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Bidfood , un mar de soluciones.. .

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1900 CLIENTES

50 CAMIONES

4 CENTROS DEDISTRIBUCIÓN

Las mejores marcasNuestro principal enfoque es crecer en conjunto con nuestros clientes, es por esto que trabajamos con las mejores marcas y los formatos más utilizados por el Canal Horeca y todo el Foodservice a nivel mundial.Nuestra propuesta de valor se enfoca en poder brindar todas las soluciones para la preparación de tu menú.

Barcos pesqueros y plantas propias de procesamiento para asegurarte lo mejorSomos poseedores de flotas pesqueras y plantas de procesamiento, lo cual nos permite realizar seguimientos continuos a muchos de nuestros productos desde que inicia el ciclo de la pesca y producción, hasta su procesamiento. Tenemos los estándares más altos de calidad gracias a nuestras certificaciones, donde nos permite realizar un perfecto empaque, formato y una excelente distribución. Gracias a nuestra presencia en más de 42 países, nos permite certificar y visitar a la totalidad de nuestros proveedores.

Llegamos a todas partesNuestra cobertura abarca todo Chile, es por esto que estamos presentes en las principales ciudades del país con centros de distribución y camiones especializados, donde nuestro principal objetivo es participar de manera constante y frecuente con nuestros clientes, y así poder entregarles el mejor servicio, el cual nos caracteriza.

ConócenosCompartimos con ustedes la pasión por la gastronomía, por lo mismo, nuestra misión no termina con la entrega de tu pedido. Vamos más allá.Trabajamos de manera constante en la renovación de nuestro mix de productos para que puedas contar con las últimas tendencias, juntando todo lo que necesitas para el desarrollo de tu menú en un solo pedido, una sola factura y un solo despacho. Siendo Bidfood uno de los principales actores mundiales en Foodservice.

Importamos lo mejor del mundo para el desarrollo de tu menú.

Todo para tu menúen un solo despacho

PUNTUALIDAD - DIVERSIDAD DE PRODUCTOS - SEGURIDADCOBERTURA - MULTITEMP - CONFIANZA

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PLANTAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

GRANJAS PROCESADORAS

FLOTAS PESQUERAS

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Selección de camaronesnacionales e importados

CRUDO PELADO

36/40 1 kg

41/50 1 kg

71/90 1 kg

COCIDO PELADO

100/150 1 kg

MEDIUM MIX 1 kg

SMALL MIX 1 kg

U15 1 kg

16/20 1 kg

21/25 1 kg

26/30 1 kg

36/40 1 kg

CRUDOCON CÁSCARA

100/200 1 kg

200/300 1 kg

NACIONAL

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CAMARONES

Nutricionalmente el camarón es un alimento que destaca por su gran aporte de yodo, vitamina B12, colesterol, vitamina E, bajo en calorías, proteínas y agua.

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Selección de frutos del mar nacionales

OSTIÓN

CALIBRE B 1 kg40/60 UNIDADES POR KILO

CALIBRE C 1 kg60/80 UNIDADES POR KILO

MEDIACONCHA

8 a 10 UNIDADES

SIN CORAL 1 kg60/80 UNIDADES POR KILO

LOCOS

CRUDO 1 kg6-8 UNIDADESPOR KILO

CRUDO 1 kg8-10 UNIDADESPOR KILO

MACHAS

LENGUA CRUDA CON/SIN ESTÓMAGO

MEDIA CONCHA 20 UNIDADES

MOLUSCOS Y MARISCOS

Son alimentos importantes en la nutrición por ser ricos en proteínas, minerales y vitaminas. Lo mejor de todo es que apenas tienen aporte calórico y muy poca grasa, así que son ideales para dietas. Estos tipos de alimentos son un excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.

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SURTIDO DE MARISCOS

TENTÁCULO , CAMARÓN, CHORITOS, ANILLOS CALAMAR, MARISCO BLANCO (ALMEJA, CULENGUE, NAVAJUELA).

1 x 10 kg

Seleción de frutos del mar nacionales

Moluscos y mariscos

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ALMEJAS

CARNE 1 kg

CHORITOS

100/200 10 x 1 kg

200/300 10 x 1 kg

300/500 10 x 1 kg

KANIKAMA

18 CM 200 g

18 CM 500 g

Los moluscos son animales marinos invertebrados, los cuales en función de sus diferentes y tan diversas características morfológicas, son clasificados con nombres diversos. Una de esas principales caracterís-ticas que absolutamente todos los moluscos tienen en común, es que presentan un cuerpo blando.

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Crustáceos nacionales

CENTOLLA

CARNE 500 g

JAIBA

CARNE 500 g

JAIBA

PINZA 500 g

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CRUSTÁCEOS

Los crustáceos son ideales para potenciar el sabor de muchos platos y convertir el aperitivo en un verdadero deleite gastronómico.La particularidad de los crustáceos es su esqueleto externo o caparazón y su cuerpo que está formado por una serie de segmentos.Todos los crustáceos son comestibles, su carne es abundante en pro-teínas y contiene pocas grasas y nada que pueda compararse con su delicado y único sabor.

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Selección de pescados

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ALBACORA

LOINS 2 - 4 kg SELLADO AL VACÍO

STEAK 180 - 250 g SELLADO AL VACÍO

ATÚN ROJO

LOINS 2 - 4 kg SELLADO AL VACÍO

STEAK 170/220 g SELLADO AL VACÍO

PESCADOS

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CONGRIO

500/800 UP GRANELFILETE SIN PIEL Y SIN ESPINAS

1000 UP GRANELFILETE SIN PIELY SIN ESPINAS

500/1500 UP GRANEL HGT

Selección de pescados

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MERLUZA(MERLUCCIUS PRODUCTUS)

120/170 10 X1 kg FILETE CON PIEL SIN ESPINAS

170/220 10 X1 kg FILETE CON PIEL SIN ESPINAS

MERLUZA GAYI/HOKI

80/170 10 X 1 kg

MERLUZA AUSTRAL

400/600 1x10 kg

600/800 1x10 kg

MERLUZA NATURAL

120 g aprox. 10x1 kg APANADO

100 g aprox. 10x1 kg FORMADO APANADO

Selección de pescados

El pescado constituye una fuente importante de nutrientes, contribuye a una dieta equilibrada y saludable.

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REINETA

200/400 5 kg SIN PIEL SIN ESPINAS

400/600 5 kg SIN PIEL SIN ESPINAS

600/800 5 kg SIN PIEL SIN ESPINAS

TILAPIA

3-5 OZ 10 X 1 kg SIN PIEL SIN ESPINAS

5-7 OZ GRANEL 10 kgIVP (AL VACÍO)SIN PIEL SIN ESPINAS

JUREL AHUMADO

AHUMADO 270 g aprox.

Selección de pescados

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Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo. Son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas y minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos y omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente.

El valor nutritivo de estos dependerá de diferentes variables como la especie, la edad, el medio en el que vive, la alimentación o incluso la época de captura.

PANGASIUS

120/170 1 kg SIN PIEL Y SIN ESPINAS

170/220 1 kg SIN PIEL Y SIN ESPINAS

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Selección de salmonesy truchas

SALMÓN

FILETE 1-2/2-3/3-4

PORCIONES 180-220 g / 240-270 g

SLICEAHUMADO

500 g

RECORTEAHUMADO

500 g

TRUCHA

FILETE SIN PEL 400/600 g app.

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SALMÓN Y TRUCHA

El salmón es rico en omega 3, proteínas y en ácidos grasos, esenciales para la salud. Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio.

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Selección de pulpos y calamares

PULPO

1 - 1,5 kg CRUDO

1.5 - 2 kg CRUDO

500 - 800 g COCIDO

CALAMAR

VAINA 1 kg

ANILLO 1 kg

ANILLO APANADO 1 kg

PULPO BABY

40/60 10x1 kg

80/100 10x1 kg

TENTÁCULOS

SLICE O ENTERO

TENTÁCULO DE JIBIA

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CEFALÓPODOS

El pulpo es un alimento muy nutritivo, es bajo en calorías y contiene una varie-dad de vitaminas que son necesarias para el cuerpo.El calamar es un molusco marino con cabeza provista de tentáculos y que presenta una bolsa de tinta que es comestible y que se emplea en cocina para preparaciones diversas.

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN PRODUCTOS DEL MAR

TILAPIA 3-5 OZ • • • •

TILAPIA 5-7 OZ • • • •

MERO (ESCOLAR) FILETE SIN PEL • • •

CONGRIO1000 UP SIN PIEL SIN ESPINAS • • •

SALMON FILETE • • • •

SALMON PORCIONES • • • •

TRUCHA FILETE • • • •

SALMON SLICE •

SALMON DESPUNTE • • • •

MERLUZA (MERLUCCIUS PRODUCTUS)

120/170 • • • •

MERLUZA (MERLUCCIUS PRODUCTUS)

170/220 • • • •

MERLUZA GAYI 80/170 • • • •

MERLUZA GAYI 80/170 • •

MERLUZA GAYI 100 G HAMBURGUESA • •

MERLUZA AUSTRAL 700/800 G • • •

ALBACORA LOINS • • •

ALBACORA STEACK • • •

LOCO CRUDO •

CENTOLLA CARNE • • •

JAIVA PINZA • •

JAIVA CARNE •

SURTIDO MARISCOS MIXTO • • •

CHORITOS 100/200;200/300;300/500 • • •

ALMEJAS CARNE • •

MACHASLENGUA CRUDA,CON O SIN ESTOMAGO • •

MACHAS MEDIA CONCHA • •

PULPO BABY 80-100 G • • • •

PULPO 1 KG. UP CRUDO O COCIDO • • • •

TENTACULO REPRODUCTOR • • • •

JUREL AHUMADO • •

DESCRIPCIÓNPRODUCTO FRITO* OLLA HORNO CRUDODESCRIPCIÓNPRODUCTO FRITO* OLLA HORNO CRUDO

CAMARONES U15 CRUDO CON CASCARA • • •

CAMARONES 16/20 CRUDO CON CASCARA • • •

CAMARONES 21/25 CRUDO CON CASCARA • • •

CAMARONES 26/30 CRUDO CON CASCARA • • •

CAMARONES 36/40 CRUDO CON CASCARA • • •

CAMARONES 36/40 CRUDO PELADO • • •

CAMARONES 41/50 CRUDO PELADO • • •

CAMARONES 71/90 CRUDO PELADO • • •

CAMARONES 100/150 CRUDO PELADO • • •

CAMARONES 100/150 COCIDO PELADO • • •

CAMARONES MEDIUM MIX • • •

CAMARONES SMALL MIX • • •

CAMARON NACIONAL

EXTRA • • •

KANIKAMA 18 CM • • •

KANIKAMA 18 CM • • •

CALAMAR VAINA • • •

CALAMAR ANILLO • • •

CALAMAR ANILLO APANADO • •

OSTION CALIBRE B • • • •

OSTION CALIBRE C • • • •

OSTION MEDIA CONCHA • •

OSTION SIN CORAL • • •

PANGASIUS 120/170 • • • •

PANGASIUS 170/220 • • • •

REINETA 200/400 • • • •

REINETA 400/600 • • • •

REINETA 600/800 • • • •

ATUN ROJO LOINS SELLADO AL VACIO • •

ATUN ROJO STEAK SELLADO AL VACIO • •

ALBACORA LOINS SELLADO AL VACIO • • •

ALBACORA STEAK SELLADO AL VACIO • • •

*Preparaciones fritas, entiéndase apanado.

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