Niedersachsenmeisterschaft 2016 im Gastgewerbe

BBS Cuxhaven : Silber für die Auszubildende im Hotelfach„Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Göttingen können wir mit gutem Gewissen nach Hause

fahren, denn wir haben alles gegeben“, so dass Team der BBS Cuxhaven. Eyleen Tolle aus dem 3. Lehrjahr (Köchin, Hotel und Restaurant Zur Mühle in Sievern) und Jennifer Smyk (3. Lehrjahr,

Hotelfachfrau, Strandhotel Duhnen aus Cuxhaven) kämpften mit Geraldine Fischer (3. Lehrjahr, angetreten als Ersatz Restaurantfachfrau, gestellt aus Göttingen) um den

Landesjugendmeisterschaftstitel 2016 im Gastgewerbe.

Sie traten gegen weitere 53 Auszubildende aus Niedersachsen am 14.4. und 15.4. in Göttingen an und zeigten, was sie in ihrer Ausbildung theoretisch und praktisch gelernt hatten. Unter dem Motto „Magische Momente im Varieté“ mussten die Teilnehmer in ihrem Handwerk; Kochen, garnieren, flambieren, tranchieren, Tische eindecken, Speisekarten gestalten, Cocktails mixen, Blumengestecke arrangieren, Hotelzimmer abnehmen, Reservierungen bestätigen und vieles mehr. Höhepunkt war wie immer das Prüfungsessen. Jeder Koch bereitete aus einem vorgegebenen Warenkorb mit Wolfsbarsch, Kalbsrücken und Orangen ein Menü für 6 Personen zu. Dieses servierten anschließend die Hotel- und Restaurantfachleute professionell den geladenen 200 Gästen (vgl. DEHOGA Pressemitteilung aus Hannover vom 15.04.2016).

Demensprechend würdigte Niedersachsens DEHOGA Präsident Hermann Kröger die Leistungen der Wettkampfteilnehmer und hob die besondere Bedeutung der Jugendmeisterschaften hervor: „Die Niedersächsischen Jugendmeisterschaften stellen einen wichtigen Höhepunkt in der regionalen Nachwuchsförderung der angehenden Fachkräfte dar“.

Am Ende gingen die Goldmedaillen nach Hannover, Göttingen, Bruchhausen-Vilsen und Wolfsburg. Cuxhaven braucht sich nicht zu verstecken. Jennifer Smyk (in der Mitte u.i. Bild) gewann den 2. Platz als Hotelfachfrau.

Die Lehrkräfte der BBS Cuxhaven freuen sich schon jetzt, auch im nächsten Jahr mit den Gewinnern und Zweitplatzierten der Neptunschale für die Niedersachsenmeisterschaft 2017 üben zu können, um gegen die Besten der Besten aus Niedersachsen im Gastgewerbe antreten zu können.

Bild von C. Bünning

(von links nach rechts: Eyleen Tolle, Jennifer Smyk und Geraldine Fischer).

Verfasser C. Bünning BBS Cuxhaven (21.04.2016).