B I E N V E N I D O S A C A S A L O C O !

S N A C K SC O R N C H I P S (VG) ( G F ) – Crispy fried yellow corn tortilla chips

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • •

• • • • • • • • • • • • • •

5

C H O I C E O F S A L S A S :

S A L S A R O JA (VG) ( G F ) – Tomato, chipotle, coriander, onion 3

S P I CY P I Ñ A (VG) ( G F ) – Charred habanero, pineapple, coriander, ginger 5

G UA C A M O L E (VG) ( G F ) – Avocado, tomato, onion, coriander, lime 5

C O N T O D O (VG) ( G F ) – All of the above 19

E S Q U I T E S (V) (GF) - Sautéed sweetcorn, jalapeño, lemon mayo, cotija cheese 8

E L O T E S (V) (GF) - Barbecued corn on the cob, chipotle mayo, cotija cheese, lime

8

C H I C K E N W I N G S 15

Spicy fried chicken wings, chipotle, pickled jalapeños, lime crema

T U N A (GF) 14

Tuna crudo, crispy onion, guacamole, jalapeño pickle, lime

C H I C K E N (GF) 12Pulled chicken 'Tinga', chipotle, refried bean, lettuce, lime crema, cotija

C E V I C H E (GF)

18

Sustainably-farmed seabass, mango, serrano chilli, celery, mint, coconut, ginger, agave sweetcorn

T A C O S

Single serve

Made with gluten-free, soft 6” white corn tortillas

B A JA FISH 11

W A G Y U S T E A K 14 Blackmores Wagyu MB+9, guacamole, heirloom pico de gallo, lime

Slow braised pork belly, avocado, burnt apple mole, pickled onion, chicharrón

Slow cooked octopus, orange vinaigrette, pickled onion, cucumber

Crispy fish fillet, chilli mango salsa, mint, cabbage*Gluten-free option available upon request

P O R K B E L L Y (GF) 10

O C T O P U S (GF) 15

Q U E S A D I L L A S

C H I C K E N 16

Dry spice rubbed roast chicken, oregano, coriander mayo, pico de gallo

Pulled brisket, chipotle, salsa ranchero, sour cream, snow pea cressB E E F 16

S A L A D S

K A L E C A E S A R (GF) 14

Kale, romaine, pepitas, avocado, cotija cheese, soft boiled egg, anchovy, crispy plantain*Vegetarian option available upon request

S U P E R G R A I N (VG) (GF) 14

Jicama, lentil, chickpea, buckwheat, heirloom cherry tomato, raddichio, cucumber, corn, spicy sherry vinaigrette

M A I N S Larger style dishes for sharing

A N G U S R I B - E Y E S T E A K (GF) 38 Chargrilled Angus rib-eye, porcini & guajillo rub, watercress salad, ancho chilli mayo, lemon

L A M B B A R B A C O A (GF) 36 Slow cooked lamb, jalapeño & mint salsa, pico de gallo, radicchio salad

G O A T S C H E E S E E N C H I L A D A (V)(GF) 34 Soft corn tortillas, spinach, goats cheese, smoked pipian mole, pickled pumpkin, jalapeño

Sustainably-farmed pan roasted barramundi, salsa verde, soft herb salad, corn tortillas

B A R R A M U N D I (GF) 34

F R I J O L E S (V) (GF) 6Braised black beans, root vegetables, cotija cheese, pico de gallo

CRISPY POTATOES (VG) (GF) 10Crispy fried rustic potatoes, smoked salt, chipotle mayo

M E X I C A N R I C E (VG) (GF) 7Fragrant rice a la Mexicana, herbs & spices, spring onion

C O N D I M E N T S (V) (GF) Pickled jalapeños | Chipotle mayo | Cilantro mayo | Pico de gallo | Lime sour cream

3

S W E E T S

Desserts

C H O C O L AT E L A V A C A K E (V) 14

Dark chocolate, Arquitecto tequila & raisin ice-cream, choc-mint ice-cream, cacao milk crumble

S U P E R C H U R R O S (V) 14

Crispy churros, cinnamon, dark chocolate, mango & chilli

S A N D I A ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 9Watermelon, hibiscus, corn, milk sorbet, blueberries

C H E F ’ S S E L E C T I O N Our set menus have it all covered.

1 menu choice per table served to all adults. Minimum party of 2.

E L L O C O – 6 dishes $45 p/p

H E A D H O N C H O – 8 dishes $65 p/p All prices are subject to 10% service charge and prevailing Government taxes.

Dietary Guide:

www.super-loco.com #wearesuperloco @superloco_customshouse

!

! HOLA, WELCOME TO SUPER LOCO!

We’re so happy to share some of our love for Mexico with you. While the dishes are inspired from the amazing culinary world of Mexico, some were created right here in our bayfront cantina.

Grab one of our friendly staff, and they will be very happy to explain if you want to know more about them. Lastly, there are no rules here- you can share, go solo, or go ‘LOCO’!

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

(V) Vegetarian

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •C H I C K E N (GF) 9 Crispy fried chicken, lettuce, spicy avocado yoghurt, roast pineapple salsa

Scan this QR code and find out more about our Loco Green Steps to becoming more sustainable!

Our chefs do their best to maintain the integrity of our items according to the dietary specification. However, upon preparation small traces of egg, meat, seafood and tree nuts may cross contact. If you have severe allergies, kindly approach one of our managers for assistance.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • •H E I R L O O M T O M A T O E S (VG) (GF) 10Heirloom tomato, tomatillo, pickled onion, tajin

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •Barbecued pork ribs, agave achiote glaze, chipotle yoghurt, jalapeño apple slaw

3434

P O R K R I B S (GF) 32

• • • • • • • • • • • • • • • • •Organic-fed, free-range, hormone-free half chicken, toasted pepitas ,cotija,guacamole, roast tomato salsa

A C H I O T E C H I C K E N (SERVES 2 ) (GF) 35

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

S A L S A V E R D E (VG) ( G F ) – Tomatillo, chili, lime, herbs, roast garlic

• • • • • •

• •

• • • •

• • • • • • • • • • • • • •C A U L I F L O W E R A G U A C H I L E (VG) ( G F ) 14Roasted cauliflower, cashew tajin crema, pomegranate, tomatillo, cucumber, onion, habanero chili, avocado

T O S T A D A SCrispy tortillas stacked with toppings - 2 pcs

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

A R T I C H O K E (VG) (GF) 11Fried artichoke, sweetcorn, avocado, huitlacoche, cashew nut, lemon

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

(GF)

Roasted sweet potato, heirloom tomato, green herb mayo, chilli caramel sunflower brittle, serrano, spinach flour tortilla *Gluten-free option available upon request

S W E E T P O T A T O (VG)

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8

Sautéed kale, black beans, tomatillo, goats cheese, radish, salsa verde, crispy quinoa, spinach flour tortilla *Gluten-free option available upon request

K A L E & F R I J O L E S (V)

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •Oyster mushrooms, sweetcorn, Mexican truffle, green yoghurt salsa, cotija cheeseH U I T L A C O C H E (V) 16

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •Spinach tortilla, smoked cheddar, mozarella, monterey jack, jalapeño, pickled onionQ U E S O (V) 12

An introduction to Mexican street food classics with a sweet finish

Let us take you on a culinary journey around Mexico

S I D E S

(VG) Vegan (GF) Gluten-free

We have reduced 5 tonnes of carbon emissions and 12,000kgs in glass waste annually from not selling imported bottled mineral water.

We filter tap water on site and offer all guests the option of unlimited premium still or sparkling water for 80c a head. When you ask for ‘tap’, feel free to ask for ‘still’ or ‘sparkling’ instead.

P R E M I U M S T I L L O R S P A R K L I N G T A P W A T E R

• • • • • • • • • • • • • • • •Wheat flour tortillas, grilled with mixed cheese. Gluten-free option available upon request

5 • • •