beraternetzwerk 2014 - luzern hotelshaltenweg 3 [email protected] hotellerie und tourismus,...

B era te rne t zwerk 2014

2

Impressum

Herausgeber

hotelleriesuisse, Bern;

CURAVIVA Schweiz, Bern

Redaktion

Christa Rudolf Jufer, hotelleriesuisse, Bern

Gestaltung

xamt franziska liechti, Bern

Stand: April 2014

3

Kompetenz Hotellerie

Kompetenz Heime/Institutionen

Die Netzwerkpartner werden vor der Aufnahme ins Berater-

netzwerk von hotelleriesuisse und CURAVIVA Schweiz nach

folgenden Kriterien beurteilt, um eine hohe Qualität im Bera-

ternetzwerk gewährleisten zu können:

1. Fachspezifisches Wissen

2. Qualität der Beratungsdienstleistung

3. Nachweisbare Branchenerfahrung

Im Beraternetzwerk werden grundsätzlich nur Unternehmen

mit reiner Beratungsleistung aufgenommen. Davon ausge-

nommen sind die Bereiche «Qualitäts- und Umweltmanage-

mentsysteme» sowie «Software lösungen», bei denen das

Produkt an erster Stelle steht.

Bera te rne t zwerk : vom E rs tgesp räch

b i s z u r Fachbe ra tung

Das Beraternetzwerk von hotelleriesuisse und CURAVIVA

Schweiz umfasst eine komplette Übersicht mit den Koor-

dinaten aller Netzwerkpartner. Um die Suche nach dem

passenden Berater zu vereinfachen, sind die Unternehmen

verschiedenen Rubriken zugeordnet und stichwortartig

vorgestellt. Für weitergehende Informationen wird auf die

unternehmens eigenen Webseiten verwiesen.

Die Kompetenzbereiche «Hotellerie» und «Heime/Institutio-

nen» sind mittels Farbcodes bei den Kontaktinformationen

der Netzwerkpartner dargestellt. So ist ersichtlich, auf welche

Bereiche das jeweilige Unternehmen spezialisiert ist. Die ent-

sprechenden Farblegenden sind:

Das Ziel von hotelleriesuisse und CURAVIVA Schweiz ist es, den Unternehmen in den Branchen «Hotellerie»

und «Heime/Institutionen» sowie interessierten Dritten einen Pool von erfahrenen und qualitativ hochstehenden

Beratern zu bieten.

4

1 Betriebs- und Machbarkeitsanalysen 7

Erstellen von Machbarkeits- und Marktanalysen

Betriebs- und Investitionsanalysen der Gesamtunternehmung oder eines Teilbereiches

Erstellen und Anpassen von Betriebs- und anderen Konzepten

Beurteilung von Entwicklungen und Trends

2 Strategie- und Organisationsentwicklung 10

Strategie- und Leitbildentwicklung

Überprüfung der Positionierung und Identifikation von neuen oder angepassten strategischen Stossrichtungen

Unterstützung in der Organisationsentwicklung, Reorganisation

3 Architektur, Neu- und Umbau, Innenausbau 12

Architektur und Innenarchitektur bei Neu- und Umbauten sowie Teilprojekten

Spezialisten für den Infrastrukturbereich (bspw. Küche, Service, Logistik)

Projektarbeiten in Gartenanlagen und Demenzabteilungen

Behindertengerechtes Bauen

4 Energie, Umwelt, Nachhaltigkeit 14

Umwelt- und Ökologiemanagement, Umweltsicherheit

Energieoptimierung und Contracting

Beschaffungswesen und Unterhaltsoptimierung

Nachhaltige Unternehmensentwicklung in den Handlungsfeldern Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft

Facility Management

5 Kauf/Verkauf, Vermietungen, Nachfolgeregelung 15

Übernahme und/oder Begleitung von Kauf- und Verkaufsvorhaben

Liegenschafts- und/oder Betriebsübergabe

Nachfolgeregelungen bezüglich Erbrecht, Steuern, Kauf/Verkauf usw.

Berechnung des wirtschaftlich tragbaren Mietzinses

6 Betriebsführung, Management auf Zeit 16

Übernahme der Betriebsführung in Teilbereichen (Outsourcing)

Zeitlich begrenzte Betriebs- oder Bereichsführung

I nha l t s ve r ze i chn i s

5

7 Mitarbeiterselektion und -entwicklung 17

Suche und Selektion von Direktionen/Heimleitungen und Kadermitarbeitern

Coaching und Supervision

Entwicklung von Konzepten zur Mitarbeiterentwicklung und -förderung

8 Marketing, Kommunikation, Sales 18

Erstellen von Marketing-, PR- und Kommunikationskonzepten

Planung und Realisierung von Webseiten und Printmedien

Social Media und eMarketingkonzepte

9 Qualitäts- und Umweltmanagementsysteme 19

Beratung und Begleitung beim Aufbau und der Umsetzung von Qualitätsmanagementsystemen

Qualitätssicherungsinstrumente für den gesamten Betrieb oder für Teilbereiche

Begleitung zur Umsetzung von Umweltmanagementsystemen und Nachhaltigkeitslabels

Zertifizierung sämtlicher Systeme, Durchführung externer Audits

10 Rechtsberatung, Mediation 22

Unternehmensformen, Arbeits-, Vertrags- und Erbrecht

Optimierung von Trägerschaften

Übernahme und Schlichtung von Rechtsfällen und Rechtsstreitigkeiten

Mediation

11 Treuhand, Finanzierung, Revision, Versicherungen 23

Übernahme von treuhänderischen Aufgaben und Revisionsmandaten

Erarbeitung von finanziellen Kennzahlen (IKS, MIS usw.)

Begleitung und Unterstützung von Finanzierungsvorhaben

Liegenschafts-, Unternehmens- und Projektbewertungen

Neutrale Versicherungsberatung und Risk Management

12 Pflege, Betreuung, Sozialpädagogik 26

Beratung und Implementierung von fachlichen Konzepten

Entwicklung einer gemeinsamen Grundhaltung

6

13 EDV, Informatik, Software 27

Integrierte und/oder spezifische Applikationen und Schulungen

Unterstützung der eigenen EDV-Infrastruktur

Angebote für externe Rechenzentren

IT-Strategien und -Evaluationen

Informatiksicherheit (Firewalls, Software- und Konfigurationsfehler usw.)

14 Sicherheit und Hygiene 30

Arbeitssicherheit

Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Brandschutz, Explosionsschutz, Informationen zu Brandmeldeanlagen, Alarmübermittlung

Techniksicherheit (Haustechnik, Stromversorgung, Beleuchtung usw.)

Security, Personensicherheit, Sicherheitskonzepte und «gelebte» Sicherheitskultur

Notfallorganisation und -schulung

7

1 B e t r i ebs - und Machba rke i t san a l y sen

arc Consulting Tel. +41 44 454 25 00 Themenfeld Alter, Analysen, Machbarkeitsstudien,

Binzstrasse 39 [email protected] Strategien. Umsetzung: Als Bauherrenberater

8045 Zürich www.arc-consulting.ch oder als durchführende Architekten

BHP – Hanser und Partner AG Tel. +41 44 299 95 11 Analysen, Konzepte, Moderation und Begleitung

Lagerstrasse 33, Postfach 3167 [email protected] der Umsetzung im Zusammenhang mit

8021 Zürich www.hanserconsulting.ch Investitionsprojekten, Unternehmenstrans-

aktionen, Organisationsfragen

cctm ag Tel. +41 61 264 90 60 Organisations- u. Betriebsanalyse, Betriebs-

Stiftsgasse 9 [email protected] wirtsch.Audit, Umfeldanalyse u. Marktstudien,

4051 Basel www.cctm.ch Geschäftsmodellüberprüfung, Strategieent-

wicklung u. -review

CFB network AG Tel. +41 43 810 02 25 Finanz- und Strategieberatung, Machbarkeits-

Limmatquai 94 [email protected] studien, Projekt- und Unternehmensbewertungen

8001 Zürich www.cfbnetwork.ch bei Investitions- und Transaktionsvorhaben

Felix Lienert Consulting Tel. +41 41 511 50 10 Strategiebegleitung, Bedarf- und Wirtschaftlich-

Bösch 67 [email protected] keitsanalyse, Betriebskonzepte, Begleitung von

6331 Hünenberg www.lienert-consulting.ch PPP-Projekten, führungserfahren, praxisnah

KATAG Treuhand AG Tel. +41 41 317 37 37 Spezialisiert auf die Hotellerie und das Gast-

Arsenalstrasse 40, Postfach [email protected] gewerbe: Betriebsberatung, Treuhand, Inventar,

6011 Kriens www.katag.ch sowie Liegenschafts-Schätzung, -Verkauf und

-Vermietung

Keller Unternehmensberatung AG Tel. +41 56 483 05 10 Erfahrene Berater für Institutionen des Gesund-

Täfernstrasse 11 [email protected] heits- und Sozialwesens. Strategieentwicklung

5405 Baden-Dättwil www.keller-beratung.ch und -umsetzung, betriebswirtschaftliche Frage-

stellungen

Kompetenz Hotellerie Kompetenz Heime/ Institutionen

8

Kohl & Partner (Schweiz) AG Tel. +41 44 533 50 40 Kohl & Partner ist ein international tätiges

Thurgauerstrasse 72 [email protected] Beratungsunternehmen – spezialisiert auf die

8050 Zürich www.kohl-int.ch Hotellerie, Gastronomie und Tourismus

Kuchen Hotel Projects AG Tel. +41 31 812 24 24 Entwicklung, Begleitung strategische Konzepte

Haltenweg 3 [email protected] Hotellerie und Tourismus, Machbarkeitsanalyse,

3123 Belp www.hotel-projects.ch Businessplan, Erfolgspositionierung, Führung,

Management

Lead Consultants AG Tel. +41 44 445 22 99 Das Kerngeschäft der Lead Consultants AG ist die

Technoparkstrasse 1 [email protected] beratende Betriebsplanung. Das interdisziplinäre

8005 Zürich www.leadcons.ch Team bietet grosse Erfahrung und hohe Fach-

kompetenz

Management Factory AG Tel. +41 61 811 22 90 Beurteilen von Unternehmen in den wichtigsten

Ahornstrasse 1 andre.thommen@ Prozessen. Erkennen der Potentiale.

4304 Giebenach management-factory.ch Unterstützung der Führungsverantwortlichen in

www.management-factory.ch der raschen Umsetzung

Schiess – Beratung von Organisationen AG Tel. +41 62 824 40 60 Bedarfs-Analysen, Strategie, Entwicklung von

Schachenallee 29 [email protected] Angeboten und Organisation, Sicherung/

5000 Aarau www.schiess.ch Entwicklung fachlich-inhaltlicher Qualität

Schweizerische Gesellschaft Tel. +41 44 209 16 16 Kompetenzzentrum für Hotellerie: Beratung und

für Hotelkredit SGH [email protected] Finanzierung. Unternehmensbewertungen,

Gartenstrasse 25, Postfach www.sgh.ch Machbarkeitsstudien, neutrale Businessplan-

8027 Zürich Plausibilisierungen

volkartundrichard ag Tel. +41 32 621 80 36 Szenarios, Konzepte Hotellerie/Gastronomie,

St. Niklausstrasse 22 [email protected] Entwicklung/Optimierung Betriebe, Machbarkeits-

4500 Solothurn www.volkartundrichard.ch studien/Businesspläne, Fachberatung Eigentümer

Vermietung


9


Wirtschaftsberatung Tel. +41 27 921 65 65 Persönliche Beratung und langjährige Erfahrung:

Kalbermatter & Zumstein AG [email protected] Strategie, Machbarkeitsanalyse, Finanzierung,

Gliserallee 1 www.wbkz.ch Unternehmensnachfolge, Bewertung, Projekt-

3902 Glis management

10

2 S t ra teg ie - und Organ i sa t ion sen tw i c k lu n g

Beratungsbüro altervia Tel. +41 44 241 40 44 Für Gemeinden und Trägerschaften: Umsetzung

Brauerstrasse 51 [email protected] von Alterskonzepten, Standort-, Machbarkeits-

8026 Zürich www.altervia.ch und Nutzungsstudien, Entwicklung neuer Wohn-

und Pflegeformen

cctm ag Tel. +41 61 264 90 60 Organisations- u. Betriebsanalyse, Betriebs-

Stiftsgasse 9 [email protected] wirtsch.Audit, Umfeldanalyse u. Marktstudien,

4051 Basel www.cctm.ch Geschäftsmodellüberprüfung, Strategieent-

wicklung u. -review

Der Coach Tel. +41 44 240 40 38 Unterstützung bei Organisationsentwicklungen,

Christoph Thoma [email protected] Analysen, Er- und Überarbeitung von Führungs-

Flurstrasse 93 www.dercoach.com instrumenten und Kennzahlen, Fusionen, Krisen,

8047 Zürich Führungscoaching

gutundgut GmbH Tel. +41 78 737 50 58 Wir inszenieren neue Ideen und realisieren prag-

Thurgauerstrasse 105 [email protected] matische Lösungen – für Projekte in Hotellerie,

8152 Zürich-Glattpark www.gutundgut.ch Tourismus und Freizeit, Kultur und Architektur

H Focus AG Tel. +41 41 767 05 05 H Focus unterstützt Sie kompetent mit Beratungs-Lindenstrasse 16 [email protected] leistungen in Strategie, Organisationsentwick-6340 Baar www.hfocus.ch lung, Verselbständigung, Fusionen und Effizienz- steigerung

OrgaVisit Tel. +41 52 383 38 13 Finden von betriebswirtschaftlichen Lösungen für Spiegelacker 27 [email protected] Alters- und Pflegeheime, Pflegewohngruppen, 8486 Rikon www.orgavisit.ch Spitex-Organisationen. Erarbeiten von Alters-

konzepten

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Führungs- und Organisationsberatung [email protected] Strategie-/Organisationsberater, Ausbildner/

Am Dürrbach 5 www.ulrichklaey.ch Interimsmanager zur Erreichung definierter,

6390 Engelberg individueller Ziele


11


widmer + partner Tel. +41 52 214 14 51 Strategieberatung, Betriebsanalysen, Machbar-

managementberatung gmbh [email protected] eitsstudien, Weiterentwicklung von Qualitäts-

Loorstrasse 2 www.widmer-partner.ch managementsystemen, Leitbild-Umsetzung

8400 Winterthur

12

3 A rch i t ek tu r, Neu - und Umbau , I n n en au sb au

arc Consulting Tel. +41 44 454 25 00 Themenfeld Alter, Analysen, Machbarkeitsstudien,

Binzstrasse 39 [email protected] Strategien. Umsetzung: Als Bauherrenberater

8045 Zürich www.arc-consulting.ch oder als durchführende Architekten

ARPAGAUS Hotel-Concept AG Tel. +41 41 914 20 93 ARPAGAUS Hotel Concept AG bietet Beratung,

Turbistrasse 12 [email protected] Planung, Einrichtung und Möblierung für Umbau,

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barmade ag Tel. +41 41 982 08 08 Innenarchitektur für die Hotellerie, die Sie und

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beck konzept ag Tel. +41 41 929 60 30 Die beck konzept ag gestaltet, entwickelt, plant,

Gewerbezone 82 [email protected] produziert und montiert innovative Produkte und

6018 Buttisholz www.beck-konzept.ch Raumkonzepte für die Gastronomie und

Hotellerie

Beratungsbüro altervia Tel. +41 44 241 40 44 Für Gemeinden und Trägerschaften: Umsetzung

Brauerstrasse 51 [email protected] von Alterskonzepten, Standort-, Machbarkeits-

8026 Zürich www.altervia.ch und Nutzungsstudien, Entwicklung neuer Wohn-

und Pflegeformen

b-projekt bauberatung Tel. +41 31 301 50 65 Machbarkeitsstudien/Konzepte für bauliche und

Fabrikstrasse 11 [email protected] betriebliche Entwicklungen, Beschaffungs-

3012 Bern www.b-projekt.ch verfahren, Architekturwettbewerbe, Projekt-/

Bauherrenbegleitung

Degelo Architekten BSA SIA Tel. +41 61 317 40 50 Städtebau, Architektur, Innenarchitektur,

St. Jakobsstrasse 54 [email protected] Strategie, Konzept und Umsetzung für Umwelt,

4052 Basel www.degelo.net Ökologie, Energie und Unterhalt


13

Fachberatung für alters- und Tel. +41 44 240 20 60 Fachberatung beim Neu- und Umbau von alters-

demenzgerechtes Bauen [email protected] und demenzgerechten Wohn- und Heimbauten.

Herbartstrasse 3 www.wohnenimalter.ch Planungskonzepte, Bauherrenbegleitung und

8004 Zürich Expertisen

Fanzun AG Tel. +41 58 312 88 88 Strategien Entwicklung Projektierung Gesamt-

dipl. Architekten + Ingenieure [email protected] planung Architektur Baumanagement Energie

Birmensdorferstrasse 108 www.fanzun.ch Bauphysik Bauherrenvertretung Wirtschaftlichkeit

8003 Zürich Wettbewerbe

Kuchen Hotel Projects AG Tel. +41 31 812 24 24 Entwicklung, Begleitung strategische Konzepte

Haltenweg 3 [email protected] Hotellerie und Tourismus, Machbarkeitsanalyse,

3123 Belp www.hotel-projects.ch Businessplan, Erfolgspositionierung, Führung,

Management

LIGNO in-Raum AG Tel. + 41 41 267 07 67 Entwicklung, Gestaltung, Planung und

Kloster Rathausen [email protected] Realisierung von Hotels und Restaurants mit

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prosys concept AG Tel. +41 62 745 20 60 Architekt/Baumanager im Hospitalitybereich.

Henzmannstrasse 39 [email protected] Um- und Neubau als Planer, Generalplaner,

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elementen oder GU

Schwob AG Tel. +41 34 428 11 11 Schwob AG produziert und pflegt Bett-/Tisch-/

Kirchbergstrasse 19 [email protected] Bad-Textilien. Bei der Bett-/Tischwäsche stehen

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zur Wahl


14

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Neustrasse 2 [email protected] management optional in Verbindung mit dem

8590 Romanshorn www.bfe-institut.com Aufbau eines Energiemanagementsystems nach

ISO 50001

Fanzun AG Tel. +41 58 312 88 88 Strategien Entwicklung Projektierung Gesamt-

dipl. Architekten + Ingenieure [email protected] planung Architektur Baumanagement Energie

Birmensdorferstrasse 108 www.fanzun.ch Bauphysik Bauherrenvertretung Wirtschaftlichkeit

8003 Zürich Wettbewerbe

grischconsulta AG Tel. +41 81 354 98 00 Innovative Beratung für Wirtschaftlichkeit,

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7000 Chur www.grischconsulta.ch Label «ibex-fair stay» und das TourismusForum

Alpenregionen


15

5 Kau f /Ve rkau f, Ve rm ie tunge n , N ac h f o lg e reg e lu n g

BDO AG Tel. +41 41 368 12 12 BDO ist erste Adresse für die Beratung von mittel-

Landenbergstrasse 34 [email protected] grossen und kleinen Unternehmen, öffentlichen

6002 Luzern www.bdo.ch Verwaltungen, NPO’s und der Hotellerie &

Gastronomie

BHP – Hanser und Partner AG Tel. +41 44 299 95 11 Analysen, Konzepte, Moderation und Begleitung

Lagerstrasse 33, Postfach 3167 [email protected] der Umsetzung im Zusammenhang mit

8021 Zürich www.hanserconsulting.ch Investitionsprojekten, Unternehmenstrans-

aktionen, Organisationsfragen

Bommer & Partner Treuhandgesellschaft Tel. +41 31 307 11 11 Treuhand-Spezialisten in Hotellerie, Gastgewerbe

Strandweg 33 [email protected] und Tourismus; branchenspezifische Beratung in

3004 Bern www.bommer-partner.ch Finanzierungs- und Steuerfragen

imhotel Tel. +41 31 371 04 11 Parteienvertretung in Vertragsverhandlungen,

Bahnstrasse 99 [email protected] Objektausschreibung Mieten/Management,

3008 Bern www.imhotel.ch Vermietungen, Liegenschafts-Betriebsübergabe,

Nachfolgeregelungen

TRESAG Treuhand und Tel. +41 44 218 80 60 Ihr Partner für eine nachhaltige Beratung von

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Gessnerallee 28 www.tresag.ch Gastronomie. Steuern+Treuhand+Revision

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16

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Amport Management Tel. +41 79 411 07 86 Interimsmanagement für Alters- und Pflegeheime

Schneckenschloss 1, Postfach 129 [email protected] und Spitex

6074 Giswil www.amportmanagement.ch

Spectren AG Tel. +41 44 750 35 15 Als unabhängige Beratungsfirma unterstützen wir

In der Luberzen 25 [email protected] Führungskräfte und Trägerschaften im Alters-

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Aarestrasse 29A [email protected] den Funktionen Heimleitung, Pflegedienstleitung,

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schaft


17

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Concluso Tel. +41 31 978 46 50 Massgeschneidert, persönlich, individuell.

Bahnhofstrasse 35, Postfach [email protected] Concluso bietet individuell abgestimmte Mass-

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Zieglerstrasse 53 [email protected] Fachmitarbeitenden im Heimbereich

3000 Bern 14 www.curaviva.ch/personalberatung

p4pconsulting GmbH Tel. +41 44 808 78 78 Rekrutierung und Selektion von Kadermitarbei-

Thurgauerstrasse 105 [email protected] tenden und Spezialisten mit Persönlichkeits-

8152 Glattbrugg www.p4p-consulting.ch assessment, Potentialanalyse, Schlussselektion


18

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Blum, Bryant AG Tel. +41 32 625 80 60 Wir beraten und begleiten Hotels bei der Defini-

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19

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Effingerstrasse 25 [email protected] Akkreditierungs-Stelle des SECO und zertifiziert

3008 Bern www.concret-ag.ch Qualitätsmanagement in der Pflege im Langzeit-

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derwort-consulting Tel. +41 71 371 23 40 Qualitäts-/Prozessmanagement, Mitarbeiter-/

Kirchstrasse 18 [email protected] Kundenbefragungen, Aufbau QMS, System- und

9113 Degersheim www.derwort-consulting.ch Fokus-Audits in Alters-/Pflegezentren und Spitex-

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8102 Oberengstringen www.fee-consult.ch mit der winF.E.E. Software

Gasser & Partner GmbH Tel. +41 44 260 46 76 Beratung und Unterstützung von Institutionen

Merkurstrasse 45 [email protected] beim Aufbau von Qualitätsmanagementsystemen.

8032 Zürich www.franzgasser.ch Schulung, Gesetzesaktualisierungsservice

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6312 Steinhausen www.infonautics.ch software InfoWiz® sowie Online-Buchungs-

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21

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9014 St. Gallen www.rkm-beraten.ch schulen Agogis INSOS W+O und CURAVIVA

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Bernstrasse 103 www.sqs.ch tionen. Seminare, Workshops und Netzwerk-

3052 Zollikofen management

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