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Science For A Better Life 2017년 1월호 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr
Bayer FarmStory
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr양돈관리
내 농장의 수준을 파악하는 것부터
농장의 목표에는 여러 가지가 있을 수 있다. 경영을 통해 얻는 총 수익이나
수입이 될 수도 있고, MSY나 PSY, 분만율과 같은 생산성적일 수도 있고 당
장 폐사율이 높은 농장은 우선 폐사율을 줄이는 것이 목표일 수도 있다. 이
런 것보다 인력 안정이 우선이거나 두수 증가가 목표인 곳도 있다. 이런 목
표를 정하기 위해서는 정확하게 내 농장의 문제점을 알아야 하는데 이를 파
악하기 위한 기초자료가 되는 것이 내 농장의 각종 자료를 분석해서 다른 농
장과 비교하는 자료를 만드는 것이다. 분석해야 할 자료로는 2016년의 생
산성적과 경영성적이 되겠고, 다른 농장들과 비교해 내 농장의 항목별 순위
를 알아보는 것이 중요하다.
<표 1>에 가장 간단하고 쉽게 내 농장의 분석포인트와 상위 농장들의 성
적을 순서 별로 나열하였는데 이미 한돈협회, 도드람양돈농협 같은 곳에서
자료들을 발표하고 있으므로 이들 농장들과 비교하여 내 농장의 항목별 순
위나 장단점을 찾는 노력을 하는 것이 필요하다.
질병관리 목표도 포함해야
생산성적이나 경영목표를 위해 세부사항일수도 있겠지만 질병관리가 계획
적으로 이루어져야 하고, 생산목표의 중요한 부분이므로 질병관리 목표와
방법을 세우는 것이 좋다. 질병관리 목표를 위해서는 현재 문제되는 질병에
대한 파악이 필요한데, 후보돈, 산차 별 모돈, 30일령부터 30일 간격으로
5두씩 채혈하여 PRRS 등 내 농장에서 문제될만한 것을 수의사와 상의하여
파악하고, 폐사된 원인들에 대한 검사자료를 분석하여 문제를 파악한다. 분
석된 자료를 바탕으로 PRRS 안정화, PED 발생 차단 같은 목표를 설정하고,
분석자료에 기초하여 행동방법을 세부적으로 마련하면 된다.
[표1] 농장의 생산성적 벤치마킹 자료 사례
4
6
8
10
882
504
251
498
25.9
30.8
33.6
26.3
6.1
7.3
6.3
5.7
113.9
116.2
113.9
114.5
25.8
25.0
20.8
26.1
13.2
11.8
12.8
13.0
12.5
11.2
12.0
12.0
11.4
11.4
10.8
11.1
27.8
27.0
26.8
26.7
2.43
2.38
2.48
2.41
91.5
86.7
87.7
90.1
2 583 23.6 5.9 114.0 21.8 13.6 12.2 11.1 28.1 2.53 91.9
순위상시
모돈수평균
비생산일수평균
재귀일평균
임신일수평균
포유일수평균총산
평균실산
평균이유자돈수
PSY모돈
회전율분만율(%)
1
3
5
7
9
575
569
560
954
319
75.9
26.8
26.4
27.4
31.7
4.7
7.8
5.6
5.7
7.3
115.4
115.0
115.1
114.6
115.8
23.9
20.7
22.1
20.9
24.1
13.4
13.7
14.3
12.6
14.3
12.0
12.4
12.5
11.4
13.1
11.2
11.3
11.0
10.8
11.2
28.1
27.9
27.4
26.8
26.7
2.51
2.48
2.48
2.48
2.39
93.3
90.0
89.4
87.4
88.6
양돈관리
농장관리목표설정과 실천
정현규 도드람양돈농협
2017년이 시작되고 이제 또 새로운 마음으로 일을 해야 하는데 무엇
을 어디서부터 시작할까? 해마다 반복되는 것이기는 하지만 이미 세워
두었을 2017년 목표를 다시 한번 확인하고 사무실에, 돈사 입구에 크
게 써서 언제나 모두가 다 볼 수 있도록 하는 것은 어떨까? 농장은 일반
기업과는 다르게 현장에서 거의 모든 일이 이루어지고, 외국인들이 많
고, 수시로 질병이 발생한다든지, 한 사람이 여러 가지 업무를 해야 한
다든지 하는 등 정신 없이 그리고 두서없이 일이 진행되기 쉬운 특성이
있기 때문에 이런 점을 고려하여 일반 기업과는 다르게 목표와 세부 실
행 계획이 수립되고 실천되어야 한다
바이엘 팜스토리의 내용은
전문 필자가 독자에게 도움을 주기
위한 개인적 의견입니다.
바이엘코리아㈜의 의견과
다를 수도 있음을 밝힙니다.
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr양돈관리
자금 사정도 고려하여야
목표를 설정하고 세부적으로 실행하기 위해서는 투자가 따라야 하는 것이 기본이다. 투자 없이 목표를 달성하려면 직원들에게 무리한 요구가 되어 갑자기 직
원들이 떠나버리거나 하는 문제로 더 큰 문제를 일으키는 케이스를 보기도 한다. 투자와 비용을 구분하는 경영과 올 한해 돈가 예측과 지금 보유한 자금상황
을 잘 판단하여 목표수립에 반영하여야 중간에 멈추는 일이 없을 것이다.
[표2] 산차별 재귀일령별 총산, 실산 실적 분석 사례
[표3] 생산성적 벤치마킹을 위한 자료 사례
A-B 285 -16.1 -1.2 -0.6 -1.3 1.1 0.8 1.0 4.0 0.14 8.6
평균 389 35.3 6.8 115.2 25.0 12.3 11 .3 10.2 24.1 2.38 84.5
구분상시
모돈수평균
비생산일수평균
재귀일평균
임신일수평균
포유일수평균총산
평균실산
평균이유자돈수
PSY모돈
회전율분만율(%)
상위30%(A)
하위30%(B)
500
215
28.9
45.0
6.3
7.5
115.0
115.6
24.3
25.6
12.9
11.8
11.7
10.9
10.7
9.7
26.1
22.1
2.42
2.28
88.0
79.4
12.4 13.0 13.0 12.9 12.1 12.7
11.8 12.3 12.4 11.8 11.7 12.0
12.0 12.4 11.5 11.5 10.9 11.7
13.3 13.0 12.8 12.5 11.8 12.7
12.1 12.2 12.1 11.9 11.7 12.0
12.2 13.0 12.9 12.6 12.3 12.6
12.3 12.7 12.6 12.7 12.0 12.5
11.7 12.3 12.2 12.9 11.5 11.9
12.2 12.6 12.4 12.2 11.8 12.3
5
7
9
11.3 11.9 11.9 11.9 10.9 11.9
10.7 10.9 11.1 10.5 10.5 10.7
10.7 11.0 10.2 10.4 9.7 10.4
3 12.4 12.0 11.9 11.7 11.2 11.8
산차
총산 총산 총산 총산 총산 총산
3일 이하 4일 5일 6일 7일 평균
실산 실산 실산 실산 실산 실산
2
4
6
8
평균
11.3 11.2 11.4 11.1 11.0 11.2
11.5 11.9 11.9 11.8 11.4 11.7
11.4 11.4 11.5 11.5 11.0 11.4
10.8 10.9 10.9 10.6 10.7 10.8
11.3 11.4 11.3 11.2 10.8 11.2
[표4] 농장의 현황분석과 목표달성 도표 사례
조기재발
14년 0.54%15년 0.57%
1차재발
14년 5.55%15년 4.50%
평균재귀발정일
14년 6.8일15년 6.8일
불규칙재발
14년 3.57%15년 2.46%
평균상시 모돈수대비 기간중임신사고
비율
비생산일수
14년 37.3일15년 35.3일
2차재발
14년 2.98%15년 1.67%
분만율
14년 84.2%15년 84.5%
모돈회전율
14년 2.34회전15년 2.36회전
지연재발
14년 2.80%15년 1.42%
평균임신기간
14년 114.9일15년 115.2일
생산일수
14년 139.6일15년 140.2일
PSY
14년 23.4두15년 24.1두
공태
14년 0.84%15년 0.66%
평균포유일수
14년 24.7일15년 25.0일
총산
14년 12.2두15년 12.3두
복당평균이유두수
14년 10.0두15년 10.2두
분만사불임
14년 0.85%15년 0.40%
실산
14년 11.2두15년 11.3두
미라비율
14년 1.70%15년 1.45%
유산
14년 0.78%15년 0.76%
분만사사고
압사, 설사허약, 체미, 도태
사산비율
14년 6.67%15년 6.88%
도/패사
14년 1.93%15년 1.82%
목표 설정에는 전 직원이 참여해야
일반 기업과는 다르고, 생산현장에서 거의 모든 일들이 이루어지기 때문에
현장직원을 포함한 모든 직원이 내 농장의 분석과 목표설정에 참여하는 것
이 앞으로 주어진 목표를 자발적이고 주도적으로 달성해 나가는데 도움이
된다. 자료를 분석하고, 목표를 설정하기 위해 어느 정도의 전문가나 경영
자의 도움이 필요하지만 모두가 한자리에 모이거나 각 팀 별로 모여서 함께
토론하여 목표를 설정하도록 한다. 전체 구성원이 참여한 자리에서 타 농
장의 성적자료를 같이 보면서 내 농장을 평가하는 것은 좋은 노력의 계기
가 될 것이다.
시설과 인력을 한 단계 높이는 노력 목표도
돈가야 내가 크게 영향을 미칠 수 없지만 자금상황과 효과를 판단하여 시설
을 개선하고, 주어진 시설에서 직원들의 능력을 높이는 교육, 훈련을 지속적
으로 한다면 큰 돈을 들이지 않고도 생산성적이나 경영효과를 높이는 것이
가능하다. 농장의 목표가 이런 능력을 높이는 교육이나 향후를 대비한 시설
개선도 포함되어야 한다. 교육이나 시설개선은 투자로 생각하고 2017년도
의 목표의 하나로 포함시키는 것을 권장한다.
양돈관리
시간대별, 구체적인 계획이 따라야
농장의 특성으로 인해 숫자로 나타나는 목표와 목표를 위한 실행 방법이 거
의 같은 것일 수도 있다. 어쨌든 중요한 것은 목표에는 세부적인 실행방법이
같이 있어야 한다는 것이다. 예를 들면, 분만율을 90%로 올리기 위해서 1월
에 교배전문가를 초청하여 현장 교육을 하고, 2월에는 심부인공수정을 시작
하고, 6월에는 그 효과를 1차 분석하고, 발정자극을 위해 자극용 웅돈은 오
전/오후 다른 웅돈을 사용한다 등의 계획을 세워 보는 것이다.
질병관리에서 예를 들면, 질병으로 인한 폐사를 줄이기 위해 매월 위축이나
폐사돈 중에서 5마리씩은 무조건 수의사의 진단을 받고, PRRS는 3개월 단
위로 단계별 5두씩 검사하고, 매월 1회 수의사 컨설팅을 받는다 등을 설정
할 수 있다. 물론 여기에 구체적인 비용 예산도 항목마다 포함해야 한다. 1년
단위의 목표가 있겠지만 너무 긴 기간이면 중간에 어디로 가는지를 판단하
기 어렵고, 나중에 평가할 때 자칫 엉뚱한 방향으로 흐름을 볼 수 있기에 매
주 또는 매월 단위의 중간 목표가 있어야 한다. 그리고 책임과 권한이 불분명
하여 생기는 문제들이 많기 때문에 각 업무마다 책임자를 한 명씩 정하고, 보
조자도 정하고 이렇게 해야 한다. 같은 업무에 똑같이 두 사람을 책임자로 하
지 말고 책임자는 확실하게 한 사람으로 정하는 것이 좋다. 이렇게까지 해놓
지 않으면 목표 숫자만 바라보다가 우왕좌왕 끝나는 경우를 보기 때문이다.
목표와 매월 달성 현황, 실행 방법은
항상 보이도록 해야 한다
목표의 설정에도 그렇지만 설정된 목표가 사장님 머리 속에만 있다든지, 책
상 서랍이나 노트 속에만 있다면 그것은 목표가 없는 것이나 다름없다. 농장
의 목표는 그리고 실행 방법은 큰 포스터처럼 만들어서 농장 어디를 가도 항
상 보이도록 큼지막하게 만들어서 여기 저기에 붙여두어야 한다. 잘 체계화
된 기업과는 달리 농장은 약간 어수선하게 돌아가는 면들이 있어서 수시로
보지 않으면 잊기 쉽고 해이해지기 쉽다. 목표가 있으면 실행해서 달성한 실
적을 잘 보이는 곳에 매주, 매월 단위로 달성 정도를 표시해야 한다.
[표5] 농장 경영목표 수립을 위한 현재 상황 분석 사례
구분 14년 평균 15년 평균 증감
상시모돈수 (두) 372 473 ▲ 101
MSY (두) 20.6 21.1 ▲ 0.5
WSY (kg) 2,339 2,339 ▲ 60
PSY (두) 23.0 24.7 ▲ 1.7
이유 후 육성율 (%) 89.5 85.7 ▼ 3.8
평균체중 (kg) 113.6 113.4 ▼ 0.2
출하두당 판매금액 (110kg) 384,340 403,037 ▲ 0.2
전체 사료요구율 3.36 3.31 ▼ 0.05
사료요구율 (모돈사료 제외) 2.85 2.97 ▲ 0.12
kg당 사료단가 (원) 462.8 426.9 ▼ 35.9
품가 (증체kg당사료비) 1,557 1,399 ▼ 158
출하두당 사료비 (110kg) 170,748 155,410 ▼ 15,338
생산비 대비 사료비 비율 (%) 57.9% 50.4% ▼ 7.5%
출하두당 생산비 (110kg) 295,070 308,114 ▲ 13,004
출하두당 순이익 (110kg) 89,270 94,923 ▲ 5,653
순이익 (%) 23.2% 23.6% ▲ 0.4%
[표7] 경영 목표 설정을 위한 분석 사례 (모돈 350두 농장 평균 경영비용)
구분 14년 15년 증감
년간 매출액 (원) 2,872,049,171 3,049,517,423 ▲ 177,468,252
년간 생산비 (원) 2,201,822,583 2,342,762,498 ▲ 140,939,915
년간 순이익 (원) 670,226,588 706,754,925 ▲ 36,528,337
모돈두당매출액상시모돈수농가 모돈두당생산비 모돈두당순이익
7,8591,095A 6,848 1,011
9,084866B 5,622 3,462
9,849419C 7,418 2,431
8,70984D 4,930 3,779
8,593239E 6,389 2,204
9,002118F 6,304 2,719
9,293999G 7,749 1,543
8,420373H 5,124 3,296
9,827164I 5,251 4,576
7,788110J 5,604 2,184
8,963736K 7,520 1,443
8,855473평균 6,251 2,604
[표6] 경영목표 수립을 위한 벤치마킹 자료 사례 (2015년, 단위: 천원)
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr양돈질병
양돈질병
2016년
양돈 질병동향 보고
신성호 ㈜옵티팜 평가센터 팀장
2017년 정유년 닭띠의 해가 시작되었다. 하지만 대한민국의 양계산
업은 H5N6형의 고병원성 인플루엔자로 인해 현재 몸살을 앓고 있다.
비록 큰 시련 속에서 2017년을 시작하였지만 이를 현명하게 극복하
고 더욱 높은 생산성을 이끌어 내기 위한 노력은 계속되어야 한다. 이
러한 노력이 질병 때문에 헛되지 않게끔 2017년 한 해를 대비할 수 있
도록 필자는 농림축산검역본부의 2016년도 4분기 가축전염병 중앙
예찰협의회 자료와 필자가 근무하는 ㈜옵티팜 동물임상평가센터에서
정리한 자료를 통해 2016년 주목할 만한 양돈 질병에 대해 간단히 살
펴보고자 한다.
구제역(FMD : Foot and mouth disease)의 특징
2017년 현재 구제역은 끝나지 않은 질병이다. 2016년부터 ㈜옵티팜은
구제역 항체(SP 항체) 검사기관으로 지정되어 농장의 구제역 백신 항체
가 검사를 진행하고 있는데 다양한 농장에 대해 구제역 SP 항원에 대한
ELISA 검사를 수행해본 결과 PI value 50이상을 양성으로 판정했을 때를
대상으로 양성율이 7%인 농장과 53%인 농장의 경우 PI 값의 평균은 양성
율이 7%인 농장이 더 높은 경우가 있었다. 이유는 SP ELISA양성율 7% 농
장도 PI 분포가 42~58 사이에 나오기 때문이다. 즉 구제역 백신을 맞아도
SP ELISA로는 PI 값이 50 이상 나오지 않는 경우도 있기 때문에 PI value
가 50을 넘지 않는다고 해서 백신을 접종하지 않은 케이스로 보는 것은 타
당하지 않다. 현재 국내 양돈농장에서는 구제역의 백신 선택의 폭이 넓어
진 상태이기 때문에 백신 효능에 대한 의구심은 어느 정도 해소될 수 있을
것으로 기대된다. 하지만 이상육의 문제는 차후 논의가 필요한 부분이다.
돼지생식기호흡기증후군(PRRS : Porcine reproductive and respiratory syndrome)의 특징
2014년 이전에는 우리나라에 북미형 PRRS에 대한 백신 한 종만 판매되었으
나 2014년 하반기부터 유럽형 PRRS에 대한 백신이 추가 판매되기 시작했고
2015년 하반기부터는 북미형 백신 종류가 더 추가되어 양돈 농가에서는 백신
선택의 폭이 넓어지고 있다. 2010년 구제역 사태 이후 국내 PRRS genotype
이 유럽형의 증가 양상을 보이고 있기 때문에 북미형 PRRS바이러스와 유럽형
PRRS 바이러스는 유전자가 서로 달라 농장에서 문제되는 정확한 진단을 통해
PRRS 바이러스 유전형에 따라 선택적으로 사용하는 것이 바람직할 것으로 판
단된다. 특히 아직도 현장에서는 유럽형 바이러스가 북미형에 대해서, 또 북미
형 바이러스가 유럽형에 대해서 교차 반응이 충분한지에 대해서 많이들 궁금
해 하는데 필자의 생각에는 북미형 바이러스가 문제되는 농장에는 북미형을,
유럽형이 문제되는 농장에서는 유럽형 백신을 접종하는 것이 가장 바람직할
것으로 생각한다. 이를 확인하기 위해 교차 방어에 대한 연구 논문을 계속 검색
하고 있지만 교차 방어에 대한 자료가 많지 않으니 효과에 대해 확신하기 힘들
다. 따라서 해당 농장에 문제되는 바이러스에 대한 정확한 평가를 통해 백신을
선택하는 것이 가장 바람직할 것으로 판단된다.
생계 시세 현황
180
발생건수
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016. 9월
0 0 0
17
42
0 0
29
154
21
[그림1 구제역 발생현황 (2007년 ~ 2016년 9월)](출처: 16년도 4분기 가축전염병 중앙예찰협의회)
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr양돈질병
돼지열병 (CSFV : Classical swine fever virus)의 보고
돼지열병은 가장 최근에 2013년 12월 경남 사천에서 보고된 이후 올해 7월
백신접종을 하지 않고 있고 청정지역으로 유지되던 제주에서 돼지열병 모니
터링 검사 과정에서 야외바이러스가 검출 보고가 있었으며 9월에는 경기도
연천군에서 돼지열병 의심증세를 보인 돼지에서 양성판정을 받는 등의 이슈
가 있었다. 특히 제주 지역과 관련해 대전에서 개최된 2016년 양돈수의사회
연례세미나에서 지역 컨설팅 수의사들은 ‘제주도내 불명확적으로 확산되는
돼지열병 백신균(LOM)주의 사례’ 발표에서 백신균주로 인한 것으로 의심되
는 양돈농장의 피해 사례를 보고하기도 하였다. 또한 같은 세미나에서는 국
내 야생멧돼지에서 돼지열병 항체가가 지속적으로 검출되고 있음을 이야기
하며 이번 연천에서 발생한 돼지열병은 야생멧돼지 등 국내에서 순환하고 있
던 바이러스의 농장 유입으로 발생한 것으로 추정 보고하였다. 실제 2012년
건국대에서는 <그림2>처럼 전국적으로 야생 멧돼지 분변에서의 항체가 검
사를 통해 야생멧돼지로 인한 돼지열병의 발생을 경고하여 아직까지 우리나
라는 돼지열병에 안전지대가 아님을 밝히기도 하였다.
돼지유행성설사병(PED: Porcine epidemic diarrhea)의 지속
2013년 11월부터 시작되어 2014년 전국단위로 문제가 되었던 돼지유행
성설사병은 비록 현장에서 많이 회자되고 있지는 않지만 아직 진행중인 것
으로 보인다. <그림4>의 농림축산검역본부 자료에서와 같이 2016년 9월까
지 보고된 건수는 68건이나 이는 가축재해보험 등의 문제로 공식적으로 보
고된 건수로 실제 발생 건수는 그 이상으로 보는 것이 합당할 것으로 보인다.
특히 올 겨울은 폭발적으로 발생을 하였던 2013~14년 겨울 이후 3년째 되
는 해이기 때문에 그 동안 현장에서 이야기하는 PED의 발생 주기를 경험으
로 할 때 가장 우려되는 시기이기도 하다. 실제 ㈜옵티팜에 2016년 12월에
의뢰된 28개 농장 산차별 142개 시료에 대한 PED 중화항제 검사 결과를 분
석한 자료(표1, 그림3)를 보면 1산차 양성율이 55%로 확인이 되고 중화항
체의 역가를 보더라도 저산차 위주로 백신 등을 이용한 방어 면역이 제대로
형성되지 않고 있음을 확인할 수 있었다.
부종병 (Edema Disease) 사례
부종병은 섬모항원(F18) 양성이며 쉬가유사독소(shiga-like toxin)을 분비
하는 대장균(Escherichia coli)에 의해 유발된다. <표 2>에서 보는 바와 같
이 ㈜옵티팜에서 부종병 검사법을 2012년 마련한 이후 부종병 원인 대장균
에 대한 조사를 실시한 결과 2013년 확인된 병원성 대장균 중 부종병을 유
발하는 대장균은 13%로 확인되었으나 2014년에는 35%로 증가되고 이후
감소 추세에 있음을 확인하였다. 이는 2014년도부터 부종병에 대한 임상증
상이 현장에서 많이 확인이 되고 발생 사례들의 연령 구간이 자돈뿐 아니라
육성 구성간에서도 피해가 발생하면서 백신, 항생제, 박테리오파지 등의 여
러 방법이 논의되고 현장에 적용되었기 때문으로 판단된다. 부종병은 눈, 위,
장, 장간막 등의 조직에서 큰 혈관층이 지나는 점막하직층의 부종을 유발하
여 여러 임상증상과 급사를 일으키는 질병으로 간혹 이러한 부종이 폐부종
으로 인해 호흡기의 양상으로 나타날 수 있기 때문에 부종병은 더욱 정확인
진단이 요구되는 질병이라 할 수 있다.
[그림2 야생멧돼지 분변에서의 돼지열병 항체 발생 분포]
Figure 1
Number of Positive
fecal samples
0
1~3
4~6
7~9
10~
◎ CSFV Ab-positivesample
Fig. 1. Distribution of wild boar fecal
samples confirmed as antibody
positive against CSFV in korea 2011
(A, Yeoncheon-gun; B, Cheorwon-gun;
C, Paju-si; D, Pocheon-si;
E, Yangyang-gun; G, Yesan-gun;
H, Goesan-gun; L, Hamyyang-gun; J, Hapcheon-gun; K, Naju-si; L, Suncheon-si; number of antibody
positive fecal samples; ■, over 10~; ■, 7-9; ■, 4-6; ■, 1-3; □, 0. ◎, CSF antibody posivive serum)
[표1 산차에 따른 돼지유행성설사 중화항체 양성율](출처: ㈜옵티팜)
산차 두수 양성율
1산
2산
3산
4산
5산
6산 이상
종합
22
35
24
27
23
11
142
55%
74%
75%
78%
91%
100%
77%
[표2 2012년 ~ 2016년 분리된 병원성 대장균 중 부종병 원인 분리 내역](출처: ㈜옵티팜)
연도 대장균 분리건수 부종병 대장균 확인건수 비율
2012년 233 31건 13.3%
2013년 138 43건 31.2%
2014년 251 88건 35.1%
2015년 211 61건 28.9%
2016년 218 55건 25.1%
[그림3 산차에 따른 돼지유행성설사 중화항체 역가 평균](출처: ㈜옵티팜)
7
6
5
4
3
2
1
01산 2산 3산 4산 5산 6산 이상 전체
180
발생건수
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016. 9월
36
2118
125
112
169
94
68
[그림4 돼지유행성설사병 발생현황 (2007년 ~ 2016년 9월)](출처: 16년도 4분기 가축전염병 중앙예찰협의회)
돼지 유행 설사
양돈질병
열사병(Heat stroke) 사례의 증가
매년 여름철의 날씨 예보는 ‘전년보다 더운 여름’이다. 특히나 2016년 여름
은 43년 만의 폭염이라 할 정도로 무더운 여름이었다. 이러한 이유로 ㈜옵
티팜 진단센터에 열사병으로 인한 폐사로 의심되는 케이스 의뢰가 급증했던
한 해이기도 했다. 여름철 열사병에 의한 피해는 보통 활동이 제한된 스톨 사
육 번식돈군에서 산발적으로 나타나는 것이 특징이나 지난 2016년 여름은
기온 상승과 비례하여 부검 시 질병적 소인이 보이지 않는 열사병으로 의심
되는 급사가 비육돈에서 돈사 내 구역단위로 지속적인 폐사로 나타난 것이
특징이었다. 이러한 농장 대부분은 폐사의 수가 많고 비육돈에서 급사가 발
생하여 흉막폐렴으로 의심하고 검사가 의뢰가 들어왔을 정도로 피해가 컸던
것이다. 돼지에서의 열사병은 돼지의 해부학적, 생리적인 구조상 기인하는
문제이기 때문에 내년 한해 농사의 준비를 위해 시설적인 보완을 통해 극복
할 필요가 있다.
육성ㆍ비육돈의 세균성 뇌막염 사례 증가
양돈장에서 신경증상을 유발하는 대표적인 원인은 저혈당증, 선천성진전증,
염중독, 화학물중독, 중이염, 연쇄상구균 감염증, 부종병, 글래서씨병 정도
로 요약을 할 수 있을 것이다. 이중 세균에 의해 발생하는 신경증상은 연쇄상
구균 감염증, 부종병, 글래서씨병에 의한 경우로 주로 이유 후 자돈 구간에
서 호발한다. 하지만 지난 여름에는 비육구간에서 세균성 뇌막염에 대한 사
례를 몇 건 확인 할 수 있었다. 비육구간에서의 신경증상은 염중독, 중이염에
의해 유발되는 경우가 많지만 그 표현 증상이 후궁반장, 선회운동과 같은 특
징적인 양상을 나타내기 때문에 배제되고 현장에서는 최근 부종병이 이슈화
되면서 그 일령이 육성 비육구간 까지 영향을 미치고 있어 대부분 신경증상
만을 통해 부종병 의심 사례로 현장에서 검사 의뢰되었으나 진단 결과 이례
적으로 보통 이유 후 40일령에 호발하는 연쇄상구균(Streptococcus suis)
감염으로 인한 화농성 뇌수막염에 의한 신경증상으로 진단된 것이다. 이는
현장 경험에서 이례적인 감염 케이스로 새로운 타입의 균주 출현의 가능성도
있지만 고온의 환경에서 돼지에게 가해지는 스트레스가 증가하고 이로 인해
면역력 감소와 감염 기회의 증가로 인한 문제로 생각된다.
[그림5 비육돈에서의 연쇄상구균(Streptococcus suis) 감염증 사례]
양계전망
2017년
육 계 산 업전 망조현성 (주)하림 이사
다사다난 했던 2016년도가 저물었다. 겨울 철새가 남하하는 시기가
도래하면서 10월 28일 연구용으로 채취한 야생조류 분변에서 H5N6
가 처음으로 검출되었고, 11월 16일 해남 오리농장에서 고병원성 조
류인플루엔자(HPAI)가 발생하기 시작한 후 전국으로 퍼지는 바이러스
의 질주를 막지 못했다. 정부의 예방 활동 노력과 농가들의 방역에 대
한 노력에도 불구하고 전국적으로 퍼져나가는 혼란이 가중되자, 방역
의 계엄령이라는 스텐드-스틸의 발동이 되었다. 업계의 불편함과 어
려움을 감수하고 발동된 세 번의 스텐드-스틸도 고병원성 조류인플루
엔자(HPAI)가 확산을 멈추게 하지 못하였고 대부분의 산란계, 오리들
이 매몰처리 되면서 사상 초유의 피해와 수급의 혼란을 예고하고 있다.
2016년
[표1] 2016년 원종 수입현황 (D-LINE 기준)
업체명 품종 상반기 하반기 소계
삼화원종
한국원종
㈜하림
사조원종
동우
소계
RS
AA
CO
IR
HB
34,320
20,000
36,010
21,840
12,000
124,170
31,200
21,000
30,000
11,440
93,640
65,520
41,000
66,010
33,280
12,000
217,810
[차트1 원종 수입 트랜드]
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
2011년 2012년 2013년 2014년 2015년 2016년 2017년-
236,600 201,800 162,000 81,000 168,000 246,000 209,000
육계 산업을 되돌아보면, 상반기 수급 과잉에 의한 가격하락이 예고되어 있는 상황에서 업계는 종계의 경제적 사육일령을 단축하고,
종란 감축이라는 단기적인 대응으로 일관하며, 수익을 악화시키면서 치킨게임에 몰두했다. 하반기 병아리 잠재력이 예년보다 감소한
다는 예측에 따라 업계는 환우를 통해 하반기를 준비했다. 하지만, 과다한 환우와 소비 감소로 하반기에도 가격 하락을 염려하는 상황이 조성됐다. 다행이 하반
기 병아리 잠재력이 낮은 상황과 성수기인 복 경기에 시세가 반등하였고 초복을 기점으로 전국적인 더위가 시작되면서 절정을 이룬 폭염은 종계 생산성과 사육
생산성을 최고조로 악화시키면서 시세를 급등시키며 가격폭등의 상황을 만들어 냈다.
원종계(GPS) 수입 전망
2016년 전국 원종계 수입은 D-LINE 기준 총 217,810수가 수입되었다.
전년 대비 수입이 52.2% 증가된 것이다. 기존업체인 삼화원종, 하림, 한국
원종 등, 수입량과 사조원종 및 동우까지 주요 계열사가 원종사업에 참여
하면서 이제 종계(PS) 1,000만수 생산을 할 수 있는 생산 기반이 구축 되
었다고 볼 수 있다. 주사위가 던져졌고 원종수입은 2017년 종계의 과잉 생
산이 예견되고 있다. 하지만 세계적으로 AI발생이 확산되고 있어 아직도 수
입 상황이 여의치 못한 불확실한 상황이 전개되고 있다.
각 업체의 수입 의지는 각자도생(各自圖生) 계열 업체마다 제각기 살아갈
방법을 도모할 것이다.
[차트 1]은 AI 영향이나 수입 시기를 감안하여 수급에 관여하는 수입수수를
그래픽 하여, 과거 트랜드와 2017년을 예측 분석한 자료이다. 특별한 상황
이 없는 한 2017년도에도 209,000수 이상이 수입될 것으로 예측된다. 이
는 정부의 종계 환우 정책과 난계대 질병 정책 강화에 따라 원종 사업은 장
기적 수급을 안정적으로 가져가려는 업계의 고뇌가 숨어 있다.
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr양계전망
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종계 (PS) 입추 실적 및 2017년 전망
2016년 종계는 전년대비 약 5% 증가된 730만수가 분양될 것으로 예상된
다. 난계대 질병 청정화 방안이라는 강력한 정부의 정책 의지에 따라, 난계
대 질병 종계에 대한 살처분 명령이 우려되는 상황에 대응하려는 업계의 판
단이 작용 된 상황이었고, 계열화 사업자들의 표준 계약서 활용을 위한 관련
법규 중, 병아리 경제 주령이 이슈가 되었다. 2017년에도 이런 상황에 대응
하기 위한 업계의 전략은 수급을 안정적으로 끌고 가기 위한 여분의 종계 확
[차트3 병아리 시세/수] 병아리 시세
750
650
550
450
350
2501월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월
2014년 2015년 2016년
355
434
461
300 300
383342
465
700 700
560600
[차트4 육계 시세/kg] 생계 시세 현황
2,300
2,200
2,100
2,000
1,900
1,800
1,700
1,600
1,500
1,4001월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월
2014년 2015년 2016년
1,6711,603
1,642
1,480
1,529
1,823
1,723
2,000
1,747
2,165
1,707
1,432
병아리 시세 및 생계 시세 전망
2016년 병아리 가격은 2015년 5월부터 2016년 8월 까지도 원가 이하로
형성되었다. 8월 이후 폭염은, 사상 최고의 혹서 피해를 가져오면서 생계시
세를 끌어 올렸고 병아리 시세도 종계 생산성 저하와 수정률 저하로 동반 폭
등했다. 종계생산성이 산란율과 배부율 감소로 10% 이상 감소된 것으로 평
가된다. 또한 하반기는 3~6월 중 종계 입식 감소로 병아리 생산도 약 16%
감소로 예측되어 환우 물량이 증가한 상태였으나 폭염에 따라 배부율 저하가
현재까지 영향을 미치고 있다. 2017년 상반기도 전년 대비 생산 잠재력은
87% 감소되어 있고 2016년 HPAI 피해로 육용종계 63만수가 매몰 처리되
면서 매몰된 종계가 생산 가담했다고 가정 시 5,000만개 이상의 종란 감소
피해가 예상된다. AI는 아직도 진행 하고 있는 단계라 속단하기 어려워졌고,
3월까지는 그 영향권에서 움직일 것으로 예측하기 때문에 추가 피해가 지속
적으로 발생할 수 있다. 피해상황에 따라 병아리 가격은 폭등할 수 있을 것으
로 판단되나 산란계나 오리에 비교해서 육용계 및 육계에 큰 피해를 주지 않
고 있는 HPAI에 확산 여부에 따라 시세의 변동성은 높을 것으로 판단된다.
보에 심혈을 기울일 것으로 판단된다. 정부는 과잉의 수급 조정의 목적과 병
아리 품질 강화를 위한 환우 금지를 예고하고 있고, 64주령 이상 경제주령
도태를 의무화 하려는 방침이 가시화 되면서 신계군의 종계를 확보하려는
계열사들의 의지는 더욱 안전한 수급조달을 위해 여분의 종계를 확보하려
할 것이다. 하지만 육계 농가들이 선호하는 품종이 살아남을 것이며 생산성
평가에 따라 분양이 어려운 품종은 자연히 재편 가능성이 높다.
7400
7300
7200
7100
7000
6900
2013년 2014년 2015년 2016년 2017년
6800
7088 7079
7001
7356
7000
[차트2 종계 분양 실적] 분양수수
정치적으로 탄핵 정국과 불안한 경제는 소비를 위축시키고 국민들의 경제적
불안감을 극대화 시키고 있다. 2017년 조기 대통령 선거로 정치가 안정되기
까지는 지루하고 우울한 시국이 이어갈 것이다. AI도 통계적으로 볼 때 3월
까지 이어지리라고 보는 시각이 우세하다. 2016년 11월16일 발생한 AI는
소비자들에게 인체 감염 위험성 및 위화감까지 조성하면서 연말 특수 소비
를 잠재웠으며, 출하지연에 따라 1월까지 적재 물량이 넘쳐나 시세에 악 영
향을 미칠 것이다.
그리고 고병원성 조류인플레자(HPAI) 발생이 육계산업에 미칠 파장이 현재
2017년 육계 산업 전망
진행 중으로 육계산업의 파장은 예측하기 어렵겠지만, 현재까지 발생된 상황
을 근거로 평가해 보면 12월부터 소비 부진으로 출하 지연된 닭은 1월 초반
까지 가격하락이 불가피해질 것이다. 하지만, 1월 중순부터 AI로 매몰된 부화
장의 피해 분이 감안되기 시작하는 시점에서는 1/4분기 가격 상승이 예견된
다. 특히, 육용 종계 636,000수 매몰에 따른 종란 감소도 5,000만개 이상 종
란 수급에 영향을 주어, 2017년 복 물량 수급에 감소효과로 작용될 것이며,
추가 피해가 예상 되는 상황이어서 호황을 예측할 수 있다. 다만 각종 소비 홍
보와 소비자들의 안전성에 신뢰를 준다는 전제 조건이 필요하다.
양계전망
16
14
12
10
8
6
11월
16일
11월
18일
11월
20일
11월
22일
11월
24일
11월
26일
11월
28일
11월
30일
12월
02일
12월
04일
12월
06일
12월
08일
12월
10일
12월
12일
12월
14일
12월
16일
12월
18일
12월
20일
12월
22일
12월
24일
12월
26일
12월
28일
4
2
0
2
3 3 3
1 1
5
3
1
0
3 3
2
5
1
2
4
[차트5 H5N6 의심신고 건수 추리] AI(H5N6) 의심 건수 추이(12.29)
12
5
7 7
13
10
12 12
10
8
6
5
2
8
11
8
4
9
14
11
6 6
7
5
4
1
업계는 종계 환우나 연장 사육으로 불가피한 선택을 할 것이다. 이는 다시 생
산 과잉의 상황을 만들 수 있기 때문에 사실 HPAI가 종료되어야 판단할 수 있
는 문제이다. 사실 육계시세는 삼계 및 토종닭 피해도 영향을 줄 것이다. 토종
닭 피해도 20%이상 종계 피해를 입었고, 삼계부화장 및 삼계를 생산하는 산
란계 피해에 따라, 삼계 병아리 가격이 폭등이 예견되고 있어 가금 육계, 삼계,
토종닭 전체적인 생산 감소는 불가피하다.
따라서, 현재 상황이라면 2017년 상반기 육계산지 가격은 전년에 비해 강보
합이 예상된다. 그러나 하반기에 영향이 미칠 730만수의 종계가 생산에 가담
한다고 가정할 때 육계는 도계 마리 수의 증가로 이어져 산지 가격의 하락으
로 이어질 것으로 보고 있어 다시 긴 불황의 늪에 빠질 것을 우려하게 한다. 가
금 산업의 비관적 시나리오는 HPAI 확산이 종료되지 않고 3월까지 이어진다
면 종계나 육계 피해로 확산될 수 있고, 때문에 산란계에서 보여 주듯이 40%
의 산란 종계 매몰과 전국 20% 이상의 산란계 피해는 계란가격 폭등으로 이
어져 절망적인 상황이 현실이 되어 소비자에 피해가 그대로 전달될 수도 있다.
결국 2017년 육계 전망은 HPAI의 불랙홀 속에서 불확실한 전망을 해야 한다.
이제 2017년 정유년(丁酉年) 붉은 닭의 새해가 밝았다. 닭이 가지고 있는 의미
는 머리에 관을 쓴 것 같아 벗의 상징인 ‘학문과 관직’을 의미하고, 날카로운 발
톱은 ‘용맹함’을, 먹이를 함께 나누어 먹는 ‘인’, 마지막으로, 때를 맞추어 새벽
을 알리는 ‘신뢰’의 의미가 있어 정유년 한해 새로운 희망을 기대하게 한다. 우
울했던 병신년 한해는 털어버리고 2017년 닭의 힘찬 울음 속에서 희망을 찾
고 싶다. ‘그래도 새벽은 온다’ 2017년 새해가 힘차게 솟아 올랐다.
최소 차단방역 원칙 포괄적 차단방역 원칙
٠ 사전 승인된 사람만 출입
٠ 농장 사람은 농장 외부의 타 조류와의 접촉 금지
٠ 권한 받은 방문객만 출입
٠ 농장 노동자는 다른 조류와 접촉 금지
٠ 농장 전용 복장 착용
٠ 사체 처리는 지역 법규에 따르며 부패를 방지한다.
٠ 계사 출입 시 모든 도구는 세척/소독
٠ 다른 가금 농장이 없어야 함.
٠ 동일 일령, All In / All Out
서론 농장에서 적용되는 차단방역 프로그램은 효율성과 실효성을 모두 갖추고 있어야 한다.
② 지침을 100% 따를 수 있는 실현 가능성
④ 명확하고 구체적인 표준실행절차
(SOPs, Standard Operating Procedures)
① 농장에 따른 경제적 합리성
③ 전체적인 개요나 지침이 필요
⑤ 측정 및 평가가 가능해야 함
경제적 합리성
농장의 차단방역은 병원성은 낮지만 지속적으로 피해를 주는 질병(마이코
플라즈마 등)과 병원성은 높지만 확률이 매우 적은 질병(고 병원성 AI 등)을
동시에 고려해야 한다. 차단방역 비용은 농장의 인프라가 잘 갖춰져 있는 경
우에 생산비용의 1%가 초과되어서는 안되며, 인프라가 잘 갖춰지지 않은
농장이라도 2%가 넘어서는 안 된다.
(필자 주: 국내의 경우 방역 비용이 너무 적게 고려되어 문제가 생기고 있다.
사료값 포함 마리당 1,000원의 생산비가 들어간다면 10원 이내의 생산비
가 방역비용으로 들어갈 수 있음을 인지하고 있어야 한다.)
표준실행절차 (SOPs)
농장의 차단방역의 절차를 세울 때에는 표준실행절차, 질병의 유행, 지역 농장
의 위치, 비용, 준수 가능성 등을 모두 고려해야 한다. 농장의 위협요소를 파악
하지 않고 모든 것을 청소하고 소독하는 것 같은 것은 아무 소용이 없다. 또한
차단방역에 있어 질병 매개체의 파악이 중요하다.
질병 매개체는 생물학적 매개체와 기계적인 매개체로 나눌 수 있다. 생물학적
매개체는 스스로 움직여 질병을 전파시킬 수 있는 것을 말한다. AI에 감염된 철
새가 다른 철새에게 감염시키는 것을 예로 들 수 있다. 숙주에 따라 특정질병
만이 제한적으로 매개될 수 있는 것을 말한다. 기계적인 매개체의 경우 숙주와
상관없이 이동될 수 있으며, 일반적인 모든 질병이 전파 가능하다. AI에 감염
된 농장에 방문 한 차량이 자신의 농장으로 방문하여 전파한 경우가 해당 될 수
있다. 농장의 차단방역에 있어 철새의 이동이나 분변에 의한 방어를 하는 것은
확률이 너무 낮은 것에 투자를 하는 것이다. 오히 려 출입하는 자동차의 바퀴를
소독하는 것이 농장의 차단방역에 있어 효과적이라 할 수 있다. 또한 다른 농장
을 출입하는 외부 출입자가 자신의 장갑이나 신발을 착용하고 농장에 들어오
절차의 준수
방역 절차에 있어 실제로 가능한 것인지가 가장 중요하다. 만약 실현 가능성이 없
다면 수정하여 실현 가능하게 바꿔야 한다.
농장을 출입하는 사람이 농장 내의 샤워 시설을 이용하여 출입하지 않거나, 방역
장비를 하지 않고 출입할 경우 등을 대비하여 조치를 취해야 한다.
지침의 수정
농장의 차단방역 계획에 포함되지 않는 돌발상황이 발생할 경우 지침을 근거
로 새로운 절차를 만들어야 한다. 다음은 차단방역 계획에 따른 원칙의 예이다.
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr차단방역
차단방역
양계농장에서의차단방역
한무성 바이엘코리아 경상도지역 담당자, 수의사/조류질병학 석사
이 글은 American Association of Avian Pathologists, Inc.
2011에서 발행된 A Practical Guide for managing Risk in
Poultry Production의 내용을 주로 참고하였음을 밝힌다. 미국의
양계 전문 수의사들이 직접 쓴 글로써 현재 국내 농장 상황과는 맞지
않을 수 있다. 하지만 국내 양계 산업은 지속적으로 발전되었고 과거에
는 상상하지 못한 여러 변화가 나타나고 있는 것이 사실이다. 또한 국
내 일부 농장에서는 이미 이러한 변화에 대비하고 있다. 미래에는 더
많은 변화가 나타날 것이며 우리는 이를 준비해야 할 것이다. 이번 주
제는 유행하고 있는 고 병원성 AI와 관련하여 농장의 방역에 대한 글
을 소개하려 한다.
양계 농장에서의 차단방역 설계
Designing an on Farm Biosecurity Program, David Shapiro,
Bruce Stewart-Brown, David Hermes, Rick Sharpton
방문객
٠ 허가 받은 방문객만 출입
٠ 모든 방문객은 차단 방역 의복 (신발 커버, 작업복, 장갑, 머리 덮개)을 완전히 입거나,
주기적으로 세척하는 농장 전용 의복을 착용한다.
٠ 날씨가 더울 경우 반팔, 반바지를 입을 때는 계사 출입 전 노출되는 피부를 알코올로
소독해야 한다.
٠ 모든 방문객은 계사 출입 전 샤워해야 하며 옷을 갈아입어야 한다.
٠ 모든 방문객은 방명록을 작성해야 한다.
٠ 방문객은 최소 60시간 동안 다른 조류와 접촉해서는 안되며 사이에 최소 한번 씻거나
의복을 갈아입어야 한다.
٠ 방문객은 최소 60시간 동안 가금 질병이 있었던 곳에 간 적이 있어서는 안되며 사이
에 최소 한번 씻거나 옷을 갈아입어야 한다.
계사 입구
٠ 적절한 언어로 쓰여 진 차단 방역 경고 문구가 입구에 있어야 한다.
٠ 계사 출입 전 편리하게 사용할 수 있는 깨끗한 신발 소독 조나 신발 싸개/분무기가
설치되어 있어야 한다.
٠ 관리자나 농장 장이 농장에 있지 않다면 문을 잠궈야 한다.
문구
٠ 차단 방역 경고 문구는 입구에서 잘 보이며 적절한 언어로 표기되어 있어야 한다.
여기에 방문객이 출입 전 서명을 하거나 허가를 받도록 안내하는 문구를 포함할 수도 있다.
٠ 농장은 위험한 질병이 일어날 수 있는 상황에서 특별한 차단방역 경고 문구를 준비해
두어야 한다.
다른 조류와의 접촉
٠ 근로자는 다른 어떤 종류의 조류도 키워서는 안되며, 접촉해서도 안 된다
٠ 방문객은 출입 60시간 이내에 다른 어떤 종류의 조류와 접촉해서는 안되며
최소 1회 이상 완전히 옷을 갈아입고 씻어야 한다.
주령 및 분류
٠ 같은 주령 혹은 7일령 이내 차이가 나는 새들만 한 장소에 키울 수 있다.
٠ 한 번에 한 종류만 키울 수 있다.
방문객
٠ 허가 받은 방문객만 출입
٠ 일회용 신발 커버나 소독된 장화를 신어야 한다.
계사 입구
٠ 차단 방역 경고 문구가 입구에 있어야 한다.
문구
٠ 차단 방역 경고 문구는 입구에서 잘 보이게 있어야 한다.
다른 조류와의 접촉
٠ 근로자는 다른 어떤 종류의 조류도 키워서는 안 된다.
주령 및 분류
٠ 한 번에 한 종류(산란계, 육계 등)만 키울 수 있다.
포괄적인 농장 차단 방역 SOPs 최소한의 농장 차단방역 SOPs
바이엘 팜스토리 Volume 350 No 1-2017www.bayer.co.kr차단방역
포괄적인 농장 차단 방역 SOPs 최소한의 농장 차단방역 SOPs
지 못하게 하는 것은 더 효과적인 차단방역이라 할 수 있다.
여러 데이터에 의하면 차단 방역에 있어 가장 큰 위험요소는 철새나 바람에 의
한 전파가 아닌 자신의 농장 주변의 다른 농장이다. 사람들간의 만남, 야생동
물의 농장 이동이 더 큰 위협요소가 될 수 있다. 특히 한 농장주가 위치가 다른
여러 농장을 가진 경우 위험성은 매우 높다. 서로 다른 농장처럼 분리하여 운
영하지 않으면 질병 전파의 위험이 매우 커진다. 모든 사람에게 적용되는 원칙
에 농장주 자신이 빠지면 아무런 의미가 없다. 차단방역을 위한 표준실행절차
는 각 농장 별로 비치를 하는 것이 중요하며, 항상 서면으로 남기고 주기적인
평가를 하는 것이 중요하다. 또한 수정될 사항이 있으면 수정하여 각 농장이
가장 효과적인 방법을 찾아야 한다.
다음은 각 요소에 따른 표준실행절차의 예이다. 각 요소 별로 농장을 평가하고
추가적으로 적용시킬 수 있을 것이다. 최소한의 농장 차단방역 SOPs가 갖추
어 있지 않다면 빨리 조치를 취하기를 추천한다.
병아리, 가금 혹은 중추를 새로 입추할 경우
٠ 특정 질병에 대한 모니터링을 하는 인증된 부화장, 농장으로부터 입추해야 한다.
٠ 운반하는 사람은 계사 출입 전 반드시 신발을 세척하고 소독해야 한다.
٠ 그 날의 첫 번째 운반이 아닌 경우 도구들을 세척해야 한다.
차량
٠ 허가되지 않은 차량은 진입할 수 없음
٠ 타이어와 강착장치 (undercarriage)에는 소독제를 분무해야 한다.
٠ 방문 차량은 계사로부터 약 1.5 미터 이내에 주차 할 수 없으며,
환풍기로부터 떨어져 있어야 한다.
도구
٠ 농장에서 사용하는 물건은 반드시 농장 전용이어야 한다.
농장간 도구를 공유해서는 안 된다.
٠ 도구들은 계사로 들이기 전 반드시 세척되어야 한다.
٠ 계사 내 닭이 있는 경우 반드시 소독해야 하지만, 산채로 잡는 도구, 물건은 예외로 한다.
근로자
٠ 모든 근로자는 차단 방역 의복 (신발 커버, 작업복, 장갑, 머리 덮개)을 완전히
입거나, 주기적으로 세척하는 농장 전용 의복을 착용한다.
٠ 날씨가 더울 경우 반팔, 반바지를 입을 때는 계사 출입 전 노출되는 피부를
알코올로 소독해야 한다.
병아리, 가금 혹은 중추를 새로 입추할 경우
٠ 운반하는 사람은 계사 출입 전 반드시 신발을 세척하고 소독해야 한다.
٠ 그 날의 첫 번째 운반이 아닌 경우 도구들을 세척해야 한다.
차량
٠ 허가되지 않은 차량은 진입할 수 없음
도구
٠ 외부 도구들은 계사 내 닭이 있을 경우 반드시 세척되어야 한다.
근로자
٠ 계사 출입 전 일회용 신발 커버를 쓰거나, 소독된 장화를 신어야 한다.
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포괄적인 농장 차단 방역 SOPs 최소한의 농장 차단방역 SOPs
농장 내 다른 동물
٠ 계사에는 어떠한 야생 조류도 들어와서는 안 된다.
٠ 야생 조류나 물새 들의 둥지가 계사에서 약 31미터 내에 있어서는 안 된다.
٠ 다른 어떤 종류의 새도 있어서는 안 된다.
٠ 애완 동물을 기를 수 없다.
٠ 종류와 관계없이 애완 동물이 있어서는 안 된다.
٠ 다른 가축들이 계사와 직접적인 접촉이 있어서는 안 된다.
٠ 다른 가축이 계사 내에 있어서는 안 된다.
٠ 환축을 위한 우리를 농장 내에 만들어서는 안 되며, 만드는 경우 농장 밖에 만든다.
٠ 계사 내부 혹은 바깥에 사료를 흘린 경우에는 즉시 치우도록 한다.
의료 부분
٠ 모든 계군은 “all in/ all out” 시스템에 의해 기르도록 하여 농장 내 새가 없는 정지
시간 (downtime)/ 레이아웃(layout)을 두어야 한다.
٠ 계군 간 최소 14일의 여유가 있어야 한다.
٠ 가금 수의사에 의해 만들어 놓은 의료 계획이 준비되어 있어야 한다.
٠ 유병 율이나 폐사 율이 증가하는 상황에 대비하여 접촉, 활동 계획이 준비되어
있어야 하지만, 가금 수의사의 대비에만 국한되지 않고, 가금 관련 공무원,
진단 실험실에 의뢰하는 것 등을 포함하여야 한다.
물리적 장벽
٠ 잠금 장치가 있는 문이 달린 울타리가 농장 근처를 둘러싸고 있어야 한다.
٠ 농장 소유권 한계를 표시할 수 있는 나무나 부분 울타리가 있어야 한다.
٠ 방문객을 위해 잘 표기된 입구와 주차장이 있어야 한다.
٠ 공기 움직임을 또는 깃털, 비듬, 먼지 움직임을 차단할 수 있는 완충 역할을 하는 식물
들이 있어야 한다. 이는 농장 밖에서 불어 들어오는 먼지/비듬/깃털이 팬을 통해 들어
오는 것을 막는 것을 포함한다.
٠ 농장장, 관리자가 없는 동안 계사 문은 잠겨 있어야 한다. 농장, 계사 출입을 감시할
수 잇는 경보 시스템이 구축되어 있어야 한다.
사체 폐기
٠ 모든 사체는 지역 법규와 시기에 맞도록 폐기 되어야 한다.
٠ 폐기 장소에서는 부패가 일어지 않도록 유지한다.
농장 내 다른 동물
٠ 계사에는 어떠한 야생 조류도 있을 수 없다.
의료 부분
٠ 가금 수의사에 의해 만들어 진 관리 계획이 준비되어 있어야 한다.
물리적 장벽
٠ 방문객을 위해 잘 표기된 입구와 주차장이 있어야 한다.
사체 폐기
٠ 모든 사체는 지역 법규와 시기에 맞도록 폐기 되어야 한다.
농장에서 새를 뺄 때
٠ 닭을 빼는 직원들은 계사 출입 전 장화를 깨끗이 닦는다.
٠ 닭을 빼는 직원들을 태우고 들어오는 차량과 도구는 농장에 도착할 때 세척한다.
٠ 농장에서 닭을 빼기 전 계류되지 않도록 도축 전 질병 검사가 완료되어 있어야 한다.
깔짚, 계분 처리
٠ 계분, 깔짚을 완전히 제거 해야 하는 최소한의 주기를 정해놓아야 한다.
٠ 깔짚을 계사에서 제거한 후 적절히 보관할 수 잇는 장소에 대한 계획이 있어야 한다.
이 장소는 살아있는 가금에 노출되지 않도록 해야 하며, 지역의 환경에 관련된
규칙에 따라야 한다.
서류화
٠ 서면으로 된 계약 회사의 차단 방역 정책이 게시되어 있거나 쉽게 이용할 수
있도록 해 두어야 한다.
٠ 현재 농장의 명확한 차단 방역 계획을 게시해 두거나 쉽게 이용할 수 있도록 두어야 한다.
٠ 농장의 최신 차단 방역 위험 요소 평가나 차단 방역 수행 감사 의 복사본을
비치해 두어야 한다.
٠ 비상 연락망을 게시해 두거나 쉽게 이용할 수 있게 해 두어야 한다.
٠ 농장 입구에 방명록을 비치해 두고, 이전 기록을 쉽게 찾을 수 있는 보관소가
있어야 한다.
٠ 농장 교육 기록을 비치해 두어야 한다.
계군 간격 지침 (Between flock procedure)
٠ 계분, 깔짚을 제거하고, 계사를 청소, 소독, 깔짚 처리 등에 대해 서면으로 된
계획이 있어야 한다.
٠ 계군 사이에 살충제 순환 사용에 대한 서면으로 된 계획이 있어야 한다.
농장에서 새를 뺄 때
٠ 농장에서 닭을 빼기 전 계류되지 않도록 도축 전 질병 검사가
완료되어 있어야 한다.
깔짚, 계분 처리
٠ 깔짚을 계사에서 제거한 후 적절히 보관할 수 잇는 장소에 대한 계획이
있어야 한다. 이 장소는 살아있는 가금에 노출되지 않도록 해야 하며,
지역의 환경에 관련된 규칙에 따라야 한다.
서류화
٠ 차단 방역 정책을 게시해 두어야 한다.
٠ 비상 연락망을 게시해 두거나 쉽게 이용할 수 있게 해 두어야 한다.
계군 간격 지침 (Between flock procedure)
٠ 계분, 깔짚을 제거하고, 계사를 청소, 소독, 깔짚 처리 등에 대해 서면으로
된 계획이 있어야 한다.
포괄적인 농장 차단 방역 SOPs 최소한의 농장 차단방역 SOPs
차단방역
포괄적인 농장 차단 방역 SOPs 최소한의 농장 차단방역 SOPs
연락망
٠ 주요 관계자(주요 서비스 번호, 수의사 등)의 연락처나 이메일을 보기 쉽고
이용하기 쉬운 곳에 반드시 게시하고, 비치해야 한다.
٠ 지역적으로 AI, ND 등의 질병이 발생했을 때를 대비하여 관공서의 연락처와
농장간 연락이 가능한 비상 연락망을 갖추고 있어야 한다.
٠ 각종 양계 관련 회사나 질병관련 관공서에서 바로 정보를 받을 수 있도록 해야 한다.
강화된 차단 방역 계획
٠ 모든 농장 근로자, 방문자, 공무원은 질병이 발생한 지역을 피할 수 있도록 한다.
٠ 지역 수의 당국에서 발병 증가 보고나 백신이 필요한지를 확인해야 한다.
٠ 병아리/가금/어린 닭의 이동이나 도태 날짜가 임박한 경우 만일의 사태에 대한
계획이 필요할 수 있다.
연락망
٠ 주요 관계자(주요 서비스 번호, 수의사 등)의 연락처를 보기 쉽고
이용하기 쉬운 곳에 비치해야 한다.
강화된 차단 방역 계획
٠ 모든 농장 근로자, 방문자, 공무원은 질병이 발생한 지역을 피할 수 있도록 한다.
٠ 지역 수의 당국에서 발병 증가 보고나 백신이 필요한지를 확인해야 한다.
٠ 병아리/가금/어린 닭의 이동이나 도태 날짜가 임박한 경우 만일의 사태에
대한 계획이 필요할 수 있다.
감사
최소 1년마다 방역 프로그램의 성공 여부를 평가해야 한다. 제3자를 통해 객관적인 평가를 받거나, 예년과 비교하여 질병의 발생빈도 차이를 비교
하거나, HACCP 평가를 통해 차단방역 프로그램을 평가할 수 있다.
정리하며
각 농장 별로 공식화된 차단방역 프로그램은 농장 관리에 있어 필수적이다. 대부분의 농장에서HACCP 인증을 받으면서 비슷한 프로그램을 모두 비치하고 있
다. 하지만 너무 형식적이고 실제로 따르지 않는 경우가 대부분이다. 하지만 차단방역 프로그램이 제대로 구현된다면 농장의 질병 위협은 크게 감소할 것이
다. 농장에 맞춘 프로그램이 아니거나 형식적인 방역은 더 나쁜 결과를 초래할 수 있다. 차단방역 계획을 서류화하여 관리하는 것은 대규모 농장일수록 더 큰
효과를 낼 것이다.
제대로 설계되고 실행되는 차단방역 프로그램은 처음에는 귀찮고 짜증나는 일이 될 것이다. 특히 쓸데 없이 시간 낭비, 돈 낭비라 생각할 수 있다. 하지만, 변
화하는 미래를 대비하여 내 농장부터 차단방역에 원칙을 세우고 실행한다면 농장의 질병은 감소할 것이며, 농장 성적의 향상에 따른 경제적인 이득이 따라
올 것이다.