Bài 2 . SẮC TỐ THỰC VẬT

I. ĐẠI CƯƠNG

Ở thực vật, sắc tố được chia thành hai nhóm quan trọng:nhóm sắc tố với chức năng bảo vệ và sắc tố quang hợp.

Nhóm 1, thường tan trong nước và có thể thay đổimàu trong vài điều kiện khác nhau.

Nhóm 2, tan trong dung môi hữu cơ và chủ yếu lànhóm sắc tố có khả năng thực hiện chức năng quang hợp.

Phương pháp thí nghiệm

Nghiềnthêm 10 ml Aceton

Thêm 2ml KOH

Bắp cải

Lọc vào bình lóng

Phân tích thành phần sắc tố thực vật

Thêm từng giọt KOHcho đến khi thấy sự đổimàu từ hồng tím sangvàng

Thêm 10 ml Benzen

Pha Benzen(Dưới) Pha Aceton

(Trên)

Pha nước

Lắc đều bình lóng

Thêm 5 ml nướcLắc đều bình lóng

Pha Aceton(Trên – bỏ) HCl HCl HCl

NaOH NaOH NaOH

Khảo sát sự hiện diện sắc tố trong tế bào

Dùng dao lam cắt lát mỏng mặt dưới và mặt trên của láLẽ bạn và quan sát dưới kính hiển vi trong một giọt nước.

Xác định vị trí sắc tố hiện diện trong tế bào và vẽ hình các tế bào này.

1. Ly trích sắc tốSử dụng cối - chày thật sạch và khô để nghiền lá cây.Thêm 10ml aceton, cà đều và lọc qua phễu (vải lọc) vàomột ống nghiệm. Đậy nút ống nghiệm cẩn thận.

2. Khảo sát hiện tượng phát huỳnh quang của diệp lục tố

Phân tích sắc tố quang hợp bằng sắc ký giấy

3. Thực hiện sự cố định sắc tố trên giấy và triển khai sắc ký

Kết quả và giải thích thí nghiệm

x

x

x

x

x