bäckerei - pâtisserie€¦ · tk 90 tg 30 st. à 55 g mini-buns tk 90 tg 30 st. à 40 g...

23
Bäckerei - Pâtisserie Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung Zustand MHD Gebinde/Verpackung 102116 American Cheesecake Philadelphia Zitronen-Vanille-Creme TK Beutel 2 kg Crumble/Streusel für American Cheescake Schoko TK Schale 300 g Vanille TK Schale 300 g Schokobrownie - Mousse Belgische Premium Schokolade als Mousse mit Browny-Stücken und Schokospähnen TK 12 Stk à 110 g 102105 Apple Crumble Kuchen wie von der Großmutter, als fertiger Teig in 1/2 GN Einwegschalen. TK roh zum Fertiggaren TK 12 Monate Schale 1/2 GN ca. 2,3 kg 102104 Marmorkuchen Rührteig-Mischung aus Schoko und Vanille TK 750 g 102119 Butterkuchen Hefeteig mit Butter, Zucker, Marzipan, 102103 Käse-Schokostreusel Kuchen wir von der Großmutter, als fertiger Teig in 1/2 GN Einwegschalen. TK roh zum Fertiggaren TK 12 Monate Schale 1/2 GN ca. 2,3 kg 106002 Cookies, Schoko Roh, zum Fertigbacken, Belgische Premium Schokolade TK 12 Monate Beutel 20 St. 100 g 999006 Cookies, Karamell, Butter Roh, zum Fertigbacken TK 12 Monate Beutel 20 St. 100 g 106025 Muffin, Apple Crumble Roh, zum Fertigbacken TK 12 Monate Korb 12 St. à 110 g 106003 Muffin, Schoko Roh, zum Fertigbacken, Belgische Premium Schokolade TK 12 Monate Korb 12 St. à 110 g 200001 Brioche Burger Buns Handgemachte Brioche Burger Buns mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen TK 90 Tg Beutel 30 St. à 55 g 200002 Knusper Burger Buns Handgemachte Burger Buns TK 90 Tg Beutel 30 St. à 65 g 200003 Midi-Baguette normal ca. 80 g TK 90 Tg Beutel à 30 St. à 80 g 101082 Baguette 250 g TK 90 Tg Kiste à 10 St. Focaccia-Brot, eckig Mais, Weizen, Olivenöl, Kräuter TK 90 Tg 1/2 GN 101090 Focaccia-Buns Mais, Weizen, Olivenöl, Kräuter TK 90 Tg 30 St. à 70 g Focaccia-Midi-Baguette Mais, Weizen, Olivenöl, Kräuter TK 90 Tg 30 St. à 70 g

Upload: others

Post on 18-Oct-2020

0 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Bäckerei - Pâtisserie

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

102116 American Cheesecake Philadelphia Zitronen-Vanille-Creme TK Beutel 2 kg

Crumble/Streusel für American Cheescake

Schoko TK Schale 300 g

Vanille TK Schale 300 g

Schokobrownie - Mousse Belgische Premium Schokolade als Mousse mit Browny-Stücken und Schokospähnen

TK 12 Stk à 110 g

102105 Apple Crumble Kuchen wie von der Großmutter, als fertiger Teig in 1/2 GN Einwegschalen. TK roh zum Fertiggaren

TK12 Monate

Schale 1/2 GNca. 2,3 kg

102104 Marmorkuchen Rührteig-Mischung aus Schoko und Vanille TK 750 g

102119 Butterkuchen Hefeteig mit Butter, Zucker, Marzipan,

102103 Käse-Schokostreusel Kuchen wir von der Großmutter, als fertiger Teig in 1/2 GN Einwegschalen. TK roh zum Fertiggaren

TK12 Monate

Schale 1/2 GNca. 2,3 kg

106002 Cookies, Schoko Roh, zum Fertigbacken, Belgische Premium Schokolade

TK12 Monate

Beutel 20 St.100 g

999006 Cookies, Karamell, Butter Roh, zum Fertigbacken TK12 Monate

Beutel 20 St.100 g

106025 Muffin, Apple Crumble Roh, zum Fertigbacken TK12 Monate

Korb 12 St.à 110 g

106003 Muffin, Schoko Roh, zum Fertigbacken, Belgische Premium Schokolade

TK12 Monate

Korb 12 St.à 110 g

200001 Brioche Burger Buns Handgemachte Brioche Burger Buns mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen

TK90 Tg

Beutel 30 St.à 55 g

200002 Knusper Burger Buns Handgemachte Burger Buns TK90 Tg

Beutel 30 St.à 65 g

200003 Midi-Baguette normal ca. 80 g TK90 Tg

Beutel à 30 St.à 80 g

101082 Baguette 250 g TK90 Tg

Kiste à 10 St.

Focaccia-Brot, eckig Mais, Weizen, Olivenöl, Kräuter TK90 Tg

1/2 GN

101090 Focaccia-Buns Mais, Weizen, Olivenöl, Kräuter TK90 Tg

30 St. à 70 g

Focaccia-Midi-Baguette Mais, Weizen, Olivenöl, Kräuter TK90 Tg

30 St. à 70 g

Page 2: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Bäckerei - Pâtisserie

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

101092 Kartoffelbrot Buns TK90 Tg

30 St. à 55 g

Mini-Buns TK90 Tg

30 St. à 40 g

Midi-Baguette, 80 g TK90 Tg

30 St. à 80 g

Kümmel-Koriander-BrotRoggenmischbrot

Brot rund, 80% gebacken TK90 Tg

500 g

101091 Pain du Chef Weizensauerteig + Roggen, Tradition80% gebacken

TK90 Tg

1000 g

Boule - frz. Weißbrot Weizenmehl, 80% gebacken TK90 Tg

500 g

101080 URBROT Roggenbrot TK90 Tg

1000 g

101063 Brezel, mini roh, Teigling TK90 Tg

30 St. à 40 g

Bretzel, groß roh, Teigling TK90 Tg

25 St. à 140 g

101061 Mini-Viennoiserie roh, Croissant natur, Croissant schoko, Puddingschnecke

TK90 Tg

Schale à 50 St.

Apéromix Frisch90 Tg

Beutel à 150 g

Schoko-Kekse mini Frisch90 Tg

Beutel à 150 g

Karamell-Kekse mini Frisch90 Tg

Beutel à 150 g

Page 3: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Fertiggerichte Fleisch

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Portion 280 g

10-er einzeln ent-nehmbarPortion 180 g

10-er einzeln ent-nehmbarPortion 180 g

10-er einzeln ent-nehmbarPortion 180 g

10-er einzeln ent-nehmbarPortion 180 g

10-er einzeln ent-nehmbarPortion 180 g

10-er einzeln ent-nehmbarPortion 180 g

10-er einzeln ent-nehmbar

Rinderbug für Pulled Beef TK360 Tge

per KG

Beef Asado TK360 Tge

30 Stück à ca. 35 g

Portion 330 g

12-er einzeln ent-nehmbarPortion 300 g

12-er einzeln ent-nehmbar

Tafelspitz - Rinderbug mit brauner Sauce TK360 Tge

TK360 Tge

mit Meerrettichsauce180 g Fleisch, 120 g Soße

Tafelspitz

Boeuf Bourgignon 180 g Fleisch, 120 g Soße TK360 Tge

TK360 Tge

180 g Fleisch, 120 g SoßeGulasch im Dampfkessel gegart

Rinderbäckchen 180 g Fleisch, 120 g Soße TK360 Tge

Rinderrouladen"Großmutter"

180 g Fleisch, 120 g Soße TK360 Tge

TK360 Tge

Thai Chicken Curry-Ragout

Rinderrouladen"mediterran"

180 g Fleisch, 120 g Soße TK360 Tge

TK360 Tge

Farmerpfanne

Page 4: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Fleisch sous-vide

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Rinderhüftsteak Striploin TK180 Tge

einzeln 220 g roh

10-er

Rinderrücken Steak Sirloin TK180 Tge

einzeln 220 g roh

10-er

Hähnchenbrust mit Knochen mit Zitrone240g Fleisch, 20 g Marinade

TK180 Tge

einzeln

10-er

Entenbrust mit Orange TK180 Tge

einzeln

10-er

Spareribs TK180 Tge

einzeln ca. 450 g

10-er

Pollo fino Ausgebeinte Hähnchenkeulen in Rotweinsauceca. 160 g Fleisch, 120 g Soße

TK180 Tge

einzeln

10-er

Pollo fino Ausgebeinte Hähnchenkeulen in Teriyakisauce TK180 Tge

32 Stk ca. 3000 g

Hähnchenbrust vorgegart TK180 Tge

per Kg

Hähnchenbrust Asia vorgegart per Kg

Chicken fingers TK180 Tge

20 Stück ca. 1200 g

Page 5: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Fertiggerichte Healthy

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Eatfitter Sortiment + Salate

E000001 Red Power Salad 450 g

E000002 Power of Nature 450 g

E000003 Greenpower Salad 450 g

E000004 White Energy 450 g

E000005 Earth Power 450 g

E000006 Wild Beef 450 g

E000007 Wild Beef low carb 450 g

E000008 Hot Chicken 450 g

E000009 Chili Beef 450 g

E000010 Chicken Stew 450 g

E000011 Fit Noodles 450 g

E000012 Chicken Noodles 450 g

E000013 Thai Chicken Curry 450 g

E000014 Chili con Carne 450 g

E000015 Chili sin Carne 450 g

E000017 Add on: Chicken mariniert 100 g

E000018 Add on: Gambas 120 g

E000019 Add on: Geräucherter Miso 100 g

E000024 Müsli Natur 250 g

E000025 Müsli Himbeere 250 g

E000026 Müsli Mango 250 g

Page 6: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Fertiggerichte

Sortimentsliste 5F+ Stand: 13.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

502150 Risotto Carnaroli Premium-Risotto 90% vorgegart, mit Grana Padano, Zitrone und Butter

frisch14 Tg

3,5 kg

102065 frisch14 Tg

180 g

102091 Quiche Lorraine Zwiebel, Bacon, Schinken, Royale, Käse. Fertig gebackene Quiche ca. 15 cm Durchmesser

TK360 Tg

Beutel 3 St.

TK360 Tg

Einwegschale 3500 g1/2 GN

503049 Quiche Walnuss & Lauch TK360 Tg

Beutel 3 St.

503002 Quiche Ziege Spinat, Zucchini, Tomate, Ziegenkäse, Kräuter.Fertig gebackene Quiche ca. 15 cm Durchmesser

TK360 Tg

Beutel 3 St.

TK360 Tg

Einwegschale 3500 g1/2 GN

503114 Quiche Spargel & Schinken mit Spitzen vom weißen Spargel, gekochtem Schinken und gerösteten Pinienkernen

TK360 Tg

Beutel 3 St.

TK360 Tg

Einwegschale 3500 g1/2 GN

Maultaschen "Kalb" mit Kalbsbrät, Spinat TK360 Tg

Paket 10 Portionen(3 x 80 g + Brühe)

Maultaschen "Fisch" mit Fischfüllung aus Lachs, Zucchini, Dill TK360 Tg

Paket 10 Portionen(3 x 80 g + Fischve-louté)

Maultaschen "Veggi" Grünkern TK360 Tg

Paket 10 Portionen(3 x 80 g +Gemüse-brühe)

Kroketten mit Fleisch TK360 Tg

12 Stk ca. 500 g

mit Scampi 12 Stk ca. 500 g

mit Pilzen 12 Stk ca. 500 g

mit Schinken/Käse 12 Stk ca. 500 g

Page 7: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Frikadellen / Burger

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.03.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Frikadelle Rind 100% Rind TK360 Tge

Paket 10 Stück(ca. 100 g/St)

Frikadelle Kalb TK360 Tge

Paket 10 Stück(ca. 100 g/St)

Frikadelle gemischtRind/Schwein

TK360 Tge

Paket 10 Stück(ca. 100 g/St)

Frikadelle veggie Grünkern, Kohlrabi TK360 Tge

Paket 10 Stück

102076 Burger Beef 220 g TK360 Tge

Paket 5 Stück

102075 140 g TK360 Tge

Paket 10 Stück

100 g TK360 Tge

Paket 10 Stück

mini 20 g TK360 Tge

Paket 10 Stück

102080 Burger Kalb 220 g TK360 Tge

Paket 5 Stück

102078 Burger Merguez 220 g TK360 Tge

Paket 5 Stück

102079 Burger Veggie I 220 g TK360 Tge

Paket 5 Stück

102087 Burger Veggie II 220 g TK360 Tge

Paket 5 Stück

102081 Burger Salsiccia 220 g TK360 Tge

Paket 5 Stück

Page 8: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Beef

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Chili sin Carne TK12 Monate

Schale 3,5 kg

eingekocht180 Tage

Glas 1 l

Chili con Carne Klassisches Gericht aus besten Zutaten TK12 Monate

Schale 3,5 kg

eingekocht180 Tage

Glas 1 l

Page 9: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Kalb

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Kalbsgulasch mit Pilzen, Estragon TK360 Tge

Portion 180 geinzeln entnehmbar

12-er Portion

Kalbsbäckchen mit Rotweinsauce 160 g Fleisch und 120 g Soße TK??? Tge

einzeln

12-er

504079 Ragout fin Kalb/Huhn TK180 Tge

350 g

3,5 kg

Kalbsbug als Braten in eigener Sauce180 g Fleisch, 100 g Sauce

280 g

12-er

Kalbsschnitzel paniert, vorgegart - auf Anfrage - TK180 Tge

10 Stk à ca. 110 g

Page 10: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Lamm

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

502021 Lammhaxen Lammstelze in mediterraner Jus TK180 Tg

Beutel mit 1 Port.

305031 Lamm Tajine Würfel von der Lammkeule, geschmort mit Süßkartoffeln, Gemüse und orientalischen Gewürzen

TK180 Tg

Schale mit 1 Stück3,5 kg

Page 11: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Schwein

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/SAS

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Schaschlik Fleisch mit Zwiebelspeck, Paprika und Soße ohne Spieß200 g Fleisch + 100 g Soße

TK180 Tge

einzeln 300 g

12-er ca. 3,5 kg

Schweinebäckchen in Senfsauce 160 g Fleisch und 120 g Soße TK180 Tge

einzeln

TK180 Tge

12-er ca. 3,5 kg

Schweinebäckchen in Rotweinsauce 160 g Fleisch und 120 g Soße TK180 Tge

einzeln

TK180 Tge

12-er ca. 3,5 kg

Schweinebraten mit Bratensauce TK180 Tge

einzeln 280 g

10-er 12-er

Schweinebraten für pulled porc TK180 Tge

per Kg

305023 Schweineschnitzel paniert, vorgegart ca.120 g TK180 Tge

10-ereinzeln

Salsiccia Balls in Tomatensauce10 Stk à 15 g, 100 g Sauce

TK180 Tge

einzeln

TK180 Tge

10-er

natur TK180 Tge

2,5 kg

Salsiccia Balls paniert 2 kg

Page 12: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Wurst / Würste

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Kalb/Schwein 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Wiener 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Rind 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Fleischwurst Ring 400 g

Salsiccia 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Wildschwein 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Rind/Käse mit Chili 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Käsewiener 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Merguez 5 Stk à 100 g

10 Stk à 60 g

Saucisson lyonaise Glas

Boudin noir Glas

Page 13: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Wurst / Würste

Sortimentsliste 5F+ Stand: 31.05.2019/Sas

Pâté de campagne Alu-Schale 500 g

Glas 200 g

Corned Beef Glas 200 g

Kalbsleberwurst Glas 200 g

Fleischkäse Alu-Schale 500 g

Fleischkäse mit Käse Alu-Schale 500 g

Pastrami frisch Beutel 500 g vakuumiert

Page 14: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Mayo / Dips / Pesto

Sortimentsliste 5F+ Stand: 01.04.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

504025 Aioli Cremige Mayo, mit dezentem Knoblauchduft frisch14 Tg

Beutel 1000 g

504294 Sour Cream frisch14 Tg

Beutel 1000 g

504124 Curry-Koriander-Dip frisch14 Tg

Beutel 1000 g

504030 Estragon-Curry-Mayo Intensive Würzsauce als Dip, vegan frisch14 Tg

Beutel 1000 g

Z99070 Chili-Passionsfrucht Mayo Intensive Würzsauce als Dip, vegan frisch14 Tg

Beutel 500 g

Z99069 Trüffel-Mayo Intensive Würzsauce als Dip, vegan Saisonprodukt Oktober-Mai

frisch14 Tg

Beutel 500 g

000006 Mayo, vegan, Dip Vielseitig verwendbar frisch14 Tg

Beutel 1000 g

Z99010 Chilli Sauce Intensive Würzsauce auf Ketchup-Basis. Als Dip, vegetarisch

TK180 Tg

Beutel 1 l

504062 eingekocht180 Tg

Glas 220 ml

102050 Relish Sauce Intensive Würzsauce auf Ketchup-asis mit Gemüsepickles, als Dip, vegetarisch

TK180 Tg

Beutel 1 l

504061 eingekocht180 Tg

Glas 220 ml

504329 Guacamole Spezialrezeptur, würzig TK180 Tg

Beutel 0,25 kg

50415 Tomatenpesto Hocharomatische Pesto aus halbgetrockneten Tomaten, etwas Knoblauch, Kernen, Grana Padano und bestem Olivenöl…

frisch45 Tg

Schale 1 kg

Glas 220 ml

502154 Pesto Genovese Sehr mildes und saftig-grünes Pesto aus Basilikum, Petersilie, Pinienkernen, Grana Padano und Olivenöl

frisch21 Tg o. 45 Tg?

Schale 1 kg

frisch45 Tg

Glas 220 ml

504185 Honig-Dill-Senf Saucendip Perfekt zu geräuchertem Lachs frisch21 Tg

Glas 220 ml

Page 15: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Salate

Sortimentsliste 5F+ Stand: 01.04.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Selleriesalat mit karmellisierten Walnüssen und Trauben frisch12 Tg

Schale 3000 g

Karotten-Ingwer-Salat aus rohen Möhren, Orangensaft… frisch12 Tg

Schale 3000 g

Linsensalat aus schwarzen Berglinsen, Wurzelgemüsen und Bio-Balsamico

frisch12 Tg

Schale 3000 g

Quinoasalat aus dem Inka-Korn Quinoa, mit Blumenkohl, Paprika, Sojabohnen

frisch12 Tg

Schale 500 g

frisch12 Tg

Schale 3500 g

Kartoffelsalat mit Brühe …klassisch schwäbisch frisch12 Tg

Schale 3000 g

Nudelsalat -indisch- …aus Macceroni, mit würziger Curry-Mayomit veganer Mayo

frisch12 Tg

Schale 3000 g

Reissalat …klassischer Reissalat frisch12 Tg

Schale 3000 g

Nudelsalat -asiatisch- …Bavette mit viel asiatischem Gemüse, würzigem Dressing

frisch12 Tg

Schale 3000 g

Grenaille-Kartoffelsalat Aromatische Kartoffel mit Mediterranem Gemüse gebraten, Rosmarin und Fenchelsaat

frisch12 Tg

Schale 3000 g

Meditarraner Nudelsalat Farfalle-Nudeln mit Oliven und getrockneten Tomaten

frisch12 Tg

Schale 3000 g

Pikanter Nudelsalat Farfalle-Nudeln mit etwas Chili frisch12 Tg

Schale 3000 g

Red Power Salad Salat aus Rotkraut, Rote Bete, Quinoa, Birne, Cranberries und Goji-Beeren

frisch12 Tg

Schale 500 g

Schale 3500 g

Krautsalat frisch12 Tg

Schale 1000 g

Coleslaw frisch12 Tg

Schale 1000 g

Page 16: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Salatdressings

Sortimentsliste 5F+ Stand: 01.04.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

504310 Tahin Salatsauce Orientalische Gewürz-Salatsoße mit Sesampaste hergestellt

frisch21 Tg

Eimer 1 l

frisch21 Tg

Glas 250 ml

102067 Housedressing 5F Traditionelle Salatsoße mit Milchprodukt frisch21 Tg

Eimer 5 l

504084 frisch21 Tg

Glas 1 l

504027 frisch21 Tg

Glas 250 ml

400073 Caesar Dressing Neue interklassisches Dressing (ohne Anchovies und Kapern) mit Grana Padano

frisch21 Tg

Eimer 5 l

400022 frisch21 Tg

Glas 1 l

504193 frisch21 Tg

Glas 250 ml

504010 Balsamico Ahorndressing Edle Salatsoße mit echtem Bio-Balsamico und Bio-Ahornsirup, Olio extra vergine, vegan

frisch21 Tg

Eimer 5 l

400012 frisch21 Tg

Eimer 1 l

504010 frisch21 Tg

Glas 250 ml

Page 17: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Saucen

Sortimentsliste 5F+ Stand: 03.04.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

504216 Thunfischsauce Leichte Thunfischsoße für Vitello Tonnato frisch21 Tg

Eimer 1 l

frisch21 Tg

Glas 500 ml

504039 Basis Tomatensugo, vegan Stückige Tomatensoße, mit Staudensellerie und Gewürzen

frisch21 Tg

Eimer 5 l

504044 frisch21 Tg

Glas 1 l

504181 neu eingekocht21 Tg

Glas 400 ml

504049 Currysauce saarländisch Tomatensoße, Basis mit Fleischbratensoße TK12 Monate

Beutel 1 l

504066 eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504119 Krustentiersauce Edle Soße aus Hummerkarkassen, servierfertig für Fisch, Ravioli und Risotto

eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504096 frisch14 Tage

Eimer 1 l

504055 Demi-glace dunkel Basissoße aus Kalbs-/Jungbullenknochen, Wasser, Gemüse, Tomatenmark und Gewürzen. Dunkle Farbe, leicht gebunden. Zur Weiterverarbeitung.

eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504042 frisch21 Tg

Eimer 1 l

504269 frisch21 Tg

Eimer 5 l

100074 Kalbsvelouté / Gemüsevelouté weiß

Helle Basissoße zur Weiterverarbeitung frisch21 Tg

Eimer 5 l

504109 eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504300 Limetten Fisch Velouté frisch21 Tg

Eimer 5 l

504053 Dreierlei Pfeffersauce Servierfertige Soße, aus Sahne, Demi glace, Cognac und ausgesuchten Pfeffersorten, zu Fleisch-Kurzbratgerichten

eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

Z99073 frisch21 Tg

Eimer 1 l

504108 eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504082 frisch21 Tg

Eimer 5 l

504177 Bolognesesauce eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504293 frisch21 Tg

Glas 1 l

504162 frisch21 Tg

Schale 4 l

102066 frisch21 Tg

Eimer 5 l

frisch21 Tg

Eimer 10 l

504178 Bolognese Vegan Wurzelgemüse, Tomaten und Gewürzen. Servierfertige Soße, zu Pasta-Gerichten

eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

eingekocht180 Tg

Glas 1 l

504164 frisch21 Tg

Eimer 5 l

Weiße Kalbsbolognese Reines Kalbfleisch, Wurzelgemüse, Sahne. Servierfertige Soße, zu Pasta Gerichten

Page 18: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Saucen

Sortimentsliste 5F+ Stand: 03.04.2019/Sas

504067 Black Beer BBQ Sauce Intensive Würzsauce als Dip, vegetarisch,als Basissauce

eingekocht180 Tg

Glas 400 ml

504007 BBQ Dip Rauchige Würzsauce auf Ketchupbasis als Dip, vegetarisch

frisch45 Tg

Glas 400 ml

Teriyaki-Sauce frisch6 Monate

Glas 200 ml

504308 Waldpilzsauce Glas 1 l

Paprikasauce Eimer 5 l

Page 19: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Suppen / Eintöpfe

Sortimentsliste 5F+ Stand: 13.05.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

502041 Tomatensuppe aus ge-trockeneten Tomaten

Cremig und elegant frisch21 Tg

Eimer 5 l

502184 TK12 Monate

Schale 4 l

504170 Gulaschsuppe Bestes Gulaschfleisch aus dem Dampfkessel mit Kartoffelwürfel und Paprika

frisch21 Tg

Eimer 5 l

504243 TK12 Monate

Schale 4 l

504107 Kartoffel-Lauch-Suppe Cremige Suppe aus Kartoffeln, Lauch und Wurzelgemüse

frisch21 Tg

Eimer 5 l

504270 TK12 Monate

Schale 4 l

504207 Linsensuppe Aus dreierlei Linsen, mit Kreuzkümmel gewürzt frisch21 Tg

Eimer 5 l

504302 TK12 Monate

Schale 4 l

Erbsensuppe Aus getrockneten und frischen Erbsen mit Bacon frisch21 Tg

Eimer 5 l

504206 TK12 Monate

Schale 4 l

504271 Pastinakensuppe Cremige Suppe aus Pastinaken und Kartoffeln frisch21 Tg

Eimer 5 l

TK12 Monate

Schale 4 l

504126 Kürbis-Curry-Suppe Würzig - Fruchtige Suppe mit etwas Curry abgeschmeckt

frisch21 Tg

Eimer 5 l

TK12 Monate

Schale 4 l

Karotten-Ingwer-Suppe mit Kürbis

Fruchtige Suppe mit Kokosmilch frisch21 Tg

Eimer 5 l

TK12 Monate

Schale 4 l

504276 Rindfleischsuppe mit viel Rindfleischeinlage, Gemüsestreifen und Markklößchen

frisch21 Tg

Eimer 5 l

504210 frisch21 Tg

Schale 4 l

504224 frisch21 Tg

Glas 1 l

502040 Zwiebelsuppe frisch6 Monate

Eimer 5 l

504118 frisch6 Monate

Glas 1 l

Graupensuppe Karotten, Petersilienwurzel, Hühnchen kein Rezept

Spargelcremesuppe Saisonware Eimer 5 l

Eimer 2,5 l

Eimer 1 l

Page 20: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

TK spezial

Sortimentsliste 5F+ Stand: 13.05.2019/Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Zwiebelringe TK??

Beutel 500 g

Pommes dünn TK??

Beutel 1 kg

Pommes dick TK??

Beutel 1 kg

Garnelen Easy Peel TK??

Beutel 500 kg

Kartoffelrösti TK180 Tg Beutel 10 Stk

Page 21: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Getränke

Sortimentsliste 5F+ Stand: 01.04.2019/ Sas

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung Jahrgang Gebinde/Verpackung

706001 Lussac Le Blanc, 0,75 l 2017 Karton 12 Fl.

703007 Lussac Le Rouge, 0,75 l 2008

703017 Lussac Le Rouge, 1,5 l 2010

703029 Bodega Teso la Monja, Páganos Laguardia, 0,75 l

2016

703030 Château de Gairoird, Cuers Rosé, 0,75 l

2017

100103 Crémant weiß Kleinbuhr-Westhalten 0,75 l

100104 Crémant rosé Kleinbuhr-Westhalten 0,75 l

703012 Riesling VV - feinherbVan Volxem, 0,75 l

2017

703032 AUFWIND Weißburgunder & Chardonnay, 0,75 l

2017

Page 22: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Gewürze

Sortimentsliste 5F+ Stand: 21.02.2019/JJ-Jo

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Page 23: Bäckerei - Pâtisserie€¦ · TK 90 Tg 30 St. à 55 g Mini-Buns TK 90 Tg 30 St. à 40 g Midi-Baguette, 80 g TK 90 Tg 30 St. à 80 g Kümmel-Koriander-Brot Roggenmischbrot Brot rund,

Sonstiges

Sortimentsliste 5F+ Stand: 27.02.2019/JJ-Jo

Art.-Nr. Bezeichnung Beschreibung ZustandMHD

Gebinde/Verpackung

Brodovida Beef gekocht6 Monate

Glas 1 l

gekocht6 Monate

Glas 250 ml

Brodovia Hühnchen gekocht6 Monate

Glas 1 l

gekocht6 Monate

Glas 250 ml

Brodovida Asia Ingwer, Limette, Koriander, Zitronengras gekocht6 Monate

Glas 1 l

gekocht6 Monate

Glas 250 ml

Brodvida Gemüse gekocht6 Monate

Glas 1 l

gekocht6 Monate

Glas 250 ml

Beef Tea 80 g Beef60 g Champignons+ 550 ml Brühe

600 ml

Chicken Tea 60 g Chicken60 g Sojabohnen+ 550 ml Brühe

600 ml