better living magazine

39
1 better living

Upload: sunanta-sumalu

Post on 07-Mar-2016

231 views

Category:

Documents


6 download

DESCRIPTION

Home & Living

TRANSCRIPT

1better living

30

1better living

open houseอยบาน สบายใจ

หลงนำาทวม รบปใหม :)

04

editor’s note

Better Living ฉบบนเรามาพบกบคณผอานทางหนาอเลกทรอนกสแทนหนากระดาษ ถงแมชองทางจะเปลยนไป แตเนอหากยงคงคอนเซปตเพอชวตทดขนของชาวพฤกษาทกทาน ปลายปทผานมาน ถงแมจะมเรองไมนาสบายใจเกดขนกบหลายคน แตเราเชอวาทกอยางจะ ผานไป และดขน ทสำาคญเราจะเรยนรบทเรยนตางๆ และรบมอกบมนไดดขนอยางแนนอน

มหลายคนทงนกวชาการ นกสงแวดลอม ไปจนถงหมอด ตางออกมาพดวา นบจากนไป โลกจะตองประสบกบมหนตภยนานาทลวนเกดขนจากฝมอของมนษยดวยกนเองทงสน การท นำาทวมครงน เพราะฝนตกหนกเกนปกตกไมใชสาเหตเดยวของนำาทวม แตเปนเพราะการตดไม ทำาลายปา ปญหาการจดการทรพยากรนำา ซงนบจากนเราจะตองคดกนใหมากๆ คดหาวธ การสรางสรรคในการใชชวต ไมใชอยากมโตะ เกาอ กไปตดไมออกมาจากปา แคนไมพอ เราตองคดวา ถาเราไมมไมเราจะทำาอยางไร ฯลฯ สอดคลองกบคอนเซปตหลกของ better living ฉบบน “บกไอเดย ความคดสรางสรรคสรางโลก” พอด คณผอานคะ เชอไหมคะ ความคดสรางสรรคยงใชยงงอกงามคะ ขอใหสนกกบวธคดใหมๆ เสมอคะ

กองบรรณาธการ better living

news from pruksa group

editor’s note / contents

0201

14garden :

ความคดสรางสวน

1008interview

ความคดตองสรางสรรคcover story :

Big Ideas That Changed The World

20 28green lists

24outside & aroundบทเรยนในความมด

22diybetter living with bo

32 34 35 36better mind โลกม 2 ดานหนมเมองจนท

q&amoney5 รปแบบการออมมด มดอย ตางกนอยางไร

entertainmentreviews

18shopping :

season บานนมสสน

จดทำาโดย ฝายสอสารองคกร บรษท พฤกษา เรยลเอสเตท จำากด (มหาชน) ชน 12 อาคารซ.พ.ทาวเวอร 3 ถนนพญาไท ราชเทว กรงเทพฯ 10400

ผลตโดย บรษท สำานกพมพวงกลม จำากด โทร. 0-2635-2850

12home

ของเกามคา... (โปรด) อยาทง!

contents

health สขภาพดเรมตนท ‘นำา’

2 better living

news from pruksa groupPhoto : Pruksa GroupText : กองบรรณาธการ

มอบทนพฤกษา ประจำ ป 2554

บรษท พฤกษา เรยลเอสเตท จำากด (มหาชน) โดยคณทองมา วจตรพงศพนธ ประธานกรรมการบรหารและกรรมการผจดการ มอบทนพฤกษา ระดบอดมศกษา ครงท 10 ประจำาป 2554 ใหแกนสต-นกศกษา ภาควชาวศวกรรมโยธา คณะวศวกรรมศาสตร จาก 6 สถาบนการศกษา ไดแก มหาวทยาลยเกษตรศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร มหาวทยาลยธรรมศาสตร มหาวทยาลยมหดล และมหาวทยาลยเชยงใหม จำานวน 18 ทน มลคา 450,000 บาท เพอสนบสนนการศกษาใหกบนสต-นกศกษาทเรยนด แตขาดแคลนทนทรพย ซงสอดคลองกบกลยทธ Yes, We Care ของบรษทฯ ทมงเนนการดแลผมสวนไดสวนเสยทกกลม ทงลกคา พนกงาน คคา ชมชน และสงคมอยางใกลชดมากยงขน

Pruksa Living Healthy...สขภาพดๆ มไดทพฤกษา

เมอชวงเดอนกนยายน - ตลาคม 2554 ทผานมา บรษท พฤกษา เรยลเอสเตท จำากด (มหาชน) ไดจดโครงการ “Pruksa Living Healthy” บรการตรวจสขภาพเคลอนทแกลกคาและ ประชาชนทอาศยอยในชมชนใกลเคยงกบทตงโครงการของบรษทฯ โดยมทมแพทยและ พยาบาลผเชยวชาญจากโรงพยาบาลชนนำา มาใหบรการตรวจสขภาพและรกษาโรคเบองตนกจกรรมนเปนการสงเสรมสขภาพและแสดงออกถงความหวงใยผมสวนไดสวนเสยทกกลม สอดคลองกบกลยทธ “Yes, We Care” ของบรษทฯ

พฤกษาชวยเหลอลกคาและประชาชนในชวงมหาอทกภย

นบตงแตเดอนตลาคม ทกรงเทพฯ และปรมณฑลประสบมหาอทกภย พฤกษา แสดงความ หวงใยลกคาและประชาชนอยางตอเนองผานการชวยเหลอในหลายรปแบบ ไดแก การทำา คนกนนำาปองกนนำาเขาโครงการ การสบนำาเพอระบายนำาออกนอกพนทโครงการ การมอบเรอ เพอใชในการสญจร การจดรถเพอชวยเหลอลกคาในการอพยพ การมอบถงยงชพและ ขาวสารใหแกลกคาและประชาชนทวไป การมอบหวเชอจลนทรยเพอบำาบดนำาเสย การจดรถบรการตามเสนทางสำาคญตางๆ การทำาความสะอาดโครงการเพอใหลกคากลบ คนสทพกอาศยอยางรวดเรว ตลอดจนการจดงานมหกรรมสนคาราคาพเศษ “Care Day” ทมอบโอกาสใหลกคาไดเลอกซอวสดซอมแซมบานราคาตำากวาทองตลาด 20-40%

3better living

Villette Townhome : A Sweet Touch of Living

โครงการ Villette (วลเลต) ทาวนโฮม 2 ชน ดไซนใหมลาสด สำาหรบผทหลงใหล และชนชอบความหวานละมนนมละไม ภายใตคอนเซปต “Modern Sweet” ทามกลางสวนดอกไมและสวนสวนกลางสไตลองกฤษ พรอมสนามเดกเลน และลานออกกำาลงกายเพอรองรบกจกรรมโปรดของครอบครว บนทำาเลตด ถนนกาญจนาภเษก ใหคณเชอมตดชวตในเมองไดอยางงายดาย พรอมเปดใหคณ เปนเจาของแลววนน ในราคาเรมตน 2.35 ลานบาท แวะชมโครงการและ สอบถามเพมเตมโทร. 1739

พฤกษาทาวน เนกซ บางนา กม.5ทาวนโฮมสไตล Modern Alternative Design เนนความโปรง โลง สบาย ลงตวกบทกฟงกชน ตอบสนองความตองการของชวตคนเมอง พรอมใหคณใชชวต กบครอบครว ปารตกบเพอนๆ หรอพกผอนสบายๆ ไดตามไลฟสไตลของคณ ราคาเรมตน 1.55 ลานบาท

4 better living

cover storyIllus : NutznutzText : Endless Rain

การคนพบนวตกรรมหรอสงประดษฐสำ คญทไดรบการยกยองวาทรงคณคา หากยอน กลบไปดทมาทไปของเครองมอเครองใชแตละอยาง แมเราจะพบความแตกตางทางดาน วทยาการ รวมถงรายละเอยดปลกยอยอนๆ อกมากมาย แตทวาในความตางเหลานน กลบมจดเรมตนจากความคดสรางสรรคอนยงใหญ โดยไมจำ กดวาบคคลตนคดจะเปน นกวทยาศาสตร วศวกร แพทย นกวชาการ นกธรกจ นกเขยน หรอเปนเพยงแมบาน ธรรมดาๆ มาดกนวามไอเดยบกๆ อะไรบาง ทวนนไดกลายมาเปนสวนหนงในชวต ประจำ วนของพวกเรา

ซลแวน นาทาน โกลดแมน เปนเจาของเครอขาย รานขายปลก Piggly Wiggly ในเมอง โอคลาโฮมา ปงไอเดยทจะทำาใหลกคาซอ สนคาในรานของเขาใหมากขน เมอเหลอบไป เหนเกาอแบบพบไดสองตววางคกน เขาออกแบบ โดยวางตะกราใสของเอาไวบนทนงซงถกยก ระดบใหสงขน ตดลอทปลายขาเพอใหเขนได และใชขอบพนกเปนทจบ โกลดแมนนำาแนวคด นไปปรกษาชางไมชอเฟรด ยง กอนจะรวมกน สรางตนแบบรถเขนชอปปงออกมา

รถเขนชอปปง

5better living

เพอรซ เลอบารอน สเปนเซอร นกวทยาศาสตร ของบรษทเรยทออน พบวาแทงชอกโกแลตท อยในกระเปาของเขาเรมละลายขณะยนอยใน หองทดลอง ทกำาลงทดสอบอปกรณแมกนตรอน แนนอนวาตวการของเรองนคอรงสไมโครเวฟ ตอมาสเปนเซอรทดลองวางไขดบลงในหมอท เจาะรดานขาง แลววางหลอดแมกนตรอนเอาไว ใกลๆ ทำาใหไขระเบดใสหนาผชวยของเขา และ นนคอจดกำาเนดของเตาไมโครเวฟ

เตาอบไมโครเวฟ

ใน ค.ศ. 1958 แบงกอเมรการด หรอธนาคารแหง อเมรกา (กอนเปลยนชอเปน “วซา” ในเวลาตอมา) ไดเปดตวบตรเครดตดวยการสงใหลกคาหกหมนคน ในเมองเฟรสโน รฐแคลฟอรเนย แตทนาตลกกคอ คนทเปนตนคดเรองบตรเครดตตวจรงกลบไมใช ธนาคารแหงอเมรกา หากเปนนกเขยนสตเฟองทม นามวา เอดเวรด เบลลาม ทคดคำานขนมาตงแต ค.ศ. 1888 เพอใชในนวนยายของเขาทเลาถงชวต ยคตนศตวรรษท 20

บตรเครดต

ผาออมสำาเรจรปชนแรกของโลก เจาของคณสมบต กนนำา แตระบายอากาศ ถกเยบขนจากชนสวน ผามานหองนำาบดวยผาไหม! และทำาใหแมเรยน โดโนแวน แมบานในรฐคอนเนตทคต สหรฐอเมรกา ไดคาลขสทธใน ค.ศ. 1951 ไปถง 1 ลานดอลลาร! สบปตอมา วคเตอร มลส นกประดษฐจากบรษท พรอคเตอร แอนด แกมเบล นำามาตอยอดไดผลลพธ ออกมาเปนผาออมสำาเรจรปยหอ “แพมเพอรส”

ผาออมสำ เรจรป

หลายคนอาจอาปากคางหากรวาจรงๆ แลว ภาพอลตราซาวนดมตนกำาเนดมาจากการ วจยทางการทหารและอตสาหกรรมในชวง สงครามโลกครงท 2 ตอมาจอรจ ลดวก แพทยประจำาสถาบนวจยนาวาล รฐแมรแลนด สหรฐอเมรกา คนพบความเปนไปไดในการใช อลตราซาวนดเพอวนจฉยโรค และเอยน โดนลด สตนรแพทยในเมองกลาสโกว สหราชอาณาจกร นำามาทดลองกบหญงตงครรภ แลวโลกกไดเหน ภาพของเดกทารกทอยในครรภเปนครงแรก

ภาพอลตราซาวนด

6 better living

ออตโต วชเทอรเล นกวชาการจากสถาบน เทคโนโลยทางเคม ประเทศเชคโกสโลวาเกย เปนผคนพบประโยชนของโพลเมอรชนดใหม ทเขาไดพฒนาขน โดยใชชอวา โพล-เฮมา ไฮโดรเจล (Poly-HEMA Hydrogel) ซงเปน พลาสตกโปรงใสอมนำาโดยไมซมซบโมเลกลท เปนอนตราย ตอมามนไดถกพฒนาใหกลาย เปนคอนแทกเลนสแบบนมรนแรก

คอนแทกเลนสแบบนมดอน เวทเซล วศวกรบรษทคเทลในเมองดลลส ตองอด กนมอกลางวนเพราะมวเสยเวลาเขาควนำาเชคไปขนเงน ทธนาคาร จงคดสรางเครองกลสำาหรบทำางานงายๆ ซำาๆ แทนพนกงานธนาคาร บรษททเขาสงกดอยยอมลงทน สรางเครองกลนดวยเงน 4 ลานดอลลาร หลงเผชญกบ ปญหาทางดานเทคนค เชน วธทำาใหเครองนบเงนได อยางถกตองโดยอตโนมต การคดคนบตรทสามารถแปลง ขอมลของลกคาเปนรหส รวมถงเรองความปลอดภย ในทสดเอทเอมเครองแรกกเปดใหบรการทธนาคาร เคมคล สาขาลองไอรแลนด

เครองเอทเอม

แมทวจอแบนจะเขามาแทนททวจอตไดไมนาน แตการคนพบ เทคโนโลยจอภาพแอลซด (LCD-Liquid Crystal Display) ไดเกด ขนทหองทดลองอารซเอแลบมารวม 50 ปแลว เมอจอรจ เฮลเมยร ไดทำาการทดลองจนคนพบ “ผลกเหลว” เปนครงแรก ปลายทศวรรษ ท 1980 การประดษฐจอแอลซดภาพสสำาหรบคอมพวเตอรแลปทอป กประสบความสำาเรจ และใน ค.ศ. 2011 ทวจอแบนกกลายเปน สวนหนงของกำาแพงในแทบทกบาน

จอภาพแอลซด

อเลก เจฟฟรยส นกชววทยาโมเลกลชาวองกฤษ ไดคนพบวธเปรยบเทยบ สายดเอนเอในสวนทแสดงความแตกตางระหวางบคคลไดอยางชดเจน ทสด ซงเรยกวา “มนแซตเตลไลต” (Minisatellite) วธนทำาใหสามารถ วเคราะหไดทนทวา ตวอยางดเอนเอสองตวทถกเลอกมานน มาจากคน คนเดยวกน มาจากสมาชกสองคนในครอบครวเดยวกน หรอมาจาก คนสองคนทไมมความเกยวของกนเลย

การพสจนลายพมพดเอนเอ

7better living

ทม เบอรเนอรส-ล นกฟสกสประจำ�ศนยวจยนวเคลยรยโรป หรอเซรน (CERN-European Organization for Nuclear Research) ในนครเจนว� ประเทศสวตเซอรแลนด นำ�เสนอแนวคดเรองเวลดไวดเวบ หรอทเรยกสนๆ ว� “เวบ” อนหม�ยถงระบบคลงขอมลเกบเอกส�ร ไฟลเสยง และวดโอ ซงเชอมตอกนในเครอข�ยขน�ดมหม�ทกระจ�ยออกม�จ�กศนยกล�ง โดย ไดพฒน�องคประกอบสำ�คญ 3 ประก�ร คอสร�งภ�ษ�ทใชในก�รสร�ง หน�เอกส�รบนเวบ สร�งวธทเครองคอมพวเตอรใชดงขอมลหน�เอกส�รจ�ก เซรฟเวอร และประดษฐระเบยนเพอชแหลงทม�ของขอมล ซงระบทอยของ เวบไซตนนๆ เชน www.google.com

เวลดไวดเวบ

แนวคดเกยวกบการผลตรถลกผสมทใชไดทงนำามนและ ไฟฟามมานานกวารอยป แถมยงเปนเรองปกตสามญ ในชวงตนครสตศตวรรษท 20 รถรนแรกๆ ทใชระบบนคอ รถรนโลหเนอร-ปอรเช ของเฟอรดนาน ปอรเช ทนำาออก แสดงในงานเวลดเอกซโพสชน ค.ศ. 1900 ณ กรงปารส แตผผลตสวนใหญกลบมงสรางรถยนตทใชไฟฟาทงระบบ 95 ปผานไป วศวกรของบรษทโตโยตานำาโดยทาเกฮซะ ยาเอกาช ผลตรถยนตไฮบรดรนพรอสขนมา ผลลพธคอ รถยนตทมประสทธภาพในการใชเชอเพลงสงกวาคแขง บางรายถงสองเทา

รถยนตไฟฟาไฮบรด

หลงจากโซนวอลกแมนของญปนเคยสรางปรากฏการณสะทานโลก ในทศวรรษ 1980 แฮซาน บรษทสญชาตเกาหลกผลตเครองเลน เพลงดจทลขนาดพกพาทเรยกวา “เอมพ 3” ความจ 32 เมกะไบต ออกวางตลาด ไมกเดอนถดมาเอมพ 3 เครองทสอง ไดมอนดรโอ กออกวางขายในสหรฐอเมรกา และถกสมาคมอตสาหกรรมบนทก เสยงแหงอเมรกาฟองรองฐานทำาใหยอดขายซดเพลงลดลง ผลคอ บรษทไดมอนดชนะคด แถมยงไดเครดตในฐานะผผลตเอมพ 3 เครองแรกของโลกไปแบบเนยนๆ

เครองเลนเอมพ 3

8 better living

interviewPhoto : นรศText : นรศ

A ความคดสรางสรรคทำาใหชวตมสสนขน เชน การเดนทางไปทำางาน ทกวนนงรถไป มวนหนงอาจนงมอเตอรไซค ตอเรอ เหนโฆษณา ขางทาง เหนคนใชชวต กทำาใหเราไดเหนมมมองในอกแบบหนง ความคดสรางสรรคไมใชเฉพาะนวตกรรมใหมๆ ความคดสรางสรรค อยในการใชชวตดวย

B “ระบบไวไฟ (Wi-Fi)” คนรไดยงไงวาโลกนมคลนอย ตงแต รหสมอส โทรเลข มนกเปนววฒนาการมาเรอยๆ ไวไฟแรงมาก 20 เมก 100 เมก ไมตองตอสาย คนสามารถเอาคลนจากอากาศมาสงขอมล สงอะไรตางๆ นานา อกหนอยอาจจะสงสงของไดดวย

C ทกคนจำาเปนตองมความคดสรางสรรคคะ ไมอยางนนกจำาเจ กน มามากมามาๆ ทกวน เอามามามาใสหมสบไหม มาทำาเปนทรงเครอง เตมขา ตะไคร หรออาจทำาเปนมามาแหงกได ถาไมมความคดสรางสรรค กฉกซอง ใสนำารอน ใสไข

D บานไมใชแคททไวสำาหรบนอนอยางเดยว เหมอนเวลาทำางาน เหนอยๆ ทำาไมเราตองไปรานกาแฟดวย กเพราะอยากไดมมหนง ทสบายๆ เราสามารถครเอตเองไดในบาน ใชมมระเบยง จดสวน มเกาอสกตว เปดเพลงสรางบรรยากาศมดแอนดโทนคลายๆ รานกาแฟ มเครองทำากาแฟสกตวกไมตองไปรานกาแฟแลว

E ทกคนกจะเหมอนกนหมด ยนฟอรมเดยวกนหมด ไมมใคร แตกตาง ไมมใครโดดเดน บานหนาตาบลอกเดยวกนเดะ โลกจะไมพฒนา ไมมสสน โลกจะจดๆ

A ความคดสรางสรรคคอการมองใหเกดมมมองใหม มองใหเกด การพฒนาความคด ผมวาการไดเหนสงตางๆ ทำาใหกระบวนความคด พฒนาจนตนาการได ตอยอดได อยางผมนงทำางานโดยทไมไดออกไป ขางนอกเลย ไมไดไปเหน ไอเดยกไมเกด

B ผมวานาจะเปน “งานดไซน” นะครบ เชน แฟชน โปรดกส แมกกาซน เฟอรนเจอร ทมการครเอตรปแบบอยตลอดเวลา

C จำาเปนครบ เพราะวาถาคนเราหยดคดกเหมอนหยดเดน แตถา เราคดเรอยๆ กเหมอนไดกาวเดนไปเรอยๆ เปนการพฒนาใหเราม สงใหมๆ เกดขนในโลกนทกๆ วน

D ตรงกบอาชพทเปนอนทเรยอยแลว ทำาใหผมตองอพเดตความคด อยตลอดเวลา รปแบบการตกแตงสามารถบอกถงตวตนของผอยอาศย ไมวาจะเปนการเลอกใชโทนส การเลอกวสด การเลอกใชเฟอรนเจอร กรอบรป ปลอกหมอน... แตบานผมไมคอยเปลยน ไปตกแตงใหบาน ลกคามากกวาครบ

E โลกเหมอนหยดเวลาไปเลย จะไมม 2012 รปแบบของ 2011 กอยอยางนน มนตองเปลยนไปตามเวลาทเดนไปเรอยๆ ความคด ตองพฒนาขน อยางคนปนจกรยาน มาเปนมอเตอรไซค มาเปนรถยนต นนเพราะความคด แตถาความคดหยดนงกใชแตจกรยานไปตลอด

อจฉรา ดชนพนกงานฝายการตลาด

รชดา-หวยขวาง

อรชาต มนทวงศอนทเรยดไซเนอร

Terre - รชโยธน

ถาโลกนไมมความคดสรางสรรค โลกคงจดชดไรสสนพลกเลยละคะ ฉบบนขอตงประเดน “ความคดตองสรางสรรค” เชอมนพลานภาพของความคดคะ ความคดสรางสรรคสามารถเปลยนความธรรมดาใหเปนความพเศษ จากความ ไมมอะไรใหมอะไร จากความลาหลงไปหาความรดหนา และบางทความคดสรางสรรคกชวยแกไขปญหาไดอยางงายดาย ชนดคาดไมถง เชนเดยวกบเรอง “แมบานกบดนสอ” :-

ปญหาหนกคบอกของเหลานกบนอวกาศ ในการคดสรรหาปากกาทจะนำาตดตวไปใชในยานอวกาศทมสภาพไรนำาหนก เพราะเมอตองใชปากกา ขดเขยนทไร หมกกจะไหลกระเซนกระสายไรทศทาง ขบคดจนหวแตกแตกยงหาปากกาทตองการไมไดสกท แมบานคนหนงเลยสงจดหมายไปหา เหลานกบนอวกาศเปนขอความสนๆ วา “แลวทำาไมไมใช ‘ดนสอ’ แทนเลาพอคณ!”

9better living

A ความคดสรางสรรคเปนอะไรทไมหยดอยกบท เปนสงใหมๆ ท เกดขนไดตลอดเวลา ถาคนเรามความคดสรางสรรคอยเรอยๆ การพฒนา กบความเจรญจะมคกนไปทกดาน ไมวาจะเปนการคมนาคม การสอสาร การกนการอย หรออาชพตางๆ

B “ระบบ 3G” เมอกอนเราคยโทรศพทกนไดยนแคเสยง เดยวน พฒนามาเปน 3G เราสามารถเหนภาพไดดวย ทำาใหคนทอยหางไกล คนละประเทศไดใกลชดกนมากขน ความสมพนธในครอบครวกกระชบขน ลดความคดถงลงไปได

C จำาเปนตอชวตดฉนและมนษยมากๆ คะ ความคดสรางสรรค ทำาใหเกดการพฒนา อะไรทไมดกเอาความคดสรางสรรคมาชวยแกไข ปรบปรงเปลยนแปลงใหดขนไดคะ

D ยกตวอยางซอกระถางใสตนไมมาเปนกระถางไมธรรมดา เอาสนำามนมาทาเพอยดอายการใชงาน กนแดด กนฝน แลวเลอก ทาสขาวใหเขากบโทนสของบานดวย ดฉนเปนคนรกตนไม หาซอตนไม มาจดสวน สวยงามรมรน แขกไปใครมากชอบ เปนตวอยางใหบานอนๆ ไดดวยคะ

E อะไรกคงเดมๆ ลาสมย เหมอนเรายำาอยกบท โลกคงไมนาอยคะ

A ความคด จนตนาการ และการลงมอทำาตามสงทคดใหเปนรปธรรม เพอใหเกดความสวยงาม เกดความสขกบตวเราและคนรอบขางได

B การใช “พลงงานทดแทน” สามารถชวยลดการใชนำามน ถอเปน การนำาความคดสรางสรรคมาชวยประหยดพลงงานและลดมลภาวะ

C จำาเปนมากคะ เพราะถาโลกนขาดความคดสรางสรรค ววฒนาการ ตางๆ แนวคด หรอสงทเปนประโยชนกคงไมเกดขนและไมพฒนาคะ

D ยกตวอยางเรองการจดสวนในบาน เลอกใชหนแมนำาปทางเดน ในสวน แมกบยายไดเดนออกกำาลงกายแลวเปนการนวดเทาไปในตว หรอการปลกไมดอกกชวยเพมออกซเจนใหกบคนในบานไดคะ

E คงไมดแนคะ เพราะไมเกดการพฒนาและไมมเทคโนโลยตางๆ

กวนนา ชมภนชพนกงานบรษทเอกชน

เรวด สนธพรมพนกงานบรษทเอกชน

Aความคดสรางสรรคสำ หรบคณคอ?

Bความคดสรางสรรคใด

ของมนษยชาตทคณคดวาสดยอด

เพราะอะไร?

Cคณคดวา

ความคดสรางสรรคจำ เปนตอการดำ เนนชวตของมนษยและของคณมากนอยเพยงใด?

Dคณไดนำ

ความคดสรางสรรคมาใชใน “บาน” ของคณ

อยางไร?

Eถาโลกน

ไมมความคดสรางสรรค คณคดวาโลกจะเปนอยางไร?

10 better living

open housePhoto : บญยวร บนนาคText : บญยวร บนนาค

หลงจากเมอปลายปทแลวกรงเทพฯ เมองฟาอมร ของเรากลายสภาพเปนเกาะ แกง ลมนำา (แลวแต ใครจะเรยก) ตามแตอาการหนกเบาของสภาพนำาทเขาทวมบานเรอน จงขอแนะนำาใหหาสมดลกบการใชชวตแบบใหมๆ อกครง (บางคนอาจเรยกงายๆวาปรบตว) นนละทเราจะทำาจากนไป!! ตอนนทบานนำาเรมลดแลว หลายสงทกงวลเราเรมขจดมนออกไปดวย “การทำาใจใหสบาย”

นอกจากการปรบตวในการกนอยแลว อยางอนกปลอยสบายๆ เปรยบไดกบการสวมใสเสอผาหลวมๆ ใหเวลากบตวเองและสงทอยตรงหนามากขน สงทเราควรทำาเปนประจำาใหกบหวใจตวเองในเวลานกคอ “ฝกฟงเสยงของธรรมชาต”ทอยรอบตว จะมากนอยกไมเปนไร พรอมกบการ “สดหายใจเขาออก” (อยางหลงเนยลองทำาส ดนะ)

อยบาน สบายใจ หลงนำ ทวมรบปใหม :)

11better living

เดมทหากนำาไมทวมกรงเทพฯ เวลานเราคงหน ไมพน กจวตรแบบเรงรบของแตละวน เรา ไมตองตนเชา เราอยบานหรอเดนไปไหนๆ ได ดวยใบหนาทปราศจากเครองสำาอางได เพราะ แอบคดเอาเองวา เวลาแบบนใครกนจะมวมา หวงเรองสวยๆ งามๆ เราไดเอาเทาทแสนจะ เมอยลา มาเดนแชนำาเยนๆ เลน (เฉพาะวนแรกๆ ทนำาทวมเพราะหลงจากนนนำาเรมเปลยนไป... อยยย)

ทแนๆ เลยกคอ เราได “อย” บานมากขน การ “อย” แปลวาเราไดใชเวลากบบานมากขน ไดมองดตนไมทเราปลก รดนำาตนไมทกเชา-เยน เรามโอกาสไดสำารวจขาวของทเราม (มาก) พอท ไมตองซอเพม และมมตางๆ ในบานอยางละเอยด แลวกเรมจดเกบขาวของทวางกองเกลอนกลาด ทำาความสะอาดของทเกบไวในซอกหลบอยาง ตงใจ เชน จดระเบยบรองเทาทวางกระจายเตมพน คอยๆ ขดเชดทำาความสะอาดพรอมเกบใสกลอง รอเอาเสอกนหนาวของปทแลวมาซกเตรยมรบ ลมหนาวปน (ทวากนวาจะหนาวนานนนนน)พอสายหนอยกเอาทนอน หมอนหนน ออกผง แดด ปดฝนฆาเชอโรค (ซะบาง) ชนวางของอนเดม

ทสหลดลอกกถกทาสแปลงโฉมใหม พอเยนหนอย กควาหมวกกบถงผาใบเกงไปจายตลาดทตลาด ใกลบาน ไดผกสดราคาเรมตนท 3 บาท มาเปน มอเยน แทนการเดนตรงไปซเปอรมารเกตท ทกอยางเรมตนทราคา 35 บาท อยางแตกอน หมาแมวทเลยงไวกลบดมความสขไปดวย เพราะ ไดใชเวลาดวยกนมากขนกวาแตกอน ...แหม! น ถาไมตดวาเหนใจพๆ จงหวดทยงอมนำาแทน ชาวกรงอยละก อยากจะให (นอง) นำาอยดวยกน นานๆ จรงๆ เพราะตงแตทำางานเกบเงนซอบาน หลงนมา กเพงจะมครงนทเราได “อย” บาน จรงๆ กบเขาสกท

12 better living

homePhoto : BBText : BB

ของเกามคา... (โปรด) อยาทง!

แตกอนนเวลาทอยากไดอะไรมาแตงบานกจะคดวา...จะไปซอของชนนนทไหนด พอคดออก กจะรบจดแจงไปซอทนท ไมคดนาน แตกตางจากเดยวน พอเรมมบานแลวกมของ แตตอนน ของเรมเยอะ...เยอะขนเรอยๆ จนทเกบเรมไมพอ แทนทจะหาทเกบของเพมเพอใหเพยงพอ กบของทซอมา เราตองหยดซอ!! แตแคหยดซอของเพมคงไมพอนะคะ เราตองรจกนำ ของ ทมอยมาใชหรอตกแตงใหเกดประโยชน จะไดไมตองทง และชวยลดขยะใหโลกเราได ทสำ คญ ลดรายจายสบายกระเปามกๆ...

13better living

เรามตวอยางงายๆ ทคณเองกสามารถ เอาไอเดยเหลานไปทำาไดทบาน หรอใคร อยากเอาไปตอยอดไอเดยดๆ กวาเรากจะ ยนดมาก...ไมวากน

หลากหลายไอเดยทไดนำามาใหคณคนอานทรกไดชมนนไมหวงหามเลย หากคณนำาไปใช และ “จะดใจมาก ถาคณไมตองออกไปซอหาอะไรใหมๆ มาใช หรอประดษฐเพอใหเปนของท เหมอนกนกบทเรากลาวมา” อยากใหคณลองสำารวจของทมอยในบาน ชนไหนทกำาลงจะ หมดอายการใชงานแบบเดม ลองเอามาใชหมนเวยนใหเกดประโยชนกนนะคะ..อยาลมนะ “ของเกามคา...โปรดอยาทง”

กานำ สงกะสเกาสสนยงสวยอย ซอมากะจะตงโชว

แตแทนทจะตงไวเฉยๆเรากเอาตนเดฟมาปลกไว

ดแลรดนำาตามเวลาเพยงแคน (งายๆ ใชมยคะ)

หนลองเสอกบไฟกะพรบของสองอยางนไดมาจากคนละทประโยชนการใชงานกตางกน

แตจะเปนไรไปถาเราเอามารวมกนไวในทเดยว ตอนนกลายเปนของสำาหรบ

สรางบรรยากาศชนสำาคญในบานไปเรยบรอยแลว

ขวดนำ ปลา/ขวดซอสตงแตเรมประยกตใชไอเดยตางๆ

เรารกและชอบไอเดยนมากทสด เพราะเปนการชวยลดปรมาณขยะใหโลกเราไดมาก เวลาทมขวดเครองปรง เชน ขวดนำาปลา หรอซอสตางๆ ทหมดแลวกอยาทง เอามาลางทำาความสะอาดผงใหแหงแลวนำากลบมาใชใหมได โดยหาจกไวนเกาหรอถาไมมกใชฝาขวดเดมนนแหละ เราใชเกบจำาพวก

เครองเทศตางๆ ในครว (มนเวรกมาก!!)

สวงหาปลาอนนไดมาเมอคราวทไปเทยวทะเลคณผชายทบานเลยเอามาแปลงเปนโคมไฟในหองแบบงายๆ

เพยงเอาครอบหลอดไฟดวงเกาเขาไป กกลายเปนโคมไฟแขวนทหนาตาไฉไล

แถมเวลาเปดจะมแสงทลอดผานตามชองออกมา

สวยไมใชเลนเลยนะ

จานชามสงกะสมอยเยอะ ใชเทาไหรกไมหมดแบงมาสกใบสองใบทสสวยๆ

ลายนารกๆ เอามาตดดวยกาวพลงชาง บนผนงเหมาะๆ สกท

(แถมกระจาดหวายดวยกไดนะ)กลายเปนของโชวไมเกะกะอกตอไป

กระถางตนไมพลาสตก ทหนาตาธรรมดาๆ

ใหเปนกระถางอนใหมทดดนนทำาไดไมยาก หาผาขนาดเหมาะๆ

ลายโอเคมาหอและผกเปนปมเลกแบบงายๆ กไดตนไมไวตงโชว

ในบานแลวละคะ

ยามสะพายใบเกา ใบเนยรกมาก เกาขนาดไหนกไมทงงายๆ

เหนแขวนเหงาอยนานเลยเอาแวนตาไปเกยวไว

เกยวไปเกยวมา เฮย!! เหมาะดนะ หยบใชกงาย แขวนไวกไดโชวดวย

กานำ ชาเซรามกสขาว เราทำาฝาแตกไปแลว

แตตวกายงสวยเชงอยเลยกเอามาเจาะรทกน

แลวใชปลกตนไมเลกๆอยางกหลาบหน

วางตรงระเบยงเหมาะมาก

ฝาชชนสดทายกตองยกความดใหกบ

คณผชายเหมอนเคยคะ เรมจากฝาชอนเกา(ทฉนตองเสยสละให)

และโคมไฟทตวโปะเดมชำารดไปแลวแตระบบตางๆ ยงดอย

เอามาประกอบรางกนใหมกลายเปนโคมไฟตงพนแบบดบๆ

อยางทคณเหนนละคะ

14 better living

gardenPhoto : ณราชต นามเรองศรText : นรศ

15better living

“สวนสขาว” ทชนะการประกวดมคอนเซปตอยางไร? วางวาเปนสวนหนประยกต  คอเปนสวนหนทม ทงตนไม ภเขา และนำาตก ใชหลกของพทธศาสนา มาเปนกรอบในการจดสวนครบ คอความสะอาด ความสวาง และความสงบ ความสะอาดคอโปรง ไมรก ดแลรกษางาย สวยงามเปนระเบยบ ใหความ รสกเปนสวนเดยวกบตวบาน ความสวางคอตอง ใหความรสกปลอดโปรง รสกถงสายลม แสงแดด  และขนเขา ความสงบคอตองมความเปนสวนตว และทำาใหจตใจเปนสมาธไดงาย

สวนหนอารมณออกไปในแนวสมาธ ผอนคลาย  และจนตนาการ คลายงานศลปะนะครบ ตนไมท เขากบอารมณนประมาณบอนไซ ตนไผ ถาไปหา ซอบอนไซฟอรมสวยๆ สกตน ราคากเปนหมน แลว เกนงบทตงไว หรอถาเอาไผมาปลกกตอง ใชเวลากวาจะโต  และพนทแคบเกนไปดวย  แทนทจะใชบอนไซ ผมเลอกใชตนฝาดแดงแทน โดยเลอกตนทเปนทรงตกกระถาง ลลาเขาคลาย

มารวมโครงการประกวด “พฤกษาวลเลจSmile Garden Contest” ไดอยางไร? ผมอยหมบานพฤกษาวลเลจ 28 Scenery บางใหญครบ พอไดยนวามการประกวดสวน สนใจมากเลยครบ เลยสงผลงานเขารวมประกวด ดวยเหตผล 3 ขอ คอเงนรางวล เงนรางวล และ เงนรางวลครบ (หวเราะ) พดเลนนะครบ ผมวา ผมคงเหมอนกบคนอนทวไปแหละครบ  คอฝน อยากมบานสกหลง มสวนสวยๆ กบเขาบาง ผมเปนคนทสนใจตนไมอยแลว เวลาเจอพนธไม แปลกๆ สวยๆ หรอเจอไอเดยอะไรดๆ ผมจด บนทกเกบไวตลอด ผมกบแฟนเพงยายเขามาอย บานหลงนไดไมนาน ตงใจกนวาจะจดสวนกน อยแลว แตยงไมไดจดสกท  มวแตยงเรองการ แตงบานจดบานอย พอรวามโครงการประกวด จดสวนและมเงนรางวลดวย ทำาใหฮดขนมาทนท (หวเราะ) เลยเรมดไซนสวนกน นอกจากอยากให เปนสวนทเราชอบแลว ทสำาคญตองทำาใหบาน นาอยมากขนครบ...  ผมวาถาไมมการประกวด จดสวนครงน  บานผมกคงยงไมมสวนทเปนรป เปนรางแบบนหรอกครบ

>> บานของเราคงงามขนหลายเทา หากมสวนสวยๆ มาประดบ โครงการพฤกษาวลเลจปรารถนาใหลกบาน เหนความสำ คญของสวนและการตกแตงสวน จงเชญชวนลกบานลองนำ เสนอไอเดยเจงๆ ในการจดสวนเขารวม โครงการประกวด “พฤกษาวลเลจ Smile Garden Contest” งานนสวนของคณโบ-ณราชต นามเรองศร ไดรบรางวลท 1 ไปคะ >> “สวนสขาว” ในบานของเขาเปนสวนโปรง สะอาด และสงบ ทสรางสรรคจากแนวคดของ ชาวตะวนออก มกลนอายของสวนหนแบบสวนเซนและสงบเยนแบบวถพทธ ทำ ใหสวนทงเรยบงาย ลมลก และแฝงนย ฉบบนเลยขอนดหมายเจาของสวนสขาวมาพดคยถงทมาทไป ถามไถวามแนวคดสรางสรรคไปสรางสวนใหยม ไดอยางไร

บอนไซ สวนไผผมใชหญาแทน ตนเลกไมเปลอง พนท ลกษณะตนกเหมอนตนไผเลย สวนภเขา กกอดนขนมาแลวใชมอสดนแปะ ใหอารมณ ของภเขาเหมอนกน  บรเวณอางนำาตกผมเนน พชทชอบนำามากๆ หนอย พวกแวนแกวแคระ  กลวยไมแคระ มอสดน หรอเฟรนอนโด ตนไม ใหความรสกชมชนแลวยงทำาใหสวนหนดมชวต ชวามากขนดวยนะครบ

ใชงบประมาณในการประกวดจดสวนเทาไหร? ผมกบแฟนตกลงกนวานาจะสก 10,000 บาท ไมไดรางวลกไมเปนไร เพราะยงไงกไดประโยชน กบบานและคนอาศยอยแลว หรอถาไดแคอนดบ 3  กคมแลว หลงจากนนกมาดไซนสวนวาควรเปน ยงไงในงบทตงไว พอจดเสรจแลว สวนออกมา คอนขางสวย กพอใจแลวครบ ไมไดคดอะไรตอ  บงเอญโชคดไดรางวลกยงภมใจกบไอเดยจดสวน ของเรา

16 better living

17better living

คณมหลกการดแลรกษาสวนอยางไรบาง?ตอง ‘เขาใจ’  กบ ‘เขาถง’ นะครบ เมอกอน ผมเปนคนปลกตนไมประเภทเหนใครปลกตน อะไรสวย จะไปหาซอมาปลกตามเขา โดยไมได ศกษาใหเขาใจกอนวาตนไมนนชอบอะไรไมชอบ อะไร เหมาะกบสถานทแบบไหน ผมเคยซอตน ชวนชมมาปลก ดแลอยางด รดนำาเชาเยน ผานไป 3-4 ป นอกจากจะไมสวยแลวยงไมคอยออกดอก ดวย เลยศกษาขอมลเกยวกบชวนชมดถงไดรวา  ชวนชมเปนไมชอบแดด ชอบอยกลางแจง ไมคอย ชอบนำามาก อยางแรกเลยผมวาเราตองเขาใจ ตนไมทจะปลกกอน  สวนการเขาถงสำาคญมาก นะครบ ตอใหเขาใจตนไมทปลกดแคไหน ถา ไมมเวลา ไมคอยไดดแล ยงไงกไปไมรอด ผมเนย แตกอนเปนบอย ไมใชวาขเกยจนะครบ แตไมคอย มเวลา เมอกอนผมชอบนอนดกแลวรบตนแตเชา ไปทำางาน กวาจะกลบถงบานกคำา เหนอยแลว ไมมเวลาดแลสวนเทาไหร  เดยวนผมเลยใชสตร  24 หาร 3  ในหนงวนผมจะแบงเวลาออกเปน 3 สวน คอ 8 ชวโมง 8 ชวโมง และ 8 ชวโมง 8 แรกใชเพอการพกผอน  8 ทสองใชไปกบการ ทำางานประจำาใหเตมท และ 8 สดทาย แลวแตวา วนนนผมอยากทำาอะไร อยางนอย 10-20 นาท ผมบงคบตวเองใหใชไปกบการดแลสวน  ดแล ตนไม ทำาใหเดยวนไมมขออางทจะไมดแลสวน 

สวนทคณชอบเปนสไตลไหน? หรอม “ใคร” หรอ “อะไร” เปนแรงบนดาลใจในการจดสวนนกไมออกเลยนะวามสวนสไตลไหนทผมไมชอบ  ผมคอนขางชอบเกอบทกสไตล เพราะวาแตละ สไตลกมเสนหแตกตางกนไป สวนแรงบนดาลใจ สำาหรบผมคงเรมตอนเรยนมหาวทยาลย ชวงนน ผมไดรจกกบกลวยไมพนธหนงชอวา “หอมสลบ” แคชอกโดนแลวนะ ลกษณะตนเปนปลองคลาย ตนไผ พอเขาหนาหนาวเขาจะทงใบหมดเหลอแต ตน เวลาออกดอกสมวงเตมตน กลนหอมมากๆ  สมกบชอเลย ดอกอยไดประมาณ 1-2 เดอน แลวจะรวงพรอมกบแตกตนออน เปนวงจรชวต ทสวยงามมากๆ ทำาใหผมเรมหลงใหลเสนหของ กลวยไม บากลวยไมอยพกใหญ  หลงจากหาย คลงไคลหลงใหลกลวยไม ผมกเรมสนใจเกยวกบ วานเปนพเศษ การทไดรอะไรแปลกๆ ใหมๆ เกยวกบตนไมนแหละครบ ทำาใหผมคอนขางสนก กบมน เลยกลายเปนแรงบนดาลใจทำาใหผมชอบ ปลกตนไม ชอบจดสวนมาถงทกวนน

“ความคดสรางสรรค” สำ หรบคณมความหมายวาอยางไร คณไดเอามาใชในสวนบางไหม? ผมวาหวใจสำาคญของความคดสรางสรรค คออยา ไปยดตด… ไมรจะเรยกวาความคดสรางสรรคได หรอเปลานะครบ เวลากลางคนผมจะเอาอาหาร นกไปโปรยไวหนาบานและรอบๆ สวน พอถง ตอนเชากมนกบนมากน  กนเสรจพวกมนก รองเพลงใหฟงทกเชาเลย เพลนดครบ

18 better living

shoppingPhoto : FonText : madsheep

มาเลอกเฟอรนเจอร และของตกแตงบานสดเก จากดไซเนอร รนใหมไฟแรงสง ซงแตละแบรนดมเอกลกษณการใชสท โดดเดน เหนแลว อยากไดมาไวในบานเปนทสด

เฟอรนเจอร และของตกแตงบานจาก 4 แบรนดทกำาลงมาแรง เหนแลวกไดไอเดยในการ ตกแตงบานแบบ 4 โซน 4 ฤด มาดซวาชนไหนรอนแรง สดใส และชนไหนโรแมนตก

SpringINGFAH Patio & Outdoor Furniture

เฟอรนเจอรชนสวยในสวนแสนสดชนของฤด ใบไมผล คงหนไมพนมานง Museum Collection ทพงไดสองรางวลสดๆ รอนๆ คอ Design Excellence Award 2011 (DEmark) และ Good Design Award 2011 อกสองชนทนาม ไวในสวน คอ Planters กระถางตนไมสำาหรบ สวนขนาดเลก หรอสวนระเบยง และ Birdie Wall Hook ทแขวนรปนกนารกเอาไวเกบ อปกรณทำาสวน

19better living

WinterMink’s

มาเพมความอบอนใหหองนอนดวย Mink’s in House แบรนดทมดไซนเรยบ แตเนยบสดๆ จะ นงแตงตว แตงหนา หรอแคนงชล บน Cube Chair ตวเก หอยโคมไฟ Krajarb รปทรง คลายรงนก สำาหรบคนทชอบอานหนงสอบนเตยง เพมความสวางดวย โคมไฟตงโตะ Plain และท ขาดไมไดคงจะเปนนาฬกาหนาปดไม เอกลกษณ ของแบรนด Mink’s

AutumnQualy

เฉลมฉลองใหกบสสนแหงฤดใบไมรวง ไปกบ หองครวทเตมไปดวยของจวไอเดยจดจานจาก แบรนด Qualy ตงแต Leaf my Glass ทตดแกว กนลน ไลลงไปถง Autumn Door Stopper สจดจานเหมอนใบเมเปลทกำาลงเปลยนส ยงม แมกเนตตดตเยน Hummingbird’s message และทนารกทสดบนโตะอาหารคงหนไมพน กระปกเกลอและพรกไทยรปลกไก Jib-Jib

SummerSKog

เหนเกาอ Sho Sho Wide ในคอลเลคชน Sho Sho & the Gang จากแบรนด SKog แลวนก ถงทองฟาสสดใสของฤดรอน ไหนจะเกาอยาว Chill จบคกบโตะกาแฟ Cube ไดเปนอยางด เหมาะจะนำาไปตงเปนมมอานหนงสอในหอง นงเลน สดๆ

20 better living

better livingwith boPhoto : วธทำาText : Bo

21better living

สวนผสม พรกแกงแดง ถาสามารถตำาเองไดจะดมาก

หวกะท 1 ถวยตวง

นำาปลาตามชอบ

นำาตาลมะพราวตามชอบ

มะพราวทนทกขด 1 ถวยตวง

ใบยอออนซอยเปนเสนเลกๆ ประมาณครงถวย

ใบโหระพาครงถวย

ใบมะกรดซอยเปนเสนบางๆ

กะทสำาหรบราดหนา

ปลานำาเงน

ใบตองสำาหรบหอ

จากประสบการณการเดนทางของโบ ทำาใหม โอกาสไดเหนอาหารของชาตอนพอควร แตยง ไมเคยเหนประเทศไหนรำารวยไปดวยความหลาก หลายทางชวภาพของทรพยากรธรรมชาตแบบ ประเทศไทยเลย ทงพชพรรณธญญาหารและ แหลงโปรตนโดยเฉพาะปลา ทเดยวนหลายคน ใหความสนใจ เพราะเปนโปรตนทยอยงายและ มไขมนไมมากนก

คนไทยสมยกอนโนนมกใชชวตและเลอกทจะตง ถนฐานแถบราบลมแมนำา ทำาใหวถชวตผกพนกบ นำา ไมวาจะเปนการเดนทาง การเพาะปลก และ สำาคญตอเนองมาถงเรองของอาหารการกนท สะทอนออกมาในภาษาไทย เชน กนขาวกนปลา ขาวปลาอาหาร คำาสำาคญของวลทใชเนนท “ขาว” พอๆ กบการเนนทคำาวา “ปลา”

ไหนๆ พดถงเรองของภาษาแลว กาพยเหชมปลา พระนพนธของเจาฟาธรรมธเบศร ทใชความ หลากหลายทางชวภาพของปลานำาจด ในบท พรรณนาความรก ความคดถงนองนาง ปลาก แสดงใหเหนถงความอดมสมบรณของธรรมชาต ในประเทศไทยอยางเชน

นำาเงนคอเงนยวง ขาวพรายชวงสสำาอาง ไมเทยบเปรยบโฉมนาง งามเรองเรอเนอสองสปลากรายวายเคยงค เคลากนอยดงามด แตนางหางเหนพ เหนปลาเคาเศราใจจร เนอออนออนแตชอ เนอนองฤาออนทงกาย ใครตองของจตตชาย ไมวายนกตรกตรงทรวง

ปลานำาจดทคนอยตดนำานยมนำามารบประทาน และท มลกษณะคลายคลงกนทงลกษณะตว หนาตา และเนอสมผสใกลเคยงกนมากคอ ปลาเบยว ปลานำาเงน และปลาเนอออน เมอเปน ปลาไทยโบจงเลอกรายการอาหารไทยมาฝาก ไมใชฉฉแตเปน “งบปลานำาเงน” งบเปนลกษณะ คลายหอหมก แตนำาไปปงแทนการนงและไมนยม ใสไขในสวนผสม

เรมจากตงกะทแลวเคยวใหแตกมน ใสเครองแกง ลงไปผดใหหอม พอหอมดแลวใหเตมนำาตาล มะพราว และนำาปลา ใสมะพราวทนทกทขดดวย มอแมวแลวลงผดจนมะพราวสก โรยใบมะกรด ซอย ชมรสใหมเคมนำาเลกนอย หอมเครองแกง ตกขนพกไวใหเยน

นำาใบตองไปนาบไฟใหพอออนตว ฉกใบใหม ความกวางประมาณหานว ยาวแปดนว วางใบยอ ทหนฝอยตามและตกเครองแกงทพกไววางไว ดานบน แลวตามดวยเนอปลา จากนนตกเครอง แกงอกสวนทเหลอวางบนตวปลา โรยดวยใบ มะกรดซอย ใบโหระพา และใบยอซอย ทำาคลาย กบแซนดวช พบมมใบตองเขาหอขนใหเรยบรอย กลดดวยไมกลดแลวนำาไปยางไฟจนปลาสก เปด ออกแลวราดกะทดานบน โรยดวยใบมะกรดซอย รบประทานกบขาวสวยรอนๆ

ลองเปลยนมารบประทานปลาทองถนตามลม แมนำาแบบนแทนทจะกนปลาทบทม ปลากะพง เลยง คดขนาด หรอแมแตปลาแซลมอนทตอง นำาเขาจากตางประเทศ ถาเราสามารถกนอาหาร ไดอยางมความหลากหลายทางชวภาพแลว จะ ทำาใหระบบนเวศโดยรวมสมบรณยงขน สราง ความมนคงใหกบฐานทรพยากรอาหารใหกบ สงคม ชมชน และสดทายคอตวเราเอง

22 better living

diyPhoto : madsheepText : madsheep

homemadejigsaw..........................................

จกซอวรปถายทำ งายจรงๆ

23better living

เดกอาย 3 ขวบ สามารถตอจกซอวขนาด 24 ชนได ระวงอยาใหเดกๆ อมหรอกลนชนสวนของจกซอว

นอกจากภาพถายแลว ลองนำาภาพวาดของเดกๆ มาทำาจกซอวบางกเปนไอเดยทไมเลว

มาทำ ของเลนใหเดกๆ ทบาน ดวยของทหาไดไมยาก นอกจากสนกทำ สนกเลนแลว ยงชวยเสรมทกษะ พฒนาสมองใหเจาตวเลกทบานไดอกดวย

2.วดความกวางออกมาจาก

ขอบรปดานละ 1 เซนตเมตร เมอไดทงสดานแลวใชคตเตอรตดออกมา แลวตดกระดาษหลงรปขนาดเทากนอก 1 ชน

5.ตดตามรอยทวาดไวดวยคตเตอรคมๆ

จะไดจกซอวทมชนเดยวในโลก ฝมอเราเอง

1.วางภาพถายทเลอก

ควำาลงบนกระดาษรอง พนสเปรยกาวบางๆ แลวนำาภาพไปตดบนกระดาษหลงรป

4.วาดเสนลงบนดานหลง

ของรปทผนกลงบนกระดาษ ขนตอนน

อาจใหเดกๆ ชวยวาดกได

อปกรณพรอมกายพรอมใจพรอม

มาเรมกนเลย

3.เจาะชองตามขอบรป

นำากรอบทไดมาตดเขากบกระดาษทตดเตรยมไว

อกชนหนง

1. ภาพถายครอบครว สตวเลยง หรอววทวทศนตางๆ

2. กระดาษหลงรป หรอกระดาษแขง

3. สเปรยกาวเบอร 77 (สเปรยกาวม 2 เบอร ไดแก เบอร 77 จะตดแนนทนทาน เบอร 75 จะลอกออกได)

4. ไมบรรทดเหลก

5. คตเตอรคมๆ

6. แผนรองตด

7. ดนสอ

8. กระดาษรองขณะพนสเปรยกาว

วธทำ

วสดอปกรณ

24 better living

outside &aroundPhoto : นรศText : นรศ

บ ท เ ร ย น ใ น ค ว า ม ม ด

ความมดมด >> ทำ ใหหวใจของเราสวางขน เวลาทเรามองเหนดานทสวยงามของโลกน ม บางคราวทเราหวนไหวและนกถามตวเองวา หากวนหนงเราไมสามารถมองเหนความสวยงาม ของสรรพสงเหลาน โลกของเราจะเปนอยางไรบาง คำ ถามนมคำ ตอบใหเราแลว แตเปนคำ ตอบ ทตองไปสมผสและมประสบการณดวยเอง ขอบอกวามนโดนจรงๆ คะ

ปฏบตตน รวมถงวธใชไมเทาสำาหรบผพการ ทางสายตาทไดรบแจก เสรจจากตรงนทกคนจะ ถกนำาเขาประตเลกๆ ทพาไปสโลกของความมด มดสนทจรงๆ ชนดทตอใหคณถางตาแคไหน คณกจะไมมทางมองเหนได เพราะเขาตองการ ใหคณหยดใชประสาทสมผสทางการมองเหน สกหนงชวโมง สำาหรบบางคนมนอาจจะมด จนคณไดยนเสยงหวใจทเตนตกตกอยขางใน กเปนได คณไกดของเราเปนหญงสาวสงเสยง แนะนำาตวเองและบอกวา หากใครทรสกกลว หรอไมมนคงจะใชวธหลบตาเอากได แตสกพก ทกคนจะปรบตวไดแนนอน คณไกดใหเราทกคน แนะนำาตวเองดวยเชนกน

คณไกดบอกใหเราคลองไมเทาเอาไวในมอขาง ซายแลวใชมอขวาสมผสผนง แลวเดนตามๆ กน เขาไปในสถานทแหงหนง มกลนหอมของสเปรย ปรบอากาศ เลยวซายเลยวขวาจนเจอโซฟา เบาะหนง ทกคนไปนงกองอยรวมกน คณไกด แนะใหเราลองสำารวจดวามนคอทไหน พวกเรา พากนเดนสะเปะสะปะยอตวลงสมผสขาวของ เครองใชตามทบอก ใครสมผสเจออะไรกรอง บอกกน โตะ วทย ชนเกบหนงสอ ฯลฯ เดากน งายดายวา หองนงเลน บางคนยงคลำาไมเจอ อะไรเลย คณไกดกเดนไปหาคนนนแลวจงมอ พาไปสมผสขาวของทเพอนๆ เจอ นาอศจรรย มากคะทนองเขาจำาชอและเสยงของเราทกคนได

outside and around ฉบบนขอพาคณๆ ไป เทยวในความมดกนดกวา ในเมอความจรงท ปรากฏอยตรงหนาทกเมอเชอวนขณะนมนเกน กวาจะอยากเหน...

นทรรศการ Dialogue in the Dark อยทจตรส วทยาศาสตร องคการพพธภณฑวทยาศาสตร แหงชาต (อพวช.) บนชน 4 ของจามจรสแควร เปนนทรรศการทเราจะไดผจญภยไปในความมด โดยมผพการทางสายตาเปนผนำาทาง การชม นทรรศการจดเปนรอบ แตละรอบจดใหเขาชม เปนกลมเลกไมเกน 8 คน กอนเขาชมทกคน จะไดรบการปฐมนเทศสนๆ แนะนำาเรองการ

25better living

สนใจเขาชมนทรรศการน ไ ดท จ ต ร สวทยาศาสตร องคการ พพธภณฑวทยาศาสตรแหงชาต (อพวช.) ชน 4 จตรสจามจรสแควร สามารถโทร.จองลวงหนาไดท 0-2577-9999 ตอ 1829–1830

นทรรศการ Dialogue in the Dark–บทเรยนจากความมด เปน นทรรศการชวคราว คดคนและ พฒนาโดย Dr.Andreas Heinecke ชาวเยอรมน นทรรศการนจดแสดง มาแลวกวา 130 เมอง ใน 22 ประเทศ นทรรศการนจะกระตนใหผชม ไดตระหนกถงความสำาคญของ ประสาทสมผสของเรา จดแสดง บนพนททมดสนท 600 ตารางเมตร มผพการทางสายตาเปนไกดนำาชม นบเปนการแลกเปลยนเรยนรใน สงคมวทยาศาสตรทไมมพรมแดน อยางแทจรง

Dr.Andreas Heinecke ไดรบ รางวลอโชกา ในฐานะท เปน ผประกอบการสงคม (Social Enterpreneur Partnership) นทรรศการบทเรยนจากความมดน เปนธรกจแฟรนไชสทขายรปแบบ นทรรศการ และจดฝกอบรม ผพการทางสายตา และผดอย โอกาสใหสามารถเปนผนำาชม นทรรศการได เปนธรกจทชวยให ผพการทางสายตาทวโลกกวา 6,000 คน มงานทำาและเปนงานท มศกดศรเทาเทยมคนธรรมดา

ในบางประเทศ นทรรศการนม สวนทเปนภตตาคารดวยเรยกวา Taste of Darkness–รสชาต ของความมด เสรฟครงแรกทเมอง อาวยอง ฝรงเศส ทคนเขาไป รบประทานอาหารจะนงรบประทาน อาหารฝรงเศส 4 คอรส ในความ มด โดยมพนกงานบรกรเปนผพการ ทางสายตาเสรฟอาหารทง 4 จาน ตามแบบภตตาคารฝรงเศสเปะ เปนอกประสบการณทนาลมลอง และควรคาแกการจดจำาตลอดไป

26 better living

จากหองนงเลนผชมจะถกพาเดนตอไป มเสยง นำาไหล ผนงบานกลายเปนทโลง พนจากพรม กลายเปนแผนหน สะพานและราวจบไมไผ ม ตนไมและเสยงนกรองจบๆ ทกคนเรมผอน คลายขน จะเปนทอนไปไมไดนอกจากสวน แตจะเปนสวนชนดไหน เราตองไปสำารวจกน เราเดนไปเจอมานงอลลอยดและรปปน คณไกด แบงเราเปนกลมยอยใหชวยกนบอกเลาหนาตา ของรปปน กลมเราคลำาเจอรปปนเดกไวผมจก กลางศรษะ จากประสบการณเดมมนตองเปน รปปนตกตาเดกไทย และสวนนตองเปนสวน สาธารณะไมใชสวนหลงบานอยางแนนอน

จากสวนสาธารณะเราเดนผานยานจอแจ ผาน เนนเลกๆ ปะทะเบาๆ กบราวลกกรงกนขาง ถนน ผานเขาไปในตลาด ทวาคอตลาดกเพราะ วาเราเจอแผงขายของนานา ไมวาจะเปนของ ทขายขางถนนทเราคนตา หว แปง ยาสฟน ของกระจกกระจก ตามมาดวยแผงขายผก ผลไมสด มผลไมรปทรงตางๆ ใหเราสมผส จบตองเปนทสนกสนาน

ออกมาจากตลาดโดยไมมของตดมอมาสกชน ผดนสยนกชอปอยางแรง ผดหวงนะน นองไกด พาเราไปรมถนนทเสยงจอแจอกครง คราวนพา เราผจญภยไปกบรถตกตกขนาด 8 ทนง เพราะ สามารถบรรทกลกทวรไดหมด รถตกตกพาเรา หอทะยานปรดปราดไปตามถนน มเบรก มเลยว มแซง คณนองโชเฟอรคอยบอกใหเรา หลบ กม ราวกบมองเหนทกสงในความมด ทำาเอาทกคนเหนยวเกาะราวกนตวเกรงไปหมด เหมอนจะรวาเหนอยและคอแหงเพราะมวแต เมาทแตก เวลาทเจออะไรกรองอวดกน ฉนเจอ โนน ฉนเจอน คณไกดกพาเรามาจอดทไหน สกแหง พาเขาไปในรานประมาณวาบาร ตอนน แหละทเราไดใชเงน ทกอนเขานองๆ บอกใหเรา เตรยมเงน เหรยญสบ แบงกยสบ หาสบ แบงกรอย หรอหารอยอะไรกไดทเรามนใจวา เราจำาไดตดตวมาดวย แบบวาแบงใสกระเปาไว ขางนหาสบ ขางนยสบ พอเราไปถงบรเวณท สมผสดกคลายเคานเตอรนะ จะมนองคนขาย คอยรองบอกวา มอะไรขายมง อาท นำาอดลม นำาผลไม และขนมกรบกรอบ ใครอยากไดอะไร กสงไดเลย ทงมากคะ ทงทนองเขาทอนตงค ไดถกตองและสามารถขายของในความมดได คลองแคลว ทงหยบของ ทอนเงน และจดลำาดบ ลกคา

ตอนนแหละททกคนจะไดนงชล กนขนมจบนำา ในความมด และไดสมภาษณเปดใจคณไกด ของเรา สวนใหญคำาถามของพวกเราคอการ ทำาความเขาใจความคด การใชชวตของผพการ ทางสายตาในแงมมตางๆ เรยกวาเจาะใจกน เลยกวาได เปนประสบการณททำาใหคนสายตา ปกตอยางเราเขาใจโลกของผพการทางสายตา วามความรสกนกคดเชนเดยวกบเรา ใชชวต เหมอนเรา ทสำาคญเราวาเขาเกงกวาเราในการ ใชประสาทสมผสอนๆ ทไมใชการมองเหน

พวกเรานงคยกนเองในความมดนนวา บางครง เรากปลอยใหสงทเหนครงแรกพาความคดเรา ไปตามเคยชน ตดสน วพากษทกสงโดยลมใช หวใจ ลมใชประสาทสมผสอนๆ เรามกจะลมไป วาโลกนสรางสรรคสงสวยงามมาใหเรามากมาย แมบางครงโลกแหงการงานจะพาเราไปไกล เกนไป เรานาจะแบงเวลาไปชนชม ดมกลนหอม ของตนไมใบหญา ใชมอทำางาน ฟงคนอนให มากขนดวยใจทเคารพในความแตกตาง และ ใชใจเขาใจกนและกนใหมากขน โลกนคง สวางไสวนาอยขนอยางแนนอน

27better living

28 better living

green listsText : Aom

You Are What You Eat ‘ปนโตใสใจ’

วฒนธรรมการผกปนโตนอกบานถอเปนทางเลอกอนดบตนๆ ของคนในเมองใหญ ทใชจาย เวลาไปกบการจราจรบนทองถนน แตปนโตสวนใหญมกมเมนเดมๆ รสชาตซำาๆ บวกกบคณคา ทางอาหารแบบตกๆ หลนๆ จงนาปรบมอใหกบคนทคดทำาปนโตอาหารเพอสขภาพอยาง “ปนโตใสใจ” เพอใหบรการคนรกสขภาพถงทบานและททำางานโดยเฉพาะ จดเดนของปนโต เจานคอเมนสวนใหญจะเปนอาหารมงสวรต ใชวตถดบจากแปลงเกษตรอนทรย หลกเลยง การใชเนอสตว ปรงรสไมจดจาน ไมใสสารปรงแตง ไมฟอกขาว ใชขาวซอมมอ รวมถงมเมน อาหารสขภาพทองหลกการปรบสมดลรอน-เยน (ตามแบบหมอเขยว) ทกำาลงอนเทรนด อกดวย อยากรรายละเอยดมากกวานลองเขาไปดท www.saijaihealthyfood.com

จม ทอมปสนฟารม

ฤดหนาวทกำาลงจะมาถงน สำาหรบคนทชอบทองเทยวเชงเกษตรกรรม แตยงขยาดเรองยงๆ แถววงนำาเขยว เราขอแนะนำาใหลองเลยวไปเทยวจม ทอมปสนฟารมทตงอยใกลๆ กนในเขต อำาเภอปกธงชยแทน แมจะเรมตนมาจากการเปนแหลงผลตใยไหมและปลกหมอนอาหารหลก ของหนอนไหม แตปจจบนไดถกพฒนาใหกลายเปนแหลงทองเทยวเชงเกษตรทมความงดงาม ทางธรรมชาต ผสมผสานกบวฒนธรรมอสานแบบดงเดม โดยทางฟารมจะเปดใหคนทวไปไดเขา ชมบรรยากาศพรอมรวมกจกรรมสนกๆ ในชวงระหวางเดอนธนวาคมจนถงตนเดอนมกราคม ของทกป สจดไฮไลตทหามพลาดใหเรมจากทงปอเทองและสวนลอยฟา ทงทานตะวนและลาน ฟกทอง หมบานอสานและหมบานศลปน กอนจะตบทายดวยสวนดอกไมและชอปปงในตลาด จม ทอมปสน เรมวางแผนกะการณกนเนนๆ ไดท www.jimthompson.com/farm/thai

10 อนดบเมองเปนมตรกบจกรยาน

เทรนดการขจกรยานกำาลงไดรบความนยม มากขนทกท เมอเรวๆ นทางเวบไซต askmen.com ไดจดอนดบ 10 เมองเปนมตร กบจกรยานมากทสดในโลก ไดผลออกมา ดงน

กรงอมสเตอรดม ประเทศเนเธอรแลนด ประชากรใชจกรยานรอยละ 40

เมองพอรตแลนด รฐโอเรกอน ประเทศสหรฐอเมรกา มทางจกรยานเชอมตอแตละชมชน

29better living

เวบไซตของคนหวใจสเขยว

Greenlattes.com เปนเวบไซตทนาจะถกใจคนทมหวใจสเขยวอยไมนอย เพราะเวบไซตน เขารวบรวมเรองราวและไอเดยดๆ เกยวกบสงแวดลอมทอยรอบๆ ตวเราในชวตประจำาวน เชน การตกแตงบาน การทำาสวน อาหารการกน ทงนาร นาชม และนาชมอยางครบครน ไมวาจะเปนการแนะนำารานอาหารเพอสขภาพบรรยากาศดๆ รานอาหารทใชวตถดบเกษตร อนทรย และรานอาหารทใชผกไฮโดรโปรนกสทวกรงเทพฯ แนะนำาแหลงทองเทยวเชงเกษตร ธรรมชาตและอนรกษสงแวดลอม แนะนำาแหลงชอปปงสนคาเกษตรอนทรย และกจกรรม สนกๆ มสาระ ตลอดจนขาวสารเดดๆ แกดเจตเกๆ ทลวนมเปาหมายรวมกนในการอนรกษ ธรรมชาตและสงแวดลอมจากทกมมโลก สนใจคลกเขาไปดแหลงชม ชม ชอป แบบกรนๆ ไดท www.greenlattes.com

iPad 2 ลดโลกรอน

นอกจากจะขยนหาแอพพลเคชนใหมๆ มาลอใจสาวกทวโลก แทบเลตยอดนยมอยาง iPad 2 ยงตอบสนองกระแสกรน ดวยการออกแบบสดสวนใหบางลงและมนำาหนกเบากวารนแรก การออกแบบรนนจงชวยลดความสนเปลองทรพยากรลงจากเดมกวา 33 เปอรเซนต เชนเดยว กบหนวยประมวลผลขอมลทปราศจากสารหน BFRs สารปรอท และ PVC ชนสวนประกอบ ยงสามารถนำาไปรไซเคลไดเกอบ 100 เปอรเซนต ทำาใหคอนขางเปนมตรกบสงแวดลอม นอกจากนจำานวนผใช iPad ยงมผลตอยอดการซอ E-Book ทเพมขน ซงนตยสารเพอ การเรยนรอยาง Good Magazine ไดวเคราะหเอาไววา ถาหนอนหนงสอใช iPad มากเทาไหร การใชกระดาษกจะลดลง ซงอาจสงผลใหปรมาณกาซเรอนกระจกลดลงอกทอด สงสยตอง ลองหามาพสจนสกเครอง...

กรงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมารก เชาจกรยานฟร คนคามดจำาใหทนททนำาจกรยานมาคน

เมองบาเซล ประเทศสวตเซอรแลนด มทางจกรยานสำาหรบคนถนดซาย

เมองโบโกตา ประเทศโคลมเบย ทกวนอาทตยจะมการปดถนนเพอใหคนขจกรยาน

เมองบารเซโลนา ประเทศสเปน มวงแหวนสเขยวหรอทางจกรยานรอบใจกลางเมอง

เมองครตบา ประเทศบราซล มทางจกรยานเกอบทกหนแหงในเมอง

กรงปกกง ประเทศจน จกรยานยงเปนทางเลอกทดทสดสำาหรบสภาพการจราจรในปกกง

เมองมอนทรออล ประเทศแคนาดา มทางจกรยาน 2,400 ไมล พรอมทจอดแบบใชมเตอร

เมองทรอนดไฮม ประเทศนอรเวย มลฟตชวยยกจกรยานตามจดทเปนเนนเขาทวเมอง

30 better living

healthIllus : NutznutzText : Suleemart

ชวงปลายปทผานมา เชอวาคำ ทกทายตดปากคนไทยทรวมทกขรวมสมยสดๆ คงหนไมพน “ทบานนำ ทวมหรอเปลา...” นบเปนวกฤตการณททำ เอาบางคนยงคงขวญผวาไมหาย แคไดยนคำ วา “นำ ” คอลมน Health เลมนจงขอพลกวกฤตเปนโอกาส โดยการนำ เสนอมมดๆ ของ “นำ ” วาแททจรงแลวมประโยชนตอสขภาพของ คนเรามากขนาดไหน

31better living

สำาหรบคนทผานการเรยนวชาสขศกษา คงผานหผานตามาบางวา รางกาย ของคนเรานนมนำาเปนสวนประกอบอยถงรอยละ 75 ของนำาหนกตว นนกหมายถงเราอาจจะอดอาหารไดเปนเวลานบเดอน แตเชอเถอะวา ถารางกายขาดนำาเกนกวา 3-7 วน อยางนอยๆ กตองเขาขนโคมาแนนอน ทเปนเชนนกเพราะวา “นำา” มบทบาทสำาคญเกยวพนกบทกระบบของ รางกาย เชน>> เปนสวนประกอบของเซลลตางๆ >> เปนตวทำาละลายสารอาหารและของเสย >> เปนตวชวยในการขนสงสารอาหารและของเสยในรางกาย >> มบทบาทสำาคญในกระบวนการเผาผลาญสารอาหารเพอสรางพลงงาน >> เปนสารหลอลนขอตอตางๆ >> เปนตวชวยควบคมอณหภมของรางกาย

สงสำาคญคอ นำาทดมนนควรเปนนำาสะอาดธรรมดาทไมรอนมากหรอเยนจด ถาจะใหดควรเปนนำาอน ซงในทางการแพทย การดมนำาสะอาดใหเพยงพอ จะสงผลดตอสขภาพรางกายทงภายนอกและภายใน เชน>> ทำาใหระบบรางกายไดรบการกระตนและพรอมทจะทำางานอยเสมอ >> เลอดไมขน การไหลเวยนของเลอดเปนไปไดงาย การสบฉดเลอด ทำาไดด ทำาใหหวใจไมตองทำางานหนก >> ผวกายและใบหนาเตงตง ชมชน มเลอดฝาด ไมหยาบกระดาง แหง หรอเหยวยน >> ปาก ลน และลมหายใจสะอาดสดชน ไมเกดอาการรอนใน>> นยนตาสดใส มนำาหลอเลยงทำาใหแวววาวเปนประกายตลอดเวลา ไมเกดอาการแสบตา ตาแหง เสนเลอดฝอยแดงกำา >> การขบถายของเสยทำาไดด ไมมอาการทองผก ปสสาวะใสไมขนเขม ชวยใหการทำางานของไตเปนปกต

สำาหรบเคลดลบการดมนำาใหไดสขภาพด กไมมอะไรยากเยนจนเกนไป สามารถจำาและนำาไปปฏบตไดงายๆ ดงน

>> ดมนำาในปรมาณทเพยงพอกบนำาหนกตว องคการอนามยโลกไดกำาหนด สตรคำานวณปรมาณนำาดมทเหมาะสมกบนำาหนกตวของแตละคน ในแตละวนไวดงน นำาหนกตว (กก.)/2 x 2.2 x 30 = … cc. (1,000 cc. = 1 ลตร, 1 ลตร = 5 แกว) สมมตวาเรามนำาหนกตว 55 กโลกรม จะคำานวณไดเทากบ 55/2 x 2.2 x 30 = 1,815 cc. (1,815 cc. = 1.8 ลตร) เพราะฉะนนกเทากบเราตองดมนำาวนละประมาณ 9 แกวนนเอง

>> ดมนำาตอนเชาหลงตนนอน เรมจากตนนอนตอนเชา กอนแปรงฟนใหดมนำาอน 4 แกว เนองจาก อณหภมของนำาดมทไมตำากวาอณหภมของรางกาย จะไมไปฉดอณหภม รางกายใหเยนลง โดยนำาลายบดทสะสมอยในปากขณะนอนหลบจะม จลนทรยทมประโยชนในการทำาลายจลนทรยพษในทางเดนอาหาร และ ยงชวยใหการขบถายเปนไปไดด

>> ดมนำาใหถกเวลาควรดมนำากอนรบประทานอาหารอยางนอย 30 นาท ระหวางรบประทาน อาหารไมควรดมนำา เพราะจะทำาใหนำายอยในกระเพาะเจอจาง สงผลให การยอยทำาไดไมด หลงจากรบประทานอาหารเสรจใหมๆ กไมควรดมนำา มากๆ ทนทเชนกน

>> ดมนำาระหวางวน (สามารถเปลยนแปลงใหเหมาะกบตวเอง)ตนนอนตอนเชา 1 แกวตอนสาย 2 แกว (เวลาประมาณ 09.00–10.00 น.)ตอนบาย 3 แกว (เวลาประมาณ 13.00–16.00 น.)ตอนเยน 3 แกว (เวลาประมาณ 19.00–20.00 น.)กอนเขานอนอก 1 แกว เพอใหนำาไหลเวยนชะลางสงตกคางในกระเพาะ อาหารและลำาไส นำาอนยงชวยใหนอนหลบสบายอกดวย

อยางไรกตาม ไมจำาเปนตองฝนดมครงละ 2–3 แกวตดตอกนทนท ครง แรกๆ ทเรมทำาอาจมอาการคลนไสบางเลกนอย เพราะนำาจะทำาใหผนงลำาไส และกระเพาะอาหารขยายตวขน แตถาทำาตดตอกนเปนประจำากจะคอยๆ หายไป กลายเปนความสดชนแสนสบายทไดดมนำาเขามาแทน กอนโบกมอบายบายนำาเหนอ นำาหนน และนำาฝน ผเขยนขอหยบยก คำากลาวของ ศ.นพ.สมศกด วรคามน อดตปลดกระทรวงสาธารณสข มาสงทาย ทานไดกลาวถงเรอง “นำา” กบ “สขภาพ” เอาไวอยางชดเจน กระจางใจวา “โรคภยไขเจบมากมายหลายชนดในปจจบน เรมตนมาจาก สาเหตงายๆ แตไมมผใดใหความสนใจหรอเฉลยวใจวาเราดมนำานอย เกนไป ไมพอกบความตองการขนพนฐานของรางกาย เมอรางกายเจบ ปวย รางกายเรยกรองขอนำา เรากลบไมทราบวารางกายขาดนำา แตกลบไป พดถงการเปนโรค...”

32 better living

entertainmentreviewsText : Aumbrella

ก.ไก-ฮ.นกฮก ออกสำ รวจธรรมชาต

แบบมอใหม

>> เหนหนงสอทใหขอมลเกยวกบธรรมชาตมา กมาก แตเลมนมวธการเลาเรองทเก ไก ไมซำาใคร นาสนใจ และอานงายอกตางหาก

>> เพราะใหความรเปนคำาๆ เรยงลำาดบตาม ตวอกษรไทย ก.ไก ถง ฮ.นกฮก จะหยบมายอย ทละคำาสองคำาตามสะดวก หรอจะอานรวดเดยว จบดวยความเมามนกไมมปญหา

>> ทเตอนวาอาจเมามนจนหยด (อาน) ไมได กเพราะมเกรดความรหลายเรองทนาทง อาท

>> ก.กลนเหงอ ใครจะรวากลนเหงอเหมนๆ ตามเสอผา ถงเทาของเรา เวลาเขาปาสามารถ ดงดดใหผเสอมารวมตวกนได เพราะผเสอจะมา กนเกลอแรทไมมในนำาหวานของดอกไม หรอ...

>> ง.งบ ทเลาวาแมลงปอเปนนกลากลางอากาศ ทมลลาการงบเหยอนาดชม และเหยอของมน กคอยง แมลงหว แมลงวน หนงสอเลมน บอกวาในชวงชวตหนงของแมลงปอ สามารถ กำาจดยงไดหลายพนตวเลยทเดยว!

หนงสอ-

หนงสรางสรรค

>> และทรวบรวมความรมาไดหลากหลาย มากมายขนาดน กเพราะหนงสอเลมนไมไดเขยน ดวยคนเดยวนะสคะ แตเขยนกนเปนกลม กลมท เรยกวาครอบครว ‘บานเรยน’ 4 ครอบครวทมา รวมตวกน โดยม “นาเกรยง” เกรยงไกร สวรรณภกด นกธรรมชาตวทยาใจด เปนครผพา เดกๆ กบผใหญทง 14 ชวต ไปสมผสและสบคน เรองราวของชวตและระบบนเวศในธรรมชาต

>> โปรเจกตนพอแมกเรมตนจากศนย แลว คอยๆ เรยนรไปพรอมกบลก แมจะอายหางกน แตเมอเขาสหองเรยนธรรมชาต ตางคนตางก จดบนทก ถายรป และสเกตชภาพไปดวยกน กอนจะรวบรวมองคความรทไดมาถายทอด ลงในเลม

>> และไมไดแปลวาพวกเขาตองบกบนไปถง ปาเขาลำาเนาไพรไกลบานทกครง บางทแคปน จกรยานรอบหมบาน หรอแคในสนามหลงบาน หากรจกสงเกตมากพอกสามารถพบเจอสตว และพชทนาตนเตนมากมาย ตงแตแมลงทซอนตว อยตามซอกใบไม ไสเดอนใตดน แคสงเกตสสน รปทรงของใบไม ฟงและจำาแนกเสยงนก เสยง แมลง เสยงลม ดมกลนดอกมะล ชมรสเปรยว ของมะยมทปลกเอง มนกมอะไรใหเรยนรได ไมจบไมสน

>> เพราะครอบครวเหลานเชอวา นคอความร ทไมไดจำากดอยแคในรวโรงเรยน แนนอนวา มนอาจดลำาบากกวานงเรยนจากหนงสอหรอ ตำารา แตมนจะกลายเปนประสบการณอนมคา ทจะตดแนนในความทรงจำา และกระตนตอม ความคดสรางสรรคของเดกๆ ไดมากทเดยว

>> อานจนจบแลว อาจจะนกอยากลกขนมา เรยนรธรรมชาตดวยตวเองบาง ไมแนนะคะ อาจ มหนงสอเลมใหมทไดมาจากฝมอของคณและ คนในครอบครวกเปนได

33better living

Groundhog Day

>> หนงเลาถงวนเฉลมฉลองเทศกาล Ground hog Day ของอเมรกาทตวตนจะออกมาทำานาย การสนสดของฤดหนาว ทนพระเอกของเรา ซงกคอคณบล เมอรเรย (สมยยงหนม) รบบท เปนฟลล คอนเนอรส นกขาวทนสยไมคอยดนก เหนแกตวหนอยๆ ทตองมาทำาขาวในเทศกาลน

>> แตเรองมนพสดารตรงทวา เมอฟลลตนขนมา กจะพบวามนกลายเปนวนเดม ซงตรงกบวนท 2 กมภาฯ ตลอด ทกสงรอบตวไมวาจะเปนเพลง จากรายการวทยทปลกเขาตอนเชา เพอนทเดน เขามาทกทาย เหตการณตางๆ ลวนเปนเหมอน เดมทกอยาง ...ยกเวนตวเขาเอง

>> ซงทแรกฟลลกสนกกบการทำาอะไรกได อยางทตวเองอยากทำา เพราะไมวามนจะเลวราย แคไหน พอตนขนมาอกท ทกอยางกจะกลบมา เรมตนใหมเหมอนไมมอะไรเกดขน

>> แตพอมนเปนแบบนหลายๆ วนตดกนเขา พระเอกของเรากเกดอาการเบอ จากเบอเรมกลาย เปนความหงดหงด หงดหงดจนเกอบจะเปนบา แตทำาอยางไรกหนวนนไปไมพน แมกระทงการ ฆาตวตาย เพราะเมอหลบไป ฟลลกจะตนขนมา เจอวนเดมอยางนทกครง

>> ...แลวถาเปนคณทตองมาเจอกบเหตการณ แบบนบางละคะ นกออกไหมวาจะทำาอยางไร กบชวต?

>> หนงมคำาตอบใหคะ แตอยากใหไปลนกน เอาเอง ถงจะเปนหนงเกาตงแตป 1993 แตดกท กยงสนก เพราะไอเดยเกไกแบบนไมมวนตกยค เลยคะ

Inception

>> ทนททผกำากบครสโตเฟอร โนแลน ทเคย ฝากผลงานไวกบ Batman Begins อนลอลน ไดนำาหนงเรองนออกมาสสายตาผชม กเรยกเสยง ฮอฮาและขอถกเถยงในวงกวาง ทงในแงชนชม ความคดสรางสรรคอนบรรเจด และแงมมการ ตความทซบซอนชวนใหขบคด

>> หนงเรองนพดถง “การจารกรรมความคด” คะ

>> พระเอกของเรองคอดอม คอบบ (ลโอนารโด ดคาปรโอ) มอาชพเปนนกจารกรรมความคด โดยการบกเขาไปในความฝนขณะทเปาหมาย กำาลงหลบ แลวขโมยความคดนนออกมาจาก จตใตสำานก

>> แตงานใหมทคอบบไดรบมอบหมายไมใช การขโมย หากเปนการฝงความคดเขาไปใน จตใตสำานกของเปาหมายแทน เพอททายาท บรษทคแขงของผวาจางจะไดเลกลมความตงใจ ทจะสบทอดกจการของพอทกำาลงจะตาย

>> คอบบมทมเวรกทรวมกนทำางานอก 4 ตำาแหนง บวกกบเครองมอทเรยกวา “เครอง แชรความฝน” ทจะทำาใหจตใตสำานกของทกคน ทมาแชรถกผกโยงเขาดวยกน โดยการปฏบต ภารกจนใหสำาเรจ จะตองเจาะเขาไปในความฝน ของแตละคนในทม เพอวางแผนการทำางาน อนสลบซบซอน ซงแตละขนตอนกมเงอนไข ขอกำาหนดตางๆ ทลวนแลวแตเปนเรองท “โม” ขนทงสน

>> แตดวยการใหเหตผลทดสมจรง งานออกแบบ ฉากและตวละครเปยมไปดวยจนตนาการ ทำาให เรองทดเหลอเชอกลายเปนเรองทดนาเชอ และ สนกขนมาไดอยางไมนาเชอเลยคะ!

34 better living

moneyIllus : NutznutzText : Bank Note

1. ฝากเงนไวกบธนาคารสามารถแยกยอยออกเปน 2 ประเภทใหญๆ คอ

ประเภทฝากเผอเรยก (ออมทรพย) ขอด ฝาก-ถอนงาย สภาพคลองสง ไมตอง เสยภาษดอกเบย

ขอดอย ดอกเบยตำา ไดผลตอบแทนนอย (จนนาตกใจ) โดยเฉพาะถานำาไปเทยบกบตวเลข อตราเงนเฟอในปจจบนท สงปรดขนเรอยๆ (อยางนาใจหาย)

วธนจงเหมาะสำาหรบคนทไมชอบความยงยาก และความเสยง รวมถงคนทมเหตใหตองหมนเงน อยเปนประจำา

ประเภทฝากประจำ ขอด ดอกเบยสงกวาฝากเผอเรยก ยงฝากนาน ยงใหดอกเบยสง

ขอดอย สภาพคลองตำา ถอนเงนออกไปใช ในยามฉกเฉนยาก แลวยงตองเสยภาษดอกเบย อกดวย

วธนเหมาะสำาหรบคนมเงนเยอะ หรอมเงนเยน กอนใหญ และไมชอบความเสยง

2. การประกนชวตขอด ไดผลประโยชนตอบแทนมากกวาธนาคาร มการคมครองชวตและเบยประกน หากมระยะ 10 ปขนไป สามารถนำามาหกลดหยอนภาษได

ขอดอย ถามการถอนกอนครบสญญาจะไดเงน ตามมลคากรมธรรม แตอาจไมไดผลประโยชน เพมขนหรออาจขาดทนได และเปนรายจาย ตอเนอง

วธนเหมาะกบคนทตองการความมนคงทาง การเงนในอนาคต และคนทขาดวนยในการออม เพราะจะถกบงคบใหตองจายโดยอตโนมต

3. สลากออมสนขอด เปนการเสยงโชคแบบปลอดภยไมกนทน แถมยงไดดอกเบยเมอครบสญญา ผลตอบแทน จะยงดขนไปอก ถาคนซอมโชคถกรางวลสลาก บอยๆ โดยเคลดลบของการถกรางวลทกงวด (อยางนอยๆ กถกเลขทาย 4 ตว) คอตองซอ สลากตงแต 10,000 หนวยขนไป

ขอดอย ใหผลประโยชนตำา (โดยเฉพาะถาไมถก รางวลเลยสกงวด) สภาพคลองตำาเพราะตองแช เงนกอนเอาไวนานอยางนอยกเปนป

วธนเหมาะกบผทมเงนเยน ไมมความจำาเปนเรงดวนตองรบรอนนำาเงนออกมาใช ชอบเสยงแตไมชอบเสยเหมอนการซอสลากกนแบงรฐบาล

4. พนธบตรรฐบาลขอด ผลตอบแทนคลายกบการฝากเงนไวกบ ธนาคารประเภทฝากประจำา นนคอใชระยะเวลา นานกวา แตใหดอกเบยผลตอบแทนสงกวา

ขอดอย แนนอนวาสภาพคลองตำา เพราะตอง นำาเงนกอนใหญไปแชไวนานเปนปๆ และนำาไป ลดหยอนภาษไมได

วธนจงเหมาะสำาหรบคนมฐานะทไมชอบความ เสยง และอยากไดดอกเบยด

5. หนกเอกชนขอด ผลตอบแทนทสงกวาพนธบตรรฐบาล โดยมระยะเวลาของสญญาตางกน เชน 3 ป 5 ป หรอ 10 ป ยงนานยงไดผลตอบแทนมาก

ขอดอย สภาพคลองตำาสวนทางกบความเสยง สง ทงนขนอยกบชอเสยงของแตละบรษท รวมถง ตองเสยภาษดอกเบย

วธนนาจะเหมาะสำาหรบคนทมฐานะและนกลงทน ทชอบความเสยง เนองจากอตราผลตอบแทนท ไดรบคอนขางลอตาลอใจ แมจะรทงรวาหนก ประเภทนมความเสยงในการจายเงนคนกตาม

จะเหนวาการออมแตละอยาง ลวนมขอดขอดอย รวมถงรายละเอยดปลกยอยแตกตางกน ทางทด ลองศกษาดใหแนชด แลวคอยตดสนใจเลอกวธ ทชอบและใชใหกบตวเอง

5 รปแบบการออมมด มดอยตางกนอยางไร

35better living

q&aText : MooMa

ตคะแนน>> คำาถามทง 16 ขอน เปนการวดเรองความคดสรางสรรคนนเอง วดไดจากการเลอกตอบ “ใช” ถาตอบใชตงแต 10 ขอขนไป ถอวาคณเปนคนทม ความคดสรางสรรคอยในตวมากพอสมควร ชางคด ชางสงสย ชางคนหาตางๆ บางเรองไมจำาเปนตองคดหรอก แตกคดเอาสนกๆ เผอไดอะไรใหมๆ ขนมา ยงมประสบการณมากขนกยงคดไดเรวขน ถามปญหาเรากจะสามารถแกไขไดเรวขน เพราะเราสามารถคดหาทางแกปญหาตางๆ ไดไวขนจากการทเรา ฝกคดแหวกแนวอยบอยๆ>> จรงๆ มนษยเรานนลวนมความคดสรางสรรคอยในตวกนทกคน มากนอยคละกนไปแลวแตประสบการณ แลวแตทศนคตของแตละคน พวกเราทงหลาย ตางกสรางสรรคกนทกวน เพราะเราเปลยนแปลงไอเดยหรอความคด ซงเรายดถอเกยวกบโลกรอบตวเราตางๆ อยเสมอ การสรางสรรคไมจำาเปนตองยงใหญ ถงขนาดพฒนาบางสงบางอยางขนมาใหกบโลก แตมนอาจจะเกยวของกบการพฒนาบางสงบางอยางใหใหมขนมาเลกๆ นอยๆ เพอตวของเราเอง เมอเรา เปลยนแปลงตวของเราเอง โลกกจะเปลยนแปลงไปพรอมกนกบเรา ทงการทโลกไดรบผลกระทบโดยการกระทำาทเปนการเปลยนแปลงของเรา และในวถแหง การเปลยนแปลงทเราไดมประสบการณกบโลก

คณเคยคดไหมวา “ความคด” นนสำ คญแคไหน การกระทำ มกเกดตอจากความคด ถาเราคดด สงทจะทำ ออกมากยอมเปนสงทด ถาคดไมด สงทออกมากตองไมดแนนอน และยงมความคดอกแบบหนงซงอาจจะดดหรอดแปลกกไดในสายตาคนอน แตเปนความคดทสามารถเปลยนแปลง อารมณ ความรสก ไมเวนแมแตเปลยนแปลงโลกใหนาอยยงขนไดอกดวย ลองอานคำ ถามตอไปนด แลวตอบวาใชหรอไมใชสำ หรบคณ

01เพอนมกจะชวนคณไปเลอกซอของขวญ

06เวลาหาซอของทตองการไมไดคณกเลยหาทาง

ทำาขนมาเองซะเลย

10คนอนมองวาคณเปนคนไมธรรมดา

แตคณกลบมองตวเองวาธรรมดา

14เวลาเดนตลาดมกคดอยบอยๆ วา

ทำาไมพอคาแมคาตองขายอะไรเหมอนกน ตงรานตดกน ทงๆ ทถาขายของ

ทไมเหมอนกน อาจจะขายดกวากได

15บางครงการอยคนเดยว

ไปเทยวคนเดยว กนขาวคนเดยว ไมใชเรองทแปลก

หรอเขนอายจนไมกลาทำา

16เวลาเจอปญหา นอกจากวธแกปญหาเดมๆ

กจะหาวธการแกปญหาใหมๆ ไวดวยหลายๆ ทาง และเลอกทางทมความเปนไปไดและดมากทสดในการใชแกปญหาในขณะนน

07เวลาพบเหนไอเดย

เทๆ เกๆ มกจะเอามาทำาตาม

หรอดดแปลง

11เปนมนษยเจาปญหา ชอบถามคำาถาม

สงสยนด สงสยหนอยกถาม

08 ไมไดทำาตวแตกตางเพอใหเปนจดเดน แตแตกตางเพราะไมอยากซำาใคร

12ของบางอยางเกาแลว

แตคณกสามารถเอามาดดแปลง

ใหใชเปนอยางอนได

09รสนยมการซอของ

ของคณคอ ชอบซอของทแปลกๆ และไมคอยซำาใคร

13เวลาเหนคนแตงตวแปลกๆ แลวรสกวาเขามแนวทางเปนของตวเอง มากกวา

ทจะเหนวาแปลกประหลาด

02ชอบถายรปมมแปลกๆ

04เปนคนคดบวกมากกวาคดลบ

05กลาทจะเสยง

ไมกลวความผดพลาด

03สงทขดแยงกน

บางทกเขากนไดอยางไมนาเชอ

36 better living

bettermindIllus : NutznutzText : หนมเมองจนท

สมยกอนผมชอบพดคำาวา “โลกมหลายมม ใหมอง” คอจะบอกวาอยามองปญหาแคมม เดยว เพราะในปญหาเดยวกนยงมมมมองอก ดานหนง โลกมหลายมมใหมองครบ จนวนหนง มนองมาปรกษาปญหา พอฟงปญหาในมมมอง ของนองจบ ผมกใชประโยคเดม “โลกมหลายมม ใหมอง” นององไปนดหนง 555 คงองเพราะ ทนทาน “ความคม” ของวาทศลปไมได “พคะ แตโลกมนกลมไมใชเหรอ” นองแยงขนมาเบาๆ

คราวนบทองเปนของผมครบ “มม” นนเกด จาก “เสนตรง 2 เสน” มาบรรจบกน ไมเคยม มมจาก “เสนโคง” เมอโลกกลม ทกพนผวมแต เสนโคง แลวจะเกด “มม” ไดอยางไร หลงจาก ใหคำาปรกษาเสรจ “ปญหา” ของนองจบแลว แต ผมกลบม “ปญหา” ผมไมกลาใชคำาพดวา “โลก มหลายมมใหมอง” อกตอไป เพราะตอใหไมม ใครแยงวา “โลกกลม” เหมอนนองคนนน แต พดไปกกระดากลน

ผมนงคดเรองนนานมากวาจะเปลยนประโยคน อยางไรด จนในทสดตดสนใจใชคำาใหม “โลกน มหลายดาน” เพราะคำาวา “ดาน” ไมผกพนวา จะเปน “เสนตรง” หรอ “เสนโคง” แตยงรกษา ใจความเดมคอเสนอมมมองอนใหคด ถอเปน “ยา” รกษาโรคการมองโลกดานเดยว

ยงนานวนผมยงเชอวาโลกใบนม 2 ดาน คอ ดานทเรา “อยากมอง” กบดานทเรา “ไมอยาก เหน” เหมอนคนเลนหวย เลนหน คนซอหวย มกคดวาเราจะถกรางวลท 1 หรอเลวรายทสด กเลขทาย 2 ตว ความคดวาจะ “ถกกน” แทบ ไมมอยในหวเลย เชนเดยวกบคนทซอหน ไมมใครซอหนเพราะคดวาหนจะตก มแตซอหน เพราะคดวาหนตวนจะขน ทกคนมองโลก ในดานท “อยากมอง” ทงสน ทงทยงมโลกอก ดานหนงททกคนรด แต “ไมอยากเหน” นน คอความเปนไปไดของการถกลอตเตอรตำามาก เลขทาย 2 ตว โอกาสทจะถกคอ 1 ใน 100 อตราสวนของผลตอบแทนทเปนธรรมกคอ ลงทน 1 บาท ตองได 100 บาท

แตความจรงไมเปนเชนนน ผลตอบแทนจาก การเลนหวยตำากวาอตราสวนทเปนธรรมหลาย เทาตว แตเรากเลอกทจะเลน เพราะเรามองเหน โลกแตเฉพาะในดานทเราอยากมอง หรอคน เลนหนกตาม ตอใหมหลกการเลนหนแบบทเขา สอนกนมา แตทกคนลวนใส “ความหวง” หรอ คดในแงบวกทกครงทลงทน ไมคอยมองโลกท เราไมอยากเหน ผมเชอเสมอวาชวตคอ “ทาง แยก” ไมใช “ทางตรง” เราม “ทางแยก” ตลอด เวลา ชวตตองตดสนตลอดวาจะเลอกไปใน เสนทางไหน ตงแตเรองเลกๆ วาจะกนขาว รานไหนด จนถงเรองใหญวาจะแตงงานดไหม หรอจะลาออกดหรอเปลา ผมจะเตอนนองๆ เสมอวา ทกครงของการตดสนใจ เราอยามองแต “โอกาส” ใหมอง “ปญหา” ดวย

โลกม 2 ดานเสมอ คอดานทเราอยากมอง และดานทเราไมอยากเหน แตทกครงทตดสนใจ ให “มอง” ในสงท “ไมอยากเหน” ใหเจอ เพอทการตดสนใจนนจะรอบคอบขน

โลกม 2 ดาน