BierKultuur BeerPressure maart 2016

Woordje van de doopmeester Geslaagde doop, mooi vooruitzicht!

De pasgeboren BierKultuur-leden zijn gemotiveerd, de doopmeester en schachtentemmers fier!

Jaja, de doop was een succes! Behalve dan het bier dat we gebrouwen hebben tijdens de doop: daar stond schimmel op. Maar trots blijven we!

We zullen het volgend jaar tegemoet-gaan met een sterk vernieuwd en ver-jongd bestuur, enthousiasme genoeg dus!

Maar voor we te ver beginnen denken aan volgend jaar, valt er eerst nog wat

te doen de volgende maanden. Met Bier & Kaas en de Week van het Bier belooft het zoals ieder jaar weer een drukke, maar smaakvolle periode te worden!

Die eerste activiteit is nog eens extra de moeite waard, alleen al omdat er nog te dopen schachten op gepaste wijze de wachtenden zullen entertainen.

Het BierKultuur-weekend was ook een succes! Prachtig huisje met sauna, bil-jarttafel en dergelijke, bier, brouwerijen, vuur, lekker eten en bier! Wat kan men nog meer wensen?

Behalve dan een BierKultuur-verlengd-weekend natuurlijk…

Met fiere groeten,

MatteoDoopmeester BK ’15-‘16

BierKultuur VUB, Pleinlaan 2, 1050 Elsene p. � van �1 5

Promoot de goede smaak!

BEERPRESSURE maart 2

016

BierKultuur BeerPressure maart 2016

Bier & Kaas De inschrijvingen voor de kaas- en vleeschotels van Bier & Kaas waren gesloten, maar door het on-voorzien veranderen van datum, komen er mogelijk weer enkele schotels vrij. Houd het Facebook-event dus goed in de gaten! Ook zonder gereserveerde schotel is het echter de moeite waard om naar de Mandela-zaal te af te zakken: dit jaar kunnen we bieren aanbieden van álle trappistenbrouwerijen, dus inclusief alle buitenlandse!

De Italiaanse Tre Fontane smaakt misschien wat ongebruikelijk, met haar eucaliptustoetsen, maar als je daar niets tegen hebt, zeker niet slecht!

De relatief lichte en milde Amerikaanse trappist Spencer was tot voor kort bijna onmogelijk te vinden in België. Daar is nu dus verandering in gekomen.

Facebook-event: Bier & Kaas 2016

BierKultuur VUB, Pleinlaan 2, 1050 Elsene p. � van �2 5

Kalender maart-april

Zondag 10 april Brouwerijbezoek De Koninck & kroegentocht Antwerpen, i.s.m. Antverpia & Prosit Rex(Antwerpen)

Donderdag 14 april Bier & Kaas (Zaal Mandela, VUB)

Woensdag 20 april Kroegentocht Sint-Gillis (Sint-Gillis)

Zondag 24 april Zythos Bierfestival 2016(Brabanthal, Leuven)

Maandag 25 april ➔ vrijdag 29 april Week van het Bier (Diverse plaatsen, VUB)

Donderdag 28 april Dag van het Bier(Stoa, VUB)

BierKultuur BeerPressure maart 2016

Brouwerij in de kijker: Les 3 Fourquets Speciaal voor degenen die er niet bij konden zijn op het BierKultuur-weekend, is de brouwerij in de kijker deze maand de brouwerij die we aldaar bezocht hebben: Les 3 Fourquets.

Het verhaal van deze brouwerij begint eigenlijk met een andere brouwerij in de buurt: Brasserie d’Achouffe. Die brouw-erij, onder leiding van oprichters Pierre Gobron en Chris Bauweraerts, in-stalleerde namelijk in 2004 in de 18ᵉ-eeuwse hoeve in Bovigny een brouwin-stallatie, om er proefbrouwsels te kun-nen maken, en om een nabijgeleven taverne te bevoorraden van bier op vat.

Adminstratieve perikelen hebben er in 2006 toe geleid dat Brasserie d’Achouffe werd overgenomen door Duvel-Moort-gat. Het gebouw en de installatie in Bovigny waren echter niet inbegrepen in de deal, en bleven dus eigendom van Pierre Gobron.

In 2007 maakte de nieuwe brouwerij “Les 3 Fourquets” haar eerste bier, Lupu-lus, met een alcoholgehalte van 8,5 % , hergist in de flessen en op vat. Het werd afgevuld in de nu zo karakteristieke champagneflessen, volgens de verhalen omdat men vergeten was om op tijd flessen te bestellen, en dus bij de nabij-gelegen hotels lege champagneflessen is gaan ophalen.

Die drie ‘fourquets’ waarvan sprake in de naam, zijn natuurlijk de bekende roer-

stokken van de brouwer. Drie, omdat ze Pierre Gobron en zijn twee zonen verte-genwoordigen.

De blonde Lupulus is een bier in de triple-stijl, maar het toegevoegde tijm geeft haar een zeer herkenbare smaak.

De Organicus is de biologische versie van de blonde Lupulus. Zonder tijm, want biologische tijm zou te duur zijn…

Lupulus Bruin is ook bier van 8,5% alco-hol, ook hergist in flessen of in vat. De kleur is te danken aan de toevoeging van kandijsuiker. Het toevoegen van een wat sinaasappelschil draagt bij aan een wat frisse smaak.

De Hibernatus is het winterbier van de brouwerij: zeer donker, sterk (9,5%) en met kaneel.

De vreemde eend in de bijt — kleine flesjes, meer uitgesproken hoppig — is een creatie van de zonen geweest.

Les 3 Fourquets is een kleine brouwerij, dus de rondleiding vrij kort, maar de proevertjes daarna zijn zeer royaal!

http://www.lupulus.be

BierKultuur VUB, Pleinlaan 2, 1050 Elsene p. � van �3 5

BierKultuur BeerPressure maart 2016

BierKultuur-weekend Limerlé. Zegt U niets? Wel, hier, in deze kleine deelgemeente van Gouvy, vond het BK-weekend 2016 plaats. Gouvy bevindt zich in de provincie Luxemburg, tegen het Groothertogdom Luxemburg aan.

Toen we — in het donker — aankwamen, begon de eerste ontdekkingstocht door de chalet. Alles was voorzien: pooltafel, kicker, pingpongtafel, sauna en… haard-vuur. Lekker gezellig. Langzamerhand kwam de ene auto na de ander toe met steeds meer proviand en… steeds meer bier. En mag dat nu net de reden zijn waarvoor we op weekend gingen!

Pas later op de avond, toen de meerder-heid klaar was met eten, kwam de be-langrijkste auto toe: volgeladen met bier. Verbaast het u dat deze auto het snelst uitgeladen was? Zou dat iets zeggen over ons of over de grootte van de auto? De auto wellicht…

Met een koud bier in de hand, werd ken-nis gemaakt met de nieuwe en pas gedoopte BK-leden. Iedereen proefde naar believen van de voorraad bier die door de frisse buitenlucht of koelkasten gekoeld werd, terwijl wij binnen zaten aan het haardvuur, of bezig met een gezelschapsspel, tot een stuk in de nacht.

Zaterdagmorgen werd er uitgeslapen, althans door de meerderheid van de groep, al waren er toch vijf dapperen die de lage temperaturen — en sneeuw — trotseerden voor een wandeling naar… nergens, en langs… niet veel eigenlijk.

Natuurlijk was dit een langzame opbouw naar het bier-hoogtepunt van de dag: het brouwerijbezoek. Dit jaar bezochten we Les 3 Fourquets, een brouwerij in Bovigny gelegen. Na de rondleiding in de brouwerij kwam het beste deel van het bezoek: het proeven. Na een hoeveel-heid te hebben aangekocht, ging het terug richting chalet, klaar om nog meer bieren te proeven en te ontspannen.

’s Avonds was er de ‘kleine Bierkultuur quiz’, waar we vragen in vier rondes kre-gen voorgeschoteld, met tussendoor doe-opdrachten. Alles werd opgelost met

BierKultuur VUB, Pleinlaan 2, 1050 Elsene p. � van �4 5

BierKultuur BeerPressure maart 2016

— hoe kon het ook anders — een biertje in de hand. Alles werd van tevoren mooi uitgekiend door de twee quizmasters van dienst, die ons misleidden met hun vier thema’s, verscholen in de vier rondes. Slechts weinigen hadden meteen door dat de rode draad in de rondes respec-tievelijk ‘bier’, ‘cultuur’ (wel degelijk met C, het ging over algemene cultuurvra-gen), ‘geel’ en ‘bruin’ was. Topquiz, het moet gezegd worden, die een mooi be-gin vormde voor een avond die nog langer zou duren als de vorige, terug aan het haardvuur, en met een nach-telijke wandeling voor enkelen onder ons.

De volgende ochtend ging het er het-zelfde aan toe als zaterdagochtend,

maar we moesten ook opruimen, want helaas zat het weekend er al op voor dit jaar. Spijtig, dat wel, maar met mooie herinneringen kijken we alvast uit naar de volgende BK-activiteit.

Gerre Baesberg

BierKultuur VUB, Pleinlaan 2, 1050 Elsene p. � van �5 5

Nieuws uit Bierland: Goose Island De Amerikaanse brouwer Goose Island is begonnen met een charmeoffensief in Europa. Je kunt dus verwachten een heel aantal hier tot nu toe minder bekende bieren van dit merk steeds vaker in winkels, cafés en restaurants aan te treffen.

AB InBev kocht de brouwerij in Chicago al in 2011, maar tot op heden was enkel hun populairste bier, de Goose IPA, in supermarktketens zoals Albert Heijn te vinden. Binnenkort mag je dus ook hun 312 Urban Wheat Ale, bit-ter Honker's Ale, pale ales Matilda en Green Line, saison Sofie, double IPA The Illinois, en de imperial stout Bourbon County Brand Stout in rekken en op menu’s verwachten.

Naar eigen zeggen heeft de overname door InBev geen invloed op hun brouwprocessen en re-ceptuur, maar oordeel vooral zelf. De Bourbon County Brand Stout is een aanrader!

Heb je zelf een leuke quote, bierfoto, of een serieus of grappig bierfeit dat je met ons wilt delen? Een vraag, opmerking of suggestie? Mail deze dan zeker door naar BeerPressure@BierKultuur.be

BeerQuote van de maand

“Wie saboteerde de pompbak, wie deed slaapmiddel in Matteo z'n bier? Wie was het die de laatste pannenkoek opat, en

waar zijn Gauthier z'n zaklamp en het bier van Max en Camille? Eén ding is zeker: Er is een mol in BierKultuur, maar wie?”

Maxime Beullens, secretaris BierKultuur 2015-2016

BeerPic van de maand