profi

leba

ckho

me

cred

its

Peranan Bakteri yang Menguntungkan

profi

leba

ckho

me

cred

its

Audrie GhaissaniIvannsa Ramadhhia MMuhammad Fakhri AfifShintia Damayanti

Kelompok 5

X MIA 3

profi

leba

ckho

me

cred

its

profi

leba

ckho

me

cred

its

1. Menjaga Keseimbangan dan Kelestarian Ekosistem

Bakteri sangat banyak yang ada di alam ini, jutaan bahkan ribuan. Dan bakteri ada juga yang menguntungkan. Yaitu bisa berfungsi sebagai penjaga keseimbangan Ekosistem. Bakteri

apa saja Itu?.

profi

leba

ckho

me

cred

its

a. bakteri saprofit (pengurai)

Fungsi : Menguraikan sisa-sisa Tumbuhan dan HewanCara Kerja : Saprofit menguraikan tumbuhan atau hewan yang mati,

serta sisa-sisa atau kotoran organisme. Bakteri tersebut menguraikan protein, karbohidrat dan senyawa organik lain menjadi CO2, gas

amoniak, dan senyawa-senyawa lain yang lebih sederhana. Oleh karena itu keberadaan bakteri ini sangat berperan dalam

mineralisasi di alam dan dengan cara ini bakteri membersihkan dunia dari sampah-sampah organik.

profi

leba

ckho

me

cred

its

b. Bakteri NitrogenBakteri nitrogen ada 2 :

1. yang mengikat nitrogen dari udara =>Rhizobium Leguminosarium

2. yang mengikat nitrogen di dalam tanah

=>Azotobacter Croococcum dan Clostridium Pasteurianum

profi

leba

ckho

me

cred

its

Bagaimana Cara Kerja Bakteri Nitrogen?

• Bakteri nitrogen mampu mengikat nitrogen bebas dari udara dan mengubahnya menjadi suatu senyawa yang dapat diserap oleh tumbuhan. Kelompok bakteri ini ada yang hidup bebas maupun simbiosis. Bakteri nitrogen yang hidup bebas yaitu Azotobacter chroococcum, Clostridium pasteurianum, dan Rhodospirillum rubrum. Bakteri nitrogen yang hidup bersimbiosis dengan tanaman polong-polongan yaitu Rhizobium leguminosarum, yang hidup dalam akar membentuk nodul atau bintil-bintil akar. Tumbuhan yang bersimbiosis dengan Rhizobium banyak digunakan sebagai pupuk hijau seperti Crotalaria, Tephrosia, dan Indigofera

Akar tanaman polong-polongan tersebut menyediakan karbohidrat dan senyawa lain bagi bakteri melalui kemampuannya mengikat nitrogen bagi akar. Jika bakteri dipisahkan dari inangnya (akar), maka tidak dapat mengikat nitrogen sama sekali atau hanya dapat mengikat nitrogen sedikit sekali. Bintil-bintil akar melepaskan senyawa nitrogen organik ke dalam tanah tempat tanaman polong hidup. Dengan demikian terjadi penambahan nitrogen yang dapat menambah kesuburan tanah.

profi

leba

ckho

me

cred

its

profi

leba

ckho

me

cred

its

c. Nitrobacter

• Mengoksidasi nitrit menjadi nitrat, menyuburkan tanah

profi

leba

ckho

me

cred

itsd. Clostridium Butyricum

• Berfungsi untuk mengolah limbah organik

profi

leba

ckho

me

cred

itse. Pseudomonas Aeruginosa

• Walaupun bakteri ini bisa menyebabkan penyakit tapi bisa berfungsi juga untuk Memperbaiki kualitas tanah yang tercampur logam berat.

profi

leba

ckho

me

cred

its

2. Membantu Mencerna Makanan

1. Escherichia coli : Membusukkan makan di usus besar dan menghasilkan vitamin K

2. Aerobacter aerogenes : Saproba di dalam usus besar vertebrata

profi

leba

ckho

me

cred

its

• Usus manusia dilengkapi dengan pertahanan tubuh untuk mempertahankan diri dari serangan bakteri lewat saluran pencernaan. Mulai suasana asam kuat di lambung yang bisa menghancurkan apa saja, termasuk bakteri pada umumnya, kemudian enzim-enzim yang juga secara biokimiawi bisa merusak bakteri yang masuk usus.

• Di bagian paling akhir, yakni di usus besar, disitu dihuni secara penuh oleh berbagai bakteri, khususnya  E. coli. Fungsi E coli selain menutup permukaan usus besar agar bakteri lain, khususnya bakteri patogen tidak ada tempat lagi untuk berada di usus, sehingga terus menuju ke luar melalui kotoran;

• juga E. coli bisa menghasilkan bahan antibiotik, seperti KOLISIN  yang bisa membunuh bakteri patogen yang lain.

• Ada lagi yang diperankan oleh E. coli, yakni bersama bakteri lain, mencerna makanan sisa yang ada di usus besar, sehingga oleh E. coli tersebut dihasilkan berbagai produk untuk ‘dirinya’, seperti asam amino, yang itu sebenarnya juga adalah kebutuhan manusia juga.

• Produk lain adalah beberapa ‘bahan gas yang sering tidak disukai oleh manusia’. Jadi manusia mendapat manfaat juga darinya.

• Manfaat terakhir adalah, ini yang juga sangat penting, E. coli di dalam usus, selalu melakukan intervensi sedikit-sedikit ke lapisan dinding usus, sehingga bagi manusia ‘normal’ artinya keadaan tubuhnya dalam keadaan sehat, bisa menghasilkan kekebalan atau imunitas di lapisan usus, yang pada akhirnya juga bisa disumbangkan ke tubuh manusia secara keseluruhan, dan kembali lagi ke usus (‘Homing Mechanism’). Jadi E. coli berfungsi melatih sel-sel di dinding usus untuk memiliki pertahanan menghadapi serangan bakteri patogen yang lain.

Peran E.coli

profi

leba

ckho

me

cred

its

Bakteri E. Coli

profi

leba

ckho

me

cred

its

3. Membuat jenis makanan dan minuman baru

• Manfaat Bakteri Lactobacillus bulgaricus untuk kesehatan manusiaMeningkatkan kemampuan usus besar menyerap zat mutagenik dan mencegah

kanker.Meningkatkan kekebalan tubuh dengan kandungan zat antitumor.

Alternatif untuk diet sehat karena memiliki kandungan gizi sangat tinggi, sedangkan kandungan lemaknya justru rendah.

Menurunkan risiko infeksi candida pada penderita diabetes.Mencegah osteoporosis.

profi

leba

ckho

me

cred

its

Yoghurt merupakan salah satu hasil olahan susu yang mengalami fermentasi akibat dari aktivitas enzim yang dihasilkan oleh bakteri Streptococcus thermopilus dan

Lactobacillus bulgaricus.Proses pembuatan sajian yang memiliki rasa yang asam ini biasanya menggunakan kultur

campuran antara bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus sebagai starter.

Perananan bakteri Lactobaccilus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus pada Pembuatan Yogurt

profi

leba

ckho

me

cred

its

• Kultur ini dapat menghasilkan enzim yang mejadikan susu memiliki tingkat keasaman yang rendah. Kerja dari kultur tersebut saling melengkapi antara bakteri Lactobacillus bulgaricus dengan Streptococcus thermopilus. Kultur ditambahkan setelah susu dipanaskan pada suhu 90 ⁰C selama 15-30 menit dan kemudian didinginkan hingga suhu 43 ⁰C. Fermentasi dimulai ketika aktifitas dari bakteri Streptococcus thermopilus merubah laktosa (gula susu) menjadi asam laktat dan menurunkan keasaman susu hingga 5-5,5. Pada saat itu juga kecenderungan untuk terjadinya reaksi-reaksi kimia yang dapat merugikan pada produk akhir mulai dihambat. Bakteri Lactobacillus bulgaricus mulai beraktifitas mensekresikan enzimnya untuk menurunkan keasaman hingga 3,8-4,4 dan menciptakan cita rasa khas yoghurt setelah keasaman mencapai 5-5,5.

profi

leba

ckho

me

cred

its

Streptococcus lactisMembuat kefir dari bahan susu

Streptococcus cremoris, lactobacillus casei Membuat keju dar bahan susu

Lactobacillus brevis Membuat asinan buah-buahan dan sayuran

Acetobacter aceti, gluconobacter Membuat asam cuka dari alkohol

Pediococcus cerevisae Membuat sosis

dari daging

Acetobacter xylinumMembuat nata de coco dari air kelapa

Acetobacter pasteurianus Membuat nata de soya(serat untuk diet) dari air sisa pembuatan tahu dan tempe

Propionibacterium shermaniiMenghasilkan asam lemak(asam propionat), mengersakan keju(cheddar dan swiss)

Corynebacterium glutamicum,brevibacterium flavum Memproduksi asam amino untuk membuat msg

profi

leba

ckho

me

cred

its4. Obat-obatan, antibiotik, vitamin, enzim

• Streptomyces griseus, Menghasilkan antibiotik streptomisin

• Streptomyces rimosus, Menghasilkan antibiotik tertrasiklin

profi

leba

ckho

me

cred

its

• Streptomyces venezuelae, Bakteri yang mirip jamur, menghasilkan antibiotik kloramfenikol

profi

leba

ckho

me

cred

its

• Streptomyces aureofaciens, menghasilkan antibiotik aureomisin (klortetrasiklin)

• Bacillus polymyxa, menghasilkan antibiotik polimyxin B yang mengobati infeksi bakteri gram negatif

• Bacillus subtilis, menghasilkan antibiotik basitrasin dan subtilin untuk mengobati infeksi bakteri Gram positif

• Pseudomonas denitrificans & Propionibacterium shermanii, menghasilkan vitamin B12

• Clostridium acetobutylicum, membuat aseton dan butanol

profi

leba

ckho

me

cred

its

• Agrobacterium tumefaciens, penyebab tumor crown gall, tetapi dapat dimanfaatkan sebagai vektor dalam rekayasa genetika

• Clostridium acetobutylicum, membuat aseton dan butanol

• Strain bakteri hasil rekayasa gen, membuat enzim, vitamin, hormon (contohnya escherichia coli yang menghasilkan hormon insulin sintetis.

profi

leba

ckho

me

cred

its

1. lingkaran kecil.2. plasmid yang telah diisolir dipotong pada

segmen tertentu menggunakan enzim restriksi endonuklease. Sementara itu DNA yang di isolasi dari sel pankreas dipotong pada suatu segmen untuk mengambil segmen pengkode insulin. Pemotonglangkah pertama adalah mengisolasi plasmid dari E. coli. Plasmid adalah salah satu bahan genetik bakteri yang berupa untaian DNA berbentuk an dilakukan dengan enzim yang sama.

3. DNA kode insulin tersebut disambungkan pada plasmid menggunakan bantuan enzim DNA ligase. Hasilnya adalah kombinasi DNA kode insulin dengan plasmid bakteri yang disebut DNA rekombinan.

Pembuatan Insulin

profi

leba

ckho

me

cred

its

profi

leba

ckho

me

cred

its

4. DNA rekombinan yang terbentuk disisipkan kembali ke sel bakteri.

5. Bila bakteri E. coli berbiak, maka akan dihasilkan koloni bakteri yang memiliki DNA rekombinan.

6. Setelah tumbuh membentuk koloni, bakteri yang mengandung DNA rekombinan diidentifikasi menggunakan probe.

7. bakteri ditempatkan pada kertas filter lalu disinari dengan ultraviolet. Bakteri yang memiliki DNA rekombinan dan telah diberi probe akan tampak bersinar. Nah, bakteri yang bersinar inilah yang kemudian diisolasi untuk membuat strain murni DNA rekombinan. Dalam metabolismenya, bakteri ini akan memproduksi hormon insulin.

profi

leba

ckho

me

cred

its

5. Membunuh serangga hama

Bakteri yang berperan untuk Membunuh Serangga Hama adalah:

Bacillus Thuringiensis Bacilus Popilliae

Bacillus Sphaericus Bacillus Lentimorbus Paenibacillus Larvae

profi

leba

ckho

me

cred

its

6. Penghasil Biogas

1. Methanobacterium : Menghasilkan gas metana

Bakteri Substrat ProdukMethanobacterium formicum

CO H2 + CO2 Formate CH4

Methanobacterium mobilis

H2 + CO2 Formate CH4

Methanobacterium propionicum

Propionate CO2 + Acetate

Methanobacterium ruminantium

Formate H2 + CO2 CH4

Methanobacterium sohngenii

Acetate butyrate CH4 + CO2

Methanobacterium suboxydans

Caproate dan butyrate Propionate dan Acetate

Methanococcus mazei Acetate dan Butyrate CH4 + CO2

Methanobacterium vannielii

H2 + CO2 Formate CH4

Methanosarcina barkeri H2 + CO2 Methanol Acetate CH4 CH4 CH4 + CO2

Methanobacterium methanica

Acetate Butyrate CH4 + CO2

profi

leba

ckho

me

cred

its

Methanobacterium

profi

leba

ckho

me

cred

its7.Industri logam

• Thiobacillus ferrooxidansMemisahkan tembaga dari bijinya

profi

leba

ckho

me

cred

its

8. Pengurai• Methanobacterium omelianski : Menguraikan asam cuka maenjadi metana• Clostridium sporangeus : Menguraikan asam amino menjadi amonia• Desulfovibrio desulfuricans : Menguraikan bangkai

• Thiobacillus denitrificans : Menguraikan nitrit dan menghasilkan N

Denitrifikasi• Nitrosomonas danNitrosococcus : Menguraikan Amonia menjadi nitrit• Nitrobacter : Menguraikan Nitrit menjadi nitrat

profi

leba

ckho

me

cred

its

Thank you for your attention

Wassalamualaikum Wr Wb