becsÜlt vagyon: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • a vagynÉrtÉkelÉshez az...

9
A VAGYONÉRTÉKELÉSHEZ AZ ADATOKAT A CÉGINFO.HU SZOLGÁLTATTA A VAGYONÉRTÉKELÉSHEZ AZ ADATOKAT A CÉGINFO.HU SZOLGÁLTATTA 14 15 2015. MÁJUS 2015. MÁJUS 2015. április 20-i elérhető adatok alapján tulajdoni viszony cégjegyzésre jogosult SZáM: 2013-es konszolidált mérlegfőösszeg milliárd forintban SZáM: 2013-es nettó árbevétel milliárd forintban Forrás: céginfo.hu, saját gyűjtés életút (62) A Pénzügyi és Számviteli Főiskolán végzett. Kollégiumi évei alatt éjszakás nevelőtanárként dolgozott, majd a Pénzügyminisztériumban helyezkedett el 1974-ben. Párhuzamosan elvégezte a közgazdaság-tudományi egyetemet és doktori címet is szerzett. 1983-tól a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumban osztályvezető, 1986-tól a Magyar Hitelbanknál főosztályve- zető, majd a Kereskedelmi és Hitelbanknál vezérigazgató-helyettes. Két évvel később a Budapest Bank elnök-vezérigazgatói posztjára kapott felkérést, de egy váratlan fordulatot követően mégsem vállalta a megbízatást. 1992 óta az OTP Bank elnök-vezérigazgatója. CSáNYI SáNDOR PÉNZüGYI SZOLGÁLTATÁSOK, AGRÁRIUM, BEFEKTETÉSEK M agyarország leggazdagabb embere talán az egyik leg- szerteágazóbb érdeklődésű üzletember. Az OTP Bank vezérigazgatója közel 25 éve vezeti a legnagyobb hazai hitelintézetet, amely csoportszinten meghatározó szereplője a közép-kelet-európai régiónak is. A bankcsoport összesen kilenc országban van jelen, és az Európai Bankhatóság (EBA) stressztesztje szerint is az egyik legstabilabb piaci szereplő. A Csányi Sándor köz- vetlen és közvetett tulajdonában lévő OTP-részvények száma 608 866 darab volt 2014. december 31-én, ami idén április közepén több mint 3,5 milliárd forintot ért. A bank vezetése mellett Csányi Sándor jelentős agrárérdekelt- ségekkel rendelkezik, a Mol igazgatóságának alelnöke, a Magyar Labdarúgó Szövetség (MLSZ) elnöke, alapítványán keresztül pedig több száz nehéz sorsú tehetséges gyerek tanulmányait támogatja. Öt gyermek édesapja, maga is szívesen focizik szabadidejében, szen- vedélyes vadász. A Csányi-cégbirodalom kiemelkedő része az agrárportfólió. A Bonafarm-csoport − amelyet Csányi legidősebb fia, a közgazdász végzettségű Csányi Attila irányít − 27 ezer hektár bérelt földön a szántóföldi termeléstől az élelmiszeriparig integrált mezőgazda- sági tevékenységet folytat. A Bólyi és Dalmandi Mezőgazdasági Zrt.-k, a Fiorács Kft., a Sole-Mizo tejipari vállalat, a Pick Szeged Zrt., a bábolnai takarmánykeverő cég és a villányi szőlőterület negye- dét művelő, egyre több jelentős nemzetközi díjat begyűjtő Csányi Pincészet együttesen tavaly 10 milliárd forint körüli EBITDA-t ter- melt. (A hatalmas beruházási hitelek miatt a cégcsoport egészének adózott eredménye ennél lényegesen alacsonyabb.) A csoport műkö- dését jelentősen befolyásolja a támogatási rendszer nagyüzemeket diszkrimináló átalakítása. A támogatások kiesését megpróbálják hatékonyságuk javításával ellensúlyozni, és közben arra törekednek, hogy tovább építsék Magyarország egyik legjobban, legsikeresebben működő sertésintegrációs rendszerét, amely eddig is több mint száz kis- és közepes méretű mezőgazdasági termelő tevékenységét segí- tette, ami biztonságos értékesítési hátteret teremtett számukra. Csányi Sándor tavaly érdekeltséget szerzett az OT Industries − korábban Olajterv − cégben is, de kilépett a mohácsi „megavágóhidat” fejlesztő vállalkozásból. Továbbra is jelentős ingatlanbefektetések- kel rendelkezik: övé a CD Hungary ingatlanos cég harmada és a West End Zrt.-ben is 10 százalékos részesedése van. üzleti érdekeltségei mellett Csányi Sándor elkötelezett résztve- vője a magyar futballnak: a Magyar Labdarúgó Szövetségben 2010 óta elnöki posztot betöltő bankvezért a szövetség 2015-ben újabb öt évre megválasztotta vezetőjének. Az elmúlt öt évben a vesztesége- sen működő MLSZ-t sikerült gazdaságilag stabilizálni, 2014-ben már 388 millió forint nyereséget produkált a szövetség, vagyona pedig elérte a 2,4 milliárd forintot. Az infrastruktúra-fejlesztés mellett bevezették a szurkolói kártyát, amelyet 2015 áprilisára 166 ezren váltottak ki, de ennél nagyobb sikerként könyvelhető el, hogy a nyil- vántartott játékosok száma 125 ezerről 215 ezerre, a csapatok száma pedig hétezerről 11 ezerre nőtt. További kiemelkedő eredmény, hogy 2010-től országszerte 282 pálya épült, miközben több száz sportte- lep újult meg − összesen 1000 településen javult az infrastruktúra. A szövetség célja, hogy 2017-re mindenütt tökéletes körülmények várják a labdarúgó fiatalokat. Csányi Sándor 2015 márciusában beke- rült az Európai Labdarúgó-szövetség végrehajtó bizottságába is, amely kiemelkedő sportdiplomáciai siker, hiszen utoljára 37 évvel ezelőtt volt magyar tagja a testületnek. Magyarország legtehetősebb embere, aki vidéken, szerény körül- mények között nevelkedett, fontosnak tartja, hogy vagyonából támo- gassa a tehetséges, ám hátrányos helyzetű gyermekek képzését, ezzel utat nyitva számukra egy jobb élet felé. Ezért hozta létre 2005- ben a ma már hárommilliárdos tőkével működő Csányi Alapítványt. Az idén egy évtizedes fennállását ünneplő szervezet első lépésként a Jászságban és Nagybajom környékén indította el programját. Mára 270 gyerek részvételével, hat központban − Jászberény, Nagybajom, Kaposvár, Pécs, Szeged és Mohács − folyik a tehetséggondozó munka, amely egyedülálló módon kíséri végig a gyerekeket tízéves koruktól a diplomáig. A programban részt vevő tanulók közül ma már huszonhe- ten felsőfokú tanulmányaikat folytatják. Közülük tizennyolcan járnak egyetemre vagy főiskolára, olyan felsőoktatási intézményekbe, mint a Corvinus Egyetem, az Eötvös Loránd Tudományegyetem, a Károli Gáspár Református Egyetem, a Pécsi Tudományegyetem vagy a Nemzeti Közszolgálati Egyetem. VAGYON ALAKULáSA (milliárd forint) 2002 15 2003 17 2004 30 2005 70 2006 90 2007 140 2008 160 2009 50 2010 120 2011 155 2012 135 2013 135 2014 150 2 1. BECSÜLT VAGYON: 165 MILLIÁRD

Upload: others

Post on 12-Jul-2020

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA14 • • 152015. MÁJUS 2015. MÁJUS

2015. április 20-i elérhető adatok alapján

tulajdoni viszony

cégjegyzésre jogosult

szám: 2013-es konszolidált mérlegfőösszeg milliárd forintban

szám: 2013-es nettó árbevétel milliárd forintban

Forrás: céginfo.hu, saját gyűjtés

életút (62)A Pénzügyi és Számviteli Főiskolán végzett. Kollégiumi évei alatt éjszakás nevelőtanárként dolgozott, majd a Pénzügyminisztériumban helyezkedett el 1974-ben. Párhuzamosan elvégezte a közgazdaság-tudományi egyetemet és doktori címet is szerzett. 1983-tól a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumban osztályvezető, 1986-tól a Magyar Hitelbanknál főosztályve-zető, majd a Kereskedelmi és Hitelbanknál vezérigazgató-helyettes. Két évvel később a Budapest Bank elnök-vezérigazgatói posztjára kapott felkérést, de egy váratlan fordulatot követően mégsem vállalta a megbízatást. 1992 óta az OTP Bank elnök-vezérigazgatója.

CsáNyi sáNdoR• PÉNZüGYI SZOLGÁLTATÁSOK, AGRÁRIuM, BEFEKTETÉSEK

Magyarország leggazdagabb embere talán az egyik leg-szerteágazóbb érdeklődésű üzletember. Az OTP Bank vezérigazgatója közel 25 éve vezeti a legnagyobb hazai

hitelintézetet, amely csoportszinten meghatározó szereplője a közép-kelet-európai régiónak is. A bankcsoport összesen kilenc országban van jelen, és az Európai Bankhatóság (EBA) stressztesztje szerint is az egyik legstabilabb piaci szereplő. A Csányi Sándor köz-vetlen és közvetett tulajdonában lévő OTP-részvények száma 608 866 darab volt 2014. december 31-én, ami idén április közepén több mint 3,5 milliárd forintot ért.

A bank vezetése mellett Csányi Sándor jelentős agrárérdekelt-ségekkel rendelkezik, a Mol igazgatóságának alelnöke, a Magyar Labdarúgó Szövetség (MLSZ) elnöke, alapítványán keresztül pedig több száz nehéz sorsú tehetséges gyerek tanulmányait támogatja. Öt gyermek édesapja, maga is szívesen focizik szabadidejében, szen-vedélyes vadász.

A Csányi-cégbirodalom kiemelkedő része az agrárportfólió. A Bonafarm-csoport − amelyet Csányi legidősebb fia, a közgazdász végzettségű Csányi Attila irányít − 27 ezer hektár bérelt földön a szántóföldi termeléstől az élelmiszeriparig integrált mezőgazda-sági tevékenységet folytat. A Bólyi és Dalmandi Mezőgazdasági Zrt.-k, a Fiorács Kft., a Sole-Mizo tejipari vállalat, a Pick Szeged Zrt., a bábolnai takarmánykeverő cég és a villányi szőlőterület negye-dét művelő, egyre több jelentős nemzetközi díjat begyűjtő Csányi Pincészet együttesen tavaly 10 milliárd forint körüli EBITDA-t ter-melt. (A hatalmas beruházási hitelek miatt a cégcsoport egészének adózott eredménye ennél lényegesen alacsonyabb.) A csoport műkö-dését jelentősen befolyásolja a támogatási rendszer nagyüzemeket diszkrimináló átalakítása. A támogatások kiesését megpróbálják hatékonyságuk javításával ellensúlyozni, és közben arra törekednek, hogy tovább építsék Magyarország egyik legjobban, legsikeresebben működő sertésintegrációs rendszerét, amely eddig is több mint száz kis- és közepes méretű mezőgazdasági termelő tevékenységét segí-tette, ami biztonságos értékesítési hátteret teremtett számukra.

Csányi Sándor tavaly érdekeltséget szerzett az OT Industries − korábban Olajterv − cégben is, de kilépett a mohácsi „megavágóhidat” fejlesztő vállalkozásból. Továbbra is jelentős ingatlanbefektetések-kel rendelkezik: övé a CD Hungary ingatlanos cég harmada és a West End Zrt.-ben is 10 százalékos részesedése van.

üzleti érdekeltségei mellett Csányi Sándor elkötelezett résztve-vője a magyar futballnak: a Magyar Labdarúgó Szövetségben 2010 óta elnöki posztot betöltő bankvezért a szövetség 2015-ben újabb öt évre megválasztotta vezetőjének. Az elmúlt öt évben a vesztesége-sen működő MLSZ-t sikerült gazdaságilag stabilizálni, 2014-ben már 388 millió forint nyereséget produkált a szövetség, vagyona pedig elérte a 2,4 milliárd forintot. Az infrastruktúra-fejlesztés mellett bevezették a szurkolói kártyát, amelyet 2015 áprilisára 166 ezren váltottak ki, de ennél nagyobb sikerként könyvelhető el, hogy a nyil-vántartott játékosok száma 125 ezerről 215 ezerre, a csapatok száma pedig hétezerről 11 ezerre nőtt. További kiemelkedő eredmény, hogy 2010-től országszerte 282 pálya épült, miközben több száz sportte-lep újult meg − összesen 1000 településen javult az infrastruktúra. A szövetség célja, hogy 2017-re mindenütt tökéletes körülmények várják a labdarúgó fiatalokat. Csányi Sándor 2015 márciusában beke-rült az Európai Labdarúgó-szövetség végrehajtó bizottságába is, amely kiemelkedő sportdiplomáciai siker, hiszen utoljára 37 évvel ezelőtt volt magyar tagja a testületnek.

Magyarország legtehetősebb embere, aki vidéken, szerény körül-mények között nevelkedett, fontosnak tartja, hogy vagyonából támo-gassa a tehetséges, ám hátrányos helyzetű gyermekek képzését, ezzel utat nyitva számukra egy jobb élet felé. Ezért hozta létre 2005-ben a ma már hárommilliárdos tőkével működő Csányi Alapítványt. Az idén egy évtizedes fennállását ünneplő szervezet első lépésként a Jászságban és Nagybajom környékén indította el programját. Mára 270 gyerek részvételével, hat központban − Jászberény, Nagybajom, Kaposvár, Pécs, Szeged és Mohács − folyik a tehetséggondozó munka, amely egyedülálló módon kíséri végig a gyerekeket tízéves koruktól a diplomáig. A programban részt vevő tanulók közül ma már huszonhe-ten felsőfokú tanulmányaikat folytatják. Közülük tizennyolcan járnak egyetemre vagy főiskolára, olyan felsőoktatási intézményekbe, mint a Corvinus Egyetem, az Eötvös Loránd Tudományegyetem, a Károli Gáspár Református Egyetem, a Pécsi Tudományegyetem vagy a Nemzeti Közszolgálati Egyetem.

Vagyon alakulása

(milliárd forint)

2002 15

2003 17

2004 30

2005 70

2006 90

2007 140

2008 160

2009 50

2010 120

2011 155

2012 135

2013 135

2014 150Bonafarm-

BáBolna Kft.

21,28Fiorács KFt.

7,67Sole-Mizo

zrt.

42,4

MOL Nyrt.

5401 OTP Bank nyrT.

Csányi pinCészet

1,087

Humán komplex kft.

0,23

Pick Szeged zrt.

65,2Bonitás

2002 Zrt.

144,662

Bonafarm Zrt.

1,38

Bonitás KocKázati

tőKealap Kezelő zrt.

0,1494

Invest group Bóly Zrt.

csányi sándor

2

1.

BECSÜLT VAGYON:

165MILLIÁRD

Page 2: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA114 • • 1152015. MÁJUS 2015. MÁJUS

CSÁNyI SÁNDOR

illy

és T

ibO

r M

Ti

A tavalyinál is „politikusabbá” vált a 100 leggazdagabb Befolyás-barométere. A listát annak alapján állítjuk össze, hogy a köz-életi-gazdasági folyamatokat ismerő és figyelő szakértők,

politológusok szubjektív véleménye szerint ki, milyen erőforrásokat tud megmozgatni egy adott ügy érdekében. Ennek megfelelően az 50 legbefolyásosabb magyar listája, illetve a rangsor változása a tava-lyihoz képest rezonál a magyar közélet trendjeire. Idén mindenekelőtt azt jelzi, hogy a vagyon politikai pozíció nélkül nem teremt befolyást, míg fordítva ez lehetséges.

A legbefolyásosabbak hatalma listánk alapján meglehetősen múlandónak tűnik. A politikai élet változásai viszonylag gyorsan, jelentősen megváltoztathatják a közéletet mélyen ismerő és elemző szakemberek véleményét arról, hogy ki, mennyi erőforrás felett ren-delkezhet közvetlenül vagy közvetve. A szubjektív mércével mért, a mindennapokban mégis jól érezhető befolyás nem feltétlenül fakad a gazdagságból és a formalizált politikai pozícióból, azaz nem minden milliárdos és nem minden magas rangú politikus, állami tisztségviselő egyben befolyásos személy − ugyanakkor a kapcsolat a politika olda-láról látszik erősebbnek. A szükségszerűen szub-jektív, a pillanatnyi helyzetet rögzítő Befolyás-barométer igyekszik jól leképezni a politikában, illetve a „politika mögött” zajló folyamatokat.

A 100 leggazdagabb idén tizennegyedik alka-lommal listázza a gazdasági mutatók segítsé-gével jó közelítéssel körülírható vagyon alapján a legmódosabb magyarokat, a Napi.hu pedig 2015-ben másodszor készítette el rangsorát a legbefolyásosabb magyarokról. Az utóbbi lista együtt igyekszik meghatározni a gazdasági és politikai szereplők befolyását, az eredmény egy olyan alternatív sorrend, amely a tavalyi első rangsorral összevetve számos érdekes információt kínál arról, miből fakad és hogyan érvényesül ma Magyarországon a közéleti sze-replők befolyása..

A lista érdekességét nem csupán a rajta szereplők helyezése adja. Sokszor többet mondhat, hogy valaki alacsonyabb pozícióba süllyedt, míg mások egyenesen kizuhantak a felső régióból. összességében azt láthatjuk, hogy a Simicska lajoshoz közel

a magyar közélet beFOlyásOs szereplőinek rangsOrán is jól látható nyOmOt hagyOtt az Orbán viktOr miniszterelnök és simicska lajOs háttérember,

nagyvállalkOzó között kirObbant, az elmúlt hónapOkban kicsúcsOsOdOtt ellentét − derül ki

a 100 leggazdagabb másOdik szakértői Felméréséből. a legbeFOlyásOsabbak ötvenes listája alapOsan átrendeződött az egy évvel ezelőttihez képest,

egyértelműen mutatva, hOgy ma magyarOrszágOn a közelét egyes szereplői rövid idő alatt

jelentősen veszíthetnek beFOlyásukból, míg másOk hatalmasat léphetnek előre. a legbeFOlyásOsabb

magyarOk a szerintük FOntOs ügyek érdekében sOk milliárd FOrintOt is meg tudnak mOzgatni.

Simicska Lajos

lecsúszott a befolyás-

dobogóról

Átrendeződött a hatalmi sorrendSZIJJÁRtó A lEGNAGyOBB NyERtESEK, KóSA A lEGNAGyOBB VESZtESEK KöZött

Forrás: A 100 leggazdagabb

néM

eTh

An

dr

ás

Ter

BAlOG ZOltÁN, lÁZÁR JÁNOS, ORBÁN VIKtOR,

NAVRACSICS tIBOR, SZIJJÁRtó PétER éS PINtéR SÁNDOR

Page 3: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA124 • • 1252015. MÁJUS 2015. MÁJUS

wichA JózsefBecsült vagyon: 5,9 milliárd forintWicha József vállalkozásainak tavaly mozgalmas évük volt. A tulajdonos racionalizálta és holdingba rendezte cégeit, továbbá megkezdte munkatársai intenzív képzését. Átadtak egy újabb bio-fűtőművet Mohácson, és gyakorlatilag elkészült az ország talán legmodernebb faipari üzemének első üteme Miskolcon. Az utóbbi 30 új munkahelyet teremt. A fővárosi Európa Center beruházója, a terra Invest − amelynek az egyik Wicha-cég a résztulajdonosa − ugyan-akkor csődöt jelentett. Jó mutatókkal büszkélkedhet a sárvári Spirit Hotel. A szálloda továbbra is kiemelkedik a hazai wellness-szállo-dák közül, amit egy sor nemzetközi elismerés is bizonyít.

sziMA GáborBecsült vagyon: 5,6 milliárd forintA kormány 2011-es intézkedései lehetetlen helyzetbe hozták a sze-rencsejáték-ipart, bedöntötték az ágazat cégeit, köztük Szima Gábor vállalkozását is. Azóta fordult a kocka: a szerencsejáték újra elfoga-dott lett. Szima Gábor élt a lehetőséggel, indult az új pályázatokon. A hét magyarországi szerencsejáték-koncesszió közül két kaszinó üze-meltetési jogát nyerte el. 750 millió forintos beruházással 1300 négy-zetméteren, 240 nyerőautomatával, négy elektronikus és két ameri-kai rulettasztallal, valamint két kártyaasztallal nyitotta meg a Grand Casinót a Debrecen Plaza földszintjén, és ugyanekkora tőkét fekte-tett be nyíregyházi kaszinójába. Az üzemeltetésre létrehozott Onyx Casino Kft.-t 2014 nyarán jegyezték be 100 millió forint törzstőkével.

fülöP zsolTBecsült vagyon: 5,4 milliárd forintA trans-Sped-cégcsoport 1990 óta tevékenykedik a logisztikai piacon. Országos irodahálózattal, százezer négyzetmétert meghaladó fedett raktárkapacitással, száznál több gépjárművel rendelkeznek. A Delog Kft. fülöp Zsolt és családja tulajdonában van. A 25 éves vál-lalkozás 2013-ban 10,1 milliárd forint árbevételt és 530 millió forint üzemi eredményt ért el.

Kiss lászlóBecsült vagyon: 5,3 milliárd forintKiss lászló vállalatcsoportja több mint félezer embernek ad munkát. A cég − amelyet negyedszázaddal ezelőtt néhány kollégájával alapított − Sajóbábonyban telepedett meg. A környezetében működő ipari parkot az ezredforduló táján vette meg az időközben cégcsoporttá nőtt vállal-kozás. A csoportnak jelenleg nyolc tagvállalata van, amelyek széles tevé-kenységi kört ölelnek fel: a szennyvíz és a veszélyes hulladékok kezelé-sétől a növényvédő szerek gyártásán át a logisztikáig terjed a paletta. A sajóbábonyi ipari parkban ma már ötven vállalkozás működik. A cég-csoport éves árbevétele 15 milliárd forint körül alakul, aminek közel fele

az exportból származik. Kiss lászló mindkét fia gépészmérnök, ők is a cégcsoportnál dolgoznak.

Disznós zolTánBecsült vagyon: 5,2 milliárd forintA debreceni Glória Kft., a Divinus-csoport tagja saját tulajdonú in gatlanok fejlesztésével, hasznosításával, üzemeltetésével fog-lalkozik. Portfóliójában főleg kereskedelmi ingatlanok szerepelnek, emellett szállodáik, ipari és logisztikai létesítményeik is vannak. Ingatlanfejlesztéseiknek köszönhetően 26 városban vannak jelen. A Disznós Zoltán tulajdonában lévő, 4,7 milliárd forint saját tőkéjű cég 2013-ban 509 millió forint árbevételt és kétmilliárd forint adózás előtti eredményt ért el.

horváTh ruDolfBecsült vagyon: 5 milliárd forintA Horváth család 1986 óta foglalkozik belföldi árufuvarozással. A nemzetközi piacra 1992-ben léptek ki, 2003-tól logisztikai szolgál-tatásokat is nyújtanak. Egyik logisztikai központjuk a Gyöngyösi Ipari Parkban, a másik a Hatvani Ipari Parkban van. flottájuk 2002 és 2006 között évente átlagosan 15-20 százalékkal bővült. A cég 2013-ban 11,2 milliárd forint árbevételt ért el, üzemi eredménye egymilliárd forint fölé nőtt. A Horváth Rudolf Intertransport Kft. tőkéje 2013-ban átlépte az ötmilliárd forintot.

Kovács isTván és családjaBecsült vagyon: 4,7 milliárd forintA mezőkövesdi Kovács Kft. az 1970-es évek közepétől működő családi vállalkozásból nőtt nagyvállalattá. Napjainkban több mint 200 dol-gozóval közel 16 ezer négyzetméteren állítanak elő esztergált, mart és kovácsolt termékeket a helyi és a külföldi piacra, elsősorban autó-ipari vevőknek. A cég 2013-ban 4,7 milliárd forint saját tőkével rendel-kezett és több mint 10 milliárd forint árbevételt ért el.

ráThonyi zolTán és családjaBecsült vagyon: 4,7 milliárd forintJó döntésnek bizonyult, hogy csatlakoztak a Reál Hungária-csoporthoz. Rátonyi Zoltánék családi vállalkozása, az Alaszka Kft. élvezheti az alapítóknak járó előnyöket. A Hajdú-Bihar, Heves és Jász-Nagykun-Szolnok megyét átfogó régióhoz tartozó nagyobb alapterületű üzle-teket a Reál-, a kisebbek a ReálPONt-hálózathoz csatolták. összesen 300 üzlet ellátásban van döntő szerepük. Az Alaszka 2000-nek Debrecenben három telepe, az ország 15 településén 33 fióktelepe van. A cég 2013-ban több mint 18 milliárd forint árbevételt és közel 451 millió forint adózott eredmény ért el. Az ország délkeleti részén az élésker Kft. látja el a hálózat üzleteit. Ez a cég 2013-ban 8,7 milliárd forint árbe-vételt és közel 160 millió forint adózás előtti eredményt könyvelt el. tulajdonosa az Alaszka 2000.

KoTosMAnn zolTán és seres sánDorBecsült vagyon: 4,5 milliárd forintSokak szerint az év debreceni ingatlanüzlete előtt nyitott utat a város önkormányzata, amikor eladta a város tulajdonában lévő egy-kori Móricz Zsigmond Középiskolai Kollégium épületét és telkét a Kotosmann Zoltán és Seres Sándor tulajdonában lévő Héliker Ingatlan Kft.-nek. Kotosmannék többszöri eredménytelen pályáztatás után 365 millió forintért jutottak a kapun belülre. tereik szerint lebontják a Debreceni Egyetem főépületének közelében rozsdásodó kollégiumot, és a helyére új, hétszintes épületet húznak fel, amelyben az egyete-men tanuló magyar és külföldi diákok négycsillagos szállodai minő-séget közelítő apartmanokat bérelhetnek. Ezzel a vállalkozók újabb ingatlanberuházásba forgatják vissza az élelmiszerüzletek bérbe-adásából származó bevételt.

TóTh sánDorBecsült vagyon: 4,5 milliárd forintA miskolci Kaldera Kft. tóth Sándor és feleségének tulajdonában van. A kereskedelemmel foglalkozó vállalkozás tőkéje 2013-ban átlépte az ötmilliárd forintot, árbevételük évek óta 10 milliárd forint körül alakul. A cég 88 százalékos tulajdonosa a konzervdobozokat, aeroszolpa-lackokat és alumíniumtubusokat készítő PicoPack Zrt.-nek. A 477 főt foglalkoztató, füzesabonyi vállalat tőkéje 3,7 milliárd forint, árbe-vétele 2013-ban 8,5 milliárd forint volt 450 milliós üzemi eredmény mellett.

viDMAn lászlóBecsült vagyon: 4,5 milliárd forintA Dél-Marketing Kft.-n keresztül többségi tulajdonosa az állat-tenyésztéssel foglalkozó, mezőcsáti Narivó Kft.-nek. A 3,1 milli-árd forint tőkéjű vállalkozás 2013-ban 1,9 milliárd forint árbevétel mellett 557 millió forint üzemi eredményt ért el. A szintén mező-gazdasággal foglalkozó, egymilliárd forint tőkével rendelkező Dél-Marketing Kft. 940 millió forint árbevétel mellett 69 millió forint üzemi eredménnyel zárta a 2013-as évet. Vidman lászló a tulaj-donosa a kétmilliárdos tőkéjű EEBA Kft.-nek is, amely tavaly meg-vette a debreceni húsüzemet.

nAGy AnTAl JánosBecsült vagyon: 4,3 milliárd forintA hajdúböszörményi NAGéV-cégcsoport több mint húszéves múlttal rendelkező ipari vállalkozás, amely egy 25 négyzetméteres üzemből fejlődött ki. A kft.-t Nagy Antal János alapította 1991-ben elsősorban járdarácsok gyártására. A cégcsoport 2013-ban 3,9 milliárd forint bevételt ért el, tőkéje meghaladta a 4,9 milliárd forintot.

nAGy AnTAlBecsült vagyon: 4,2 milliárd forintA debreceni Dispomedicor Zrt. fél évszázados tapasztalattal ren-delkezik különféle orvosi eszközök gyártásában és értékesítésében. Az egyszer használatos orvosi eszközöket a két telephelyen − ahol több mint 200 dolgozót foglalkoztatnak − állítják elő. termékeik kisebb részét belföldön, nagyobb részét külföldön értékesítik. A cég Nagy Antal tulajdona. 2013-ban 4,2 milliárd forint árbevételt értek el. A 4,8 milliárd forint tőkéjű vállalkozás női higiéniai divíziója, a freesia 1999 óta van jelen a piacon. Ez a cég 2013-ban félmilliárd forint árbevételt produkált.

bóDi AnDrásBecsült vagyon: 4 milliárd forintA Búzafood 97 Kft. az ország három megyéjében (Borsod-Abaúj-Zemplén, Szabolcs-Szatmár-Bereg, Hajdú-Bihar) hét telephelyen

foglalkozik szántóföldi növények tisztításával, szárításával, tárolá-sával és felvásárlásával. Emellett növénytermesztési inputanyago-kat is forgalmaznak. A cég 2013-ban hétmilliárd forint árbevétel mel-lett 400 millió forint üzemi eredményt ért el. A négymilliárdos tőkéjű vállalkozás Bódi András és felesége tulajdona.

TóTh GyörGy és családjaBecsült vagyon: 3,7 milliárd forintA miskolci StarPlus Műanyagipari Kft. 1990 óta aktív szerep-lője a magyarországi és az európai műanyag-feldolgozó iparnak. Árbevétele nagyobb hányadát egészségügyi, higiéniai termékek, ház-tartási gépek értékesítésének köszönheti. A cég tulajdonosa a tóth család. A vállalkozás 2013-ban 5,3 milliárd forint árbevétel mellett 182 millió forint üzemi eredményt ért el.

bAloGh JánosBecsült vagyon: 3,5 milliárd forintAz Eko Kft. 1964 óta gyárt konzervipari termékeket. A cégnél 224 állandó alkalmazott dolgozik, szezon idején 350 főt foglalkoztatnak. A több ezer hektárt átfogó mezőgazdasági integráció további több száz termelőnek ad munkát. A vállalat Balogh János tulajdona. 2013-ban 6,2 milliárd forint bevételt értek el, tőkéjük 4,2 milliárd forint, üzemi eredményük 425 millió forint volt.

sánThA iMreBecsült vagyon: 3,1 milliárd forintA hajdúböszörményi formula-GP Kft. 1991-ben alakult, vetőma-gok, műtrágyák és növényvédő szerek forgalmazásával foglalkozik. A Sántha Imre érdekeltségébe tartozó cégeknél 70 fő dolgozik, 2013-ban 3,6 milliárd forint árbevételt értek el, tőkéjük 3,5 milliárd forint fölé, az üzemi eredmény közel 700 millió forintra emelkedett.

bencze isTvánBecsült vagyon: 3 milliárd forintA debreceni Mixvill Kft.-t 1993-ban alapították egykori tulajdonosai. A cég azóta is magyar tulajdonban van. Közel húsz év alatt a magyar-országi villanyszerelési anyagok piacának meghatározó szereplője lettek. Saját márkaneveik már nemcsak a hazai, hanem a külföldi piacon is jól ismertek. 2013-ban 3,6 milliárd forint árbevétel mellett 615 millió forint üzemi eredményt értek el.

KeGye lászlóBecsült vagyon: 3 milliárd forintA máriapócsi Gloster Kft. 1993 márciusában alakult. A cég zöldség- és gyümölcskonzervek gyártásával foglalkozik. tulajdonosa 1998 óta Kegye lászló. 2002 és 2004 között közel 800 millió forint értékű beru-házást hajtottak végre, 2005−2006-ban már 20 ezer tonna készter-méket gyártottak. 2013-ban 2,8 milliárd forint forgalom mellett 228 millió forint üzemi eredményt értek el. törzstőkéjük hárommilliárd forint.

csuTAK csAbA és családjaBecsült vagyon: 2,9 milliárd forintStabilan gazdálkodnak Csutak Csaba és családja cégei. A Chemical-Seed Kft. 18 milliárd forintot meghaladó árbevételt ér el 2013-ban, adózás előtti eredménye évek óta 300 millió forint felett alakul. A növényvédő szerek, vetőmagok és műtrágyák kis- és nagykereske-delmével, növényvédelmi szaktanácsadással és más hasonló tevé-kenységekkel foglalkozó cég körül leányvállalatok és kapcsolt vállal-kozások sora épült ki. A társcégekkel együtt alapított Egyesült Hatok Agrokémiai Kft. törzstőkéjét 2014 végén kevesebb mint a felére csök-kentették. A kapcsolt vállalkozások közül említésre méltó az 1992-ben bejegyzett Agrofarm-Chemikál Kft., amely a család nő tagjainak tulajdonában van, igaz, az anyavállalatban is Csutak Gabriella Rita szavazati súlya a meghatározó.

GásPár GyulABecsült vagyon: 2,8 milliárd forintKét nagy változás okozta Gáspár Gyula vagyonának zsugorodását. Az egyik a korábban bérelt földek elvétele volt. Emiatt csökkenteni kellett az állatállományt és a megmaradt állatoknak csak drágán tudtak − több kisebb területű − legelőt bérelni. A vagyoncsökkenés

regionális lisTA

Az orSzÁgoS 100-AS liStÁn nEm tAlÁlHAtó, kétmilliÁrd forintnÁl nAgyoBB BEcSült vAgyonnAl rEndElkEzŐ gAzdAgokAt

régiónként SorolJUk fEl. célUnk, Hogy BEmUtASSUk Az orSzÁg Azon tEHEtŐS EmBErEinEk tEvékEnySégét, Akik

A 100 lEggAzdAgABB rAngSorÁBA nEm fértEk BE. A régiókBól Az orSzÁgoS liStÁrA fElkErült gAzdAgok Az EgyES liStÁk élén

SzErEpElnEk HElyEzéSi SorSzÁmUkkAl éS BEcSült vAgyonUkkAl.

2. Bige László 16012. Kasza Lajos 6318. Szatmári Zoltán 29,319. Révész Bálint 28,620. Bárány László 28,528. Szabó Miklós és cs. 2442. Herdon István 1846. Boros József 16,954. Ináncsy Miklós 14,575. Novotni család 9,682. Birgés Tibor 8,9

mil

liár

d fo

rint

Page 4: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA152 • • 1532015. MÁJUS 2015. MÁJUS

Gazdagság anno

A Monarchia helyi kiskirályai és feltörekvő vállalkozói

Milyen a kapitalizmus vidéken?vidéken a korabeli magyar kapitalizmus sajátos jellemzőire

bukkanhatunk: a nagybirtokok túlsúlyára, a túlságosan kon-

centrált ipari tőkére, az állami beavatkozás jelentős súlyára.

a következőkben régiónként vizsgáljuk, hogyan erősödtek meg

a monarchia újgazdagjai, és hogyan őrizték meg befolyásukat a

tradicionális, habsburg-hű arisztokraták, a mágnás kiskirályok.

különösen szembetűnő az állam beavatkozása, a helyi elit

„mesterséges” átformálása a kiegyezés után magyar közigaz-

gatás alá került fiumében (ma rijeka) és a nagyipari központ-

ban, miskolcon. a nagybirtok túlsúlya egyértelműen Esztergom

vármegyét jellemezte. Emellett voltak gyorsan növekvő, valódi

polgárságot nevelő városok is, mint nagyvárad és losonc. nem

szociológiai elemzést adunk persze, hanem egy-egy megye

legtipikusabb, legvagyonosabb polgárainak, nemeseinek tevé-

kenységével illusztráljuk a monarchia változatos századfordu-

lós világát.

Esztergomban egy szupergazdag éltElső példánk Esztergom vármegye. akár hiszi valaki, akár nem,

itt a helyi viszonyoknak megfelelően egyetlen szupergazdag

ember élt a monarchia utolsó évtizedeiben: az esztergomi érsek.

ő volt a legnagyobb erdőbirtokos (10,5 ezer holddal) és a legna-

gyobb földbirtokos (22,5 ezer holddal).

de ki volt a második leggazdagabb a listán? ne magánsze-

mélyt keressünk és még csak ne is világi személyt! az eszter-

gomi káptalan volt a második, amely majdnem ötezer hold erdőt

és 14 ezer hold földet birtokolt. (a káptalan a kanonokok testü-

lete.) a megye gazdaságilag művelhető területe 186 ezer hold

volt, ebből 36 ezer volt az egyház kezén. mindez nem valami-

lyen munkásmozgalmi kiadványból derül ki, hanem egy korabeli,

ellenzékiséggel aligha vádolható, hivatalos kiadványsorozat,

a magyarország vármegyéi és városai vonatkozó kötetéből.

három nagybirtokos (az arisztokrata pálffy miklós, illetve

metternich herceg, valamint reviczky károly) több mint tíze-

zer hold föld fölött rendelkezett. végül is 86 ezer hold, a földek

majdnem fele vagy valamilyen örökletes földbirtok, vagy városi,

kik voltak az osztrák–maGyar monarChia idEjén a lEGGazdaGabb hazai, vidéki polGárok és nEmEsEk? réGiónként ErősEn különböztEk a városok, vármEGyék adottsáGai. volt példa dinamikus fEjlődésrE, dE arra is, hoGy állami támoGatásra szorult a hElyi Elit.

mEttErniChAAz osztrák−magyar monarchia időszakát sokan úgy emle-

getik, mint magyarország egyik aranykorát − legalábbis

gazdasági szempontból. bizonyos értelemben ez igaz

is: nem csupán a világháborúk, trianon és az államszocializmus

szépíti meg a XiX−XX. század fordulóját, hanem az 1867−1914

közötti időszak valóban impozáns eredményeket hozott.

budapest fejlődése volt a leglátványosabb, de az ország más

pontjain is fellendült a gazdaság.

a fellendülés egyik velejárója volt, hogy a régi földbirtokos

mágnások mellett megjelentek az új iparágak feltörekvő, gazdag,

modern vállalkozói. Ekkor jött létre a „modern működőtőke”

itthon is. új iparágak (ásványolaj-feldolgozás, vegyipar) jelentek

meg, a régiek átalakultak. a szénbányászat és a nehézipar hatal-

mas részvénytársaságokban koncentrálódott. a nagyobb cégek

és bankok központja általában a főváros volt, ezért itt a legerő-

sebb a modernizáció is.

budapEst 1895

Page 5: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA166 • • 1672015. MÁJUS 2015. MÁJUS

Pénzköltés stílusosan

A két testvér, Nobuo és Jutaka által alapított japán Kondo Machine cég arról ismert, hogy a Rolls-Royce hajtóműveihez és a Toyota autóihoz gyárt speciális

alkatrészeket. Az alapítók szeret-nek kerékpározni, ezért gon-

doltak egyet és készítettek egy csúcskategóriás

biciklikereket. A kerék rázkódást elnyelő ten-gelyei titánból vannak

és alig súrlódnak: ha 18 mérföldes sebességgel

pörögnek szabadon, csak hat perc után

állnak meg, szemben a többi hasonló termék

másfél perces idejével. A speciális kerekekből évi 30 pár készül, áruk 7,9 ezer

dollár (2,2 millió forint).

limitált szériás kiadással jelentke-

zett az idén 250 éves konyakmárka,

a hennessy. a the hennessy 250

Collector blendet a cég vezető

konyakmestere, yann fillioux

kreálta a legjobb hozzáva-

lókból. a 60 ezer metszett

kristálypalackban kapható

ital literje 535 dollárba

(150 ezer forint) kerül.

a cégalapító, richard

hennessy ír katona-

tiszt volt, akinek

szolgálatait 1765-

ben Xv. lajos a

franciaországi

Cognac város-

kában található

földbirtokkal

jutalmazta.

ilyen egy a galamb tollazatát idéző, art deco

stílusú ékszertartó doboz a brit david linley

sztár dizájnertől − aki királyi sarjként jelenleg a

tizenhetedik az Egyesült királyság trónöröklési

rendjében. az intarziás mintájú, platánfából

készült ékszertartó fedelét egy gravírozható

ezüstplakett díszíti, így személyes üzenettel,

monogrammal vagy különleges dátummal is

ellátható. a könnycsepp alakú, nikkellábakon

álló ékszeres doboz elkészítése csaknem száz

munkaórát vesz igénybe, darabját 9500 fontért

(3,8 millió forint) viheti el jövendő tulajdonosa.

a legendás fabergé 99 év

után megrázta magát és pearl

Egg néven olyan imperial

egget készített, amilyen-

nel − a szentpétervári

születésű Carl peter

fabergé révén −

a XX. század fordu-

lója környékén az

orosz cárok lepték

meg feleségüket.

abból az imperial

eggből összesen

50 készült, közülük

43 élte túl az 1917-es

forradalmat. a leg-

utóbbi nyilvános árve-

résen, 2007-ben elkelt

darabért 18,5 millió dollárt

fizettek. az új „tojást” 139 fehér

igazgyöngy és mintegy 3300

gyémánt díszíti, ára kétmillió

dollár (560 millió forint).

a cég további tojá-

sokat akar piacra

dobni.

nológiával dolgozott − márpedig a XIX. században, a vonatozás hőskorában is fontos volt, hogy az utazó könnyített, vízhatlan (ezt a guttaperka virág latexszerű nedvével érték el) és elegáns bőröndökkel kelljen útra. Ez ma, az autók és a repülőgépek vilá-gában sincs másként. A Moynat képes volt arra, hogy az autó ívét követő koffereit a jármű színével megegyezőre lakkozza. Ez a Limousine-kollekcióba tartozó modell 8,35 ezer euróért (25 millió forint) vihető el.

Még csak harmincéves napjaink egyik leghíresebb nőicipő-tervezője, a kolum-

biai születésű Edgardo Osorio. A 2011-ben általa létrehozott, firenzei székhe-lyű Aquazzura márka egyszerre számít

luxusnak és igazi trend setternek. Az esztétikus és mégis kényelmes

magas sarkú cipők specialis-tájának egyik legdrágább új

modellje 685 euróba (205 ezer forint) kerül.

A patinás, 1849-ben alapított és az 1976-os

bezárás után az LVMH által

a közelmúltban új életre keltett párizsi

luxusbőröndgyártó, a Moynat gyönyörű új model-

lekkel állt elő. A cég mindig modern tech-

Az 1775-ben alapított francia eredetű svájci óramanufaktúra, a Breguet a közelmúltban újabb különlegességgel állt elő. A neves céghez fűződnek az első tourbil-lon órák, az első kronográf és az első karóra. Az ala pító Abraham-Louis Breguet híres vevői közé tarto-zott a Bonaparte-család, az angol király vagy I. Sándor cár. A Breguet Tradition Chronograph Independent 7077 névre keresztelt óravarázs-latban közös meg-hajtóról, eltérő frek-vencián működik egy időmérő és egy kronográf. A 18 karátos aranyból készült szer-kezet darabja 79 ezer dollárba (22,1 millió forint) kerül.

az idén 143 éves s.t. dupont francia luxus-

manufaktúra nem csupán az írás és a

tűz művészetében alkotott nagyot,

de az utazásban is komoly

tapasztalatra tett szert.

simon tissot dupont

1872-ben egy utazóládá-

kat készítő üzletet nyitott

meg párizsban, bőröndjei

és táskái rögvest nagy hír-

névre tettek szert a felső

tízezer körében, köszönhe-

tően a finom bőröknek és a

könnyen átlátható zsebek-

nek és fakkoknak. az ikoni-

kus line d kézitáskák most

három új állandó színben is

elérhetők lesznek a márka

andrássy úti üzletében

budapesten, a mélykék,

a meggyvörös, a szürkés

bézs árnyalatok nemcsak

az uraknak, de az üzletasz-

szonyoknak is ajánlottak.

www.st-dupont.hu

A z oLDALpá r T ErméK mEg JELENíT éS T TA r TAL m A zH AT

Page 6: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA174 • • 1752015. MÁJUS 2015. MÁJUS

nem véletlenül hasonlították a korabeli arisztokraták egy

hold terület vagy egy hektárnyi erdő árához kastélyaik egy

négyzetméterének fenntartási költségét. Egy ilyen komple-

xum működtetése irdatlan pénzt emészt fel, nem beszélve a magukra

hagyott, leromlott műemlék épületek felújításáról. magyarországtól

nyugatabbra az arisztokrata családok által ma is lakott kastélyok-

nál a tulajdonosok a nem lakott részek hasznosításával igyekeznek

pluszforrást bevonni a fenntartásba. magyarországon a kastélyok

kisebb mérete miatt ez nem járható út, emellett az arisztokraták

leszármazottai nem kapták vissza az államosított kastélyokat.

a teljes komplexum szállodává alakítása „adja magát”, hiszen

ezek az épületek a társasági és gazdasági élet színtereként régeb-

ben is sok vendéget fogadtak. a kastélyszállodává alakítást azon-

ban sohasem kezelhetjük profitot hozó befektetésként. a reális cél

− az épület megmentése mellett − az lehet, hogy a kastély megter-

melje a fenntartásához szükséges összeget − véli bartha sándor,

a magyar kastélyszállodák szövetségének elnöke, a héderváry

kastélyszálloda üzemeltetője. Ezzel együtt a szakértő senkit nem

akar eltántorítani egy ilyen álom megvalósításától. ráadásul egy

hátrányos helyzetű térségnek − a legtöbb kastély ilyen környezet-

ben található − hasznos lehet egy szállodaként újraéledő kastély.

a működő kastélyszállodáknál a szobaszámmal körülbelül azonos

számú alkalmazottal érdemes kalkulálni.

Nehéz a nullszaldót elérnibartha a szigetközi héderváry-kastély felújítása és szállodává ala-

kítása során járta végig a műemlékvédelmi előírások teljesítésének

rögös útját. Egy családi szál révén szeretett bele a barokk elemek-

kel tarkított, reneszánsz stílusú kastélyba, amelyet 1541-ben kezdett

építeni a héderváry család. a második világháború után a község

általános iskolájának adott otthont az épület, majd alkotóházként

használták. Ebben az időszakban gyorsan amortizálódott, majd több

sikertelen bérbeadást követően a kilencvenes évek vége felé haszno-

sítási pályázatot írtak ki az üresen álló épületre. a negyedik forduló

eredményeként szerződött a hasznosításra bartha, aki az épületet

2002-ben vehette át.

a tervezett fél év helyett két évig tartott a felújítás. az eredeti

minták alapján gyártották le a bronzkilincseket és a tölgyfa ajtókat,

fotók és néhány megmaradt részlet alapján rekonstruálták a freskókat

és nyugati műkereskedőktől is vásároltak magyarországról származó

berendezési tárgyat. a korabeli állapotába visszaállított, négycsilla-

gos superior kastélyszállodát 2004-ben adták át. a felújítás több száz

milliós költségét bartha saját forrásból, nemzetközi elektronikai vál-

lalkozásainak bevételéből finanszírozta. a nyitás óta eltelt több mint

tíz év alatt a vendégfogadás mellett mintegy 150 koncertet és tánchá-

zat szerveztek, az épület mellett a parkot is nyitottá, látogathatóvá

tették. a fenntartás évi 100-150 millió forintra rúg, az első nullszaldós

évet 2011-ben tudták elérni. menet közben kiderült, hogy a téli üzem

vállalhatatlan költségekkel jár, ezért az év fagyos hónapjaira bezárnak.

Az igazán kemény dió a hasznosítás Egy kastélyfelújítás sikere sok tényezőtől függ, amelyek közül a pénz

csak az egyik. összességében a hasznosító vagy tulajdonos szem-

lélete, odafigyelése, hozzáértése határozza meg, milyen lesz a vég-

eredmény − állítja bartha. a megújítás mellett legalább ekkora kihí-

vás a megfelelő hasznosítás. nem véletlen, hogy sok kastély hever

parlagon (a régi magyarország területén mintegy négyezer kastélyt

és kúriát tartottak nyilván), vagy lesz az enyészeté, hiszen a tulaj-

donosoknak nincs megfelelő muníciójuk a projekt végigviteléhez.

a hamarosan induló nemzeti kastélyprogramnál is a hasznosítás lesz

a legnagyobb kihívás − véli az elnök.

a működtetést meghatározza a választott tulajdonosi-üzemeltetői

konstrukció. a vásárlásnál tulajdonjogi problémák nem fenyegetnek,

a műemlékvédelem azonban mindig keményen megszabja a maga

feltételeit. példa erre a prónay-kastély alsópetényben, a szidónia

kastélyszálloda röjtökmuzsajon vagy a batthyány kastélyszálló

zalacsányban. az utóbbi széles Gábor projektjeként válhat egy

komplex turisztikai beruházás központjává.

a bérleti megállapodásokra is vannak jó példák, továbbá a köz- és

a magánszféra együttműködése (public-private partnership, ppp) is

vezethet sikeres végeredményhez. ilyen projekt a héderváry-kastély

hasznosítása is, amely állami tulajdonban maradt, de jelentős magán-

beruházással mentették meg. így lett nemzetközileg is elismert kas-

télyszálloda. Eredményes lehet a vagyonkezelésbe adás is − a fehér-

várcsurgói károlyi-kastélyt például a károlyi család leszármazottai

pályázati forrásokból újították fel és ma kulturális

célokra működtetik. Elhivatottság nélkül minden-

esetre egyik megoldás sem lehet sikeres − fogal-

mazott a szövetség elnöke.

a klasszikus befektetési célú hasznosításra −

„megveszem, felújítom, nyereséggel eladom” −

azonban nem érdemes gondolni, a beruházásba

ölt pénzt valószínűleg sosem térül meg. bár időn-

ként megjelennek érdeklődők, évente csak egy-

két ember keres felújított, működő kastélyt, ezért

nem beszélhetünk likvid piacról − mondta bartha.

az épületek rendbehozatala legkevesebb félmil-

liárd forintba kerül, de inkább másfél-két milliárd

forintért kínálnak eladásra kastélyszállodákat.

jelenleg két terepszemlét tartó befektetőről tud

a szakértő, a távol-keleti érdeklődő értékhatár

nélkül nézelődik, a magyar az egy-két milliárd

forint közötti ajánlatokat veszi szemügyre.

• Szepesi anita

A családi ezüst nem azért van, hoGy pénzt hozzonAnnAk, AkI sIkeres, jómódú és szeretne vAlAmIlyen mArAdAndót Is AlkotnI, könnyen eszébe juthAt A kAstélyvásárlás. ez első lépésben Akár már néhány tízmIllIó forIntból meGoldhAtó, AmIért széles válAsztékból CsemeGézhet A vevő. A hosszú távú terheket AzonbAn mIndenkI AlábeCsülI - vélI bArthA sándor, A mAGyAr kAstélyszállodák szövetséGének elnöke.

A kastélyok adásvéte-le marginális szerepet tölt be az ingatlanpiacon − erősítette meg kér-désünkre rutai Gábor, a duna house elemzési vezetője. ezzel együtt most is van a kínála-tukban tucatnyi törté-nelmi épület 15 millió és hárommilliárd forint közötti áron. jellemzően mindegyik nagy, több mint kéthektáros telken található. Az épületek alapterülete is elérheti a háromezer négyzet-métert, az átlagos méret 1100 négyzetméter körül alakul.

N

Page 7: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA182 • • 1832015. MÁJUS 2015. MÁJUS

MEGyrE több maGyar milliárdos lát fantáziát a borászatban, illEtvE kíván sEGítséGEt nyújtani a mEGlEhEtősEn tőkEiGényEsEn működő maGyar borászatoknak. mEGtérülés Csak hosszú távon rEmélhEtő. Milliárdos forgalmú, évi kétmillió palack bort készítő

vállalkozássá nőtte ki magát a bankár Csányi

sándor villányi borászata, a Csányi pincészet zrt.

(a társaság a Csányi sándor élelmiszer-gazdasági cégeit

tömörítő bonafarm-csoport tagja.) a pincészet 2002 decem-

bere óta működik Csányi neve alatt, korábban villányi

borászat rt. volt a neve, amelynek jogelődje a pannonvin

borgazdasági kombinát villányi egysége, a szőlő-bor kft.

volt. a borászat elődjét teleki zsigmond alapította 1881-

ben, az ő nevét viszi tovább a borászat egyik középka-

tegóriás borcsaládja. a prémium minőségű borok Csányi

selection és kővilla válogatás néven kerülnek az üzle-

tekbe. a borászatot jelentős ráfordítással alakították

modern üzemmé; a Céginfo.hu-n közzétett 2013-as mér-

legből kiderül, hogy jókora kötelezettségállomány terheli

a céget (mintegy 1,6 milliárd forint). a borászat ültetvé-

nyei − a bor és piac adatai szerint − a villányi borvidék leg-

jobb dűlőin helyezkednek el (például kopár, Csillagvölgy,

hársos); összesen 370 hektáron dolgoznak.

demján sándor nagyvállalkozó már húsz éve foglalkozik

borászattal és borkereskedelemmel, miután bartha ferenccel

együtt megvásárolta a badacsonyi pincegazdaság rt.-t. a tár-

saság integrátorként működik, mérlege évek óta veszteséget

mutat, 2013-ban 402 millió forint volt a nettó árbevétele, köte-

lezettségei meghaladták a félmilliárdot. a balaton-felvidéki

borászattól két borcsaládot vett át (a balatoni Csipkés és a

nagy-somlói borokat) és saját területen is gazdálkodik a zánkai

Canter borház kft., amely szintén demján sándor érdekeltségébe

tartozik. ma már ez a balatoni borrégiót lefedő kft. forgalmazza

a demján pince név alatt megjelenő borokat is. a Canter borház

saját kezelésű területei tihanyban a farkasverem dűlőben (az

itt termő szőlőkből rozék készülnek), dörgicsén (a kék szőlőkből

merlot és cabernet sauvignon készül) és a somlón találhatók

(itt juhfark, olaszrizling, furmint, hárslevelű és tramini készül).

a cég saját borcsaládjai a dandelion és a magnus sorozatok.

a zánkai borház 2012-ben indult, csúcsborait 2014-ben mutatta

be, jelenleg ez az ország egyik legmodernebb szőlőfeldolgozója

és pincészete. a cég még veszteséges, nettó árbevétel 2013-ban

293 millió forint volt, tartozásai megközelítették a 700 milliót.

a béres-cseppről ismert béres család 2002-ben vásárolt

tokaj-hegyalján, Erdőbényén birtokot és alakított ki pincé-

szetet. a 45 hektáros szőlőbirtok a tokaji borvidék mértani

középpontjában, a bényei-medencében fekszik, ahol kizárólag

a borvidék hagyományos fajtáit (furmint, hárslevelű, sárgamus-

kotály, kövérszőlő és zéta) termesztik, ismert dűlőik például az

omlás, a diókút és a lőcse. a legnépszerűbb termékeik az aszúk

és a sárgamuskotály. jelentős beruházással készült el a borá-

szat, amelynek központi, háromezer négyzetméteres épület-

komplexumában a szőlő beérkezésétől a borok palackozásig

minden egy helyen történik. évente átlagosan százezer üveg

bort palackoznak. béresék pezsgőt és pálinkákat is készítenek.

a béres szőlőbirtok kft. mérlege veszteséget mutat, nettó árbe-

vétele 2013-ban 137 millió forint volt, kötelezettségállománya

1,4 milliárd forintot tett ki.

az orvosi műszerek gyártásával foglalkozó szűcs róbert fele-

ségével együtt villányban fektetett be, elsőként a Wunderlich

pincészetbe. jelenleg jammertal borbirtok néven két szomszé-

dos, de funkcionálisan egységet alkotó borászat működik együtt

(az egyik az említett, a borásza után elnevezett, 2004-ben elké-

szült Wunderlich, a másik a 2011-ben átadott W2p), amelyekhez

egy 2100 négyzetméteres látogatóközpont tartozik. a birtok

33 hektár saját és 30 hektár integrált ültetvénnyel rendelkezik,

valamint további 100 hektárról vásárolnak szőlőt. Elsősorban a

bordeaux-i fajtákra koncentrálnak. a két üzemben évi egymillió

palack bor készül, márkáik: Cassiopeia, ars poetica, Wunderlich

és jammertal. a három egységet a Wunderlich borászati kft.,

a Wunderlich pincészet kft. és a jammertal kft. működteti, ezek

bevétele 2013-ban összesen közel 600 millió forint volt, s tarto-

zásuk is hasonló összegre rúgott.

a gépiparban és az agráriumban érdekelt tornai tamás családi

hagyományként viszi tovább a borászkodást a veszprém megyei

somló hegyen. a tornai család 1946 óta foglalkozik szőlőműve-

léssel és bortermeléssel, birtokuk ma 45 hektáros, termőterüle-

tük többek közt az apátsági, az aranyhegy, a Grófi, az ilona és a

szent márton dűlők, ahol a borvidék jellemző fajtáit (juhfark, fur-

mint, olaszrizling, tramini, hárslevelű, szürkebarát) termesztik.

a somlójenői tornai pincészet kft. legismertebb bor-

családja a Classic, vezető terméke a juhfark, borkülön-

legessége a zeusz fajtából készített aranykönny. tornai

tamás vállalkozásai vezetése mellett a hegyközségek

nemzeti tanácsa elnöki posztját is betölti, továbbá a

magyar szőlő- és bortermelők szövetségének elnöke

és a somló hegy alapítvány elnöke.

a kogart-alapító kovács Gábor 2009-től

Egerben visz borászatot. a Gróf buttler borászati

zrt. 36 hektáron gazdálkodik, két eltérő karak-

terű termőterületről (szarkás-tető és nagy-

Eged-hegy) származó, főként vörös szőlő-

ből készít borokat, évi 80-100 ezer palackkal.

Csúcsborai a nagy-Eged bikavér, a

phantom, a syrah trilógia, illetve a

viognier és a Chardonnay. a társaság

kötelezettségállománya 2013-ban közel egymilliárd

forinttal csökkent az előző évihez képest, ám így is

640 millió forintot tett ki. mérlege negatív, nettó

árbevétele 329 millió forint.

a betonútépítő zrt. és az Euroaszfalt kft. tulaj-

donosa, dunai György 2013 januárjában beszállt a

szekszárdi bodri pincészet kft.-be. az üzletem-

ber tokajon, a bodrogkeresztúri dereszla pincé-

szetben is érdekelt, 2013-ban kiszállt a dereszla

bortermelő kft.-ből, de két tulajdonostársá-

val együtt megalapította a dereszla sparkling

kft.-t, azonos székhellyel, szintén szőlőbor ter-

melésére és értékesítésére − derül ki a Céginfo.a bérEs-birtok

WundErliCh pinCészEt

Ném

eth

AN

dr

ás

ter

sz

ar

s-d

űlő

borba fektetnek a magyar milliárdosok

Page 8: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA190 • • 1912015. MÁJUS 2015. MÁJUS

miért kErül EnnyibE EGy új luXus mErCEdEs, és miért kérnEk tízszEr Ennyi pénzt a valaha Gyártott lEGErősEbb utCai porsChéért?

Milyen autókkal utaznak a leggazdagabb magyarok?

valódi luxus négy keréken

Hogyan drágul tovább?Két érdekesség a mercedes S osztály webes konfigurá-torából: Burmaster 3D térhatású hangrendszer 2,5 millió forintért, illetve michelin út- és étteremkalauz 40 ezerért. A tizenkilenc colos Amg könnyűfémfelni-garnitúra, a multifunkciós sportkormány és néhány dizájnelem együtt 2,1 millió stb. Ezek az összegek nem kiugróan ma-gasak, hiszen a többi gyártó is megkéri az egyediség árát. A BmW 7-eshez a Night Vision, vagyis az éjjellátó beren-dezés 732 ezer forintba kerül, a követőradarral ellátott se-bességtartó automatikáért pedig újabb 848 ezer forintot kérnek el. és akkor még nem vettünk állófűtést félmillió-ért, nem mozognak elektromosan a hátsó ülések és nem szellőztethetők az elsők. igaz, sem a kütyük, sem a nagyobb motor nem menti meg a luxusautókat a mere-dek értékveszéstől, ami szintén a kategória sajátossága.

AA húszmillió forinttól kezdődő álomautók iránt egyre nagyobb a kereslet magyarországon is. Sokat nem itthon helyeznek forgalomba, de nálunk használják őket. A prémiumgyártók

legdrágább modelljei olyan extrákat kínálnak, amit a mai átlagau-tóktól hiába várnánk, mégsem ezért nevezzük őket luxusautónak. Hát akkor miért?

A leggazdagabb magyarok nem szívesen nyilatkoznak arról, milyen autókkal közlekednek, de a milliárdosok klubjában már bármi elképzelhető, mert a százmillió forintnál drágább Bentleykig és rolls-royce-okig bezárólag mindent megkaphatunk, amire ma az autógyártás képes. mivel a technikai megoldások jelentős része lassanként leszivárog a tömegautók szintjére, csupán az ötméteres hossz, az utastér kényelme, illetve a csend az, ami a legnagyobbak kiváltsága, mert ezeket nehéz kisebb méretben, kevesebb pénzből előállítani.

A luxuslimuzinok közt itthon a Mercedes a nyerőmagyarországon tavaly a mercedes-Benz tarolt a luxuslimuzinok piacán. Az S osztályból 99 példány kelt el tizenkét hónap alatt, amire az utóbbi években nem volt példa. Ez a 7-es BmW-hez képest háromszoros, az Audi A8-ashoz viszonyítva több mint négysze-res mennyiség. A Lexus és a Jaguar csúcsmodelljeiből alig néhány darab fogy évente.

A minimum 24,8 millió forintos mercedes új változata hatalmas technikai ugrás az elődjéhez képest. rajongói nem a hat-, nyolc- és tizenkét hengeres motorokról beszélnek, és nem is arról, hogy az alapkivitel orrában egy négyhengeres dízel- és egy villanymotor van, hanem az utóbbi évtizedek egyik legszebb limuzinformájáról és a vadonatúj fejlesztésű magic Body controlról. Az 1,7 millió forintos extra sztereó kamerái folyamatosan pásztázzák az útburkolatot, majd minden megtett méterhez igazodva újrahangolják a négy len-géscsillapítót. Szélsőséges esetben akár négy centiméterrel is képe-sek megemelni a karosszériát, hogy ne verődjön oda a földhöz.

Nemcsak a mercedes, de a BmW 7-es is sokoldalúan használja az érzékelőit. Az európai balesetbiztonsági irányelveknek megfelelően a nagy német luxuslimuzinok többféle módon képesek előre jelezni a közelgő veszélyt, és ha kell, be is avatkoznak. Ez a megoldás is a felső osztályból jött, de manapság a kisebb modellekhez is rendel-

Page 9: BECSÜLT VAGYON: 165a100leggazdagabb.hu/2015_100leg_ajanlo.pdf · 124 • A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ AD ATKA T A ÉINFO.H SZLÁLT ATTA 2015 MÁS 2015 MÁS A VAGYNÉrTÉKELÉSHEZ AZ

A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA A vAgyonértékeléshez Az AdAtokAt A céginfo.hu szolgáltAttA210 • • 2112015. MÁJUS 2015. MÁJUS

Világevők

végigenni a térképetvan EGy titkos Csoport a faCEbookon Csupa mEGszállott taGGal, akik mEGosztják EGymással éttErmi tErvEikEt, foGlalásaikat. EGyfajta érdEkközösséG Ez, ahova Csak nEhEzEn lEhEt bEkErülni, annál könnyEbb viszont a kiEsni. EnGEm az alapító hívott mEG, és iGyEkszEm is szorGalmasan hozzájárulni a közösséG élEtéhEz ritka kinCsnEk számító foGlalásaimmal. CsErébE vElük, pár CsoporttaGGal közösEn véGrE bEjutok a viláG lEGjobb éttErmébE, a nomába. nEmzEtközi „kolléGákat”, viláGEvő ismErősökEt faGGattam saját háttErükről, motiváCióikról, tapasztalataikról

Aki végigette a legjobbakatandy hayler az egyetlen a világon, aki egy év alatt végigette a világ

összes három michelin-csillagos éttermét. Ez néhány éve is már

110 éttermet jelentett, alaposan szétszórva a földön, azaz könnyű

kiszámolni, hogy legalább háromnaponta jutott neki egy ilyen

gasztronómiai élmény. a michelin-kalauz inpsektorai egy csillag-

gal jelölik a kiemelkedő színvonalat, két csillaggal, ha az étterem

annyira jó, hogy már egy kitérőt is érdemes tenni érte, míg a három

csillag csak annak jár, amely miatt már önmagában megéri meg-

tenni egy utazást. andy ezt szó szerint értelmezte − előtte és azóta

is járja a világ legjobb éttermeit, elsősorban a saját, másodsorban

olvasói örömére, ugyanis magas színvonalú blogban dolgozza fel

élményeit, szigorúan pontozva is az éttermeket. számára még a

nyolcvanas években joel robuchon jamin nevű csúcsétterme adta

a végső lökést a világevésre, amit tovább könnyített a shellnek

végzett munka miatt megtett rengeteg utazás 1990-től. ma pedig

már csak részmunkaidőben dolgozik a technológiai szektorban.

bár a háromcsillagosok végigkóstolása miatt lett igazán híres,

nem csak a luxuséttermek világa érdekli: frappáns ellenpéldaként

egy londoni indiai kávézót, a diwana bhel poorit hozza fel, ahova

rendszeresen visszajár, és legutóbb is csak hét fontot fizetett, az

italokat is beleszámítva.

más irányból, de szintén a munkájának köszönhető sok utazása

miatt kóstolt bele ebbe az életmódba még tinédzser topmodellként

aiste miseviciute. luxeat nevű blogján számol be a tapasztalatai-

ról, ahogy mondja: aki egyszer megkóstolja az utazás nevű drogot,

egész életére függő marad. az evés számára nem pusztán a szer-

vezet ellátása a megfelelő tápanyagokkal, hanem kulturális felfe-

dezés, művészeti forma, és közben egy játék is. néha sok időt és

energiát kell beleölni egy étterem meglátogatásába, ilyenkor még

izgalmasabb várni az étkezés élményét. nála kis szerepük van a

tradicionális étteremkalauzoknak, a döntésnél olyan forrásokat −

például blogokat − részesít előnyben, ahol a kritikának emberi arca

van.

katie keiko tam is a szenvedélyes éttermi élménygyűjtők közé

tartozik. érzelmeket, emlékeket vár egy látogatástól, a helyi kul-

túra és légkör jelenlétét, és őszinte ételt, ami rengeteget elárul

az adott nép történelméről is. ugyanakkor nem kizárólag a tradi-

cionális fogásokra kíváncsi, hanem olyan séfekre is, akik az ételt

négy- vagy ötdimenziós művészeti alkotássá alakítják.

szintén a világ megértését, mélyebb megélését reméli az evéstől

poonperm paitayawat, aki egyszerre rajong az ősi hagyományo-

kért és az innovációkért. a gasztronómia legszélesebb spektru-

mában keresi a boldogságot. még egy évtizede sincs, hogy igazán

megjött az étvágya, de mióta thaiföldről londonba költözött, ala-

posan felgyorsultak az események, egyre többet segít be komoly

éttermeknek tanácsadóként, egyfajta ételkurátorként is.

Már a mozikban isők tehát néhányan a világ megszállott kulináris felfedezői közül,

akiket a legnagyobb séfek is mindig örömmel látnak az étterme-

ikben, mivel műértő közönségről van szó. ráadásul írásaikkal

komoly befolyást gyakorolnak a világ többi világevőjére, akik

nagyra értékelik a megbízható, érdek- és politikamentes beszá-

molóikat. róluk szól a június elejétől magyarországon is látható

világevők (foodies: the Culinary jetset) című svéd dokumen-

tumfilm, amelynek segítségével alaposan megismerhetők ők

maguk is, de még inkább a fine dining, a csúcséttermek világának

különleges atmoszférája. a film bemutatójára várhatóan sikerül

budapestre csábítani a szereplők közül néhányat.

Nehéz ügyazt gondolhatná az ember, hogy nem sok problémája akadhat

annak, aki rengeteg pénzzel a zsebében nekivág a luxuséttermek

felfedezésének. pedig itt is vannak csapdák.

az egyik fő probléma az asztalfoglalás. a világ szerencsésebbik

felén a legjobb éttermekbe szinte lehetetlen bejutni. főleg akkor,

ha nagyvárosi kisétteremről van szó. andy a kiotóban található

mizait említi példaként. katie legnagyobb gondja is a foglalás és

emiatt a hónapokra előre tervezés kényszere, illetve egy rövid út

során az összes fontos helyi étterem bezsúfolása a programba.

ráadásul az éttermek közül sok eleve csak vacsoraidőben van

nyitva, így még nehezebb az egyeztetés. rengeteg kutatómunka

előz meg akárcsak egy hosszú hétvégét is. poonperm egy érdekes

másik szempontot is említ: amikor a „legjobb” éttermekbe eljutva

kiderül, hogy annyira mégsem érdekes a hely. nem születnek min-

dennap ferranók (adriá) és renék (redzepi), akik annyira eredetiek,

hogy egész szakácsgenerációknak nyújtanak inspirációt. aiste

viszont a tervezés-előkészítés fázisát is élvezi, a világevést egy-

szerre álomhobbinak és hivatásnak tartja, aminek minden része

élvezet. nagy mázlistának tartja magát, hogy ezzel foglalkozhat.

És melyik a világ legjobb étterme?a világ legjobb étterméről szerencsére egészen más vélemé-

nye van a megkérdezett világevőknek. andy még csak nem is

biztos benne, hogy egyáltalán létezik ilyen. Egy bizonyos szint

felett az egész az egyéni elvárásokon múlik, ezért is preferálja

a michelin kategorizálását a precíz sorrendet felállító listák-

kal szemben. ugyanakkor nem marad adós a konkrét tippekkel,

hangsúlyozva, hogy a modernista irányvonallal szemben hozzá

a klasszikus éttermek állnak közelebb: prés d’Eugenie, l’hotel

de ville Crissier, Waldhotel sonorra, louis Xv és Guy savoy (az

utóbbi kettő nekem is a kedvenc élményeim közé tartozik − j. a.).

a modern vonalat képviselő séfek közül Christian baut és Grant

achatzet tartja a leginkább lenyűgözőnek.

aiste sincs kibékülve a legjobb éttermi listákkal − hiába tarto-

zik „bűnös élvezetei” közé ezek végigevése, már magát az ötle-

tet is abszurdnak tartja. annyira erősen beleszól az élménybe

a kulturális és társadalmi háttér, a személyes preferenciák

rendszere, ráadásul annyi fantasztikus étterem van a világon,

hogy extrém hosszú lenne a saját listája. adam fleischman, egy

amerikai éttermes, az umami burger „feltalálója” is az alkotó

szívét és lelkét keresi az ételekben, a világ legjobbjának kivá-

lasztásától ódzkodik, de az általa meglátogatott eddigi legfan-

tasztikusabb amerikai étterem nevét azért elárulja: a saison san

franciscóban.

poonpermnek viszont van egy egyértelmű favoritja, egy egé-

szen különleges kínai étterem, amelyet egy dai jianjun nevű filo-

zófus alapított. a kommunista éra előtti kínai étkezési kultúrát

eleveníti fel, kizárólag organikus alapanyagokból, megfelelő

termőhelyekről. a hangcsouban található longjing manor azt

a víziót hozza vissza, amelyre szerinte a világnak a legnagyobb

szüksége lenne.

• Jókuti andrás, a Világevő blog szerzője

WaldhotEl sonorra

alain duCassE, a louis Xv éttErEm séfjE