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Qualidade

1

Classificar é separar os produtos em lotes homogêneos quanto ao padrão e qualidade, caracterizados

separadamente. O critério de classificação é o instrumento que unifica a comunicação entre toda a cadeia de

produção. Produtores, atacadistas, varejistas, consumidores precisam seguir os mesmos critérios para determinar a

qualidade do produto. Assim, haverá mais transparência na comercialização, valorização do melhor produto,

maior qualidade e maior consumo.

PADRÃO. São as características mensuráveis do produto. O Padrão é determinado pela uniformidade do lote.

O lote de Begônia padronizado é aquele que possui 90% de uniformidade quanto à altura da planta, a formação

do vaso e a quantidade de flores por vaso.

Altura da planta É determinado pelo tamanho da planta desde a borda do vaso até a média final das hastes florais (intervalo

médio entre a primeira e a última flor).

De acordo com tamanho do vaso, o produto classificado deverá apresentar a seguinte classificação de acordo

com a época do ano seguindo a tabela abaixo.

Padrão de VERÃO (Outubro a Maio)

Padrão de INVERNO (Junho a Setembro)

Tamanho do Vaso

Altura da Planta

Mínima

INVERNO

Altura da Planta

Mínima

VERÃO

Altura da Planta

Máxima

INVERNO - VERÃO

Pote 11 (A1) A1 10 cm A1 15 cm A1 25 cm

Pote 11 (A2) A2 8 cm A2 10 cm A2 27 cm

Pote 15 (A1) A1 18 cm A1 22 cm A1 36 cm

Pote 15 (A2) A2 15 cm A2 18 cm A2 40 cm

Para a montagem do lote, recomenda-se ao produtor uma diferença de até 5,0 cm entre o vaso mais alto e o

mais baixo para que não haja desuniformidade do lote quanto à altura.

OBS: Nos pedidos de intermediação enviados com lotes mistos, será admitida uma maior variação de altura

entre plantas.

Formação da planta Refere-se ao aspecto e constituição da planta.

O vaso de Begônia deverá apresentar suas mudas bem distribuídas para que haja uma formação compacta

tanto para folhas como para as flores, sem falhas, de formato redondo e com as flores no mesmo nível.

BEGÔNIA DE VASO

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Qualidade

2

Plantas com Formação A1

Plantas com Formação A2

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Qualidade

3

Plantas com Formação B (Produto Devolvido)

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Qualidade

4

Quantidade de flores/vaso Refere-se à porcentagem com a qual o vaso se encontra coberto por flores abertas na hora da comercialização.

Deverão estar bem distribuídos pelo vaso. De acordo com o tamanho do vaso, segue a tabela.

Tamanho do Vaso Quantidade de Flores Abertas

Pote 11 (A1) Min. 07 flores em ponto de abertura

Pote 11 (A2) Min. 5 flores em ponto de abertura

Pote 15 (A1) Mín. 70 % da área do vaso com flores, sendo no mínimo 50 %

destas flores em ponto de abertura.

Pote 15 (A2) Mín. 50 % da área do vaso com flores, sendo no mínimo 50% destas

flores em ponto de abertura.

Pontos de Abertura (A1)

P11 P11 P11

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Qualidade

5

Pontos de Abertura (A2)

P15

P15 P15 P15

P15 P15

P11 P11 P11

P15 P15 P15

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Qualidade

6

QUALIDADE. É a ausência de defeitos.

A categoria caracteriza a qualidade do lote, estabelecendo tolerâncias diferentes para os defeitos graves e

leves. O produtor deverá eliminar os defeitos graves antes do embalamento, entretanto alterações que podem

ocorrer no produto durante o processo de comercialização exigem o estabelecimento de tolerâncias aos defeitos

graves que poderá se desenvolver durante o transporte ou depois que o produto já estiver nas mãos de clientes.

Defeitos

(Vasos na Camada)

Defeitos Graves A1 A2

Danos de doenças

(antracnose, botrytis)

PT 11

PT 15

Até 3

Até 2

Até 6

Até 4

Danos de pragas

(mosca branca, ácaro)

PT 11

PT 15

Até 6

Até 4

Até 12

Até 8

Defeitos Leves A1 A2

Queima por fitotoxidez

(leve intensidade)

PT 11

PT 15

Até 6

Até 4

Até 12

Até 8

Resíduo químico

(leve intensidade)

PT 11

PT 15

Até 6

Até 4

Até 12

Até 8

Plantas sem sustentação

PT 11

PT 15

Até 6

Até 4

Até 12

Até 8

Dano mecânico

PT 11

PT 15

Até 6

Até 4

Até 12

Até 8

Tab.- Tabela para determinação da categoria de qualidade de acordo com a tolerância aos defeitos.

P15 P15 P15

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Qualidade

7

Defeitos Graves São aqueles que depreciam a aparência e desvalorizam a qualidade do produto, podendo aumentar de

intensidade com o tempo, restringindo ou inviabilizando sua comercialização.

Danos de doenças. Danos de diferentes características causadas pela infecção de agentes patogênicos, com

apodrecimento do tecido da flor ou folha. A tolerância é para sintoma leve e controlado da doença;

Danos de pragas. Danos de diferentes características causadas pela infestação de insetos, ácaros e outros.

Defeitos Leves São aqueles que depreciam a qualidade, mas não evoluem com o tempo causando mudança na aparência até

o destino final.

Queima por fitotoxidez. Mancha de diferentes características decorrentes da toxidez, geralmente apresenta

aspecto de queima nas bordas. Não tolerável na flor e até 10 % da área folhear da camada inferior;

Botrytis Antracnose

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Qualidade

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Resíduo químico leve. Manchas difusas leves que recobrem a epiderme dando um aspecto esbranquiçado à

planta;

Haste mole. Falta de sustentação da planta pela altura ou volume de flor, chegando a amassar a embalagem;

Danos mecânicos. Danos causados pelo rompimento ou deformação superficial do tecido da flor/ folha

provocada por ação mecânica.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS.

Deixar um espaço de no mínimo de 10 cm entre a divisória do carrinho e a ponta da flor, para evitar danos

mecânicos;

É obrigatório fazer a limpeza dos vasos antes de serem enviados para a comercialização;

Todos os vasos comercializados deverão vir devidamente preenchidos com substrato;

É necessária a colocação de tutores para assegurar a estrutura e firmeza do vaso;

Para avaliação na classificação a planta será avaliada sem a embalagem;

Produtos com classificação “B” não serão comercializados tanto no Klok como na Intermediação e serão

devolvidos para o fornecedor.

COOPERATIVA VEILING HOLAMBRA