HASIL MASAKANBUMBU (gr) BAHAN (kg) PER RESEP

1 Ayam Kuning  93,29 1,5 12 ‐ 14 potong 6.100  2 Ayam Pedas  94,70 1,5 12 ‐ 14 potong 6.500    3 Ayam Bakar  80,38 1,5 12 ‐ 14 potong 6.100    4 Ayam Laos  36,42 1 8‐10 potong 2.500    5 Ati Ampela  33,28 0,5 9 ‐ 10 tusuk 2.200    

Usus Ayam ikat 22,9 0,5 5 ikat 2.200    Usus Ayam Tusuk 22,9 0,5 10 tusuk 2.200    

7 Soto Ayam  92,70 0,5 6 porsi 6.000    8 Cumi  39,25 1 6 ‐ 7 tusuk 4.950    9 Udang  63,73 1 10 tusuk 4.950    10 Kerang  47,00 1 20 tusuk 4.950  11 Bumbu Rendam Ikan Mas  39,56 1 5 ekor 2.475  12 Bumbu Rendam Ikan Gurame  39,56 1 3 ekor 2.475  13 Bumbu Rendam Ikan Bawal  15,75 1 3 ekor 2.000  14 Bumbu Rendam Ikan Kue  13,50 1 3 ‐ 4 ekor 2.475  15 Bumbu Oles Bakar 40,00 1 12 potong ayam 4.800  16 Empal 97,67 1 12 ‐ 13 potong 5.800  17 Lidah  97,67 1 14 ‐ 15 potong 5.800  18 Paru  89,96 1 15 ‐ 16 potong 5.800  19 Limpa  86,7 1 14 ‐ 15 potong 5.100  20 Babat  71,70 1 10 ‐ 11 potong 5.100  21 Iso  60,96 1 9 ‐ 10 potong 5.100  22 Sop Iga  72,02 1 4 porsi 6.100  23 Sop Buntut  72,02 1 4 porsi 6.450  24 Pepes Jamur  19,72 0,5 10 bungkus 1.650  25 Pepes Tahu  14,61 0,5 10 bungkus 1.850  26 Pepes Peda  4,10 0,5 6 bungkus 1.850  27 Pepes Teri  5,30 0,25 10 bungkus 1.650  28 Pepes Oncom  17,25 0,25 10 bungkus 1.650  29 Pepes Ikan Mas  100,00 1 5 bungkus 1.500  30 Pepes Ayam  21,05 0,5 4 ‐ 5 bungkus 1.650  31 Pepes Usus  26,72 0,5 10 bungkus 1.850  32 Pepes Nasi Ayam 60,11 0,5 10 bungkus 4.150  33 Pepes Nasi Daging 66,1 0,5 10 bungkus 4.650  34 Pepes Udang  23,30 0,5 8 bungkus 1.850  35 Sayur Asem  126,44 3 20 porsi 8.750  36 Oncom Genjer  19,2 0,3 10 porsi 1.850  37 Oncom Leunca  27,00 0,5 10 porsi 1.150  38 Oseng Toge  12,50 0,3 5 porsi 1.150  39 Oseng Kangkung  12,90 0,1 1 porsi 1.350  40 Oseng Kacang Panjang  13,00 0,5 10 porsi 1.150  41 Oseng Buncis  13,00 0,5 10 porsi 1.150  42 Tempe 35,62 1 20 ‐ 24 potong 2.500  43 Bakwan Jagung  29,50 1 20 potong 2.650  44 Teri Kacang  62,50 0,5 10 porsi 2.650  45 Bakwan Udang  32,64 1 20 porsi 3.650  46 Perkedel Kentang 41,80 1 14 porsi 4.150  47 Sambal Terasi  43,00 0,15 10 porsi 2.500  48 Sambal Tomat  39,00 0,18 10 porsi 1.500  49 Sambal Bajak  98,00 0,5 20 porsi 3.800  50 Sambal Mangga  59,00 0,16 15 porsi 2.800  

HARGA

6

NO NAMA BUMBU BERAT

DAFTAR HARGA BUMBU FATMAWATI"Solusi Standarisasi Restoran"

HASIL MASAKANBUMBU (gr) BAHAN (kg) PER RESEP

HARGANO NAMA BUMBU BERAT

DAFTAR HARGA BUMBU FATMAWATI"Solusi Standarisasi Restoran"

51 Sambal Kacang 15,10 5 porsi 1.350  52 Mie Goreng  7,02 0,04 1 porsi 1.850  53 Nasi Goreng  8,63 0,2 1 porsi 1.850  54 Nasi Bakar  31,50 0,6 4 porsi 2.150  55 Ayam Nasi Bakar  29,06 0,5 4 porsi 2.150  56 Daging Nasi Bakar  20,75 0,5 4 porsi 2.500  57 Gurame Nasi Bakar  12,87 0,5 4 porsi 1.350  58 Acar Cabe Hijau 60,00 0,2 12 porsi 1.500  59 Bebek kuning 93,29 1 8 potong 6.100  60 Bebek pedas 94,70 1 8 potong 6.500  61 Kremes 102,00                25 porsi 4.000  62 Pempek 309 0,5 12 porsi 2.150  63 Saos pempek 251 0,5 12 porsi 14.35064 Orak arik tempe 31,25 0,5 10 porsi 1.650  65 Otak‐otak new 38 0,5 40 porsi 3.000  66 Soto bandung 43 0,5 6 porsi 3.300  67 Soto betawi 70,5 0,5 6 porsi 4.950  68 Tepung Siomay ayam & batagor 349 0,5 40 ‐ 50 potong 9.100  69 Tepung Siomay Ikan 653 0,3 40 ‐ 50 potong 14.00070 Sambal kacang siomay 98 0,5 10 porsi (@4‐5 ptg) 2.500  71 Tahu siomay 24 0,25 20 ‐25 potong 2.500  72 Bakso 64,7 0,4 6 porsi 2.500  73 Kuah bakso 51,7 6 porsi 3.300  74 Sakoteng 73,4 1 porsi 3.300  75 Pecel/karedok 100 1 porsi 5.450  76 Sate ayam 7,5 0,8 4 porsi 2.500  77 Tempe bacem 125,5 0,5 3.000  78 Tepung bumbuTempe mendoan 270 0,3 16 pcs 9.900  81 Tepung bumbu Tempe mendoan per porsi 67,5 4 pcs 2.500  82 Nasi liwet 16,5 6‐7 porsi 1.150  83 Oseng jambal 4 6‐7 porsi 1.150  84 Sambal gebug 49 20 porsi 3.300  85 Ayam Tepung Instan 5 21 porsi 24.750

Pemesanan :CP. Johan WahyudiHP. 0812 8688 4500, 0878 8141 8030e‐mail. johan@fatmawati.comwww.tokobumbu.wordpress.com