BARBECUE ÉS GRILL ÉTELEK ODAADÁSSAL ÉS SZAKÉRTELEMMEL MEGFŰSZEREZVE,

RUSZTIKUS MILIŐBEN TÁLALVA

Mi, a Briquette csapata,

elkötelezett rajongói vagyunk a

fa/faszénen készült ételeknek. A

sajátos ételkészítési

szemléletmód, a fával történő

ízesítés valóságos művészet,

melynek egytől egyig

rendíthetetlen hívei vagyunk.

Elsősorban a bbq-grill-kemencében készült

ételek utánozhatatlan ízvilágát szeretnénk

megismertetni a szenvedélyes húsimádók

körében.

Prémium konyhaművészeti eszközök, kiváló

alapanyagok és tapasztalt chefek

gondoskodnak a felejthetetlen ízélményekről!

Töretlen lelkesedéssel és végtelen

odaadással készítjük elő vacsoraestjeinket,

hogy minden vendégünk részese lehessen

annak a csodának, amiben hiszünk.

Alkalomszerűen vacsoraesteket és gasztrokurzusokatszervezünk, hogy az érdeklődők 1-2 fővel is csatlakozhassanak és bepillantást nyerhessenek a Grill-BBQ-Kemencés ételek elkészítésének világába.

Training / közös sütés lehetősége 12 fő-ig lehetséges.

Kitelepülésre is van lehetőség, de további egyeztetést igényel.

Egyedi vacsoraestek szervezését 8 fő részvételétől vállaljuk, melynek tiszteletdíja 9900 Ft/fő összegtől kezdődik, ami egy 5 fogásos menüsort tartalmaz előétellel vagy levessel, 3 szabadon választott főétellel és desszerttel, 3,5 órás itt tartózkodással,

(további terembérlet 50.000Ft/óra).MAXIMUM 21:45-ig.

Bejelentkezés szükséges legalább 48 órával a tervezett vacsora előtt.

Minden vacsora személyre szabott, ezért fix nyitvatartás nincs, csak előre egyeztetett

időpontokban lehetséges a privát gasztroélmény.

ELŐÉTELEK:

Dip duo: padlizsánkrém és humusz, friss pirított pitával (A)

Fokhagymás-chilis garnéla, friss baguette-tel (B)

Kacsamáj terrine lilahagymalekvárral és friss pirítóssal (C)

Tatárbeefsteak (magyaros / francia) friss pirítóssal (C)

Kacsa rilette lilahagymalekvárral és friss baguette-tel (B)

Parmezán bundás bélszín carpaccio, konfitált paradicsommal (C)

Gyömbéres lazac carpaccio, citrusos majonézzel (C)

Vegyes ízelítő a kamrából (etyeki parasztsonka, szarvaskolbász,

konfitált koktélparadicsom, fűszeres vaj, friss baguette) (A)

Avokádós ráksaláta (C)

LEVESEK:

Húsleves (gyöngytyúk, kacsa) (C)

Krémleves (sütőtök, hagyma/fokhagyma, lencse, kukorica (B)

Málnakrémleves & vanília fagyival (nyár) (B)

Raguleves (fácán, vaddisznó, szarvas, kacsa (C)

Jelmagyarázat:

• (A) - Alap menüsor :

10-fő-ig 125.000 Ft

10-14 fő-ig 12.000 Ft/fő

14 fő felett 10.000 Ft/fő

• (B) – Extra menüsor:

+ 2.000 Ft/fő

• (C) – Prémium menüsor:

+ 3.000 Ft/fő

• (D+) – további felárat jelent,

valamint pontosítást igényel

Privát eseménynél 5 fogásból állítható össze a menü,

társaságonként:

▪ 1 előétel VAGY leves

▪ 3 főétel + köret

▪ 1 desszert

Privát eseménynél 5 fogásból állítható össze a menü,

társaságonként:

▪ 1 előétel VAGY leves

▪ 3 főétel + köret

▪ 1 desszert

GRILL & STEAK ÉTELEK:

Steakek (C) Ribeye, T-bone, Flank, Flap, Picanha, Onglet, Top-Blade

Rosé kacsamell (A/B)

Tengeri halak (C)

Hamburger (B)

Grill nyársak (B)

Csirke / Sertés / Kacsa

Homár (D)

Lazac filé (C)

Iberico/mangalica steak (C)

Bárányborda (C)

Paella (C)

Tenger gyümölcsei / Csirke

Jelmagyarázat:

• (A) - Alap menüsor :

10-fő-ig 125.000 Ft

10-14 fő-ig 12.000 Ft/fő

14 fő felett 10.000 Ft/fő

• (B) – Extra menüsor:

+ 2.000 Ft/fő/

• (C) – Prémium menüsor:

+ 3.000 Ft/fő

• (D+) – további felárat jelent,

valamint pontosítást igényel

Privát eseménynél 5 fogásból állítható össze a menü,

társaságonként:

▪ 1 előétel VAGY leves

▪ 3 főétel + köret

▪ 1 desszert

KEMENCÉBEN KÉSZÜLT ÉTELEK:

Kemencés kacsa- vagy libacomb (A/B)

Kemencés egész kacsa / liba (B)

Kemencés sertés csülök (B)

Kemencés báránycomb (C)

Kemencés egész lazac (D)

Kemencés olasz pizzák (D)

BBQ marhaszegyes lasagne (D)

Porchetta (D))

Távol keleti bárányragu (C)

BBQ ÉTELEK:

Marhaszegy / Marha oldalas (C)

BBQ hurka & kolbász (A)

BBQ tépett kacsa wrap / BBQ pulled pork (B)

BBQ csirkepaprikás (B)

BBQ Csirke / csirkeszárny (A)

Babybackribs (A)

Pulled Lamb/ Pulled vaddisznó(C)

Jelmagyarázat:

• (A) - Alap menüsor :

10-fő-ig 125.000 Ft

10-14 fő-ig 12.000 Ft/fő

14 fő felett 10.000 Ft/fő

• (B) – Extra menüsor:

+ 2.000 Ft/fő

• (C) – Prémium menüsor:

+ 3.000 Ft/fő

• (D+) – további felárat jelent,

valamint pontosítást igényel

Privát eseménynél 5 fogásból állítható össze a menü,

társaságonként:

▪ 1 előétel VAGY leves

▪ 3 főétel + 3 köret

▪ 1 desszert

KÖRETEK:

Zöldfűszeres kockaburgonya (A)

Libatepertős krumplipüré (A)

Grillzöldség (A)

Narancsos zöldsaláta (A)

Greneggben készült zöldségpüré (A/B)

Cheddar sajtos krumplipüré (A/B)

Lila coleslaw almával (A)

BBQ lecsó (A/B)

Coleslaw saláta (A)

Bulgur saláta (A)

Tzatziki (A)

Párolt káposzta (A)

Bazsalikomos édesburgonya-püré (A/B)

Jacket potato (A/B)

Csilis bab (B)

Jelmagyarázat:

• (A) - Alap menüsor :

10-fő-ig 125.000 Ft

10-14 fő-ig 12.000 Ft/fő

14 fő felett 10.000 Ft/fő

• (B) – Extra menüsor:

+ 2.000 Ft/fő/étel

• (C) – Prémium menüsor:

+ 3.000 Ft/fő/étel

• (D+) – további felárat jelent,

valamint pontosítást igényel

Privát eseménynél 5 fogásból állítható össze a menü,

társaságonként:

▪ 1 előétel VAGY leves

▪ 3 főétel + köret

▪ 1 desszert

DESSZERTEK:

Fahéjas Sült ananász (A)

Citromfüves-mentás gyümölcssaláta (A)

Mascarponés pohárkrém (A)

Brownie (B)

Fehércsokis ribizli tarte (B) Fahéjas-

szilvás torta (B)

Házi tiramisu epervelővel (D)

Császármorzsa házi lekvárral (B)

Szilvásgombóc (B)

Házi máktorta & szilvaragu (B)

Őszi almás-kekszes pohárkrém (A)

Mézeskalácsos körtetorta & csokoládé ganache-al (B)

Jelmagyarázat:

• (A) - Alap menüsor :

10-fő-ig 125.000 Ft

10-14 fő-ig 12.000 Ft/fő

14 fő felett 10.000 Ft/fő

• (B) – Extra menüsor:

+ 2.000 Ft/fő

• (C) – Prémium menüsor:

+ 3.000 Ft/fő

• (D+) – további felárat jelent,

valamint pontosítást igényel

„Mindig szuper hangulat,

közvetlen jófej staff, nagyon

jó ételek minőségi

alapanyagokból! Egyik

kedvenc helyem! Ennyi.”

Eszter

„Igazi gasztronómiai utazàs a

legminőségibb alapanyagok

felhasználásával, beletéve a

szervezők által a szívüket és

lelküket, kiváló

vendégközönséget vonzva

egy különleges atmoszférájú

helyen maradandó élményt

nyújtva!” Péter

„szuperjó hely, érdemes

kipróbálni:)

Finom étel · Kreatív

konyha · Menő

enteriőr · Fine dining”

Ambrus

„Az egyik legkedvesebb

gasztronómiai élményem

fűződik hozzájuk, a bbq és a

grill elképesztő ízlésesen és

hangulatosan tálalva,

közvetlen, barátságos,

beszélgetős stílusban...

mindenkinek ajánlom!”

László