Masculino y robusto, de líneas bien definidas. Disponible tanto para receta como para sol. ($520)

TUPÉ 0023: Femenino y sensual, el primero con patilla baja. Para receta como para sol. ($560)

Carla Di Sí es óptica y diseñadora de anteojos. Representa la 3ra generación de ópticos dentro de su familia. Desde 1994 trabaja en el mercado de la visión. En agosto de 2005 inauguró su Casa de Óptica propia, un espacio original para des-cubrir una selección de anteojos únicos y contar con los más altos estándares de calidad y profe-sionalismo en la confección de lentes oftálmicas.La suya es una visión inusual en el mundo de los anteojos que ha generado que tanto sus produc-

tos como su asesoramiento sean requeridos por los principales diseñadores de moda, productores de publicidad y cine del país.

En el cocktail de presentación los invitados dis-frutaron de tragos diseñados para la ocasión.

COINTREAU MYOPICCointreau + Jugo de uva tinta + SodaEn vaso de trago largo, decorado con una uva tinta.

HYPERMETROPOLITANCointreau + Jugo de naranja + Jugo de limón + Perfume de mentaEn vaso de trago largo, decorado con una ramita de menta.

El sabor elegante y único de Cointreau, el licor premium elaborado en Francia, radica en la deli-cada combinación de cáscaras de naranjas amar-gas y dulces. La sutil complejidad de su sabor puede ser apreciada simplemente sobre hielo o como parte de sofisticados cocktails.

Cointreau + Carla Di Sí E

G L A S S E S

Un cinco estrellas difícil de describír-telo.l sofisticado hotel 5 estrellas Dissors ofre-ce todo el confort, la tecnología y la dis-creción para sus visitantes. Durante el Día del Padre, el prestigioso

establecimiento invitará con un almuerzo o una cena para dos personas a quienes elijan disfrutar de sus servicios. Dissors es la nueva propuesta en hoteles 5*. Con menos de 1 año en el mercado, ya ha logrado posicionarse como un hotel alojamiento diferen-te dirigido a un público ABC 1. Dissors, que en latín significa “distinto”, se des-taca por su confort, privacidad, tecnología y am-bientación inteligente. Cada una de las 24 suites cuenta con un diseño único a cargo del arquitec-to Moni Steffani. El hotel tiene 5000 mts construidos y el tama-ño de las habitaciones oscila entre los 70 y 120 mts2. Todas ellas tienen techos altos de doble al-tura, pisos de porcelanato y mármoles italianos.

Algunas tienen jaccuzzi, ducha escocesa, salida a patios exteriores con piscina y doble cochera. El valor por turno y categoría varía entre $210 y $360.La cocina está a cargo del chef Eduardo Vera, que va desde un menú (gourmet para este tipo de lugares), sushi, hasta un delicioso desayuno. La carta se modifica en cada estación y la carta de vinos cuanta con 14 etiquetas más 4 espu-mantes. Además, cuenta con un programa de afinidad para premiar a los clientes que lo siguen eligien-do por ser un lugar único para un encuentro ín-timo. El acceso es muy fácil: Dissors está en la Gene-ral Paz, salida Tinogasta, a mts de la bajada a la Autopista 25 de Mayo, pero del lado de la pro-vincia.

+ info: www.dissorshotel.com.ar

DISSORS HOTEL PARA CONOCER

E

H O T E L E S

Un cinco estrellas difícil de describír-telo.

Para sentirse ( mejor que ) en casa.

naugurado en agosto del año pasado, la fusión entre modernidad, arte y dise-ño se hace visible ni bien se atraviesa el portón de madera que revela un pasado

de casona que reencarnó en formato de hotel boutique 4 estrellas.Synergie ofrece 8 habitaciones súper amplias, en las que el blanco confirma su reinado y el mi-nimalismo no disimula su presencia. Las camas son inmensas, el living acogedor y los baños im-pecables. Todas tienen plasma. Y la vedette indiscutida es la suite con hogar y balcón que mira al jardín.

Con una superficie total de 700 m2, Synergie ofrece además conexión wi-fi, terraza solarium con parrilla, desayuno buffet, caja fuerte digital, room service y un staff bilingüe altamente capa-citado. Y los hedonistas encuentran en Synergie una alternativa para cuidarse en cuerpo y alma a través de su Health Club, un complejo que invita a disfrutar de una sinestesia de placeres, entre los que sobresalen el SPA y las clases de Pilates.

Al ingresar, la luz invade por todos los flancos. El lobby cuenta con un megasofá blanco y se enfrenta a 2 sillones níveos que dan hacia el ex-terior. El plasma se enseñorea del área, ilumi-nada por una araña con caireles. La galería de arte contigua, y que se renueva mensualmente, invita a detenerse: óleos firmados por artistas emergentes + una exposición fotográfica mu-tante. El bar es una conjunción de mesas altas y bajas en off white, sillas capitoné, detalles en rojo y un espejo que refleja la barra de vinos y tra-gos. Disfrutar de un drink o de una copa de vino contemplando el enorme jardín con deck coro-nado de verde, es un buen plan. Con una carta tradicional, el trago Synergie es uno de los más pedidos (espumante con un touch de frutilla y menta fresca). A las 6 PM el after office 2x1 suele atraer a parroquianos que deambulan por la zona.

La sinergia entre lo moderno y lo antiguo, la ca-lidez y el buen servicio, lo tradicional y lo cos-mopolita, se hace visible y se articula de mara-villas con la búsqueda de sentirse local siendo visitante.

I

Synergie Hotel

Para sentirse ( mejor que ) en casa. H O T E L E S

1 año de su desembarco en el país, Starbucks Coffee Argentina inauguró 3 nuevas tiendas en Buenos Aires, en el Patio Bullrich y 2 en el nuevo DOT Baires Shopping, el centro comercial

más grande de Buenos Aires abierto hace poco en el barrio de Saavedra. Así llegó a las 10 en 1 año clavado. “Estamos muy emocionados por las oportunida-des que la Argentina le brinda a Starbucks. Espe-ramos poder seguir llegando a diferentes barrios en donde nuestros clientes esperan encontrar-nos”, destacó Diego Paolini, gerente general de Starbucks Coffee Argentina.La tienda de Patio Bullrich está en el 2° piso del shopping junto al ventanal de la calle Posadas. Con 150 mts2, tiene 42 asientos y es atendida por 20 empleados.

En DOT Baires la compañía abrió por 1° vez 2 tiendas en un mismo Shopping. La 1° está sobre la entrada principal, con una entrada indepen-diente para que todos los clientes que trabajan por la zona puedan visitarla antes del horario de apertura del centro comercial. Tiene 147 mts2 y capacidad de 67 asientos, tanto en el interior como en el exterior, operada por 25 empleados.La 2° tienda del nuevo DOT está en el 3° piso del shopping, con 39 asientos en el interior y 62 en la terraza, ofreciendo una vista panorámica sobre la Panamericana. Ocupa 178 mts2 y tiene 28 empleados.

Son 10 las tiendas para vivir la “Experiencia Star-bucks”, del buen café, no más de lo mismo. + info: www.starbucks.com.

a marca de chocolates lanza en ARG su plataforma global CASA VERDE con el objetivo de combatir el cambio climá-tico.

La iniciativa de Cadbury en el mundo, llamada “Purple Goes Green”, fue lanzada en 2007 y re-fleja la visión de la compañía hasta el 2020 para abordar con absoluto compromiso el tema del cambio climático que viene afectando al planeta en las últimas décadas. Así en Energía propone: >50% de reducción en emisiones absoluta s de CO2 al 2020.> 10% de reducción en material de empaque.> 25% de reducción de empaques para promo-ciones de temporada o regalos.> Apuntar a tener un 60% de empaques biode-gradablesEl programa CASA VERDE está conformado por un equipo interdisciplinario de empleados de la compañía, que vela por el correcto cumplimen-to de la plataforma y la implementación de cada una de sus acciones + Voluntarios Verdes que forman parte del equipo de acción anual.

Cadbury PLC >> Líder global de golosinas con un destacado portfolio de marcas de chocolates, chicles y caramelos. Ocupa las primeras o segun-das posiciones en más de 20 de los 50 mercados más grandes de golosinas. Con casi 200 años, Cadbury en el mercado local cuenta con 6 de las marcas más reconocidas y de mayor prestigio, como: Beldent, la golosina más vendida del país; Halls, Bazooka, Bubbaloo, chocolate Cadbury y Mantecol –una categoría en sí misma. + info: www.cadbury.com.ar

CHOCOLATES responsables

STARBUCKS +10abriendo puertas

A L

on un concepto innovador para la ciu-dad de buenos aires como es el take away (para llevar), el viernes 24 de abril, Sentio inauguró su market con un evento para 200 invitados en la es-

quina de Jorge Newbery y Charlone. La esquina de Charlone y Jorge Newbery se vis-tió de fiesta y recibió a invitados como Verónica Varano, Chachi Telesco y Valeria Shapira entre otros. Por su parte, Joe Fernández dio un recital en vivo para todos los presentes en la apertura de este nuevo local que ofrece una gran variedad de cosas ricas para llevar. La inauguración del Market presentó varios sa-bores: pinchos capresse, mini mix de cereales con jamón crudo, queso brie y tomates confit, fueron algunas de las opciones saladas, junto a varias opciones de calentitos.

D E L I C A T E S S E N

También se sirvieron piezas de sushi de Che Sus-hi para ofrecer otra opción de finger food a los invitados.En cuanto a las opciones dulces, se sirvieron mi-niaturas de brownies, dacoise de almendras con mousse de nutella, tartines de lemon curd y pe-tit fours (brownie con chips de chocolate blanco, torta húmeda de frutos rojos, chocolate blanco y crumble de manzana con azúcar negra) entre otros riquísimos postres. “Tenemos experiencia haciendo catering para eventos, proveemos a los hoteles boutique, ba-res, y restó de nuestra pastelería y nos contra-tan para la provisión de catering de filmaciones, shootings fotográficos y demás eventos empre-sariales.”, comentó Mariela Koon, creadora de Sentio, entusiasmada con su 1er local, muy cerca de las productoras Pol-Ka e Ideas del Sur.

Sentio Market abrió un espacio“take away”

avi Díaz Delivery Diet incorporó a su delivery de viandas gourmet una variada y sabrosa propuesta de catering. Ahora se puede ce-

nar con un menú gourmet saludable invitando a amigos o celebrando fechas especiales sin salir de casa.Los menúes cuentan con diferentes alternativas de finger food (fríos o calientes), platos princi-pales y postres, destacándose su línea de delicias light. Entre los postres y las tortas light, tientan la cre-ma chantilly con duraznos y salsa de naranjas, mousse de chocolate y chantilly, tiramisú, chan-tilly con manzanas y canela, mousse de chocolate y oporto, mousse de limón con salsa de la misma fruta, cheese cake de frutillas, de duraznos ó de

Catering saludable

bananas; bavarois de duraznos ó frutillas y de ri-cotta o peras. + info: www.mavidiaz.com

C

M

a historia del café inicia en el siglo XIII, cuando los árabes comenzaron a tos-tar y moler café. Kiva Han es conocida como la 1ra cafetería que abrieron los árabes en Constantinopla en el siglo

XIV. Desde Kiva Han, el café ha realizado un lar-go recorrido a través de naciones y culturas ci-mentando tradición y variaciones en su estilo.Diversas invenciones en el siglo XVIII aceleraron el proceso para obtener el café espresso. No fue hasta 1901, que Luigi Bezzera en Italia, patentó una máquina que forzaba vapor a presión a tra-vés de finos granos de café tostado para obtener un café con un sabor más fuerte. Así nació el café espresso y por consecuencia el capuccino. Desde la década pasada, hubo un cambio en la cultura del café, comenzando con la persona que lo sirve y que prepara infusiones especiales, lla-mado Barista; la combinación de origen y cuerpo que deseas obtener -ácido, con aroma, textura– catas donde los expertos discuten un sinfín de cualidades como la importancia de la temperatu-ra, humedad, tratamiento, nivel de tostado, etc., características que ellos buscan y reconocen pero que para el consumidor común es como hablarle de ciencia. Sin embargo, todo esto sigue recor-dándonos que el café, sin importar la cotidia-neidad con lo que lo consumimos, es una bebida muy especial. Siguiendo esta tradición milenaria, Oster desarro-lló la Cafetera OEMP50 para Espresso y Capuc-cino con la que podés preparar estas variedades

C A F E

de café que sin ser barista, catador o científico, y obtendrás sabores suaves, intensos, irresistibles y con consistencia a tu medida. ¿Cómo funciona? El espresso es una bebida que se obtiene haciendo pasar agua caliente (entre 87º y 90º) a alta presión a través de una base de fino y compacto café molido. Esta cafetera cuenta con un mecanismo innovador que permi-te que el agua hierva mucho más rápido y unifor-memente, asegurándote un café más cremoso, espumoso y con una consistencia deliciosa. Muchos consumidores añaden una pequeña do-sis de azúcar, pero un espresso genuino no lo ne-cesita. Debe tener un dulce y suave gusto que se desplace a lo largo de la lengua dejando una sensación duradera de sabor.Ahora que si se apetece un capuccino, los ele-mentos más importantes para prepararlo, es la textura y la temperatura de la leche. Aunque el capuccino es tomado tradicionalmente en Italia durante el desayuno, se ha popularizado para ser degustado a toda hora y con variantes. Y en ese sentido, la versatilidad de la Cafetera Oster OEMP50 para Espresso y Capuccino, per-mite jugar con las alternativas y toques persona-les como adherir chocolate, cocoa, canela, vaini-lla o nuez moscada; al mismo tiempo que cuenta con un producto con las características y garantía de los electrodomésticos Oster, creados para la vida cotidiana, conservando los acabados y dise-ños que caracterizan a la marca. + info: www.osterargentina.com

Capuccinos y Espressosde Oster

L

N I E V E

a tradicional bodega Escorihuela Gas-cón, estará presente esta tempora-da invernal en el Cerro Bayo, Villa La Angostura, con el Escorihuela Gascón

Point, un espacio exclusivo para disfrutar de un ambiente inspirado en el vino, el polo y la mon-taña.Se trata de una a 1500 mts. donde a partir del 12 de junio, se pueden degustar excelentes vinos y espumantes de la bodega, con la compañía de los DJs del grupo Sarapura, que serán los encargados de los afters mountains de esta temporada.

Los principales polistas argentinos participarán de un snow polo, a pocos metros de la cabaña. A su vez, en el Escorihuela Gascón Point se realizarán happy hours, desfiles, producciones fotográficas y lanzamientos.El exclusivo Point contará con marcas premium del mundo del polo, como La Martina. Los pro-pietarios de camionetas KIA, que presenten la cédula verde de su vehículo, obtendrán bene-ficios exclusivos. Además, la cabaña brindará la posibilidad de conectarse a Internet a través de tecnología Wi-Fi en computadoras Mac.

A 1500 MTS DE ALTURA EN EL CERRO BAYO - nqn

Escorihuela Gascón Bar

L

La Batalla de Roma

D E P O R T E S

La Batalla de Roma

un trago amargo...

MANCHESTER UNITED (ENGLAND) VS. BARCELONA (ESPAÑA)

We are the champions

D E P O R T E S

Nada más bajar del avión el más eufórico de la ex-pedición blaugrana fue el presidente del club, Joan Laporta, que no tardó en descorchar una botella con la que bañar a todos los di-rectivos, jugadores y cuer-po técnico. (foto: EFE)

Y con qué festejaron?

Con champagne no?

Y con qué festejaron?

Con champagne no?

Pues no... con Cerveza

C E R V E Z A S

Pues no... con Cerveza

LA CERVEZA ESPAÑOLADE ESTRELLA DAMMCREADA POR EL CHEFEXPERTO EN MOLECULARFERRAN ADRIÀCREADOR DE ELBULLIEL RESTAURANTE NRO.1

Inedit

Inedit

a cerveza que acompañe las comidas (y deje fuera de combate al vino), fue el objetivo de la marca catalana Estrella Damm Inedit, nacida en 2007. Creada

por los maestros cerveceros de Damm junto con Ferrán Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de “elBulli”, restaurante “molecular” de Barcelo-na multipremiado en todo el mundo.Una cerveza de 4,8% vol.alc. que puede sopor-tar el festival de sabores que nos regala la gastro-nomía. Los amargos, los ácidos, los ahumados, los acéticos.... todas estas sensaciones que tanto atemorizan a los sommeliers para hacer un mari-daje parecerían tener solución en España (y tam-bién en EE.UU. donde llega la INedit). Las vina-gretas, los cítricos y los dulces tienen una cerveza que bien acompaña, con burbujas integradas y delicadeza. En cada plato la comunión de notas es diferente, pero puede existir un hilo conductor para todos, para no cambiar las copas, para sentir la continuidad. Y en cada composición esta cer-veza cambia de bouquet y adapta sus cualidades: un carácter suave con personalidad compleja.La cerveza es una bebida que habitualmente acompaña las entradas o las comidas rápidas, las pizzas, etc. Hasta hoy la cerveza no había conse-guido competir con el vino en el acompañamien-to de las mejores comidas. Tras 1 año y medio de colaboración entre los maestros cerveceros de Damm y el equipo de sommeliers de elBulli, lan-zaron la 1ra cerveza pensada para el mundo de la gastronomía, que se puede disfrutar con cual-quier tipo de plato, por sofisticado que sea.Estrella Damm Inedit es una cerveza, especial y única. Es un coupage de malta de cebada y trigo, aromatizada con especias (cilantro, piel de na-ranja y regaliz), levadura y agua. Además, tras el llenado y taponado, se produce una 2da fer-mentación en botella, otorgando complejidad al producto, y evolucionando con el tiempo hacia nuevos registros gustativos y aromáticos.Viene en 2 formatos: 750 y 500 ml en una muy elegante botella que parece sin dudas a la del cava (o champaña). La verdad es que no han re-

parado en gastos. La bebida se presenta en una hermosa botella de vidrio negro, translúcido, con doble etiquetado.

DESDE EL PT DE VISTA “MARKETINERO”En los foros de opinión en Cataluña, ya desta-can al nuevo producto como un gran ejemplo de “mix ganador” por las siguientes razones: 1.LA IDEA: una cerveza de alta gama para beber en compañía y a la mesa.2.EL PRODUCTO: Ferrán Adriá y elBulli como sommeliers y “blenders” excepcionales.3.EL PACKAGING: atacando directamente al mundo del cava (o champaña) de lujo.4.EL NOMBRE: corporativo (Damm) pero unico (Inedit), muy bien.5.LA DISTRIBUCIÓN: selectiva y mirada, pocos litros a gente que lo puede valorar, fiel a lo bue-no y accesible.6.EL PRECIO: entre 3 y 4 euros, alto por ser una cerveza, normal para un vino de calidad media.7.LA WEB: excelente ejemplo de “poca informa-cion y bien clara”.8.LA EMPRESA: un respaldo seguro, especial-mente en Cataluña.9.LA GASTRONOMÍA: recetas, ideas y ganas de acompañarla, es su futuro.10.LA PUBLICIDAD: mirada, poca, viral.

ADRIÁEl famoso cocinero por deconstruir cualquier pla-to que pase por sus manos, el más internacional e innovador como Ferrán Adriá, junto a Juli Soler y el equipo de sommeliers de elBulli (recientemen-te nombrado, un año más, el mejor restaurante del mundo) han sido los encargados de dotar a esta cerveza de una intensidad, textura y gama aromática que la convierten en la estrella indiscu-tible de las cervezas.Hace poco, Adriá recibió el premio Augie que otorga el Culinary Institute of America como “Chef del Año de EE.UU.” en reconocimiento a su talento profesional. Y ahora puesto al servicio también de la dorada y deliciosa bebida.

NOTAS DE CATA “OFICIALES”: Amarillo turbio a la vista, de alta intensidad y complejidad aromática. Afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen, poco gasificado, no forma excesiva espuma. En boca es grueso, suave y afrutado, nada amargo, con un fondo cítrico y anaranjado suave, juvenil, elegante, muy sutil. Postgusto medio y de recuerdo afable. Se recomienda mantener Estrella Damm Inedit en frapera una vez abierto, y servir en copas de vino blanco, no más de la mitad. Es importante no llenar más de la mitad de la copa para apreciar perfectamente todas sus virtudes.

C E R V E Z A S

LInedit

C O C K T A I L S

ué sucede si a un coctel clásico, al estilo del Martini o el Man-hattan, se le agrega un toque frutal? Eso fue lo que me pre-gunté cuando vi la receta del Bloodhound Cocktail. En éste, una receta típica de un Perfect Martini era modificada por la adición de frutillas frescas, machacadas con un mortero

y el coctel servido con técnica de doble colado. El coctel lucía y tenía un sabor fantástico, lo curioso era que la receta figuraba en mi copia del Savoy Cocktail Book... de 1930!

En esos momentos me hallaba experimentando con vino en cócteles de perfil clásico y había algo que no cerraba, era como si le faltara, algo que encontré en esa vieja receta.Tomé como base al Manhattan y sustituí el vermouth por vino Malbec argenti-no; le agregue un toque de cassis y una cucharadita de almíbar de canela para mayor profundidad y dulzura. Una frambuesa fresca en la coctelera y un dash de Angostura.

Sundance terminó siendo una paradoja. Es clásico y a la vez moderno; especia-do pero también frutal y aunque la combinación de ingredientes ofrece capa tras capa de profundidad, el sabor en general es bastante ligero.

A fines del año pasado, Bastian Heuser, editor de bebidas de la revista Mixolo-gy de Berlín andaba en busca de cócteles en base a bourbon para su revista. El Sundance Cocktail fue incluido en una selección publicada en el 1º numero del año 2009.

SUNDANCE COCKTAIL

30ml Jim Beam Black bourbon30ml vino Malbec joven15ml creme de cassis Bols1 cdta. almíbar de canela1 frambuesa fresca 1 dash AngosturaBatido y doble colado en copa coctel fría, decorado con dos frambuesas.

Mi cocktail con Malbecen una revista alemanaPor Daniel Estremadoyro

¿Q

M K T D - B E B I D A S Vino

M K T D - B E B I D A S

Vino

M K T D - B E B I D A S Liqueurs

Staff

CognacLiqueurs M K T D - B E B I D A S

BARLIFE nva revista digital EDITOR RESPONSABLE: GASTÓN REGNIER

JEFE de PUBLICIDAD y VENTAS: Roberto Velázquez

Colabora: Andrés Iacobellis, Daniel Estremadoyro, Solange Régnier.

AGRADECIMIENTO: Laura Sotelo (por la foto de tapa) y Sol (por Jujuy).

La revista mensual BARLIFE es un nuevo producto enteramente digital de la

revista especializada en bebidas y gastronomía (papel) BAR and DRINKS, con

casi 10 años en el mercado, de forma continua. Ambas son propiedad exclu-

siva del editor Gastón Regnier, quien posee todos los derechos de la marca

registrada. BARLIFE es recibida via e-mails por nuestra gran base de datos real

y actualizada mes a mes de 18000 contactos en ARG y 4000 en el exterior.

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BARLIFE edición Nro. 0 - junio de 2009. Nro.1 aparece en julio de 2009.

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