Zubereitung 

Betrunkene SpitzbubenNährwert pro Stück:

6 g Fett

1 g Eiweiss

10 g Kohlenhydrate

416 kJ (99 kcal)

ca. Min

4 Personen

250 g Butter, weich

125 g Puderzucker

1 Päckli Vanillezucker

1 frisches Eiweiss, leichtverklopft

1 Prise Salz

325 g Mehl

2 EL Schokoladepulver

1 EL Kakaopulver

Und so wirds gemacht:

1. Butter, Puder­, Vanillezucker, Eiweiss und

Salz mit den Schwingbesen des

Handrührgeräts in einer Schüssel rühren,

bis die Masse heller ist.

2. Mehl, Schokolade­ und Kakaopulver

mischen, beigeben, alles zu einem

weichen Teig zusammenfügen. In einen

Plastikbeutel legen, flach drücken, ca. 1,5

Std. kühl stellen.

Füllung

100 g Butter, weich

4 EL Caramellikör (z. B. CrèmeCaramel Baileys)

100 g Puderzucker

wenig  Kakaopulver zum Bestäuben

Und so wirds gemacht:

Butter, Likör und Puderzucker mit den

Schwingbesen des Handrührgeräts in

einem Messbecher weich rühren, auf die

Bödeli verteilen. Deckeli mit Kakaopulver

bestäuben, daraufsetzen, leicht andrücken.

©2012 | BettyBossi AG | www.bettybossi.ch | 0844 466 466 | Weitere Informationen und Beratung zu

unseren Rezepten erhalten Sie im Koch­Center: 0900 488 488 (vom CH­Festnetz CHF 1.19/Min. ab Kontakt

mit Koch­Center) oder unter www.bettybossi.ch «Koch­Center»

Formen: Teig portionenweise zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 2 mm dick auswallen. Rondellenvon je ca. 4 cm Ø ausstechen. Plastik mit der Hand leicht anheben, sodass sich die Rondellen von selbstlösen. Rondellen auf 4 Backpapiere legen, aus der Hälfte eine kleine Form ausstechen. Ca. 30 Min. kühlstellen. Zwei Backpapiere auf Blechrücken ziehen.

Backen: ca. 6 Min. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, auf je einem Gitter auskühlen.Vorgang wiederholen. Bödeli wenden.

Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen, im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

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