ARCHIPELAGO SEAFOOD RESTO

Barnes Chrisma Nuniary

10610011

Program Studi Perencanaan Wilayah dan Kota

Universitas Komputer Indonesia

2014

Kuliner Nusantara

1

Proposal Usaha

KATA PENGANTAR

Segala Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah

memberikan berkah, anugrah dan karunia yang melimpah, sehingga kami dapat

menyelesaikan makalah ini.

Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Entrepreneurship . Dalam makalah

ini, membahas tentang bagaimana menjadi seorang entrepreneur . Pada kesempatan ini

saya mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Eddy Soeryanto Soegoto selaku

rektor dan dosen Entrepreneurship dan dosen entrepreneur yang tidak bisa saya sebutkan

satu persatu, yang telah memberikan dukungan materi dan moril.

Saya sebagai penyusun makalah ini, dengan kerendahan hati mohon dibukakan

pintu maaf, apabila dalam makalah ini terdapat kesalahan yang disengaja maupun tidak

disengaja.

Demikian makalah ini susun, dengan harapan dapat berguna bagi pembaca,

khususnya untuk teman-teman Mahasiswa, Sekian dan terima kasih.

Bandung, 21 April 2014

Barnes Chrisma Nuniary

2

Proposal Usaha

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................................... 1

DAFTAR ISI ........................................................................................................ 2

PENDAHULUAN

Latar Belakang .......................................................................................... 3

Identitas Perusahaan ................................................................................. 4

Identitas Pengusaha .................................................................................. 4

Visi & Misi ............................................................................................... 5

ISI

Rencana Usaha ......................................................................................... 5

Koreksi Usaha (Analisis SWOT) ............................................................. 7

Tips-tips dalam membangun usaha .......................................................... 8

HARAPAN PADA PERUSAHAAN ................................................................... 8

3

Proposal Usaha

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali

harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimanan menggaet order..

Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan

bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu

menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana

kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan

maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai.

Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara

berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana

resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin besar untungnya maka resikonya

pun semakin besar. Yang terpenting adalah berani mencoba dan memulai. Lebih

baik mencoba tetapi gagal daripada gagal mencoba.

Manusia tidak terlepas dari Kebutuhan akan sandang, pangan dan Papan.

Seiring dengan perkembangan zaman pola tingkah laku manusia berubah dari

waktu ke waktu. Berbagai kegiatan yang dilakukan menyita waktu sehingga untuk

setiap kebutuhan harus bisa dipenuhi, salah satunya makanan. Makanan menjadi

hal yang paling penting dalam kehidupan kita, dengan tingkat kesibukan di

perkotaan makanan-makanan cepat saji menjadi salah satu pilihan dalam

memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Untuk inilah archipelago seafood salah satu restaurant seafood berkonsepkan

nusantara hadir dengan menyajikan makanan laut ala Indonesia dengan CEPAT,

SEGAR, HANGAT dan LEZAT dalam ruang makan yang BERSIH, SEJUK,

NYAMAN.

Manfaat seafood untuk kesehatan :

1. Mengandung omega-3 asam lemak tak jenuh ganda

2. Mengandung asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic

(DHA) yang baik bagi tubuh

4

Proposal Usaha

3. Mencegah osteoporosis

4. Memiliki sifat tekanan rendah, jadi baik dikonsumsi oleh penderita

hipertensi

5. Membantu untuk mengurangi berat badan

6. Dianjurkan untuk menyantap seafood sekali atau dua kali dalam seminggu

B. IDENTITAS PERUSAHAAN

Nama Perusahaan ARCHIPELAGO SEAFOOD RESTO

Bidang Usaha Kuliner

Jenis Produk / Jasa Seafood

Alamat Perusahaan Jl. Imam Bonjol No.22

Nomor Telepon/Fax 022-23001

Alamat E-mail archipelago_seafood@gmail.com

Mulai Berdiri 21 April 2014

C. IDENTITAS PENGUSAHA

Nama Barnes Chrisma Nuniary

Jabatan Owner

Alamat Rumah Jl. Sekeloa No. 1a

Nomor Telepon 085241894587

5

Proposal Usaha

Visi

Menciptakan Aneka Makanan Seafood ala Indonesia dengan Cepat, Segar,

Hangat dan Lezat yang sehat dan bergizi

Misi

Menyajikan seafood ala Indonesia yang inovatif.

Menyajikan dengan pelayanan senyaman mungkin.

Memperkenalkan dan memperkaya kuliner Indonesia.

6

Proposal Usaha

D. RENCANA USAHA

Perlu dilakukanya sebuah perencanaan dalam memulai sebuah bisnis baru.

Archipelago Seafood Resto memerlukan rencana Usaha dalam menjalankannya,

adapaun rncana usaha terdiri dari: Rencana usaha jangka pendek, rencana usaha

jangka menengah dan rencana usaha jangka panjang:

1. Rencana Usaha Jangka Pendek

Rencana usaha jangka pendek Archipelago Seafood Resto yang akan saya

lakukan yaitu sebagai berikut :

Pemilihan Tempat Usaha

Menyiapkan Peralatan

Menyiapkan Kolam untuk bahan makanan

Merekrut Pegawai

Melakukan Promosi

Dengan usaha jangka pendek ini harapan saya usaha dan produk yang dibuat bisa

dikenal dan diterima masyarakat.

Modal yang digunakan dari usaha ini adalah milik pribadi dengan rincian sebagai

berikut:

Alokasi Dana (Rupiah) Keterangan

Sewa Tempat 26.000.000 2 tahun

Membeli peralatan 30.000.000 Masak dan perabot dan aksesoris

Bahan makanan 10.000.000 Seafood dan bumbu

Biaya Promosi 5.000.000 Majalah, Koran, spanduk flyer dsan

brosur

Transportasi 13.000.000 Motor

Lain-lain 5.000.000 -

2. Rencana Usaha Jangka Menengah

7

Proposal Usaha

Menambahkan atau membuka cabang resto yang lain di daerah

bandung

Melakukan kerja sama dengan nelayan dalm pemasok bahan

makanan seafood

Fasilitas resto ditambah

Merekrtu pegai lebih banyak lagi

Promosi

3. Rencana Usaha Jangka Panjang

Memperbanyak cabang di kota-kota besar

Memiliki tempat usaha yang permanen

Setiap cabang memiliki kerja sama dengan pemasok bahan baku

Merekrtu pegai lebih banyak lagi

Promosi ke berbagai media

E. PROMOSI KOREKSI USAHA

Analisin SWOT

SWOT (strength,weakness,opportunity,threat)adalah metode untuk

mengetahui kekuatan dan kelemahan organisasi serta peluang dan ancaman yang

ada.

Strenght (kekuatan)

Usaha saya menciptakan makanan dan masakan kaya akan rasa dengan resep

asli indonesia, segar dan mengolahnya dengan alat teknologi modern, tanpa ada

pengawet dan bahan kimia lain. Makanan Seafood juga mengandung protein yang

tinggi dan punya banyak manfaat

Weakness (kelemahan)

Kelemahannya adalah susahnya mencari bahan makanan yaitu seafood.

Dengan jarak yang jauh dari tempat usaha mengakibatkan stock bahan tidak

maksimal.

Oppoetunity (peluang)

8

Proposal Usaha

Peluang yang besar ketika seafood adalah makanan yang berprotein tinggi

membuat konsumen banyak yang menyukainya. Dan memiliki ciri khas masakan

modern.

Threat (Ancaman)

Pesaing yang ada membuat saya lebih semangat, walaupun banyak saingan

yang melakukan peniruan dan pemberian harga yang lebih murah.

Eksternal

Analisis eksternal yang saya lakukan mencakup bidang-bidang yang

berpotensi untuk dikembangkan atau dimanfaatkan sesuai potensi yang bisa

dimengembangkan dan dimanfaatkan sesuai potensi usaha saya serta ancaman

yang harus saya hadapi bagi perusahaan.

TIPS-TIPS DALAM MEMBANGUN USAHA

A. Memperbanyak wawasan dan belajar melihat peluang

B. Jangan pernah takut untuk gagal dan mencoba hal-hal yang baru

C. Mengasah kreatifitas

D. Selalu menjujung budaya disiplin baik dalam hal discipline people,

discipline action, and discipline though.

E. Keterampilan Pengambilan Keputusan.

F. Keterampilan Teknologi Informasi.

HARAPAN PADA PERUSAHAAN

a. Dapat Membuka lapangan pekerjaan baru dan mengurangi penganggugran

yang ada.

b. Tetap pada prinsip yang menjadi dasar bertumbuhnya perusahaan.

c. Dapat Bangkit terus diantara banyaknya pesaing lama maupun yang baru.

d. Dapat menjadi kuliner yang go internasional.