biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •všeobecne: • 1.suplementy s priamym...
TRANSCRIPT
![Page 1: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/1.jpg)
Biochemický podklad účinku niektorých suplementov
![Page 2: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/2.jpg)
• 1. efektivita• množstvo a časovanie• 2. legalita• 3. bezpečnosť
![Page 3: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/3.jpg)
• Všeobecne:• 1.suplementy s priamym pozitívnym
vplyvom na výkonnosť – väčšinou nelegálne
• 2. legálne suplementy – väčšinou neúčinné
![Page 4: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/4.jpg)
• Výnimky:• kreatín• bikarbonáty• antioxidanty• kofeín
![Page 5: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/5.jpg)
Kreatín
• 1992 OH Barcelona• Je efektívny pri zvyšovaní výkonnosti • Nie je zakázaný• Bezpečný - nemá závažné vedľajšie
účinky
![Page 6: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/6.jpg)
Metabolizmus kreatínu• CP – vo svale 3-4x viac ako ATP• Resyntéza ATP – hydrolýza ATP• Transfer fosfátovej skupiny z CP na ADP• ATP→ ADP+ P• CP + ADP → ATP + C • Významný zdroj pre resyntézu ATP pri
krátkych, veľmi intenzívnych cvičeniach• zásoby - limitované
![Page 7: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/7.jpg)
• Po cvičení – obrátená kinázová reakcia • C + ATP → CP + ADP • ADP + P → ATP• Pufrovanie – obrana proti zmenám pH• CP – pufrovacia funkcia
![Page 8: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/8.jpg)
• C – AK • V potrave – mäso – denný príjem < 1gPožiadavky – 2 gKapacita pre syntézu C – hlavne obličky
(pečeň, pankreas)Metionín, arginín, glycínvegetariáni
![Page 9: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/9.jpg)
• Štúdie suplementácie kreatínom – 1990• 4x 5g /deň• 4-5 dní• Významný vzostup obsahu C v svale• Posledné štúdie – 3g/deň – 3 týždne• Udržiavacia dávka – 1-2 g denne• Súčasne s cukrami
![Page 10: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/10.jpg)
Vplyv na výkonnosť
• Štúdie:• Hlavne pri opakovaných vysoko
intenzívnych cvičeniach s krátkymi intervalmi odpočinku
• Pri vytrvalostných aktivitách – zhoršenie výkonnosti (zvýšenie hmotnosti)
![Page 11: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/11.jpg)
• Mechanizmus – zlepšenie výkonnosti – nie je celkom jasný
• Zvýšený obsah CP vo svale • Rýchlejšie zotavenie – zrýchlená
resyntéza CP
![Page 12: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/12.jpg)
• Zvýšenie svalovej sily• Zvýšenie hmotnosti – nie svalstvo – voda!• Zvýšenie intracelulárnej osmolality –
retencia vody
![Page 13: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/13.jpg)
Zdravotné aspekty
• Renálne funkcie (osoby so zhoršenou kapacitou)
• U zdravých – doteraz žiadne závery o škodlivom vplyve
• Nepriaznivý vplyv – zvýšenie hmotnosti
![Page 14: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/14.jpg)
Karnitín
Vytrvalostné aktivity – deplécia intramuskulárnehoglykogénu
Význam cukrov Šetrenie cukrov – zvýšenie spaľovania tukov –
zvýšenie vytrvalostnej kapacityPríjem MK do bunky a prechod do mitochondrie –
karnitínRegulácia koncentrácie acetyl KoA a KoA –
stimulačný efekt na oxidačný metabolizmus
![Page 15: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/15.jpg)
• Môže suplementácia karnitínom zvýšiťvýkonnosť a zníženiu množstva tuku??
• Logický základ• Žiaden vedecký dôkaz• 1. žiaden deficit u populácie (ani športovci)• Potrava – mäso a mliečne produkty• + syntéza v pečeni a obličkách (lyzín a
metionín)
![Page 16: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/16.jpg)
• Suplementácia K – nezvyšuje hladinu K v svale
• Suplementácia K – je nepravdepodobné –pozitívny efekt na športový výkon
![Page 17: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/17.jpg)
Bikarbonáty
• Anaerobná glykolýza – metabolickáacidóza –
• 1.inhibícia kľúčových enzýmov• (fosfofruktokináza)• 2. ovplyvnenie transportu a väzby Ca• 3. priamy vplyv na väzbu aktín- myozín
![Page 18: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/18.jpg)
• Indukcia alkalózy pred cvičením • zvýšenie pufrovacej kapacity• zrýchlenie odstraňovania H+
• - oddialenie únavy a zvýšenie výkonnosti• Problémy – GIT• Citrát sodný – podobný účinok bez
nepriaznivých vedľajších symptómov
![Page 19: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/19.jpg)
• Bikarbonáty - zlepšenie výkonnosti len u aktivít – výrazná metabolická acidóza
![Page 20: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/20.jpg)
KOFEÍN
• sociálne akceptovaná droga • Stimulácia CNS – prekonanie signálov
únavy• Adrenalín (zvýšenie lipolýzy), šetrenie
glykogénu• Ca• kostrový sval – zapájanie väčšieho počtu
motorických jednotiek
![Page 21: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/21.jpg)
• Individuálna variabilita v odpovedi• 1-3 mg/kg• Nepriaznivé vedľajšie účinky:• Insomnia• Bolesti hlavy• GIT podráždenie• Stimulácia diurézy - dehydratácia• Tremor a zhoršenie koordinácie
![Page 22: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/22.jpg)
Suplementácia proteínmi a AK
• Energetický výdaj – v pokoji 15% B, pri cvičení menej
• Vyčerpávajúce vytrvalostné cvičenia -10%• Odporúčanie pre silových športovcov: • 1,6-1,7g/kg • Excesívny príjem - >3g/kg /deň –
negatívny efekt – poškodenie obličky, zvýšenie LP (ateroskleróza)
![Page 23: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/23.jpg)
• Doposiaľ nie je dôkaz, že suplementáciaAK zvyšuje výkonnosť
• Arginín a histidín – stimulujú uvoľnenie GH – väčší efekt má samotné cvičenie
• Suplementácia individuálnymi AK – je nepravdepodobný efekt na rast svalstva
![Page 24: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/24.jpg)
Chróm
• Esenciálny stopový prvok – mnohé funkcie • Potencuje účinok inzulínu – anabolický
efekt – zlepšuje adaptačnú odpoveď na silový tréning – zvýšenie LBM (lean body mass) ?
• Športovci môžu mať vyššiu potrebu Chr
![Page 25: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/25.jpg)
Koenzým Q
• Ubichinon• V živočíšnych (rastlinných) potravinách
• Mitochondria – sval (kostrový i srdce)• Elektrón transportný reťazec – finálna
produkcia ATP
![Page 26: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/26.jpg)
• Antioxidačný účinok – odstraňuje voľnéradikály – mitochondriálny obranný antioxidačný systém – prevencia poškodenia DNA a membrán
• Ochorenia - deficit
![Page 27: Biochemický podklad účinku niektorých suplementov · •Všeobecne: • 1.suplementy s priamym pozitívnym vplyvom na výkonnosť–väčšinou nelegálne • 2. legálne suplementy](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051322/60041237539ee0587169ed2e/html5/thumbnails/27.jpg)
• Športovci – tvrdenie: zvyšuje produkciu energie prostredníctvom ETR a redukuje oxidatívne poškodenie ?
• Výsledky výskumu:• 1. žiaden pozitívny efekt na metabolizmus,
výkon a oxidačné poškodenie• Zistený aj negatívny efekt na výkonnosť
(vysoko intenzívne zaťaženie) a adaptáciu